岩内金物店楽天市場店
7,080円
【仕様】 サイズ ・全長:約342mm ・刃渡:約212mm ・刃幅:約65mm ・重量:約230g 【特徴】 ・通常の庖丁よりも4cm以上刃が長いので、お餅切りには勿論、蕎麦・うどん切りにも便利な庖丁です。 ・白菜やキャベツ等の大型野菜切りにも使用できます。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズに切れます。 ・錆に強く切れ味の確かな特殊ステンレス鋼使用で、お手入は簡単です。 ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟お餅切りにはもちろん、蕎麦・うどん切りにも!
24,790円
【仕様】 サイズ ・全長:約300mm ・刃渡:約300mm ・刃幅:約130mm ・重量:約640g 材質 ・刃部:炭素鋼 (AUS8鋼) ・柄部:楓柄 【特徴】 ・切れ味が永く持続する炭素鋼を使用。 ・手首に負担がかかりにくいドロップハンドル。 ☆そば包丁 そば庖丁 蕎麦包丁 蕎麦庖丁 そば切り包丁 そば切り庖丁 蕎麦切り包丁 蕎麦切り包丁 そば切包丁 そば切庖丁 麺包丁 麺庖丁 麺切り包丁 麺切り庖丁 麺切包丁 麺切庖丁 めん切り包丁 めん切り庖丁 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟ドロップハンドル式 本格そば包丁!
28,800円
【仕様】 サイズ ・全長:約330mm ・刃渡:約330mm ・刃幅:約128mm ・重量:約670g 材質 ・刃部:ステンレス刃物鋼 ・柄部:黒檀柄 【特徴】 ・錆に強いからお手入が簡単です。 ・高級感のある黒檀柄付きです。 そば包丁 そば庖丁 蕎麦包丁 蕎麦庖丁 そば切り包丁 そば切り庖丁 蕎麦切り包丁 蕎麦切り包丁 そば切包丁 そば切庖丁 麺包丁 麺庖丁 麺切り包丁 麺切り庖丁 麺切包丁 麺切庖丁 めん切り包丁 めん切り庖丁[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟錆に強いからお手入が簡単、切れ味も確かなそば切庖丁です!
9,800円
【仕様】 サイズ ・全長:約375mm ・刃渡:約241mm ・重量:約280g 材質 ・刃部:白紙二号鋼(安来鋼) ・柄部:朴(ほう) 【特徴】 ・越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて打ち鍛え製造した逸品です。 ・刃のえぐれた部分に指を差し込めるのでバランス良く正確に麺切できます。 ・片刃の蕎麦包丁は、用途が限定されますが、この包丁は、三徳や菜切と同じ両刃で大型野菜や寿司切り等にも使用できます。 ・鋼には使い始めの鋭い切れ味が長期間持続する白紙二号を使用しています。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟麺切り以外にも大型野菜や巻寿司切りなどにも使えます!
18,950円
【仕様】 サイズ ・全長:約304mm ・刃渡:約304mm ・刃幅:約124mm ・重量:約660g 材質 ・刃部:ステンレス (AUS8鋼) ・柄部:合板柄 【特徴】 ・錆に強いからお手入が簡単で、切れ味も確かなそば切庖丁です。 ・刃渡り・重量ともに本格的なそば打ちが可能です。 ・厚みがありしっかりと握れて、汚れず耐久性の高い合板柄付きです。 そば包丁 そば庖丁 蕎麦包丁 蕎麦庖丁 そば切り包丁 そば切り庖丁 蕎麦切り包丁 蕎麦切り包丁 そば切包丁 そば切庖丁 麺包丁 麺庖丁 麺切り包丁 麺切り庖丁 麺切包丁 麺切庖丁 めん切り包丁 めん切り庖丁[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟錆に強いからお手入が簡単、切れ味も確かなそば切庖丁です!
