キッチンブランチ
24,360円
ヴォストフ クラッシックアイコンシリーズ。 刃渡り14cm、全長25.8cm、重量137gの三徳包丁です。 高級感漂うウッドハンドル仕様です。 材質:ステンレス刃 木柄 ブランド:ヴォストフ(WUSTHOF) サイズ:刃渡り/14cm 全長/25.8 本体重量:132g 原産国:ドイツ
35,530円
SPECIAL GRADE ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ 超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。刃渡×全長mm260×385モリブデンバナジウム鋼生産地:ドイツ ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
14,300円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 切れ味と持ちやすさが共存したナイフ。 ブレードには鋭い切れ味が持続するツヴィリングの新素材FC61を使用。 【仕様】 サイズ:(刃渡り)130mm 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】
2,346円
ブラックカラーの美しい洗練されたデザインの包丁シリーズ 刃と柄の継ぎ目のない一体成形で衛生的 表面は汚れの落ちやすいふっ素加工 錆びにくく、刃こぼれがしにくいモリブデンバナジウム鋼含用 商品サイズ:W全長30×D幅4.5×H2cm 重量:110g パッケージサイズ:W7×D13.5×H39cm 素材・材質:表面加工 ふっ素樹脂紛体塗装 / 刀身 ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有) / ハンドル ステンレス鋼 原産国:中国 両刃 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
27,588円
【仕様】 全長:318mm 質量:340g 背厚:3.0mm
15,084円
【仕様】サイズ:18cm全長:300mm質量:165g背厚:2.0mm伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら14cm16cm
6,128円
全長×刃渡りmm×重量g320×180×450刃:ステンレス 柄:ウッドハンドル生産地:ブラジル ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
13,800円
職人による水研ぎ工程から生まれた究極の切れ味。 世界のトップブランドmacの、「女性にとっての使いやすさ」を追求した最高品質の三徳・ペティナイフ・シャープナーの高級 ステンレス 包丁3点セット。 ステンレス一体型の包丁の流れるような美しいフォルムには、ハンドルにもブレードにも刃先にも、日々の調理をラクに、そしてワクワクさせてくれる工夫が盛り沢山!とても高品質でお洒落な包丁だから、自分用にはもちろんのこと、各種ギフトにも大変喜ばれる商品です。 「MAC」包丁は刃物のまち大阪府堺市で開発され、日本刀のふるさと岐阜県関市の工場で生産されているmade in JAPANの逸品です。量産化の為の製造工程の省略化・簡易化は避け、最高の一本を作る為のカナメの部分は一切妥協をせず、熟練の職人さんが1本1本時間をかけて丁寧に手作業を施しています。 トップシェフ達も一度使うと手放せないという確かな切れ味と品質を、是非体感してみてください。 【仕様】 サイズ:三徳/全長290・刃渡り165、ぺティー/全長240・刃渡り125、シャープナー/全長193×幅30×厚さ13 重量:三徳/160g、ぺティー/113g 材質:三徳&ぺティー/刃 ステンレス特殊鋼・ハンドル 18-8ステンレス、シャープナー/砥石 人工ダイヤモンド・ハンドル ABS樹脂 生産国:日本製 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
2,464円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますバランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、 よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。 【仕様】 刃渡り寸法:15cm(全長260) 重量:101g 材質: 刃物部/特殊ステンレス鋼 ハンドル/ABS樹脂
8,872円
【仕様】サイズ:12cm全長:230mm質量:59g背厚:1.5mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら9cm
17,988円
【仕様】サイズ:20cm全長:340mm質量:253g背厚:3.2mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm18cm23cm26cm
8,250円
【仕様】サイズ:17.5cm全長:316mm質量:170g背厚:2.0mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトイエローピンクグリーンブラック
1,906円
【仕様】サイズ:16cm全長:284mm質量:110gマイルドカット2000 抗菌カラー庖丁 ■材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130℃) 【抗菌カラー庖丁の特長】時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌色違いはこちらホワイトピンクイエローグリーン
【仕様】サイズ:16cm全長:284mm質量:110gマイルドカット2000 抗菌カラー庖丁 ■材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130℃) 【抗菌カラー庖丁の特長】時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌色違いはこちらホワイトブルーイエローグリーン
【仕様】サイズ:16cm全長:288mm質量:110gマイルドカット2000 抗菌カラー庖丁 ■材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130℃) 【抗菌カラー庖丁の特長】時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌色違いはこちらピンクブルーイエローグリーン
