包丁黒檀柄の商品検索結果全14件中1～14件目

堺高級料理包丁　源泉正

81,400円

源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼十六層鍛 東型薄刃包丁 7寸 (210mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄と鋼の積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約363mm 刃渡り 約195mm 重量 約280g ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。 手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。 硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。 切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。 見た目だけでなく実は、かなりの実用性に優れています。 もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何層にも重なった鋼が鍛えられているので、他の鍛造包丁 に比べて「強く」、長年使っても反りや歪が出にくいという利点があります。 機能的で美しい青鋼十六層包丁は黒檀柄との相性もよく程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。 昔から関東で多く使われる日本の伝統的な野菜用の包丁です。 大根を透けるほど薄く長く切る 「かつら剥き」 があまりにも 有名な調理法ですが、これは表の幅広の切刃が傾斜し、 刃の裏側は裏すきとなってえぐれている片刃の特徴を活かした 和包丁独特の技法です。 関西の鎌型に対して「東型」薄刃とも呼ばれ...

SHIGEMASA

66,913円

包丁 むき物包丁 【 堺孝行 青二鋼黒檀柄 むき物包丁 180mm 】 青二鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

岐阜県関市

64,000円

【ふるさと納税】H64-09 Misono EUカーボン鋼シリーズ 骨スキ包丁

謝礼品説明 品名 H64-09 Misono EUカーボン鋼シリーズ 骨スキ包丁 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。 この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を内、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノ・EU・カーボン鋼包丁はこうしたミソノの高い技術力と、高級刃物鋼との素晴らしい出会いで誕生しました。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理とていねいな砥上げ、精魂込めた刃付をすることにより最高級の包丁を完成させました。 その刀身は硬く、粘りがあり、しかも歪がなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付きがあざやか。 黒檀、強化木の格調高い柄は、手にしっくりとなじむジャストフィットシルエットがプロの仕様に見事にお応えします。 高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノ・EU・カーボン鋼包丁の最大の誇りです。 【より永くご愛用いただくために】 EU・カーボン鋼包丁は高級刃物鋼を使用していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取っていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し味わいが出ます。 魚やトリの骨を切る場合には、骨スキや洋出刃などをお使いください。 冷凍ものはよく解凍してお切りください。 不十分な解凍のまま、切りますと大きく刃欠けする原因になります。 内容 骨スキ包丁×1 【サイズ】刃渡り:145mm、全長:270mm、厚み:2.5mm 【重さ】195g 提供元 提供元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社ミソノ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更...

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

63,250円

至光 白鋼 刺身先丸 240

商品詳細刀身:白紙2号柄部:白水牛黒檀銀巻柄刃渡りサイズ:270mm 注意事項!知っておいて頂きたいことこちらの包丁は切れ味を重視するために、刃を薄く付けています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

岐阜県関市

62,000円

【ふるさと納税】H62-02 Misono EUカーボン鋼シリーズ 三徳包丁

謝礼品説明 品名 H62-02 Misono EUカーボン鋼シリーズ 三徳包丁 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。 この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を内、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノ・EU・カーボン鋼包丁はこうしたミソノの高い技術力と、高級刃物鋼との素晴らしい出会いで誕生しました。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理とていねいな砥上げ、精魂込めた刃付をすることにより最高級の包丁を完成させました。 その刀身は硬く、粘りがあり、しかも歪がなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付きがあざやか。 黒檀、強化木の格調高い柄は、手にしっくりとなじむジャストフィットシルエットがプロの仕様に見事にお応えします。 高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノ・EU・カーボン鋼包丁の最大の誇りです。 【より永くご愛用いただくために】 EU・カーボン鋼包丁は高級刃物鋼を使用していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取っていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し味わいが出ます。 魚やトリの骨を切る場合には、骨スキや洋出刃などをお使いください。 冷凍ものはよく解凍してお切りください。 不十分な解凍のまま、切りますと大きく刃欠けする原因になります。 内容 三徳包丁×1 【サイズ】刃渡り:180mm、全長:300mm、厚み:2.0mm 【重さ】165g 提供元 提供元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社ミソノ刃物 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更...

SHIGEMASA

58,927円

包丁 刺身包丁 【 堺孝行 青二鋼黒檀柄 正夫 240mm 】 青二鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

65,461円

包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 青二鋼黒檀柄 鎌型薄刃 195mm 】 青二鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

55,000円

銀三 〔 安来鋼 〕 ダマスカス 三徳包丁 (万能包丁) 180mm 實光包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 ステンレス jk_h

商品詳細刃身の材質:銀三鋼柄部の材質:黒檀柄刃渡りサイズ:180mm注意事項!知っておいて頂きたいこと魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

厨房卸問屋 名調

51,125円

剣型柳刃(飛燕型) 銀三綱黒檀柄 刃渡り:300mm

商品の仕様●錆びに強く切れ味するどい銀三鋼に高級感溢れる黒檀八角柄を取り付けたシリーズです。●材質:銀三鋼 サビに強い●柄:黒檀 八角 水牛柄※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and...

