メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「柳刃包丁」検索結果。

柳刃包丁の商品検索結果全1,577件中1~60件目

黒打 柳刃包丁 クルミ柄 スーパー鋼 180mm(1本入)

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黒打 柳刃包丁 クルミ柄 スーパー鋼 180mm(1本入)

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 柳刃・刺身包丁 黒打 柳刃包丁 クルミ柄 スーパー鋼 180mm (1本入)送料無料(北海道・沖縄除く)【黒打 柳刃包丁 クルミ柄 スーパー鋼 180mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群です。●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。●デリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長い刺身包丁です。●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧めです。●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。【黒打 柳刃包丁 クルミ柄 スーパー鋼 180mmの原材料】鉄、青紙スーパー鋼【規格概要】商品サイズ・・・3.5*32.5*2.1cm、(全長)32.5cm、(刃幅)3cm、(刃渡り)18cm刃の構造・・・両刃【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます...

黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 120mm(1本入)

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黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 120mm(1本入)

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 柳刃・刺身包丁 黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 120mm (1本入)税抜2500円以上で送料無料(北海道・沖縄除く)【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 120mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。●高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくいのが特長です。●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。●手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 120mmの原材料】鉄、青鋼2号【規格概要】商品サイズ・・・3.8*26*2.1cm、(全長)26cm、(刃幅)3.4cm、(刃渡り)12cm刃の構造・・・両刃【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。土佐刃物流通センター782-0056 高知県香美市土佐山田町上改田1090887...

黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mm(1本入)

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黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mm(1本入)

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 柳刃・刺身包丁 黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mm (1本入)税抜2500円以上で送料無料(北海道・沖縄除く)【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。●高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくいのが特長です。●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。●手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mmの原材料】鉄、青鋼2号【規格概要】商品サイズ・・・3*19.1*2.1cm、(全長)19.1cm、(刃幅)2.5cm、(刃渡り)7.5cm刃の構造・・・両刃【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。土佐刃物流通センター782-0056 高知県香美市土佐山田町上改田1090887...

オールステン ヴェルダン包丁 5本セット OVD-150(1セット)

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16,200

オールステン ヴェルダン包丁 5本セット OVD-150(1セット)

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 包丁セット オールステン ヴェルダン包丁 5本セット OVD-150 (1セット)送料無料(北海道・沖縄除く)【オールステン ヴェルダン包丁 5本セット OVD-150の商品詳細】●刀身は、切れ味が長持ちする特殊刃物鋼(モリブデンバナジウム鋼)を採用●刀の部分は、手研ぎ本刃付けです。切れ味、持属性に優れます。●ハンドルと刀身の接合部は、継ぎ目のない一体成形で、汚れが取れやすく、衛生的です。●食器洗浄対応【セット詳細】・三徳包丁・牛刀・出刃包丁・柳刃・ペティナイフ【オールステン ヴェルダン包丁 5本セット OVD-150の原材料】刃身・・・モリブデン鋼柄・・・18-8ステンレス【規格概要】サイズ・重量・板厚三徳包丁・・・刃渡り:165mm、全長:295mm、重量:130g、板厚:1.8mm牛刀・・・刃渡り:185mm、全長:315mm、重量:130g、板厚:1.8mm出刃包丁・・・刃渡り:150mm、全長:290mm、重量:200g、板厚:4.0mm柳刃・・・刃渡り:210m、全長:340mm、重量:150g、板厚:3.0mmペティナイフ・・・刃渡り:125mm、全長:235mm、重量:75g、板厚:1.8mm総重量・・・約1000g【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】下村工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(Verdun ベルダン)下村工業955-0033 新潟県三条市西大崎1-16-20256-38-3311広告文責:楽天株式会社電話:050-5577-5043[調理器具]

藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-930

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藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-930

藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-930 日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁世界に誇る日本の刃物技術。はるか昔からハガネを鍛練し切れ味を追求する姿勢は、材料の選別にも活かされ、「玉鋼」という世界でも類を見ない高純度のハガネを生み出しました。この切れ味の追求から生まれた「玉鋼」は現代の刃物に適したヤスキハガネとして日本の刃物文化を支える重要な材料として珍重されています。このヤスキハガネの代名詞ともいえる白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した合わせ包丁は、切れ味と品質そして価格の面から見ても非常に優れた和包丁といえます。日本刀は現在では「刀匠」といわれる国から認定を受けた職人しか製造ができず、また、材料なども昔ながらのものしか使用できない制約があることから、「現代の技術の粋を集めた日本の包丁こそが世界で最も切れる刃物である」といわしめるほどです。藤次郎では伝統の継承と現代技術の融合を和包丁の分野でも進めており、白紙鋼を用いた包丁が最も切れるための焼き入れ温度や刃角などを研究し尽くし、いまだに手作業で作業する中でも一つの答えとして自信を持ってお勧めする和包丁シリーズです。心のこまやかさが現れた多様なラインナップ日本料理では材料ごとに様々な調理法が用いられます。日本料理の奥ゆかしさや繊細さは調理をする人の食材に対する感謝の心によって受け継がれてきたといえます。この日本料理の奥ゆかしさを支えるのは様々な包丁であり、調理や食材に合わせて専用の包丁が多種存在します。藤次郎ではこの白紙鋼鍛造シリーズのラインナップにおいても、この伝統を正しく継承し、妥協のないラインナップを揃えております。地域性によって違う形状も取り揃え、和包丁の基本としての切れ味や使い心地の追求だけでなく、日本料理の職人の皆さんの心のこまやかさを支えるお手伝いもしてまいります...

