虎斑竹専門店 竹虎
5,060円
■サイズ:約直径18×H6.5cm(深さ4cm) ■重さ: 身のみ 160g(1段当たり) フタのみ 110g 鍋 295g ■素材(蒸篭):杉、竹 ■素材(鍋):ステンレス鋼(底の厚さ0.45mm) ■1段IH対応鍋つきセット(身1・フタ・鍋) ■原産国:中国製(国内メーカー企画)昔から蒸篭(せいろ)が長く愛される理由 杉蒸篭なら、木製品特有の調湿効果でおいしい蒸し料理(スチームフード)ができます。シュウマイ・中華まん・ギョウザ・いも類・その他蒸し料理に最適です。 シンプルでありながら一番使いやすい形。プラスチック製とは違い、竹と杉で作られたセイロそのものに温かみがあります。蒸している間火加減を見たり、出来上がりを確かめる時にふたを開ける楽しみ、自分が料理を育てている感じがして、いつものお料理も楽しくなります♪ 杉蒸篭の各部詳細 通気性のいい竹アジロ編みの上フタです。杉の留め材は桜の皮を使用、蒸篭の底部分は竹で出来ています。 IH対応のステンレス製鍋 家庭用100〜200V熱源対応のステンレス製の鍋です。 蒸籠メーカーについて 蒸籠を作り続けて20数年のメーカー、信頼のブランド(かごや)の商品です。国内メーカー企画の中国自社工場にて、杉、白木(イチョウ)、竹を使用して特殊技術で手作りしています。一般のご家庭はもちろん、国内有名ホテル、中華街、全国の専門店でも愛用されています。 天然木を使用しておりますので、一つずつ微妙に色や木目の出方が異なります。また、白木(イチョウ)は木の性質上、内側の表面がざらついているものもあります。天然木を無駄なく使用しておりますので、桜皮の模様が不規則・色合いが違う場合や、木の筋などが残っている事があります。 杉蒸籠フタ部分、本体部分の補強や本体ツメ部分に竹を使用する等...
29,700円
身(1段当たり) ■サイズ:約直径24×7.5cm(深さ約5.5cm) ■重さ:約380g フタ ■サイズ:直径約24cm ■重さ:約330g ■素材:檜、竹、ステンレス製留め具 ■原産国:日本製・国産国産檜材使用 国産檜材を使って熟練職人が丁寧に仕上げた、香り豊かな日本製蒸し器です。強度と耐久性のある檜材を日本の昔ながらの職人技で仕上げていますので、とにかく丈夫。縁の檜材の厚みやステンレスの留め金具の加工の丁寧さ、そして蓋の竹網代編みは二重にするなど業務用に使用しても長く使える堅牢な作りです。 国産ひのき蒸籠の製造 檜材 檜の香りが心地よい工場では、蒸籠の枠に使う木材加工が続けられています。 蒸籠職人 蒸籠の縁枠には薄く剥いだ木材を重ねて張り合わせて専用の工作機械で熱と圧力により型決めしていきます。 二重編みの網代蓋 国産蒸籠の蓋部分の網代編みは耐久性、蒸し効率などを十分に考慮した二重編み。更に内側部分には力竹を入れて補強しており、上から軽く押してみると、その頑丈な編み込みが指先に伝わってきます。持ち手は籐巻きで仕上げられています。 身部分 底には厚みのある皮付きの竹を均等な間隔で綺麗に並べ、ステンレスでしっかり固定しています。 身の縁部分 檜の切断面は丁寧に削り上げているので、手触りも良く毛羽たちもありません。 ステンレス留め金具 肉厚に作られた檜蒸籠をしっかりと留めておくために、ステンレス製の金留め具を念を入れて使用しています 檜材の美しい木肌 檜材特有の木目の表れる美しい木肌は、しっかりした仕事の証ともいえるのです。 あったかヘルシー蒸し料理 せいろで蒸した料理は素材の味が活かされた素朴な味で、とってもヘルシー。簡単に美味しく作れるのが魅力です。 蒸しケーキづくりに挑戦 蒸篭はプリンや蒸しパンなどのお菓子作りにも大活躍...
52,800円
黒竹アフタヌーンティースタンド ■サイズ:約直径30×H35cm ■素材:黒竹、木 ■原産国:日本製・国産 虎竹平かご ■サイズ:約直径25cm ■素材:虎竹 ■数量:2枚 ■原産国:日本製・国産黒竹でしつらえられたアフタヌーンティーの女王 お茶と一緒に軽食やお菓子を楽しむアフタヌーンティー。厳選した黒竹でしつらえられたティースタンドに、日本唯一の虎竹の平かごをセットにして、竹屋ならではのアフタヌーンティーセットをつくりました。 虎竹平かご 繊細な竹の表情をうまく活かしたティースタンドだから、あわせるお皿も竹編み平かごにしてみました。黒竹の渋い色に似合うよう、色つきのいい虎竹を選んで編み上げました。スコーンやパン類はそのままで、プチケーキなどは台紙にのせてお使いください。 熟練職人の技 竹の継ぎ目は、どこですか? アフタヌーンティースタンドのゆるい曲線はもちろん、規則正しい円を描く美しい竹曲げの技術は熟練職人の腕のたまもの。平ざるをのせる丸い輪部分も「竹の継ぎ目は、どこですか?」思わず聞かれるほどの丁寧な匠の技で仕上げられています。 曲げ技、自由自在 丸窓に使われていた黒竹の曲げ加工で培われた竹職人の技術が活きています。 午後のひとときを演出する。 やさしい陽差しの中でテーブルを囲む笑顔がさらに華やぐティースタンド。ゆったりとした、くつろぎのひとときをお届けしたいのです。 黒竹のこだわり黒竹は、細くても非常に丈夫な竹です。黒竹のツヤは、塗料ではありません。竹をバーナーであぶった時に竹からにじみでる竹の自然な油分です。この丈夫さと竹の独特のしなりを生かして竹虎では縁台や玄関すのこに使っています。表面の色は、生えてから秋頃までは緑色ですが、次第にメラニン色素が増えてきて紫黒色、又は、紫褐色に帯びてきます...
14,300円
■サイズ:W19.5×D19.5×H11.5cm ■重さ:約630g ■素材:竹集成材 ■原産国:日本製・国産 ※ポリウレタン塗装ワンランク上の上質さ お正月のお節料理にはもちろん、特別なお客様やちょっと気取った行楽にもご愛用いただきたい竹二段重箱。竹集成材の木目が清々しい風合い、匠の技を感じさせてくれます。 美しい竹繊維の模様 上蓋をはじめ側面、内側まで竹集成材と竹繊維の美しい模様が浮かびます。 テーパー加工 重箱の縁部分は内側に向けて斜めにテーパー加工されていて蓋を閉めた時には見た目にもスッキリと美しい仕上げになっています。 底部分 竹二段重箱の底部分にも竹集成材を使った模様が鮮やかです。 仕切り板 十文字型の仕切り板が一つ付いています。市販の陶器豆皿をあわせる際などに便利です。お料理にあわせてお好みの仕切り板をお選び下さい。 行楽やハレの日に 竹二段重箱はおせち料理だけでなくお花見に運動会などの行楽にもおすすめのランチボックス。和洋問わず、仕切り版にあわせてお好きなおかずを詰めれば心も弾むお弁当の出来あ上がりです。 竹集成材 竹材を細く割り切りして貼り合わせた竹集成材には節の模様が所々入って上蓋や側面に独特の雰囲気を持たせています。 竹二段重箱を組み合わせて 竹二段重箱を二つ組み合わせると一段から四段まで人数やお料理によってお楽しみいただく事ができます。 段数を自由に 重箱の底部分は、重ねた際にずれにくいよう加工がされています。※段数が増えると倒れやすくなりますのでご注意下さい。また四段にすると蓋が一つ余ります。 有料ギフトラッピング 贈り物の際にはギフトラッピングを有料サービスで承け賜ります。包装紙には、日本唯一の虎模様の美しい虎竹があしらわれています。 ※専用のギフトボックスがございます。 メッセージカード、熨斗について...
