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vg 10 包丁の商品検索結果全52件中1~52件目

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SiliSlick高炭素Japanese vg10ダマスカスフルTangナイフギフトボックス 8"

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20,018

SiliSlick高炭素Japanese vg10ダマスカスフルTangナイフギフトボックス 8"

鋭い、高炭素の日本のダマスカス鋼。のシャープさの電源さを感じるこのダマスカス鋼牛刀silislick ®が提供する。日本語ではVG - 10ブレードは高品質スチール。コアの62 +ロックウェル硬さと優れたパフォーマンス機能や抵抗力が簡単に行えを維持。刃が腐食、さびにくくなっています。ナイフはの豪華なギフトボックスをオンにします。用途のギフトに最適ように、パッケージ全体が、見事なそれはまさに芸術作品でもあります。silislick ®プロフェッショナル・グレードの日本語67クラシック、レイヤーのVG - 10ダマスカスステンレススチールが使用されています。斜めの12 – 18 °ずつ強度とスムーズなカットがVエッジ、ダブルは、最も厳しい食品で、非常に耐久性と完璧なバランスを実現しています。上のパフォーマンスの消費電力を上げ、完全にコントロールする台所で働いている。人間工学に基づいたg10製のハンドル強化美しいpakkawoodフル唐、および卓越したナイフ刃を作成の上にシンプルに最高ですが。容易かつ安全にスライス、ダイス、いうまたはチョップ:カットスタイルが示されます。これは、の選択が可能なように設計されて驚くほど簡単、silislick ® Chef 's Knifeのジョブになります毎日、それを使用すればもっと請け合いこのブレードは、パフォーマンスを実現するために、安全性、および使いやすさ、他の装置では見られません。すべて1つのナイフでsilislick ®は、なければならない場合にはナイフ、このシェフのナイフ1つだけことはできません。これは、多目的ナイフとなっています。これは、すべて、優雅およびハイパフォーマンス。人間工学pakkawoodハンドルではありません。性があり、高貴で上品です。他のユーザーがの羨望の的この美しい表示オフに...

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Legendary 8インチシェフナイフJapanese vg10 73層ダマスカス鋼ブレードキッチンナイフg10ハンドル肉野菜カットツール

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19,284

Legendary 8インチシェフナイフJapanese vg10 73層ダマスカス鋼ブレードキッチンナイフg10ハンドル肉野菜カットツール

仕様製品名8インチのコアブレード」のシェフナイフプレミアム日本製品カテゴリ: DZシリーズブレード材質: vg10鋼ハンドル材質:最高品質のMicartaハンドルをモザイクリベット使用するには長い時間に使用することはできません変形縮小するのではなく、フェードがなく、製品パラメータ:ナイフweight-230g ,刃8インチインチ/ 203 mmナイフ、length-13高さ/ 330 mm強力刃thickness-2.2 mm。硬度59 – 60hrc鋭さ:切削力のレベル6.0 – 8.0 N国際標準のクラフト:アンマーStria Forged処理機能が導入されています。ソフトの太さ、鋭く、丈夫、Super錆防止パッケージ内容1 x 8インチ牛刀注意: 1で構成されています。おきます子供の手の届かない所にしてください。2で構成されています。ので、説明書のナイフエッジとポイントの維持することを目指すPeople」を参照してください。3。ナイフドロップダウン時に手でナイフをキャッチしないてください。4。ナイフと乾燥をクリーンアップして使用した後、乾いた場所に置きます。5を参照してください。ブレードは非常に尖っていますので、ナイフを指に与えられているかどうかをテストし使用しないシャープさを強調します。6を参照してください。使用しないで下さい、ナイフをボーン、フリーズした肉と他のハードである。

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yarenhダマスカスシェフナイフ8インチwith Japanese vg10ダマスカススチールと絶妙なPakka木製ハンドルBestプロフェッショナルキッチンナイフスライシングナイフSuitable...

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21,067

yarenhダマスカスシェフナイフ8インチwith Japanese vg10ダマスカススチールと絶妙なPakka木製ハンドルBestプロフェッショナルキッチンナイフスライシングナイフSuitable...

The yarenh 8 "ダマスカス牛刀は、多目的ナイフになり、完璧なツール,薄切り, ,切断、さいの目刻みです。このドレスは、プロフェッショナルが含める仕出し料理人、食品、料理を専門家に加え、通常People」を参照してください。シームレス構造とスムーズな磨きのコンターを完全に排除する必要があり食べ物や細菌トラップ得ることができます。 1で構成されています。製品パラメータカラー 1.1名: yarenh 8インチ( 20 cm )シェフナイフProfessional包丁 1.2コア層ダマスカス鋼刃材質:日本。 申し分のない型1.3handle材質: Pakkaウッドハンドル、光学レンズ処理 1.4パラメータ全体の長さ: 323 mm ;刃長さ: 193 mm ; ハンドル長さ: 130 mm ;ブレード厚さ: 2.3 mm ;刃及ぶもの: 42 mm、硬度: 58 – 62 HRCシャープネスのレベル:レベルのカット力: 6.0 – 8.0 N、国際規格に準拠する必要があります。C・S : 216 g ;包装ギフトボックス;最適な用途:フルーツ野菜、肉、果物皮むき果物野菜のナイフ。 2で構成されています。製品の機能 2.1仕上げ研削、シャープでアンチ張り付くのスロットを保持した空気の刃8プロセスを使用原料とブレード間の吸気効果の場合には、効果的に食べ物が体に張り付くのナイフを削減し、 2.2キッチンナイフハンドル使用Pakkaウッド素材を使用しており、環境に優しい、色あせ、変形ではなく、縮小しない、長期の使用; 2.3使用しているナイフハンドル人体工学的デザイン、目を通し快適に使用し滑りにくく手の疲労、プロのシェフ調理経験を削減し、 2.4簡単に入力を、カットを選択し、様々なキッチンにカット野菜と肉、高品質とhigh-sense...

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dalstrong鋸歯状ユーティリティナイフ – ShogunシリーズPetty – vg10 – 6 " – シース

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21,008

dalstrong鋸歯状ユーティリティナイフ – ShogunシリーズPetty – vg10 – 6 " – シース

SHOGUN Series 6 "鋸歯状カッターナイフがにスライスloaves、サンドイッチ、ペイストリー、ソーセージ、チーズ、ソフトでなどの硬い果物や野菜、トマト、アボカド、レモン、ライム、オレンジ、キウィなどが追加されました。鮮明な完璧、このサイズのナイフは機敏なmaneuverableの高いものと、無限の時間の準備作業に最適または単純な食事を構成する一人用。セレーションの統一された部分ではなくても、スライスも、最小限のクラムの分散には慎重に設計された図形を作成します。実行する特別な設計での使用が最適soft-textured食品またはた項目を、ハードの外側と柔らかい内部の場合は1つのツールすべてのシェフはあなたのではありません。 機能と利点 ブレードの& # x2713 ;メス鋭さが好きで8 – 12 °度の角度&# x2713、優れたエッジの保持- 62 +ロックウェル& # x2713 ; VG - 10スーパースチールコア& # x2713 ; 67-layeredダマスカスシャープの下に3つの手順honbazukeメソッド& # x2713 ;テーパーの付いた元凶& # x2713 ;錆/腐食に強いクラッド& # x2713 ;ピカピカ脊椎& # x2713 ;フル唐 – 最大堅牢性リベットが&# x2713 ;トリプル – さらに弾性& # x2713 ;美しく刻印スライスし最小限に抑える& # x2713 ;テーパーブレード抵抗およびノンスティックプロパティ& # x2713 ;簡単にクリーンアップ& # x2713 ;窒素冷却された機能が追加され、ハーネスと柔軟性 ハンドルを&# x2713ミリタリーグレードのg10ハンドルの生涯の耐久性&# x2713、高温、低温、湿気、化学性の高い& # x2713 ...

