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vg 10 包丁の商品検索結果全345件中1~60件目

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三徳包丁 ダマスカス V金10号 包丁 万能包丁洋包丁 高級包丁 Homino 167mm 67層 VG10 ギフト包装 家庭用 業務用

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三徳包丁 ダマスカス V金10号 包丁 万能包丁洋包丁 高級包丁 Homino 167mm 67層 VG10 ギフト包装 家庭用 業務用

使用目的である調理以外に使用しないでください。使用するときは、必ずな板をご利用ください。冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないでください。 刃欠け・刃こぼれが生じます。食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。 また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥により サビが生じる可能性があります。天然木を使用しているハンドルは、水に濡れたまま放置すると変形する可能性があります。 また柄の変形より刃が抜けてしまう場合がありますのでご注意ください。ご使用後は水気をしっかり取り、保管ください。ステンレス制の包丁であっても錆びる場合があります。食器洗い乾燥機の使用はお控えください。 塩分、酸性の強い食品(柑橘類、漬物等)を切った際は早めに洗浄してください。 もらい錆びの原因となるため、金属製たわし、鋼の包丁、金属製品との長時間の接触はお避け下さい。

あす楽
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【あす楽】【送料無料】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 パーリングナイフ 80mm #237349【パーリング ミルフィーユ 包丁 ミルフィーユ包丁 庖丁 ダマスカス...

堺の刃物屋さん こかじ

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あす楽
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【あす楽】【送料無料】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 パーリングナイフ 80mm #237349【パーリング ミルフィーユ 包丁 ミルフィーユ包丁 庖丁 ダマスカス...

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるパーリングナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいパーリングナイフなので、フルーツの皮むきにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もパーリングナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:80mm全長:194mm刃幅:21mm重さ:g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

包丁 小三徳 135mm V金10号 33層ダマスカス 槌目 ステンレス コバルト合金 ミルフィーユ SETOカトラリー 鋭い切れ味永続き I-8

一心刃物

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包丁 小三徳 135mm V金10号 33層ダマスカス 槌目 ステンレス コバルト合金 ミルフィーユ SETOカトラリー 鋭い切れ味永続き I-8

刃物の町として世界的にも有名な関市の小型の三徳包丁です。 このナイフは日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様、さらに黒パッカーと赤のココボロの柄の組み合わせが大変綺麗で、このデザインは他にはありません。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様の鋼材です。 V金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。 見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 小三徳包丁 刃渡り:135mm ハンドル:黒パッカー,ココボロ 心材:コバルト合金(V金10号(VG10) ) 側材:ステンレス ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承下さいませ。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。

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ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234【送料無料】【smtb-f】

リコメン堂ビューティー館

6,920

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ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234【送料無料】【smtb-f】

ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234JANコード:4984909312340優美な波模様が和の心を感じさせるダマスカス包丁。 熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の曜包丁シリーズです。【高い耐久性】 天然素材に樹脂を含浸させたカンバスマイカルタ製ハンドルは、 収縮しにくく、耐水、耐薬品、耐衝撃性に優れています。 また、ボルスター、尻金、リベットには腐食に強い ステンレスを使用しています。 【鋭い切れ味】 芯材には、高い硬度と靭性、耐腐食性を併せ持った、 コバルト合金VG10号を使用。 熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が、 鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。ダマスカス模様と鎚目の組み合わせにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁です。サイズ:7.9×30×2.3cm重量:0.095kg材質:刃/37層鋼芯材VG10、ハンドル/カンバスマイカルタ、リベット/18-8ステンレス原産国:日本【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。【ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼】ペティナイフ 120mm小三徳包丁 145mm三徳包丁 165mmディンプル三徳包丁 180mmシェフナイフ 210mm 

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【送料無料】【翁流(おうる)】最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 ペティナイフ 刃渡り140mm 【ミルフィーユ包丁/ペテー/ペティ/V金10/合羽橋/かっぱ橋】

堺の刃物屋さん こかじ

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【送料無料】【翁流(おうる)】最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 ペティナイフ 刃渡り140mm 【ミルフィーユ包丁/ペテー/ペティ/V金10/合羽橋/かっぱ橋】

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:140mm全長:247mm刃幅:29mm重さ:92g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

訳あり在庫限り 製造ミスにより大幅値引き! 関の刃物 三徳包丁 17.5cm (175mm) 和忠作 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 積層合板ハンドル 家庭用 肉切り 魚の処理...

SKKカトラリー

7,344

訳あり在庫限り 製造ミスにより大幅値引き! 関の刃物 三徳包丁 17.5cm (175mm) 和忠作 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 積層合板ハンドル 家庭用 肉切り 魚の処理...

