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包丁黒檀柄の商品検索結果全4件中1~4件目

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源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 桜花鏡面仕上柳刃包丁 尺1寸 (330mm)

堺高級料理包丁 源泉正

100,440

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 桜花鏡面仕上柳刃包丁 尺1寸 (330mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 桜花鏡面仕上げ 柄 水牛巻黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 重量 約265g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ まさに秀麗な逸品!! 抜群の切れ味の白鋼(シロハガネ)本焼仕様の包丁にハイレベルな鏡面、さらに美しい桜を映すことに成功しました。桜の模様は1本1本すべて異なります。 高硬度の本焼包丁ならではの究極の切れ味・・ 水牛巻黒檀柄を挿げる事で、際立つ重厚感・・ カウンターでの調理においては、お客様の目を惹く圧倒的な存在感・・ 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 ( 桜花仕様の化粧箱にお入れして発送します ) 料理の技・美を極めた料理人さんには魅力的で、 手にすると必ず満足して頂ける 弊社自慢のの包丁となります。 ご自身用には勿論、勤続・記念日・ご開店のお祝いなど 各種ご贈答品としても大変ご好評を頂いております。 元々は関西でよく使われていた刺身包丁ですが、最近は全国的に使われるようになりました。 柳の葉のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。刃物の業界では菖蒲の葉から「正夫」とも呼ばれます。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。 海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。...

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源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本焼 鏡面仕上鎌形薄刃包丁 6.5寸 (195mm)

堺高級料理包丁 源泉正

82,620

源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本焼 鏡面仕上鎌形薄刃包丁 6.5寸 (195mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼・一枚鋼 仕上げ (本霞)鏡面仕上げ 柄 水牛巻朴黒檀八角柄 全長 約 337mm 刃渡り 約 185mm 重量 約 260g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ プロも憧れてやまない和包丁の最高峰! 一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。 通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。 吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、水牛巻黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。 ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。 耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、必ず満足できる最高級料理包丁です 。 総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。大切に扱う事で「一生もの」と言っても過言ではないでしょう。 昔から関西で多く使われる日本の伝統的な野菜用の包丁です。 大根を 透けるほど薄く長く切る「かつら剥き」があまりにも有名な調理法ですが、これは表の幅広の切刃が傾斜し、刃の裏側は裏すき となってえぐれている片刃の特徴を活かした独特の技法です。 関東の東型薄刃に対して「鎌型」薄刃とも呼ばれ ミネ(ムネ)の先端に向けてカーブしているのが特徴です。 その為 刃先の尖った部分はかなり薄く細かい作業ができます。...

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源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本焼 鏡面仕上ふぐ引包丁 9寸 (270mm)

堺高級料理包丁 源泉正

82,620

源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本焼 鏡面仕上ふぐ引包丁 9寸 (270mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼・一枚鋼 仕上げ (本霞)鏡面仕上げ 柄 水牛巻朴黒檀八角柄 全長 約 415mm 刃渡り 約 260mm 刃元の幅 約 28mm 刃元の厚み 約 3mm 重量 約 150g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ プロも憧れてやまない和包丁の最高峰! 一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。 通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。 吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、水牛巻黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。 ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。 耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、必ず満足できる最高級料理包丁です 。 総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。大切に扱う事で「一生もの」と言っても過言ではないでしょう。 ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」(てっさ)を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。 一見柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いです。 ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく食べ...

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源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 桜花鏡面仕上柳刃包丁 尺寸 (300mm)

堺高級料理包丁 源泉正

80,568

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 桜花鏡面仕上柳刃包丁 尺寸 (300mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 桜花鏡面仕上げ 柄 水牛巻黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 約230g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ まさに秀麗な逸品!! 抜群の切れ味の白鋼(シロハガネ)本焼仕様の包丁にハイレベルな鏡面、さらに美しい桜を映すことに成功しました。桜の模様は1本1本すべて異なります。 高硬度の本焼包丁ならではの究極の切れ味・・ 水牛巻黒檀柄を挿げる事で、際立つ重厚感・・ カウンターでの調理においては、お客様の目を惹く圧倒的な存在感・・ 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 ( 桜花仕様の化粧箱にお入れして発送します ) 料理の技・美を極めた料理人さんには魅力的で、 手にすると必ず満足して頂ける 弊社自慢のの包丁となります。 ご自身用には勿論、勤続・記念日・ご開店のお祝いなど 各種ご贈答品としても大変ご好評を頂いております。 元々は関西でよく使われていた刺身包丁ですが、最近は全国的に使われるようになりました。 柳の葉のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。刃物の業界では菖蒲の葉から「正夫」とも呼ばれます。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。 海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。...

