ムラウチ
66,060円
永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。※厚刃 万能用 商品情報 刃渡(cm)22全長(mm)325重量(g)560背厚(mm)4.7幅(mm)110柄長(mm)110 4583600
ムラウチ
1,430円
【特徴】両面使える2役砥石です。【用途】全鋼、ステンレス製品の刃研ぎ。【機能】(120)厚刃物の荒研ぎに使用します。(220)薄刃物の荒研ぎに使用します。【仕様】●サイズ:200X50X25mm。●粒度:120・220。GCコンビ
ムラウチ
66,876円
33cm 全長495mm 550g 背厚6.5mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK3233
ムラウチ
17,479円
27cm 全長395mm 260g 背厚2.2mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL56027
ムラウチ
32,410円
22.5cm 全長390mm 450g 背厚8.0mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2822
ムラウチ
6,644円
【メール便対応可5個まで】 12cm 全長220mm 65g 背厚1.7mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMS31531
ムラウチ
12,432円
21cm 全長355mm 260g 背厚4.5mm安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。ATK31065
ムラウチ
20,853円
27cm 全長400mm 280g 背厚2.3mmミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。AMS09114
ムラウチ
11,066円
18cm 全長300mm 160g 背厚1.9mmハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。適度なしなりとシャープな切れ味。AKK6001
ムラウチ
12,701円
21cm 全長330mm 150g 背厚2.0mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMSD4562
ムラウチ
19,932円
27cm 全長395mm 185g 背厚2.1mm耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂AMSM702
ムラウチ
26,018円
18cm 全長315mm 350g 背厚5.4mmミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。AMS11
ムラウチ
49,065円
27cm 全長425mm 390g 背厚5.6mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK3227
ムラウチ
27,848円
36cm 全長505mm 395g 背厚2.7mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMS26517
ムラウチ
21,949円
27cm 全長415mm 120g 背厚3.3mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2427
ムラウチ
17,193円
18cm 全長320mm 180g 背厚3.8mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2718
ムラウチ
24,101円
30cm 全長450mm 220g 背厚4.4mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2330
ムラウチ
21,949円
24cm 全長380mm 90g 背厚2.7mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2524
ムラウチ
59,653円
30cm 全長460mm 470g 背厚6.0mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK3230
ムラウチ
29,601円
33cm 全長470mm 245g 背厚2.1mmミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。AMS10124
ムラウチ
20,490円
刃渡り:15cm 全長:270mm 175g 背厚:2.9mm★C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。7923300
ムラウチ
12,969円
【メール便対応可3個まで】 15cm 全長270mm 190g 背厚3.0mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL60
ムラウチ
30,380円
刃渡り:22cm 幅:95mm 全長:325mm 380g 背厚:2.9mm 柄長:110mm材質:刃部/白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)※薄刃/やわらかいものを切る…肉・野菜用0603400
ムラウチ
28,959円
30cm 全長435mm 225g 背厚2.2mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMSD5526
ムラウチ
550円
【メール便対応可3個まで】 飲料ボトル等のキャップ開け、プルタブ起こし、はさみとして使用できます。商品内容:本体(約72×54×16mm)×1個 材質:ABS樹脂・エラストマー・刃物用特殊ステンレス鋼 原産国:中国製
ムラウチ
20,372円
21cm 全長330mm 145g 背厚1.8mm特殊ステンレス鋼。アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。AKK4221
ムラウチ
13,079円
22.5cm 225×110mm 全長320mm 460g 背厚2.0mm 材質:ステンレス鋼ATY843
ムラウチ
27,848円
21cm 全長345mm 405g 背厚4.5mm龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。AMS14151
ムラウチ
10,846円
18cm 全長305mm 260g 背厚3.9mm日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ANH04018
ムラウチ
15,019円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。 商品情報 サイズ刃渡:165mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601915
ムラウチ
4,855円
サイズは砥石部分のみです。メーカー品番:T-2 規格:#1000中砥石 縦×横×高さ(mm):180×62×H18AMSO202
ムラウチ
11,308円
17.5cm 全長295mm 160g 背厚1.9mmハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。適度なしなりとシャープな切れ味。AKK6501
ムラウチ
36,228円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。 商品情報 サイズ刃渡:330mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601903
ムラウチ
18,260円
20044 刃渡21cm 幅95mm 全長310mm 480g 背厚1.8mm 柄長97mm材質:モリブデン鋼7985000
ムラウチ
11,077円
30cm 全長425mm 230g 背厚2.4mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5503
ムラウチ
13,464円
刃渡18cm 全長320mm 120g 背厚1.8mmグランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。3830200
ムラウチ
12,507円
33cm 全長460mm 320g 背厚2.2mm日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ANH02033
ムラウチ
14,278円
24cm 全長370mm 350g 背厚3.8mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5803
ムラウチ
5,412円
【メール便対応可3個まで】 13cm 全長230mm 60g 背厚1.7mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMS37632
ムラウチ
46,264円
#1・#2:前菜、肉、魚用。#3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。#6:用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。#7:用途は#2と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。#22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。 商品情報 サイズ刃渡×幅:220×110mm重量430g材質白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)生産地日本 131041
ムラウチ
11,729円
品質と切れ味の証。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。メーカー品番:No.111M サイズ(mm):180 全長(mm):300 質量(g):150 背厚(mm):2.1AMSO101
ムラウチ
37,970円
22.5cm 全長375mm 300g 背厚4.5mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。ASE06066
ムラウチ
27,848円
品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼包丁。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番:No.146M サイズ(mm):180 全長(mm):315 質量(g):350 背厚(mm):5.4AMSN901
ムラウチ
8,074円
13.5cm 全長265mm 150g 背厚2.1mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5701
ムラウチ
32,000円
21cm 全長355mm 260g 背厚4.0mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。ASE05055
ムラウチ
5,687円
【メール便対応可4個まで】 13.5cm 全長245mm 90g 背厚1.8mm日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ANH01013
ムラウチ
12,439円
品質と切れ味の証。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。メーカー品番:No.181M サイズ(mm):180 全長(mm):300 質量(g):165 背厚(mm):2AMSO003
ムラウチ
8,661円
刃渡30cm 全長452mm 202g 背厚3.5mm刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。5855900
ムラウチ
7,018円
刃渡27cm 薄口 全長420mm 146g 背厚2.6mm刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。5855700
ムラウチ
946円
材質:ステンレス刃物鋼 ※ プラスドライバーで1回転ゆるめるだけでヘラ部の取り替えが簡単に出来ます。1229600