vg 10 包丁の商品検索結果全105件中1～60件目

厨房卸問屋 名調

9,972円

VG-10アジ切り オレンジラバー柄 105mm

商品の仕様●昔ながらの製法で作った家庭用の万能包丁です。●カラー:オレンジ●サイズ:105mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

ビッグゲート

11,991円

ヤクセル 関藤平 37層ダマスカス三徳包丁 30697 3422-045 ブラック 刃渡16.5cm

ヤクセル 関藤平 37層ダマスカス三徳包丁 30697 3422-045 ブラック 刃渡16.5cm 【素材】刀身:37層ダマスカス鋼/芯材:VG10、柄:カンバスマイカルタ、ステンレス 説明 片面18層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号を挟み込んだブレードは美しい紋様とともに鋭い切れ味が長く続きます ブレードとハンドルは一体溶接仕様で繋ぎ目が無く汚れが溜らず衛生的です ハンドル材には耐水性に優れるカンバスマイカルタを使用し、使うほどに手になじみます 商品コード34051246051商品名ヤクセル 関藤平 37層ダマスカス三徳包丁 30697 3422-045 ブラック 刃渡16.5cm型番30697サイズ刃渡16.5cmカラーブラック※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

キッチンブランチ

11,440円

柳宗理 ヤナギデザイン ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 【 包丁 やなぎそうり SoriYanagi 日本製 食器 洋食器 ブランド食器 フィンランド 北欧 おしゃれ お洒落 収納 シンプル...

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ柳宗理の キッチンナイフです! ●素 材:ブレード/37層ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材、心材/VG10)、ハンドル/18-8ステンレス ●サイズ:W305×D48mm●生産国:日本 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】柳 宗理デザイン キッチンツール 世界を魅了する柳宗理のキッチンツール。シンプルに見える美しいフォルムは 使いやすさを計算しつくされたカタチ。誰もが日常的に使うものの質を高めたい・・・。 柳宗理の道具は、何よりも使いやすさを念頭においてデザインされています。道具としての機能はもちろん、 丈夫さ、収納のしやすさ、すべてにおいてデザインされているから時代を超えて長く愛され続けるのです。。 ORDER:

一心刃物

11,550円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【日本製プロの切れ味を家庭でも 楽天1位】包丁 骨スキ 150mm 5寸 藤次郎 V金10号 5寸 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製 ほうちょう...

TOJIRO PROシリーズ 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウムと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです!トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は...

一心刃物

11,550円

【楽天1位】【燕三条製】包丁 カービングナイフ 210mm 筋引き 藤次郎 V金10号 オールステンレス TOJIRO PRO 7寸 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう 筋引き 筋引 ナイフ...

TOJIRO PROシリーズ 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウムと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです!トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は...

一心刃物

9,680円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【プロの切れ味を家庭でも 燕三条製 楽天1位】包丁 藤次郎 ペティナイフ 150mm 日本製 V金10号 ダマスカス CLASSICダマスカス プロ用 業務用...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼...

一心刃物

11,000円

【楽天1位 燕三条製 プロの切れ味をご家庭でも】包丁 菜切 165mm 菜切り 藤次郎 ダマスカス V金10号 ステンレス すごくよく切れる 薄刃 ほうちょう 万能包丁 調理器具 プロ 業務用...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 刃物の町として知られる新潟県燕市のこの包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。菜切包丁は刃が直線に近いため、野菜を切りやすく、またブレードが幅広のため切った食材を乗せて運びやすいので1本あると非常に重宝します。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。 ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので...

一心刃物

11,000円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【楽天1位】藤次郎 包丁 牛刀 180mm 日本製 V金10号 ステンレス TOJIRO PRO すごく よく 切れる プロ 本職用 業務用 家庭用 ほうちょう...

TOJIRO PROシリーズ 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウムと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです!トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は...

一心刃物

8,250円

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一心刃物

11,000円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【楽天1位プロの切れ味をご家庭でも】包丁 三徳包丁 170mm 日本製 藤次郎 ステンレス 三徳 さんとく ほうちょう V金10号 TOJIRO PRO すごく...

TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ頻度が少なくて済みますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。固い刃の面積が少ないためです...

