vg 10 包丁の商品検索結果全68件中1～60件目

刃物の政豊　楽天市場店

14,850円

MCUSTA(エムカスタ)三昧(ザンマイ)クラシック ダマスカス コーリアンハンドルペティー 110mm HKC-3001D

■全長:227mm ■刃渡り:110mm ■重量:100g ■ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ■ハンドル材:コーリアン ■ブレードの材質はダマスカスブレード(芯金にVG-10号を使用したダマスカス鋼)。世界中で人気の高い、美しい模様が特徴のダマスカスブレードです。 ■食材に食い込みやすく、かつ強靭なハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ■口金・尻金を付けたオーソドックスかつ豪華なハンドルは、持ちやすさや使いやすさを追求し、細部に渡り高い完成度で削り出されています。きれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げられています。三昧のロゴ付きです。 ■ハンドルのバリエーションは、黒合板(HKB)とコーリアン(HKC)の2種類。 ■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。 クラシックダマスカス黒合板ハンドルは こちら

刃物の政豊　楽天市場店

15,950円

MCUSTA(エムカスタ)三昧(ザンマイ)クラシック ダマスカス コーリアンハンドルペティー 150mm HKC-3002D

■全長:269mm ■刃渡り:150mm ■重量:110g ■ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ■ハンドル材:コーリアン ■ブレードの材質はダマスカスブレード(芯金にVG-10号を使用したダマスカス鋼)。世界中で人気の高い、美しい模様が特徴のダマスカスブレードです。 ■食材に食い込みやすく、かつ強靭なハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ■口金・尻金を付けたオーソドックスかつ豪華なハンドルは、持ちやすさや使いやすさを追求し、細部に渡り高い完成度で削り出されています。きれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げられています。三昧のロゴ付きです。 ■ハンドルのバリエーションは、黒合板(HKB)とコーリアン(HKC)の2種類。 ■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。 クラシックダマスカス黒合板ハンドルは こちら

Webby

15,143円

【送料無料】ヤクセル 関藤平 37層ダマスカス鋼包丁 2本セット 30699

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 片面18層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号(VG-10)を挟み込んだ多層鋼のブレードは美しい紋様と鋭い切れ味が長く続きます。ブレードとハンドルはつなぎ目の無い一体溶接仕様で継ぎ目が無く衛生的です。ハンドルは耐水性、耐衝撃性に優れたカンバスマイカルタ材を使用しており使うほどに手になじみます。刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人が丁寧に仕上げた包丁です。■ 仕様刃渡り16.5cm 三徳包丁・刃渡り20cm シェフナイフ各 1本ブレード:37層ダマスカス鋼(芯材:VG-10)ハンドル:カンバスマイカルタ口金、中子、リベット:ステンレス製造・生産地:日本製 【メーカー・ブランド】 ヤクセル / やくせる / YAXELL 【包丁特集007】 【#134】

一心刃物

15,400円

【楽天1位】【燕三条製】包丁 筋引 240mm 8寸 筋引き 藤次郎 V金10号 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製 すごく よく 切れる 肉引き包丁 ほうちょう プロ 本職用 業務用...

TOJIRO PRO シリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込...

一心刃物

15,400円

【楽天1位】【燕三条製】包丁 牛刀 240mm 藤次郎 V金10号 8寸 オールステンレス ステンレス TOJIRO PRO 日本製 すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 万能包丁 プロ...

TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込み...

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

16,500円

柳デザイン ダマスカスキッチンナイフ※北海道・沖縄・離島 お届け不可

柳宗理のキッチンナイフのデザインはそのままに、刃に高品質なダマスカス鋼を使用した三徳包丁です。多くの工程が職人の手で作られているこだわりの逸品。 【原材料】・刀身=ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層・芯材VG10)、柄部=18−8ステンレス【仕様】こちらの商品は北海道・沖縄・離島へのお届けができません。ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。また、こちらの商品はギフト包装ではございません。予めご了承ください。類似商品はこちら柳宗理 キッチンナイフ※北海道・沖縄・離島 お11,000円バイアキッチン ナチュラル三徳包丁※北海道・沖6,527円バイアキッチン ナチュラル三徳包丁※北海道・沖6,527円バイアキッチン ナチュラル三徳包丁※北海道・沖6,527円ヘンケルス HIスタイル スターターセット※北5,500円柳宗理 ステンレスケトル※北海道・沖縄・離島 11,000円柳宗理 ティースプーン・ヒメフォーク10本セッ5,500円濃州孫六作 チタンコーティング三徳包丁※北海道4,351円柳宗理 マグマプレートフライパン蓋付※北海道・6,050円新着商品はこちら2024/4/12調味料詰合せ 食卓の彩り SC-6S※北海道・3,226円2024/4/11知床の味覚 5種類瓶セット※北海道・沖縄・離島4,400円2024/4/11シャンウェイ×イザメシ 中華惣菜缶詰セット※北4,900円再販商品はこちら2024/4/12玄米×味噌 シリアルバー しっかりカレー 9個3,429円2024/4/12玄米×味噌 シリアルバー しっかりカレー 123,888円2024/4/10ショッピングバッグ 猫が整列したら エコバッグ1,540円