5,656円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。・特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装・■サイズ(cm):27■カラー:グリーン■全長(mm):405■質量(g):150■背厚(mm):2.5
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。・特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装・■サイズ(cm):27■カラー:ピンク■全長(mm):405■質量(g):150■背厚(mm):2.5
21,296円
【仕様】サイズ:27cm全長:406mm質量:258g背厚:2.0mm抗菌カラー庖丁 【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしているので、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。色違いはこちらホワイトピンクグリーンイエローマリンブルーレッドブラック
7,590円
【仕様】サイズ:18cm全長:304mm質量:180g背厚:2.0mmTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。 ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上【フロスティー仕上の特長】 ●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm
【仕様】サイズ:15cm全長:270mm質量:70g背厚:2.0mmこれからの衛生管理の決定版!エコクリーン TKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁 ■材質:刀 、身/モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル/18-8ステンレス抗菌焼付塗装 多彩なカラーバリエーション◆ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装しておりますので、大変衛生的です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。色違いはこちらイエローブルーグリーン
8,066円
【仕様】サイズ:12cm全長:238mm質量:60g背厚:1.7mmこれからの衛生管理の決定版!エコクリーン TKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁 ■材質:刀 、身/モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル/18-8ステンレス抗菌焼付塗装 多彩なカラーバリエーション◆ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装しておりますので、大変衛生的です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。色違いはこちらイエローピンクグリーン
29,920円
【仕様】サイズ:全長375mm質 量:500g背 厚:7.5mm●サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低く おさえた普及品の和庖丁です。
9,042円
【仕様】サイズ:27cm全長:390mm質量:200g背厚:2.5mmSA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 ・高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm30cm
3,894円
【仕様】 素材:モリブデンバナジウム鋼+樹脂 全長:32cm 刃渡り:18cm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
8,316円
【仕様】サイズ:18cm全長:304mm質量:180g背厚:2.0mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトイエローブルーグリーンブラック
971円
アウトドアでの、包丁の持ち運び・保管が、便利に安全になります。 ※包丁・ナイフの刀身等、形状・厚みによっては使用できない場合もあります。適用以外の包丁・ナイフには使用しないでください。 製品サイズ(約):60×195×11mm 材質(品質):サヤ/ABS樹脂(耐熱温度70度)、ロックベルト/ポリプロピレン(耐熱温度120度) 適用包丁:牛刀型(洋包丁)、三徳型(万能包丁)、薄刃型(菜切包丁) 原産国:日本 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
14,520円
【仕様】サイズ:30cm全長:433mm質量:240g背厚:2.5mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトイエローピンクブルーブラック
【仕様】サイズ:30cm全長:433mm質量:240g背厚:2.5mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトピンクブルーグリーンブラック
13,860円
【仕様】サイズ:27cm全長:403mm質量:220g背厚:2.5mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトイエローピンクブルーグリーン
11,880円
【仕様】サイズ:24cm全長:374mm質量:210g背厚:2.5mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトイエローブルーグリーンブラック
7,745円
