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素焼き ヨーグルトメーカー 500mL (テラコッタ 常滑焼)

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素焼き ヨーグルトメーカー 500mL (テラコッタ 常滑焼)

手作りでヨーグルトを作るのにお使いいただけます。素焼きから水分が除去されることで濃厚なヨーグルトになります。素焼き容器でのヨーグルト作りは南アジアやヨーロッパの一部で伝統的に行われています。 種菌としては、室温で発酵できるものをおすすめします。市販のヨーグルトに使われる乳酸菌の多くは40℃以上の発酵に適しており、室温では発酵が進まなくて、固まっても味が違ったり、最悪の場合は腐敗する可能性があります。 説明書が同封されていますが、カビの発生をさけるため、以下の点もご注意ください。・使用後は目の粗いスポンジなどでよく洗浄してください。・乾かす際には、風通しのよい日の当たるところに置いてください。乾いたと思っても、収納せずに風通しの良いところに置くことをお勧めします。 ・乾燥機を使った場合も、他の食器と違い完全に乾いていない場合がありますので、しばらく収納せずに出しておいてください。・煮沸することは雑菌やカビの対策に有効ですが、素焼きの中に栄養成分や水分が残っている限りカビのおそれがありますので、乾かしてしばらくは収納しないことをおすすめします。

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