メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「いい包丁」検索結果。

いい包丁の商品検索結果全20,500件中61~120件目

長ねぎのみじん切りがあっという間に出来ちゃう!長ねぎみじんスライサー

ディノス

2,200

長ねぎのみじん切りがあっという間に出来ちゃう!長ねぎみじんスライサー

包丁やまな板を出す必要はもうありません!これ一つで、面倒な長ネギのみじん切りがあっという間に完成!納豆や冷奴を食べる際の薬味として、ちょっとだけ長ネギが欲しい!というシーンは意外と多いもの。でもそんな時に、いちいち包丁とまな板を用意して、その為だけに洗って…という手間を考えて、今日は無くてもいいか、と諦めた経験はありませんか?キッチンバサミを使うという手もありますが、サイズが均一にならず、かえって無い方が良かったかも、なんてことも…そんなストレスを解決してくれるのが、こちらの長ねぎみじんスライサー!スライス刃の特殊形状で食材を細かくカット出来ます。長ねぎが短くなってスライスし辛くなっても大丈夫!安全ホルダー付きなので、指先のけがも防いでくれますよ。長ねぎに合わせたスリムな本体幅なので、握りやすく、洗い終わったあとや収納時にも場所を取りません。チャーハンやお肉料理のソースなど、長ねぎのみじん切りがあるだけでお料理の幅がぐっと広がりますよ! ■本体サイズ…幅23.8×奥行4.1×高さ1.4cm 重量 0.4kg■材質…本体;AS樹脂、樹脂バネ:シリコーンゴム、切り刃:ステンレススチール■セット内容・付属品…安全ホルダー■日本製

GLOBAL/グローバル 三徳包丁18cm

ディノス

11,000

GLOBAL/グローバル 三徳包丁18cm

世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り18cmの三徳包丁です。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。●日本の家庭で最も馴染み深い「三徳包丁」三徳とは、日本の万能包丁であり、どんな食材にも使いやすく汎用性が高い包丁です。 豊富な種類があるGLOBALシリーズの中でも最も人気が高く、自宅用・プレゼント用問わず、多くの方に選ばれています。また、刃渡りが18cmと比較的長いため、丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズです。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク切れるのが特長です。切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなること間違いなしです。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティ1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。製品は新潟県のメーカー自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に刃付けを行い、仕上げています。刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と刃裁きの良さを可能にしました。■GLOBAL(グローバル)について鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と...

ムテキバサミ&ムテキピーラーセット

ディノス

5,980

ムテキバサミ&ムテキピーラーセット

レジェンド松下プロデュース!まな板いらず!新感覚の切れ味!冷凍肉にも食い込むWギザ刃のムテキバサミとピーラーの特別セット※メーカー直販価格単品合計 8,960円ものすごい切れ味の「ムテキバサミ」に「ムテキピーラー」もセット!食材を切るには包丁とまな板が必要…と思っていませんか?でも、その都度、包丁とまな板を出して、洗うのは面倒。そこで今注目なのがキッチンバサミです。中でも、伝説の実演販売士・レジェンド松下さんプロデュースの『ムテキバサミ』は、従来の包丁やキッチンバサミでは切れにくかった硬いものや柔らかいもの、切れると思わなかったものまで切れる新発想のキッチンバサミ。なんと「氷」がスパッと切れちゃうほどの切れ味!◎今回は『ムテキバサミ』に『ムテキピーラー』をセットにした特別セットを5,980円でご紹介。氷が切れる!その秘密は約0.7mmのWギザ刃ハサミで氷を切ろうとしてもツルツル滑ってつかむことすらできません。ところが『ムテキバサミ』は滑らずつかめます。その秘密が、左右両方の刃に付いた細かいギザギザの刃。従来のキッチンバサミはこのギザギザが付いていないか、付いていても片刃だけのものが多い。『ムテキバサミ』は、なんと約0.7mmピッチという細かい間隔のギザギザが両方の刃に付いていて、滑りやすい氷もガッチリつかんでスパッと切れるんです。岐阜県関市の職人が手間ひまかけて精密に調整もともと『ムテキバサミ』はレジェンド松下さんが、冷凍した食材が切れるキッチンバサミが欲しい!との思いから開発がスタート。両刃にギザギザがあればホールドして切れることはわかっても、ハサミを閉じる時ギザギザ同士が引っかかりうまく噛み合わないのが悩みでした。そこで刃物の街・岐阜県関市の職人に依頼。まるで2本の包丁を作るくらいの手間ひまかけて作り上げたのが『ムテキバサミ...

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 Chef 200mm 6000MCT  MIYABI ミヤビ  その他

WORLD ONLINE STORE(ワールド オンラインストア)

27,500

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 Chef 200mm 6000MCT MIYABI ミヤビ その他

卓越を極める。 ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。3層のブレード素材を使用しています。丸みある滑らかなラインを描き、手に吸い付くような使い心地が魅力のエルゴノミックハンドル。モザイクピンと赤と金のリングでアクセントを付けたデザインです。これら「MIYABI」初の新しいカタチを搭載した6000MCTシリーズは、日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中の一流シェフと料理愛好家に愛されています。刃付け:本刃付け。岐阜県関市の自社工場にて一本一本手作業で刃付けを行なっております。MIYABIシリーズとは:日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと卓越した切れ味、岐阜県関市の名刀作りの職人技とドイツの最先端テクノロジーとの融合を成し得た至高のシリーズです。【取り扱い方法】食洗器/乾燥機:×電子レンジ:×オーブン:×対応熱源:--耐熱/耐冷温度:--その他:CRYODUR(R):クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。パッカーウッド:木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。エルゴノミー:持ちやすさを意識して作られたハンドルです。※中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで汚れを洗い流し、布巾などで水分を拭き取って保管して下さい。

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 ◆万能 19cm  GLOBAL-IST グローバルイスト  シルバー

WORLD ONLINE STORE(ワールド オンラインストア)

12,100

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 ◆万能 19cm GLOBAL-IST グローバルイスト シルバー

