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そば切り包丁の商品検索結果全211件中1~60件目

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白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸【専門のそば打ちに!】

京都稲荷山 刃物フルタ

34,100

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白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸【専門のそば打ちに!】

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆専門庖丁のため、他の使い道がないです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 コメント ・白鋼で造られています。 ・刃の部分をガードするさや付きです。 ・そば切り庖丁としてはちょっと小さめですが、本格的にそば打ちをして下さい! 大きさ 全長 約 25CM 刃渡りの長さ 約 24CM 横幅 約 12.5CM 重さ 約 770g 生まれ 堺(大阪府) ご希望でしたら、こちらの庖丁に、お名前をお入れするサービスをしております。 お名前入れについてはこちら!白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸 そばなど、麺を切る専門庖丁、 麺切(そば切り)庖丁のご紹介です。 見ての通り、 庖丁らしくない形・大きさをしています。 持っても重いです! ただ、この重さが、 麺を切るには適しており、 コシのあるそば・麺が出来上がります! 麺切り包丁は、このような造りになってます。 軟鉄を、叩いて叩いて鍛えられてますので、 完成した時点では、かなり硬い鉄になってます。 先の刃の付いてないところで、切り終えた麺を一気にすくいます。 柄は鉄柄になってますが、 ご自身でタコ糸を巻いたり、 木製の柄を作ったりして下さい。 最近では、趣味でそばを打つ人がおられますので、なかなか好評です! 1サイズ大きい、 麺切り(そば切り)庖丁9寸もございます。 ご紹介している8寸は、 そば打ちを慣れている方には、やや短いかな~って感じです。 本格的にそば打ちをされるなら、上記の9寸がおすすめです。 ご家庭でお使いなら、 モリブデン鋼・麺切(そば切り)がおすすめです! もしよければ、お名前をお入れいたします! お名前入れについての詳細はこちら! ...

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堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390 .【そば切り包丁】

キッチンガーデン

27,770

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堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390 .【そば切り包丁】

【外寸】330mm重量:750g板厚:背:2.5材質:モリブデン鋼刃渡り:33cm●柄がドロップしているので、バランス良く使用できます。 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。「全鋼 麺切庖丁 A-1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A-1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A-1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A-1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F-739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F-740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F-741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A-0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A-1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A-1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A-1048 27cm」

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送料無料 そば打ちセット ステン蕎麦切包丁付き 手打(そば切り包丁 そば打ち道具)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

16,000

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セット内容(蕎麦切包丁付き) 【ステン】蕎麦切包丁300mm 家庭用麺台(麺棒付)600 こね鉢普及型360 こま板 小150 ⇒その他の蕎麦切包丁 ⇒その他の麺台 ⇒その他のこね鉢 ⇒その他のこま板 ◆蕎麦切包丁刃渡り300mm しかも重量感のある本格仕様 価格以上に立派な包丁との感想多数頂いてます。 モリブデンステンレス製だから切れ味が良好。 錆びに強くお手入れかんたんなので、入門用に最適です。 ■サイズ 刃渡り300mm×巾120mm 重量約670g ■収納布袋付き・箱なし ⇒このセットの蕎麦切包丁はこちらの商品です。 ◆家庭用麺台(麺棒付)600 ・サイズ 600×600×25mm 重さ 約2.6kg ◆こね鉢普及型360 ・サイズ 内径320mmm 深さ90mm 重さ 約1.7kg ◆こま板 小 ・サイズ 150×195mm 重さ 約120g ・板厚 6mm 枕高 23mm ■蕎麦切・麺切包丁はこちら。 ■かつお節削り器もございます。 ■蕎麦打ちセット蕎麦切包丁なしセットはこちら■セット内容 ◆蕎麦切包丁刃渡り300mm しかも重量感のある本格仕様 価格以上に立派な包丁との感想多数頂いてます。 モリブデンステンレス製だから切れ味が良好。 錆びに強くお手入れかんたんなので、入門用に最適です。 ■サイズ 刃渡り300mm×巾120mm 重量約670g ■収納布袋付き・箱なし ◆家庭用麺台(麺棒付)600 ・サイズ 600×600×25mm 重さ 約2.6kg ◆こね鉢普及型360・サイズ 内径320mmm 深さ90mm 重さ 約1.7kg ◆こま板 小・サイズ 150×195mm 重さ 約120g・板厚 6mm 枕高 23mm

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安来白紙鋼鍛造 黒打ち 麺切り包丁 300mm (そば切り包丁 そば打ち道具 蕎麦切り包丁)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

23,900

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安来白紙鋼鍛造 黒打ち 麺切り包丁 300mm (そば切り包丁 そば打ち道具 蕎麦切り包丁)