◆バツグンの切れ味が続く!『DPコバルト合金鋼割込材』 ・刀身は『DPコバルト合金鋼割込材』を採用。13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、力を入れなくても楽々カット。耐久性もあり優れた切れ味が長持ちします。日本を代表する刃物生産地、新潟・燕三条産。 ◆耐久性の高い栗の木使用。取り替えも可能で永く使える! ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木素材を使用。表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。また、劣化してもハンドル部分の入れ替えも可能なので末長くご使用いただけます。 ◆ステンレス製でお手入れも簡単で快適♪ ステンレス製でお手入れも中性洗剤とスポンジでササッと手軽で簡単!もちろん、シャープナーでのお手入れも可能です。 ◆おしゃれなパッケージで贈り物にも◎ グレー地にピンクのロゴが優しい色合いのパッケージ。大切な方への贈り物にもおススメです。 【製品仕様】・サイズ:全長300mm / 刃渡り165mm ・素材・材質:刃:DPコバルト合金鋼割込材 柄:栗の木(表面焼加工) ・生産国:日本/燕市 ・本体重量:137g ●「ものやさし」とは・・・● 「優しさを人に、料理に伝えたい」シリーズ名である「ものやさし」は昔の言葉でなんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で、人への優しさを表現した使う人に優しいキッチングッズブランドです。 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,730円
水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とし、剃刀のような切れ味を実現した高級シェフシリーズ。 ペティナイフは、牛刀包丁の小さい版です。 果物や野菜の皮むきなどの細かな作業に向いています。 女性の手でも持ちやすいサイズです。 一度使うと手放せない鋭い切れ味と高品質のペティナイフです。 【仕様】 サイズ:刃渡り135mm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
6,536円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ柳宗理の キッチンナイフです! 【仕様】 サイズ:270mm 素材: 刃部:13クロームステンレスでサンドした3層鋼 ハンドル:18-8ステンレス 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】柳 宗理デザイン キッチンツール 世界を魅了する柳宗理のキッチンツール。シンプルに見える美しいフォルムは 使いやすさを計算しつくされたカタチ。誰もが日常的に使うものの質を高めたい・・・。 柳宗理の道具は、何よりも使いやすさを念頭においてデザインされています。道具としての機能はもちろん、 丈夫さ、収納のしやすさ、すべてにおいてデザインされているから時代を超えて長く愛され続けるのです。。 ORDER:
23,466円
【仕様】サイズ:全長375mm質 量:500g背 厚:8.0mm●今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、 水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊 樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍 的に向上しています。
11,440円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ柳宗理の キッチンナイフです! ●素 材:ブレード/37層ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材、心材/VG10)、ハンドル/18-8ステンレス ●サイズ:W305×D48mm●生産国:日本 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】柳 宗理デザイン キッチンツール 世界を魅了する柳宗理のキッチンツール。シンプルに見える美しいフォルムは 使いやすさを計算しつくされたカタチ。誰もが日常的に使うものの質を高めたい・・・。 柳宗理の道具は、何よりも使いやすさを念頭においてデザインされています。道具としての機能はもちろん、 丈夫さ、収納のしやすさ、すべてにおいてデザインされているから時代を超えて長く愛され続けるのです。。 ORDER:
【仕様】サイズ:21cm全長:340mm質量:125g背厚:2.0mmプロのニューステータス Briet-M11PROシリーズ特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm27cm30cm
25,006円
【仕様】サイズ:27cm全長:390mm質量:175g背厚:2.0mm伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm30cm33cm36cm
12,466円
【仕様】サイズ:24cm全長:360mm質量:160g背厚:2.3mm正広作本職用日本鋼(口金付) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら27cm30cm
7,425円
【仕様】サイズ:15cm全長:270mm質量:70g背厚:2.0mmTKG-PRO(プロ) 業務用 抗菌カラー包丁 これからの衛生管理の決定版! 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。 それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化しておりますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、大変衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。色違いはこちらホワイトイエローブルーグリーンブラック
18,260円
【仕様】サイズ:全長450mm質 量:220g背 厚:3.5mm●サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低く おさえた普及品の和庖丁です。
【仕様】サイズ:15cm全長:270mm質量:70g背厚:2.0mmTKG-PRO(プロ) 業務用 抗菌カラー包丁 これからの衛生管理の決定版! 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。 それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化しておりますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、大変衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。色違いはこちらホワイトピンクブルーグリーンブラック
1,217円
・サイズ:■全長(mm):235■材質:刃部/ステンレス刃物鋼 ハンドル部/ポリプロピレン樹脂、熱可塑性ゴム(■耐熱温度:80℃)■丸みのあるグリップハンドルで、ちいさな手でもしっかりと握れます。 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