一心刃物

11,000円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【楽天1位 燕三条産】藤次郎 包丁 ダマスカス 三徳包丁 日本製 ステンレス V金10号 三徳 すごく よく 切れる さんとく ほうちょう 送料無料 あす楽...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。高い包丁と安い包丁の大きな違いの一つです。海外で製造した「日本ブランド」の包丁などは1週間ほどですぐに切れなくなるものもあります。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数が減りますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 このダマスカス模様は異種金属を多層に重ね合わせる...

一心刃物

11,000円

【燕三条製】包丁 菜切 165mm 藤次郎 V金10号 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製 すごく よく 切れる うすば 菜切り ほうちょう 菜切包丁 調理器具 プロ用 本職用 業務用...

TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込み...

一心刃物

8,800円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【プロの切れ味を家庭でも 楽天1位 燕三条製】包丁 ペティナイフ 120mm 藤次郎 V金10号 ダマスカス ステンレス CLASSICダマスカスすごく よく...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼...

Webby

7,571円

【送料無料】ヤクセル 関藤平 37層ダマスカス鋼三徳包丁 30697

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 片面18層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号(VG-10)を挟み込んだブレードは美しい紋様とともに鋭い切れ味が長く続きます。ブレードとハンドルは一体溶接仕様で繋ぎ目が無く汚れが溜らず衛生的です。ハンドル材には耐水性に優れるカンバスマイカルタを使用し、使うほどに手になじみます。刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人が一本一本手作業で仕上げを行いますのでブレード、ハンドルに浮かび上がる紋様は1つずつ異なります。■ 仕様刃渡り16.5cm 三徳包丁1本刃部:37層ダマスカス鋼(芯材:VG-10)ハンドル:カンバスマイカルタ口金:18-8ステンレス製造・生産地:日本製 【メーカー・ブランド】 ヤクセル / やくせる / YAXELL 【包丁特集007】【包丁特集008】 【#134】

一心刃物

11,000円

【楽天1位】【燕三条製】包丁 パン切り包丁 パンスライサー 215mm 藤次郎 V金10号 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製 すごく よく 切れる 本職用 プロ 業務用 ほうちょう...

仕 様 藤次郎 / 藤次郎作 パンスライサー F-629 刃渡り:約215mm 全長:約340mm 重量:約135g 心材:V金10号 側材:13クロームステンレス鋼 ハンドル材:18-8ステンレス鋼 刃付:波刃(右利き・左利き兼用) ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PRO シリーズ 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。この切れ味に慣れてしまうと...

エルル

9,900円

村斗 Classic 三徳 170mm日本製 包丁 職人 ナイフ 匠砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 下村工業技 極 究極 清潔 永切れ

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長30cm 刃渡り17cm 重量(約)/180g 材質 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 色 刃身:シルバー 柄:ブラック 商品説明 鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 生産国 日本村斗 Classic 三徳170mm 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 研ぎやすく永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 重さと重心バランスも追求 最高の使い心地 肉から野菜まで何にでも使える三徳包丁。 重さと重心のバランスが良いので、筋のある肉から、大きな野菜固い食材も、包丁の重さを利用して軽い力で切り込むことができます。切り作業が続いても疲れない絶妙なバランス。 固い食材も大きな食材も 切りやすい 手になじむ曲線形状ハンドル 握りやすく力を伝えやすい、固い食材でも大きな食材でも切りやすいハンドル形状。職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 刃身とハンドル部のつなぎ目がないので、汚れもたまらず衛生的で耐久性にも優れています。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル 品揃え:5 情報量:5 決済方法:5 スタッフの応対:5 梱包:5 配送:5 こちらにレビューコメントがはいります...

エルル

12,100円

村斗 Classic 牛刀 210mm日本製 包丁 職人 ナイフ 匠砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 下村工業技 極 究極 清潔 永切れ

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長34cm 刃渡り21cm 重量(約)/190g 材質 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 色 刃身:シルバー 柄:ブラック 商品説明 鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 生産国 日本村斗 Classic 牛刀210mm 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 研ぎやすく永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 重さと重心バランスも追求 最高の使い心地 肉から野菜まで何にでも使える牛刀包丁。 重さと重心のバランスが良いので、筋のある肉から、大きな野菜・固い食材も、包丁の重さを利用して切り込むことができます。切り作業が続いても疲れにくい絶妙なバランス。 刃渡り18・21・24・27cmの4種類あります。 固い食材も大きな食材も 切りやすい 手になじむ曲線形状ハンドル 握りやすく力を伝えやすい、固い食材でも大きな食材でも切りやすいハンドル形状。職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル 品揃え:5 情報量:5 決済方法:5 スタッフの応対:5 梱包:5 配送:5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります...

