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37,400円
特長 フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の直径32cmの銅のボウルです。砂糖を使用した食品の調理や下ごしらえに便利です。 熱を加えながら食品をかくはんしたりこねたりする工程において、銅の優れた熱伝導性が力を発揮します。 球状のボウルの底は、食材が溜まる角がないことにより、材料が均一に混ざりやすく、作業がしやすくなっています。 直火で使用する時はもちろん、湯せんが必要な工程においても温度が均一に伝わります。 鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋では、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せます。 殺菌効果のある銅イオンが出るため、高い抗菌性も銅製品の特徴です。 材料が焦げ付きにくく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりになります。 プロのパティシエからご家庭で本格的なお菓子作りを楽しまれる方にご満足いただける一品です。 錫(スズ)メッキ加工を施していないタイプです。砂糖を使用した調理にお使いください。 仕様 サイズ:約直径34×H14.5cm(取っ手含む:37cm) 容量:約7.0L(満水) 重量:約1.6kg 素材:[本体]銅、[持ち手]鉄 原産国:フランス 熱源:IHを除く全ての熱源に使用可能 attention 製造工程上、手作業でひとつひとつ丁寧に作られていますので、個体差があります。予めご了承ください。 IHを除く全ての熱源に使用可能。 電子レンジ、食洗機、オーブンには対応しておりません。 空焚きをしないでください。 ボウルの中に料理を保存しないでください。 酸性のものの使用は避けてください。 熱伝導に優れているため、火加減に注意してください。 取っ手は熱くなります。鍋つかみ等をご使用ください。 電子レンジ・オーブンは使用しないでください。...
25,300円
特長 フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の直径20cmの銅のボウルです。砂糖を使用した食品の調理や下ごしらえに便利です。 熱を加えながら食品をかくはんしたりこねたりする工程において、銅の優れた熱伝導性が力を発揮します。 球状のボウルの底は、食材が溜まる角がないことにより、材料が均一に混ざりやすく、作業がしやすくなっています。 直火で使用する時はもちろん、湯せんが必要な工程においても温度が均一に伝わります。 鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋では、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せます。 殺菌効果のある銅イオンが出るため、高い抗菌性も銅製品の特徴です。 材料が焦げ付きにくく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりになります。 プロのパティシエからご家庭で本格的なお菓子作りを楽しまれる方にご満足いただける一品です。 錫(スズ)メッキ加工を施していないタイプです。砂糖を使用した調理にお使いください。 仕様 サイズ:約直径23×H10cm(取っ手含む:26cm) 容量:約2.0L(満水) 重量:約0.75kg 素材:[本体]銅、[持ち手]鉄 原産国:フランス 熱源:IHを除く全ての熱源に使用可能 attention 製造工程上、手作業でひとつひとつ丁寧に作られていますので、個体差があります。予めご了承ください。 IHを除く全ての熱源に使用可能。 電子レンジ、食洗機、オーブンには対応しておりません。 空焚きをしないでください。 ボウルの中に料理を保存しないでください。 酸性のものの使用は避けてください。 熱伝導に優れているため、火加減に注意してください。 取っ手は熱くなります。鍋つかみ等をご使用ください。 電子レンジ・オーブンは使用しないでください。...
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