新潟県燕市
58,000円
よく一緒に購入されている商品ALFACT/マリアン ディナー 25本セット84,000円柳宗理デザイン 片手鍋 つや消し 18cm13,000円柳宗理デザイン ミルクパン つや消し 蓋無し11,000円 《 商品の説明 》 柳宗理デザインのキッチンナイフは、飽きの来ないシンプルなデザインで、長時間使用しても疲れが少ない形状と重量バランスにもこだわった作りになっています。 継ぎ目のない一体成形で清潔にご使用いただけます。 刀身は芯材にモリブデンバナジウムを添加した特殊ステンレス鋼、それを挟み込む地金に粘り強い13クロームステンレスを使用した3層鋼です。 切れ味と折れにくさ・錆びにくさを合わせ持つ素材で、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行い、ハンドル部分は滑りにくいブラスト仕上げが施されています。 名称 柳宗理デザイン ブレットナイフ&キッチンナイフ18cm &キッチンナイフ10cm &キッチンナイフ14cm 内容・サイズ 〈キッチンナイフ18cm〉 刃の長さ:18cm 材質: 刀身/刃物用ステンレス三層鋼 柄/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%) 全長:305mm 重量:160g 〈キッチンナイフ14cm〉 刃の長さ:14cm 材質: 刀身/刃物用ステンレス三層鋼 柄/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%) 全長:270mm 重量:140g 〈キッチンナイフ10cm〉 刃の長さ:10cm 材質: 刀身/刃物用ステンレス三層鋼 柄/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%) 全長:216mm 重量:75g 〈ブレッドナイフ〉 刃の長さ:21cm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 柄/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%) 全長:320mm 重量:85g ※数値には誤差が生じることがあります。 産地・原材料名 産地...
ビックカメラ楽天市場店
55,016円
グレステンのTKタイプ「カービングナイフ」■刃渡りサイズは33cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現【グレステンのタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はTタイプ・Wタイプが一般的です。(柄部について)・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Kタイプ・Mタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要...