GLOBAL(グローバル)は世界中のプロの料理人が認める、日本が誇る刃物メーカーです。GLOBAL・ISTシリーズは、日本限定販売で開発された商品。家庭での料理にこだわり、上心と豊かな創造力でマイホームシェフを目指す方へおすすめしたい商品です。水砥石と革砥仕上げを施した鋭い切れ味と耐久性に優れた刃付け(エクストラエッジ)無垢なシルバードットのハンドルが特徴です。使いやすさにこだわり、様々な切り方に対応できるバランスを追求。柄は力の入れ方によって握りのポジションを変えやすい構造。刃先のカーブは中央からアゴにかけては、直線的な形状かつ適度な刀幅をもたせているので、野菜の千切りや小口切りなどのよく使われる切り方に適しています。一方、中央から切っ先にかけては肉の筋切りや切り込み、スライスを自在にできるよう、刀幅を狭くして刃先を緩やかにカーブしています。さらに刃先全体のカーブを利用すれば、薄切り、極小の角切り、みじん切りなどの押し切りもスムーズです。 [商品仕様]サイズ:全長32cm、刃渡り19cm、刃幅4.5cm、175g、刃付け:両刃(左利き・右利き兼用)日本製

hast./ハスト ブレッドナイフ マットシルバー

ディノス

20,000

hast./ハスト ブレッドナイフ マットシルバー

鋭い切れ味が長く続く、料理をより楽しむためのキッチンナイフ。料理や食事は本来楽しむもの。ストレスを感じることなく、いつでも好きな時に楽しく料理がしたい。hast.の創設者であるElliot Caoのそんなシンプルな理由から研究と試行錯誤を重ね、自分の理想とするキッチンナイフ創りに3年という歳月をか費やしました。2019年、アメリカのクラウドファンディングサイト「Kickstarter」にて、世界中の人々の支援によりhast.エディションナイフのプロダクションを開始しました。“hast" はスウェーデン語では "速さ" や "スピード感" を、古い英語では "持つ" を意味しています。キッチンナイフの性能や機能性にフォーカスしたミニマルデザインへのアプローチ、モダンさや料理への創造性、そして楽しさを創り出したい想いをそのブランド名に込めています。私たちは料理をはじめとした日々のアクティビティの中に楽しさを見つけることができる、意味のあるデザインやプロダクトを創りたいと考えています。ただ野菜や果物をカットするだけの人も。下拵えから盛り付けまでこだわりの逸品を作る人も。より多くの人に料理の楽しさに気がついてもらえるように。すでに料理を楽しんでいる人には、よりストレスなく料理が楽しめるように。全てのご家庭にとって料理が楽しくなるように。最先端の鋼材と経験豊富な職人の技術により創られたhast.エディションナイフは、鋭い切れ味はもちろん、その耐久性にも優れています。また、硬度の高い鋼材にもかかわらずメンテナンスもとても簡単です。ステンレスの特性の中で、硬度(硬さ)と靱性(しなやかさ)は相反する特性です。パスダーハイス鋼はその相反する特性を組み合わせる事ができる、技術革新により生まれた最先端の鋼材です。hast...

SUWADA(スワダ) キッチンナイフ ペティ

ディノス

13,200

SUWADA(スワダ) キッチンナイフ ペティ

爪切りでおなじみの「SUWADA」から待望の包丁が登場!切れ味が良く、使いやすさにこだわった包丁です。爪切りでおなじみの「SUWADA」から待望の包丁が登場ご家庭での日々の料理時間を心から楽しんでほしいとの想いで開発されたこの包丁は、シンプルなデザインながら「よく切れて、握りやすくて使いやすい、ながく使える」ことにこだわって作られました。刃の心材にはVG10と呼ばれる高硬度な素材を使用し鋭い切れ味に。さらにこの心材を両側から少し柔らかい素材で挟むことで衝撃を吸収し、刃の欠けや割れを防いでくれます。この3層構造より切れやすさと永切れを両立させました。ブレードからハンドルにかけてなだらかな傾斜をつけた口金付きとなっているため、汚れが溜まらず洗いやすく衛生的に保つことが出来ます。持ち手部分は人間工学に基づいた握りやすく動かしやすい柄を独自開発。口金に近いほど楕円状になっておりグリップ感が高いのに対し、端に行くほど太く四角形になっていることで指離れの良いハンドルになっています。ハンドル材には水や経年変化にも強い積層強化木を使用しているため、天然木のハンドルのように水濡れによる痛みを気にする必要はございません。※ハンドル部はそれぞれ違った木目があり、風合いが異なります。あらかじめご了承ください。※刃研ぎは市販されている砥石やシャープナーで行うことが出来ます。 ■サイズ:全長約250mm(ハンドル長:約107mm)■刃長:約120mm■重さ:約70g■材質:刃部…コバルト合金鋼複合材(芯材:VG10)、ハンドル部…積層強化木■日本製

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス 砥石内蔵ナイフブロックセット(三徳包丁・ペティナイフ付き)

ディノス

12,800

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス 砥石内蔵ナイフブロックセット(三徳包丁・ペティナイフ付き)

出し入れするたびに包丁が研げる! 画期的なブロックが付いたツヴィリングの包丁セット。刃物の名産地、岐阜県関市の職人によって作られた三徳包丁とペティナイフとブロックのセット。290年以上の歴史あるドイツ・ツヴィリング社が誇るヘンケルス包丁のセットです。世界中から愛されるそのわけは何と言ってもその切れ味!ツヴィリング社独自に配合したステンレス:スペシャルフォーミュラスチール(硬度約57)を採用。さらに独自の冷硬処理をすることでブレード(刃)の硬度、切れ味、耐食性を向上しました。●三徳包丁(刃渡り18cm)…日本が世界に誇る万能包丁。肉・魚・野菜と何でも切れる便利なナイフ。●ペティーナイフ(小型包丁 刃渡り13cm)…野菜や果物を切ったり、調理の下ごしらえにぴったり。切れ味にこだわり一本一本手作業で世界中から愛されるそのわけは何と言ってもその切れ味!ツヴィリング社独自に配合したステンレス:スペシャルフォーミュラスチール(硬度約57)を採用。さらに約1000℃で焼き入れをした後、−70℃の超低温で冷やす冷硬処理をすることでブレード(刃)の硬度、切れ味、耐食性を向上しました。刃物の名産地、岐阜県関市の職人によって一本一本手作業で作られた切れ味。ぜひお試しください。ナイフブロックに収納するだけで日々の包丁のメンテナンスが可能に!ブロックの差し入れ口の内側にセラミック砥石が内蔵されているため、抜き差しだけで刃の切れ味が長持ち!実際、普段の出し入れだけで切れ味が5倍長持ち(※1)したというデータも!収納にもオシャレで切れ味も長持ちするなんて嬉しいですよね!!(※1)ナイフブロック使用/未使用時の切れ味の比較試験において(メーカー自社試験) ■サイズ(約):セット時サイズ…幅8奥行29.5高さ30cm三徳包丁…全長31(刃渡り18) ペティナイフ...

