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vg 10 包丁の商品検索結果全322件中1~60件目

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堺の刃物屋さん こかじ

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槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるパーリングナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいパーリングナイフなので、フルーツの皮むきにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もパーリングナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:80mm全長:194mm刃幅:21mm重さ:g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

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ヒットライン

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送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状No連絡】→【納品書と領収書メール】の各メールをお送りします。納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。 名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。【kk9n0d18p】 【商品の説明】サイズ:7.9×30×2.3cm重量:0.095kg材質:刃/37層鋼芯材VG10、ハンドル/カンバスマイカルタ、リベット/18-8ステンレス原産国:日本ダマスカス模様と鎚目の組合せにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁。芯材には、高い硬度と靭性、耐腐食性を併せ持った、コバルト合金VG10号を使用。熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が、鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。天然素材に樹脂を含浸させたカンバスマイカルタ製ハンドルは、収縮しにくく、耐水・耐薬品・耐衝撃性に優れています。また、ボルスター・尻金・リベットには腐食に強いステンレスを使用しています。優美な波模様が和の心を感じさせる。熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の曜包丁をぜひお使いください。1・切れ味が良く、持続性が高い包丁として大切なことは切れ味が良くそれが長続きすることでしょう素材の持つ長所を引き出すため大切な部分は手作業で仕上げており、中でも切れ味を左右する刃付けは職人たちの長年の経験と高い技術に支えられています決して妥協せず、手にしていただくお客様のことを考えて作った、質実な包丁です。2・選び抜かれた素材 ~ハンドル~ハンドルに使用しているカンバスマイカルタは、カンバス生地を幾重にも重ね樹脂加工した材質です。耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、滑り止め効果もある。カンバスマイカルタはお使い頂くごとに手に馴染む特徴があり...

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ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234【送料無料】【smtb-f】

リコメン堂ビューティー館

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ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234【送料無料】【smtb-f】

ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 31234JANコード:4984909312340優美な波模様が和の心を感じさせるダマスカス包丁。 熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の曜包丁シリーズです。【高い耐久性】 天然素材に樹脂を含浸させたカンバスマイカルタ製ハンドルは、 収縮しにくく、耐水、耐薬品、耐衝撃性に優れています。 また、ボルスター、尻金、リベットには腐食に強い ステンレスを使用しています。 【鋭い切れ味】 芯材には、高い硬度と靭性、耐腐食性を併せ持った、 コバルト合金VG10号を使用。 熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が、 鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。ダマスカス模様と鎚目の組み合わせにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁です。サイズ:7.9×30×2.3cm重量:0.095kg材質:刃/37層鋼芯材VG10、ハンドル/カンバスマイカルタ、リベット/18-8ステンレス原産国:日本【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。【ヤクセル ダマスカス包丁 曜 37層鋼】ペティナイフ 120mm小三徳包丁 145mm三徳包丁 165mmディンプル三徳包丁 180mmシェフナイフ 210mm 

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ヤクセル 曜  37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234

リブレ

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ヤクセル 曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234

ヤクセル曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 包丁 31234 高い耐久性と鋭い切れ味、「刃物のまち」で生まれる包丁♪ ダマスカス模様と槌目の組み合わせにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁。 《曜のブレード》 曜37層鋼のブレードは本刃付けを施しており、素晴らしい切れ味です。芯材にはVG10コバルト・モリブデン・バナジウムステンレス鋼を使用し、これがクラッドステンレス鋼に覆われ、全体で37層鋼の包丁となっています。理想的な熱処理を経て約61度の高硬度を得、卓越した切れ味の持続性を誇ります。37層鋼は通常の鋼材に比べ錆びにくく、折れにくく、また切れ味の持続性が良い事が特徴です。 《曜のハンドル》 曜37層鋼のハンドルは堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しております。収縮や膨張が極めて少なく、いつまでも心地よくご使用頂けます。樹脂とカンバス材を何層にも折り合わせ、世界で一番厳しい米国食品薬局FDA規格にも合格した材料です。ステンレス鋲2個がハンドルを固定しています。口金には18-8ステンレス鋼を用い、しっかりした作りになっています。 刃部 37層鋼芯材VG10 柄部 カンバスマイカルタ 口金 18-8ステンレス 刃渡り 120mm 原産国 日本 広告文責 株式会社リブレ/03-5876-8107 【メーカー:ヤクセル】

