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赤絵食器の商品検索結果全8件中1~8件目

【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 間取り赤絵鍋用レンゲ 「大」サイズ×5個 【取り分け用/飲食店/お店/店舗用/和食器/お鍋料理用/鍋料理用、雑炊用、おかゆ用、おでん用の とりわけ用に/国産...

雑貨屋 ココウキ

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【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 間取り赤絵鍋用レンゲ 「大」サイズ×5個 【取り分け用/飲食店/お店/店舗用/和食器/お鍋料理用/鍋料理用、雑炊用、おかゆ用、おでん用の とりわけ用に/国産...

業務用で使用されている、こだわりの食器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 万古焼き — 間取り赤絵シリーズ — 一覧はこちらからどうぞ ・間取り赤絵シリーズ ●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも 大活躍の土鍋シリーズです。荒入れや取り鉢などの鍋用品も 取り揃えています。 ●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け のしっかりとした丈夫な作り!●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また釉薬の 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。 簡単ですが 【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。 高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。 ・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです(不具合品、不良品ではありません)。 昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。 同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。 ...

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