一心刃物

11,000円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【楽天1位 燕三条産】包丁 牛刀 180mm 藤次郎 ダマスカス ステンレス 日本製 V金10号 シェフナイフ プロ用 業務用 本職用 すごく よく 切れる 鍛造...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。高い包丁と安い包丁の大きな違いの一つです。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数が減りますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 このダマスカス模様は異種金属を多層に重ね合わせることで、この模様を形作っています。この多層に重ね合わせ、素材を鍛えることは...

エルル

8,250円

村斗 Classic ペティナイフ 150mm日本製 包丁 職人 ナイフ 匠砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 下村工業 小型三徳技 極 究極 清潔 果物 フルーツカットフルーツ...

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長26.5cm 刃渡り15cm 重量(約)/85g 材質 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 色 刃身:シルバー 柄:ブラック 商品説明 鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 生産国 日本村斗 Classic ペティナイフ150mm 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 スーッと やわらかい果物の皮切りも おどろく切りやすさ 小さい食材も細かい切り分けもやりやすい小型包丁。果物や野菜の皮むきはもちろん、飾り切りなどはペティナイフが最適。三徳包丁や牛刀などに比べ軽く小さいので、小さな食材や根野菜の切り分けもカットしやすいです。 握りやすく 手になじむ曲線形状ハンドル 職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル 品揃え:5 情報量:5 決済方法:5 スタッフの応対:5 梱包:5 配送:5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります...

栗原はるみweb通販 yutori by mail

9,900円

【ポイント5倍 17日(水)9:59まで】【栗原はるみ】 ゆとりの空間×TOJIRO PRO複合材ぶどう柄キッチンナイフ S | 栗原 はるみ 包丁 プロデュース キッチンナイフ ぶどう柄...

栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お手入れのしやすさを兼ね備えています。ぶどう柄の持ち手は滑り止めの効果もあり、ストレスなく調理できるのもうれしいポイント。つなぎ目がないので洗いやすく、汚れがたまりにくいので衛生面でも安心です。Sサイズは、ミニトマトなどの小さな野菜や果物などちょっとした食材を切るときにおすすめ。※取扱説明書をよくお読みのうえ、ご使用ください。※画像中の小物、コーディネートアイテムは商品に含まれません。※商品画像は、光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。 ブランド share with Kurihara harumi サイズ (約)全長25.8cm、幅3.1cm(刃渡13cm) 重量 約86g 素材 刀身/割込材(SUS410+VG10+SUS410)、(t=1.8mm)、ハンドル/18-8ステンレス鋼(t=1.2mm) 原産国 日本 加熱機器使用可否 レンジ : ×オーブン : ×直火 : ×IH : ×食洗機 : ×※電子レンジは1000W以下、オーブンは250℃以下での使用可否表示 「share with Kurihara harumi」というブランドは、皆さまに愛される、楽しい暮らしを創造するブランドを目指しています。share withには、みなさまと色々なことを共有し、分かち合いたいという想いが込められています。share with Kurihara harumiの目的は、家族の絆から生まれる皆さまの幸せをそっとお手伝いすることであると思っています...

栗原はるみweb通販 yutori by mail

12,100円

【ポイント5倍 17日(水)9:59まで】【栗原はるみ】 ゆとりの空間×TOJIRO PRO複合材ぶどう柄キッチンナイフ M | 栗原 はるみ 包丁 プロデュース キッチンナイフ ぶどう柄...

栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お手入れのしやすさを兼ね備えています。ぶどう柄の持ち手は滑り止めの効果もあり、ストレスなく調理できるのがうれしいポイント。つなぎ目がないので洗いやすく、汚れがたまりにくいので衛生面でも安心です。Mサイズは、汎用性があり、毎日の調理に活躍します。※取扱説明書をよくお読みのうえ、ご使用ください。※画像中の小物、コーディネートアイテムは商品に含まれません。※商品画像は、光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。 ブランド share with Kurihara harumi サイズ (約)全長30.2cm、幅4.2cm(刃渡15.5cm) 重量 約118g 素材 刀身/割込材(SUS410+VG10+SUS410)、(t=2.0mm)、ハンドル/18-8ステンレス鋼(t=1.2mm) 原産国 日本 加熱機器使用可否 レンジ : ×オーブン : ×直火 : ×IH : ×食洗機 : ×※電子レンジは1000W以下、オーブンは250℃以下での使用可否表示 「share with Kurihara harumi」というブランドは、皆さまに愛される、楽しい暮らしを創造するブランドを目指しています。share withには、みなさまと色々なことを共有し、分かち合いたいという想いが込められています。share with Kurihara harumiの目的は、家族の絆から生まれる皆さまの幸せをそっとお手伝いすることであると思っています。お店に来ていただいたときに...

堺の刃物屋さん　こかじ

9,900円

曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 ペティナイフ 刃渡り130mm ヤクセル 31272 ペティ 高級 ミルフィーユ包丁 切れ味 プロ 職人 かっこいい 日本製 関 国産 皮むき...

熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。「たくみ」は、特別な日のおもてなし料理作りにふさわしいプロ仕様の包丁です。●肉、魚捌きに最適な長めの刃渡りと鋭利な剣先形状●芸術品のように美しい69層ダマスカス紋様●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■野菜・果物などの皮むきや小細工の使用に最適です。【サイズ】■刃渡り:130mm■全長:248mm【重量】■70g【材質】■刃部…69層ダマスカス鋼刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木【生産国】■日本製(岐阜県関市)【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ダマスカス鋼包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/墨流し/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品曜 包丁 いろは 3層鋼 ペティナイフ 刃渡り125mm ヤクセル 3...MISONO ミソノ#533 モリブデン鋼 ペティナイフ ツバ付き 1...和 NAGOMI ペティナイフ 刃渡り 155mm 440A包丁 プレ...8,800円9,890円9,900円[スミカマ] kasane ペティナイフ 刃渡り125mm SCS12...伊勢屋 I-2 鍛造ダマスカス ペティ 150mm ペティナイフ 日本...サンクラフト MOKA モカ DMK-103 ダマスカスペティナイフ ...9,900円9,900円12,100円貝印 関孫六 木蓮000AE5159 ペティナイフ150mm JAN:...＼LDK掲載/ 貝印 関孫六 ペティナイフ 120mm 木蓮...

堺の刃物屋さん　こかじ

9,900円

伊勢屋 I-2 鍛造ダマスカス ペティ 150mm ペティナイフ 日本製 切れる 包丁 ナイフ 包丁 VG10 ダマスカス 槌目 ペティ 切れ味 かっこいい 武生 国産 父の日 高級 敬老の日...

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。33層の積層模様が美しいダマスカス包丁です。和式ハンドルで、右利き用にしのぎが付いています(詳細は画像参照)。武生特殊鋼材製33層VG10ニッケルダマスカス鋼材を使用しております。本鍛造による独特の木目縞文様をお楽しみ下さい。芯金はステンレス系鋼材V金10号を使用し、錆に強く、靱性が強く永く切れ味を保持します。再刃付けの砥石の乗りが良く、切れ味の復活が容易です。【材質】●ブレード材質:鍛錬VG10・ニッケルダマスカス鋼●ハンドル:黒パッカー、ココボロ【全長】272mm【刃渡り】150mm【刃幅】29mm【刃厚】1.5mm【重量】86g【生産国】日本 伊勢屋 ダマスカス33層槌目ペティ150mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目小三徳 135mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目三徳包丁 伊勢屋 ダマスカス33層槌目牛刀 210mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目刺身 210mm 【キーワード| 日本製 国産 ステンレス さびにくい ペティナイフ鋼 ペティナイフ フルーツ剥き フルーツ】関連商品[スミカマ] kasane ペティナイフ 刃渡り125mm SCS12...和 NAGOMI ペティナイフ 刃渡り 155mm 440A包丁 プレ...九雲 QUMO包丁 ペティナイフ 150mm 両刃 竹ハンドル クモ ...9,900円9,900円9,900円MISONO ミソノ#533 モリブデン鋼 ペティナイフ ツバ付き 1...曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 ペティナイフ 刃渡り...サンクラフト MOKA モカ MK-04 ペティナイフ 刃渡り130m...9,890円9,900円7,150円伊勢屋...