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曜 bianco ペティナイフ 120mm YAXELL ヤクセル【包丁/果物ナイフ/フルーツナイフ/小型/両刃/送料無料/送料込み/日本製/あす楽】

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曜 bianco ペティナイフ 120mm YAXELL ヤクセル【包丁/果物ナイフ/フルーツナイフ/小型/両刃/送料無料/送料込み/日本製/あす楽】

⇒メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ●キッチン・インテリア  ●関連商品 収納グッズ 商品一覧はこちらから●曜 bianco ペティナイフ 120mm 材質 刃:3層鋼(芯材 VG10) 口金:18-8ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ 全長22.9cm、刃渡り12cm 重量 95g 商品説明 熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の包丁です。 "曜Bianco"は明るい木目と3層鋼の鋭い切れ味と輝きがキッチンをモダンに彩ります。 刃の芯材には高硬度と靱性、耐食性を併せ持つコバルト合金 VG10を使用。職人の手仕事の技が冴える仕上がりです。 ハンドルには、水に強く、木独特の温かみがあり、手に馴染みやすい積層合板を使用。口金、鋲には、錆に強いステンレスを使用しています。 ペティナイフは、野菜の皮むきや筋取り、果物ナイフとしてテーブルで使ったりと、小回りがきき用途の広い小型の万能ナイフです。 製造 YAXELL(ヤクセル) 1932年、刃物のまち、として知られる岐阜県関市でヤクセルは設立されました。 鎌倉時代から七百余年、今も続く関鍛冶の伝統と技術は、ヤクセルの包丁に確かに息づいています。 備考 ・お手入れには合成中砥石(#1000位)をお使いください。 ・日本製

サンクラフト MOKA ダマスカス ペティナイフ 59301 / 日本製 刃渡り13cm 包丁 オールステンレス製 ダマスカス鋼 V金10号 /

Y-NETS

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サンクラフト MOKA ダマスカス ペティナイフ 59301 / 日本製 刃渡り13cm 包丁 オールステンレス製 ダマスカス鋼 V金10号 /

▽商品の説明 国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と刃物で名高い関の高度な技術とのコラボレイトで生まれた包丁、MOKA(モカ)シリーズ。 ダマスカス鋼を使用し、特殊な加工で作り出した不規則な模様を持つ刀身が特長の包丁です。 ●刃は、芯材に特殊ステンレス鋼のV金10号を使用し、両側を軟質硬質層とDP層で挟み込んだ合計69層からなる積層鋼を使用。 ●モナカ形状で握りやすいグリップ 空洞状になっているハンドルで、オールステンレス包丁でありつつも軽量化を実現。 握りやすく、手に馴染む形状と、スリットが入ったことで滑り防止できる。 ●清潔に保つことができるオールステンレス 刀身からハンドル部にかけて繋ぎ目がないため、汚れが溜まらず、清潔便利。 食器洗浄機も使用可能。 ▼「包丁 」一覧はこちらへ ▼「特集:日本製商品」はこちらへ! ▼「メーカー:サンクラフト」の商品一覧はこちらへ ▽商品の仕様 サイズ(約) W244×D17×H26mm 刃渡り:130mm 重量(約) 85g 材質 刀身:VG10(コバルト鋼)積層鋼 柄:18-8ステンレス 生産国 日本●刃は、芯材に特殊ステンレス鋼のV金10号を使用し、 両側を軟質硬質層とDP層で挟み込んだ合計69層からなる積層鋼を使用。 ●モナカ形状で握りやすいグリップ 空洞状になっているハンドルで、オールステンレス包丁でありつつも軽量化を実現。 握りやすく、手に馴染む形状と、スリットが入ったことで滑り防止できる。 ●清潔に保つことができるオールステンレス 刀身からハンドル部にかけて繋ぎ目がないため、汚れが溜まらず、清潔便利。 食器洗浄機も使用可能。 ⇒その他の「包丁 」一覧はこちら! ▼MOKA DAMASCUS SERIES 三徳包丁 小三徳包丁 ペティナイフ