福岡県古賀市

83,000円

【ふるさと納税】【数量限定】博多包丁 万能 1点 刃渡り 約170mm 全長 約290mm 伝統工芸 ちくぜん 万能包丁 包丁 庖丁 手造り 両刃 日本製 職人 キッチン ナイフ 国産 福岡県産...

名称 【数量限定】博多包丁 万能 製造地 福岡県古賀市 サイズ 刃渡り 約170mm 全長 約290mm 材質 構造:両刃 刃部:特殊鋼 柄部:積層強化木(抗菌仕様 ) 事業者 株式会社 ちくぜん 商品説明 美しいフォルムと鋭い切れ味が魅力。 野菜・肉・魚を切るのに適した万能包丁です。 長時間使用しても疲れにくい理想的な重量バランス。 錆びに強く、長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味。 「ちくぜん・博多庖丁」 遠く平安時代、「筑前刀」と呼ばれた優れた日本刀を生み、さらに鎌倉時代には名人「正宗」に学んだ左文字一派によって隆盛を見た博多の刀鍛冶の歴史はやがて日本刀が持つ優れた特性を生かした万能庖丁を生みました。 「博多庖丁」の起源となったその庖丁は、タイ・ブリなどの海産物から猪や鶏などの獣肉まで一本でさばけるほどの優れた切れ味を持っていたと言われます。 その伝統の技を受け継いだ、日本刀の持つ極限の切れ味に、現代の食生活にマッチした機能性を加えた「ちくぜん・博多庖丁」は、錆びにくく、研ぎやすく、一生道具として末永く御愛用いただけます。 注意事項 ※職人による手造りのため、発送に1〜6ヶ月前後かかります。ご了承頂けますと幸いです。 ※本製品は、数量限定商品です。数量が上限に達し次第受付終了となりますので、予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)市長が指定する事業(事業指定はしない) ★新型コロナウイルス感染症対策の事業を希望される場合はこちらをお選びください。 (2)ふるさとの輝く子どもの育成に関する事業 (3...

大分県杵築市

83,000円

【ふるさと納税】刀匠が丹精込めて仕上げた切味抜群 柳刃包丁(刃渡270mm) 特製 伝統 工芸 039-013_5

商品説明 名称 柳刃包丁 内容量 柳刃包丁 刃渡270mm 特製 商品説明 柳刃包丁は刺身包丁のことです。刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。 ※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。 丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。 微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。 腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。 使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。 切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。 一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 注意事項 一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 画像はイメージです。 提供元 河野打刃物 杵築市杵築1098番地 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ...

岐阜県関市

83,000円

【ふるさと納税】兼常作 一途 Ichizu 切付牛刀 210mm (KC-865) ~驚きの切れ味 VG-10 ステンレス鋼 職人業 職人魂 関の刃物 海外でも人気 カッコイイ包丁

謝礼品説明 品名 兼常作 一途 Ichizu 切付牛刀 210mm (KC-865) 説明 "●ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めシリーズ。 ●鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼。硬度はHRC:60±0.5。 ●包丁作りに妥協を許さない気高い精神の関の包丁職人が手掛けた逸品です。 ●艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。 ●見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものです。 ●贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は"未来を切り開く"として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。 ●信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市) " 内容 "【容量】切付牛刀210mm 1本 【サイズ】全長:約350mm 刃長:約210mm 刃厚:約2.3mm 【重さ】約148g 【原材料】ブレード材:VG-10ステンレス鋼(単層鋼) ハンドル材:積層強化木(こげ茶)" 提供事業者 株式会社北正 0575?24?1211 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

京都府南丹市

83,000円

【ふるさと納税】包丁 京都 家庭用包丁 砥石 セット ( 三徳包丁 三層タイプ / 中砥石 #800 ) 食道具竹上 鋼 ステンレス 青紙スーパー 鋼包丁 文化包丁 日本製 高級 切れる...

