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vg 10 包丁の商品検索結果全326件中121~180件目

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【あす楽】●【送料無料】【誠貴作】#241318 V金10号積層鋼三徳包丁 刃渡り165mm 【VG10/V金10/両刃/ダマスカス包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/文化包丁/万能包丁/合羽橋...

堺の刃物屋さん こかじ

8,400

【あす楽】●【送料無料】【誠貴作】#241318 V金10号積層鋼三徳包丁 刃渡り165mm 【VG10/V金10/両刃/ダマスカス包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/文化包丁/万能包丁/合羽橋...

こちらは1丁1丁本鍛造・手打ちによって仕上げた万能(三徳)包丁です。兵庫県三木市の鍛冶職人、田中誠貴(しげき)さんが丹精込めて鍛造した包丁です。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。■美しい積層模様多層鋼を鍛造した積層は、田中さんが1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。刃渡り:165mm全長:285mm刃幅:47mm重さ:138g刃材:V金10号鋼、両刃※銘について『名匠誠貴作』と銘を入れております。すべて職人による手彫りのため、同じものはひとつとしてございません。そのため、銘の文字による返品・交換・キャンセルは承れません。あらかじめご了承下さいませ。 誠貴作 V金10号積層鋼 三徳 165mm 誠貴作 V金10号積層鋼 菜切り 誠貴作 V金10号積層鋼 ペティナイフ

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【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】V10鋼 スペシャル 槌目 三徳 170mm 口金付 #241389【VG10 V金10号 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋...

堺の刃物屋さん こかじ

13,068

【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】V10鋼 スペシャル 槌目 三徳 170mm 口金付 #241389【VG10 V金10号 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋...

サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。刃渡り:170mm全長:300mm刃幅:45mm重さ:156g刃材:VG10号鋼、両刃刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。以後、硬度が高く長切れする...

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【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 210mm 口金付 #241396VG10 V金10号 ツバ付 シェフナイフ シェフズナイフ 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋...

堺の刃物屋さん こかじ

15,552

【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 210mm 口金付 #241396VG10 V金10号 ツバ付 シェフナイフ シェフズナイフ 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋...

サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ牛刀(210mm)です。V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。刃渡り:210mm全長:mm刃幅:mm重さ:g刃材:VG10号鋼、両刃刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン...

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●【送料無料】【MOKA/モカ】#59301 ダマスカス ペティナイフ VG10 両刃 刃渡り130mm 【ペティナイフ ミルフィーユ 庖丁 V金10 ナイフ Made in Japan 関...

ものうりばPlantz

9,720

●【送料無料】【MOKA/モカ】#59301 ダマスカス ペティナイフ VG10 両刃 刃渡り130mm 【ペティナイフ ミルフィーユ 庖丁 V金10 ナイフ Made in Japan 関...

鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が、現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた岐阜県関市。MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボレイトから生まれた、キッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、納得いただけるイッピンです。■たしかな切れ味刀身にはサビにくいモリブデンバナジウムを含んだ刃物用ステンレス鋼(VG10)を採用。職人の確かな技術で刃付けをしているので、その切れ味も自信を持っておススメします。■モナカ形状で握りやすいグリップハンドルの中は空洞上になっており、軽量です。ほど良い膨らみのある形状は、日本人の手に馴染むように設計されています。ハンドルにはスリットが入っているため、滑りにくいです。■いつでも清潔なオールステンレス刀身からハンドル部にかけて継ぎ目が無いため汚れが溜まらず、いつでも清潔に使用することができます。(食洗機の使用は避けてください。サビが発生する場合があります。)■MOKAのダマスカス鋼芯材に特殊ステンレス鋼のV金10号を使用し、両側を軟質硬質層とDP層で挟み込んだ合計69層からなる積層鋼を使用。■刃渡り:130mm■全長:mm■刃幅:mm■刃厚:mm■重さ:g■刃材:V金10号鋼、両刃■銘:MOKA【使用上の注意】●使用目的である調理以外に使用しないでください。●使用するときは、必ずまな板をご利用ください。●冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。●魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。...

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【あす楽】★8月ポイント10倍★●【送料無料】【仙蔵/SENZO】SZ-04 クラシック黒合板柄槌目ダマスカス三徳包丁 VG10 両刃 刃渡り167mm 【ミルフィーユ/ダマスカス包丁/文化/万能...