防災グッズにもなるサヤ付き包丁MANASAYA 三徳包丁16.5cm

ディノス

2,750

防災グッズにもなるサヤ付き包丁MANASAYA 三徳包丁16.5cm

アウトドアグッズとしても防災用品としても活躍するサヤ付きの包丁です。サヤが大きく開閉するため、持ち運び用だけでなく簡易まな板としても使用できます。もしもの日のために備えを!アウトドアグッズ×防災グッズで一石二鳥!高価だったり、収納場所を取ったり、わざわざ用意するのはハードルが高い防災用品。MANASAYAなら、キャンプを楽しむ際のアウトドアグッズとしても使用でき、防災用としても使用できるのが嬉しいポイントです。持ち運びに便利な、ミニまな板にもなるサヤ付き包丁外側2か所のロックとサヤ内のフックで包丁をしっかりと固定し、安全に持ち運びすることができます。また、サヤを広げるとミニまな板としても使用できます。グリップ性の高い細身ハンドルと、お手入れ簡単仕様が嬉しい細身でしっかり握れる新形状のハンドは、サラっとした質感の樹脂仕様です。さらに、包丁・サヤ 両方とも食洗器対応。サヤは大きく開閉するため、中まですっきり洗えて衛生的にご使用いただけます。イマドキなカラーリングと用途に合わせたサイズラインアップ!カラーはキャンプギアとしても人気のベージュとグリーンの2色展開。シンプルなデザインで自宅でも使いやすいだけでなく、サヤも包丁も食洗器対応なので洗い物も簡単です。サイズは、多様な料理シーンで活躍する刃渡り16.5cmの三徳包丁と、刃渡り15cmの小ぶりなマルチナイフの2種類をラインアップ。刃渡り15cmのマルチナイフは下部のおすすめ関連商品よりご確認ください。貝印の商品開発者こだわりのポイントとは?包丁を安全に収納できるように、収納時のガタ付きの抑え方や、ロック部の硬さ(硬すぎず、柔らかすぎず)、蓋を開けた時に勝手に落ちないようにする、何度も開閉するのでヒンジ部の強度や、まな板として使用する際にガタガタしない...

ビクトリノックス カトラリーブロック(包丁スタンド) ラージ

ディノス

12,100

ビクトリノックス カトラリーブロック(包丁スタンド) ラージ

狙った位置にスッと差せる、スタイリッシュな包丁スタンド。大きなサイズなので様々な包丁を使い分けている方にもオススメです。ナイフや包丁、ハサミなど様々な形状のキッチンツールを収納できるカトラリーボックスです。ブレードサイズ22cmまでのナイフが収納可能。縦置きと斜め置きの2パターンの置き方ができ、キッチンスペースにあわせてレイアウトが出来ます。ハンドル付きで持ち運びしやすく、刃に直接触れる危険性が無いので安全に取扱うことが出来ます。取り外しが可能な収納部は食器洗い乾燥機対応。お手入れも簡単で、いつでも清潔にお使い頂けます。ビクトリノックスについてビクトリノックス社は、カール・エルズナーによって1884 年スイスのシュビッツ州イーバッハで創業。年間約2600 万本を生産するヨーロッパ最大級の規模を誇る総合刃物メーカーです。世界130 ヶ国以上の国や地域で販売をしております。ビクトリノックスのキッチンツールは、ほとんどの商品をスイス本社工場で生産しています。ゼロから製品になるまで一貫して生産する強みを生かし、世界中のプロから信頼が高いブランドです。またキッチンナイフだけで約400 種類を超えるバリエーションがあり、用途に合わせた形状やサイズを選ぶことができます。 ■本体サイズ…幅18.3奥行9.8高さ24.4cm 重量1466g■材質…外枠・ハンドル:アクリル樹脂 収納部分:ポリプロピレン■スイス製

家中の刃物がよみがえる砥ぎ器 ソリング

ディノス

4,950

家中の刃物がよみがえる砥ぎ器 ソリング

スッと滑らすだけで切れ味が復活する、フランス企画の便利な万能砥ぎ器「ソリング」!家中のさまざまな刃物はこれ一本でお手入れOK!自動で刃物に合った研ぎ方に調整してくれますソリングは家中のさまざまな刃物に対応できる万能研ぎ器です。包丁はもちろん、パン切ナイフやハサミなど、いろいろな刃物にフィットします。秘密はピンチング方式の砥石!刃物に合わせて自動で角度を合わせて最適な研ぎ方に調整してくれるから、どんな刃物も数回スッスッと引くだけで鋭い切れ味が復活します。特別なテクニックなしで誰でも簡単に刃物のお手入れが可能になります。●包丁やナイフに両刃の包丁類を研ぐ際は、ナイフマークの研ぎ器を使用します。包丁を上に向け、柄はしっかりと平らなところに固定し、シャープナーを上にセットしてそのまま刃元から刃先まで数回引いてください。たった数秒で驚くほど切れ味が復活し、トマトやサンドイッチなど崩れやすい食材も刃がスッと入りやすくなります。通常の包丁はもちろん、パン切ナイフなどのギザ刃や鎌などのカーブした刃、ナタなどの厚い刃にも使用できます。※手はしっかりとガードされていますが、刃物の刃が上向きなので取り扱いには十分ご注意ください。●ハサミ類に片刃のハサミ類を研ぐ際は、ハサミマークの研ぎ器を使用します。ハサミを開いて平らなところに置き、研ぎ器で刃元から刃先に向けて数回引いてください。なかなかお手入れする機会がなかったハサミも、ソリングがあれば気軽に切れ味を復活できます。手紙の封を切ったり荷作りヒモを切ったり…日常のちょっとした出番の際もストレスフリーな切り心地に。裁ちバサミや高枝バサミなど大型のハサミにも対応しています。●小型シャープナーを使えば小さな刃物も研げるソリング本体から取り外しできる小型シャープナーを使えば、小さな刃物もお手入れできます...

SELECT100 セレクト100 おろし器

ディノス

1,881

SELECT100 セレクト100 おろし器

斜め45度の刃で、軽い力でシャキシャキした歯ごたえのあるおろしができます。斜め45度の刃で、軽い力でおろしが作れます。突起部分の高さや向きを変え、ランダムに配置したためおろしの形が不規則になりシャキシャキした食感になります。力を入れず、しかも食感のある美味しいおろしに仕上げる工夫が詰まったおろし器です。ロングサイズのおろし面で、大根など大きな食材もラクラクおろせます。刃の並び・目の高さにも工夫を加えました。刃の角度は斜め45度。抵抗を少なくし、均一におろせるよう、一本一本の目は高さやピッチを変えています。7度の角度をつけたプレートは、食材に力がかけやすい工夫です。大根おろしに最適な、余分な水分を取る目皿付き。●日常で使う調理道具の 使いやすさ を追求したブランド「SELECT100」●。 使いやすい調理道具 とは、料理がしやすいだけでなく、使用後のお手入れや片づけもしやすい道具だと、貝印は考えます。人間生活工学やお客様の声、プロの料理家の意見などを取り入れて、 使いやすさ を追求した結果、シンプルで飽きのこないデザインになりました。 2004年のブランドスタート時は、ピーラー、キッチンばさみ、せん切り器など代表的な家庭料理に使われている商品を一から見直し、再設計してリリースしました。その後も食の専門家と開発を続け、サイズの小さいツールを開発するなど、基本コンセプトを守りつつ、時代に合わせた商品を充実させ続けています。 機能性とデザイン性が高く評価されている「SELECT100」、販売開始から10年以上経った今でも、プロの料理家から一般のお客様までたくさんの料理好きの方々にご愛用いただいている貝印が誇るロングセラーブランドです。 ■本体サイズ:315×92×81mm■重量:187g■材質:ABS樹脂(耐熱温度100度) 目皿網...