内容■お礼品の内容 三徳包丁・三層・19cm ×1丁 ※三層タイプ:中心にハガネ、刃先以外の外側をステンレスでカバーした三層構造になっています。 中砥石#800(w205mm×d65mm×h35mm) ×1個 ■原材料・成分 [三徳包丁・三層]刃:青紙スーパー・外側ステンレス、柄:積層強化木 [中砥石]研磨剤事業者株式会社竹上備考※画像はイメージです。 ※ご使用後はスポンジにクレンザー付けて汚れを落とし、乾いたタオルで水分をしっかり拭き取ってください。 水分や汚れが残ったまま保管しますと、サビの原因となりますのでご注意ください。 ※欠けの原因となりますので、冷凍食品や骨などの硬い食材には使用しないでください。 ※切れ味の低下や刃が欠けてしまった場合には、包丁の研ぎ直し修理も承っております。 ※当店へ包丁をお持ちいただければ、包丁にお名前をお入れさせていただきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】包丁 京都 家庭用包丁 砥石 セット ( 三徳包丁 三層タイプ / 中砥石 #800 ) 食道具竹上 鋼 ステンレス 青紙スーパー 鋼包丁 文化包丁 日本製 高級 切れる キッチン用品 キッチン さんとくほうちょう ナイフ 雑貨 日用品 【 南丹市 】 ご家庭で万能に使える三徳包丁と、家庭用包丁の研ぎにちょうど良い粗さの砥石とのセットです。 食道具竹上のすべての包丁は、砥石を使い1丁1丁職人の手で研いで仕上げており、最終仕上げには京都の山で採掘されたきめ細かい天然砥石で仕上げております。 ご家庭用でありながらプロの料理人が使用する鋭い切れ味の包丁となっております。 京都の料亭のみならず全国のプロの料理人や、料理学校...

SHIGEMASA

82,940円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 焔 剣型柳 飛燕 300mm 鞘付き 】 青二鋼 名入れ 堺包丁 刺身 柳刃 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

82,940円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 焔 先丸 玄武 300mm 鞘付き 】 青二鋼 名入れ 堺包丁 刺身 柳刃 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

厨房卸問屋 名調

82,511円

【まとめ買い10個セット品】SA雪藤 薄刃 15cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】

商品の仕様●全長(mm):280●質量(g):130●背厚(mm):3●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA雪藤 薄刃 15cmSA雪藤 薄刃 16.5cmSA雪藤 薄刃 18cmSA雪藤 薄刃 19.5cmSA雪藤 薄刃 21cmSA雪藤 薄刃 24cm→単品での販売はこちら

EC・ジャングル

82,511円

【まとめ買い10個セット品】SA雪藤 薄刃 15cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):280●質量(g):130●背厚(mm):3●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA雪藤 薄刃 15cmSA雪藤 薄刃 16.5cmSA雪藤 薄刃 18cmSA雪藤 薄刃 19.5cmSA雪藤 薄刃 21cmSA雪藤 薄刃 24cm→単品での販売はこちら

ビクトリノックス公式　楽天市場店

82,500円

【公式ストア限定レビュー特典】ビクトリノックス 公式 VICTORINOX スイスモダン カトラリーブロック 6点セット ウッド 6.7186.6【日本正規品 保証付】包丁セット 6本...

ブランド名 VICTORINOX カテゴリー キッチンナイフ 品番 6.7186.6 JANコード 7611160090058 カラー グレー (ブロック)、ウッド (ナイフ) 重量 ブロック: 約 1,510g 原産国 ナイフ: スイス ブロック: イタリア シリーズ Swiss Modern スイスモダン サイズ ブロック: 約 170 x 95 x 200 cm 材質 ナイフ: ステンレススチール、ウォールナットウッドブロック: ビーチウッド (ブナ材) 機能 --- 特徴 用途に合わせて調理を手早くこなせるナイフ6本と、収納に便利なカトラリーブロックのセット。ブレードを安全に収納しカウンタースペースを有効に使えるコンパクトなデザインは、インテリア性も高く見せる収納としても秀逸です。 [セット内容] 1. オフィスナイフ (ブレード 15cm) 2. カービングフォーク (ブレード 15cm) 3. 三徳包丁 溝付 (ブレード 17cm、溝付き) 4. カービングナイフ ワイドブレード (ブレード 20cm) 5. カービングナイフ (ブレード 22cm) 6. ブレッド&ペイストリーナイフ (ブレード 22cm) 7. カトラリーブロック パッケージサイズ 縦 x 横 x 厚み/高さ: 約 407 x 160 x 100 mm 別売りラッピング資材 【対象商品】ギフト用コットン巾着L

せともの

82,475円

包丁 出刃 霧研 白三鋼 240mm (7-964-2) 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用】