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dworthシェフナイフ – vg10 71 Layer Hammered finish- 8-inchシェフナイフとギフトボックス

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23,560

dworthシェフナイフ – vg10 71 Layer Hammered finish- 8-inchシェフナイフとギフトボックス

選択するための理由dworthナイフセットナイフの製造プロセス中に設定されていません、によって偽造された当社の刃には71層の特殊スチール折り畳まれます。の特殊なパターンは、スチールのレイヤ。などが挙げられます。これは、鍛造のパターンになっているため、各ナイフはのパターンの違い。は使用していません。この刃は、71層の特殊スチールに非表示になっている折りたたみTinyぎざぎざのように刃で、切断能力は最高だ。 dworth詳細ナイフ製造プロセスを特殊配合鉄、鋼の硬度かどうかを決定している場合は、鮮明なのを維持するには長い時間いてもいなくても、必要があり、それは両方の靭性と腐食耐性を提供します。当社の配合スチールナイフセットは特別な式が最適なバランスの比でカーボンとクロム。これには優れた硬さとシャープさを強調します。これは一意の当社のナイフです。 機能が導入されています。ピカピカ脊椎錆/腐食に強いクラッド最小限に抑えるテーパ刃切断抵抗およびノンスティックプロパティ木製ハンドル、しなやかで快適ノンスリップ人間工学ハンドルの手制御に優れ、機敏性と快適非常に高温、低温、湿気、化学 簡単にクリーンアップ 仕様:刃材質: Japanese 71層VG - 10ステンレス鋼ダマスカス刃木目:小さな波ブレード厚さ: 2.2 mmロックウェル硬度HRC62 +ハンドル材質木製ナイフの長さの合計: 330 mmブレード長さ: 210 mmナイフの重量: 265 g ギフトボックスパッケージの内容*シェフナイフ8インチ*ポリッシュクロス*ナイフシース*製品マニュアル*絶妙なギフト包装

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dalstrong Boning Knife – Shogunシリーズ – vg10 – 6インチ( 152 mm )

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18,432

dalstrong Boning Knife – Shogunシリーズ – vg10 – 6インチ( 152 mm )

最先端の美しさとのパフォーマンスで•「dalstrong Shogun Series 6設計された「ナイフの対応は努力して、その究極のパフォーマンス、de-boningの確保、準備、フィレット、スキニング、トリミングとbutterflyingすべてお気に入りの肉は、喜びと楽です。 Glideからフレッシュ、脂肪と腱を牛肉に豚肉、家禽、魚と満足度の高い効率で運用することができます。dalstrongショーグンシリーズのナイフのいずれかで最先端の美しさとパフォーマンスを維持することができます。ます。 機能と利点 ブレードの✓鮮明な印刷などのメス側に驚異的な8 – 12 °度の角度で個✓ 62 +ロックウェルで優れたエッジの保持✓ dalstrong rockhollow ' divotsスタックを最小限に食品✓ VG - 10スーパースチールコア✓ 67-layeredダマスカスシャープの下に3つの手順honbazukeメソッド✓テーパーの付いた元凶は、奨励するの理想的なバランス使用し、優しく自然な形でピンチグリップ✓錆/腐食に強いクラッド✓ピカピカ脊椎✓ Full Tang – 最大堅牢性✓トリプルリベット – さらに弾性✓美しく刻印✓スライスし最小限に抑えるテーパーブレード抵抗✓クリーンアップ簡単✓の窒素冷却された機能が追加され、ハーネスと柔軟性 ハンドルを✓軍の等級g10ハンドルを生涯の耐久性✓高い高温、低温、湿気、化学✓人間工学的ハンドルで手制御に優れ、機敏性と快適✓ Non - Slip Grip✓刻印のエンドキャップのさらに区別✓複雑な銅モザイク美しさを強化 含ま( 1 )ナイフ( 6 ")選ん( 1 )いただくエンボスシース( 1 )ポリッシュクロス( 1 )素敵なギフトパッケージ 生涯保証 100満足保証が付いています...

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ダマスカス8 "鋸歯状ナイフステーキ、ソーセージ、トマト、パン、サンドイッチ、果物、ナイフJapanese vg10スーパースチール67層マホガニーハンドル+ギフトボックス

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18,695

ダマスカス8 "鋸歯状ナイフステーキ、ソーセージ、トマト、パン、サンドイッチ、果物、ナイフJapanese vg10スーパースチール67層マホガニーハンドル+ギフトボックス

日本の高品質のナイフは、包丁:により高炭素ステンレス鋼(日本aus-10スチールコア)は付属していません。鮮明な印刷の程度は良いと優れた錆防止機能が備わっています。でコアをカットRockwell硬度の60 – 62hrc 多機能: tstainlessスチール一定のクロムを含み抗腐食性&ナイフのシャープネスを向上し、向上させるには錆防止機能が備わっています。新しい用途ほど明るくシンプルなワイプのみを達成できる。 ウッドハンドル: useing時に高品質の木製のため、握りやすくします。手のひらや手首に発生した長時間使用のため、疲れない。キッチンなどのお客様、または料理に頻繁に使用する方に最適します。 ギフトボックス:ブラックのギフトボックスでの鋸歯状ナイフ、母父、友人への贈り物として非常に適します。で、あなたと家族を保護する、偶発的な損傷は発生しない鞘が右は、特に子供 生涯の保証:メーカー保証付きこのナイフは、90日間返金または交換する理由はありません。デルは、あなたのお金を保護, 発送重量: 0.37 キログラム, メーカー: Yangjiang Hardware Tool

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dalstrong Filetナイフ – Shogunシリーズ – vg10 – 6 " – Sheath – 2 mm厚さ