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藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm F-1022

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59,093

藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm F-1022

藤次郎(Tojiro)(0256)63-7151 藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm (F-1022)日本刀の技術を現代に伝える霞流し仕上げ 日本のハガネの最高峰である青紙鋼を心材に、炭素量の違う軟鉄を幾重にも重ね合わせ手作業で本鍛造した和包丁の最高傑作ともいえるシリーズです。切れ味、粘り強さ、耐摩耗性共に優れる青紙鋼を日本刀と同じ技術で鍛練し、より一層素材の緻密性を向上しこれまでにない切れ味を実現しています。優美な波紋は日本刀の波紋と同じように切れ味を讃える包丁としての最高の装いなのです。 奇をてらう事なく伝統を忠実に継承 細部にわたる作りの良さは、日本の伝統に敬意を払う証でもあります。形状一つ一つは日本の調理文化で生まれて育まれてきた完成した形であること。それに逆らう事なく伝統と技術を敬い日本の包丁であることを自ら主張します。 日本の包丁の特徴はその切れ味ですが、機能性においても世界一を謳うにふさわしい見事な形状を持っています。コントロール性、握り心地、全てにおいて職人が培ってきた妥協ない物作りの精神が刀身、柄に反映されています。 柄には使い込むほど徐々に締まり込み、抜けを防止する天然の水牛の角を使用。一つとして同じ色と模様がないその桂は、刀身の波紋と見事に呼応します。 職人が手作業で精魂込める本刃付け仕上げ 徹底的な切れ味の追求から行きついた究極の刀身構造。包丁の峰から刃先に向けて一直線に削り出された、普通の業務用包丁の切れ味では納得がいかない超プロフェッショナルや職人の皆様のための切れ味重視の刀身です。 全て専任の職人が1丁1丁手作業で精魂込め刃を仕上げており、まさに職人との対話が楽しめる充実の切れ味が楽しめます 藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm (F-1022)の特徴...

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藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm F-962

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46,209

藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm F-962

藤次郎(Tojiro)(0256)63-7151 藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 300mm (F-962)驚異の硬度を誇る本職用和包丁のトップグレード 日本の伝統の刃物文化を支える、良質のハガネは職人の切れ味を追求する姿勢から生み出されてきました。古くは高知の「たたら製法」により不純物の少ないハガネを生み出す技法や、鍛練により不純物を少なくし、緻密な素材に仕上げる技術などが伝承されてきました。日立金属株式会社製造の高級刃物用ハガネ素材もその伝統を受け継ぐ素材です。ハガネ素材の中でも特に不純物の少ない白紙鋼にクローム(Cr)やタングステン(W)を加える事により耐摩耗性と粘り強さをアップさせた、ハガネ材の最高峰素材です。従来のハガネ製和包丁の、欠けやすさを補う事で硬度を十二分に上げる事ができ、かつ摩耗しにくく永切れする包丁に仕上がっています。 藤次郎青紙鋼シリーズは、この最高峰素材の青紙鋼を贅沢に使用し、さらに軟鉄を組み合わせることで切れ味の良さと扱いやすさの両立を図っています。 トップグレードだからこその使い易さへの心配り 切れ味を追求する姿勢と日々の使い易さを高次元で両立するために、刀身構造にもこだわりました。本職のプロも納得の本刃付け仕上げはもちろんのこと、峰部の処理にもこだわっています。 丸峰出刃シリーズの峰は、峰部の角を全て丸め、さらに厚い出刃の峰を曲線で結ぶ、添え手に優しい設計になっています。また、そぎ峰柳刃シリーズは繊細な力加減が重要になる柳刃包丁のコントロールを支える人差し指のかかりが良くなるよう峰部に斜めに角度をつけた設計になっています。 藤次郎の和包丁には切れ味の追求のみならず、使う人への優しさにあふれているのです。 ※通常通りの峰処理とした柳刃・ 出刃もラインナップしています。...

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堺菊守 和包丁 極上 柳刃 300mm

厨房総本家

20,140

堺菊守 和包丁 極上 柳刃 300mm

商品名 堺菊守 和包丁 極上 柳刃 300mm *安来白鋼 水牛角口金付本霞研です。堺菊守包丁の分類 和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすくなっています。 御使用後は水洗いをし、乾いた布で拭いて乾燥させて湿気のない場所で保管することをおすすめします。 また食器洗浄機・食器乾燥機などの御使用は柄の部分の劣化を早めますので御遠慮ください。 冷凍食品・骨など硬い食材を切る場合は専用の庖丁をお使いください。刃こぼれの原因になります。 お料理以外には使用しないでください。また、幼児の手の届くところに置かないでください。 庖丁の柄の形状やマーク・刻印・表示シールなどが画像と若干異なる場合がございます。 また一度でも御使用になった庖丁は、商品不良以外の場合は返品不可とさせていただきます。 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3〜4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります (支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります) この商品のアフィリエイトリンクを作成する 関連商品 店舗用識別コード:11-0153-0705

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【全品ポイント10倍!(5/17 23:59まで)】【金次郎 柳刃包丁 刃渡り210mm(紙箱入り)】刺身包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ...

ワクイショップ 楽天市場店

22,160

【全品ポイント10倍!(5/17 23:59まで)】【金次郎 柳刃包丁 刃渡り210mm(紙箱入り)】刺身包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ...

【商品の納期について】 ご注文を受けてより、職人が一丁一丁手造りするため、発送まで"およそ1ヶ月程"お時間がかかる場合がございます。 そのため、日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁210mm (紙箱入り) サイズ 刃渡り210mm 材質・仕様 刃身:極軟鋼・安来鋼白紙2号・磨き 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手による手造り和包丁。丹念に鍛え抜かれた和包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■表面には磨き加工を施し、まるで日本刀のように美しく高級感のある仕上がりにしました。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。 白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。 桂(かづら)は高級な水牛の角が使われており...

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