【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。 また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。【材質】陶器・陶磁器・せともの(一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます)商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。 当店おすすめ商品はこちらから ◇◇送料込¥2,480!! お得なセット商品◇◇◇◇おしゃれな食器がお買い得!!¥199〜◇◇ 包丁 出刃 霧研 白三鋼 180mm (7-964-2) 0包丁 出刃 霧研 白三鋼 195mm (7-964-2) 0包丁 出刃 霧研 白三鋼 210mm (7-964-2) 0 包丁 鎌型薄刃 霧研 白三鋼 165mm (7-964-4) 0包丁 鎌型薄刃 霧研 白三鋼 150mm (7-964-4) 0包丁 出刃 霧研 白三鋼 270mm (7-964-2) 0

堺高級料理包丁　源泉正

82,060円

源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本焼 東型薄刃包丁 210mm

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約363mm 刃渡り 約195mm 重量 約230g ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、 高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。 本職の料理人の象徴でもあり、 プロもあこがれるハイレベルな包丁です。 曲がりにも強く、最高級のキレ味!! 一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、 日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 昔から関東で多く使われる日本の伝統的な野菜用の包丁です。 大根を 透けるほど薄く長く切る「かつら剥き」があまりにも有名な調理法ですが、これは表の幅広の切刃が傾斜し、刃の裏側は裏すきとなってえぐれている片刃の特徴を活かした独特の技法です。 関西の鎌型に対して「東型」薄刃とも呼ばれ 刃先に丸みがあるのが特徴です。 本職用の薄刃包丁は長方形の形状による巾の広さに加え 長さがありますので、しっかりとした重量感があります。 刃自体の重さが薄い鋭利な刃に乗る事で、サクサクと刻まれた野菜はみずみずしく 切り口も綺麗に仕上がります。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、 砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております! また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品に お使い頂く場合も多くございます。...

岐阜県関市

82,000円

【ふるさと納税】H82-05 三昧 クラシックプロ紅蓮シリーズ 三徳 180mm&SILKY キッチンプラ 赤 (キッチンはさみ)

謝礼品説明 品名 H82-05 三昧 クラシックプロ紅蓮シリーズ 三徳 180mm&SILKY キッチンプラ 赤 (キッチンはさみ) 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 内容 【内容】:三徳包丁&キッチン鋏 三徳包丁 品番:HFR-8003D 【サイズ】:ブレード180mm 全長320mm 【重さ】:160g 【原材料】:ブレード33層ダマスカス鋼(VG-10) ハンドル赤合板 キッチンプラ (赤) 【サイズ】:刃渡り75mm 全長220mm 【重さ】:111g 【原材料】:ブレード:ステンレス刃物鋼420J2 ハンドル:ノバロイ樹脂 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 キーワード 包丁 三徳 万能包丁 キッチン用品 三昧 ダマスカス ステンレス キッチンはさみ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。丸章工業 三昧...

大分県杵築市

82,000円

【ふるさと納税】刀匠が丹精込めて仕上げた切味抜群 出刃包丁(刃渡165mm) 特製 伝統 工芸 039-017_5

商品説明 名称 出刃包丁 内容量 出刃包丁 刃渡165mm 特製 商品説明 出刃包丁は魚を捌くための包丁です。刃が厚く幅が広く先がとがっており、肉を切る際に使われることもあります。 ※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。 丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。 微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。 腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。 使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。 切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。 一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 注意事項 一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 画像はイメージです。 提供元 河野打刃物 杵築市杵築1098番地 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ...

岐阜県関市

82,000円

【ふるさと納税】濃州正宗作 粉末ハイス鋼割込牛刀包丁 24cm 包丁 和包丁 万能包丁 佐竹産業 積層鋼 おしゃれ キッチン用品 調理器具 よく切れる 日本製 引越し 新生活 贈り物・ギフトにも...

謝礼品説明 品名 H82-03 濃州正宗作 粉末ハイス鋼牛刀包丁 説明 金属材料の切削用に開発された超硬質鋼材「粉末ハイス鋼」を採用した包丁。 ・ 超硬ドリルの先端にも用いる、「粉末ハイス鋼」を採用して造られた本職用の包丁です。 ・高硬度であるため、切れ味、そして持続性は申し分ないです。 ・一般の鋼材と異なり、粉末のハイス鋼ですので、鋼材の中の不純物も少なく、研ぎ直しが容易です。そのため、本職の方々が自分の好みにあった再刃付けがしやすいです。 ・ 刃部と柄部の接合の隙間にばい菌が入らないような溶接接合構造。 ・ 柄には握った時に手に馴染みやすく、耐久性のある積層強化木を使用しました。 検索タグ(関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、万能、万能包丁、クラッド、クラド、伝統、濃州、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、白、青、ハガネ、鋼、ハイス、超合金、硬い、至高、最強、工業用、ハイスピード、不二越、HAP30、県産品、肉) 内容 牛刀包丁×1 【サイズ】全長約36cm・刃渡り約24cm 重量約240g 提供元 株式会社佐竹産業:0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