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24,290

dalstrong Filetナイフ – Shogunシリーズ – vg10 – 6 " – Sheath – 2 mm厚さ

最先端の美しさとのパフォーマンスで•「SHOGUN Series 6 "フィレットのカーブした開発されたFilet Knifeは優れた技量、スキニング、de-boning de-scaling、トリミングとbutterflyingすべてお気に入りの魚や家禽。細刃のカーブの先端に向かって作業が容易に周りボーンジョイントとその中間スキンドラッグを最小限に抑えます。非常に鋭い刃は、上下を作成して、肉と脂肪、クリーン簡単分離からのティッシュ用の骨と肌をしている。適度な柔軟性を持つ脊椎の2.0 mmの厚さ( Shogunシリーズ通常は2.5 mm厚、刃には完璧なバランスと強度を設定します。正確なBoning、フィレット、スキニング、トリミングbutterflyingで、このブレードは深刻なシェフの必需品。 機能と利点 ブレードの& # x2713 ;メス各側面の鋭さが好きで8 – 12 °度の角度&# x2713、優れたエッジの保持- 62 +ロックウェル& # x2713 ; VG - 10スーパースチールコア& # x2713 ; 67-layeredダマスカスシャープの下に3つの手順honbazukeメソッド&# x2713テーパーの付いた元凶は理想的なバランス& # x2713 ;錆/腐食に強いクラッド& # x2713 ;ピカピカ脊椎& # x2713 ;フル唐 – 最大堅牢性リベットが&# x2713 ;トリプル – さらに弾性& # x2713 ;美しく刻印スライスし最小限に抑える& # x2713 ;テーパーブレード抵抗& # x2713 ;簡単にクリーンアップ& # x2713 ;窒素冷却された機能が追加され、ハーネスと柔軟性 ハンドルを&# x2713ミリタリーグレードのg10ハンドルの生涯の耐久性&# x2713、高温...

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シェフナイフ8インチJapanese vg10ダマスカスGyuto高カーボンスーパースチール33層 – Best Full Tangプロフェッショナルシェフナイフ人間工学ハンドルとギフトボックス –...

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22,331

シェフナイフ8インチJapanese vg10ダマスカスGyuto高カーボンスーパースチール33層 – Best Full Tangプロフェッショナルシェフナイフ人間工学ハンドルとギフトボックス –...

優れた機能が導入されています。•日本語vg10スーパースチール:ナイフの刃は細心の注意手作り、60日長期間使用し日本語vg10鋼、薄いなどのメス刃が使用の究極のパフォーマンスを通じて弊社の鍛冶屋の職人技を紹介する上質のデザインと芸術作品です。•高品質のプレミアム日本の66層ダマスカスステンレススチールの単一のピースから偽造された建設ブレードはvg10鋼切削コアが採用されています。硬度が向上し、強度、刃はにより超低温液体の窒素を増やす強化炭素鋼構造が表示されます。最後に、エッチングされ、の美しさをを向上ブレード、つまり両方の機能に加えて、非常に目を引くです。のシンボルである、Visualダマスカスの模様はブレードの仕上げられています。•シャープネス:各ナイフは、お客様を徹底的にシャープニング、ホーニングプロセスが斜めから最終的に、美しく長持ちするミラーと比類のない鮮明honbazuke内での方法が10度で本ずつ。•ハンドルresin-impregnated Ergonomic pakkawoodハンドル優雅さ。極端な耐久性と組み合わせた疲労フリーカット。 技術仕様:•建設フル唐、100Forgedナイフ•サイズ: 8 "ブレード/ 20 cmシェフナイフ/ 200 mmシェフナイフ•刃ジオメトリ: double-beveled•切断角度: 15度ずつ包括的な角度は30度•推奨すると、ブレードガード、ナイフカバー、刃保護またはタイト。常に使用するには、木製まな板やプラスチックまな板、メタルやストーン•重量: 7.5重量: 220g ) パッケージに含まれるもの✓シェフナイフ✓マグネットギフトボックス

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SedgeカトラリーGermanステンレススチールg10ハンドル Chef Knife 8" レッド

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17,346

SedgeカトラリーGermanステンレススチールg10ハンドル Chef Knife 8" レッド

スゲカトラリーSD 8インチ( 20 cm )シェフナイフ スゲカトラリーSD 8インチ牛刀キッチン刃g10ハンドル高炭素ステンレススチールスライスカット肉料理 準備するための最ものには不可欠、ナイフ、シェフナイフは不可欠問わず、食事、どんなに簡単です。このナイフは、お気に入りのに必要とされるで、球、さいの目刻みとスライスの間、スライス、mincesとJulienne対応できますが。 普段使いにぴったりのには不可欠による切断からタスクで、球をスライス、根のSD Chef 's Knife特徴スーパーシャープなブレードと快適ハンドルが提供する強さとコントロールが配置されています。 長く、わずかにカーブした刃は、両方のスライスとなで、球です。 ひどいシャープ刃先30度は長持ちします。維持するのが簡単 フル唐はトリプルのハンドルにリベットで卓越した耐久性とコントロールを提供します。 丈夫なg10ハンドルは快適な輪郭グリップが付属しています。 – -knifeタイプ:シェフナイフ – -blade材質:高炭素の日本ステンレススチール:ダマスカスvg10 – -blade長さ: 8インチ( 208 mm ) – -bladeの厚さ: 2 mm – -blade幅: 46 mm – -handle材質: g10 – -unitタイプ:ピース – -package重量: 0.500 kg(1.10 LB。)

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Japanese v10 3ピースナイフセットby Saroltaホームウェア – 3グルメ、ダマスカス鋼ナイフCulinary – 3.5インチ果物ナイフ、ユーティリティナイフ、と8 " 5 ...

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23,866

Japanese v10 3ピースナイフセットby Saroltaホームウェア – 3グルメ、ダマスカス鋼ナイフCulinary – 3.5インチ果物ナイフ、ユーティリティナイフ、と8 " 5 ...

の3 - in - 1キッチンセット なぜ余計にお金を個々の異なった目的のナイフのこのナイフセットを購入することができたときにすべて満たしている調理するキッチンニーズに対応することができます。vg10ダマスカス鋼のナイフのトリオはする必要があるすべてのカッティングに最適さいの目刻み, ,ルジン、フィレット、製品を保護します。個々のナイフのこの高Caliberコストが発生することにを残してくれた。これらのアイテムをすべて用途ナイフで描かれたことして費用なり短時間で生み出すことができます。 全額返金保証 でsaroltaホームウェア、品質の製品は何を誇りを持って。幸福が推進され当社の成功したので、問題がある場合は、当社の製品にはないか、単に感銘機能を提供する返品しください、全額返金または交換を依頼してください。製品との幸せな顧客は再び我々は顧客のため、やり、をコンテンツを確実にします。 製品の寸法と追加が行われました。 アッシュ木製ギフトボックスは、シルバー留め金とロゴ刻印 ブラック、ベルベットの裏地、内側のプラスチックプロテクターブレードのエッジに 8インチ( 20 cm )シェフナイフの日本語のスチールの刃とpakkawoodハンドルのウォールナット仕上げ 5 "ユーティリティナイフの日本語のスチールの刃を付けたpakkawoodハンドルでウォールナット仕上げ 3.5 "果物ナイフの日本語のスチールの刃を付けたpakkawoodハンドルでウォールナット仕上げ インサートと世話指示

