ビックカメラ楽天市場店
2,222円
プロ職人愛用の本格派仕様の中砥石の荒としてご使用下さい。
森徳蔵楽天市場店
26,950円
商品名 ステンレス牛刀 270mm 刃の形状 両刃 構造 全鋼 鋼材 ステンレス鋼 鋼材の種類 AUS8:錆に強くお手入れ簡単 INOX 口輪・ツバ ステンレス・共口 柄 積層材・青色 刃渡り※ 270mm 重量※ 278g 最厚部※ 2.4mm その他 磨き仕上 商品説明 ご家庭~プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは積層木を使用しており、耐久性に優れ長くお使い頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭~プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは積層木を使用しており、耐久性に優れ長くお使い頂けます。
業務用プロ道具 厨房の匠
24,662円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 柳刃240mm M1183規格:[240mm M1183] 刃渡:240mm 材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0025500][04-0407-0901]
41,549円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 青二鋼和包丁蛸引27cm No.01024規格:[27cm No.01024] 刃渡:270mm材質:青二鋼・水牛柄包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。[04-0394-0202][ASC:R=A?/R=050/P=0045100]
30,932円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 柳刃300mm M1181規格:[300mm M1181] 刃渡:300mm 材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0034000][04-0407-0903]
41,716円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 和包丁極上身卸27cm A-827規格:[27cm A-827] 刃渡:270mm材質:白鋼・本霞研・水牛柄安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ![04-0397-0604][ASC:R=A?/R=050/P=0044500]
47,401円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 青二鋼和包丁蛸引30cm No.01025規格:[30cm No.01025] 刃渡:300mm材質:青二鋼・水牛柄包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。[04-0394-0203][ASC:R=A?/R=050/P=0051500]
30,012円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 シェフ和包丁ふぐ引21cm No.04012規格:[21cm No.04012] 刃渡:210mm材質:銀三鋼・水牛八角柄耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。[04-0394-0801][ASC:R=A?/R=050/P=0030300]
30,765円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 和包丁特製蛸引33cm B-133規格:[33cm B-133] 刃渡:330mm材質:白鋼・霞研・水牛柄安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。[04-0397-0905][ASC:R=A?/R=050/P=0033400]
4,935円
より優れたプロの切れ味に、中砥ぎの後に台付としてご使用下さい。
キッチンガーデン
15,345円
ブライト M11プロ スイカ切 35cm 全長:485mm 刃渡り:350mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
16,752円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:18cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
64,456円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 そば切り庖丁330mm M163規格:[330mm M163] 刃渡:330mm材質:刀身:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼[ASC:R=U/R=047/P=0077100][04-0415-0103]
42,970円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 そば切り庖丁270mm M161規格:[270mm M161] 刃渡:270mm材質:刀身:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼[ASC:R=U/R=047/P=0051400][04-0415-0101]
32,604円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 和包丁極上身卸24cm A-824規格:[24cm A-824] 刃渡:240mm材質:白鋼・本霞研・水牛柄安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ![04-0397-0603][ASC:R=A?/R=050/P=0034800]
14,245円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 柳刃 24cm FU-622 SD モリブデンバナジウム鋼規格 : [FU-622 24cm]刃渡 全長 重量 : 235×380mm 190g材質 : SDモリブデンバナジウム鋼[tag1]【送料無料】藤寅作 柳刃 SDモリブデンバナジウム鋼 FU-622 24cm 包丁 柳刃包丁業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【共柄包丁】【柳刃包丁】【業務用柳刃包丁】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0017000]
41,259円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:30cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
42,790円