測定器・工具のイーデンキ

81,856円

4901601399370 【30個入】 関孫六碧寿ST和包丁刺身210mm 000AK5076【キャンセル不可】

こちらの商品は、ご注文後納期確定まで約8日かかります。【商品説明】製造国:日本発売元:貝印株式会社類似商品はこちら貝印 4901601438598 関孫六 金寿5,474円貝印 4901601438581 関孫六 金寿4,702円貝印 4901601438604 関孫六 金寿6,246円貝印 4901601399295 関孫六 銀寿4,182円貝印 4901601399288 関孫六 銀寿4,818円貝印 4901601399684 関孫六金寿本9,025円貝印 4901601438550 関孫六 金寿5,474円貝印 4901601399219 関孫六 銀寿2,544円貝印 4901601438543 関孫六 金寿4,702円貝印 4901601399301 関孫六 銀寿2,930円貝印 4901601438574 関孫六 金寿7,005円貝印カミソリ 4901601399264 関孫3,380円

EC・ジャングル

81,604円

正夫 正本 本霞玉白鋼 KS 0430 300mm【人気 刺し身 包丁 魚 包丁 包丁ブランド 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 有名 職人 包丁人気ブランド 切れる 包丁 切れ味 料理 包丁...

●他メーカー品につき取り寄せ送料が必要な場合があります。●サイズ:300mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

厨房卸問屋 名調

81,485円

【まとめ買い10個セット品】 EBM 抗菌 スペシャル・イノックス ウェーブナイフ 36cm

商品の仕様●外寸(mm):500 ●重量:170g●板厚/厚み:背:1.5●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌:○●刃渡り:36cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 片刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。'→単品での販売はこちら

一心刃物

81,290円

包丁 シェフ和包丁 薄刃 8寸 240mm 堺孝行 安来銀三鋼 ステンレス鋼 水牛八角柄 日本製

シェフ和包丁(銀三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。 サビに強く従来の和包丁と同じ総火造りで製造しているため切れ味が持続します。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です。 薄刃包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:水牛八角柄 ■刃:安来銀三鋼 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

一心刃物

81,290円

包丁 シェフ和包丁 鎌型薄刃 8寸 240mm 堺孝行 安来銀三鋼 ステンレス鋼 水牛八角柄 日本製

シェフ和包丁(銀三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。 サビに強く従来の和包丁と同じ総火造りで製造しているため切れ味が持続します。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です。 鎌型薄刃包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:水牛八角柄 ■刃:安来銀三鋼 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

akt8 楽天市場店

81,277円

キッチンナイフセット 包丁セット 7点セット マグネットスタンド付 ステンレス DALSTRONG Knife Set Block- Phantom Series Magnetic Walnut...

DALSTRONG Knife Set Block- Phantom Series 'Dragon Spire' Magnetic Walnut Block Holder - Japanese AUS-8 Steel - 6pc- Holds 12pc ブレッドナイフ(パン切りナイフ)(約23cm) キッチンシェフナイフ(約24cm) シェフナイフ(約20cm) 三徳ナイフ (三徳包丁)(約18cm) ユーティリティナイフ(多目的包丁)(約13cm) 果物ナイフ(約10cm) ナイフスタンド台 マグネット式 全重量:約3kg 全体サイズ:約44×38×18cm 関連ワード アメリカンキッチンウエア— プロ料理 プロフェッショナル 高級包丁 調理道具 包丁 肉 魚 野菜 naihu スタイリッシュ カトラリー キッチンアイテム 包丁 デザインナイフ 職人包丁 お洒落なナイフ 三徳包丁 多目的包丁 ブレッドナイフ パン切り包丁 果物ナイフ シェフナイフ 肉切り包丁 naihu houcyou Cutlery Knife Block ランドスケープナイフ 母の日 父の日 敬老の日 景品 新築お祝い 結婚お祝い 祝い ハロウィンパーティー クリスマスプレゼント ギフト プレゼント ホワイトデーキッチンナイフセット 包丁セット 7点セット マグネットスタンド付 ステンレス DALSTRONG Knife Set Block- Phantom Series Magnetic Walnut Block Holder キッチンをお洒落に演出。毎日お料理が楽しいですよ♪ 2

EC・ジャングル

81,262円

堺孝行 青二鋼和包丁薄刃24cm No.01067【ECJ】

商品の仕様■規格 24cm No.01067■刃渡240mm■青二鋼・水牛柄■日本包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

EC・ジャングル

81,229円

【まとめ買い10個セット品】堺孝行 日本鋼(ツバ付)サバキ東型 15cm【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):270●質量(g):160●背厚(mm):2.2●堺孝行作 日本鋼(ツバ付)●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0316】→単品での販売はこちら

