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ダマスカス鋼の商品検索結果全810件中1~60件目

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漁川 菜切り 包丁 ダマスカス V金10号鋼 刃渡り205 ステンレス 鋼 波のように美しいダマスカス紋

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14,000

漁川 菜切り 包丁 ダマスカス V金10号鋼 刃渡り205 ステンレス 鋼 波のように美しいダマスカス紋

「菜切り包丁」 菜切り包丁は名前の通り、野菜を切るのに適した日本の伝統的な包丁です。「ザクッ!ザクッ!」と豪快に切ることも、「トントントントン,,,」とまな板の上で刻む作業にも向いております。 「V金10号コバルト鋼とは?」 厳選された純度の高い原料に、炭素、クロム、モリブデン、ヴァナジューム、コバルトをバランス良く含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼です。錆に強く、切れ味も非常に永く保持出来ます。また、希少金属のコバルトを添加することで、高い硬度と強朝性(粘り強さ・耐磨耗性)の両方を実現させています。硬度約62度 「V金10号鋼芯」 芯材に最高級といわれる「V金10号」を使用、刃物鋼としては、最高級といわれる「V金10号」を芯材にした69層のダマスカス鋼包丁。美しい模様は、芯材の両側を併せて34枚のステンレスで重ね合わせることにより浮かび上がる。熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れたきれ味のブレードに仕上げました。 「毎日使うものだから」 お気に入りの包丁は、毎日の料理を楽しくしてくれます。料理が楽しくなれば、毎日の生活にもハリがでますし、自然と健康な食事を摂ることに繋がります。あなたの大切な人の健康を支える大きなきっかけになるのが、包丁の贈り物なのです。 「仕 様」 牛刀包丁--刃渡り:約170mm 全長:約317mm 正味:約246g 刃厚:1.8mm 刃幅:50mm 心材:コバルト合金鋼(V金10号) 硬度:HRC64±1 側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 紋様:67層ダマスカス紋 ハンドル材:高級天然木ハンドル ハンドル形状:口金・尾金 刃付:両刃(右利き・左利き兼用) 化粧箱入

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【Tojiro-Pro】ダマスカス鋼製 Service en Salle ペティナイフ(モナカ柄)(刃渡り:15cm)

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9,720

【Tojiro-Pro】ダマスカス鋼製 Service en Salle ペティナイフ(モナカ柄)(刃渡り:15cm)

フランス料理文化センター監修のもと開発された専用ナイフです。 硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。 サービス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポートします。 さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。 ■材 質:刀身=コバルト合金鋼+ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 柄=18-8ステンレス鋼 ■仕 様:刀身=熱間鍛造 柄=中空構造(モナカ柄) ■刃 付:両刃(右利き・左利き兼用) ■刃渡り:約150mm ■全 長:約270mm ■重 量:約75g ■個 装:紙ケース ■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市) ■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japanフランス料理文化センター監修のもと開発された専用ナイフです。 硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。 サービス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポートします。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。

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ForsetiスチールCuisinier 8 "ハンドメイドダマスカス鋼シェフナイフブラックMicartaハンドルとステンレススチールBolster

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56,864

ForsetiスチールCuisinier 8 "ハンドメイドダマスカス鋼シェフナイフブラックMicartaハンドルとステンレススチールBolster

ための先頭A Chefされたことを確認するために時間を私たちの社会の位置のために。TRIBE、ファミリ、または5つ星のレストランでは、シェフ、またはCUISINIER、がこれまで持続およびウー達に必要なものをその料理やスキルを必要とします。シェフの「CUISINIER」はフレンチです。私たちはこのゴージャスなダマスカス鋼のため、シェフナイフCUISINIER感じていたためそれは私を基準にラムや調理にすることを職業や趣味を持っています。 当社8 "ハンドメイドのダマスカス鋼牛刀は再活性化した料理をしていた。このナイフは決しての上品なツールではありません。重さ半分はポンドは、BEASTのナイフを出しながら、機関を利用して簡単にチョップ野菜をスライスに十分なHEFTから肉やボーンが作成されます。 非常に鋭利1095と15の鋼鉄、n20、コンテンツを使用高炭素1095このナイフと、で作られて耐久性があり、エッジ調整され、世界中の料理人の理想的な選択肢です。高炭素鋼はステンレスよりもシャープナイフも可能になりました。時間の経過とともに、あなたの美しい緑青とが真にがあるお客様のCUISINIER時間はアートの一種では完全には。

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貝印 包丁 関孫六 ダマスカス 三徳 165cm 日本製【送料無料】関孫六 ダマスカス 旬 三徳包丁 シャープナー ぺティナイフ ダマスカス包丁

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11,880

貝印 包丁 関孫六 ダマスカス 三徳 165cm 日本製【送料無料】関孫六 ダマスカス 旬 三徳包丁 シャープナー ぺティナイフ ダマスカス包丁

ギフト対応 商品説明 プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 商品名 関孫六 ダマスカス 三徳 165mm AE-5200 本体サイズ 全長293×刃幅46×柄の高さ23mm 刃渡り165mm、板厚2mm 本体重量 約158g 材質 刃身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)、口金・尻金/ステンレススチール、柄/積層強化木 原産国 日本製

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Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 190mm 優美な67層ダマスカス模様と抜群の切れ味V金10号の牛刀

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Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 190mm 優美な67層ダマスカス模様と抜群の切れ味V金10号の牛刀

【牛刀】 すばらしい切れ味と、 使いやすさ、研ぎやすさで人気の逸品です。 刃紋が、「男の包丁」として人気です。肉や野菜、魚いずれも切ることができます。板厚約2mm、正味236g 【錆びに強く研がずに永切れ!割込包丁が包丁の常識を変えます!】当商品は多層鋼ステンレス(ダマスカス鋼)で、高硬度のV金10号コバルト鋼を挟み込んだ割込包丁です。錆びに強く、研ぎ易く、切れ味が長持ちする構造です。 よく切れる鋼と手入れのしやすいステンレスの良い所、 両方を合わせ持つ割込包丁は、今までの包丁のストレスからあなたを解放します。 【V金10号コバルト鋼とは? 】厳選された純度の高い原料に、炭素、クロム、モリブデン、ヴァナジューム、コバルトをバランス良く含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼です。錆に強く、切れ味も非常に永く保持出来ます。また、希少金属のコバルトを添加することで、高い硬度と強朝性(粘り強さ・耐磨耗性)の両方を実現させています。硬度約62度 【槌目で食材離れが良い】鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。 【オシャレなローズウッド天然木のハンドル】 柄は模様の大変木目の綺麗なローズウッド天然木が使用されており、 ローズウッドは高級な楽器にも使用されています。 硬くて水に対する耐久性も強いため、長年の使用にも耐えるものです。

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