EAトCO/イイトコ Oros grater オロス グレーター

ディノス

2,200

EAトCO/イイトコ Oros grater オロス グレーター

トレーのようなモダンなデザインなので、そのままテーブルに出しても素敵なおろし金。薬味おろしに最適です。●ダイニングにも映える、美しいフォルムのおろし金。●わさびや生姜などの薬味を卓上ですりおろし、新鮮なまま料理に添える事ができます。●周囲にカーブをつけたトレー形状で、こぼれにくく、汁ものなどには薬味を溶かしながら入れる事もできます。●丁寧な目立てなので、しっかりと食材をすりおろすことができます。●ころんとしたカタチが特徴的。薬味がこぼれにくく、そのまま卓上でお使いいただけます。〜EAトCOとは〜楽しく料理をつくる、そして楽しく食べる。テーマは「EAT + COOKING」。キッチンからダイニングへ、ボーダレスに楽しさ、心地よさを演出してくれる道具を創りたい。。そんな想いから生まれた「EAトCO」シリーズ。キッチンでも、ダイニングでも、そこにあるだけで、心を豊かにしてくれるフォルム、素材感、カラー。見た目だけではなく、もちろん機能性にも優れたデザインです。キッチンでは、クッキングするための扱いやすさを、ダイニングでは、料理を盛りつけたときの美しさ、サーブしやすさなどを十分に考慮しました。使って、置いて、どんどん愛着が湧き、「つくる+食べる」をますます楽しいコトにしてくれるクッキングツール「EAトCO」。 ■サイズ:幅4.5cm奥行20cm高さ1cm■重量:0.09kg■素材:ステンレス■日本製

SUWADA(スワダ) キッチンナイフ 三徳

ディノス

16,500

SUWADA(スワダ) キッチンナイフ 三徳

爪切りでおなじみの「SUWADA」から待望の包丁が登場!切れ味が良く、使いやすさにこだわった包丁です。爪切りでおなじみの「SUWADA」から待望の包丁が登場ご家庭での日々の料理時間を心から楽しんでほしいとの想いで開発されたこの包丁は、シンプルなデザインながら「よく切れて、握りやすくて使いやすい、ながく使える」ことにこだわって作られました。刃の心材にはVG10と呼ばれる高硬度な素材を使用し鋭い切れ味に。さらにこの心材を両側から少し柔らかい素材で挟むことで衝撃を吸収し、刃の欠けや割れを防いでくれます。この3層構造より切れやすさと永切れを両立させました。ブレードからハンドルにかけてなだらかな傾斜をつけた口金付きとなっているため、汚れが溜まらず洗いやすく衛生的に保つことが出来ます。持ち手部分は人間工学に基づいた握りやすく動かしやすい柄を独自開発。口金に近いほど楕円状になっておりグリップ感が高いのに対し、端に行くほど太く四角形になっていることで指離れの良いハンドルになっています。ハンドル材には水や経年変化にも強い積層強化木を使用しているため、天然木のハンドルのように水濡れによる痛みを気にする必要はございません。※ハンドル部はそれぞれ違った木目があり、風合いが異なります。あらかじめご了承ください。※刃研ぎは市販されている砥石やシャープナーで行うことが出来ます。 ■サイズ:全長約310mm(ハンドル長:約115mm)■刃長:約170mm■重さ:約160g■材質:刃部…コバルト合金鋼複合材(芯材:VG10)、ハンドル部…積層強化木■日本製

GLOBAL/グローバル 三徳包丁16cm

ディノス

11,000

GLOBAL/グローバル 三徳包丁16cm

世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り16cmの三徳包丁です。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。●日本の家庭で最も馴染み深い「三徳包丁」日本の万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。 刃渡り16cmの三徳包丁は通常、海外モデルとして販売されており、日本国内での販売はあまりされていません。コンパクトで使いやすく、特に女性におすすめです。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク切れるのが特長です。切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなること間違いなしです。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティ1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。製品は新潟県のメーカー自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に刃付けを行い、仕上げています。刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と刃裁きの良さを可能にしました。■GLOBAL(グローバル)について鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。1983年の誕生から...

ツボエの極上おろし金 丸皿 -maruzara-

ディノス

6,600

ツボエの極上おろし金 丸皿 -maruzara-

薬味が主役に変わる、わさび専門おろし金。わさびをおろす為の専用刃ならではの食感の違いをぜひ実感してみてください。薬味が主役に変わる、わさび専門おろし金 手軽に絶品おろしわさびを作れるアイテム。わさびのために開発したデュアルクワトロ刃は、刃の向きが8方向から構成され、 クリーミーなくちどけ食感になる様に目立ての限界の小ささと個数を調整しています。わさび専用のおろし金は丸型で、円を描くように回しておろす仕様です。おろしたてのわさびの芳醇な香りと辛味を楽しめるわさびだけのために工夫して作られており、刃の向きが8方向になっています。そのため、何度わさびを往復させても同じ面に同じ刃が当たりません。一般的なおろし金のように、わさびの向きを都度変えたり、強く力を加えたりしなくても、簡単にすりおろすことができます。そして、刃の高さは0.2mm。なめらかな食感になるベストな高さが追求されています。このおろし金を使えば、きめ細やかなおろしわさびを作ることができます。蓋が滑り止めとカバーを兼ねるから、コンパクト蓋が付いているのも大きなポイント。おろし金の下に蓋を敷くと、おろす際の滑り止めになるので、滑る心配なく、しっかりと力を入れてすることができます。さらに、収納時にはカバーになり、繊細な刃を守ってくれます。カバーがあれば、刃の隙間にほこりが溜まってしまう心配もありません。また、厚さは1cmとコンパクト。引き出しのちょっとした隙間でも収納できます。■ツボエについて金物の街・新潟県燕市にあるツボエは、創業110年のおろし金専門メーカー。家庭用から業務用まで、200種類以上のおろし金を製造しています。 ■サイズ:フタセット時…約直径10.6・高さ1cm■重さ:125g■素材:本体…21-0ステンレス、フタ…シリコーンゴム■日本製