ものうりばPlantz

12,960

【あす楽】★8月ポイント10倍★●【送料無料】【仙蔵/SENZO】SZ-04 クラシック黒合板柄槌目ダマスカス三徳包丁 VG10 両刃 刃渡り167mm 【ミルフィーユ/ダマスカス包丁/文化/万能...

こちらは岐阜県関市のメーカー:サンクラフトさんがこれまで海外向けに製造していたダマスカス包丁です。今回、日本国内に向けて極少数ですが販売先を絞って流通することになり、当店は取扱いさせていただくことになりました。元々海外向けに作られたモデルですので、重厚感があり、シリーズを通して海外特有のフォルム(峰の部分が刃先にかけて若干ですが反り上がっているような形状)をしています。おそらくは海外の方が好むスタイルなのではないかと思います。私としては男性の方や、海外の友人へのお土産として選んでいただきたい包丁です。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■刃渡り:167mm■全長:300mm■刃幅:47mm■刃厚:2mm■重さ:200g■刃材:V金10号鋼、両刃■銘:仙蔵(SENZO)【使用上の注意】●使用目的である調理以外に使用しないでください。●使用するときは、必ずまな板をご利用ください。●冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。●魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。●包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。(かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場...

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【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】#241391 V10鋼 スペシャル本割込包丁槌目 牛刀口金付 210mm 【VG10 V金10号/ツバ付/シェフナイフ/シェフズナイフ/合羽橋/かっぱ橋/高硬度...

ものうりばPlantz

15,984

【あす楽】●【送料無料】【高村刃物】#241391 V10鋼 スペシャル本割込包丁槌目 牛刀口金付 210mm 【VG10 V金10号/ツバ付/シェフナイフ/シェフズナイフ/合羽橋/かっぱ橋/高硬度...

サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ牛刀(210mm)です。V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■刃渡り:210mm■全長:340mm■刃幅:45mm■刃厚:1.85mm■重さ:163g■刃材:VG10号鋼、両刃刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)【高村刃物製作所とは】「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られ...

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【ふるさと納税】H63-02 ザンマイ アルティメット 荒波 ペティナイフ

岐阜県関市

63,000

【ふるさと納税】H63-02 ザンマイ アルティメット 荒波 ペティナイフ

謝礼品説明 品名 H63-02 ザンマイ アルティメット 荒波 ペティナイフ 説明 新素材コアレス鋼を使い当社独自の模様を表現しました。ハンドル材も最高級の八角ハンドルを使い当社を代表する商品です。桐箱に入っておりギフトにも最適です。 【ブレードの特徴】 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。非常に靭性がありその名の通り芯金がなく全層に焼き入れが入ります。通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。当社独自の鍛造技術で日本古来のモチーフの波を表現しました。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 当社の最高グレードのハンドルを使用しています。高級包丁に使用される八角ハンドルと口金と尻金のコンビネーション。柄と尻金にはモザイクピンで装飾しており細部までこだわっております。バランスと重量は非常に素晴らしく当社の代表的な商品に仕上がっております。 内容 ペティナイフ 刃渡りが小さいため、手持ちでの作業、細かい切り方や細工に適しています。 日常での料理に応用の効く1本。 サイズ 品番:ZUA-1001C 全長:240mm 刃渡り:110mm 重量:95g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

パーリングナイフ 80mm 包丁 ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き!

一心刃物

8,000

パーリングナイフ 80mm 包丁 ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き!

今世界中でも人気の関市の包丁です。切れ味は群を抜いていて、何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。またV金10号は錆に強いのでお手入れが楽です。 柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。 デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安いものはどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が断面から見ると真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。 硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変です。 刃物は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まっています。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ■一心刃物 槌目ダマスカスV金10号...