堺の刃物屋さん　こかじ

14,850円

家庭用 牛刀 210mm 日本製 国産 翁流 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 マホガニー柄ダマスカス包丁 ミルフィーユ包丁 合羽橋 かっぱ橋 V金10 VG10 即納

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは210mmで、家庭用としてはやや大きめサイズですが、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。外国人のお客様からも大変人気の包丁です。刃渡り:210mm全長:335mm刃幅:46mm刃厚:2.0mm重さ:190g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃銘:翁流関連商品SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...堺翁流 日本鋼牛刀 240mm 黒合板柄 OGJ240 #023007...翁流 牛刀 210mm 槌目 くもらし仕上げ ベストクラッドSS #2...16,300円14,310円15,670円堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...堺翁流 日本鋼 牛刀 210mm 黒合板柄 OPJ210 #23007...翁流 おうる#109133 コバルト 総ダマスカス 黒合板 ツバ付 三...12,650円10,830円15,200円包丁 家庭用 ダマスカス 三徳包丁 170mm 翁流 おうる VG10...包丁 ダマスカス 家庭用 ミルフィーユ包丁 三徳包丁 180mm 翁流...翁流 おうる牛刀 210mm 積層 33 V10 ダマスカス 黒合板 ...15,080円19,100円18,700円

エルル

14,300円

村斗 Classic 筋引 240mm日本製 包丁 職人 ナイフ 匠砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 刺身包丁 下村工業技 極 究極 清潔 永切れ業務用 プロ 料理人 刺身 肉切り

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長37cm 刃渡り24cm 重量(約)/183g 材質 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 色 刃身:シルバー 柄:ブラック 商品説明 鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 生産国 日本村斗 Classic 筋引240mm 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 大きな食材のカットに バランスも追求した 最高の使い心地 大きな食材を切ることを得意とした筋引き包丁。 牛刀を細長くしたような形状で、もともとは業者向けの包丁でした。肉の解体や筋切り、最近では刺身を引くときに使用されるます。 プロの料理人はもちろんですが、ご家庭でブロック肉や大きな魚の半身などを調理するときにおすすめしたい1本。 大きな食材も切りやすい 手になじむ曲線形状ハンドル 握りやすく力を伝えやすい、固い食材でも大きな食材でも切りやすいハンドル形状。職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル 品揃え:5 情報量:5 決済方法:5 スタッフの応対:5 梱包:5 配送:5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります...

エルル

14,300円

村斗 Classic 牛刀 240mm日本製 包丁 職人 ナイフ 匠砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 下村工業技 極 究極 清潔 永切れ

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長37.5cm 刃渡り24cm 重量(約)/240g 材質 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 色 刃身:シルバー 柄:ブラック 商品説明 鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 生産国 日本村斗 Classic 牛刀240mm 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 研ぎやすく永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 重さと重心バランスも追求 最高の使い心地 肉から野菜まで何にでも使える牛刀包丁。 重さと重心のバランスが良いので、筋のある肉から、大きな野菜固い食材も、包丁の重さを利用して切り込むことができます。切り作業が続いても疲れにくい絶妙なバランス。 刃渡り18・21・24・27cmの4種類あります。 固い食材も大きな食材も 切りやすい 手になじむ曲線形状ハンドル 握りやすく力を伝えやすい、固い食材でも大きな食材でも切りやすいハンドル形状。職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル 品揃え:5 情報量:5 決済方法:5 スタッフの応対:5 梱包:5 配送:5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります...