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【日本刀包丁製作所(にほんとうほうちょうせいさくじょ)/岡山県】6寸 文化包丁(伝統工芸/職人/手作り/キッチン/贈り物/肉/魚/野菜/白菜/両刃/切れる/万能/和包丁/内祝い/国産/日本産/職人)

日本の伝統工芸 REALJAPANPROJECT

108,000

【日本刀包丁製作所(にほんとうほうちょうせいさくじょ)/岡山県】6寸 文化包丁(伝統工芸/職人/手作り/キッチン/贈り物/肉/魚/野菜/白菜/両刃/切れる/万能/和包丁/内祝い/国産/日本産/職人)

商品説明 岡山県備前長船にある日本刀包丁製作所では、日本刀と同じ製造方法で包丁を製作しています。日本古来の「たたら製鉄」の技法を用い、全国から探し出した選りすぐりの砂鉄から鋼に還元しています。 こちらは、家庭に人気の6寸文化包丁です。1本1本砥石で研ぎ、家庭用に仕上げています。刀鍛冶しか継承していない「折り返し鍛錬」の技法にて、鋼を手槌で包丁の形に成形することで、鋼に粘りが得られ更なる切れ味を生んでいます。 商品情報 ブランド 日本刀包丁製作所(にほんとうほうちょうせいさくじょ) 生産地 岡山県 備前長船 サイズ 約18cm 容量 - 重さ - カラー - 材質 鋼 備考 化粧箱:○ 食器洗浄機:× 食器乾燥機:× 配送・ギフト ネコポス 不可 ギフト包装 ラッピング / メッセージカード / 熨斗 お手入れ方法 ・ご使用後は、速やかに中性洗剤で洗浄し、包丁の峰部分から鋼部分に向けて熱湯を掛け、乾いた布巾やペーパータオルで拭き取り、保管してください。 ・食器洗浄機や食器乾燥機を使用すると、熱膨張の影響により柄の部分が抜けてしまうことがあります。 ・日本刀包丁製作所の包丁も、市販されている研石をご使用いただければ、ご家庭でお手入れが可能です。その際は、荒砥用と仕上げ用で2種類の研石をご用意ください。 ご注文の前にご確認ください ・鋼製ですので、水を付けたまま放置すると錆が生じます。 ・オレンジ類や、酵素の入った空豆等の食物を切断すると内部に含まれている酸や酵素で包丁表面が黒く変化することがあります。 ・無理な力で使用したり、冷凍された物や硬い動物の骨等を切られた場合には刃が欠けることがあります。ご使用はお控えください。 ・天然素材を使用しておりますため、柄の色味や木目には個体差があり、商品画像と実物は異なる場合がございます...

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包丁【創業110年】【堺包丁】出刃包丁 本焼白 〔 安来鋼 白鋼三鋼 〕 180mm 母の日 jk_h

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

107,676

包丁【創業110年】【堺包丁】出刃包丁 本焼白 〔 安来鋼 白鋼三鋼 〕 180mm 母の日 jk_h

●サイズ:刃渡り180mm ●鋼:日立安来鋼白鋼3号 ●柄:八角水牛口輪柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 こちらの包丁は機械で研ぐのではなく、私が1本、1本手で研いで仕上げています。ご注文後、再度手研ぎしてから出荷しますので、ご購入後すぐに使っていただけます。本焼は刃が硬いので大変研ぎにくい包丁です。ご自信の技量にもよりますが、霞(かすみ)を自由に使いこなしてから本焼を求め、それぞれの長所を生かし、必要に応じて併用されると良いと思います。当店をご利用いただいている料理人の方も本焼、霞をうまく併用しています。当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 本焼(ほんやき) とは・・・ 全て鋼(炭素含有率が0.9〜1.2%)で作った全鋼の最高級和包丁です。 一度研いで刃がつくと長時間切れとまらず、切った時の刃離れがよく切断面が綺麗に切れると言われています。 本焼は焼入れの熱処理後の歪み取りが不可能になるので、刃身全体に焼き土や砥粉を厚く塗り、刃線に近い部分は薄く残します。 つまり刃の部分だけを堅く焼入れします。この焼入れ方法が日本刀の焼入れと似ているので、刀の焼入れ法、 すなわち本焼の名の由来だろうと言われています。 けっして、本物の焼が入っているからという意味ではありません。...