15,180円
■サイズ:W19.5×D19.5×H11.5cm ■重さ:約630g ■素材:竹集成材 ■原産国:日本製・国産 ※ウレタン塗装仕上げワンランク上の上質さ お正月のお節料理にはもちろん、特別なお客様やちょっと気取った行楽にもご愛用いただきたい竹二段重箱。竹集成材の木目が清々しい風合い、匠の技を感じさせてくれます。 美しい竹繊維の模様 上蓋をはじめ側面、内側まで竹集成材と竹繊維の美しい模様が浮かびます。 テーパー加工 重箱の縁部分は内側に向けて斜めにテーパー加工されていて蓋を閉めた時には見た目にもスッキリと美しい仕上げになっています。 底部分 竹二段重箱の底部分にも竹集成材を使った模様が鮮やかです。 仕切り板 井型の仕切り板が一つ付いています。市販の陶器豆皿をあわせる際などに便利です。お料理にあわせてお好みの仕切り板をお選び下さい。 行楽やハレの日に。 竹二段重箱はおせち料理だけでなくお花見に運動会などの行楽にもおすすめのランチボックス。和洋問わず、仕切り版にあわせてお好きなおかずを詰めれば心も弾むお弁当の出来あ上がりです。 竹集成材 竹材を細く割り切りして貼り合わせた竹集成材には節の模様が所々入って上蓋や側面に独特の雰囲気を持たせています。 竹二段重箱を組み合わせて 竹二段重箱を二つ組み合わせると一段から四段まで人数やお料理によってお楽しみいただく事ができます。 段数を自由に 重箱の底部分は、重ねた際にずれにくいよう加工がされています。※段数が増えると倒れやすくなりますのでご注意下さい。また四段にすると蓋が一つ余ります。 有料ギフトラッピング 贈り物の際にはギフトラッピングを有料サービスで承け賜ります。包装紙には、日本唯一の虎模様の美しい虎竹があしらわれています。 ※専用のギフトボックスがございます。 メッセージカード、熨斗について...
550円
■サイズ:約W18×H4cm×2枚 ■素材:竹集成材 ■原産国:日本製・国産※ウレタン塗装仕上げ竹二段重箱の仕切りお正月のお節料理にはもちろん、特別なお客様やちょっと気取った行楽にもご愛用いただきたい竹二段重箱。そんな重箱をもっと便利にお使いただけるよう、別売りの仕切りをご用意しました。行楽や晴れの日に竹二段重箱はおせち料理だけでなくお花見に運動会などの行楽にもおすすめのランチボックス。和洋問わず、仕切り版にあわせてお好きなおかずを詰めれば心も弾むお弁当の出来上がりです。十文字型仕切り市販の陶器豆皿をあわせる際などに便利ですので、お料理にあわせてお好みの仕切り板をお選び下さい。サイズ竹二段重箱(十文字型仕切り)、竹二段重箱(井型仕切り)にお使いいただけるサイズとなっております。 ※お手入れ方法 食器洗い機、食器乾燥機はご使用になれませんのでご注意ください。また長時間水に浸すこともお避けください。洗ったあとは直射日光などをさけ風とおしのよい日陰で十分に乾燥させてください。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。
6,380円
■サイズ:約W17×H8×D13cm ■容量:約510ml ■重さ:約150g ■素材: 白竹 ■原産国:日本製・国産一生使える竹ランチボックス 使い勝手のよい大きさと持った時に実感できるガッチリとした作りが自慢です。美しい仕上がりに、どんな料理をつめようか、考えただけでワクワクしてくるのです。 竹ならではの通気性が美味しさの秘密 竹のランチボックスは、カッコイイだけではありません。自然の風合いが手放せない魅力ではありますが、それだけでもありません。竹編みならではの適度な通気性で中のお弁当が蒸れなくてお昼がより美味しくいただけるんです。お仕事にもこんな小粋なお弁当箱なら、毎日楽しいおべんとう日和です。 ロングセラーの理由 ずっと使い続けてこられたロングセラーのワケは白竹の清々しさと、やはり細部までこだわった実用的な作り。長く使ってこそ良さがわかる、ゆとりの生活の中に持ちたいランチボックスです。 職人の技 角もの一筋、親方から受け継いだ伝統の技 白竹ランチボックスのような四角い形の竹細工は「角もの」と呼ばれます。ずっと先代から角もの専門の匠の職人、正確さを要求される細工ですが寸分の違いもない熟練の技です。 美しい竹編み 横一文字に通した竹ひごは、実用性重視で厚みがあり本当に堅牢な作りです。 底部分 あれもこれもと欲張って、お弁当やおやつなどをたっぷり入れても大丈夫なように、底部分は幅を広くとった竹割ひご(ひしぎ)を使って編まれています。縦、横に交互にヒゴが通っていて、しっかりした作りです。 角部分 角部分は特に傷みやすい箇所なので、しっかりとした作りになっています。釘など金具類は、竹の素材感をできるだけ活かすように目立たない色目のものを使用し、自然な感じに仕上げています。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目...
4,950円
■サイズ:約W17×H6×D11cm ■重さ:約75g ■素材:スズ竹 ■原産国:日本製・国産【国産】スズ竹弁当箱(篠竹) 良質のスズ竹をえらんでヒゴとりして、ギッシリとアジロに編みこんだ国産(日本製)のお弁当箱です。毎日使うのが楽しみになりそうな素朴で自然そのままの風合いのランチボックス。こんなステキなアジロカゴにどんなお弁当をいれられますか?楽しいお昼のランチタイムが一層楽しくなる、大好きな好物がますます美味しくて大好きになる。正午のお休みを本当に待ち遠しくするカワイイ逸品です。 一生使える竹弁当箱 こちらのお弁当箱は大切に使えば一生使えるというくらいの頑丈さ。中のものが蒸れずに美味しくいただけるのも特徴のひとつ、飴色にかわってくるまでじっくり使い込みたいお弁当箱なんです。安価な商品もありますが、長くお使いいただくなら、ほんの少しお値段高いだけですから絶対の自信をもってコチラをオススメしています。使えば分かる価値があります。 フルーツ入れとセットでもっと楽しく スズ竹弁当箱とミニ弁当箱、大きさを比べてみると、ハイ!この通り。同じ素材で、同じ作りのランチボックスだからセットでご愛用が最高なのです。 しなやかで弾力のあるスズ竹スズ竹についてスズ竹は主に東北など寒冷地に育つ細い竹です。厳しい風雪に鍛えられて、こんな腰の強い、粘りのある素晴らしい素材ができたのだと思います。エンピツくらいの太さの笹の仲間ですが、これをナタで四つ割りして外皮の部分だけをヒゴとりして作る市場かごに代表されるスズ竹細工は本当に丈夫で実用的。スズ竹ならではの弾力、しなやかさ、堅牢さが特徴です。スズ竹の加工細い竹を大きなナタで割り、ヒゴ幅を揃えて材料を作る作業は職人の腕の見せ所。どんなに熟練の技を持つ職人も、素材が悪いと良い細工はできません。 口巻き部分...