28,400円
【仕様】 サイズ ・全長:約303mm ・刃渡:約303mm ・刃幅:約123mm ・重量:約650g 材質 ・刃部:ステンレス刃物鋼 ・柄部:合板柄 【特徴】 ・錆に強いからお手入が簡単で、切れ味も確かな左きき用のそば切庖丁です。 ・刃渡り 重量ともに本格的なそば打ちが可能です。 ・厚みがありしっかりと握れて、汚れず耐久性の高い合板柄付きです。 そば包丁 そば庖丁 蕎麦包丁 蕎麦庖丁 そば切り包丁 そば切り庖丁 蕎麦切り包丁 蕎麦切り包丁 そば切包丁 そば切庖丁 麺包丁 麺庖丁 麺切り包丁 麺切り庖丁 麺切包丁 麺切庖丁 めん切り包丁 めん切り庖丁[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟錆に強いからお手入が簡単、切れ味も確かな左きき用そば切庖丁です!
6,551円
【仕様】 サイズ ・全長:約340mm ・刃渡:約190mm ・刃幅:約55mm ・重量:約170g 【特徴】 ・力を入れてお餅を切っても、付け根から折れたり曲がったりしにくい頑丈な峯厚造りの庖丁です。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズにお餅切が切れます。 ・伝統工芸士の手造り鍛造庖丁です。 ・お餅切だけでなく、キャベツやトマトなど通常の野菜切りに使用しても最高級の切れ味です! ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟伝統工芸士の手造り鍛造庖丁!
7,850円
【仕様】 サイズ ・全長:約325mm ・刃渡:約184mm ・重量:約207g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできるお得な兼用型の庖丁です。 ・出刃に比べ刃厚が薄いため、三枚に卸すときも楽に刃が入っていきます。 ・舟行に比べれば、身幅が細い為、薄切りに向きます。 ・火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ※ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
4,450円
【仕様】 サイズ ・全長:約220mm ・刃渡:約109mm ・重量:約74g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われます。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造り貝裂き包丁!
9,400円
【仕様】 サイズ ・全長:約375mm ・刃渡:約232mm ・重量:約142g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ・火造り 鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
8,280円
【仕様】 サイズ ・全長:約310mm ・刃渡:約171mm ・重量:約100g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ・火造り 鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
7,280円
【仕様】 サイズ ・全長:約376mm ・刃渡:約236mm ・重量:約127g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴です。 ・火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ・柳刃と比べより若干刃が薄いので、マグロなど赤身の身が柔かい魚の刺身に向きます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
5,140円
【仕様】 サイズ ・全長:約221mm ・刃渡:約110mm ・重量:約74g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造りアジ切包丁!
8,100円
【仕様】 サイズ ・全長:約250mm ・刃渡:約123mm ・重量:約143g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造り出刃包丁!
12,950円
【仕様】 サイズ ・全長:約288mm ・刃渡:約153mm ・重量:約250g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・サバ や 鯛 タラ 等の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても 火造り 鍛造品。 ・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左きき用の方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造り出刃包丁!左利き用
12,680円
【仕様】 サイズ ・全長:約295mm ・刃渡:約165mm ・重量:約165g 材質 ・刃部:ステンレス鋼 青紙二号鋼を割込 ・柄部:黒合板柄 【特徴】 ・より一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた本職用刃物鋼「青紙二号」を使用。 ・鋭い切味が長期間保持できますので、研磨の回数を減らすことも可能です。 ・鋼を錆に強いステンレスで挟みこんだ構造の為、刃先の3〜5mm以外の部分は錆びに強くなっています。 ・ハンドルは、衛生的で柄の劣化防止効果のある共口金式を採用。 ・ブレード部は、切った野菜が付着しにくい鎚目打となっております。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟ハガネをステンレスで挟んだ割込み包丁 サビに強く鋭い来れ味が魅力!
10,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約295mm ・刃渡:約165mm ・重量:約150g材質 ・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:マホガニー柄 【特徴】 ・V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい薄刃庖丁です。 ・衛生的な口金付です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟食材の切り離れが良い鎚目打ち薄刃包丁!
4,780円
【仕様】 サイズ ・全長:約434mm ・刃渡:約202mm ・刃幅:約75mm ・重量:約335g 【特徴】 ・自分の体重をかけながら、両手でスムーズにお餅やパンが切れる庖丁です。 ・のし餅切りにもかき餅切りにもご使用頂けます。 ・切れ味重視の鋼製なので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味重視のハガネ刃つき!