36種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー

ディノス

6,930

36種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー

食材がさらに薄く切れるようにリニューアル!刃の付け替えなしで36種類のカットが可能に。厚さが9段階から選べるようになり、より薄くカットできるようになりました!これ1台であらゆる野菜のカットが出来る、ディノスロングセラーのスライサーが更にカット数を増やしてパワーアップしました!人気の秘密は面倒な刃やアタッチメントの付け替えが一切不要であること。両サイドにあるレバーを回すだけで厚さや幅が調節できちゃいます。太目の千切りから超細切りまで自由自在です。野菜を食べる回数が増えます薄切りは保存食作りにも大活躍!レモンを厚めにスライスして、話題の塩レモンに。季節を問わず常備したいしょうがの蜂蜜つけも、薄くスライスすれば、しょうがごと使えます。また、玉ねぎはスライスする向きを工夫すれば面倒なみじん切りも簡単に。とんかつやさんのようなクオリティのキャベツの千切りも、あっという間に大量に出来上がります。バイヤーおすすめ!もうこれなしではサラダが作れません!(バイヤーY.A)私は人参が大好きなので、本当毎日のように使っています。お勧めレシピはまず☆人参サラダ・・・人参を千切りにしてオリーブオイル・レモン・ハチミツ・塩を入れて混ぜるだけ!ちょっぴり甘くてでもレモンのすがすがしいオシャレな一品です!それとなんちゃって人参シリシリ(沖縄料理?)。千切りした人参を缶詰のツナと炒めるだけ!こんなに簡単なのに一人人参一本は楽勝な美味しさです。もちろんキンピラにも大活躍。人参はクセがあるので、ちょっとでも太く切るとサラダで食べるのは人参好きの私でも厳しいですが、これだと本当に極細に仕上がるので人参嫌いでも食べられるようになるかも!他にもジャガイモを薄く切ってカラリとあげれば自家製ポテトチップも簡単。大根のお味噌汁や大根サラダなど大活躍。サラダが本当に美味しくなるので...

プログレード 快速野菜調理器セット 5つの調理調理スライサーなどが付属します! 日本製

ディノス

10,450

プログレード 快速野菜調理器セット 5つの調理調理スライサーなどが付属します! 日本製

1台で5種の下ごしらえができる!包丁メーカーが作る切れ味の良い調理器セット。包丁いらずで快速カット!5つの調理ツールが付属します!●1)3段階の厚み調整(約0.8mm・1.5mm・2mm)が可能なスライサー。●2)切り幅約2mm、シャキシャキ食感の千切り。●3)切り幅約1.3mm、ふんわりとした細千切り。●4)ウェーブ&ワッフルスライサーはドレッシングが絡みやすく食感も楽しい。●5)おろし器はザル付きで水気を切りながらおろせる。●全てまとめて容器に収納でき、キッチンがすっきり。タテ置き、ヨコ置きどちらも可能です。●安全に調理できるホルダー付き。ホルダーは食洗機に入れられます。Pro grade シリーズプロの調理道具の切れ味や機能にこだわりながら使いやすさとデザインを追求した逸品達。刃物メーカーの技術を活かし、切る、むく、おろすにこだわった調理道具シリーズです。本格的な調理のレシピがご家庭で簡単に楽しめます。 ■サイズ(約): 厚み調整スライサー:幅9×全長28.2×高さ2.4cm、刃渡り10cm 細千切り器・千切り器:幅9×全長28.2×高さ2.4cm ウェーブ&ワッフルスライサー:幅9×全長28.4×高さ2cm、刃渡り9cm スピードおろし容器ザル付:セット時=幅10×全長29×高さ8.5cm、本体=幅9×全長28.2×高さ2.4cm 野菜ホルダー:幅11.5×奥行10.3×高さ5cm 収納時(横おき):幅11.3×奥行32×高さ20.3cm 収納時(縦おき):幅11.3×奥行21.3×高さ29cm ■重量:(約)785g(セット)■材質:金属部…ステンレス鋼、スライス部…ステンレス刃物鋼、おろし部本体・ザル・ホルダー本体…ポリプロピレン(耐熱110℃)、容器:AS樹脂(耐熱100℃)、その他…ABS樹脂(耐熱80℃)...

ストーンバリア包丁&専用シャープナー 特別セット

ディノス

9,900

ストーンバリア包丁&専用シャープナー 特別セット

通販番組『ディノスTHEストア』でご紹介レジェンド松下プロデュース!感動の切れ味でロングセラー&大ヒットの「ストーンバリア包丁」がリニューアル!!硬い食材も柔らかい食材も見事にスパスパ!専用シャープナー付きの特別セットです。※メーカー直販価格単品合計15,180円【WEB送料無料】※この商品に限り、午前1時〜午前6時まではWEBでのご注文で送料無料です。他の商品と同時にお申し込みの場合、別途送料がかかります。感動の切れ味を、シャープナー付きで!硬いゴボウも皮つき鶏肉もスパッと切れる!『ストーンバリア包丁』で感動の切れ味を体験してみてください。カリスマ実演販売士・レジェンド松下さんプロデュース。ご紹介の度に大反響のメガヒット包丁!!ものすごい切れ味はそのままに、柄を木製から樹脂にリニューアルし、より使いやすく、食洗機使用可能に。切れ味を維持できる専用シャープナー付き!★実演販売士のレジェンド松下さんは、「開発に携わって“本当にいい"と思えた商品しか実演販売しない」と言います。この包丁は、ある素材に出会い、「これはいける!」と確信して作ったそうです。刀鍛冶の匠の技を継承する職人の技術とコンピュータ制御技術の融合から生まれた感動の切れ味を、ぜひお試しください。信頼のメイドインジャパン!刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市。熟練職人の手によってストーンバリア包丁は1本1本丁寧に作られています。感動の切れ味刃先をハマグリ状に研いだ【超ハマグリ刃】によって刃がスッと滑らかに入ります。その切れ味は感動的!カボチャ、ゴボウなどの硬い食材からトマトやサンドイッチ、太巻き、ロールケーキなどの柔らかい食材までキレイにカットできます。高密度特殊12層コーティング12層(表裏各6層)のストーンバリアコーティングで、表面の凹凸により食材が離れやすく...

貝印 ブレッドナイフ pas mal WAVECUT/パマルウェーブカット (パン切り包丁)

ディノス

7,150

貝印 ブレッドナイフ pas mal WAVECUT/パマルウェーブカット (パン切り包丁)

「365日」のパン職人、杉窪章匡氏の意見を取り入れたプロフェッショナル仕様のブレッドナイフ。細部までこだわったおしゃれなデザインで、ご自宅用にもプレゼント用としてもおすすめです。pas mal (パマル)とは「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチも。これ1本で大丈夫。4種の刃でサクッとスパッと。ハンドルには手になじみやすい積層強化木を使用。指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。杉窪章匡氏について1972年12月25日生まれ。両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。 2000年、渡仏。2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。 2013年に独立。自身がオーナーを務める「365日」の他、名古屋「テーラ・テール」、福岡「ブルージャム」、向ケ丘遊園「セテュヌ ボンニデー」のプロデュースを手掛ける。 ■サイズ:380×34×16mm、刃渡り240mm・重量160g■材質:刀身…モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け)、柄…積層強化木■日本製

GLOBAL/グローバル 牛刀20cm+ペティ13cmセット(シャープナー付き)

ディノス

19,800

GLOBAL/グローバル 牛刀20cm+ペティ13cmセット(シャープナー付き)

世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り20cmの牛刀・13cmのペティナイフ・両刃ステンレス包丁用のシャープナーセットです。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL国内定番品から厳選したセット商品!グローバルの定番品から使いやすさにこだわった、厳選牛刀3点セットです。熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。●GLOBALシリーズのロングセラー「牛刀」洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、肉、野菜、魚の切り身の切り分けなど、多用途にご使用いただけます。刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。プロから一般の方まで納得の20cmの刃渡りと適度な重量が大きな特徴です。●野菜の皮むき等、細かい作業が得意な「ペティナイフ」ペティーナイフとしても、小型包丁としてもお使い頂ける13cmと適度な刃渡りが特長のナイフ。食材を手に持ってのお野菜の皮むき等、細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいてのちょっとした切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。●両刃ステンレス包丁用の簡易「シャープナー」両刃のステンレス包丁用のシャープナーです。研ぎユニット部がセラミック製になっており、研ぎ性能が向上、錆の心配もありません。包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6〜10回引いて頂く事で、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます...