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Shun dm0758クラシックPaniniナイフ、6 – 1 / 2インチ

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25,071

Shun dm0758クラシックPaniniナイフ、6 – 1 / 2インチ

ブレードのセレーションが前面に、より積極的にように設計とはプッシュ?ストロークをGLIDEのフロント部分にナイフをサンドイッチ。再開し、ストロークを完了させることが引いて、下にセレーション刃、刃の背面に引き継がれます。ね。REより積極的にように設計?プル?ストロークを作成できます。これらのセレーション完璧なデザインをご用意しており、ごの圧縮せずにくっきりとした、ゴールドの地殻Grilledパニーニを切断容易にできますかONE Glide Forward , One Glideバックすることはできません。もするあらゆる製品は美しくすることで?D使用標準のパン切りナイフです。好みの旬クラシックPaniniナイフは旬クラシックラインの一部と現代のカトラリー。旬クラシックラインには美しいdamascus-cladブレードとD型高画質のエボニーpakkawoodハンドルを動かすことができます。これらの手作りの後ろにまだKnives '美は機能:最高のパフォーマンスを提供する鮮明なブレード。旬のvg10ダマスカスステンレススチール、固定し、bead-blasted、流れるようなパターンになっているレイが表示されたスチール。纏ったスチール,を備えているとその優れたエッジの保持を、その結果はよりシャープで耐久性、腐食に強いほか、の美しいBEHOLDとのラインのナイフです。また、旬Classic Lineは、幅が最もナイフの作品は従来の料理や刃の形状と最先端の設計されいつでも表示されるようにするために、右側の両方のタスク」を参照してください。

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【ふるさと納税】H25-17 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀(小)

岐阜県関市

25,000

【ふるさと納税】H25-17 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀(小)

謝礼品説明 品名 H25-17 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀(小) 説明 包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます! 牛刀(小)は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。一般的な三徳包丁(165mm〜180mm)より小さく、ペティナイフ(120mm〜150mm)より大きいサイズの包丁です。普段使いの一般的な三徳包丁が少し大きすぎるように感じる方にオススメです。是非、一本ご家庭に! 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感させます。 ずっしりとした重厚感が手に馴染みます。 ご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。 内容 牛刀 三徳包丁に比べると、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 サイズ 牛刀(小)1本(全長285mm・刃渡り155mm・重さ約191g) 提供元 株式会社フルータス:0575-48-0709 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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Mcusta ZanmaiダマスカスFlame 7インチ三徳ナイフ( 180 mm )

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17,280

Mcusta ZanmaiダマスカスFlame 7インチ三徳ナイフ( 180 mm )

ZANMAIダマスカス炎7三徳knifethe MCUSTA ZANMAIダマスカスFlameシリーズのカトラリーをあしらい、迫力のある33-layerダマスカスの刃高品質のVG - 10スーパースチール'のコアで鮮明エッジ保持および錆抵抗をした。ブレードには、60のロックウェル硬さで生成される61degreesするのナイフの刃でバランス剛性と柔軟性に優れています。ブレードはシャープにハイポリッシュZANMAIの蛤を生かそうとv-cutフォームが用意されています。この研削方法で非常に鋭いナイフ卓越した食のリリースではありません。ハンドルのエンドキャップはミラー仕上げと提供追加のバランスがとりやすい。印象的なレッドPakka木製のハンドルはカ所でレッドがアクセントのスペーサーと日本の伝統的な装飾されたピンを表示します。すべてのナイフは、手作りの関市の日本。7三徳ナイフ。お手入れ方法:使用しない冷凍食品をカットのボーンや他のハードオブジェクトを作成することができます。近づけないでください漂白酸高温や火に開く。手洗いのみ。使用後薄めた洗剤でナイフと柔らかいスポンジを使用し、よく洗い流します。乾燥刃とハンドルのない乾いたタオル。ナイフを格納通気性のある場所ではありません。洗練さと日本語の場合定期的にナイフをシャープに砥石。

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【ふるさと納税】H18-07 関喜一作/ダマスカスモデル ペティナイフ

岐阜県関市

18,000

【ふるさと納税】H18-07 関喜一作/ダマスカスモデル ペティナイフ

謝礼品説明 品名 H18-07 関喜一作/ダマスカスモデル ペティナイフ 説明 包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます! ペティナイフは小さく小回りがきく包丁です。少量の肉、魚、野菜のカット、また、果物の皮むきなどにも使いやすいサイズです。是非、一本ご家庭に! 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感させます。 ずっしりとした重厚感が手に馴染みます。 ご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。 内容 ペティナイフ 刃渡りが小さいため、手持ちでの作業、細かい切り方や細工に適しています。 日常での料理に応用の効く1本。 サイズ ペティナイフ1本(全長245mm・刃渡り135mm・重さ約108g) 提供元 株式会社フルータス:0575-48-0709 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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関藤平 ダマスカス包丁2本セット(シェフナイフ 三徳包丁)(B7108-01)【結婚祝 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

和匠 (インテリア雑貨)

21,600

関藤平 ダマスカス包丁2本セット(シェフナイフ 三徳包丁)(B7108-01)【結婚祝 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

■ 関藤平 ダマスカス包丁2本セット(シェフナイフ・三徳包丁) 切れ味のいい包丁を使うと、野菜や肉の栽断面や、繊維の崩れがなく、歯ごたえが違うと言われています。 伝統と最新テクノロジーの融合した、関藤平シリーズ。 「折れず曲がらずよく切れる」という、刀造りの信念が受け継がれた一品です。 刃部の表面に波紋を施した見た目にも美しい包丁です。 柄部には丈夫なカンバスマイルカルタを採用しています。 あるとたいへん便利な包丁2本セットです。 ★包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。 ●商品:シェフナイフ(刃渡約20cm・全長約33.5cm)・三徳(刃渡約16.5cm・全長約30cm)×各1 ●材質:刃部/37層ダマスカス鋼(芯材VG10)、柄部/カンバスマイルカルタ ●日本製 ●化粧箱::: 用途と特徴 ::: ■シェフナイフ シェフナイフは牛刃包丁とも呼ばれますが、肉しか切れないわけではなく、 様々な食材に使用します。 ■三徳包丁 野菜から肉・魚に万能につかえます。 菜切包丁と牛刃包丁の利点を兼ね備えています。 ◆おすすめ ★包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。 ★刃部の表面に波紋を施した見た目にも美しい包丁です。 ★ご家庭使いに適した料理包丁のセットです。