8,000円
【注意】陳列品 箱に汚れ有。 【仕様】 サイズ ・全長:約340mm ・刃渡:約205mm 材質 ・刃部:ステンレス鋼(V金5号) ・ハンドル部:木製(朴材) 【特徴】 ・錆に強い刺身包丁 ・切れ味抜群 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟
7,450円
【仕様】 サイズ ・全長:約285mm ・刃渡:約150mm ・重量:約220g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・サバ 鯛 タラ等 の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・火造り 鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造り出刃包丁!
4,800円
【仕様】 サイズ ・全長:約.337mm ・刃渡:約210mm ・重量:約141g 材質 ・刃部:ステンレス刃物鋼 ・柄部:黒合板柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い一般家庭用の薄刃庖丁です。 ・キャベツ等の大きめの野菜を切ったり、肉や魚をスライスしたりするときに便利です。 ・丈夫な黒合板柄に鋲を3個使用したガタつきにくい設計となっています。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味鋭い家庭用牛刀包丁!
5,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約253mm ・刃渡:約125mm ・刃幅:約30mm ・ 重量:約78g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (国産ほう材) 【特徴】 ・鯵や烏賊などの小さい魚には万能で、短い刃渡りを活かして、ぶつ切りや三枚卸し、刺身にすることができます。 ・小ぶりな庖丁ですが、キッチンだけではなく、釣りやアウトドアにと幅広く活躍出来るコストパフォーマンスが高い包丁です。 ・火造り 鍛造品なので、大変切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟小魚の調理に最適!切れ味抜群!手造り包丁!
24,980円
【仕様】 サイズ ・刃渡:約270mm 材質 ・刃部:ステンレス積層鋼 (33層ダマスカス VG10) ・柄部:黒合板柄 (貫通) 【特徴】 ・33層のダマスカス模様が綺麗に出ています。 ・-70℃まで冷却するサブゼロ処理により組織が均一化され硬度が上がり、非常に 硬く 粘り強く 鍛造性に優れ しかも 錆びにくく かつ 研ぎやすい 高級刃物鋼 V金10号を使用した本物の鍛造品です。 ・柄に水が入るのを防ぎ清潔に使える共口金タイプ [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟サブゼロ処理により一層高度が上がったV10鋼がより鋭い切れ味と永切れを実現!
2,880円
【仕様】 サイズ ・全長:約312mm ・刃渡:約165mm ・重量:約135g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:朴 【特徴】 ・耐久性・切れ味に優れ、刃も研ぎやすい鋼付の包丁です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟お手頃価格の菜切包丁です!
【仕様】 サイズ ・全長:約375mm ・刃渡:約228mm ・重量:約150g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟握りやすいシノギ柄のお刺身包丁!
4,650円
【仕様】 サイズ ・全長:約290mm ・刃渡:約170mm ・重量:約100g 材質 ・刃部:ステンレス(V5鋼) V5鋼とは鋭い切れ味と刃持ちの良さを特徴とした錆びに強い鍛造ステンレス高級鋼です。 ・柄部:黒合板柄 【特徴】 ・鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV5鋼を使用した薄刃包丁です。 ・鍛造 熱処理 研磨にもこだわった職人の逸品です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味鋭く永く切れ錆にも強いVG5鋼を使用した薄刃包丁!
【仕様】 サイズ ・全長:約294mm ・刃渡:約168mm ・重量:約132g 材質・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:紺マホガニー柄 【特徴】 ・鋼には武生特殊鋼材のV金1号鋼(ゴールド)を使用し、使い始めの鋭い切味を長期間持続させることができます。 ・サビにも強い鋼で、刃先を含めたブレード全体のお手入れも簡単です。 ・刃は熟練職人により時間をかけて丁寧に鋭利に研ぎ上げられている為、切れ味抜群で刃はスッと食材に入り、非常に軽い力で切り下すことができます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟サビに強く鋭く永く切れるV1鋼を使用!衛生的な口金付 三徳包丁
5,940円
【仕様】 サイズ(内寸) 横幅:360mm 奥行:150mm 高さ:20mm 重量:約565g 【特徴】 ・マイ蕎麦庖丁は、木箱に入れて保管しておきたいものです。 ・軽量の桐製ケースなので、持ち運びにも便利です。 ・箱内での保護用にキャンパス地の袋ケースもお付けしています。 ・蕎麦包丁300mm〜330mm用ケースです。蕎麦切り庖丁の保護・携帯に!