商品名 筋引粉末ハイス鋼包丁 270mm 刃の形状 両刃 構造 割込 鋼材 特殊鋼 鋼材の種類 SRS:錆に強くお手入れ簡単 INOX 口輪・ツバ ステンレス・共口 柄 積層材・黒色 刃渡り※ 270mm 重量※ 185g 最厚部※ 2.0mm その他 磨き仕上 商品説明 ご家庭~プロ向きの包丁で、肉・魚の調理に向いた包丁です。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは積層木を使用しており、耐久性に優れ長くお使い頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭~プロ向きの包丁で、肉・魚の調理に向いた包丁です。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは積層木を使用しており、耐久性に優れ長くお使い頂けます。
12,197円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】黒合板柄 STカステラ包丁 400mm規格 : [400mm]刃渡 : 400mm材質 : ステンレス鋼黒合板柄 STカステラ包丁 400mm□ 包丁 洋包丁 ステンレス 業務用 【業務用】【包丁】【カステラ包丁】[ASC:R=A?/R=050/P=0015000]
47,124円
【業務用プロ道具 厨房の匠】神田上作 京裂 刃渡80mm規格 : [60mm]刃渡 全長 : 80×190mm材質 : 白二鋼 本露研 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0048400]【送料無料】神田上作 京裂 刃渡80mm 包丁 和包丁 京裂包丁 業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【京裂き】
一心刃物
5,500円
仕 様 ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。 刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用。サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。 骨スキ 刃渡り:約150mm 全長:約285mm 製品重量:約125g 心材:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材:エラストマー樹脂柄 刃付:片刃(右利き用) TOJIRO COLORモリブデンバナジウム鋼シリーズ 刃物の町として知られる新潟県燕市の藤次郎のTOJIRO color シリーズの骨スキです。 心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。錆びに強く欠けにくいだけでなく、いくつもの工程を経て丁寧に刃付けされているので、実際に使用するときにはその鋭い切れ味に驚くことでしょう。 この包丁は衛生管理と疲労軽減をめざして作られた包丁です。 ただ包丁の重量が軽いだけでなく、弾性があり耐水性に優れ、手になじみやすく滑りにくい、抗菌加工が施されたエラストマー樹脂を柄に使用しているので、どなたでも扱いやすい包丁です。 刀身と柄の間に隙間のない包丁ですので、雑菌の繁殖の心配がなく、非常に衛生的です。そして熱湯消毒が可能ですが、熱湯に長時間浸すのは樹脂の劣化を早めますのでおやめください。 樹脂柄の色はホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックの6色です。柄の色により、食材や工程、担当者別に衛生的に管理し作業をこなせるようになります。食品衛生に関し、その意識向上が高まってきている近年...
69,714円
【業務用プロ道具 厨房の匠】神田上作 江戸裂 240mm規格 : [240mm]材質 : 白二鋼 本露研 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0088000]【送料無料】神田上作 江戸裂 240mm 包丁 和包丁 江戸裂包丁 業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】
19,855円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:21cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
9,719円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】黒合板柄 STカステラ包丁 300mm規格 : [300mm]刃渡 : 300mm材質 : ステンレス鋼黒合板柄 STカステラ包丁 300mm□ 包丁 洋包丁 ステンレス 業務用 【業務用】【包丁】【カステラ包丁】[ASC:R=A?/R=050/P=0009500]
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「三徳庖丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:18cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
11,168円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:12cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
4,125円
【業務用プロ道具 厨房の匠】もち切り すいか庖丁 MSH-01 刃渡×全長:300×440mm材質:ステンレス刃物鋼[ASC:R=v/R=040/P=0003800][04-0420-0301][ASC:R=v/R=040/P=0005000]
3,291円
両刃・片刃兼用の水研ぎ式の庖丁研ぎ器■対応包丁(刃の種類)・両刃、片刃兼用(刃の材質)・金属メインの素材(鋼、ステンレスなど):対応・セラミック:不可■アルミナセラミック研磨砥石■左利き用も可能
12,409円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:15cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
23,576円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
Joshin web 家電とPCの大型専門店
1,980円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□さっと切れ味がよみがえる 新品のような切れ味が復活するクレバーシャープ◆いろいろなナイフにご使用できます(ナイフ、波型刃状ナイフ、ミキサー刃)◆刃に手を近付けず安全に研げます。◆タングステンカーバイトで刃を傷めず研げます◆パワーグリップでしっかり固定できるから、片手でも安心安全。◆冷蔵庫にも吸着するから邪魔にならず、いつでも使うことができます。■ 仕 様 ■カラー:メタリック本体サイズ(約):6.0×6.0×6.0cm重量:約0.22kg[KSA2クレバ]KLEVA調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 砥石