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Güde TheナイフシリーズIce Hardenedステンレススチールオークウッドハンドルシェフナイフ、10-inch

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106,223

Güde TheナイフシリーズIce Hardenedステンレススチールオークウッドハンドルシェフナイフ、10-inch

güdeについて最高品質のFORGEDで手作業でナイフ小ロットは、以前は生産しの当社の哲学は、で、そして妥協は4世代を含めます。私たちの世紀の伝統を確立される先の古い伝統を作るコツを、ナイフでCityゾーリンゲンの評判。 一見してでも、ナイフを成功させるには、ナイフには多くの共通点があり、従来のシェフのナイフ。います。実際、一見して短いハンドルと著しく広いバックされると大きな刃で達成できるのは、偽のナイフは、複数のシェヴロンスタイルリングをDesignerオブジェクトではありません。ただし、以下のを操作した実際とすぐにナイフ。これだけではなく、数がこのようは、並はずれた美しさが、また、キッチンツールが自慢できる独自の処理」を選択します。実はナイフに含まれるが、流れるようなラインと、何も与えないトランジション自動的に右保証と快適なハンドサポートを常時を持ちます。 料理のプロのようにナイフとカットを使用。親指と人差し指を形成Uとナイフの刃を安全にグリップします。ファックサインを載せた状態でも快適な精巧に加工された刃の背面にあるノッチ。そのためには、自分の重心は完全に手の中にあります。これにより、レバーの長さ、手の力はストレートになりました。中心とした手の中に中の重量のため、ナイフをドロップにまっすぐにあなたがなカッティング。 メンテナンス上の注意クリーンあなたのナイフをそれぞれの使用の後に拭きです!には、なくても、あなたのナイフを清潔に特にカットの後酸性食品を拭き取る。使用しない酸性または研磨剤のクリーナをスクラブしナイフ。ナイフ木製グリップ付き左は食器洗い機に洗えますがたり水に浸ってあり。ナイフを格納しないルーズで引き出します。使用しない場合の石から作成した切断サーフェスまたはセラミックにはこれらのは破損したり切れ味切削エッジの可能性が...

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源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

堺高級料理包丁 源泉正

100,980

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼一枚鋼 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻朴八角柄 片刃 全長 約430mm 刃渡り 約255mm 刃元の厚み 約 5mm 刃元の幅 約 55mm 重量 約340g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造す る事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。 本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。 曲がりにも強く、最高級のキレ味!! 一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手 の拘りのセンスと高い技術が似合います。 鱧(ハモ)骨切包丁は、小骨の多い鱧を身と一緒に骨ごと食 べる為に考案された包丁です。 基本的な形状はどちらかと言えば薄刃包丁を分厚くしたようなとても重量感 があり、刃の部分を広めに取ることで刃の角度を薄くし切れ味を鋭くしてい ます。 リズミカルにシャッシャッと小気味良く、薄皮一枚だけ残すという職人技で小骨 と身を切り分けていきます。 1ミリ未満の間隔で数多く切込みを入れるのですが、(刺身包丁などの引き切り とは逆に)この包丁の重みを使っての「押し切り」になりますのであまり力がい らず疲れ難いです。 重く切れ味の鋭い包丁で骨切をした鱧は、熱湯で湯通しをすると、切り込みをい れた所から一気に身が開き、まるで白い花が咲いていくように美しく仕上がりま す。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いて おります! また、 新規ご開店...

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【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 出刃包丁15cm×柳刃包丁24cm 白紙2号セット

高知県須崎市

100,000

【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 出刃包丁15cm×柳刃包丁24cm 白紙2号セット

商品説明サイズ出刃包丁 15cm(白紙2号) 1本柳刃包丁 24cm(白紙2号) 1本材質白紙2号 商品説明日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」 日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市魚を捌くために、自由鍛造の刃物のうち包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。 出刃包丁ですので、お魚を捌くのにお使いできます。 刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)を合わせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて製造しています。手研ぎにて仕上げています。 量産品との違いをお確かめください。魚を捌くための出刃包丁と身をひくための柳刃包丁をセットにしました。 提供事業者高知県 須崎市桑田山甲276岡田刃物製作所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。土佐打ち刃物 包丁専門 職人コラボ商品 「岡田 俊章」× 「明神 健雄」による高級料理包丁岡田刃物製作所日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、技術向上するよう日々努力しております。近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。岡田 俊章昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける明神 健雄昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く昭和50年刃付専門として開業鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す今では高知県で一番と言われる刃付師である ...