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【送料無料】柳デザイン ダマスカス鋼キッチンナイフ(14110002)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(ae)

すず陶楽天市場店

10,584

【送料無料】柳デザイン ダマスカス鋼キッチンナイフ(14110002)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(ae)

ハンドルのブラスト加工や、刃付けも、熟練の職人が一本一本行っており、多くの工程が職人の手で作られています。刃により高い硬度と耐久性を持たせるために、刃の焼入れは温度管理を徹底し、また焼き戻しの工程を行っています。商品名 【送料無料】柳デザイン ダマスカス鋼キッチンナイフ(14110002)(ae)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品全長約22cm・刃渡り約10cm商品材料商品内容ハンドルのブラスト加工や、刃付けも、熟練の職人が一本一本行っており、多くの工程が職人の手で作られています。刃により高い硬度と耐久性を持たせるために、刃の焼入れは温度管理を徹底し、また焼き戻しの工程を行っています。●現品全長約22cm・刃渡り約10cm●箱サイズ:26×7×3cm ●箱重量:120g●刀身=ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層・芯材VG10)、柄部=18-8ステンレス●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:26×7×3cm ●箱重量:120gのし対応カード対応包装紙 こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝 卒業内祝 入園内祝 進学内祝 初節句内祝い 初節句 七五三 七五三内祝 就職祝い 就職内祝 退職祝い 敬老祝い 香典返し 満中陰志 法事・法要引き物 父の日 母の日 お誕生日祝い プレゼント 還暦祝い 長寿祝 初老祝 還暦祝 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 白寿祝 長寿祝お返し 退職記念 記念日 お中元 お歳暮 ゴルフコンペ ボーリング大会...

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【ふるさと納税】H46-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 菜切包丁

岐阜県関市

46,000

【ふるさと納税】H46-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 菜切包丁

謝礼品説明 品名 H46-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 菜切包丁 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 内容 菜切包丁 一般家庭向きの野菜用の包丁 野菜の面取り、刻む、皮をむく、くりぬくなど様々な切り方ができます。 サイズ 品番:HFR-8008D 全長:305mm 刃渡り:165mm 重量:185g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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【ふるさと納税】H35-04 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティナイフ

岐阜県関市

35,000

【ふるさと納税】H35-04 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティナイフ

謝礼品説明 品名 H35-04 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティナイフ 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 内容 ペティナイフ 刃渡りが小さいため、手持ちでの作業、細かい切り方や細工に適しています。 日常での料理に応用の効く1本。 サイズ 品番:HFR-8001D 全長:226mm 刃渡り:110mm 重量:78g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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【ふるさと納税】H44-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳包丁

岐阜県関市

44,000

【ふるさと納税】H44-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳包丁

謝礼品説明 品名 H44-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳包丁 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 内容 三徳包丁 日本の家庭で一般的に使われる万能包丁 三徳の意味は「三つの用途」を意味し、肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ます。 サイズ 品番:HFR-8003D 全長:320mm 刃渡り:180mm 重量:155g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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【ふるさと納税】H48-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 牛刀

岐阜県関市

48,000

【ふるさと納税】H48-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 牛刀

謝礼品説明 品名 H48-03 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 牛刀 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 内容 牛刀 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 サイズ 品番:HFR-8005D 全長:351mm 刃渡り:210mm 重量:170g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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【あす楽】【送料無料】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 パーリングナイフ 80mm #237349【パーリング ミルフィーユ 包丁 ミルフィーユ包丁 庖丁 ダマスカス...

堺の刃物屋さん こかじ

5,480

【あす楽】【送料無料】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 パーリングナイフ 80mm #237349【パーリング ミルフィーユ 包丁 ミルフィーユ包丁 庖丁 ダマスカス...

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるパーリングナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいパーリングナイフなので、フルーツの皮むきにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もパーリングナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:80mm全長:194mm刃幅:21mm重さ:g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

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【送料無料】【翁流(おうる)】最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 ペティナイフ 刃渡り140mm 【ミルフィーユ包丁/ペテー/ペティ/V金10/合羽橋/かっぱ橋】

堺の刃物屋さん こかじ

6,980

【送料無料】【翁流(おうる)】最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 ペティナイフ 刃渡り140mm 【ミルフィーユ包丁/ペテー/ペティ/V金10/合羽橋/かっぱ橋】

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:140mm全長:247mm刃幅:29mm重さ:92g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

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牛刀 210mm 包丁 ダマスカスV金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 7寸 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き!

一心刃物

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【「牛刀包丁」デイリーランキング1位!(17/4/14)】 【「牛刀包丁」週間ランキング第3位!(17/12/18)】 【「包丁・ナイフ」デイリーランキング第8位!(17/4/14)】 世界中でも人気の関市の包丁です。切れ味は群を抜いており、槌目ダマスカス模様も優美です! 何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。 柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。 デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。 硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変ですよね。 包丁は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰ま...