63,800円
黒竹アフタヌーンティースタンド ■サイズ:約直径30×H49cm ■素材:黒竹 ■原産国:日本製・国産 虎竹平かご ■サイズ:約直径25cm ■素材:虎竹 ■数量:3枚 ■原産国:日本製・国産黒竹でしつらえられたアフタヌーンティーの女王 お茶と一緒に軽食やお菓子を楽しむアフタヌーンティー。厳選した黒竹でしつらえられたティースタンドに、日本唯一の虎竹の平かごをセットにして、竹屋ならではのアフタヌーンティーセットをつくりました。 虎竹平かご 繊細な竹の表情をうまく活かしたティースタンドだから、あわせるお皿も竹編み平かごにしてみました。黒竹の渋い色に似合うよう、色つきのいい虎竹を選んで編み上げました。スコーンやパン類はそのままで、プチケーキなどは台紙にのせてお使いください。 熟練職人の技 竹の継ぎ目は、どこですか? アフタヌーンティースタンドのゆるい曲線はもちろん、規則正しい円を描く美しい竹曲げの技術は熟練職人の腕のたまもの。平ざるをのせる丸い竹輪部分も「竹の継ぎ目は、どこですか?」思わず聞かれるほどの丁寧な匠の技で仕上げられています。 曲げ技、自由自在 丸窓に使われていた黒竹の曲げ加工で培われた竹職人の技術が活きています。 午後のひとときを演出する。 やさしい陽差しの中でテーブルを囲む笑顔がさらに華やぐティースタンド。ゆったりとした、くつろぎのひとときをお届けしたいのです。 黒竹のこだわり黒竹は、細くても非常に丈夫な竹です。黒竹のツヤは、塗料ではありません。竹をバーナーであぶった時に竹からにじみでる竹の自然な油分です。この丈夫さと竹の独特のしなりを生かして竹虎では縁台や玄関すのこに使っています。表面の色は、生えてから秋頃までは緑色ですが、次第にメラニン色素が増えてきて紫黒色、又は、紫褐色に帯びてきます...
7,040円
■サイズ:約W21×H8×D11cm ■容量:約700ml ■重さ:約150g ■素材: 白竹 ■原産国:日本製・国産一生使える竹ランチボックス 使い勝手のよい大きさと持った時に実感できるガッチリとした作りが自慢です。美しい仕上がりに、どんな料理をつめようか、考えただけでワクワクしてくるのです。 竹ならではの通気性が美味しさの秘密 竹のランチボックスは、カッコイイだけではありません。自然の風合いが手放せない魅力ではありますが、それだけでもありません。竹編みならではの適度な通気性で中のお弁当が蒸れなくてお昼がより美味しくいただけるんです。お仕事にもこんな小粋なお弁当箱なら、毎日楽しいおべんとう日和です。 ロングセラーの理由 ずっと使い続けてこられたロングセラーのワケは白竹の清々しさと、やはり細部までこだわった実用的な作り。長く使ってこそ良さがわかる、ゆとりの生活の中に持ちたいランチボックスです。 職人の技 角もの一筋、親方から受け継いだ伝統の技 白竹ランチボックスのような四角い形の竹細工は「角もの」と呼ばれます。ずっと先代から角もの専門の匠の職人、正確さを要求される細工ですが寸分の違いもない熟練の技です。 美しい竹編み 横一文字に通した竹ひごは、実用性重視で厚みがあり本当に堅牢な作りです。 底部分 あれもこれもと欲張って、お弁当やおやつなどをたっぷり入れても大丈夫なように、底部分は幅を広くとった竹割ひご(ひしぎ)を使って編まれています。縦、横に交互にヒゴが通っていて、しっかりした作りです。 角部分 角部分は特に傷みやすい箇所なので、しっかりとした作りになっています。釘など金具類は、竹の素材感をできるだけ活かすように目立たない色目のものを使用し、自然な感じに仕上げています。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目...
8,580円
■サイズ:約直径46cm ■重さ:約435g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産 ※約2キロ程度の梅を干すことができます。いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん...
■サイズ:長さ約20〜25cm ■重さ:(1本あたり)約4g ■素材:竹炭(虎竹) ■原産国:日本製・国産自然の風合いを楽しむ 竹虎の竹炭マドラーは、土窯にこだわり竹の小枝そのままを高温で焼き上げた独特の面白さ満点の竹炭マドラーです。1本1本太さや曲がり節の形まで違う自然の風合いをグラスに遊ばせてお楽しみください。 音を楽しむ 高温で焼き上げた竹炭は「キンキン」と金属のような音がするのが特長です。この竹炭マドラーも数本つかむと何とも言えない乾いた心地よい音色です。 ※2本を手にもって打ち鳴らしても意外といい音はしません。折れることがありますのでご注意ください。 Q.なぜ土窯で焼いた竹炭なのか A.窯の種類、炭化温度で竹炭は変わる! 竹炭を焼く窯は、実に多種多様で土窯の他にも乾留炉、流動炉、キルン窯、耐火レンガ窯、移動式炭化炉などの種類があります。そして、土窯と言っても焼き方などにより白炭窯、黒炭窯があったり、鉄窯にしても工業用の炭化炉からステンレス製のもの、ドラム缶などを利用した簡易窯まであって、それぞれ一長一短あり、竹炭の性質が全く違います。どの様な使い方をされるかによって、それぞれを上手に使い分ける事が大切なのです。 竹炭濾過〜水にこだわるウィスキー会社〜 全国から集められた竹炭の中から選ばれたのが土窯で焼かれた竹炭でした。鉄を使った窯で焼くと俗にタンニンと呼ばれる芳香化合物が鉄と反応して黒いインク状の液体が発生します。ウィスキーの原酒を樽に入れて貯蔵する際、その樽にはクギを使わないのもそのためだそう。醸造用の水の濾過に竹炭を使う、この某有名ウィスキーメーカーでは滑らかさや香りに竹炭独特の風味も期待しているという事です。 Q.上質な竹炭の見分け方は? A.叩くとキンキンと金属音がします。 一番...
■サイズ:約直径40×H7cm ■重さ:約330g ■素材:真竹 ■原産国:日本製・国産 ※使用する素材は異なる場合がございます。 ※約2キロ程度の梅を干すことができます。使い勝手の良いサイズ 梅干しにも干し野菜にも竹ざるを使ってもらいたいので、国産竹ざるでお求めやすいものを作りました。大さきは、使い勝手の良い40センチ。安価でも、しっかりした昔ながらの作りや編み込みには妥協なしです。 熟練の技 旬のいい時期に切り出した竹を荒割りから、ヒゴ取り、竹編みまで、当たり前のように何十年と続けてきた伝統の手仕事です。 竹ヒゴ取り 職人の手によって幅をそろえて取った竹ひごは、見た目にも綺麗な仕上がりにしていきます。 適度な丸みのある深み いろいろな農作物を干したり、運んだりに便利なように、適度な深みのある竹ざるです。 目のつんだ編み込み しっかりと目のつんだ編み込み。美しさだけでなく、丈夫さがうかがえます。 縁部分 細く割った竹ひごを数本重ねて縁巻きし、銅線で何カ所もしっかりと縛っており頑丈です。 経年変化青々とした色合いは、すぐに落ち着いた色合いに変わりご愛用いただくうちに渋い風合いになってきます。 Q.えびら、国産竹ざるは、ざるの部分に補強の金属は使っていますか?さびで使えなくならないか心配です。A.ざるの部分へは金属類は使用しておりません。縁部分については国産竹ざるは銅線を巻いており、えびらは、縁の木枠を止めるためにネジで留めております。Q.梅の土用干しにのみ使用するとして、竹ザルの耐久年数は何年くらいでしょうか?A.耐久年数につきましては、自然素材の竹を使用し、薬剤処理等しておりませんのでご使用頻度や保管方法、お手入れ次第で、長くご愛用頂けます。なお、毛羽立ちが出てきた場合にはハサミで毛羽立ちを切って頂きますようお願いいたします。Q...