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【ふるさと納税】山ナジ 8寸 ナイフ 刃渡約24.0cm 重量約430g 送料無料

熊本県人吉市

100,000

【ふるさと納税】山ナジ 8寸 ナイフ 刃渡約24.0cm 重量約430g 送料無料

商品説明 名称 山ナジ(8寸) 内容量 全長:約42.0cm 刃渡:約24.0cm 重量:本体…約430g / シース…100g シース:牛革 提供者 蓑毛マルイチ鍛冶屋 商品説明 現在の人吉球磨地域を治めていた相良藩はその昔、数十軒の鍛冶屋を城下町に集め、戦が始まると武具を作らせていた歴史を持ちます。『蓑毛マルイチ鍛冶屋』は相良藩表鍛冶として、その歴史を代々受け継いできました。 現在も230年以上続く伝統を八、九、十代目の親子3代で守り続け、全ての刃物一本一本に心を込め責任を持って造っています。 「山ナジ」は正に男の相棒。これ1本で、荒い作業から繊細な作業までなんでもこなします。腰に提げることもでき、仕事に趣味に、これからの生涯を共にするに足る良き相棒となります。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら※画像はイメージです。 寄附金の使い道について (1) ふるさとの自然環境及び地域景観を保全・活用するための事業 (2) 将来の地域を担う子どもたちを応援する事業 (3) 地域で支え合う健康・福祉のまちづくりのための事業 (4) 歴史や文化資源を保存・活用するための事業 (5) 観光振興の充実など活力に満ちたまちづくりのための事業 (6) その他目的達成のために市長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に、入金確認後2〜3週間以内に発送します(12月中旬〜年末は入金確認後順次発送)。

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【ふるさと納税】0290.十色 ToiRo大

長崎県大村市

100,000

【ふるさと納税】0290.十色 ToiRo大

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 製品仕様名称0290.十色 ToiRo大 説明■長崎県新作展 『最優秀賞』包丁 十色 職人が1品1品手造りしカッコイイ形状と切れ味を追求した商品です。長崎県新作展 『最優秀賞』を受賞した本品は、ステンレスのダマスカス模様に銀三のハガネを割り込み鍛造して作りました。焼いて叩き鍛えることで、ハガネが締まり切れ味が優れた商品です。柄も耐久性に優れた材質を削り出した田中鎌工業オリジナルです。 内容量刃:ステンレス+銀三鋼、柄:積層材、刃渡り180mm、柄長さ100mm、全長300mm、重さ150g(全て手作りのため商品により若干の差がでます) 賞味期限事業者田中鎌工業★ 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.福祉の充実に関する事業 2.環境の保全及び都市景観の形成に関する事業 3.安全で安心なまちづくりに関する事業 4.教育の充実に関する事業 5.文化及びスポーツの振興に関する事業 6.産業及び観光の振興に関する事業 7.市民協働の推進に関する事業 8.前各号に掲げるもののほか、市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後10日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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Wusthof Dreizack ヴュストホフ ドライザック ナイフブロック23点セットグルメ シリーズ

輸入セレクトショップハートランド

99,980

Wusthof Dreizack ヴュストホフ ドライザック ナイフブロック23点セットグルメ シリーズ

■商品: 包丁セット ■ブランド: Wusthof Dreizack (Wusthof Dreizackwerk) ヴュストホフ ドライザック ■商品名: Wusthof Gourmet 23-Piece Knife Block Set ■メーカー型番: 8875 ■セット内容: ○ 8cmペティナイフ ○ 8cm鋸歯ペティナイフ ○ 8cm皮むきナイフ ○ 12cmユーティリティナイフ ○ 12cm鋸歯ユーティリティナイフ ○ 13cmボーニングナイフ 骨スキ包丁 ○ 15cm中華包丁 ○ 15cmユーティリティ・サンドイッチナイフ ○ 18cmディンプル付き三徳包丁 ○ 19cmスライシング・キッチンナイフ ○ 20cmブレッドナイフ ○ 20cmシェフナイフ ○ 23cm包丁研ぎ ○ 12cmステーキナイフ ×8本 ○ キッチン用ハサミ ○ 22穴木製収納ブロック ■生産国: ドイツ ■納期: 米国在庫商品のため約3週間 (ご注文の前に必ずこちらをご覧下さい■注意事項: ナイフの種類やブロックのデザイン、穴の数などは予告なく変わる場合がございます。 ■商品特徴: ドイツ・ゾーリンゲンのヴュストホフ社ドライザック、リーズナブルなグルメシリーズのセットです。 メインの20センチの大型包丁から使い勝手の良い小型ナイフ、パン切りナイフに加え、包丁を研ぐのに使うシャーピングスチール、キッチンバサミ、そしてナイフの収納ブロックがセットになった全部で23点からなるお買い得セットです。 お手入れは使用後すぐに洗剤を使って柔らかい布かスポンジで洗い、お湯でよく濯ぎ水気を取り乾かしてください。研磨剤入り洗剤やスチールたわしは使用しないで下さい。 バラでの販売や、掲載されていないドライザックのナイフもお取り寄せ可能で...