源泉正 [IZUMIMASA]  牛刀 300mm

堺高級料理包丁 源泉正

19,375

源泉正 [IZUMIMASA] 牛刀 300mm

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 V金10号 構造 ステンレス1枚構造 柄 POM樹脂 一体型 全長 440mm 両刃 刃渡り 約300mm 重量 約340g 刃の厚み 約0.3mm 刃の元幅 約60mm ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 従来のステンレスとは一線画した、刃物に使われる中でも最高級のステンレス「V10-gold」(別表記名:「VG-10」「V金10号」)を使用した洋包丁シリーズ。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われていた方、高硬度で鋼にも引けを取らない切れ味。両刃のステンレス包丁の中でも切れ味は最上級! もちろんサビにも強いので、お手入れも楽です。 名前からはお肉専用とイメージする方もありますが、肉はもちろん、野菜を細かく刻んだり、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができる思った以上に万能な包 丁です。 幅広で薄身の両刃なので、ほぼ真っ直ぐな切り口で食材を切ることができ、切っ先がカーブしていますので大変使い易い包丁です。 刃と一体型のハンドルはよく手に馴染み、見た目にはほぼ変わりありませんが、以前のウッド素材と違い現在は水分を含み難いPOM樹脂を使用しており、滑り難い加工にな っています。 一般的には、240mm・270mmがプロの料理人の方に人気のサイズで、270mm以上は、大きいサイズのロース肉のカットやスライスなどに使います。 包丁は「魔」を切ると言われており、事の始めにはなくてはならない縁起のいい物としてご開店のお祝いなど各種ご贈答品としてもお使い頂いております。 プレゼント包装も承ります。 弊社の牛刀・ぺティの刃は両刃となっており、切れ味と強度のバランスを考えた仕上げとなっています...

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【ふるさと納税】H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

岐阜県関市

25,000

【ふるさと納税】H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

謝礼品説明 品名 H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 サイズ 品番:HFR-8020D 全長:235mm 刃渡り:115mm 重量:70g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています≫ギフトラッピング・熨斗の詳細について 【楽ギフ_包装選択】ラッピングを複数の中から選択して、お届けすることができます。【楽ギフ_のし宛書】表書きや記名をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。【楽ギフ_メッセ入力】文面なしの場合や、メッセージをご希望の場合は備考欄にご記入ください。宅配便でのお届けとなります。 こちらの商品はラッピング無料です!こちらの商品は箱に入っている商品です。リボンの色:レッド・ネイビー・モスグリーン・エンジ・ブラウン ゴールド・シルバー・おまかせからお選びいただけます♪クリスタルパック&リボン包装&リボン包装&のしiiza(いいざ) 越前ブランドプロダクツ・コンソーシアム 1210シリーズ ペティナイフ 105サイズ刃渡り:10.5cm材質VG10ステンレス鋼ローカーボンステンレスハイカーボンステンレス生産日本製(福井県越前市)使用上のご注意●本製品は野菜、パン、肉を切ることを主眼に作られております。 魚や肉の骨、冷凍食品などの硬い物に対して、鉈代わりに使ったり 無理にこじったりする使い方は絶対に避けてください。●月に一度は砥石で研いでください。●ご使用後は良く洗い、水分や汚れを十分に落としてください。 ぬれたままの保管は錆の原因となります。こちらの商品は【クリスタルパック&リボン】【包装&リボン】【包装&のし】対応可能となっております。 おすすめ関連商品 staub(ストウブ) ツヴィリング J・A・ ヘンケルス 柳宗理

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KEYWORD 越前打刃物 iiza 牛刀 本格包丁 21cm ステンレス 鋼 日本製 職人の技による最高品質の切れ味 スタイリッシュ 鋭い ナイフ 錆に強い 1110シリーズ キッチン 調理道具 桐箱 ギフト プレゼント METAPHYS メタフィス ECHIZEN JAPAN ハーズ実験デザイン ジャパン 高級 家庭用 可愛い デザイン雑貨 インテリア 雑貨 人気商品 おすすめ お祝い 贈答 贈り物 おしゃれ かわいい カワイイ プレゼント ギフト 卒業祝い 入社祝い 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 結婚祝い 誕生日祝い 就職 昇進 退職祝い プチギフト 記念日ギフト お見舞い 引越し 新築祝い 出産祝い 開店祝い 内祝い 男性向け 女性向け メンズ レディース越前ブランドプロダクツコンソーシアム “iiza" iizaとは、良い座(集まり)の意味を表し、高品質な「素材」、歴史に裏打ちされた確かな技法を受け継ぐ「製造」、世界のマーケットへ目を向けた「流通」が一つにまとまり、越前刃物の伝統技術と地域資源を世界へと発信する為に始まった地場産業プロジェクトです。 本プロジェクトによって、越前打刃物の確かな「技術」と「品質」、現代生活に合った「実用性」と「美しさ」を兼ね備えたデザインが合わさることで、長く愛着を持って使用することができる「最高の道具」としての越前打刃物が生まれました。 VGステンレス三層鋼ブレード 1110シリーズのブレード構造は、両サイドに錆びにくく、剛性を有するステンレス鋼、その中心にVG10ステンレス刃物鋼を配置した三層構造になっています。 刃先に表出する美しい波模様は、三層はがね刃物であることを表しています。 この三層構造は、伝統的な日本刀の製造技術が生かされた“折れず、曲がらず"を特長としています。また...

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brand-【iiza】 「いいざ」 越前打刃物(えちぜんうちはもの)は、京都から伝わる日本刀の製造技術を基に越前の伝統が育んだ確かな素材と鍛造技術、そこに実用性と美しさを兼ね備えたデザインを融和させた最高の切れ味と使いやすさを持っています。 「iiza 」は、職人の技による最高品質の切れ味と、使いやすさを考慮した一体感のあるデザインが融和した、「持つよろこび」と「使うよろこび」を感じられる包丁です。 iizaとは「良い座」。という意味が込められており、福井県の方言で「ざ」とは言葉の最後に付けて使用され、「~いいよ」という親しみが込められた表現になっています。日本の越前工芸士が垣根を越えて一つに集まり、受け継がれた伝統を世界に発信しています。 product maker- 【越前ブランドプロダクツコンソーシアム】 越前の職人・工芸士・企業が垣根を越えて一つに集まり、受け継がれた伝統を世界に発信しています。福井県越前には打刃物、和紙、陶器など歴史が育んだ確かな技術・技法が脈々と受け継がれており、「iiZA」はその伝統工芸の集積地としての強みを活かし、広範囲にわたる伝統産業をデザインと結合させる事で地域活性化、伝統産業・技術の継承実現を目指しブランド構築プロジェクトとして活動しています。 Designer- Chiaki Murata /ムラタ チアキ/村田 智明 item-【 iiza 本格包丁 ペティナイフ10.5cm】 ・野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁 ・小魚を卸したり皮引にも使えます。 ・チーズなどのカッティングにも ・両刃 ⇒食材にまっすぐ刃がはいります。利き腕を選びません。 ・切っ先が鋭く細かい作業もこなせます ・METAPHYSのムラタチアキ氏デザイン。 ・グッドデザイン賞受賞。 ...