2,970円
■サイズ:約直径36cm ■重さ:約135g ■素材:竹 ■原産国:日本製・国産 ※ウレタン塗装仕上げ青みが美しい、気軽に使える竹ざる。 ざるそば、そうめんなど麺類はもちろん、天ぷら用に、野菜の水切りに、お鍋のお供に、お台所で手軽に使える昔ながらの竹ざる。サイズも5種類と豊富に揃っていますので、様々な用途にお使いいただけます。お求めやすいお値段ですが、もちろん国産ざる、この道数十年の熟練の職人さんの手仕事が光ります。 口巻きと竹ひご 竹ヒゴを何重にも重ねて巻いており、丈夫です。青竹の表皮を残した編み込みに、竹の身の白さが清々しい印象です。竹ひごには筋をいれ、立体感をだす工夫もされています。 青竹ざるの製造 竹ざる一筋 「ざるそばや天ぷらに、よう使われとった。」竹ざる一筋数十年のベテラン職人さんが話してくれます。昔は竹ひご取り専門の職人さんがいて、編みあげる工程専門だったと言いますが、現在では竹ヒゴ取りから全ての工程をこなします。 年期の入った型サンプル 数えきれないくらいのベニヤ板や、段ボールで作った竹ざるの型。使いこんで色のかわった竹ざるの型に長年の歴史を感じます。沢山ある竹ざるのサイズ、型は全て型が残され、この原型から生み出されるのです。 平編み 平編みされた一枚、一枚を竹ざるの型により切断し、枠をはめて仕上げしていきます。 食卓に自由自在。 使いやすい平ざるで5種類のサイズが揃っていますから、天ぷらの盛りざるとして、唐揚げやおにぎり用等としても、それぞれの竹ざるサイズからお選びいただけます。アイデア次第でお料理にあれこれ幅ひろくご愛用いただけます。 5サイズからお選びください。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※ご注意ください 竹ヒゴは自然の青竹の表皮を残しているため...
2,090円
■サイズ:約直径28cm ■重さ:約90g ■素材:竹 ■原産国:日本製・国産 ※ウレタン塗装仕上げ青みが美しい、気軽に使える竹ざる。 ざるそば、そうめんなど麺類はもちろん、天ぷら用に、野菜の水切りに、お鍋のお供に、お台所で手軽に使える昔ながらの竹ざる。サイズも5種類と豊富に揃っていますので、様々な用途にお使いいただけます。お求めやすいお値段ですが、もちろん国産ざる、この道数十年の熟練の職人さんの手仕事が光ります。 口巻きと竹ひご 竹ヒゴを何重にも重ねて巻いており、丈夫です。青竹の表皮を残した編み込みに、竹の身の白さが清々しい印象です。竹ひごには筋をいれ、立体感をだす工夫もされています。 青竹ざるの製造 竹ざる一筋 「ざるそばや天ぷらに、よう使われとった。」竹ざる一筋数十年のベテラン職人さんが話してくれます。昔は竹ひご取り専門の職人さんがいて、編みあげる工程専門だったと言いますが、現在では竹ヒゴ取りから全ての工程をこなします。 年期の入った型サンプル 数えきれないくらいのベニヤ板や、段ボールで作った竹ざるの型。使いこんで色のかわった竹ざるの型に長年の歴史を感じます。沢山ある竹ざるのサイズ、型は全て型が残され、この原型から生み出されるのです。 平編み 平編みされた一枚、一枚を竹ざるの型により切断し、枠をはめて仕上げしていきます。 食卓に自由自在。 使いやすい平ざるで5種類のサイズが揃っていますから、天ぷらの盛りざるとして、唐揚げやおにぎり用等としても、それぞれの竹ざるサイズからお選びいただけます。アイデア次第でお料理にあれこれ幅ひろくご愛用いただけます。 5サイズからお選びください。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※ご注意ください 竹ヒゴは自然の青竹の表皮を残しているため...
2,640円
■サイズ:約W24×H24cm ■重さ:200g ■素材:竹 ■原産国:日本製・国産しっかりとした三角形 鬼すだれは、伊達巻き用の卵がきれいにできる巻き寿です。伊達巻きの波模様ができるように、表皮を残した丈夫な竹ヒゴをしっかりとした三角形に、1本1本削りだしています。 ヒモで通された竹ヒゴ 竹ひごのに穴をあけて中にヒモを通しています。鬼すだれの外側にはヒモがでていますが、伊達巻き卵を巻く内側にはヒモが出ていません。 お祝いのご馳走に♪伊達ライオン巻き! ●材料(1本分) ■【基本の酢飯】 ご飯…1.5合 砂糖…大さじ3 酒…大さじ1 塩…小さじ3 酢…30cc ■【顔用】 A.基本の酢飯…350g A.ターメリック…適量 (Aを混ぜ合わせておく) のり(目用)…3分の1 のり…1枚 ■【鼻回り】 B.基本の酢飯…175g B.ゴマ…適量 (Bを混ぜ合わせておく) 魚肉ソーセージ…1本 のり…3分の2 ■【伊達巻き】 はんぺん…1枚 卵…4個 砂糖…大さじ2 めんつゆ…大さじ2 はちみつ…大さじ1 みりん…大さじ1 【1】【基本の酢飯】を作ります。ご飯は酒大さじ1と炊飯用竹炭5枚を入れるとふっくら炊けます。ご飯が炊ける間に酢、砂糖、塩を混ぜて溶かしておきます。 【2】炊けたご飯を容器にうつし、熱いうちに【1】で溶かしておいた調味料を混ぜ込みます。切るように混ぜるのがポイント。 【3】【A.顔用】と【B.鼻まわり】の2種類のご飯を作ります。 【4】【鼻】を作ります。のり2/3を半分に切りその上にBの酢飯をのせて巻き、棒状の巻ずしを2本作ります。【目】も同じようにのり1/3にAの酢飯をのせて巻ずしを1本つくります。 【5】【顔】を作っていきます。巻き簀にのりを敷き薄くご飯をのせ、縦に切った目のパーツをのせてまた薄くご飯をかぶせます。 【6...
