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クープナイフの商品検索結果全8件中1~8件目

ドゥマール シルパット8取 380X290mm

お菓子道具の浅井商店楽天市場店

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ドゥマール シルパット8取 380X290mm

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【公式店限定】クープナイフ5本セット 日本製 製パン 製菓 パン道具 パンづくり パン作り 直刃 波刃 ステンレス 岐阜県関市 関の刃物 SUNCRAFT

サンクラフトキッチン

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【公式店限定】クープナイフ5本セット 日本製 製パン 製菓 パン道具 パンづくり パン作り 直刃 波刃 ステンレス 岐阜県関市 関の刃物 SUNCRAFT

商品サイズ・重量など ※一本あたり サイズ:約 8 × 130 × 0.5 mm 重さ:約 3 g 品質表示 ステンレス刃物鋼 日本製先端の直刃で、繊細な生地の表面を薄く切り込むことができます。 波刃は従来のカミソリ刃では難しかった、シリアル(穀物)や ドライフルーツ、ナッツが入った生地のクープ入れもできます。 クープ入れは、パン窯やオーブン入れの直前に手早く行う工程。 時間がかかってしまうと、せっかく状態の良い生地でも台無しになってしまいます。 サンクラフトのクープナイフは、刃物産地岐阜県関市の刃物づくりのノウハウが詰め込まれたナイフ。 一度で素早くクープが入るので、窯入れまでスムーズです。 ESPRIT Bakery&Cafe吉村 学シェフ 岐阜県岐阜市長良でベーカリーカフェを営む吉村学シェフ。 2022年6月に名古屋久屋大通にて新店舗をオープンされました。 お店ではバゲットを始めとするハードパン、ドイツパンなど 種類豊富なパンが並んでいます。 「小さく丸く成形して焼くブールにはとても使いやすいクープナイフです。 カーブした生地面にしっかりとクープが入ります。 ご家庭で焼くような小さめのパンにはカミソリよりも使いやすく、 とてもいいと思います。」 「フランスパンのクープのようなカーブしたクープを入れるにはコツが要りますが、 直線的なクープにはコツ無く使いやすいナイフです。」 「切れ味が良いクープナイフなので、バゲットで初めて使うときは 思ったより生地に入ってしまうかもしれません(笑) バケットにクープを入れる際は、生地の薄皮を一枚だけ剥ぐイメージです。 このクープナイフでは、先端の直刃の部分を使って薄く切り込みを入れます。」 Parigino & atelier de maman今西克彦シェフ...

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【商品情報】●HACCP対応の施設向けにカラー展開したシリーズ●使いやすさと切れ味の良さから、多くのレストランのシェフにも愛用されています。ブレードの長さが15cmのナイフはペティーナイフとして細かい作業に向いています。すべりにくく握りやすいFIBROXハンドルは、高い耐熱性があり、衛生的にすぐれています。HACCP対応の施設向けにカラー展開【商品仕様】●商品サイズ(mm):35×20×285●重量(g):76●刃渡り:15cm●材質:ステンレススチール、ポリアミド●生産国:スイス関連商品日本正規品 ビクトリノックス Victorinox ペティーナイフ 1...日本正規品 ビクトリノックス Victorinox ペティーナイフ 1...日本正規品 ビクトリノックス Victorinox ペティーナイフ 1...4,620円4,620円4,620円日本正規品 ビクトリノックス Victorinox ペティーナイフ 1...防災グッズ アウトドアナイフ ビクトリノックス VICTORINOX ...Victorinox ビクトリノックス 6.8003.15E SC ス...4,620円3,080円4,620円日本正規品 ビクトリノックス Victorinox ベーカーズナイフ ...日本正規品 ビクトリノックス Victorinox グランメートル ペ...よこやま 燕人の匠[桜吟] ペティナイフ 130mm ETO-500...4,950円8,800円4,540円

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商品名 《VTNX》VICTORINOX(ビクトリノックス) ブレッドナイフ サイズ・重量 刃渡210mm0.11kg 素材 ステンレス 生産国 スイス カラー ブラック 商品様式 完成品 備考 ●優れたデザインと高品質なキッチンツールを使えば料理が上手くなるでしょう。 しかしながら、1本のナイフで料理の全てをこなすのはとても困難なこと。 ビクトリノックスでは、作業や調理方法に合わせたぴったりなナイフを提案する。 スイスクラシックシリーズのキッチンナイフは、人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴。 独自仕様の高品質ステンレスチスールをぴったりな硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現している。 全てのナイフは、スイスにある本社工場で一貫して生産している ●パン切り専用ナイフ。フランスパンなど外側がかたくて中がふっくらとしたパンやサンドイッチをきれいに切り分ける ※ラッピング・熨斗には対応しておりません ■お買い求めにあたってのご注意■ お客様からのご注文後、メーカーに在庫の有無を確認・発注させて頂きます。 ご注文が集中した場合など、注文できる状態であってもすでに売り切れである場合がございます。 承ったご注文は可能な限りお届けするよう努めておりますが、やむを得ず入荷をお待ち頂く場合や、 お届けできない場合がございます。予めご了承下さい。 お届けが遅れる場合や、お届けが出来ない場合はメールにて連絡させて頂いております。 当店からのご注文確認メールを必ずご確認くださいませ。 不良品・初期不良以外でのご返品・ご交換はお断りさせて頂いております。 ご注文前にサイズ・色・等をよくご確認の上ご注文くださいませ。 ご使用のモニターの加減により、実際のお色とは異なる場合がございますのでご...

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ビクトリノックス ブレッドナイフSP 21cm ブラック 5.2533.21GB

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沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜村斗(MURATO)〜下村工業の「村」と、変わることのない基準を表す「斗」を組み合わせた代表作のひとつです。1874年の創業以来 当社が大切にする「使い手の気持ちによりそう」ものづくりへの変わらぬ基準を表現しています。 調理を楽しむ人のために、燕三条の職人が作り上げる「つかいやすさ」と「切れ味の良さ」にこだわった調理器シリーズです。 〇切れ味鋭く、手にフィットするオールステンレス製です。〇燕三条の職人による伝統的な「水研刃付け」により、刃先を薄く鋭角に仕上げます。〇鋭角な刃先は食材への鋭い切込みを実現します。〇炭素含有の高い鋭い切れ味を追求したステンレス刃物鋼を使用、モリブデンとバナジウムを添加しました。〇刃から柄までサビに強いステンレス一体成形です。〇継ぎ目がないため洗いやすく、家庭用食洗機乾燥機に対応ですのでお手入れが簡単で衛生的です。〇柄表面に描かれたアーチライン模様は濡れた手でも滑りにくく、冷たさを和らげます。〇「軽すぎず、重すぎない」設計で包丁の重さと重心バランスを追求しましたので千切り、みじん切り、皮むきと手首に負担がかからないよう設計されています。〜包丁の選び方〜○三徳型(万能包丁) :肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。○牛刀型(洋包丁) :魚、肉、ハム等の薄切りなど小細工に便利です。○出刃包丁(魚用) :魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。○刺身包丁(柳刃包丁) :刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。〇筋引包丁(洋包丁・刺身) :身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。...

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