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【送料無料】【翁流(おうる)】 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 菜切り包丁 両刃 刃渡り160mm 【即納】【ミルフィーユ包丁/母の日/父の日/薄刃合羽橋/ かっぱ橋/V金10】

堺の刃物屋さん こかじ

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槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある菜切りです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■白菜やキャベツをザックリ切るのに便利昔はどこの家庭にもあった菜切り包丁、刃幅があるので白菜やキャベツなど、葉物をザクザク切るのにちょうど良いです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:160mm全長:285mm刃幅:45mm重さ:194g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

ペティナイフ 140mm 包丁 V金10号 17層ダマスカス 槌目模様 ステンレス マホガニー柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-904

一心刃物

8,500

ペティナイフ 140mm 包丁 V金10号 17層ダマスカス 槌目模様 ステンレス マホガニー柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-904

刃物の町として世界的にも有名な関市の会社の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、17層の美しいダマスカス模様と槌目模様が魅力的です。柄は耐久性に優れたマホガニーを使用しています。 槌目模様によって食材は切り離れが良くなりますので、料理がスムーズに運びます。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程の切れ味が続きます。 見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。プロの方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ペティナイフ KC-904 刃渡り:約140mm 全長:約250mm 刃厚:約1.8mm 重量:約90g 心材:V金10号 側材:17層ダマスカスステンレス 硬度:HRC60~61 柄:マホガニー 口金:ステンレス

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三徳包丁 185mm V金10号 17層ダマスカス 槌目模様 ステンレス マホガニー柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-903

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刃物の町として世界的にも有名な関市の会社の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、17層の美しいダマスカス模様と槌目模様が魅力的です。柄は耐久性に優れたマホガニーを使用しています。 槌目模様によって食材は切り離れが良くなりますので、料理がスムーズに運びます。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程の切れ味が続きます。 見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。プロの方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 三徳包丁 KC-903 刃渡り:約185mm 全長:約305mm 刃厚:約1.8mm 重量:約175g 心材:V金10号 側材:17層ダマスカスステンレス 硬度:HRC60~61 柄:マホガニー 口金:ステンレス

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【あす楽】【送料無料】【堺孝行】#7393 最高級 ダマスカス 本割込 33層槌目 菜切り包丁 両刃 刃渡り 160mm 菜切 薄刃 ミルフィーユ 包丁 ミルフィーユ包丁

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ペティナイフ 150mm 包丁 33層ダマスカス V金10号 ステンレス コバルト合金 槌目 鍛造 5寸 ミルフィーユ 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

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ペティナイフ 150mm 包丁 33層ダマスカス V金10号 ステンレス コバルト合金 槌目 鍛造 5寸 ミルフィーユ 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

【「ペティナイフ」デイリーランキング第2位!(18/8/9)】 刃物の町として世界的にも有名な堺市のペティナイフです。 このペティナイフは日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様、さらにマホガニーのハンドルの組み合わせが大変綺麗です。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。 V金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。 刃付けは本職用の本刃付けを施しており、髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が切れてしまう程ですから、その切れ味には驚きです。トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味になれてしまうと、切れない包丁やナイフで料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁やナイフは時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。 見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこのペティナイフはさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 ペティナイフ 150mm ハンドル:マホガニー 心材: コバルト合金(V金10号) 側材:ステンレス 未成年者には販売していませんのでご了承ください。

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柳刃刺身包丁 210mm 33層ダマスカス V金10号 ステンレス コバルト合金 槌目 ミルフィーユ 7寸 SETOカトラリー 鋭い切れ味永続き I-7

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【「柳刃包丁」デイリーランキング第4位!(18/8/9)】 刃物の町として世界的にも有名な関市の柳刃包丁です。 このナイフは日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様、さらに黒パッカーと赤のココボロの柄の組み合わせが大変綺麗で、このデザインは他にはありません。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様の鋼材です。 V金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。 見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 柳刃刺身包丁 刃渡り:210mm ハンドル:黒パッカー,ココボロ 心材:コバルト合金(V金10号(VG10) ) 側材:ステンレス ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承下さいませ。

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