堺の刃物屋さん　こかじ

14,300円

曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 牛刀 シェフナイフ 刃渡り190mm ヤクセル 31270 ミルフィーユ包丁 牛刀包丁 国産 日本製 高級 切れ味 プロ ギフト プレゼント

熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。「たくみ」は、特別な日のおもてなし料理作りにふさわしいプロ仕様の包丁です。●肉、魚捌きに最適な長めの刃渡りと鋭利な剣先形状●芸術品のように美しい69層ダマスカス紋様●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■主に肉切り用として刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。大きな野菜、魚の調理にも活躍します。【サイズ】■刃渡り:190mm■全長:325mm【重量】■130g【材質】■刃部…69層ダマスカス鋼刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木【生産国】■日本製(岐阜県関市)【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ダマスカス鋼包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/墨流し/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品曜 いろは 包丁 3層鋼 牛刀 シェフナイフ 刃渡り180mm ヤクセ...サンクラフト MOKA モカ MK-01 シェフナイフ 牛刀 刃渡り2...橋本幹造 両刃包丁 七寸 ミシュラン 日本製 国産 使いやすい ギフト...12,100円8,800円11,200円包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...MISONO ミソノ#512 モリブデン鋼 牛刀 ツバ付き 210mm...貝印 関孫六 15000ST000AE5302 牛刀 180mm JA...4,400円12,120円13,280円MISONO ミソノ牛刀 #513 モリブデン鋼 ツバ付き...

堺の刃物屋さん　こかじ

16,060円

高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き 三徳包丁 170mm 口金付 #241394包丁 三徳 高級 切れ味 ステンレス ミルフィーユ包丁 プレゼント 名入れ VG10 V金10号 ツバ付 文化 万能...

サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。刃渡り:170mm全長:300mm刃幅:45mm重さ:156g刃材:VG10号鋼、両刃刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)何で研いだらいいのかわからないあなたにはこちらの砥石がおすすめです!■高村刃物製作所について「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった...

堺の刃物屋さん　こかじ

13,750円

仙蔵 SENZO SZ-03 クラシック 黒合板柄 槌目 小三徳 V10 ダマスカス VG10 両刃 刃渡り 143mm包丁 三徳包丁 ダマスカス 万能 V金10 ナイフ Made in Japan...

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。こちらは岐阜県関市のメーカー:サンクラフトさんがこれまで海外向けに製造していたダマスカス包丁です。今回、日本国内に向けて極少数ですが販売先を絞って流通することになり、当店は取扱いさせていただくことになりました。元々海外向けに作られたモデルですので、重厚感があり、シリーズを通して海外特有のフォルム(峰の部分が刃先にかけて若干ですが反り上がっているような形状)をしています。おそらくは海外の方が好むスタイルなのではないかと思います。私としては男性の方や、海外の友人へのお土産として選んでいただきたい包丁です。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です。ペティナイフをメインに使ってらっしゃる方におススメの小さめの三徳包丁です。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。刃渡り:143mm全長:255mm刃幅:35mm刃厚:2mm重さ:95g刃材:V金10号鋼、両刃銘:仙蔵(SENZO)【キーワード| 包丁 ほうちょう 刃物 ナイフ 日本製 国産 手作り 日本の手仕事 調理器具 調理道具 料理 台所 台所用品 キッチン雑貨 キッチングッズ キッチンアイテム デイリー デイリーユース おすすめ 使いやすい お洒落 オシャレ 新生活 家庭用 ファミリー用 親子 家族...

ココデカウ

13,299円

【お取り寄せ】江部松商事 松翠 69層鋼ダマスカス 三徳 18cm 三徳包丁 専門包丁 ナイフ 厨房 キッチン テーブル

【商品説明】松翠とは禅の言葉で「松樹千年翠(しょうじゅせんねんのみどり)という言葉があります。常緑樹である松の葉は見た目にはほとんど変化はありませんが鮮やかな緑を保ち続けています。【仕様】●全長:315mm●重量:234g●厚み:背2.0mm●材質:刃部/69層鋼ダマスカス、芯材/VG10、柄/黒合板【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】江部松商事 江部松 EBM えべまつ エベマツ 江部松商事松翠69層鋼ダマスカス三徳18cm 江部松商事 松翠 しょうすい ショウスイ 69層鋼ダマスカス 三徳 18cm 三徳庖丁 三徳 庖丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ 990910 厨房用品 専門包丁 ナイフ R602GT時代に流されることのない洗練されたデザインと切れ味がキッチンを彩ります。

厨房卸問屋 名調

14,919円

和剣型三徳 33層槌目ダマスカス和式 刃渡り:160mm

商品の仕様●33層槌目ダマスカス和式 美しいダマスカス模様に切れ味鋭くサビに強いVG-10 を割り込ませた槌目の和式包丁です。●材質:VG10 サビに強い●柄:ケヤキ、口輪マホガニ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

エルル

14,080円

匠 UN-RYU パンスライサー焼きたてパン 良く切れる 食パンホームベーカリー 切りやすい砥ぎ直し サンドイッチ 日本刀切れ味続く 鍛造 パン切り 下村企販 下村工業 高級食パン