堺の刃物屋さん　こかじ

9,460円

伊勢屋 小三徳包丁 135mm I-8 鍛造ダマスカス 万能包丁 文化 庖丁 日本製 包丁 VG10 ダマスカス 槌目 高級 ミルフィーユ包丁 父の日 敬老の日 母の日 プレゼント 贈り物...

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。33層の積層模様が美しいダマスカス包丁です。和式ハンドルで、右利き用にしのぎが付いています(詳細は画像参照)。武生特殊鋼材製33層VG10ニッケルダマスカス鋼材を使用しております。本鍛造による独特の木目縞文様をお楽しみ下さい。芯金はステンレス系鋼材V金10号を使用し、錆に強く、靱性が強く永く切れ味を保持します。再刃付けの砥石の乗りが良く、切れ味の復活が容易です。【材質】●ブレード材質:鍛錬VG10・ニッケルダマスカス鋼●ハンドル:黒パッカー、ココボロ【全長】258mm【刃渡り】135mm【刃幅】34mm【刃厚】1.5mm【重量】84g【生産国】日本 伊勢屋 ダマスカス33層槌目ペティ150mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目小三徳 135mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目三徳包丁 伊勢屋 ダマスカス33層槌目牛刀 210mm 伊勢屋 ダマスカス33層槌目刺身 210mm 関連商品伊勢屋治平 三徳包丁 180 黒パッカー G-5 万能包丁 文化 庖丁...三徳包丁 伊勢屋 ミルフィーユ包丁 家庭用 I-5 鍛造 ダマスカス ...伊勢屋 I-2 鍛造ダマスカス ペティ 150mm ペティナイフ 日本...18,900円20,900円9,900円ダマスカス 三徳包丁 日本製 国産 家庭用 包丁 関孫六 AE5200...ダマスカス 小三徳 145mm 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫...和 NAGOMI 三徳 包丁 万能 文化 三徳 高級 ステンレス 母の...7,980円7,980円12,100円人気商品の為、納期未定 正広別作(牛)ステン 三徳型 #10981 J...仙蔵 SENZO SZ-03...

JOYアイランド

7,700円

六四郎 37層ダマスカス ペティナイフ 135mm 両刃 R-DP135 RCP 送料無料 包丁 庖丁 切る キッチン ROKUSHIRO 料理 調理 多層 ステンレス ダマスカス 日本製 霞流し...

商品詳細 サイズ 刃渡り:(約)135mm 全長:(約)245mm 重量:(約)75g 材質 芯材:コバルト合金鋼(VG10) 側材:ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層) ハンドル:積層強化材(3本鋲通し) 原産国 日本 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。 左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。 魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。 冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。 特徴 日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。 ローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は1本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。 多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。 ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。 そのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。 刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。 また...

堺の刃物屋さん　こかじ

8,800円

曜 包丁 いろは 3層鋼 ペティナイフ 刃渡り125mm ヤクセル 31262 ペティ 高級 切れ味 プロ 職人 日本製 国産 関 おしゃれ シンプル プレゼント 日本製 国産

プロの料理人が認める切れ味【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。なかでも「いろは」は、初めて高級包丁をお使いいただく方にもお手入れがしやすく、日常のお料理づくりに活躍する包丁です。●日常のお料理に使いやすいブレード形状●切れ味が長持ちする芯材なので、お手入れ簡単●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■野菜・果物などの皮むきや小細工の使用に最適です。【サイズ】■刃渡り:125mm■全長:248mm【重量】■60g【材質】■刃部…3層鋼、刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木(ヌニヨス製)【生産国】■日本製(岐阜県関市)【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ダマスカス鋼包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/墨流し/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 ペティナイフ 刃渡り...サンクラフト MOKA モカ DMK-103 ダマスカスペティナイフ ...貝印 関孫六 木蓮000AE5159 ペティナイフ150mm JAN:...9,900円12,100円6,300円MISONO ミソノ#531 モリブデン鋼 ペティナイフ ツバ付き 刃...＼LDK掲載/ 貝印 関孫六 ペティナイフ 120mm 木蓮 000A...京都活具 オールステンレス ペティナイフ 包丁 刃渡り12cm 日本製...8,740円5,500円6,600円貝印 関孫六 ペティナイフ 120mm 安土 000AE5144 JA...MISONO ミソノ#532 モリブデン鋼...