12,250円
【仕様】 サイズ ・全長:約400mm ・刃渡:約274mm ・刃幅:約54mm ・重量:約248g 【特徴】 ・切味鋭く研ぎ易い日本鋼の牛刀です。 ・清潔に使用頂ける共口金タイプ。 ・錆には強く無い為、水気をよく切って保管下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟
8,480円
【仕様】 サイズ ・全長:約369mm ・刃渡:約250mm ・刃幅:約37mm ・重量:約158g 【特徴】 ・切味鋭く研ぎ易い日本鋼の牛刀です。 ・清潔に使用頂ける共口金タイプ。 ・錆には強く無い為、水気をよく切って保管下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟
10,500円
【仕様】 サイズ ・全長:約370mm ・刃渡:約245mm ・刃幅:約50mm ・重量:約203g 【特徴】 ・切味鋭く研ぎ易い日本鋼の牛刀です。 ・清潔に使用頂ける共口金タイプ。 ・錆には強く無い為、水気をよく切って保管下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟
14,700円
【仕様】 サイズ 外寸:幅 194mm×奥行 407mm×高さ 56mm 内寸:幅 167mm×奥行 380mm×高さ 24mm 重量:575g 材質:桐(国産) 【特徴】 ・伝統工芸品「越前桐箪笥」に使用される福井県産高級桐材を厳撰し、箪笥作りに40年以上取り組んでいる熟練職人が製造したこだわりの蕎麦庖丁用ケースです。 ・360mmまでの蕎麦庖丁(全長375mmまで)が収納可能ですが、ご注文の際はサイズをご確認下さい。 ・約3年間天日干しし、桐材の中のアクを吐き出させている為、工程を経ていない桐材に比べ変色が少なくクルいが生じにくいので、永年ご愛用頂ける確かな品物です。 ・よく乾燥した桐材は多湿の際には湿気を吸収する為、刃物の収納には最適と言われております。 ・片開き式で蝶番の付いた金具留めとなっておりますので、被せ式に比べフタを止める輪ゴム等が要らずスマートに収納でき、軽量なので楽に持ち運びできます。 ・天然木を使用した手造り品ですので、寸法や重量が若干異なる場合がございますのでご承知おき下さい。また木目や色合いも画像とは多少異なる場合がございます。熟練の越前箪笥職人が製造したこだわりの蕎麦包丁用ケース!
2,096円
【仕様】 ・砥石サイズ:205x70x35mm ・粒度#1000〜#2000 【特徴】 ・中仕上げ用 上白砥石 ・ステンレス、打刃物用。 ・安全便利なゴムシート付。 ※ご使用になる前はじゅうぶん水にひたしてからお使いください。 ※天然の石のためかどが欠けている事がございます、ご了承下さい。天然の砥ぎ味、刃付けの良さは抜群です!
8,052円
●砥石サイズ:210x73x22mm ●粒度:#8000 ●用途:包丁、かんな、のみ、はさみ、ナイフ、その他精密刃物。 ●最終超仕上用。 ●面直し用、名倉砥石付。 ※ご使用になる前はじゅうぶん水にひたしてからお使いください。短時間で切れ味冴えるするどい刃付!
3,905円
●砥石サイズ:210x73x22mm ●粒度:#6000 ●用途:包丁、かんな、のみ、はさみ、ナイフ、その他精密刃物。 ●最終超仕上用。 ※ご使用になる前はじゅうぶん水にひたしてからお使いください。短時間で切れ味冴えるするどい刃付!