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長36cm 刃幅3.2cm 刃渡り21cm 重量(約)/143g 材質 刀身=芯材:VG10、側金:ダマスカス33層鋼 ハンドル:積層強化木 色 刃:シルバー 柄:ブラウン 商品説明 やわらかいパンもスパッと切れる。パンくずも少なく切れ口はスッキリ。刀身の波刃がポイント、滑りを止めてパンにスッと抵抗なく切り込めます。刃物鋼にはコバルトを配合したV金10号を使用。高度が高く永切れします。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。 生産国 日本匠 UN-RYU パンスライサー 日本刀のような美しい霞模様 老舗刃物メーカー「下村工業」が作る職人技。軟質と硬質のステンレス鋼を、交互に鍛造することによって繰り出される、霞模様が特徴の包丁です。 最高峰の切れ味を誇る V金10号を使用 職人の手作業による 本研ぎ仕上げ 刀身の芯材には炭素を多く含むV金10号というステンレス鋼材を使用しています。炭素を多く含むほど包丁は硬くなり切れ味が上がります。スッと食材に切り込み、完熟トマトやたまごサラダ・具だくさんのサンドイッチも、つぶさずに切れるから切った後の断面がキレイ。よく切れるからパンくずも出にくい。 硬いことで耐摩耗性も高いので、初めの切れ味が永く続く特徴も兼ね備えています。 薄い刀身でスムーズにカット 波状の刃でフランスパンやバケットなどの硬い皮にも軽い力でスッと刃が入ります。 お手入れにも配慮した ハンドル形状 手になじみ温かみある木ハンドルを採用。ハンドルと刀身の接続部は精巧で水分の侵入によるサビを防ぎます。 匠 UN-RYUシリーズ 【匠 UN-RYU 三徳包丁】はこちらをクリック! 【匠 UN-RYU...

エルル

15,400円

匠 UN-RYU ミドル三徳包丁日本製 包丁 職人 ナイフ 三徳 ステンレス 高硬度水砥ぎ 手砥ぎ 切れる 三条 JAPAN 国産 下村工業 技 極 究極 最高峰

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長28.8cm 刃渡り15cm 刃幅4cm 重量(約)/145g 材質 刀身=芯材:VG10 側金:ダマスカス33層鋼 ハンドル:積層強化木 色 刃身:シルバー ハンドル:ライトブラウン 商品説明 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより、美しい霞模様をつくりだしています。刃物鋼はコバルトを配合した素材を使用し、硬度が高く永切れします。 生産国 日本匠 UN-RYU ミドル三徳包丁 日本刀のような美しい霞模様 老舗刃物メーカー「下村工業」が作る職人技。軟質と硬質のステンレス鋼を、交互に鍛造することによって繰り出される、霞模様が特徴の包丁です。 最高峰の切れ味を誇る V金10号を使用 職人の手作業による 本研ぎ仕上げ 刀身の芯材には炭素を多く含むV金10号というステンレス鋼材を使用しています。炭素を多く含むほど包丁は硬くなり切れ味が上がります。その鋼材を、職人が手作業で本研ぎ仕上げを施し、お肉の繊維にも、ブロック肉やとり肉の皮まですべらずスパッと切れる鋭い切れ味を可能にしました。刀身が少し短めで扱いやすいミドルサイズ。 硬いことで耐摩耗性も高いので、初めの切れ味が永く続く特徴も兼ね備えています。 薄い刀身が 食材をスムーズにカット 刃身の薄さと切り込む鋭角な仕上げは驚きの切れ味に。繊維の多い肉にも気持ちよく刃が切り込みます。 お手入れにも配慮した ハンドル形状 手になじみ温かみある木ハンドルを採用。ハンドルと刀身の接続部は精巧で水分の侵入によるサビを防ぎます。 匠 UN-RYUシリーズ 【匠 UN-RYU 三徳包丁】はこちらをクリック! 【匠 UN-RYU ミドル三徳包丁】はこちらをクリック! 【匠 UN-RYU ペティナイフ...

堺の刃物屋さん　こかじ

16,500円

[メディア掲載] 高村刃物 三徳包丁 170mm V10鋼 スペシャル 槌目 口金付包丁 プレゼント 家庭用包丁 高級 贈り物 ギフト 母の日 日本製 国産 使いやすい よく切れる さびない 錆びない

サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。刃渡り:170mm全長:300mm刃幅:45mm重さ:156g刃材:VG10号鋼、両刃刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)何で研いだらいいのかわからないあなたにはこちらの砥石がおすすめです!■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった...

堺の刃物屋さん　こかじ

13,200円

翁流 切付 ペティナイフ 刃渡り140mm AUS10鋼・槌目三層鋼 青柄 ブルー 青ペティ ペテ 日本産 国産 包丁 皮むきナイフ 果物ナイフ 名入れ ギフト プレゼント 母の日 使いやすい 便利...