堺の刃物屋さん　こかじ

9,090円

[家庭用包丁 実力と美しさを兼ね備えたペティナイフ] 翁流 おうる コバルト総ダマスカス 黒合板 ツバ付 ペティナイフ #237905 刃渡り 135mmVG10 両刃 ミルフィーユ 包丁 庖丁...

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。三徳タイプはコチラのページをご覧ください。積層鋼にサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。刃渡り:140mm全長:248mm刃幅:29mm重さ:87g刃材:ステンレス積層V金10号鋼割込、両刃※サイズは若干の誤差がございます。あらかじめご了承下さい。※刻印は打刻マーキングへ変更となりました。画像とイメージが異なります。 翁流 コバルト総ダマスカス ペティナイフ7,800円 翁流 コバルト総ダマスカス三徳包丁12,800円 関連商品SAKAI OWLイノックス ペティ 120mm 樹脂柄 OPS120...堺翁流 SAKAI OWL イノックス ペティ 150mm 樹脂柄 O...堺翁流 日本鋼 ペティ 150mm 黒合板柄 OPJ150 #0230...9,660円9,920円7,740円堺翁流 日本鋼 ペティ 120mm 黒合板柄 OSJ120 #0230...翁流MV ペティナイフ 120mm 木サヤ付 #37502 日本製 国...翁流 ペティナイフ...

厨房卸問屋 名調

9,828円

堺菊守 オールステンレス 三徳 175mm

●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫(柳刃) 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁】【kisi-13-0123】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼を、DP クラッド法により折れにくく仕上げた刀身は、繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に挟み込んだ 特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。堺菊守 オールステンレス堺菊守 モリブデン鋼ステンレス柄和包丁藤寅作 DP コバルト合金鋼割込刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的!藤寅作 DPコバルト合金鋼2 層複合藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼600年の伝統を誇る本職用包丁柄:18-8 抗菌ステンレス3 筋引 [ CHEF-16 ]1 牛刀 [ CHEF-17 ]2 ペティ [ CHEF-13 ]4 骨スキ [ CHEF-14 ]7 薄刃 [ CHEF...

厨房卸問屋 名調

11,667円

堺菊守 オールステンレス 筋引 240mm

●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫(柳刃) 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁】【kisi-13-0123】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼を、DP クラッド法により折れにくく仕上げた刀身は、繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に挟み込んだ 特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。堺菊守 オールステンレス堺菊守 モリブデン鋼ステンレス柄和包丁藤寅作 DP コバルト合金鋼割込刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的!藤寅作 DPコバルト合金鋼2 層複合藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼600年の伝統を誇る本職用包丁柄:18-8 抗菌ステンレス3 筋引 [ CHEF-16 ]1 牛刀 [ CHEF-17 ]2 ペティ [ CHEF-13 ]4 骨スキ [ CHEF-14 ]7 薄刃 [ CHEF...

厨房卸問屋 名調

12,373円

和ペテ 星連 樫漆 刃渡り:150mm

商品の仕様●樫 漆(33層ダマスカス) 水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗を施したハンドルを取り付けたダマスカス和式シリーズです。●材質:VG-10 サビに強い●柄:樫※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...

PLAYS REGAL

7,439円

KEEMAKE ペティナイフ 包丁 ステンレス 3層鋼 116mm 両刃 VG10 木柄 槌目 魚 肉切り 野菜切り 万能包丁 よく切れる 結婚祝い

商品情報商品の説明主な仕様 【高級芯材、3層鋼製】最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、3層ステンレス鋼も重ね合わせ製作され、硬度HRC58±2で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたペティナイフです。繊維をつぶさず切ると、肉汁、旨味、水分などが流出しません。刃が薄いので細切りも綺麗にできます。抜群な切れ味が最大なポイントであり、高品質な金属鍔がつき、ステンレス口金とブレードを溶接することにより、水や食材の汁がしみ込みにくく清潔に保つことができます。また、水が入らない分、柄が傷みにくくなっておりますので、長くお使っていただけます。br【伝統工芸】職人の熟練の技によって打ち込んだ槌目模様はすごく美しく、手作りの良さを感じさせます。ステンレス製でサビがつきにくく、槌の跡を施す表面加工を施し、食材と包丁の間に、空気の層が出来てくっつきにくい構造になっています。男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。br【握りやすい】高級木材サペリを採用した八角柄は環境にやさしく、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め加工もされています。人間工学のデザインにより、握りやすく、長時間使用しても快適で疲れません。br【商品仕様】刃渡り:116mm全長:230mm 刃幅:24.5mm 重さ:95.7gbr【化粧箱付き】おしゃれで高級なギフトボックスがつき、各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝、クリスマス、父の日、母の日)にも最適です