商品詳細 メーカーに依頼された厚みと少々異なるため規格外となり大幅値引き処分いたします。 厚みが規格外であっても使用には一切問題はございません。 この品質にしてこの価格は非常にお得ですので是非お買い求め下さい。 V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、 V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。 VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼(ハガネ)なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。 包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。 刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。 三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。 製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。 三徳包丁はプロの職人にはあまり好まれませんが、 一般家庭に広く普及している肉・魚・野菜など何でも切れる万能包丁です。 一般家庭用の万能包丁で迷っている方はこちらがオススメです。 メーカー:後藤刃物 ブランド:和忠作 アイテム名:三徳包丁 数量:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約290mm 刃部:約175mm 刃幅(刃元部):約48mm 刃厚(峰刃元部):約2.3mm 重量:約170g 材質 刃部:VG-1(V金1号) 硬度:約60 柄部:積層合板 / 口金 ステンレス 商品状態:新品・未使用 ※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。

★欠品中納期未定★【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス 包丁)...

グットライフショップ

7,344

★欠品中納期未定★【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス 包丁)...

商品情報 機能的で使い心地のよさを追求したムダのないデザイン 使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。 使いやすさを土台に、シンプルなデザインの中に機能的な美しさが共存するデザインシリーズ。 刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、長時間使用しても疲れにくいよう、形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧(180℃まで)洗浄可能です。 ●高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼! ●長時間でも疲れにくい握りやすい形状と、重量バランスも検討されています! ●熟練の職人による本刃付けを行っています! ●18-8ステンレスを使用しており、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、とっても衛生的です ●食器洗い機OK(約180度まで) サイズ(約) 全長216mm 材質 刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10) ハンドル/18-8ステンレス 配送区分 【同梱OK】 備考 日本製 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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Utaki 牛刀包丁 包丁 三徳 ダマスカス 67層 V金10号 200mm オシャレな手に馴染む丸みを帯びたアーチ型のハンドル

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7,800

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Utaki 牛刀包丁 包丁 三徳 ダマスカス 67層 V金10号 200mm オシャレな手に馴染む丸みを帯びたアーチ型のハンドル

【ダマスカス】波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。 【お手入れが簡単】手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされたエルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。 エルゴノミックハンドルとは人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。 【選ばれる理由1】錆びにくいのに圧倒的な切れ味! 高級刃物鋼のVG10を使っているので 錆びにくくて切れ味抜群! 良い包丁の条件にもある切れ味も 長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です! すごく扱いやすい包丁です。 【選ばれる理由2】刃についている凸凹のおかげで 切った食材が包丁にくっつきにくいです。 食材をスパッと切る事が出来ます! 【選ばれる理由3】オシャレな天然木模様G10のハンドル、ハンドルも高級感のある、天然木模様G10に特殊加工を施した素材を使用! 握った感覚も握りやすく、 見た目と機能を兼ね備えた ハンドルです!

包丁 パーリングナイフ 80mm ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き

一心刃物

8,000

包丁 パーリングナイフ 80mm ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き

今世界中でも人気の関市の包丁です。切れ味は群を抜いていて、何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。またV金10号は錆に強いのでお手入れが楽です。 柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。 デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安いものはどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が断面から見ると真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。 硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変です。 刃物は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まっています。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ■一心刃物 槌目ダマスカスV金10号...

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欠品中。納期未定★ 送料無料 【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス...

グットライフショップ

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欠品中。納期未定★ 送料無料 【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス...

商品情報 機能的で使い心地のよさを追求したムダのないデザイン 使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。 使いやすさを土台に、シンプルなデザインの中に機能的な美しさが共存するデザインシリーズ。 刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、長時間使用しても疲れにくいよう、形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧(180℃まで)洗浄可能です。 ●高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼! ●長時間でも疲れにくい握りやすい形状と、重量バランスも検討されています! ●熟練の職人による本刃付けを行っています! ●18-8ステンレスを使用しており、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、とっても衛生的です ●食器洗い機OK(約180度まで) サイズ(約) 全長216mm 材質 刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10) ハンドル/18-8ステンレス 配送区分 【同梱OK】 備考 日本製 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

あす楽
【あす楽】翁流(おうる)V10槌目17層ダマスカス ペティナイフ 本割込包丁 VG10 両刃 刃渡り135mm 黒合板 【ミルフィーユ/フルーツナイフ/合羽橋/かっぱ橋/V金10/ダマスカス包丁...