貝印 鍛造コンパクトキッチンバサミ

ディノス

6,600

貝印 鍛造コンパクトキッチンバサミ

とにかく切れ味がいい!オールステンレスの鍛造キッチンバサミ。オールステンレスの鍛造キッチンバサミ堅くて丈夫な鍛造のキッチンバサミ。熟練の職人によってつくられるこのハサミは見た目も美しく、重厚感のあるかっこいいデザインです。刃には細かいギザギザがついており、食材を逃がさずスパっと切ることができます。切れ味の秘訣は握りやすさにアリ。貝印ならではの切れ味のいい刃はもちろん、この商品の特徴は握りやすさ。持ち手のコンパクトさと厚みにとことんこだわり、社員十数名によって選び抜かれた形なんだそう。握りやすいから自然に力を入れられ、切れ味が良くなるのです。外して洗えるから清潔刃は2つに分解して丸ごと洗えるので衛生的。錆びの原因となる継ぎ目もないので清潔を保てます。 商品担当より 初めて使ったとき“サクッ"という切れ味に感動しました。それまでハサミだと複数回切らないといけなかった鶏肉が、このハサミを使うと一回で切れたのです。今ではどんなお肉も買ったトレイのままサクサク切ることができ、洗い物が減ってラクになりました。前に使っていたハサミは持ち手が樹脂製だったので、初めてこれを持った時は正直ちょっと重いかも?と思っていたのですが、このオールステンレスならではの重みが握る力を助けてくれ、切れ味の良さに繋がっている感じがします。おすすめです。 ■サイズ(約):幅18.5cm奥行7.3cm高さ1.2cm・重さ0.157kg■刃渡り約6.5cm■素材:ステンレス刃物鋼■日本製

森平 砥石 火 8000番 仕上げ砥

ディノス

13,750

森平 砥石 火 8000番 仕上げ砥

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。 研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。 研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。 包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。 切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け合わせたオリジナル人造砥石「火」シリーズ。東京浅草橋にある 昭和8年創業の「森平」は料理のプロたちが厚い信頼を寄せる、刃物と天然砥石専門の老舗卸問屋。4代目の小黒章光さんは、日本屈指の研ぎと刃物の目利きとして知られる人物です。その小黒さんが考案し、試作を繰り返して5年の歳月をかけて完成させたのが人造砥石「火」のシリーズ。切れ味よくなめからに仕上がる天然砥石の良さと、品質が安定する人造砥石の利点のみを掛け合わせ、プロから家庭まで幅広い人たちに使いやすい砥石が生まれました。こちらは8000番です仕上砥の8000番は刃先が非常に滑らかに仕上がる為...

ハンドル付きで楽におろせる大根おろし器「極」 楽楽オロシてみま専科

ディノス

6,600

ハンドル付きで楽におろせる大根おろし器「極」 楽楽オロシてみま専科

テレビや雑誌で話題の大根おろし器。これでおろすといつもの大根おろしが甘く感じます!それに本当に楽にたっぷり素早くおろせます!料理研究家有元葉子さんにもご使用いただきました。「ふわっふわにおろせるのよね。手も疲れません」たかが大根おろしのために……と言う人もいるかもしれません。「でも、「たかが」じゃない大根おろし好きには、道具はとても大切。このおろし器が大きくて立派なのは、大根1本を丸々おろせるように。たっぷり食べたい私にはうれしいです」おろし金の部分が湾曲していて、ハンドルが付いているからラクラクすりおろせます。職人が目立てをしており、大根の繊維を断ちきるようにすりおろせるので、きめ細かくて、ふわふわのできあがり。「やや粗めを食べたいときは大根をまっすぐに前後させてすりおろし、いっそうふんわりさせたいときには大根をまわしながらすりおろすと、違う食感が楽しめます。これでおろすと大根おろしが甘いのよね」商品ポイント1)職人が一目ずつ鋭利な本目立てをしているので切れ味が良く、すりおろす、のではなく繊維を断ち切っている鵜イメージ。食材の繊維を切っておろすので、食材を潰さずほどよく水分を含んだ滑らかなおろしが作れます2)食材を動かす方向に対して目が重ならないように配列し、新製法により、おろした食材が容器に入る開口部を大きくしたことで作業性が良く素早くおろすことが出来ます3)通常の卸部分はまっすぐ水平ですが、こちらのおろし金はよく見るとおろす面が湾曲しています。このことで、食材の設置面が少なくなり腕にかかる負担が軽減され、楽におろすことが出来きるのです。4)ハンドルと受け皿底全周に付いているエラストマー製の滑り止めが付いているのでおろしている時に滑りにくく、しっかりと固定できるので安定して楽におろせます5)水きり付きなのでで大根から出た余分な水分...

京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm

ディノス

8,800

京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm

感動の切れ味が続く!17年ぶりに素材刷新。ファインセラミックスのパイオニア 京セラがお届けする、【洗練されたデザイン】と【高い機能性】を備えた新しいセラミックナイフ「cocochical(ココチカル)」特許取得の新素材採用。刃が食材に吸い込まれていくような鋭い切れ味。本製品の刃には、ファインセラミックスの種類や配合の研究を重ねて、開発に成功し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用。これにより、切れ味の持続性が従来品の2倍に。ナイフの為に新たに開発された、革新的な新素材です。鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性を両立させました。そもそもセラミック包丁の特長とは??セラミックスとは、一言でいうと焼き物です。茶碗やお皿などで使われている、陶器とお考えください。そんなセラミックスの原料を高純度に精製し、高温で焼き固め高機能を持たせたのが、京セラのファインセラミックスです。セラミックナイフは、ファインセラミックスでできたナイフ(包丁)で、一般的な金属包丁にはない様々な特長を持ち合わせています。1)キレイな切れ味が続くファインセラミックスはダイヤモンドでなければ研げないほど硬い材質なので、摩耗しにくく鋭い切れ味が長持ちします。2)食材が変色しにくいファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が茶色っぽく変色しにくく、キレイに仕上げることができます。3)食材本来のおいしさをキープ食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができます。また、肉の脂やニンニクの強いにおいも、刃に残さず洗い流すことができます。4)サビないファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビません。また酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しません...