【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス 包丁)【RCP】

グットライフショップ

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【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】【●日本製】柳宗理 18-8ステンレス ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm (ステンレス製 VG10 37層 ダマスカス 包丁)【RCP】

商品情報 機能的で使い心地のよさを追求したムダのないデザイン 使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。 使いやすさを土台に、シンプルなデザインの中に機能的な美しさが共存するデザインシリーズ。 刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、長時間使用しても疲れにくいよう、形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧(180℃まで)洗浄可能です。 ●高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼! ●長時間でも疲れにくい握りやすい形状と、重量バランスも検討されています! ●熟練の職人による本刃付けを行っています! ●18-8ステンレスを使用しており、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、とっても衛生的です ●食器洗い機OK(約180度まで) サイズ(約) 全長216mm 材質 刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10) ハンドル/18-8ステンレス 配送区分 【同梱OK】 備考 日本製 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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柳宗理 ダマスカス 鋼 キッチンナイフ 10cm 【 日本製 ステンレス 三徳 万能 包丁 調理器具 キッチン用品 デザイン ブランド シンプル おしゃれ Sori Yanagi 】

TAYU-TAFU

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柳宗理 ダマスカス 鋼 キッチンナイフ 10cm 【 日本製 ステンレス 三徳 万能 包丁 調理器具 キッチン用品 デザイン ブランド シンプル おしゃれ Sori Yanagi 】

新作は37層ダマスカス鋼の包丁。1974年、カトラリーから始まった柳宗理のキッチン製品の歴史。彼はまず模型を作り、数年かけて使い心地を確かめた後に図面を起こします。「使われるデザイン」への追求が、今なお変わらず愛用される理由の一つです。美しい波紋のダマスカス鋼は、従来よりも硬く粘りを持ち、切れ味の持続性の高さが特徴。耐腐食性も高く錆びにくいので、長くお使い頂ける包丁です。約2mmの刃身の背は、押した時に手が痛くないよう背研ぎが。また濡れた手で持っても滑らない様、ハンドルには滑り止めが施されています。こういった加工や刃付けも、熟練の職人が国内で一本一本行っています。【仕様】サイズ:W216×D34mm素材:刀身/37層ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材、芯材VG10)ハンドル/18-8ステンレス 画像はサンプルの為、実際の商品とは若干異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。ダマスカス鋼 キッチンナイフ 10cm 柳宗理 37層ダマスカス鋼包丁 新作は37層ダマスカス包丁。 1974年、カトラリーから始まった柳宗理のキッチン製品の歴史。彼はまず模型を作り、数年かけて使い心地を確かめた後に図面を起こします。「使われるデザイン」への追求が、今なお変わらず愛用される理由の一つです。美しい波紋のダマスカス鋼は、従来よりも硬く粘りを持ち、切れ味の持続性の高さが特徴。耐腐食性も高く錆びにくいので、長くお使い頂ける包丁です。約2mmの刃身の背は、押した時に手が痛くないよう背研ぎが。また濡れた手で持っても滑らない様、ハンドルには滑り止めが施されています。こういった加工や刃付けも、熟練の職人が国内で一本一本行っています。 ▼ 機能性を熟慮したデザイン。 137層構造芯材に高品質素材のVG10を使用する事で...

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曜 bianco 小三徳包丁 145mm YAXELL ヤクセル【包丁/三徳包丁 小型/万能包丁/文化包丁/両刃/送料無料/送料込み/日本製/あす楽】

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曜 bianco 小三徳包丁 145mm YAXELL ヤクセル【包丁/三徳包丁 小型/万能包丁/文化包丁/両刃/送料無料/送料込み/日本製/あす楽】