ギフト対応についての詳細 軟鉄にハガネを手で付けた本来の鍛冶火造鍛錬品ではありませんが、出来上がりの包丁より一回り小さくて分厚い複合材(軟鉄とハガネを工場にて圧延ロールで合わせたもの)を炉で赤めてベルトハンマーにて叩き伸ばした鍛造品です。 鍛造・成型・研磨・焼入れ・焼き戻し・研ぎ・刃付けとすべての工程を熟練した職人の手作業にて行っています。 工場の機械にて大量生産(鋼板を金型で抜き自動研磨機で刃付け)された物とは違い、人の手だからこそできる繊細な作りと丁寧な仕上の包丁です。 ハガネは高級刃物炭素鋼である安来白紙鋼二号を使用しています。 合金鋼では味わえない心地よい切れ味をお楽しみ下さい。 工場精密部品のような完璧な精度をお望みの方や細部における傷や刃のわずかの曲がりなどが気になる方のご購入はご遠慮願います。 ■サイズ 刃渡り約300mm 巾約130mm 重量約688g ■片刃 天然木柄 木箱入 布袋入 木鞘付き ●無料にてお好きな文字を切り込み致します。 (ただし名入れ品はお気に召さなくても返品はお受けできません。) ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 コチラの商品も一緒にいかがでしょうか? こね鉢 麺棒 こま板 麺台 ふるい 包丁ケース そば粉ハケ そば打ちセット

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麺切り包丁 360mm 付け鋼 火造り鍛造 青紙鋼 (最高級 そば切り包丁 蕎麦切り包丁)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

118,286

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麺切り包丁 360mm 付け鋼 火造り鍛造 青紙鋼 (最高級 そば切り包丁 蕎麦切り包丁)

コチラの商品も一緒にいかがでしょうか? こね鉢 麺棒 こま板 麺台 ふるい 包丁ケース そば粉ハケ そば打ちセット◆究極のほんまもん◆ 「付け鋼」火造り鍛造麺切り包丁360mm 日立安来青紙鋼(刃金)を軟鉄(地金)に鍛接し 火造りした「ほんまもん」の麺切り包丁です。 まさに日本古来からの刀剣鍛冶伝統技術の結晶です。 「手造り品は職人の腕により商品の良し悪しが決まります。」 刃物業界で「つけもん」と呼ばれる、付けハガネ包丁において 大型物の第一人者である火造り鍛冶に特別に打って頂きました。 研ぎ師の方も最高の腕の持ち主です。 もちろん切れ味も作りも完璧です。 鍛造・熱処理とハガネの鍛え方が違います。 硼砂(ホウシャ)と酸化鉄粉を混ぜた接着剤を間に使い 赤く加熱した地金に、鋼(ハガネ)を乗せて押し付けます。 そして炉にて赤めてベルトハンマーにて叩きハガネと地金を 完全に接合し形を鍛造します。 メーカーの工場にて地金と鋼(ハガネ)とを圧延ロールを使って 接合した鋼材=複合材(利器材)ではありません。 【実寸】 刃渡り約370mm 巾約140mm 重量約1220g

本格サイズ 全鋼 麺切り包丁330mm 左利き用 (そば切り包丁・そば打ち道具 蕎麦切り 手打ち)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

9,771

本格サイズ 全鋼 麺切り包丁330mm 左利き用 (そば切り包丁・そば打ち道具 蕎麦切り 手打ち)

ギフト対応についての詳細 刃渡り330mmしかも重量感のある本格仕様です。 初心者向けです。 全鋼、錆びます。 当商品は鍛冶屋さんの手作り品です。 工場において機械で加工された製品ではありません。 ※細部における傷や刃のわずかの曲がりなどが気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ■刃渡り約330mm 巾約130mm 重量約830g(±30g) ※鋭い切れ味をお求めの方は⇒青紙鋼麺切り包丁 がおすすめです。 コチラの商品も一緒にいかがでしょうか? こね鉢 麺棒 こま板 麺台 ふるい 包丁ケース そば粉ハケ そば打ちセット◆初心者・一般向け◆ 全鋼 麺切り包丁330mm 左利き用 "刃渡り330mmで、重量感のある本格仕様" 当商品は鍛冶屋さんの手造り品です。 工場において機械で加工された製品ではありません。 蕎麦打ちに興味がある方、初心者や一般の方向けに作られた包丁です。 上級者や職人の方にはお勧めしません。 ※細部における傷や刃のわずかの曲がりなどが気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 全鋼商品ですのですぐに錆びが出ます。 使用後は水分を拭き取り、椿油などで処理することをお勧めします。

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