30,360円
【仕様】サイズ:全長415mm質 量:180g背 厚:3.5mm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い 特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
12,320円
【仕様】サイズ:14cm全長:267mm質量:137g背厚:1.5mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
8,800円
【仕様】 メーカー品番:A-1028 サイズ:24cm 全長:260mm 質量:410g 背厚:2.5 材質:ステン金2号鋼
11,000円
【仕様】 メーカー品番:A-1048 サイズ:27cm 全長:300mm 質量:500g 背厚:2.5 材質:ステン金2号鋼
20,532円
【仕様】 メーカー品番:A-1012 サイズ:30cm 全長:300mm 質量:650g 背厚:2.7 材質:安来鋼青紙2号複合鋼材
26,986円
【仕様】 メーカー品番:A-0020 サイズ:33cm 全長:330mm 質量:850g 背厚:2.8 材質:ステン金2号鋼 ●麺を切る時のバランスを考え、柄の角度を設定。 ●手首の負担を軽減し切り易さを追求
水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とし、剃刀のような切れ味を実現した高級シェフシリーズの牛刀です 【仕様】 サイズ:刃渡り255mm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
872円
カワイイポップな色のカラーハンドル。切り離れの良いリブ付きディンプル加工。握りやすいグリップ形状で、使いやすい。生産地 中国 材質 刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度80℃)287mm
7,700円
水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とし、剃刀のような切れ味を実現した高級シェフシリーズです 【仕様】 サイズ:刃渡り220mm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
7,920円
水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とし、剃刀のような切れ味を実現した高級シェフシリーズの牛刀です 【仕様】 サイズ:刃渡り215mm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
7,542円
【仕様】材 質:ステンレス鋼サイズ:全長310mm質 量:95g
17,012円
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますFUD-111330cm
14,886円
【仕様】サイズ:全長415mm質 量:200g背 厚:3.5mm●今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、 水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊 樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍 的に向上しています。
18,332円
【仕様】サイズ:33cm全長:470mm質量:320g背厚:2.2mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm24cm27cm30cm
9,532円
【仕様】サイズ:24cm全長:380mm質量:200g背厚:2.2mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm27cm30cm33cm
22,000円
片面34層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号を挟み込んだ 69層のブレードは美しい紋様を浮かび上がらせ、鋭い切れ味が長く続きます。 また、ブレードとハンドルにはつなぎ目の無い一体溶接仕様を採用。 滑り止め加工を施した中空18-8ステンレスハンドルは重量バランス、耐腐食性にも優れています。 包丁の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人が一本一本丁寧に仕上げます。 【仕様】 原産国: 日本製 サイズ: 30cm(刃渡り16.5cm) 材質: 刃部:69層ダマスカス鋼(芯材:VG10)、柄部:18-8ステンレス、ステンレス 箱サイズ: 38.7×9×2.2cm(.33) ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
10,230円
【仕様】サイズ:21cm全長:327mm質量:135g背厚:2.5mmSA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 ・高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら25cm
3,226円
【仕様】 メーカー品番:A-1052 サイズ:24cm 全長:255mm 質量:260g 背厚:2.0 材質:SK-6鋼
7,626円
柳宗理のキッチンナイフ。 モリブデン・バナジウムを添加した切れ味が長続きする特殊ステンレス鋼を中心部に、粘り強い13クロームステンレスでサンドイッチした3層綱を使用しております。 この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能です。 【仕様】 サイズ:305mm 素材: 刃部:13クロームステンレスでサンドした3層鋼 ハンドル:18-8ステンレス ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています柳 宗理デザイン キッチンツール 世界を魅了する柳宗理のキッチンツール。シンプルに見える美しいフォルムは 使いやすさを計算しつくされたカタチ。誰もが日常的に使うものの質を高めたい・・・。 柳宗理の道具は、何よりも使いやすさを念頭においてデザインされています。道具としての機能はもちろん、 丈夫さ、収納のしやすさ、すべてにおいてデザインされているから時代を超えて長く愛され続けるのです。。 ORDER:
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