和食器の愉しみ 工芸店ようび
6,600円
白磁・縁鉄・花形・楕円皿・大皿 おおよそ24.0 × 20.0 × 高さ3.4cm □あわせておすすめしたい器たち□ 染付芙蓉手皿 土山敬司 白磁輪花楕円鉢阿部春弥 白瓷波渕線刻文鉢 幾田晴子 灰釉ビードロ7寸◎皿 有松進 青白瓷カンナ目6寸皿 海老ヶ瀬保 白磁しのぎ6寸深皿 阿部春弥 白磁菊花7寸皿 水野克俊 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 白磁、つまり、「石もの」ですが、素朴な繊細さ・・・を感じさせてくれる幾田晴子さんのうつわたち。 こちらは、縁鉄がアクセントの、おおらか大輪の花の形の大皿です。 揚げたてをささっと盛りつけて、あつあつをいただきます!
和食器の愉しみ 工芸店ようび
6,600円
土鍋の蓋・伊賀焼き 黒鍋の寸法は、→お鍋の季節・サイズ一覧をご参照ください。 黒鍋(尺1)用の蓋です。 □あわせておすすめしたい器たち□ →黒鍋・土鍋《尺以上送料無料!》 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP こちらは黒鍋尺2サイズ。 腰高ですので、カセットコンロに覆い被さることはありません。尺3でも、一般的なカセットコンロをご使用いただけます。 なお、カセットの部分が温まり過ぎると危険ですので、濡れ布巾をカセットの部分にかけると良いでしょう。 蓋は別売りとなっています。ご注意下さいませ。 「黒鍋の取り扱いについて」 黒鍋のしおりより抜粋 「工芸店ようび」がお勧めする土鍋は、ただ一つ、福森雅武さんの工房・土楽のこの「黒鍋」です。 油をひいてステーキを焼いても大丈夫!なお鍋で、底の浅いお鍋なので、すき焼きからしゃぶしゃぶまであらゆるお鍋料理にお使いいただけます。 年月をかけ完成された黒鍋の機能美。 スマートな姿が美しい・・・。 サイズは5種類ご紹介していますが、ご家庭では、お鍋はとても嵩張りますので、「1尺2寸(尺2)」か「1尺1寸(尺1)」のいずれか一つ持たれることをお勧めいたします。 「大は小を兼ねる」言葉もありますが、底の浅いデザインは、少量でも土鍋をのぞき込むことなく食べることができます。 この大きさで、2人から4、5人まで大丈夫でしょう。 尺1か尺2の選択ポイントは、収納場所があるかどうか・・です。また、土鍋自身かなり重さがあります。 土鍋に適した伊賀の土で作られた「黒鍋」を「工芸店ようび」では30年来扱わせていただいています。一般的に土鍋は当たりはずれがあり、はずれの場合、数回の使用でひび割れてしまうことがありますが、こちらの「黒鍋」はここ数年、改良を経てとても強くなりました。 なお...