■サイズ:約W22×D2cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹製パフェスプーン 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
418円
■サイズ:約W39×H30cm ■素材:レーヨン100%(原料に竹を使用)毎日使うものだから、いつも清潔に 竹の持つ抗菌性で、湿った状態で置いていてもキッチンクロスにつくイヤな臭いやカビを防ぎます。吸水力は綿の2倍。普段使いの台拭きとして、また食器拭きとしてもお使いいただけます。使った後は石鹸で洗ってから、風通しのよいところでひろげて乾かしてください。大判サイズなので、広い机もさっと拭けます。 TAKEFU(竹布)について TAKEFU(竹布)の優れた機能性 ナファ生活研究所、TAKEFU(竹布)は独自の繊維構造により、優れた吸水性と放湿性をもっています。竹繊維を走査線電子顕微鏡でみると(写真左)、竹は繊維表面に無数の溝が見られます。この溝が水分を吸収し、高い吸水性となっています。空気に触れる表面積が広いため乾きが早く、その抗菌性でカビの発生やにおいの発生を抑制しますので衛生的です。 竹布の特徴 ・しっとりやさしい肌ざわり ・ニオイが気にならない ・綿の約2倍の吸水力 ・静電気の心配がない ・水分を吸っても乾きが早い ・高い抗菌性で雑菌の繁殖を抑制 材料からできあがるまで徹底して管理しています 材料は、農薬や人工肥料を一切使用せず、3年の成木のみを使っています。できあがった製品は、2度の検針を含む全量検査を徹底して行います。安心してご使用いただけるよう、原料の竹から最終製品まで徹底した管理をしています。 竹は究極のエコ素材 竹は、発芽してから3年で成木になります。成長期には一晩で1メートル以上も成長する、非常に生命力あふれた植物です。上手に管理し、成木のみを伐採していくことで、資源を減らすことなく活用できる究極のエコロジー素材です。 抗菌力に優れた竹 昔から竹や笹は、その優れた抗菌力が重用され、おにぎりを包むなど...
495円
■サイズ:約W13×D2.5cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹コーヒースプーン 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
■サイズ:約W13.5×D2.5cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹デザートスプーン 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
10,780円
■サイズ:約W13×H6×D9.5cm ■重さ:約80g ■素材:白竹、籐 ■原産国:日本製・国産白竹網代ミニ弁当箱 竹弁当箱と言えば、まず思い出す定番ともいえる網代編み弁当箱。白竹を使いキッチリとした端正な形と気品を感じさせる毎日ご愛用いただきたい竹弁当箱のミニサイズが出来ました。お昼のあと一品プラスしたい、そんな大きな楽しみを詰め込んで頂けそうです。 手のひらサイズの匠の技 竹編みは小さくなるほど竹ひごも細くなり、手間もかかり職人の技術も必要となってきます。白竹網代ミニ弁当箱は、こんな可愛い大きさでありながら編み込み、籐巻きまでキッチリした仕事で仕上げられており匠の技を感じるのです。 2タイプご用意 白竹網代弁当箱は普通サイズとミニの2タイプご用意しています。比べると大きさはこれだけ違います。セットでお使いいただくのもよさそうです。 熟練職人 細く丁寧に取った竹ヒゴを緻密に編みこんでいく技は熟練の職人ならでは。 美しい網代編み 清々しい白竹の竹ひごは火あぶり特有の輝き、お使いいただくほどに飴色の何とも言えない味わいに変わっていきます。熟練の職人の丁寧な手仕事、美しく並んだ網代編みは丈夫さと通気性を兼ね備えた逸品です。 口部分の藤巻き 上蓋、本体の口部分は、竹ひごを重ね合わせてしっかりと籐巻きで仕上げています。 楽しみなランチタイム 白竹を使った自然の風合いと大きな特徴の一つである通気性。白竹をぎっちりと編みこんだ網代弁当ですが、中に入れる食材が蒸れることなく美味しさを保ってくれます。果物などデザート入れとしてはもちろん、軽食用の小さなサンドウィッチやおにぎり入れとしも活躍してくれます。 十文字の力竹 しっかり編み込まれた本体は、それだけで十分な強度ですが念を入れた十文字の力竹を入れるこだわりです。 サイズ...
1,870円
■サイズ: 外寸 約W22×H3.4×D22cm 内寸 約W18×H2.2×D18cm ■重さ:約200g ■素材:孟宗竹 ■原産国:日本製・国産※ウレタン塗装仕上げ夏に涼し気、竹のそばせいろ竹すのこが見た目にも清々しく涼を誘います。暑い日のお昼には竹のそばせいろがピッタリ、そうめんや、ざるうどん等いろいろ使えるロングセラーの逸品です。国産孟宗竹竹のそばせいろには国産の孟宗竹を材料に使っています。硬く、丈夫で厚みのある身部分を持つ竹の特性を活かしてカッチリと仕上げているのです。日本最大級の竹、孟宗竹孟宗竹について孟宗竹は虎竹の里に育つ虎竹などよりも直径が太く高さもある日本最大級の竹です。江戸時代に中国から入って来た竹とは、とても思えないほど日本各地の津々浦々に成育していますが、これは竹の強い生命力もさる事ながら、あらゆる里山に移植された証であり、いかに日本人に孟宗竹が必要とされてきたかを雄弁に物語っています。森のギャングところが、そんな孟宗竹が今「森のギャング」とまで言われ悪者扱いされています。荒廃した竹林の現状を言い当てているのかも知れませんが、美しい景観や防災に強い竹林を守るためにも孟宗竹の有効活用が必要なのです。自然な竹の節模様が美しく、お手入れも簡単厚みのあるしっかりした竹を組み合わせて作った、竹の節模様がアクセントとなった竹のそばせいろ。すだれはもちろん縁枠も竹製、軽くて丈夫なので取り扱いも簡単です。竹すだれは上にのせてあるだけですので、取り外してお手入れできます。重ねて安心、持ち運びや収納に便利ご家族の人数分重ねて置いたり、運ぶことも多い蕎麦せいろです。 底に小さな出っ張りを作っていますので動かず安定して重ねられます。竹を継続活用していくために竹業界を悩ませる虫害竹の3つの弱点として、虫害、カビ、割れがありますが...
440円
■サイズ:約長さ6cm ■素材:竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産自然の小枝そのままに 自然の竹の小枝をそのままに食卓の小粋な箸置きに仕上げました。竹の枝分かれした部分、節の部分の形の面白さをお楽しみください。渋い黒もよし、華やかな紅色もよし、あらたまった席にでも、気のおけない仲間との楽しいテーブルにでも雰囲気をさらに盛り上げてくれる竹枝箸置きです。 おめでたい竹の箸置き 竹は松竹梅にも数えられる縁起の良い植物なので、おめでたい席にもぴったり。朱赤と黒の2色があるので、気分に合わせてお好みの色をお選びいただけます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。 ※細い竹の毛羽立ちが出ている場合がございますのでお取り扱いにはご注意ください。
36,080円
箸箱 ■サイズ:約W25.5×H1.5×D2.5cm ■重さ:60g ■素材:虎竹、黒檀、正絹組紐 ■原産国:日本製・国産 男箸 ■サイズ:約24cm ■素材:虎竹 ■原産国:日本製・国産 ※拭き漆仕上げプレミアムなマイ箸セット 天然虎竹の独特の模様と、本物の技がおりなす最高の箸箱。自分だけの贅沢です。 黒檀と木製の玉飾り 箸箱のフタ、口部分、底にはそれぞれ虎竹に負けない素材をと考えて黒檀を使用。雰囲気をこわさず、風格も一段と増した感があります。 箸箱の正絹組紐には木製の玉飾りがついており、これを絞って黒檀のフタを開け閉めします。 日本で唯一 土佐の虎斑竹(とらふだけ)「虎斑竹(虎竹)」は淡竹(ハチク)の仲間に分類され、高知県須崎市安和の虎竹の里でのみ、稈の表面に虎模様が浮かぶ不思議な竹です。この模様は、幹に付着した寄生菌や潮風の作用によるとの学説もありますが、科学的には未だ解明されていません。実際に各地方に移植を試みましたが、何故か模様が付く事はありませんでした。明治44年、当時日本最高の植物学者達が絶滅寸前の虎斑竹の保護のために、建白書を時の政府に提出しました。これが今日の天然記念物条例発布の導火線となり、天然記念物保存法が発令され虎斑竹はその第一号の指定を受けたのです。海外メディアも取材に来た「ミラクルバンブー」左の写真が、自然に生えている状態の虎竹です。この虎竹をガスバーナーで炙り、竹自身から出る油分で拭き上げると右の写真のように虎模様がはっきりと浮かび上がります。この珍しい虎竹(Tiger Bamboo)を取材するために海外メディアまでもが虎竹の里を訪れ神秘的な虎竹に「ミラクル!」を連発されていました。竹職人達の想いが繋ぐ虎斑竹竹は秋から1月下旬までが伐採のシーズンです。虎竹もこの期間に一年分をまとめて伐ります...