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ALFACT/筋引包丁 240mm 63層ダマスカス鋼(名入れ無料)【送料無料】【日本製/包丁】【燕市/片岡製作所製】

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ALFACT/筋引包丁 240mm 63層ダマスカス鋼(名入れ無料)【送料無料】【日本製/包丁】【燕市/片岡製作所製】

商品内容 刃渡 240mm 全長 365mm 仕様 63層ダマスカス鋼砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 スプーンShopでは、お買い上げ商品(調理包丁)の名入彫刻、及びギフトラッピングを「無料」で受け賜っております。 彫刻位置は、包丁表か裏の刃根元部となります。 お買上商品のサイズ、形状、彫刻内容により、位置及び文字の大きさが変わる場合もございます。 ※イニシャルの詳細はこちらをご覧下さい。 ※その他、お気軽に こちら までお問い合わせください。 <名入彫り込みをご希望の方は注文フォームの記入欄にご記入下さい。> ウォーターシャープ(包丁研ぎ)「両刃専用」 も取り扱っております。 水で研ぐ 水の動きを利用して研ぐため、研磨面の目詰まりを防ぎます。 安全設計 手にぴったりフィットするハンドルは、庖丁の刃が触れにくい安全設計です。 回転砥石 回転するセラミック砥石が...

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【送料無料】(沖縄県を除く)越前数馬作 イノックス 本焼牛刀 300mm 共口金

日用品卸問屋 火の鳥

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【送料無料】(沖縄県を除く)越前数馬作 イノックス 本焼牛刀 300mm 共口金

耐久性の高い全身焼入れを施した本職用包丁シリーズ 錆に強く永く切れる本格派の包丁です。 越前数馬 イノックス 本焼牛刀 300mm 【特長】 錆に強く切味鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した全鋼の牛刀(肉切包丁)です。 一体型の口金タイプなので、ハンドルは劣化しにくく、清潔に保たれます。 【仕様】 ■全長 : 約 436mm ■刃渡 : 約 300mm ■刃幅 : 約 58mm ■重量 : 約 297g ■日本製 【越前数馬 イノックス本焼き庖丁】 ペティ 120mm ペティ 150mm 三徳 165mm 牛刀 180mm 牛刀 210mm 牛刀 240mm 牛刀 270mm 牛刀 300mm 包丁を永くご愛用いただくために 当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。 包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品 冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻 魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き...

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【送料無料】 【取寄品】 曜(YOU) 101層ダマスカス鋼 小三徳包丁 145mm 【 刃物 調理器具 キッチン用品 ナイフ クッキング 料理 台所用品 】

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  ※商品名に【取寄品】【受注生産品】【直送品】のいずれか表記されている商品は、キャンセルをお受けできません。※詳細は「こちら」をご確認ください。商品説明101層が織りなす唯一無二の紋様と、芯材に最高級刃物鋼S2を用いた最高峰の切地を備えた包丁です。「刃物のまち」として知られる岐阜県関市で生産、伝統と高い技術を結集した高品質のナイフですセット内容・小三徳包丁×1※上記のセット以外は付属しませんサイズ・刃渡り:約14.5cm仕様・重量:約200g(パッケージ込み)材質・刃部:101層鋼(芯材S2)・ハンドル:カンバスマイカルタ・口金、中子、尻金、リベット:18-8ステンレス生産国・日本※掲載画像のデザインや仕様は予告なく変更される場合がございます※生産ロット(時期)によっては、多少色味が異なる場合がございます【関連キーワード】キッチン用品・食器,調理器具・キッチン用品,包丁・ナイフ・キッチンばさみ,台所用品,料理,クッキング,キッチングッズ,曜 101層ダマスカス鋼 小三徳包丁 145mmおすすめグッズ

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【送料無料】TAMAHAGANE「響十」刀身/63層ダマスカス鋼 筋引 240mm〈包丁〉日本製

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料理愛好家なら1本は欲しい、63層ダマスカス鋼の庖丁。 その見事な切れ味と使い易さ、独特で神秘的な刀身の美しさは まさにTAMAHAGANE「響十」の技とこだわりの凝縮です。 TAMAHAGANE「響十」Kyoto【庖丁】 筋引 240mm 刀身/63層ダマスカス鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 Trimming Knife 240mm MADE IN JAPAN〈日本製〉 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中 砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも 美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採 用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・ 洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした 衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ※モナカハンドルイメージ響十 63層ダマスカス鋼/庖丁 TAMAHAGANE 本場、新潟県燕市のこだわり庖丁! 愛好家に人気の高い「ダマスカス鋼」その由来は? ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造された ことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた 独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、 名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ※響十 63層ダマスカス鋼イメージ KATAOKA Professional Kitchen Knives Sharpness for professionals T A M A H A G A N E 63-Layer Damascus...

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晶之作 ダマスカス磨全曇「漢(おとこ)の料理包丁」【三徳包丁】【代引き手数料無料】【送料無料】

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晶之作 ダマスカス磨全曇「漢(おとこ)の料理包丁」【三徳包丁】【代引き手数料無料】【送料無料】

土佐の雄が手掛ける鋭い切れ味ダマスカス模様の波紋の艶やかさ江戸時代より伝わる土佐秘伝の自由鍛造を引き継ぎ、折れず曲がらずの刃物を作り続ける鍛造刃物メーカー、豊国の四代目、晶之氏が手掛けたダマスカス料理包丁。小魚などの細かな部位もつぶさずキレイにこなす鋭い切れ味で、男の料理に相応しい逸品となっている。また高級鋼材安来鋼を何層にも鍛造してできたダマスカス模様の艶やかさで高級感も申し分なし。心躍るような男の料理のツールとして活躍してくれるだろう。●タイプ/01:三徳包丁●サイズ(約)/全長30.8cm、刃長18cm、刃幅4.6cm、刃厚0.2cm●材質/土佐鍛造V金10号、柄:黒合板、輪:ステン鍔●日本製●重さ/170g●両刃※タイプ番号をご指定ください。※職人手作りのためお届けまでに1カ月ほどかかる場合がございます。※【ペティ包丁】はこちら アイコンの詳細はこちらご購入前にこちらをご確認ください。広告文責夢みつけ隊株式会社TEL:0800-888-0077メーカー商品名ダマスカス三徳包丁 磨全曇『漢(おとこ)の料理包丁』金属と木の接合部分も大変綺麗に仕上げられている。豊国土佐を代表する鍛造刃物メーカーである豊国は1946年初代豊国である濱口虎吉により創設された。現在三代目豊国である濱口高輝と四代目晶之が伝統を引き継ぎ、高い品質とコストパフォーマンスを誇る刃物を世の中に送り出している。晶之(濱口誠) 47歳専門学校卒業後トヨクニに就職(弟子入り)。幼少10歳の頃より父(濱口大輔)の仕事を観察。父の仕事が終わった後の火事場で槌を打って遊び自然に鍛冶仕事を覚える。学生時代は帰宅後の鍛冶修行を約6年間続ける。父の教えを忠実に守り、農山林刃物、包丁など様々な刃物の鍛造ができる。告知板(当社の姿勢です)●20歳未満の方には販売できません...

ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.813 24cm .【牛刀庖丁】

キッチンガーデン

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ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.813 24cm .【牛刀庖丁】

【外寸】375mm重量:235g板厚:背:2.2材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼刃渡り:24cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。●両刃メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 牛刀 (2) 筋引 (3) 洋出刃 (4) 三徳庖丁 (5) ペティーナイフ (6) 骨スキ 角型 (7) スライサー

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セキカワ (左藤蔵) HK-4070G 洋出刃 口金付 刃材質:安来鋼銀紙8号/刃渡:210mm【在庫有り】【あす楽】

セミプロDIY店 ファースト

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セキカワ (左藤蔵) HK-4070G 洋出刃 口金付 刃材質:安来鋼銀紙8号/刃渡:210mm【在庫有り】【あす楽】

HK-4070G 洋出刃 口金付 刃渡 / 210mm サイズ / 345×58×2.5mm 重量 / 約338g 刃材質 / 安来鋼銀紙8号 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 日本製 料理庖丁 [左藤蔵] 日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【銀紙8号】 (ステンレス鋼) 商品の特徴 庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼【銀紙8号】を使用しております。 全国で[左藤蔵]にしかない、[左藤蔵]独自の刃物鋼(銀紙8号)で、日立金属製の最高級ステンレス刃物鋼で鋼の性質を悪くする不純物を極力低減し、炭素が高く、炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続し研ぎやすく、錆びにくく、強い刃物を求めた結果、トータルバランスの優れたまさに究極の刃物鋼です。 【安来鋼銀紙8号】新潟県工業技術総合研究所で強度試験の硬度HV746(HRC62)以上あり研ぎやすく、錆びに強い刃物を求めたトータルバランスの優れた刃物鋼です。 刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 【用途】洋出刃庖丁は、牛刀に比べ、刃の厚みがあります。主に魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の 殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の大半の仕事に対応できます。 ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。 また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。 ※食洗機の使用は避けてください。 ※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間~2週間程かかる場合がございます...

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日本橋 木屋 イヅツキ洋庖丁#3ペティナイフ130mm/鎌型(三徳)包丁180mm ツバ付・国産炭素鋼・積層黒強化木柄 最初に揃えると良いパンカップ店主おすすめセット【送料無料】【家庭で砥げます】...

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日本橋【木屋】庖丁・木屋コレ開運セット 木屋イヅツキNo.3ペティナイフ130mm【1丁】 木屋イヅツキNo.3鎌形包丁180mm【1丁】 ○ブレード材 国産高品質炭素刃物鋼(ハガネ) ○ハンドル材 積層黒強化木 【自宅で砥げます】【木屋コレ】パンカップ店主おすすめ 包丁のプロがおすすめする2本の包丁をパンカップが勝手にセット ○ギフトの場合、箱は木屋No.3鎌型の箱に同梱となります ○自家用の場合は、それぞれの箱に入れて発送いたします ◆鎌形(三徳)包丁◆刃渡り:約180mm 重さ:約140g 第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。 ◆2本目に揃えると良いぺティーナイフ刃渡り:約130mm◆重さ:約63g ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや 野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこ のペティナイフがあれば意外に簡単にできます。 ◆錆びますが、よく切れます◆ ◆ハガネ製品は特に使い始めにサビが出やすいため、使用後はすぐに水分を拭き取ってください。お手入れは粉末クレンザーで磨くと効果的です。▼こちらの商品は受注後お取り寄せ商品。メーカー在庫確認が必要です。 ▼ご注文後、在庫納期予定のご連絡を送信いたします。 ▼品切れの場合は入荷までに少し時間がかかります。

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ALFACT/筋引包丁 240mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

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ALFACT/筋引包丁 240mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

■63層ダマスカス鋼包丁の特徴 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことからこの名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ■イニシャル・ネーム彫り込みは無料です。 彫り込み場所は包丁表か裏の刃根元部となります。 ご希望の方はギフトメッセージ欄に名入れ詳細、書体(ローマ字 筆記体、ブロック体、オールドイングリッシュ体:漢字 明朝体、楷書体、南行書体、ゴシック体、丸ゴシック体)、彫り込み場所(表、裏)を記載ください。

即日出荷!ミソノ MISONO UX10 骨スキ角 ツバ付 145mm包丁 NO.741 本刃付け 日本製 国産 misono 骨スキ145mm 骨スキ包丁UX10 ピュアステンレス鋼 EU...

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商品詳細 商品名 MISONO UX10シリーズ ツバ付 本刃付け 素材・成分 刃:EU・スウェーデン高純度ピュアステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 生産国 日本 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。 ミソノは銘刀関の孫六で有名な750年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。古い伝統と新しい複合して生み出される高品質包丁のミソノに、プロ仕様の最高峰をいくUX10シリーズが誕生致しました。 切れ味の鋭さを一段と高めるミソノの高度な伝統技術。 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、高い高度とじん性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。 ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。           ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)があり、 研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。 この優れた特長は長い間使われる方々の願いであったものを実現した 画期的なものと言えるでしょう。        UX10シリーズ ラインナップ                  

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牛刀 210mm 包丁 越前打刃物 黒崎優 V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 鍛造 7寸 風神 TVで放送!タケフナイフビレッジ武生ナイフビレッジ

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【「牛刀包丁」デイリーランキング第2位!(17/12/2) 】 【「牛刀包丁」週間ランキング第4位!(17/12/4)】 ※下記のTVに出演! NHK【ひるブラ「若者もホレこむ!"越前打刃物" ~福井県越前市~」】 テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。 海外のシェフたちの間で「Kurosaki Knives」として知られ、世界中の包丁店で多く販売されており、その膨大なオーダーに日々応え続けています。その切れ味と独創的なルックスに惹かれて、日本のシェフのみならず海外のシェフや外国人も鍛冶工場へ訪れるほどです。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁が出来ます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、一枚の時よりも数多く叩くことができます。また二枚重ねて叩くことにより圧縮力が働き薄く作ることが出来ます。さらに再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けることを最小限にとどめるができます。 ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。また斜めの槌目模様が力強くクールで、包丁では初めてのデザインではないでしょうか。道具としての包丁の域を超えて芸術作品のようです。またハマグリ刃は食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。 心材の刃はV金10号(VG10)で、コバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性...

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牛刀包丁「白雲」6寸 V金10号積層鋼 本鍛造 TS190 三木刃物製作所 みきかじや村/ Chef Knif 洋包丁 長め プロ用/最高級ステンレス鋼 ダマスカス包丁 /錆びにくい よく切れる/...