5,170円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆日常の研ぎ直しからプロの切れ味までツインストンプロは、粒度250(荒砥)、粒度1000(中砥)の2種類の砥石を使用できる両面砥石。荒砥、中砥で研ぐことで摩耗した刃先を修正することができます。一台で基本的な切れ味の回復が可能です。また、通常の包丁はもちろん、CM60以上の高硬度の包丁の切れ味も甦らせることができます。◆包丁を研ぐということ刃先の「修復」と「維持」という目的に応じて砥石、シャープニングスチール、シャープナー、革砥などのツールを使い分けます。◆刃先の修復(シャープニング)刃先を鋭角に形成するために金属を除去します。いくつかのタイプの砥石をステップごとに使い分けます。荒研ぎ(荒い目の砥石を使用)、中研ぎ(細かい目の砥石を使用)、仕上げ(非常に細かい目の砥石を使用)。◆刃先の維持(ストロッピング)メンテナンスやシャープニングの仕上げ工程で刃先を整える道具です。刃先を整えることで、より滑らかで鋭い刃先をもたらします。◆砥石のケース裏面にラバー付き収納はもちろんケースをそのまま研ぎ台としてお使いいただけます。 【荒砥:石粒度250】 刃の角度を鋭角に修正します。 非常に切れにくい場合はこちらで研いだ後、仕上げ用で研ぎます。 【中砥:石粒度1000】 刃先を整え持続性のある切れ味を出します。 通常のお手入れはこちらのみで問題ございません。◆使い方平坦で安定したテーブルなどの上に置きます。少量の水を砥石の表面にかけます。包丁を砥石に対して45°の角度におき、刃先を手前に向け、刃先全体を使うように大きく動かしながら研ぎます。包丁を裏返して、砥石の奥側に一定の角度を保ちながら研ぎます。■ 仕 様 ■サイズ(約):幅8.5cm、高さ4cm重量(約):0.954g[32505100...
25,200円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆プロの方から趣味の方まで使える最高級安来鋼青紙の特殊複合鋼材を使用しています。◆保管に便利な布ケース付き■ 仕 様 ■サイズ:300mm重量:700g[A1012]豊稔調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ その他包丁
7,700円
【楽天市場「パン切り包丁」】 ■リアルタイム1位!:2023/7/9 14:35更新、4/24 7:20、3/22 9:20、2022/11/25 19:55、11/23 19:36、9/2 20:19、6/21 12:41、6/1 19:34、4/25 10:37 ■デイリー4位!:2022/9/3(9/2) 国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には...
20,196円
【業務用プロ道具 厨房の匠】陳枝記/拍皮包丁ディムサムナイフKF1700規格:[KF1700] 刃渡×幅:205×90mm材質:ステンレス[04-0033-0401][ASC:R=v/R=040/P=0024000]
11,286円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】すずらんウェディングケーキナイフ 銀規格:[銀] 全長×刃渡:450×350mm[ASC:R=A/R=050/P=0012000][04-0762-1002]
3,754円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】18-8ラプソディー ケーキナイフ(H・H)アイテム:[ケーキナイフ(H・H)] 全長(mm):300材質:18-8ステンレス華美を排したシンプルなデザイン。バランスを重視したフォルムにより、使い良さが手にした時に伝わります。※(H・H)はハンドル部分がモナカ柄(空洞)になっております。[ASC:R=☆/R=045/P=0003500][04-0809-0230]
9,181円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】マスターコック抗菌カラー包丁 筋引(両刃) MCSK-300 イエロー規格 : [MCSK-300 イエロー]刃渡 全長 背厚 重量 : 300×433×2.2mm 170g材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。[ASC:R=U/R=047/P=0010700]マスターコック抗菌カラー包丁 筋引(両刃)30cm MCSK-300 イエロー□ 包丁 洋包丁 筋引包丁 業務用筋引包丁 業務用 【kms】【05P05July14】【業務用】【カラー包丁】【筋引き】【業務用筋引き】
5,148円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー 骨スキ 150mm 白 RYS-21W規格:[150mm RYS-21]全長285mm材質/刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白(W)[ASC:R=A/R=050/P=0005500][04-1138-0601][ASC:R=A/R=050/P=0006000]
15,299円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 日本鋼 口金付 ガラスキ18cm N-700規格:[18cm N-700] 材質:日本鋼日本鋼(ハガネ)を使用し、研ぎやすく扱いやすい。堺菊守のロングセラー商品。[ASC:R=A/R=050/P=0015900][04-0403-1801]
7,425円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 小出刃 105mm FU-633 DPコバルト合金鋼割込 共柄規格 : [105mm FU-633]刃渡 全長 重量 : 105×215mm 130g材質 : コバルト合金鋼割込[tag1]藤寅作 小出刃 DPコバルト合金鋼割込 共柄 105mm FU-633□ 包丁 和包丁 洋包丁 小出刃包丁 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【共柄包丁】【出刃包丁】【業務用出刃包丁】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0008000]
3,548円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 ぺティー 15cm ブラック規格 : [15cmブラック]刃渡 : 150mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 ぺティー 15cm ブラック□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0004300]
3,135円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 ぺティー 12cm ホワイト 規格 : [12cmホワイト]刃渡 : 120mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 ぺティー 12cm ホワイト□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0003800]