■サイズ:約W17×D3cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹製竹バターナイフ 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
3,410円
■サイズ:約直径30cm ■重さ:約210g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。」確かめるように見まわしてニッコリ笑う...
5,500円
■サイズ:約直径39cm ■重さ:約310g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。」確かめるように見まわしてニッコリ笑う...
2,200円
■サイズ:約幅2.5×長さ24cm ■素材:竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産コーヒーサイフォン攪拌用竹ヘラ サイフォンコーヒーを抽出する際、攪拌用に使う竹ヘラです。丈夫な竹表皮をできるだけ残していますので、強さはもちろん流れるような竹繊維も美しく魅力的。ずっと握っていたくなるようなやさしい触り心地で、珈琲タイムがいつも以上に豊かな時間になりそうです。 竹表皮の美しさと肉厚の身部分 竹は表皮に近い部分ほど繊維がつんで強度があります。この竹表皮を使用するため熟練の職人が表皮を薄く剥いで出来るだけ表皮部分を使うように考えられています。強さと共に竹表皮部分の色合いと細やかな繊維の美しさに見とれてしまいそうです。表皮部分は平らに加工しており、内側の身部分は少しだけ肉厚になるように曲線で仕上げられています。 竹の優しい肌触り 竹ヘラは使い心地や持ちやすさを考えて角部分に丸みをつけて仕上げています。非常に滑らかで手触りがよく、握っていても疲れません。 使いやすい大きさ エステ用竹スパチュラより長い、全長約24cmの竹ベラです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています...
2,310円
竹皮付き取り箸(はし) 大 ■サイズ:約27.5cm 竹皮付き取り箸(はし) 小 ■サイズ:約23.5cm ■素材:孟宗竹 ■原産国:日本製・国産※ウレタン塗装仕上げ最高のお箸をめざして 寒暖の差が激しい土地に育つ孟宗竹は繊維がつまって丈夫です。そんな竹の中でも一番いい竹を選んで、そしてその竹の一番いい部分を選んで作られています。 「こんなお箸を他では出来ない」 「高級料理店で使ってもらいたい」 箸一筋の職人が自信をもって一番にすすめる竹箸です。 職人芸 表皮を細い先端まで残しつつ、周りをなめらかに丸く仕上げられたお箸は職人みずから「作品」と胸をはる出来映えです。 こんなに細いお箸をどうやって削るのか?見ていても信じられないような手際のよさ、こういうのを職人芸というのだと教えられた気持ちです。 技が光る持ち手 箸の先端とは対照的に持ち手は太く、しっかりして本当に使いやすくなっています。プロの日本料理人の方が繊細な懐石の盛り付けにも使うというのが分かります。持ち手部分は斜めにカットされていて逆さにして使うと鍋料理や他の調理の時なども具材をいれたりするのに便利。 長さは2種類 27.5センチの取り箸サイズと23.5センチの普通箸サイズがありますので、それぞれ使い道によってお選びください。 天然素材を手作りしておりますので、形や大きさ、炭化加工した時の色合いが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご...
■サイズ:約直径21cm ■重さ:約85g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。」確かめるように見まわしてニッコリ笑う...
■サイズ:約直径24cm ■重さ:約115g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。」確かめるように見まわしてニッコリ笑う...
7,480円
■サイズ:約直径24×H2cm ■重さ:約85g ■素材:真竹 ■原産国:日本製・国産菊底編み青竹蕎麦ざる 良質の真竹を細くヒゴ取りして編み上げた蕎麦ざる。菊底編みの定番の作りで、暑い季節には蕎麦ザルや素麺ザルとしてはもちろん、天ぷら用に、野菜の水切りに、お鍋のお供に、お台所で手軽に使える昔ながらの竹ざるです。 菊底編み 少し幅の広い放射状に並べた竹ヒゴに、細くとった竹ヒゴを編み上げる菊底編みが美しく印象的です。 縁巻 小さい頃から竹細工と親しんできた竹細工の名人が自然の風合いを活かしながら仕上げた縁巻きです。 野菜や食器の水切りにも 蕎麦はもちろんのこと、食材を水洗いする際の水切りやコップ、小皿の大きさであれば食器籠の代わりにもお使いいただけます。 名人の竹ざる 真竹を厳選し伝統の竹細工を守り続ける名人の竹ざるです。何処にでもありそうで、実はどこにもない定番でありながら、美しく、丈夫で長く使える本物の技により編み上げられました。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※ご注意ください 自然素材のため、写真のような縁巻きに隙間がある事や、竹ひごに折れ、ハジキなどがある場合がございます。ご使用には差し支えございませんので何卒宜しくお願いします。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。 ※細い竹の毛羽立ちが出ている場合がございますのでお取り扱いにはご注意ください。
■サイズ:約W15.5×D4cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹煮豆スプーン 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
■サイズ:約W16×D3cm ■素材:孟宗竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産竹製ジャムスプーン 竹のカトラリーは自然素材ならではのやさしい使い心地と、竹繊維の美しさが際立つ仕上がりが魅力。毎日の暮らしに豊かさをもたらしてくれる、日常使いしたい竹製カトラリーです。 竹カトラリーの製造厳選素材竹カトラリーの材料は日本最大級の肉厚な孟宗竹を使用します。3〜4年経った良質な竹を炭化加工して、このような板状にして乾燥させます。型取りスプーンの型をどのように作るのか疑問に思う方もいるかもしれません。板状にした竹材にカトラリーの形を書いておいて糸鋸等を使い切断する方法を思い浮かべるのが一般的かと思います。ところが、竹カトラリーの型取りは左右に一つずつ高速回転する刃物が付いている機械を用いて、治具で挟んだ竹材を刃に当てて削っていくのです。刃物は左右に1個ずつあるので効率良く削ることができます。治具はカトラリーの形や大きさによって一つずつ用意されています。形状の固定型取りした後は曲がり部分の工程です。竹材に熱を加えて柔らかくし、型にはめて調整します。更に木型に2〜3日入れて曲がりを固定するのです。仕上げの技削る工程は粗削りから中削り仕上げ削りをして、グラインダーベルトの番手を変えながら行います。熟練職人の技によって一本一本美しく丁寧に磨かれていきます。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします...