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J.A.HENCKELS 雅 Miyabi ナイフブロック7点セット Kaizenシリーズ

輸入セレクトショップハートランド

99,980

J.A.HENCKELS 雅 Miyabi ナイフブロック7点セット Kaizenシリーズ

■商品: ナイフセット ■ブランド: Miyabi 雅 / Zwilling J.A. Henckels ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ■商品名: 7-pc Knife Block Set ■シリーズ名: Kaizenシリーズ ■メーカー型番: 34180-000 ■刃渡り: 約14cm ■材質: VG10スーパースチール■セット内容: ○ 24cmブレッドナイフ ○ 20cmシェフナイフ 牛刀 ○ 16cmユーティリティナイフ ○ 9cmストレート・ペティナイフ ○ 23cmナイフシャープナー ○ キッチンはさみ ○ 10穴ナイフ収納ブロック (バンブー製) ■生産国: 日本 (岐阜県・関市) ■注意事項: 特別にお取り寄せする希少アイテムですので、ご注文後のキャンセルは承れません。 また代引き便でのお支払いは出来ません(カード決済、もしくは銀行振込)のでご了承下さい。 ブレードの模様や握り手の木目は個々のアイテムによってそれぞれ若干異なっております。 またナイフ収納ブロックのデザインは予告なく変わることがあります。 見本画像とは色の濃さやニュアンス等が違う場合がございますのでご理解下さい。 食洗機不可、お手入れは手洗いをお勧めします。 ■納期: 米国在庫商品のため約3週間 (ご注文の前に必ずこちらをご覧下さい) ■商品特徴: ツヴィリングJ.A.ヘンケルス社が、日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市の自社工場で製造しているMade in JapanのナイフブランドMiyabi(雅)。 その中でもこのKaizenシリーズは、「雅」のロゴが描かれた64層のダマスカス模様のブレードに、柄の部分にも「雅」の刻印が刻まれたマイカルタ製のハンドルのモデルです。 こちらのアイテムは24cmのパン切り包丁...

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藤次郎(Tojiro) そば切包丁(蕎麦切包丁) 360mm F-764

DIYツールストア 楽天市場店

98,192

藤次郎(Tojiro) そば切包丁(蕎麦切包丁) 360mm F-764

藤次郎(Tojiro)(0256)63-7151 藤次郎(Tojiro) そば切包丁(蕎麦切包丁) 360mm (F-764)漢(おとこ)のこだわりを形にしました 昔ながらの手打ちで鍛造される、黒打槌目仕上げが懐かしい逸品です。全て手作りで一丁一丁丹念に鍛造するこだわりの製法で、軟鉄と硬質炭素鋼を組み合わせた、信頼の切れ味を誇る刀身に仕上がっています。ハガネ製ですのでもちろん錆びますが、日頃のお手入れ自体もそれほど気合いを入れる必要はありません。その手間を差し引いても満足行く納得の切れ味を提供できます。槌目で鍛えられた刀身は武骨な中にも暖かみを感じさせる、職人の技と対話できるそんなそば切包丁シリーズです。 細部にこだわり抜いたディテール 槌目仕上げの刀身もさることながら、刃物好きをうならせるこだわりのディテールが持つ人の愛着をさらに深めます。蕎麦打ちにこだわる男性へ、日々の作業が楽しくなるように全て手作業で捲く、暇捲き仕上げも組み紐方式の凝った捲き方を採用し、握る手に優しく、しかし確実にグリップさせる絶品のハンドルに仕上がっています。もちろん重量なども吟味し、各サイズとも適度な重さで作業性も考慮しております。 刀身形状も職人のこだわりである峰を反らせ、力強さを表現したまさに漢(おとこ)のためのこだわりのそば切り包丁です。 丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております 藤次郎(Tojiro)...

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