V金10号積層鋼 牛刀包丁 - 「白雲(しらくも)」 ■刃長:180ミリ(160g) ■仕様:刃…V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ ■柄:口金付積層合板(全貫通タイプ) ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 ワンランク上の調理スタイルを提案する包丁です。 刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。 柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。 長く愛着が持てる商品に仕上がっています。 両刃タイプなので利き手関係なく使え、用途に応じて包丁が選べる種類が揃っています。 柄は口金付全貫通式、底まで鋼材が入っていますので、非常に丈夫でシャープなデザインになっています。 刃物用最高級ステンレス鋼、V金10号鋼にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品。 錆びに強く切れ味鋭く、粘り強度があります。 刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 「積層鋼」とは 古くはシリアのダマスカスで、インドの鉄鉱石を原料にして刃物を作った際、 刃の表面に積層模様が浮かび上がったことから、ダマスカス鋼、ダマスク鋼と呼ばれています。 その積層模様を、硬度の高い芯材をもとに、ステンレスやニッケルを何重にも重ねて造り出したものがステンレス積層鋼です。...

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サイズ(約) 全長:30.3cm刃渡り:17.7cm柄:10.6cm 材質 刀身:ステンレスクッラド複合材切刃:粉末ハイス鋼金:極軟質ステンレス口金:ステンレススチール中子:ステンレススチール柄木:積層強化木 製造発売元 穂岐山刃物株式会社 生産国 日本【アルチザンの由来】 自ら身に着けた熟練した技術によって、手作業で物を作り出す人の事を「アルチザン=職人」と呼びます。その誇り高き名を冠した「アルチザン」シリーズは、優美な古典的スタイルの中に、比類なき切れ味性能を秘める真のプロ用包丁として開発されました。ブレードには鉄をも切削する粉末高速度鋼が採用され、創業以来蓄積されてきた鍛造技術ノウハウと工芸職人技が60にもわたる製造工程の随所に駆使されています。1992年の発売以来、プロの現場での信頼に応え続けてきたアルチザンは切れ味を支える粉末高速度鋼の名前を付記して、アルチザンクラシック・ハイスピードマスターとして2011年、その装いを新たにいたしました。 【粉末高速度鋼SRS15】 刃物材料として使用される鋼は、高い硬度と切れ味、靱性、すべてが要求されます。その特性を得るためには、タングステン、モリブデン、ヴァナジウム等の合金元素が添加されます。従来の冶金法では、これらの元素含有率が高いほど鋼の組織は荒くなり、刃物鋼としての条件を充分に満たすことは困難でした。この点を克服し、これらの元素を充分に含有し、鋼を微粒子粉末のまま固める画期的な「粉末冶金法」が開発されました。SRS15はこの粉末冶金法を用い、耐錆性を考慮しクロム元素をさらに加え、包丁専用に開発されたものです。その均一微細な組織はHRC64という高硬度でありながら、強靭で刃こぼれに強い特性を併せ持っています。 ※注意! ヤマト運輸での配送を希望の方・沖縄の方...

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[正広作] MV鋼本焼 筋引包丁240mm 【送料無料関の刃物日本製/包丁/正広オリジナル/ステンレス/スライサー/ほうちょう/カーブングナイフ/結婚祝い/牛刀/お祝い/プレゼント/高級/肉...

刃物市場

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刃の素材は正広オリジナル特殊ステンレス鋼で硬度、防錆効果、刃物ち全てにおいて一級品です。 そこに三段階にわたり本焼き入れを行いハードユーザーの職人が使用しても満足いく切れ味、刃の持続性、研ぎやすさが生まれました。刃付けは30年以上の経験を持つ熟練の刃付け職人が一丁一丁手作業で仕上げており驚くほどの切れ味で日本製の素晴らしさを味わ鵜ことが出来ます。 ●メーカー/ブランド:正広(マサヒロ) ●材質: 刀身/正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)、ハンドル/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●サイズ:刃渡り240mm ●口金:あり ●中子形状:本通し 中子形状とは? ●本社所在地:岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。包丁の老舗メーカー「正広」が自信を持って販売しているMV鋼本焼包丁。 こだわりに抜いたオリジナル鋼材に経験で培った焼入れを施し見事な刃に仕上がっています。 仕上げに刃付け職人が一丁一丁行っており今までにない切れ味と刃持ちの良さに職人ですら感動を覚えるでしょう。 - MV鋼 モリブデンバナジウムとは - - 料理人も納得!モリブデンバナジウム - モリブデンバナジウム(以下MV鋼)とはその名の通りステンレス鋼に「モリブデン」と「バナジウム」を付与した鋼材。モリブデンは温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなる素材、バナジウムは鋼材が粘り強くなる素材。 このMV鋼は従来のステンレスより「硬く粘り強い」く鋭利な刃が持続するので「鋭い切れ味が持続し、欠けにくく研ぎ直しが容易」という素晴らしい鋼材になっている。錆びににも強いことから医療用のメスにも使用されている。 -他とは違う!! 職人本焼入れ- 三段階焼入れ 1、1050度に包丁を加熱し、鉄の中に炭化物が溶け込んだ状態にした後...

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【送料無料】Artisam アルチザン 三徳包丁 165mm

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サイズ(約) 全長:28.8cm刃渡り:16cm柄:10.6cm 材質 刀身:ステンレスクッラド複合材切刃:粉末ハイス鋼金:極軟質ステンレス口金:ステンレススチール中子:ステンレススチール柄木:積層強化木 製造発売元 穂岐山刃物株式会社 生産国 日本【アルチザンの由来】 自ら身に着けた熟練した技術によって、手作業で物を作り出す人の事を「アルチザン=職人」と呼びます。その誇り高き名を冠した「アルチザン」シリーズは、優美な古典的スタイルの中に、比類なき切れ味性能を秘める真のプロ用包丁として開発されました。ブレードには鉄をも切削する粉末高速度鋼が採用され、創業以来蓄積されてきた鍛造技術ノウハウと工芸職人技が60にもわたる製造工程の随所に駆使されています。1992年の発売以来、プロの現場での信頼に応え続けてきたアルチザンは切れ味を支える粉末高速度鋼の名前を付記して、アルチザンクラシック・ハイスピードマスターとして2011年、その装いを新たにいたしました。 【粉末高速度鋼SRS15】 刃物材料として使用される鋼は、高い硬度と切れ味、靱性、すべてが要求されます。その特性を得るためには、タングステン、モリブデン、ヴァナジウム等の合金元素が添加されます。従来の冶金法では、これらの元素含有率が高いほど鋼の組織は荒くなり、刃物鋼としての条件を充分に満たすことは困難でした。この点を克服し、これらの元素を充分に含有し、鋼を微粒子粉末のまま固める画期的な「粉末冶金法」が開発されました。SRS15はこの粉末冶金法を用い、耐錆性を考慮しクロム元素をさらに加え、包丁専用に開発されたものです。その均一微細な組織はHRC64という高硬度でありながら、強靭で刃こぼれに強い特性を併せ持っています。 ※注意! ヤマト運輸での配送を希望の方・沖縄の方...

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