森平 砥石 火シリーズ1000番(中研)

ディノス

7,480

森平 砥石 火シリーズ1000番(中研)

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。 研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。 研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。 包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。 切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け合わせたオリジナル人造砥石「火」シリーズ。東京浅草橋にある 昭和8年創業の「森平」は料理のプロたちが厚い信頼を寄せる、刃物と天然砥石専門の老舗卸問屋。4代目の小黒章光さんは、日本屈指の研ぎと刃物の目利きとして知られる人物です。その小黒さんが考案し、試作を繰り返して5年の歳月をかけて完成させたのが人造砥石「火」のシリーズ。切れ味よくなめからに仕上がる天然砥石の良さと、品質が安定する人造砥石の利点のみを掛け合わせ、プロから家庭まで幅広い人たちに使いやすい砥石が生まれました。鋼にもステンレスにも対応する画期的な砥石希少な天然石を配合し...

森平 砥石 火 6000番 仕上げ砥

ディノス

10,340

森平 砥石 火 6000番 仕上げ砥

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。 研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。 研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。 包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。 切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け合わせたオリジナル人造砥石「火」シリーズ。東京浅草橋にある 昭和8年創業の「森平」は料理のプロたちが厚い信頼を寄せる、刃物と天然砥石専門の老舗卸問屋。4代目の小黒章光さんは、日本屈指の研ぎと刃物の目利きとして知られる人物です。その小黒さんが考案し、試作を繰り返して5年の歳月をかけて完成させたのが人造砥石「火」のシリーズ。切れ味よくなめからに仕上がる天然砥石の良さと、品質が安定する人造砥石の利点のみを掛け合わせ、プロから家庭まで幅広い人たちに使いやすい砥石が生まれました。こちらは6000番です仕上砥の6000番は特に切れ味をお求めする方にお勧め...

黒打ち小包丁105青紙2号胡桃

ディノス

6,765

黒打ち小包丁105青紙2号胡桃

黒打ち包丁は、酸化した表面を残すことにより、通常の錆びにくい包丁です。空拭き(水分をとる)だけで錆を抑えることができ、お手入れも簡単です。表面の磨き代を抑えることにより、職人が1本1本丁寧に打った鋼の手作り包丁をご家庭でもお楽しみいただけます。小包丁は、この刃渡り105mmが最も多く使用されています。小魚の調理や、果物ナイフ的なご使用もできます。小さなサイズの包丁は、細かい作業をこなす時に非常に便利です。普通サイズの万能包丁ともう一丁、必ずお役にたちます。心材を軟鉄でおおった、伝統的な本割込み構造。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、鍛え上げられた日本製の安来銅、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。 ■サイズ:刃部分105mm、持ち手部分130mm、全長235mm・重量80g(※手作りのため、5mm前後誤差が生じます。)■材質:本体…鋼(安来鋼/青紙2号使用)、軟鉄取っ手部分…天然木(胡桃)、鍔部分…ポリプロピレン■日本製※使用後は、必ず水分を拭き取ってください。錆の原因となります。※食器洗い乾燥機は、商品劣化の原因となりますので、お控えください。※冷凍食品や、太い骨など硬いものは切らないでください。

hast./ハスト ユーティリティナイフ マットシルバー

ディノス

14,000

hast./ハスト ユーティリティナイフ マットシルバー

鋭い切れ味が長く続く、料理をより楽しむためのキッチンナイフ。料理や食事は本来楽しむもの。ストレスを感じることなく、いつでも好きな時に楽しく料理がしたい。hast.の創設者であるElliot Caoのそんなシンプルな理由から研究と試行錯誤を重ね、自分の理想とするキッチンナイフ創りに3年という歳月をか費やしました。2019年、アメリカのクラウドファンディングサイト「Kickstarter」にて、世界中の人々の支援によりhast.エディションナイフのプロダクションを開始しました。“hast" はスウェーデン語では "速さ" や "スピード感" を、古い英語では "持つ" を意味しています。キッチンナイフの性能や機能性にフォーカスしたミニマルデザインへのアプローチ、モダンさや料理への創造性、そして楽しさを創り出したい想いをそのブランド名に込めています。私たちは料理をはじめとした日々のアクティビティの中に楽しさを見つけることができる、意味のあるデザインやプロダクトを創りたいと考えています。ただ野菜や果物をカットするだけの人も。下拵えから盛り付けまでこだわりの逸品を作る人も。より多くの人に料理の楽しさに気がついてもらえるように。すでに料理を楽しんでいる人には、よりストレスなく料理が楽しめるように。全てのご家庭にとって料理が楽しくなるように。最先端の鋼材と経験豊富な職人の技術により創られたhast.エディションナイフは、鋭い切れ味はもちろん、その耐久性にも優れています。また、硬度の高い鋼材にもかかわらずメンテナンスもとても簡単です。ステンレスの特性の中で、硬度(硬さ)と靱性(しなやかさ)は相反する特性です。パスダーハイス鋼はその相反する特性を組み合わせる事ができる、技術革新により生まれた最先端の鋼材です。hast...

hast./ハスト サントクナイフ(マットシルバー)&ナイフブロック

ディノス

29,000

hast./ハスト サントクナイフ(マットシルバー)&ナイフブロック

鋭い切れ味が長く続く、料理をより楽しむためのキッチンナイフ。専用のナイフブロックとセットでお届け。料理や食事は本来楽しむもの。ストレスを感じることなく、いつでも好きな時に楽しく料理がしたい。hast.の創設者であるElliot Caoのそんなシンプルな理由から研究と試行錯誤を重ね、自分の理想とするキッチンナイフ創りに3年という歳月をか費やしました。2019年、アメリカのクラウドファンディングサイト「Kickstarter」にて、世界中の人々の支援によりhast.エディションナイフのプロダクションを開始しました。“hast" はスウェーデン語では "速さ" や "スピード感" を、古い英語では "持つ" を意味しています。キッチンナイフの性能や機能性にフォーカスしたミニマルデザインへのアプローチ、モダンさや料理への創造性、そして楽しさを創り出したい想いをそのブランド名に込めています。私たちは料理をはじめとした日々のアクティビティの中に楽しさを見つけることができる、意味のあるデザインやプロダクトを創りたいと考えています。ただ野菜や果物をカットするだけの人も。下拵えから盛り付けまでこだわりの逸品を作る人も。より多くの人に料理の楽しさに気がついてもらえるように。すでに料理を楽しんでいる人には、よりストレスなく料理が楽しめるように。全てのご家庭にとって料理が楽しくなるように。最先端の鋼材と経験豊富な職人の技術により創られたhast.エディションナイフは、鋭い切れ味はもちろん、その耐久性にも優れています。また、硬度の高い鋼材にもかかわらずメンテナンスもとても簡単です。ステンレスの特性の中で、硬度(硬さ)と靱性(しなやかさ)は相反する特性です。パスダーハイス鋼はその相反する特性を組み合わせる事ができる、技術革新により生まれた最先端の鋼材です...