1,980円
■サイズ:約幅2.3×長さ18cm ■素材:竹(ウレタン塗装) ■原産国:日本製・国産極上竹バターナイフ 熟練の竹職人がひとつひとつ丁寧に削りだし、長年の技で仕上げていく極上という名前にふさわしい最高級の品質の小ぶりな竹バターナイフ。バターナイフとしてだけでなくアイデアで色々と使えそうな逸品です。 先端部分 極上竹バターナイフの先部分は竹繊維の流れも美しい職人技を感じさせる仕上げです。 竹表皮と持ちやすい三角の柄 竹は表皮に近い部分ほど強度があります。極上竹バターナイフはこの表皮を熟練の職人が薄く薄く剥いで出来るだけ表皮部分を残して仕上げされています。強さと共に竹表皮部分の色合いと繊維の美しさに見とれてしまいそうです。極上竹バターナイフは持ちやすさを考えて柄の部分は三角形に削り出し手触りのよい角をつけています。使いやすくバターも塗りやすそうです。柄を下から見ると三角形になって竹表皮に近い部分ほど繊維が細く詰まっている様子がよく分かります。 型紙と切り抜き竹カトラリーにはスプーン用、フォーク用など全て型紙があります。1本の竹は型紙により大まかな形になり竹カトラリーとなっていきます。良質の竹素材を荒割し、カトラリーの型に線を引いて一つづつ切り抜いていきます。厳選素材極上の竹カトラリーは厳選した厚みのある竹材を使用しています。肉厚の素材を使うことにより持ちやすく使い勝手のよい竹スプーンや竹フォークが生みだされるのです。熟練竹職人の技極上竹カトラリーは竹素材から、お客様にお届けする最終製品になるまで全て熟練竹職人の手作り。微妙な形を整えていくのも職人の長年の経験とカンがものを言います。静かな工房竹カトラリーを削る仕上げのグラインダーの音が静かに聞こえる竹工房。最高級品質の竹カトラリーは丁寧にひとつひとつ、ここで生みだされます。 サイズ...
1,760円
■サイズ:約W17×H4×D13cm ■重さ:約30g ■素材:根曲竹 ■原産国:日本製・国産根曲竹おしぼり籠 丈夫な根曲竹を六ツ目編みにして素朴なおしぼり籠にしました。 経年変色 伐採したばかりの青々とした色合いは、時間の経過と共に落ち着いた風合いに変化していきます。 根曲竹根曲竹は高山の積雪地帯等はじめとして寒い地方に多く成育する根元が曲がった竹です。直径はボールペンより少し太いくらいの大きさで竹という名前がついていますが実は笹類。雪の重みで鍛えられて根元部分が曲がるので名前がついています、千島笹とも呼ばれますが粘りがあり強靱な特性の竹から生み出される竹細工は非常に丈夫で実用的で、長年使用しているうちに風合いも深まってきます。根曲竹の多くは2メートル程度の高さしかありませんが、中には3メートルを超える長さの竹もあります。輸入竹材ではこれほどの耐久性の高いものはなく、竹細工に利用される他にも冬囲いなどの園芸用、農業用としても多用されています。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※ご注意ください 自然素材のため、写真のような形の歪み、黒い汚れ、飛び出したヒゴ、毛羽立ちなどがある場合がございます。ご使用には差し支えございませんので何卒宜しくお願いします。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。 ※細い竹の毛羽立ちが出ている場合がございますのでお取り扱いにはご注...
■サイズ:約W24〜30×H10〜13×D21〜26cm (サイズには2〜5cmの違いがあります) ■重さ:約200g ■素材:シダ ■原産国:日本製・国産 ※自然素材のため重さに50g程度の違いがある場合がございます。シダ編み楕円かご シダ編み楕円籠は、シダの茎を使い編み込まれた昔ながらの籠です。水に強く丈夫なことから食器を洗った後に乾燥させる茶碗籠やお風呂場の脱衣籠として多用されてきました。最近ではおしゃれなキッチン雑貨としても人気です。 シダ籠の特性 まるで硬質のプラスチックのような素材感だけあって、防水性、防湿性に優れ水や湿気に強く台所などでの使用には最適のかごとして重宝されてきました。使うほどに味わい深く変色し、何十年と長くご愛用頂けます。 近くの山に自生するシダシダは、山歩きなどに出かけても普通に自生している身近な植物の一つですが、昔から生活道具のひとつとして籠編みの素材として使われてきました。シダ編み籠には粘りのあるウラジロ科のコシダを使います、昔からシダの茎が節もなくスッーと長く真っ直ぐに伸びて、その表皮は磨きでもかけたかのようにツヤツヤと綺麗で手に触れた感触もすべすべで独特の山の素材だと思ってきました。猿捕茨とシダシダの伐採は10月から4月末まで、雪が降ると粘りが出ると言われます。自然のシダですから大きさも様々、茎の長さや太さで編み上がる籠のサイズが決まってしまいますので材料集めが良質の籠づくりには欠かせません。秋に赤い実をつける猿捕茨(さるとりいばら)の近くには伸びの良いシダがあると職人は話します。シダ編みかごの釜上げ集められたシダ材は専用釜で2時間程度煮たてます。柔らかくなったシダ材を更に手で入念にしごいて、しなりと粘りのある素材にしていく工程は力の必要な大変な手仕事です。熱湯処理した後...
17,600円
■サイズ:約W21×D19.5×H35cm ■素材:黒竹、籐 ■原産国:日本製・国産黒竹ビール運び 細い黒竹を使った、極めつけの瓶ビール運び。大切なお客様や、楽しい仲間との宴席をさらに盛り上げてくれそうです。2本用、3本用、4本用の3タイプからお選びいただけます。 竹曲げの技 そもそも真っ直ぐな竹など1本もないので、油抜きという製竹工程の際にガスバーナーの火で熱を加えると同時に、曲がりを矯正する「矯め加工」をしていきます。曲がった竹を真っ直ぐにするのも大変な熟練のいる技術ですが、竹を美しいカーブに曲げていく技術も更に難度の高い竹職人の技。 この黒竹の曲がり、技あり。 丸窓に使われていた黒竹の曲げ加工で培われた、竹職人の技術が活きています。 黒竹のこだわり黒竹は、細くても非常に丈夫な竹です。黒竹のツヤは、塗料ではありません。竹をバーナーであぶった時に竹からにじみでる竹の自然な油分です。この丈夫さと竹の独特のしなりを生かして竹虎では縁台や玄関すのこに使っています。表面の色は、生えてから秋頃までは緑色ですが、次第にメラニン色素が増えてきて紫黒色、又は、紫褐色に帯びてきます。青竹と比べて幹が細いのが特徴です。伐採してきたばかりの黒竹は自然のものですから一つとしてまっすぐなものはありません。そこでまず黒竹をまっすぐに直すため「ため直し」という作業を行います。黒竹はガスバーナーで一本づつ丁寧にあぶられ、竹自身から出る油分で拭き上げると見違える様にツヤが出て美しくなります。黒々とツヤが出た黒竹は、匠の熟練の技でため直され(曲がりを専用のため木で矯正する)真っ直ぐな黒竹の製品へと生まれ変わるのです。 黒竹の林から 南国高知は黒竹の特産地でもあるんです。海風の吹く陽当たりのいい斜面は黒竹の林がひろがる所。青々とした葉の中に細く黒い線が何本も何本も縦なら...
■サイズ:約W20×直径8.5×H10cm ■素材:竹、籐 ■原産国:日本製・国産香りがちがう竹の茶こし 自然素材の竹を使った茶こしなら、いつものお茶がひと味ちがってきそうです。香りを大事にするお茶だからこそ、竹の茶漉しで楽しみたいものです。 底部分 側面から底部分にかけて、しなやかな籐で補強されています。 内底の竹編み 小さな茶漉しですが、丁寧に編み上げられています。 持ち手 持ち手部分は太い籐を半割にして、2ヶ所しっかりと籐巻きしています。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。 ※細い竹の毛羽立ちが出ている場合がございますのでお取り扱いにはご注意ください。
3,190円
■サイズ:約直径27cm ■重さ:約130g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産いろいろ使える定番のザル ソバ盛り用竹ざるとして、お鍋の具材の竹ザルや水切り竹笊、梅干しや干し野菜、干物づくりなどに使える、定番の丸竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。」確かめるように見まわしてニッコリ笑う...