使いやすさと切れ味の両立。【商品説明】最近海外で人気の高い、切付型という形をしています。調理用包丁としての使いやすさと切れ味の両立をはかるため、刃先(切先)を剣のように尖らせることで、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁です。【商品説明2】サビに強く、鋭い切れ味を誇る愛知製鋼製のAUS-10を鋼材に採用。硬く、耐摩耗性に優れています。【用途】■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいペティナイフなので、筋とりや野菜やフルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。【刃渡り】■140mm【全長】■255mm【刃幅】■28.5mm【重量】■106g【背幅厚み】■2.0mm【材質】■刃材:愛知鋼材のAUS10(VG10相当)の槌目■柄:青合板【備考】-【キーワード|キッチン・調理道具/料理/小包丁/ペティナイフ/便利/母の日/父の日/贈り物】青柄シリーズはこちら。 三徳包丁 牛刀 ペティナイフ関連商品翁流MV ペティナイフ 120mm 木サヤ付 #37502 日本製 国...堺翁流 SAKAI OWL イノックス ペティ 150mm 樹脂柄 O...SAKAI OWLイノックス ペティ 120mm 樹脂柄 OPS120...10,190円9,920円9,660円翁流 ペティナイフ 積層 32 V10 ダマスカス包丁 150mm #...翁流 おうる日立青紙 鍛造 梨地 口金付 ペティナイフ 135mm J...[家庭用包丁 実力と美しさを兼ね備えたペティナイフ] 翁流 おうる コ...14,700円10,140円9,090円翁流 白二 黒打 ペティ 135mm メープル柄 日野浦刃物 鋼 包丁...翁流 青紙スーパー...

厨房卸問屋 名調

16,192円

和三徳 黒伸 樫漆 刃渡り:170mm

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

厨房卸問屋 名調

15,767円

剣型三徳 星連 樫漆 刃渡り:160mm

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

厨房卸問屋 名調

14,850円

堺菊守 オールステンレス 牛刀 270mm

●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫(柳刃) 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁】【kisi-13-0123】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼を、DP クラッド法により折れにくく仕上げた刀身は、繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に挟み込んだ 特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。堺菊守 オールステンレス堺菊守 モリブデン鋼ステンレス柄和包丁藤寅作 DP コバルト合金鋼割込刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的!藤寅作 DPコバルト合金鋼2 層複合藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼600年の伝統を誇る本職用包丁柄:18-8 抗菌ステンレス3 筋引 [ CHEF-16 ]1 牛刀 [ CHEF-17 ]2 ペティ [ CHEF-13 ]4 骨スキ [ CHEF-14 ]7 薄刃 [ CHEF...

厨房卸問屋 名調

16,192円

和三徳 彩石 樫漆 刃渡り:170mm

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

良品百科　楽天市場店

15,070円

ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) 三徳包丁 UNR-01【刃渡り170mm】【日本製】 下村企販 【送料無料】

商品の詳細について 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより外観に美しい霞模様を作り出しています。刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れします。更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してあります。 商品サイズやスペックについて ■刃渡り:170 ■全長:305 ■本体重量:155 ■材質:刀身/VG10ダマスカス33層鋼 芯材/VG10・側金/ダマスカス33層鋼 柄/積層強化木 ■生産国:日本製 ご購入前にご確認下さい エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) 三徳包丁 UNR-01刃渡り170mm 日本製 下村企販 送料無料 ■さまざまなギフトにも最適です敬老の日 クリスマス ごあいさつ ご挨拶 内祝い 結婚祝い 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 周年記念 挨拶回り 贈答品 粗品 記念品 景品 母の日 父の日 こどもの日 バレンタインデー ホワイトデー ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し おしゃれ 可愛い かわいい 人気 おすすめ インスタ インスタ映え 遅れてごめんね 内祝 結婚 新生活 ゴルフコンペ コンペ 賞品 ハロウィン プチギフト ラッピング 新生活応援 敬老 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん おばあちゃん 妻 奥さん 嫁 夫 旦那さん 母親 父親 子ども こども 男の子 女の子 家族 両親 親 子供 彼女 彼氏 還暦 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 女性 男性 一人暮らし ひとり暮らし...