OPEN キッチン

81,180円

SA佐文 青鋼 骨切 33cm 【代引き不可】【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω佐文】【業務用】

※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長510mm 【重量】660g 【背厚】7.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0279-1803 TKG-78-0285-1803

新潟県十日町市

81,000円

【ふるさと納税】グレステン包丁ケース(仕切り無) 【 グレステン ナイフ 包丁 キッチン キッチン用品 おしゃれ 持ち運び 】 お届け:順次発送

内容[内寸]540mm×95mm×81mm事業者一般財団法人 十日町地域地場産業振興センターお届け時期順次発送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】グレステン包丁ケース(仕切り無) 【 グレステン ナイフ 包丁 キッチン キッチン用品 おしゃれ 持ち運び 】 お届け:順次発送 グレステンの包丁の収納、持ち運びに便利なケースです。 レザー張りでコーナーがアルミで強化されたハードケースです。 出張や複数本の収納にお使い下さい。仕切りがない為、包丁に限らずいろいろな道具を入れられます。 長さ(内寸)が540mmあり、刃渡りの長い牛刀なども収納可能です。 鍵付きです。 ■事業者情報 提供:十日町道の駅クロステン 営業時間:09:00-17:30 連絡先:025-757-2323 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興(1)文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興(2)文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興(3)スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進(1)コモ市(イタリア共和国)との国際交流事業 国際交流の促進(2)クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進(3)国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

岐阜県関市

81,000円

【ふるさと納税】H73-02 【霞 KASUMI】HM 三徳包丁 【最長4ヶ月を目安に配送】

謝礼品説明 品名 H73-02 【霞 KASUMI】HM 三徳包丁 説明 包丁の刀身は芯材にVG-10を使用し、両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。 独特な鎚目模様を施し鏡面仕上げで醸しだされる独特な風合いを出し、刃付けは熟練した職人により仕上げています。 内容 三徳包丁×1 サイズ 刃渡:18cm 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社スミカマ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。スミカマ 霞 KASUMI H.M. 三徳包丁 H73-02 刃渡 18cm/全長 32.5cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に施してある美しい鎚目模様が特徴で、デザイン性だけではなく食材の切り離れも補助してくれます。刃芯には武生特殊鋼材のVG-10、両面には防食に強いSUS410ステンレス鋼を使用した三層鋼構造を採用。他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を実感していただけます。柄は手に馴染みやすい形状で、衛生的かつ非常に強固なPOM樹脂を使用しています。和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた三徳包丁は、肉、魚介、野菜と広範囲に活用できます。 商品詳細 霞をつくる株式会社スミカマは、1916年に刃物の町、関市で産声をあげました。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてスミカマの包丁は、新素材・新技術もいち早く取り入れるなど、常に「切れ味」・「機能性」を追求して、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『霞 KASUMI』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。

岐阜県関市

81,000円

【ふるさと納税】H81-03 【霞 KASUMI】HM 菜切包丁 【最長4ヶ月を目安に配送】

謝礼品説明 品名 H81-03 【霞 KASUMI】HM 菜切包丁 説明 包丁の刀身は芯材にVG-10を使用し、両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。 独特な鎚目模様を施し鏡面仕上げで醸しだされる独特な風合いを出し、刃付けは熟練した職人により仕上げています。 内容 菜切包丁×1 サイズ 刃渡:17cm 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社スミカマ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。スミカマ 霞 KASUMI H.M. 菜切包丁 H81-03 刃渡 17cm/全長 32cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に施してある美しい鎚目模様が特徴で、デザイン性だけではなく食材の切り離れも補助してくれます。刃芯には武生特殊鋼材のVG-10、両面には防食に強いSUS410ステンレス鋼を使用した三層鋼構造を採用。他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を実感していただけます。柄は手に馴染みやすい形状で、衛生的かつ非常に強固なPOM樹脂を使用。野菜を切るのに特化した菜切包丁は、千切りや刻みなどトントンと野菜を切るのが楽しくなる包丁です。 商品詳細 霞をつくる株式会社スミカマは、1916年に刃物の町、関市で産声をあげました。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてスミカマの包丁は、新素材・新技術もいち早く取り入れるなど、常に「切れ味」・「機能性」を追求して、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『霞 KASUMI』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。