⇒メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ●キッチン・インテリア  ●関連商品 収納グッズ 商品一覧はこちらから●曜 bianco 小三徳包丁 145mm 材質 刃:3層鋼(芯材 VG10) 口金:18-8ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ 全長25.5cm、刃渡り14.5cm 重量 110g 商品説明 熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の包丁です。 "曜Bianco"は明るい木目と3層鋼の鋭い切れ味と輝きがキッチンをモダンに彩ります。 刃の芯材には高硬度と靱性、耐食性を併せ持つコバルト合金 VG10を使用。職人の手仕事の技が冴える仕上がりです。 ハンドルには、水に強く、木独特の温かみがあり、手に馴染みやすい積層合板を使用。口金、鋲には、錆に強いステンレスを使用しています。 小三徳包丁は、日本の家庭で一般的に使われている万能包丁のかたちです。通常の三徳包丁より一回り小さく、女性の手にも馴染みやすいサイズです。 魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。文化包丁とも呼ばれています。 製造 YAXELL(ヤクセル) 1932年、刃物のまち、として知られる岐阜県関市でヤクセルは設立されました。 鎌倉時代から七百余年、今も続く関鍛冶の伝統と技術は、ヤクセルの包丁に確かに息づいています。 備考 ・お手入れには合成中砥石(#1000位)をお使いください。 ・日本製

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曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm YAXELL ヤクセル【包丁/小型/果物ナイフ/フルーツナイフ/両刃/送料無料/送料込み/日本製】

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曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm YAXELL ヤクセル【包丁/小型/果物ナイフ/フルーツナイフ/両刃/送料無料/送料込み/日本製】

⇒メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ●キッチン・インテリア  ●関連商品 収納グッズ 商品一覧はこちらから●曜 37層鋼 ペティナイフ 120mm 材質 刃:37層鋼(芯材 VG10) 口金:18-8ステンレススチール 柄:カンバスマイカルタ サイズ 全長22.9cm、刃渡り12cm 重量 95g 商品説明 優美な波模様が和の心を感じさせるダマスカス包丁。熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の包丁です。 "曜37層鋼"はダマスカス模様と鎚目の組み合わせにより繊細さの中に力強さを兼ね備えた包丁です。 芯材にはVG10コバルト・モリブデン・バナジウムステンレス鋼を使用し、これがクラッドステンレス鋼に覆われ、全体で37層鋼の包丁となっています。職人の手仕事の技が冴える仕上がりです。 ハンドルには、堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しております。収縮や膨張が極めて少なく、いつまでも心地良くご使用頂けます。 口金、鋲には、錆に強い18-8ステンレスを用い、しっかりした作りになっています。 ペティナイフは、野菜の皮むきや筋取り、果物ナイフとしてテーブルで使ったりと、小回りがきき用途の広い小型の万能ナイフです。 製造 YAXELL(ヤクセル) 1932年、刃物のまち、として知られる岐阜県関市でヤクセルは設立されました。 鎌倉時代から七百余年、今も続く関鍛冶の伝統と技術は、ヤクセルの包丁に確かに息づいています。 備考 ・お手入れには合成中砥石(#1000位)をお使いください。 ・日本製

パーリングナイフ 80mm 包丁 ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き!

一心刃物

8,000

パーリングナイフ 80mm 包丁 ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き!

今世界中でも人気の関市の包丁です。切れ味は群を抜いていて、何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2~3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。またV金10号は錆に強いのでお手入れが楽です。 柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。 デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安いものはどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が断面から見ると真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。 硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変です。 刃物は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まっています。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ■一心刃物 槌目ダマスカスV金10号...

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Utaki ダマスカスシェフナイフ 積層 67 V10 日本 200mm V金10号 オシャレなオーストラリア天然木のハンドル 贈り物にも大変喜ばれている包丁

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【ダマスカス】波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。 【お手入れが簡単】手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされたエルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。 エルゴノミックハンドルとは人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。 【選ばれる理由1】錆びにくいのに圧倒的な切れ味! 高級刃物鋼のVG10を使っているので 錆びにくくて切れ味抜群! 良い包丁の条件にもある切れ味も 長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です! すごく扱いやすい包丁です。 【選ばれる理由2】刃についている凸凹のおかげで 切った食材が包丁にくっつきにくいです。 食材をスパッと切る事が出来ます! 【選ばれる理由3】オシャレな天然木のハンドル ハンドルも高級感のある 天然木に特殊加工を施した 素材を使用! 握った感覚も握りやすく、 見た目と機能を兼ね備えた ハンドルです!

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