良品百科　楽天市場店

14,090円

ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) ミドル三徳包丁 UNR-02【刃渡り160mm】【日本製】 下村企販 【送料無料】

商品の詳細について 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより外観に美しい霞模様を作り出しています。刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れします。更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してあります。 商品サイズやスペックについて ■刃渡り:160 ■全長:285 ■本体重量:150 ■材質:刀身/VG10ダマスカス33層鋼 芯材/VG10・側金/ダマスカス33層鋼 柄/積層強化木 ■生産国:日本製 ご購入前にご確認下さい エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) ミドル三徳包丁 UNR-02刃渡り160mm 日本製 下村企販 送料無料 ■さまざまなギフトにも最適です敬老の日 クリスマス ごあいさつ ご挨拶 内祝い 結婚祝い 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 周年記念 挨拶回り 贈答品 粗品 記念品 景品 母の日 父の日 こどもの日 バレンタインデー ホワイトデー ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し おしゃれ 可愛い かわいい 人気 おすすめ インスタ インスタ映え 遅れてごめんね 内祝 結婚 新生活 ゴルフコンペ コンペ 賞品 ハロウィン プチギフト ラッピング 新生活応援 敬老 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん おばあちゃん 妻 奥さん 嫁 夫 旦那さん 母親 父親 子ども こども 男の子 女の子 家族 両親 親 子供 彼女 彼氏 還暦 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 女性 男性 一人暮らし...

PLAYS REGAL

16,200円

Utaki 菜切包丁 野菜 包丁 ステンレス 67層ダマスカス 刃渡り170mm VG10 薄刃 ダマスカス包丁 高硬度、永切れ、研ぎやすい

商品情報商品の説明主な仕様 【菜切包丁】野菜の調理に適した形状。大きめの葉物野菜のカットやスライス、また大根のかつらむきなどにもお使いいただけます。両刃仕様のため左右どちらの利き手でもお使いいただけます。br【サイズ】【全長】約310mm 【刃渡り】約170mm 【刃幅(刃元)】約50mm 【背の厚み(刃元)】約2mm 【柄丈】約130mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【刃紋】火羽紋 【芯材】VG-10号 【柄】ポリプロピレン樹脂と天然木 【柄紋】渦巻紋ポリプロピレン樹脂 【刃】両刃 【重量】225g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通br【VG10芯材】芯材に高硬度のVG10を使用。切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウム、コバルトが添加されています。br【67層ダマスカス】刀身には67層ダマスカス鋼が重ねられており、非常に鋭利な切味を長期間保持できます、br【特徴】ダマスカス鋼を使用した包丁は、高級な包丁でお手入れ次第で長年愛用でき、とにかく切れ味がいいのが特徴です。又、独特の文様が高級感を更に引き立たせます。

井上百貨店

13,200円

新商品!【SUWADA/諏訪田製作所】キッチンナイフ ペティ120mm【ペティナイフ/包丁】[7821-1]

サイズ全長約250mm(ハンドル長:約107mm)刃長約120mm重さ約70g材質 刃部:コバルト合金鋼複合材(芯材:VG10)/ハンドル部:積層強化木 ※限定生産 ※ハンドル部はそれぞれ違った木目があり、風合いが異なります。あらかじめご了承ください。 ※刃研ぎは市販されている砥石やシャープナーで行うことが出来ます。よく切れて、握りやすくて使いやすい、そして長く使える!料理の相棒になること間違いなし!ブレード(芯材)に使用する材料は、国産材の中でも硬度が非常に高く耐蝕性にも優れるコバルト合金刃物鋼VG10を使用しており、切れ味は折り紙付き。 鋭い切れ味と、錆びにくく欠けにくい堅牢性を併せ持つため、プロの料理家の愛用する包丁にも採用されています。 また、ブレードからハンドルにかけてなだらかな傾斜をつけた口金付きとなっているため、汚れが溜まらず洗いやすく衛生的に保つことが出来ます。口金に近いほど楕円状になっておりグリップ感が高いのに対し、端に行くほど太く四角形になっていることで指離れの良いハンドルになっています。 また、ハンドル材には水や経年変化にも強い積層強化木を使用しているため、天然木のハンドルのように水濡れによる痛みを気にする必要はございません。 過酷な環境でも耐えられることからサバイバルナイフにも多く使用されます。

ものうりばPlantz

14,300円

包丁 曜 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 牛刀 シェフナイフ 刃渡り190mm ヤクセル 31270

熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。「たくみ」は、特別な日のおもてなし料理作りにふさわしいプロ仕様の包丁です。●肉、魚捌きに最適な長めの刃渡りと鋭利な剣先形状●芸術品のように美しい69層ダマスカス紋様●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■主に肉切り用として刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。大きな野菜、魚の調理にも活躍します。【サイズ】■刃渡り:190mm■全長:325mm【重量】■130g【材質】■刃部…69層ダマスカス鋼刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木【生産国】■日本製(岐阜県関市)【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ダマスカス鋼包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/墨流し/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品包丁 曜 いろは 3層鋼 牛刀 シェフナイフ 刃渡り180mm ヤクセ...包丁 曜 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 三徳包丁 刃渡り17...サンクラフト MOKA モカ MK-01 シェフナイフ 牛刀 刃渡り2...12,100円13,200円8,800円包丁 曜 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 ペティナイフ 刃渡り...包丁 曜 いろは 3層鋼 三徳包丁 刃渡り165mm ヤクセル 312...包丁 曜 いろは 3層鋼 パン切り包丁 刃渡り ヤクセル 31263...9,900円11,000円11,000円包丁 曜 いろは 3層鋼 ペティナイフ 刃渡り125mm...