岐阜関刃物工房V.ROAD

7,128円

伊勢屋治平鍛造ダマスカス ペティナイフ 150mm 黒パッカー / ココボロ I-2 コンビニ受取不可

全長 約 2 7 8 mm 刃渡り 約 1 5 0 mm 重量 約 8 8 g 刃材 VG10 柄材 マホガニー 包装 1ケ箱入り 生産国 日本【商品特徴】 高級ステンレス鋼VG10を使用!おしゃれなダマスカス仕様!

岐阜関刃物工房V.ROAD

10,912円

伊勢屋治平 鍛造ダマスカス 三徳包丁 180mm 黒パッカー / ココボロ I-5 コンビニ受取不可

全長 約 3 2 0 mm 刃渡り 約 1 8 0 mm 重量 約 1 5 4 g 刃材 VG10 柄材 マホガニー 包装 箱入り 生産国 日本武生特殊鋼材製33層VG10ニッケルダマスカス鋼材を使用 本鍛造による独特の木目縞文様が特徴 芯金はステンレス系鋼材V金10号を使用 錆に強く、靱性が強く永く切れ味を保持 再刃付けの砥石ののりが良く切れ味の復活が容易

PLAYS REGAL

11,239円

Sunnecko 包丁 ダマスカス 73層 菜切り包丁 中華包丁 180mm キッチン よく切れる 家庭用 両刃包丁 ステンレス 高級 プレゼント

商品情報商品の説明主な仕様 【切れ味抜群、多機能】最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、73層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス鋼包丁です。わずか2mmの刃が薄くて鋭い、硬いハガネ部が軟質部で包み込まれて曲がりにくく折れにくいです。普通の鋼よりもっと切れ味がいいです。この菜切り包丁は肉・野菜・魚などに使える万能包丁です。br【ユニークなデザイン】独特な海馬形ハンドルデザインは握りやすく、力が加えやすい構造になっています。刃と柄の継ぎ目がないので、段差がなく、握り込み、押さえ込み、指差しなど、さまざまな持ち方で使用できます。長い間切り続けられます。刃と柄が一体になっているデザインは洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。br【美しい紋様】73層鋼を重ね、鍛造し、磨くことで、日本刀のような芸術的な波紋を生み出します。ミラー仕上げに再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。br【錆付きにくい、両刃包丁】ステンレス製でサビがつきにくく、切れ味が長持ちします。長くお使いいただけます。包丁は両面に刃がついています、180mmの刃渡りは大きな食材も切りやすいです。男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。br【ギフト包装、保証付き】おしゃれな高級感あるギフト包装で各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。弊社の商品は一年間の保証が付いております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。

マニッシュボーイ

11,237円

下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 三徳包丁 170mm VG-10三層鋼 MCL-101 新潟 燕三条製

下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 三徳包丁 170mm VG-10三層鋼 MCL-101 新潟 燕三条製 本体サイズ: 30×4.3×2cm 説明 村斗[MURATO] 村斗シリーズは調理を楽しむ人のために、燕三条の職人が作り上げる「つかいやすさ」と「切れ味の良さ」にこだわった調理器シリーズです。 Classicシリーズ:VG10三層鋼を使用、鋭い切れ味と永切れを両立。 ■鋭い切れ味と切離れを生み出す水砥刃付け。燕三条の職人による手研ぎ刃付けによりハマグリ形状の刃先に仕上げます。 ■手にやさしい曲線形状、手になじむように職人による手磨きで仕上げます。 ■本職の料理人の技にこたえるために重さと重心バランスを最適化しました。かたい食材や大きな野菜でも刀身の重量感が切り込みを軽くしてくれます。皮むきの持ち方も手首に負担がかからずラクにむけます。 ■柄元は細く柄尻は太くなっているため、握りやすく、切るときに安定します。 ■口金一体形状はつなぎ目がないため衛生的で、耐久性にもすぐれています。 商品コード20035779763商品名下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 三徳包丁 170mm VG-10三層鋼 MCL-101 新潟 燕三条製型番MCL-101サイズ三徳 170mmカラーブラック※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