20,460円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】DZ サファイヤシャープナー 26cm 太 4481規格 : [26cm 太 4481]刃渡 : 260mm材質 : 柄:硬質プラスチック 刃:ステンレスダイヤモンド粒子使用[ASC:R=C/R=055/P=0012600]DZ サファイヤシャープナー 26cm 太 4481 砥石 といし シャープナー 包丁 庖丁 業務用 【kms】【業務用厨房機器】【料理道具】【シャープナー・包丁差し】
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】12150601 1331柳宗理 ナイフブレッド 21cm規格:[ブレッドナイフ21cm] 全長:320mm材質:・キッチンナイフ:刀身/特殊ステンレス+13クロームステンレスサンド3層鋼 ハンドル/18-8ステンレス・ブレッドナイフ:刀身/特殊ステンレス ハンドル/18-8ステンレス柳宗理 キッチンツールシリーズ[ASC:R=H/R=065/P=0007000][90][04-0883-0204]
59,532円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン 牛刀 736TK 36cm規格 : [736TK 360mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。[ASC:R=F/R=060/P=0058300]【送料無料】グレステン 牛刀 736TK 36cm 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【送料無料】【洋包丁】【牛刀】【業務用牛刀】
3,689円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】マスターコック抗菌カラー包丁 小出刃(片刃) MCAK-90 ブラウン規格 : [MCAK-90 ブラウン]刃渡 全長 背厚 重量 : 90×205×2.0mm 52g材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(片刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。[ASC:R=U/R=047/P=0004300]
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 ぺティー 15cm グリーン規格 : [15cmグリーン]刃渡 : 150mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 ぺティー 15cm グリーン□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0004300]
11,088円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 筋引 240mm FU-805 DPコバルト合金鋼割込 (口金付)規格 : [240mm FU-805]材質 : 13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼[tag1]藤寅作 筋引 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 240mm FU-805□ 包丁 洋包丁 筋引包丁 業務用筋引包丁 ステンレス 業務用 【kms】【05P05July14】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【筋引き】【業務用筋引き】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0012000]
11,154円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】竹 牛刀210mm TK-1105規格:[210mm TK-1105] 刃渡:210mm 材質:モリブデン・バナジウム鋼 割込サビにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品です。[ASC:R=U/R=047/P=0012100][04-0408-0802]
4,084円
【業務用プロ道具 厨房の匠】バイス式 砥石台 ワンツースリー外寸縦 外寸横 高さ : 286×70×H30mm●重量:590g ●最大開き:213mm ●最小開き:180mm[ASC:R=v/R=040/P=0003300]バイス式 砥石台 ワンツースリー□ 砥石 といし シャープナー 包丁 庖丁 業務用 【kms】【業務用厨房機器】【料理道具】【砥石】[ASC:R=v/R=040/P=0003600]
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 ぺティー 12cm グリーン規格 : [12cmグリーン]刃渡 : 120mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 ぺティー 12cm グリーン□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0003800]
2,992円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ソフトパンスライサー プラスチック規格:[プラスチック] 材質:刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン樹脂[ASC:R=C/R=055/P=0003200][04-0421-0503]
9,075円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 牛刀 210mm FU-808 DPコバルト合金鋼割込 (口金付)規格 : [FU-808]刃長:約210mm全長:約335mm重量:約180g刀身材:コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼ハンドル材:積層強化材刃付:両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。[ASCR=☆/R=045/P=0009500]
11,240円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 イノックス牛刀18cm No.11011規格:[18cm No.11011] 刃渡×全長:180×305mm材質:クロームモリブデン ハンドル:POM樹脂クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0011300][04-0402-1101]
14,522円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ミソノ ツバ無モリブデン鋼中華包丁(家庭用) No.661規格:[No.661] 刃渡×外寸幅×全長:190×95×300mm材質:モリブデン鋼[ASC:R=C/R=055/P=0014000]