堺の刃物屋さん こかじ

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あす楽

【あす楽】翁流(おうる)V10槌目17層ダマスカス ペティナイフ 本割込包丁 VG10 両刃 刃渡り135mm 黒合板 【ミルフィーユ/フルーツナイフ/合羽橋/かっぱ橋/V金10/ダマスカス包丁...

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。■こだわったハンドル通常のご家庭用包丁のハンドルよりも手にフィットする形に仕上げました。カスタムナイフ職人が手作業で作っているので、実用性と美しさを兼ね備えたハンドルです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。刃渡り:135mm全長:250mm刃幅:30m重さ:87g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃銘:翁流(1文字1文字職人が銘切りをしているため、同じものはございません。写真は一例となりますので、予めご了承願います。) 翁流 V10槌目 ダマスカス三徳12,600円 翁流 V10槌目 ダマスカスペティ 8,400円

関 藤平 37層ダマスカス 三徳包丁 30697 [12] ステンレス(内祝い ギフト お返し 結婚内祝い 引き出物 出産内祝い 引越し 挨拶 快気祝い 香典返し お歳暮 御歳暮 祝い プレゼント)

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関 藤平 37層ダマスカス 三徳包丁 30697 [12] ステンレス(内祝い ギフト お返し 結婚内祝い 引き出物 出産内祝い 引越し 挨拶 快気祝い 香典返し お歳暮 御歳暮 祝い プレゼント)

●品名/関 藤平 37層ダマスカス三徳包丁 30697 [12]●商品内容/三徳包丁(刃渡り16.5cm)●材質/刃部:37層ダマスカス鋼・芯材VG10、ハンドル:カンバスマイカルタ、口金・リベット:ステンレス●箱サイズ(重量)/箱387×190×28mm●生産国/日本[30697]※表示価格は税別となりますので、消費税が別途課税されます。 ※メーカー都合により、デザイン・内容等が変更になる場合がございます。ブレードとハンドルは一体溶接仕様。つなぎ目が無く、汚れが溜らず衛生的。高級刃物鋼と言われるVG10を芯材に使用したダマスカス鋼は美しい紋様とともに鋭い切れ味が長続きします。 ジャパンギフトのオンラインショッピング(通信販売)では、用途を選ばない先様に喜ばれるこだわりのギフトを多数ご用意! お買い得商品もお見逃しなく。通販で手軽に確実なギフト選びを。企業様の大量注文にも丁寧にご対応させていただきます。 お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 などの季節のご挨拶に。香典返し 粗供養 など法事・法要・仏事に。 結婚祝い 結婚内祝い 寿 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 快気内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い 子供の節句 子供の日 ひな祭り 七五三 などの各種お祝いに。 母の日 父の日 敬老の日 帰省手土産 お土産 お返し お礼 プレゼント 進物 贈り物 粗品 引出物 などに日頃の感謝の気持ちを込めて。その他、ゴルフコンペ景品 お部屋見舞い 楽屋見舞い 差し入れ 病気見舞い 御祝 雛祭り 引き出物 引っ越しご挨拶 賞品などにも。訳あり品・アウトレット・B級品・B品・B級グルメ・福袋など、ギフト以外のご自宅用商品も多数取り揃えております。

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ヤクセル 曜  37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234

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ヤクセル 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234

ヤクセル曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234 高い耐久性と鋭い切れ味、「刃物のまち」で生まれる包丁♪ ダマスカス模様と槌目の組み合わせにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁。 《曜のブレード》 曜37層鋼のブレードは本刃付けを施しており、素晴らしい切れ味です。芯材にはVG10コバルト・モリブデン・バナジウムステンレス鋼を使用し、これがクラッドステンレス鋼に覆われ、全体で37層鋼の包丁となっています。理想的な熱処理を経て約61度の高硬度を得、卓越した切れ味の持続性を誇ります。37層鋼は通常の鋼材に比べ錆びにくく、折れにくく、また切れ味の持続性が良い事が特徴です。 《曜のハンドル》 曜37層鋼のハンドルは堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しております。収縮や膨張が極めて少なく、いつまでも心地よくご使用頂けます。樹脂とカンバス材を何層にも折り合わせ、世界で一番厳しい米国食品薬局FDA規格にも合格した材料です。ステンレス鋲2個がハンドルを固定しています。口金には18-8ステンレス鋼を用い、しっかりした作りになっています。 刃部 37層鋼芯材VG10 柄部 カンバスマイカルタ 口金 18-8ステンレス 刃渡り 120mm 原産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【メーカー:ヤクセル】

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