和食器の愉しみ 工芸店ようび
6,160円
中皿・5.5寸・織部焼 おおよそ直径16.5 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ → 織部掛け分け皿・有松進 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。 有松進さんの薄くて薄くて、軽くて軽い器です。 風景は素朴と言うよりも、土や釉薬が持つ凛とした自然の「力」を感じさせてくれます。 5寸 5.5寸 7寸 8寸 織部の掛け分けは、うつわに軽快な風景を与えています。うつわの方向を変えて盛り付けをお愉しみ下さい。 4.5寸から8寸の大皿まで5種ご用意致しました。 取り箸は「みやこ箸・市原平兵衛商店」です。 7寸 5.5寸:おでんの取り皿にもお勧めです。小芋やこんにゃくなどの地味な具も似合います。おでんは土鍋で柔らかく・・・。「玄釉土鍋」 5.5寸:はたはたの飯寿司と。 4.5寸 5.5寸:おでんの取り皿に。 8寸:小鯛の酢漬け「鯛す」を柿でマリネしたカルパッチョ。 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
4,950円
小皿・5寸・織部焼 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。 おおよそ直径15.0 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ → 織部掛け分け皿・有松進 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。 有松進さんの薄くて薄くて、軽くて軽い器です。 風景は素朴と言うよりも、土や釉薬が持つ凛とした自然の「力」を感じさせてくれます。 5寸 5.5寸 7寸 8寸 織部の掛け分けは、うつわに軽快な風景を与えています。うつわの方向を変えて盛り付けをお愉しみ下さい。 4.5寸から8寸の大皿まで5種ご用意致しました。 取り箸は「みやこ箸・市原平兵衛商店」です。 7寸 5.5寸:おでんの取り皿にもお勧めです。小芋やこんにゃくなどの地味な具も似合います。おでんは土鍋で柔らかく・・・。「玄釉土鍋」 5.5寸:はたはたの飯寿司と。 4.5寸 5.5寸:おでんの取り皿に。 8寸:小鯛の酢漬け「鯛す」を柿でマリネしたカルパッチョ。 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
27,500円
土鍋・ご飯・炊飯 蓋の下で2,000mlほど入ります。 おおよそ直径21.5(含む取手:24.0) × 高さ18.5cm(蓋除く:12.5cm) □あわせておすすめしたい器たち□ →玄釉土鍋・吉井史郎(3合、5合) →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 吉井史郎さんの「玄釉」シリーズは、その深く艶やかな黒で、ぐい呑みから片口までどれも大変ご好評をいただいています。 そして、こちらは、「玄釉」シリーズの中から、ご飯が3合と5合炊ける土鍋です。 艶やかな黒は、艶やかなご飯が炊けそうですが、想像に違わないふっくらご飯が炊きあがります。 蓋の裏
和食器の愉しみ 工芸店ようび
14,300円
中鉢・点文 今回の制作分はほくろが見られます。背景が白の写真をご参照ください。(22/05/30) おおよそ直直径20.7 × 高さ7.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →点文鉢・古川章蔵 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP ドットとフォルムの相性がフレッシュな印象のうつわです。とても素敵なうつわは、最近の古川章蔵さんの中で一押しです。大胆なドットですが、どんな料理も受けとめてくれます。 黒・小 黒・大 染付・大 緑・小 和にも洋にもお使いいただける鉢、サイズは二種類です。素麺は、小は一人前、大は二人前ぐらいです。爽やかな素麺鉢となります。大きな方は、たっぷりのサラダのボールにおお勧めいたします。 小 小 大:そうめんたっぷり! 大:サラダたっぷり! 大:ぶっかけうどんで夏スッキリ。 小:ジャガイモの土佐和え 小:筍と蕗の炊き合わせ 小:ワカサギの南蛮漬けです。 大は二人分、小は一人分の冷やし素麺にちょうど良いでしょう。 いつものおかず、おからの炊いたんは具だくさんで。 お漬物にも。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
4,180円
染付・菊花文・中鉢・ボウル おおよそ直径17.0 × 高さ4.3cm □あわせておすすめしたい器たち□ →菊花文5.5寸浅鉢・藤塚光男 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 菊花文シリーズは、洋食器のように、同一デザインでコーディネイトしたい食卓のために作られました。ディナーセットとして揃えることも可能です。 菊花文ポリッジボール 菊花文5.5寸浅鉢 菊花文の「なます皿」から生まれたこともあり、他の和食器とあわせてもとてもいい相性です。 「黒Y型スプーン・奥田志郎」と。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