17,134円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン パンスライサー 325GU 25cm規格 : [325GU 250mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。[ASC:R=F/R=060/P=0016500]【送料無料】グレステン パンスライサー 325GU 25cm 包丁 洋包丁 パン切りナイフ パンナイフ パンカット パン切り包丁 ステンレス パン おすすめ 業務用 【kms】【業務用】【送料無料】【洋包丁】【パンスライサー】【業務用パンスライサー】
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 筋引240mm M180G規格:[240mm M180G] 刃渡:240mm 材質:ハガネ日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0012200][04-0407-0202]
17,204円
【業務用プロ道具 厨房の匠】陳枝記ステンチョッパーNo.3菜刀 KF1903規格:[KF1903] 刃渡×外寸幅:205×90mm材質:ステンレス[04-0019-0701][ASC:R=v/R=040/P=0023000]
127,050円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】電動刃物研機 シャープナーMSE-2W外寸:390×210×270mm常に冷却水が砥石面を流れているので、刃先の焼き戻りと砥石の目づまりが起こりません。包丁はもちろんハサミその他高級な料理刃物までほんの数分で簡単に研ぐことができます。●使用砥石φ125●付属品荒砥石#80/#100 中砥石#120 仕上げ砥石#1200●電源単層100V●消費電力120W●重量13kg●回転数荒砥石(#80)550回転/分 仕上げ砥石(#1200)450回展/分荒砥石(#80)550回転/分 仕上げ砥石(#1200)450回展/分●使用砥石φ125●付属品荒砥石#80/#100 中砥石#120 仕上げ砥石#1200●電源単層100V●消費電力120W●重量13kg●回転数荒砥石(#80)550回転/分 仕上げ砥石(#1200)450回展/分[ASCR=H/R=065/P=0098000][90]
1
![ナニワ研磨工業|NANIWA ABRASIVE ミクロンDX 大 #800 エビ M-32D[ID0400]](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2589183356-400-400-5-0/naniwa-abrasive-dx-800-m-32d-id0400.jpg)
![ナニワ研磨工業|NANIWA ABRASIVE 化学仕上砥石 A3-1号 台付 エビ印[IE1100]](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2579933625-400-400-5-0/naniwa-abrasive-a3-1-ie1100.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 牛刀 18cm APU02018 [APU02018]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2540124853-400-400-5-0/endo-shoji-100-18cm-apu02018-apu02018.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 牛刀 30cm APU02030 [APU02030]](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2452076270-400-400-5-0/endo-shoji-100-30cm-apu02030-apu02030.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 牛刀 21cm APU02021 [APU02021]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2452076177-400-400-5-0/endo-shoji-100-21cm-apu02021-apu02021.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 三徳庖丁 18cm APU03018 [APU03018]](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2521982983-400-400-5-0/endo-shoji-100-18cm-apu03018-apu03018.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 ペティーナイフ 12cm APU01012 [APU01012]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2452076014-400-400-5-0/endo-shoji-100-12cm-apu01012-apu01012.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 ペティーナイフ 15cm APU01015 [APU01015]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2529200178-400-400-5-0/endo-shoji-100-15cm-apu01015-apu01015.jpg)
![遠藤商事|Endo Shoji Ωパウダープロ100 牛刀 24cm APU02024 [APU02024]](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2463069466-400-400-5-0/endo-shoji-100-24cm-apu02024-apu02024.jpg)
![KS-A2(クレバ) KLEVA クレバ―シャーププロ KLEVA [KSA2クレバ]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2752215535-400-400-5-0/ks-a2-kleva-kleva-ksa2.jpg)
![32505-100 ツヴィリング ツイン ストンプロ 両面砥石 砥石・シャープナー 8.5 cm [32505100]](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2837978622-400-400-5-0/32505-100-8-5-cm-32505100.jpg)
![A-1012 豊稔 切れ者 麺切庖丁 300mm 切れ者 [A1012]](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2463021716-400-400-5-0/a-1012-300mm-a1012.jpg)