マニッシュボーイ

11,237円

下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 菜切包丁 165mm VG-10三層鋼 MCL-102 新潟 燕三条製 ブラック

下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 菜切包丁 165mm VG-10三層鋼 MCL-102 新潟 燕三条製 ブラック 鋭い切れ味と切離れを生み出す水砥刃付け 高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用 本職の技にこたえる重量設計 手にやさしい曲線形状 安定し握りやすいテーパー設計 説明 VG10三層鋼を使用、鋭い切れ味と永切れを両立。鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による鋭角な刃付け。 商品コード20064458145商品名下村工業 日本製 ( 村斗 Classic ) 菜切包丁 165mm VG-10三層鋼 MCL-102 新潟 燕三条製 ブラック型番MCL-102サイズ菜切 165mmカラーブラック※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

PLAYS REGAL

8,599円

Sunnecko 包丁 三徳包丁 小三徳 ダマスカス 73層 130mm VG10 よく切れる 両刃 左利き用 料理包丁 万能 家庭用

商品情報商品の説明主な仕様 ★【切れ味抜群、多機能】最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、73層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス鋼包丁です。わずか2mmの刃が薄くて鋭い、硬いハガネ部が軟質部で包み込まれて曲がりにくく折れにくいです。普通の鋼よりもっと切れ味がいいです。包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳包丁は肉・野菜・魚などに使える万能包丁です。ご家庭用に最適なキッチンナイフです。サイズ:全長:235MM、刃渡り:127mm、幅:32.5mm、重量:115g、材質:ダマスカス(食洗機に対応しませんご注意ください)br★【丈夫な航空素材、梅花模様の鋲本通し】この包丁のハンドルはG10素材を採用しています.G10はガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。、木制ハンドルと比較されて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。人間工学のデザインにより、握りやすく、長時間切っても疲れません。ハンドルに職人の手作りの梅花模様の鋲本通しが嵌め込まれ、おしゃれで独特の風格を持っています。刃と柄が一体になっているデザインは洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。br★【錆付きにくい、両刃包丁】ステンレス製でサビがつきにくく、切れ味が長持ちします。長くお使いいただけます。包丁は両面に刃がついています、130mmは持ちやすく初心者、女性、子供にも最適です。男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。刃についている凸凹のおかげで 切った食材が包丁にくっつきにくいです。...

PLAYS REGAL

9,800円

Utaki 骨スキ包丁 筋引ナイフ ボーニングナイフ 刃渡り140mm 67層ダマスカス包丁 キッチンナイフ 肉を骨から剥がす特殊包丁

商品情報商品の説明主な仕様 【骨スキ包丁】三徳包丁ではやりにくかった細かな作業を簡単にしてくれるお助け包丁。刃先が細くとがっているので細かな細工や魚の三枚おろしのほか、骨付きの肉を捌くときなどにも使いやすい。br【サイズ】【全長】約260mm 【刃渡り】約140mm 【刃幅(刃元)】約20mm 【背の厚み(刃元)】約1.8mm 【柄丈】約120mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【刃紋】火羽紋 【芯材】VG-10号 【柄】ポリプロピレン樹脂と天然木 【柄紋】渦巻紋ポリプロピレン樹脂 【刃】両刃 【重量】84g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通br【特徴】美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。br【67層ダマスカス鋼】67層ダマスカス鋼も重ね合わせ鍛造されていた包丁です、美しいダマスカス槌目紋様があり、硬度HRC62±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えています。

SHIGEMASA

9,900円

包丁 牛刀包丁 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 牛刀 180mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

SHIGEMASA

7,480円

包丁 ペティ 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 ペティナイフ 90mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

SHIGEMASA

7,480円

包丁 ペティ 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 ペティナイフ 125mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

SHIGEMASA

9,900円

包丁 菜切包丁 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 菜切 165mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業

SHIGEMASA

9,900円

包丁 三徳包丁 家庭用 【 村斗 MURATO Classic VG10 三徳 170mm 】新生活 キッチン用品 贈り物 プレゼント ラッピング 燕三条 下村工業