高知県高知市

81,000円

【ふるさと納税】土佐打ち刃物 出刃包丁 165mm | 片刃 白紙2号 朴八角柄 徳蔵オリジナル【32017】

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁 ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた出刃包丁です。 魚を3枚に下ろしたり、頭を割る用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは耐久性に優れた朴の木を使用しており、手への馴染みも良く長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。 また日本三大包丁のひとつと言われています。 古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。 耐久性が高く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。 日本の道具街で知られる、東京 合羽橋と大阪なんば千日前にも店舗を構える「徳蔵」。 土佐打ち刃物を中心に、日本の鍛冶文化、刃物のすばらしさを世界中に人々に広げていきたい。 そんな思いで日々、打ち刃物を製造販売しております。 事業者 :グレイジア株式会社 連絡先 :088-855-8037 製造地:須崎市 ※須崎市承諾済 内容量・サイズ等 出刃包丁 朴八角柄 片刃 刃の形状:片刃 構 造:地付 鋼 材:炭素鋼(ハガネ) 鋼材の種類:白紙2号 口輪・ツバ:水牛 柄:朴 刃渡り:165mm 重量:約262g 最厚部:約7.4mm ...

岐阜県関市

81,000円

【ふるさと納税】H81-01 【霞 KASUMI】HM 剣型包丁 【最長4ヶ月を目安に配送】

謝礼品説明 品名 H81-01 【霞 KASUMI】HM 剣型包丁 説明 包丁の刀身は芯材にVG-10を使用し、両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。 独特な鎚目模様を施し鏡面仕上げで醸しだされる独特な風合いを出し、刃付けは熟練した職人により仕上げています。 内容 剣型包丁×1 サイズ 刃渡:20cm 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社スミカマ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。スミカマ 霞 KASUMI H.M. 剣型包丁 H81-01 刃渡 20cm/全長 34.5cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に施してある美しい鎚目模様が特徴で、デザイン性だけではなく食材の切り離れも補助してくれます。刃芯には武生特殊鋼材のVG-10、両面には防食に強いSUS410ステンレス鋼を使用した三層鋼構造を採用。他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を実感していただけます。柄には衛生的かつ非常に強固なPOM樹脂を使用し、手に馴染みやすい形状に仕上げられています。肉を切るのはもちろん、野菜など広範囲に活用できる包丁です。 商品詳細 霞をつくる株式会社スミカマは、1916年に刃物の町、関市で産声をあげました。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてスミカマの包丁は、新素材・新技術もいち早く取り入れるなど、常に「切れ味」・「機能性」を追求して、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『霞 KASUMI』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。

EC・ジャングル

80,899円

【まとめ買い10個セット品】ブライトM11プロ 菜切 M1165 18cm【洋庖丁 洋包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):310●質量(g):185●背厚(mm):2.2●メーカー品番:M1165●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0331】関連商品ブライトM11プロ 菜切 M111616cmブライトM11プロ 菜切 M116518cm→単品での販売はこちら

岐阜関刃物工房V.ROAD

80,850円

正広 マサヒロ 包丁 本焼 薄刃包丁180mm No.15039

刃渡り約170mm 板厚 重量約160g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc63〜66 口金材水牛角 柄材朴 包装箱入り 生産国日本

測定器・工具のイーデンキ

80,843円

AKK3233 堺 菊守 極上 骨切 33 4582226890550 33cm 堺菊守 河村刃物 330mm 堺菊守極上骨切 KAWAMURA TKG 和包丁

●仕様:33cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):33 495 550 6.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。4582226890550類似商品はこちらAKK3230 堺 菊守 極上 骨切 30 469,557円AKK3227 堺 菊守 極上 骨切 27 457,212円AKK3224 堺 菊守 極上 骨切 24 446,349円AKK3024 堺 菊守 極上 すし切 24 42,256円AKK3027 堺 菊守 極上 すし切 27 60,245円AKK2810 堺 菊守 極上 出刃 10.515,309円AKK3418 堺 菊守 極上 むきもの 1824,622円AKK2813 堺 菊守 極上 出刃 13.517,567円AKK2918 堺 菊守 極上 舟行 18 421,517円AKK2915 堺 菊守 極上 舟行 15 419,400円AKK2916 堺 菊守 極上 舟行 16.520,670円AKK2721 堺 菊守 極上 鎌形薄刃 2127,514円

EC・ジャングル

80,836円

堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm【和包丁 和庖丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):390●質量(g):335●背厚(mm):4.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0299】関連商品堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm

EC・ジャングル

80,742円

【まとめ買い10個セット品】堺實光 INOX ペティーナイフ(両刃) 15cm【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):265●質量(g):85●背厚(mm):1.8●堺實光INOXシリーズ モリブデン鋼・1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。・2.切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品になっております。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0309】関連商品堺實光 INOX ペティーナイフ(両刃)12cm堺實光 INOX ペティーナイフ(両刃)15cm→単品での販売はこちら

厨房卸問屋 名調

80,738円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 4.8mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

厨房卸問屋 名調

80,738円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 4.0mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

EC・ジャングル

80,738円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 3.2mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

厨房卸問屋 名調

80,738円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 3.2mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

厨房卸問屋 名調

80,632円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 9.6mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

EC・ジャングル

80,632円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 6.4mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

厨房卸問屋 名調

80,632円

【まとめ買い10個セット品】ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート 8.0mm【メーカー直送/代金引換決済不可 業務用 器具 道具 小物 作業 調理 料理 調理器具 厨 器具 道具 小物...