防災グッズにもなるサヤ付き包丁MANASAYA マルチナイフ15cm

ディノス

2,750

防災グッズにもなるサヤ付き包丁MANASAYA マルチナイフ15cm

アウトドアグッズとしても防災用品としても活躍するサヤ付きの包丁です。サヤが大きく開閉するため、持ち運び用だけでなく簡易まな板としても使用できます。もしもの日のために備えを!アウトドアグッズ×防災グッズで一石二鳥!高価だったり、収納場所を取ったり、わざわざ用意するのはハードルが高い防災用品。MANASAYAなら、キャンプを楽しむ際のアウトドアグッズとしても使用でき、防災用としても使用できるのが嬉しいポイントです。持ち運びに便利な、ミニまな板にもなるサヤ付き包丁外側2か所のロックとサヤ内のフックで包丁をしっかりと固定し、安全に持ち運びすることができます。また、サヤを広げるとミニまな板としても使用できます。グリップ性の高い細身ハンドルと、お手入れ簡単仕様が嬉しい細身でしっかり握れる新形状のハンドは、サラっとした質感の樹脂仕様です。さらに、包丁・サヤ 両方とも食洗器対応。サヤは大きく開閉するため、中まですっきり洗えて衛生的にご使用いただけます。イマドキなカラーリングと用途に合わせたサイズラインアップ!カラーはキャンプギアとしても人気のベージュとグリーンの2色展開。シンプルなデザインで自宅でも使いやすいだけでなく、サヤも包丁も食洗器対応なので洗い物も簡単です。サイズは、多様な料理シーンで活躍する刃渡り16.5cmの三徳包丁と、刃渡り15cmの小ぶりなマルチナイフの2種類をラインアップ。刃渡り16.5cmの三徳包丁は下部のおすすめ関連商品よりご確認ください。貝印の商品開発者こだわりのポイントとは?包丁を安全に収納できるように、収納時のガタ付きの抑え方や、ロック部の硬さ(硬すぎず、柔らかすぎず)、蓋を開けた時に勝手に落ちないようにする、何度も開閉するのでヒンジ部の強度や、まな板として使用する際にガタガタしない...

ナイフ(刃渡り10.4cm) 別売りのCHOPLATEにぴったりです

ディノス

4,400

ナイフ(刃渡り10.4cm) 別売りのCHOPLATEにぴったりです

卓上で使いやすいサヤ付きミニナイフ カットしてそのまま食卓にだせる。まな板になる便利なお皿にナイフも登場。卓上で使いやすい刃をガードできるサヤ付きのミニナイフフルーツやパンやおつまみなどを、ちょっと切りたい。テーブルの上の料理を食べやすいサイズに切り分ける、そんな時に使いやすいサヤ付きのミニナイフです。新潟県燕三条の有名包丁メーカー「藤次郎」の刃身を使用しています素晴らしい切れ味の藤次郎の刃。それに加えて、長く切れ味が持続する「波刃」なので固いパンに切りやすく、やフルーツやお野菜はもちろん、お肉もスムーズに切ることができます。安全な丸い刃先と握りやすいグリップ テーブルの上で使うとき、できるだけ安全に扱えるよう、刃先は丸く加工されています。丸い刃先はパンにバターを塗る際にも使えます。持ち手には微細な凸凹のあるABS樹脂を使用し、傾斜をつけてあり握りやすいのもポイントです。サヤは外してナイフレストとしても使えますサヤの内部にマグネットが入っているため、刀身をサヤに差し込むと磁力でピタットはまります。また、サヤはナイフ使用時にナイフレストとして使えるので、机を汚す心配がありません。 別売りのCHOPLATEと一緒に使うとさらに便利です卓上でさっと切り分けられるまな板になるお皿CHOPLATEと、この小さなナイフがあれば、調理がもっと気軽になります。毎日の食卓・キッチンはもちろん、アウトドアでも活躍します! ■サイズ:全長23.3cm、刃渡り…10.4cm■重さ:46g■素材:刃…ステンレス、ハンドル・さや…ABS樹脂■食器洗浄機使用不可■日本製

ドイツ製ガード付き ステンレススライサー

ディノス

12,650

ドイツ製ガード付き ステンレススライサー

「このスライサーがないと困ってしまうんです」美しくておしゃれな有元さんの料理に欠かせないのが、長年使い続けているという、このスライサーです。ボウルやバットにしっかりひっかかるので安定感がよく、大量に切りたいときにも作業がスムーズ。0.3mmごとに11段階の厚さ調節ができて、一番薄いダイヤル1は野菜が透けるほど薄く切れます!「これ以上はムリ、というところまで野菜を薄くスライスできるし、切れ味が素晴らしいんです。ふだんからよく使いますが、特にお正月のなます、夏の新生姜の甘酢漬け作りには必須アイテム。ジャガイモをこれで薄く切り、鉄の揚げ鍋でカラリと揚げて、揚げカゴごと引き上げれば自家製ポテトチップスのできあがり。自然な味でとってもおいしく、これだけでも喜ばれる酒の肴です」料理研究家 有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり(仮題)』(平凡社)を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシ・リーズ「ラバーゼ」も好評。写真にあるスラオサーで作るレシピはこちら!・キャラメルレモンhttps://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai_002/#75 ・生姜の甘酢漬けhttps://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#44・お正月に欠かせないなますhttps://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#45・自家製ポテトチップスhttps://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#40 ■サイズ:幅12長さ40高さ5cm・刃部幅…7cm■重さ:約380g■素材:本体...

GLOBAL/グローバル GCB-02 カッティングボード 大( ラージ)

ディノス

8,800

GLOBAL/グローバル GCB-02 カッティングボード 大( ラージ)

耐水性が高く、刃のあたりが柔らかい国産ヒノキのまな板GLOBALから国産ヒノキのまな板の新登場です。包丁とその刃を受けるまな板は、切っても切り離せない重要なパートナー。●刃のあたりが柔らかい国産ヒノキを使用し、快適な包丁仕事をサポートします。●大きめのサイズとしっかりとした厚みが特徴です。●シリコン樹脂塗装によって、無塗装に比べ撥水効果があがり、乾きやすく、傷もつきにくくなりました。まな板への食材の色移りも軽減できます。側面はウレタン樹脂塗装により黒ズミを防止。※効果は永久的なものではありません。●短辺側に斜面を設けることで、まな板を持ち上げる動作がよりスムーズにできます。大きくて厚いのしっかりサイズです新しい生活様式により家で料理をする機会や時間が増えたことを機に、調理に手間をかけたり、魚を自分でおろすなど、料理を前向きに楽しむ声が聞こえるようになりました。食材や料理に合わせ、適材適所で道具を使い分けることで、作業は安全かつ効率的に、ストレスも少なくすることができます。大き目サイズなのでキャベツや大根など大きい食材も楽に切ることができます。 ■サイズ:約縦28cmx横42cmx高さ2cm■素材:本体…ヒノキ(側面ウレタン樹脂塗装、表面シリコン樹脂塗装)■食洗機不可■日本製

スポンサーリンク
スポンサーリンク