1,964円
【材質】 砥石:アランダム#400 本体:ABS樹脂、エラストマー樹脂(耐熱温度70℃) カバー:ポリカーボネート 支持具:ジュラコン(R)(耐熱温度110℃) 【特徴】 ●なんでも研げます。 鋼・割込み・ステンレス等包丁の材質を選ばず使用できます。 又ペティーナイフから出刃包丁まで両刃・片刃の区別なくあらゆる家庭用包丁に使用できます。 ●どなたでも包丁が研げます。 包丁を、とぎ溝に垂直にさし込んで軽く手前に引くだけですからどなたでも簡単に研ぐことができます。 ●すばらしい切れ味です。 砥石が回転することにより刃先に向かってといでいきますので、とぎ上りがなめらかですばらしい切れ味が蘇ります。 また、とぎ部のカバーを取り外せ水を溜めて研ぐことができますので、より効率よく研げシャープな刃先に仕上がります。 【安全に関するご注意】 ●とぎ溝に指が掛からない様、十分ご注意ください。 ●必要以上に包丁を砥石に押付けて使用しないでください。 ●片刃の包丁の場合は刃付側をよくお確かめの上使用してください。 ●大きな刃こぼれは再生できません。 ●セラミック・チタン・ハイス包丁はとぐことができません。 ●パン切り包丁・冷凍用包丁等、波型刃先の包丁はとぐことができません。 ●包丁を前に押して使用しますと、刃先が砥石のスキ間に食い込むことがありますので、手前に引いてご使用ください。 ●使用後はとぎ汁を洗い流し水をよく切って下さい。 ※ジュラコン(R)はポリプラスチックス株式会社の日本その他の国の登録商標である。
34,100円
【仕様】 サイズ(目安):218×80×40mm(商品によりばらつきがあります。) 【特徴】 ・世界一の品質を誇る京都の天然仕上砥石です。 ・「愛宕山」は「大平」等の硬質の砥石よりは僅かに「柔かい」とされております。 ・包丁の仕上げ研磨には研ぎ心地が良く、素直に研ぎ卸せると評判の高い砥石です。【注意】天然砥石のため、形は1つ1つ異なります。 写真に関しましては参考のためのイメージ写真となります。 比較的品質にばらつきがない最高品質の砥石ですが、角が落ちていたり、欠けや凹凸、変色がありますので予めご了承ください。
2,960円
【特徴】 ・誰にでも簡単に研げます。 ・仕上げ#800と荒砥ぎ#400 これ1本で対応。 ・包丁・鋏・セラミック等、なんでもOK万能ダイヤモンドシャープナー!
5,580円
【仕様】 サイズ : 約 幅 65×長さ 204×厚さ 11mm 重量 : 約 340g 【特徴】 ・凹んだ砥石の面直し用の砥石です。 ・研削力が強いのでスピーディーに砥石を直せます。 ・台座に平面精度の高い人工大理石を使用しております。研磨力の高いダイヤモンド砥石です!
1,420円
【仕様】 サイズ 幅:30mm 長さ:180mm 重量:63g 【特徴】 ・蕎麦庖丁の刃先にこびりついた白い蕎麦粉カスには意外に苦労します。 ・金属のヘラでは庖丁に傷をつけるし、竹ヘラでは中々落ちません。 ・コレを使えば、面白いように手早く綺麗に落とすことができます。蕎麦庖丁の刃先にこびりついたカス取りスクレーパー!
616円
●天草鎌砥石 サイズ 150x40x30mm ●仕上げ用鎌砥石。天草鎌砥石 ●天然砥石の刃付のよさは抜群です。天草鎌砥石 ※ご使用になる前はじゅうぶん水にひたしてからご使用ください。 ※天然の石のためかどが欠けている事がございます、ご了承下さい。天然砥石で研ぎ味抜群!!
36,700円
【仕様】 サイズ(目安):204×78×30-35mm(商品によりばらつきがあります。) 【特徴】 ・世界一の品質を誇る京都の仕上砥石 ・最高品質と評価の高い「大平」の中で品質の高いものを厳選した「一本撰」 ・肌理が細かく硬質でありながら研磨力も強いのが特徴です。【注意】天然砥石のため、形は1つ1つ異なります。 写真に関しましては参考のためのイメージ写真となります。 比較的品質にばらつきがない最高品質の砥石ですが、角が落ちていたり、欠けや凹凸、変色がありますので予めご了承ください。
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