商品の仕様●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。●プレート径:80●ロート径:140×100●処理能力:1.8kg/分●標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付●※No.22用プレートはメーカーより直送になります。●※直送●※運賃別途 全国●※納期1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0684】関連商品ボニー ミートチョッパー No.22ボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート1.9mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート2.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート3.2mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート4.8mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート6.4mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート8.0mmボニー ミートチョッパー No.22用 プレート9.6mmボニー ミートチョッパー No.22用 ハードナイフ→単品での販売はこちら

刃物・道具の専門店　ほんまもん

80,600円

重宏別作 出刃包丁 片刃 210mm 青紙2号 付け鋼 ダマスカス模様 火造り鍛造 (和包丁 出刃 捌き包丁 本職向け 日本製)

製品仕様 ■サイズ:全長 約370mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約60mm 刃厚約8mm 柄部 長さ約140mm 幅約30mm 厚み約26mm ■重量:約280g ■材質 : 刃部 切刃 青紙2号 地金 積層鋼 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 鍛冶職人が青紙2号に7層の軟鋼を鍛接し、自由鍛造にて丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造して製作した柳刃包丁です。 丁寧に叩き延ばされた鋼は、不純物が抜け組織が細分化され、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 刃身に現れた積層模様は、この世で1つしかありません。 鍛接後は熱処理を施し、およそ16工程を掛けて研ぐことで鋭い切れ味の刃が付き、さらに磨き上げることで美しい姿になります。 口輪には水牛を使っており、積層模様と合わせてとても美しい包丁に仕上がっています。 次回の入荷が未定の包丁です。 ■注意: 手造り品ですので、わずかな傷や軟鉄と鋼の間に筋ががある場合があります。ご理解の上ご購入をお願いします。 食洗機はご使用になれません。 鋼の包丁ですので、錆びやすいです。 水気はこまめにふき取りながらご使用してください。 蔵出し商品のため錆や汚れがある場合があります。 その他の出刃包丁はこちら

neut PLOTS

80,502円

堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁 片刃 33CM AZT1604

neut kitchen

80,502円

堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁 片刃 24CM AZT1806

ワクイショップ　楽天市場店

80,460円

正広作 5本 A-SET #11581 マサヒロ 福井

●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●大切な方への贈り物に。●全長:三徳型・295mm/剣型・305mm/ペテー・225mm/出刃・約286mm/柳刃・約343mm ●刃渡り:三徳・165mm/剣型・180mm/ペテー・120mm/出刃・150mm/柳刃・210mm ●重量:三徳・150g/剣型・145g/ペテー・65g/出刃・235g/柳刃・110g ●材質:(三徳、剣型、ペティ)刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/(出刃、柳刃)刃・ハガネ、白紙、鍛接鍛造品/(三徳、剣型、ペティ)ハンドル・積層強化木/(出刃、柳刃)ハンドル・白木(朴の木) ●セット内容:MSC MS−3000三徳型、MSC MS−3000剣型180mm、MSC MS−3000 ペテー、正広作 最上 出刃 150mm、 正広作 最上 柳刃 210mm ●パッケージサイズ(mm):225×400×30

厨房卸問屋 名調

80,351円

堺孝行 本焼[水焼] ふぐ引包丁 27cm【 業務用 和包丁 刺身包丁 堺孝行 和包丁 刺身包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人...

商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) ふぐ引包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼(水焼)包丁シリーズ本焼(水焼)安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁(水焼)元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁(水焼)ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼 蛸引包丁(水焼)元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本焼 出刃包丁(水焼)魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼 鎌型薄刃包丁(水焼)関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本焼 薄刃包丁(水焼)関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています...

厨房卸問屋 名調

80,163円

【まとめ買い10個セット品】ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-20 20cm【洋庖丁 洋包丁 スライサー 業務用】

商品の仕様●全長(mm):327●質量(g):0.127●背厚(mm):1.8●メーカー品番:4502-20●ヴォストフ ル グルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※ドイツ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0322】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品ヴォストフ グルメ ロングスライサー4502-20WT グルメ ロングスライサー 4502-23ヴォストフ グルメ ロングスライサー4502-26→単品での販売はこちら