クリーンサニテーションショップ

15,488円

ダマスカス33層槌目 和三徳170mm

切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。沖縄・離島の配送不可

ニューワールドネット名品倶楽部

16,830円

【公式】 【兼常作】 最高級ダマスカス包丁 VG10ステンレス 黒合板柄 ペティ 150mm KC-104

This item will not ship internationally 世界の一流シェフも認めた 兼常作ダマスカス包丁 ペティ150mm KC-104 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります VG10ステンレス鋼 日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼 VG10 いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい" ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち" と言うのが定説ですが、VG10はその両者の長所を兼ね備えた 「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。 ダマスカス鋼 美しく幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け、 多くのユーザーを魅了しています。 軟鉄と硬鉄を何度も折り返してできるダマスカス鋼は、美しいだけでなく、 強度(耐靭性)を与えます。 ハンドル(溶接口金) 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブレードと口金を溶接する事で、耐腐食性、耐水性を実現。 ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状)。 黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて、 大変頑丈です。 重量バランスがよいので、長時間の使用でも疲れにくく、 まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な包丁です。 ペティナイフとは 小型タイプの牛刀です。 小さいので小回りが利き、扱いやすい庖丁です。 果物や、野菜だけでなく、飾り切り等、 細かい作業に便利です。 贈り物としても 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、 末永くご愛用頂けるものです。 贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は"未来を切り開く"...

ニューワールドネット名品倶楽部

16,830円

【公式】 【関兼常】 最高級 VG-10 ダマスカス包丁 POM柄ペティ 150mm KC-204

This item will not ship internationally 世界の一流シェフも認めた 関兼常ダマスカス包丁 ペティ150mm KC-204 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります VG10ステンレス鋼 日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼 VG10 いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい" ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち" と言うのが定説ですが、VG10はその両者の長所を兼ね備えた 「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。 ダマスカス鋼 美しく幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け、 多くのユーザーを魅了しています。 軟鉄と硬鉄を何度も折り返してできるダマスカス鋼は、美しいだけでなく、 強度(耐靭性)を与えます。 ハンドル(溶接口金) 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブレードと口金を溶接する事で、耐腐食性、耐水性を実現。 ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状)。 しっかりと三か所でカシメられていて、大変頑丈です。 ハンドル材には樹脂を採用しており、木柄ハンドルのように腐る事もありません。 重量バランスがよいので、長時間の使用でも疲れにくく、 まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な包丁です。 「ペティナイフ」とは 小型タイプの牛刀です。。 小さいので小回りが利き、扱いやすい包丁です。 果物や、野菜だけでなく、飾り切りなど、細かい作業に便利です。 贈り物としても 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、 末永くご愛用頂けるものです。 贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は...

SHIGEMASA

14,520円

包丁 牛刀包丁 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 牛刀 240mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

SHIGEMASA

15,840円

包丁 ペティ 【 堺孝行 33層槌目ダマスカス ペテナイフ 150mm 】 VG10 名入れ ダマスカス ペティナイフ 堺包丁 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

14,520円

包丁 筋引 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 筋引包丁 240mm 】筋引き 新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

ニューワールドネット名品倶楽部

13,200円

【SALE】【公式】 【兼常作】 最高級ダマスカス包丁 黒合板 口金無モデル 三徳 180mm KC-302

This item will not ship internationally 兼常作 最高級ダマスカス包丁 黒合板 口金無モデル 三徳 180mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。17層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 ■刃渡り 180 mm ■ブレード材質 VG-10 ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は"未来を切り開く" として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ギフトラッピングをご希望の場合は、備考欄へ"ギフトラッピング希望"とご記入ください。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する(株)北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り扱っております。 岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、 長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物 (ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等)は信頼できるものばかり。

EC・ジャングル

15,767円

和菜切 33層槌目ダマスカス和式 刃渡り:160mm 【ECJ】

商品の仕様●33層槌目ダマスカス和式 美しいダマスカス模様に切れ味鋭くサビに強いVG-10 を割り込ませた槌目の和式包丁です。●材質:VG10 サビに強い●柄:ケヤキ、口輪マホガニ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