17,556円
染付・ぐい呑み・松竹鉢 一点ずつ少しずつ様子が違います。 おおよそ直径5.7 × 高さ5.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →ぐい呑・須田菁華 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 須田菁華さんからぐい呑みです。松と竹、となると見込は梅の花。松竹梅のおめでたいぐい呑みです。 おおらかなこと、緻密なこと、様々に魅せてくれる須田菁華さんです。 お雑煮は、比較的お手頃にお求めいただける木地溜のお椀「木地溜内黒蓋付椀・守田漆器」。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
4,950円
ガラス・豆皿・小付 おおよそ5.8 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ さざなみ紋豆鉢6cm・d.Tam →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOPキルンワークでのガラス造形をされていた方と工芸店ようびが出会いました。 青 オリーブグリーン 黄 透 湖面を風がさーっとなでていった・・・。そんな静かな風景のガラスのこちら豆皿です。 黄と透、青とオリーブの緑があります。 「透」は、わかりにくいですが「さざなみ紋小皿」と同じ模様です。 塩入れに。塩はピンクのヒマラヤ岩塩です。「楕円皿・西山芳浩」にカプレーゼ。 胡麻どうふです。 奥田志郎さんの「黒1尺×5寸雪才・デザート盆」に豆皿をいろいろのせて・・・。 タコは、蛇腹切りを施し、すっと口の中でかみ切れるように工夫しています。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
6,600円
ガラス・小皿 おおよそ10.0 × 9.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ さざなみ紋小皿・d.Tam →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 10cmの裏面 キルンワークでのガラス造形をされていた方と工芸店ようびが出会いました。 10cm 8cm 湖面を風がさーっとなでていった・・・。そんな静かな風景のガラスの小皿。 こちらは、8cmと10cmの小さなお皿です。 10cm 8cm クリスマスのプレゼント。 10cm・黄 静かな風景が印象的。 8cm:海老と卵焼き。卵焼きは吉野寿司さんです。 奥田志郎さんの「黒1尺×5寸雪才・デザート盆」に豆皿をいろいろのせて・・・。 タコは、蛇腹切りを施し、すっと口の中でかみ切れるように工夫しています。
和食器の愉しみ 工芸店ようび
6,600円
朝鮮唐津・唐津焼・向付・洲浜・州浜 おおよそ17.0 × 14.0 × 高さ3.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 黒と白のコントラストがとても美しく、また釉薬が混ざり合った躍動的な風景が力強さを感じさせてくれる朝鮮唐津です。 こちらは、形はユニークな州浜形。平安時代からの婚礼などのときに飾る縁起物です。 唐津焼と呼ばれる素朴ながら力強く、表情豊かなうつわたちは、登り窯だからこそ。 さらに中村恵子さんは、土を古い窯跡周辺に求め、鉄絵の発色をよくするために山鉄を使うなど、古唐津に正面から向き合いあっておられます。 形はユニークな州浜形。平安時代からの婚礼などのときに飾る縁起物です。 州浜形向付 洲浜形の向付、唐津の中村恵子さんの作品です。 お向付という名は、懐石の一汁三菜をたてまえとする茶事の道具の内、膾を盛って四つ椀の向こう側に置くものです。 茶事の場合、最初から最後までお膳の上にあるものなので、さまざま面白い形が工夫されて来ました。葉形、花形、色紙形、入れ違い形、動物形、楽器形など、材料も陶磁器ばかりでなく竹や塗、金属のものまでさまざまです。 洲浜形は風景からの形です。鰹のタタキを盛りつけてみました。海苔少々をつけ合わせ、生姜、酢じょうゆでさっぱりと。お膳は奥田志郎さんの朱利休形膳です。 工芸店ようび 店主 真木
和食器の愉しみ 工芸店ようび
3,058円
千鳥・絵唐津・唐津焼 登り窯の愉しさの一つは、窯の中の置き場所による様々な色の変化です。今回の窯出し分も赤味を帯びた色から深い灰色まで様々です! おおよそ11.0 × 高さ3.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ 絵唐津四寸皿中村恵子 絵唐津五寸五分皿中村恵子 絵唐津千鳥文様小皿 中村恵子 朝鮮唐津四寸五分皿中村恵子 黒唐津六寸五分皿 中村恵子 絵唐津小鉢 中村恵子 絵唐津草文角向付 中村恵子 →絵唐津小皿・中村恵子 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 絵唐津の小皿いろいろです。 「小皿」とありますが、形も深さもいろいろ。愉しい形は食卓のアクセントになります。 「一井戸、二楽、三唐津」と呼ばれ侘茶碗とし愛好されていた古くからの唐津焼のイメージ通り、中村恵子さんの唐津焼は、土味、素朴な絵、形が生き生きと表現されています。