4,180円
■サイズ:約W21〜25×H9〜11×D18〜21cm (サイズには2〜4cmの違いがあります) ■重さ:約150g ■素材:シダ ■原産国:日本製・国産 ※自然素材のため重さに50g程度の違いがある場合がございます。シダ編み楕円かご シダ編み楕円籠は、シダの茎を使い編み込まれた昔ながらの籠です。水に強く丈夫なことから食器を洗った後に乾燥させる食器籠として、多用されてきました。最近ではおしゃれなキッチン雑貨としても人気です。 シダ籠の特性 まるで硬質のプラスチックのような素材感だけあって、防水性、防湿性に優れ水や湿気に強く台所などでの使用には最適のかごとして重宝されてきました。使うほどに味わい深く変色し、何十年と長くご愛用頂けます。 近くの山に自生するシダシダは、山歩きなどに出かけても普通に自生している身近な植物の一つですが、昔から生活道具のひとつとして籠編みの素材として使われてきました。シダ編み籠には粘りのあるウラジロ科のコシダを使います、昔からシダの茎が節もなくスッーと長く真っ直ぐに伸びて、その表皮は磨きでもかけたかのようにツヤツヤと綺麗で手に触れた感触もすべすべで独特の山の素材だと思ってきました。猿捕茨とシダシダの伐採は10月から4月末まで、雪が降ると粘りが出ると言われます。自然のシダですから大きさも様々、茎の長さや太さで編み上がる籠のサイズが決まってしまいますので材料集めが良質の籠づくりには欠かせません。秋に赤い実をつける猿捕茨(さるとりいばら)の近くには伸びの良いシダがあると職人は話します。シダ編みかごの釜上げ集められたシダ材は専用釜で2時間程度煮たてます。柔らかくなったシダ材を更に手で入念にしごいて、しなりと粘りのある素材にしていく工程は力の必要な大変な手仕事です。熱湯処理した後、乾燥しないように保存した材料を1...
1,540円
■サイズ:約12×1cm ■重さ:約2g ■素材:煤竹 ■原産国:日本製・国産煤竹菓子楊枝 美味しい和菓子は、ちょっとこだわった菓子楊枝で頂きたい。そんな方のためにあるワンランク上の贅沢な菓子切りです。 彩りいろいろ 表は時間職人が醸しだした煤竹の色合い、裏は竹の細やかな繊維が美しい菓子楊枝です。3本セットでお届け致します。 長い時間が育む煤竹煤竹(すす竹)は、古民家の囲炉裏の煙でいぶされた竹の事です。茶褐色の色目はいぶされて自然についたもので、縄目には色が着かずに残ったものもあります。中には100〜150年も前の竹もあり茶道具などにも珍重されますが、現在では囲炉裏のある家屋がありませんので今後、ますます貴重な素材なのです。以前京都のお取引先さんのところに立派な煤竹(すす竹)がおいてありましたのでお値段を聞いてみると、なんと1本100万円との事に驚きました。そんなわけで古い民家を壊すと聞きますと、県外までトラックを走らせて竹をいただきに行くこともあるのです。 丁寧な手仕事 煤竹は長い年月を経ているだけに全ての素材が使用できる訳ではありません。枯れてしまって使えないものなど厳選しながら丁寧に加工されています。 サイズ 天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ※保管方法 保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。 ※先端が鋭利に尖っていますのでお取扱いには十分ご注意ください。
■サイズ:約W21×D17cm ■重さ:約80g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産四角だからちょうどいい 竹ザルは丸い形ばかりではありません。四角竹ざるだから、並べて使いやすい、効率よく置ける。適材適所でお使いいただきたい極みの角竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。...
■サイズ:約W37×D26cm ■重さ:約220g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産四角だからちょうどいい 竹ザルは丸い形ばかりではありません。四角竹ざるだから、並べて使いやすい、効率よく置ける。適材適所でお使いいただきたい極みの角竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。...
■サイズ:約直径21×H2.5cm ■重さ:約80g ■素材:スズ竹 ■原産国:日本製・国産丈夫な竹ざる 細身で、しなりのあるスズ竹は竹のなかでも抜群の耐久性をもった非常に丈夫な竹です。昔から色々な籠やザルに作られてきましたが、竹ざるとして、これほど適した素材も他にありません。実際に長く使うことによって、より風合いがでる素朴な竹ざるなのです。 しなやかで弾力のあるスズ竹スズ竹についてスズ竹は主に東北など寒冷地に育つ細い竹です。厳しい風雪に鍛えられて、こんな腰の強い、粘りのある素晴らしい素材ができたのだと思います。エンピツくらいの太さの笹の仲間ですが、これをナタで四つ割りして外皮の部分だけをヒゴとりして作る市場かごに代表されるスズ竹細工は本当に丈夫で実用的。スズ竹ならではの弾力、しなやかさ、堅牢さが特徴です。スズ竹の加工細い竹を大きなナタで割り、ヒゴ幅を揃えて材料を作る作業は職人の腕の見せ所。どんなに熟練の技を持つ職人も、素材が悪いと良い細工はできません。 竹表皮の色合い 竹表皮が表に出るように編み込まれています。緑色をした竹表皮は次第に落ち着いた色合いに変わります。 縁巻き しっかりとした縁巻きはバツグンの強さです。 不揃いの味わい 形や大きさ、編み込みに若干のバラつきがある竹ざるです。多少の違いを味わいと思いご愛用いただける方だけにおすすめします。 素朴な味わい 昔ながらの素朴な味わいのある竹ざるです。飾り気のない無骨だけれども長く付き合える飽きのこない一枚なのです。 サイズ 形や大きさ、編み込みに若干のバラつきがある竹ざるです。多少の違いを味わいと思いご愛用いただける方だけにおすすめします。 ※お手入れ方法 お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください...
6,820円
■サイズ:約W43×D30cm ■重さ:約260g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産四角だからちょうどいい 竹ザルは丸い形ばかりではありません。四角竹ざるだから、並べて使いやすい、効率よく置ける。適材適所でお使いいただきたい極みの角竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。...
4,070円
■サイズ:約W30×D22cm ■重さ:約140g ■素材:竹、籐、番線(縁) ■原産国:日本製・国産四角だからちょうどいい 竹ザルは丸い形ばかりではありません。四角竹ざるだから、並べて使いやすい、効率よく置ける。適材適所でお使いいただきたい極みの角竹ざるです。 水切りに最適の竹ひご 一本一本の竹ヒゴがカマボコ状になっているため、水洗いした野菜などを上に乗せた際の水切れは抜群です。またヒゴを厚めにとっているので、とても堅牢なつくりになっています。 竹の美しさ 裏面は竹の青が美しく、丁寧なこだわりの作りです。竹の青さはご使用のうちに白く落ち着いてきて、また違う魅力を醸し出します。 頑丈なつくり 竹ひごに厚みがあり当に丈夫な竹ざるです。力を入れて竹ざるの底を押してみても、びくともしません。 3人の職人1. 竹ひご職人厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。2. 竹編み職人素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。3. 籐巻き職人使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。ずっと守りたい時が経つのを忘れてしまいそう。竹を編み込む、かすかな音だけの職人の仕事場。来る日も来る日も、もくもくと、ただひたすらに竹と向き合い、竹と語らう無骨で美しい熟練の指先。仕上がった一枚の竹ざる。「うん、うん。...
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