鍋屋

13,750円

【日本製】 サンクラフト 仙蔵 パーリングナイフ 80mm TO-01 【送料込み】

【仙蔵 TO(Twisted Octagon)シリーズの説明】 ■サビにくく、切れ味抜群なVG10を芯材に使用した33層のダマスカス鋼を使用しています。 ■33層の鋼材が織りなすダマスカス模様はまるで芸術品のように美しい包丁です。 ■ハンドル部分は積層強化木(白色)です。八角形の柄底から刀身に向かってひねりを加えたデザインで、握った際に指が引っ掛かり、より握りやすく設計されています。口金周りは丸くなっており、手のひらでは八角の角が主張しません。 ■口金とハンドルの間に赤色のファイバーリングが付いており、白合板の白と赤が和的な印象を与えてくれます。 ■パーリングナイフはとても小さくて軽いナイフです。野菜や果物の皮を剥くのに最適です。 ≪詳細≫ 【材料の種類】: ・刃部/VG10積層ステンレス鋼(33層ダマスカス) ・柄部/積層強化木(白色)・ファイバーリング(赤色) 【サイズ】:刃渡り80×全長206mm 【重量】:約66g 【生産国】:日本(岐阜県関市) 【製造販売元】:(株)サンクラフト 【化粧箱】:あり 【機器別使用可否】 ・食器洗い洗浄機・乾燥機/×

通販奉行2

15,037円

関藤平 37層ダマスカス包丁2点セット 30699 3522-062

片面18層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号を挟み込んだ多層鋼のブレードは美しい紋様と鋭い切れ味が長く続きます。ブレードとハンドルはつなぎ目の無い一体溶接仕様で継ぎ目が無く衛生的です。ハンドルは耐水性、耐衝撃性に優れたカンバスマイカルタ材を使用しており使うほどに手になじみます。刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人が丁寧に仕上げた包丁です。サイズ三徳包丁:刃渡り:約16.5cm、シェフナイフ:刃渡り:約20cm個装サイズ:33×16×5cm重量個装重量:380g素材・材質刀身:37層ダマスカス鋼(芯材:VG10)柄:カンバスマイカルタ、ステンレスセット内容三徳包丁:1本シェフナイフ:1本生産国日本広告文責:三山木子有限会社Tel 06-6345-7927fk094igrjs

EC・ジャングル

16,616円

和菜切 黒伸 樫漆 刃渡り:160mm 【ECJ】

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

EC・ジャングル

16,969円

剣型牛刀 星連 樫漆 刃渡り:190mm 【ECJ】

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

EC・ジャングル

16,969円

剣型牛刀 彩石 樫漆 刃渡り:190mm 【ECJ】

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

三浦半島まるかじりクック＆ダイン

14,300円

【送料無料】スミカマ 霞(KASUMI・カスミ)骨透き包丁(角)14cm

ヨーロッパの一流料理人の憧れ 骨すき(角)14cm ドイツ、イギリス、フランス、ロシアをはじめ世界45カ国に輸出され、絶大な支持を得ている高級包丁・KASUMI(霞/かすみ)。 輸出が手一杯でまだほとんど国内に出回っていない、知る人ぞ知るブランドです。 刃の中心部は超硬度の最高級ステンレスVG-10を使用し、両サイドから32層のステンレスでサンドすることにより、美しいダマスカス模様を浮き出させています。 程良い重量感、丸いグリップで長時間の調理も快適です。 鋼に匹敵する抜群の切れ味を誇るKASUMIは、プロの料理人はもちろん、本格的な料理愛好家への贈り物にも最適。 日本屈指の刃物処・岐阜県関市のメーカー スミカマ。 一本ずつ丁寧に手作りされています。 刀の街・関市の伝統技にプラスして、写真にはありませんが1000分の1ミリ単位で砥ぎを調整できる最新鋭機も導入し、最高の包丁作りを行っています。 その美しいスタイリングが目を引きますが、適度な重量感があるので、軽くスーッと引けば驚きの切れ味を体験できます。 料理ビギナーの方より、お料理が好きでいままで包丁も何本か使ってきた方にオススメします。 その違いがよりわかって頂けるハズです。 ■刃の中心部は超硬度の最高級ステンレスVG-10を使用し、両サイドから32層のステンレスでサンドすることにより、美しいダマスカス模様を浮き出させています。 ■程良い重量感、丸いグリップで長時間の調理も快適です。 鋼(はがね)に匹敵する抜群の切れ味を誇るKASUMIは、プロの料理人はもちろん、本格的な料理愛好家への贈り物にも最適。 ■骨すき 鶏肉をさばいたり、小型の万能包丁としても使用できます。 【サイズ】刃渡り14cm、全長25cm 【重量】110g 【材質】刃部...