あきばお〜楽天市場支店
17,754円
両刃C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。
あきばお〜楽天市場支店
17,475円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。サイズ(cm)33全長(mm)490質量(g)200背厚(mm)3.5材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
ムラウチ
17,193円
18cm 全長320mm 180g 背厚3.8mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2718
ムラウチ
17,479円
27cm 全長395mm 260g 背厚2.2mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL56027
スタイルキッチン
17,701円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●サイズ 刃渡:180mm●材質:白三鋼・本霞研・水牛柄●生産地:日本
リコメン堂
17,600円
■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI ダマスカス について2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。全長30.5cm刃渡り17cm重量220g用途主に野菜を切る事に適しています。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI ダマスカス小三徳包丁 13cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmカービングナイフ 20cmパン切り包丁 25cm刺身包丁 21cm刺身包丁 24cm刺身包丁 27cm刺身包丁 30cm剣型包丁 牛刀 20cm剣型包丁 牛刀 24cm骨スキ包丁 16cm骨スキ包丁 角型 14cmペティナイフ 12cmペティナイフ 15cmフルーツナイフ 8cmスライサー 24cm
ビックカメラ楽天市場店
17,482円
シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:12cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)
ビックカメラ楽天市場店
17,108円
堺孝行 イノックス和包丁の抗菌剤入りプラスチック柄仕様「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■抗菌剤入りプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)のハンドル 木柄によくある柄のぐらつきがなく、柄内部への水の浸入による腐敗がないため、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。■堺孝行 イノックス和包丁(プラスチック柄)(2019年4月現在)・正夫(21、24、27、30cm)・出刃(15、18、21、24cm)・身卸出刃(24、27cm)・薄刃(18、21cm)(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
ビックカメラ楽天市場店
17,108円
プロのために製作した本格的なカステラ用の包丁■包丁の仕様・形状:ケーキスライサー型・刃型:波刃・刃渡りサイズ:42cm■直刃と波刃、各7サイズを用意 刃渡りサイズは30、33、36、39、42、45、48cmがあります。カステラのサイズや好みなどにあわせてお選びいただけます。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
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17,480円
区分サイズ刃渡り18cm柄水牛材質安来 銀三鋼全長32cm備考硬さ:〇切れ味:〇砥ぎやすさ:〇防錆性:〇●サビに強く、シャープな切れ味には定評があります。●海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 堺菊守 河村刃物 AK-318 4582226897153 13-0106-1101 12-0091-1501 CHAK0501 20201332 kawamura 庖丁 本物 抜群 プレゼント プロ プロユース 切れる おすすめ 砥 便利 祝 記念 嬉しい 捌く 魚 肉 料理 和食 割烹 寿司 刺身】▼こちらもどうぞ▼河村刃物 堺菊守 和包丁 銀3 出刃 24cm 水牛柄河村刃物 堺菊守 和包丁 銀3 出刃 22.5cm 水牛柄河村刃物 堺菊守 和包丁 銀3 出刃 21cm 水牛柄河村刃物 堺菊守 和包丁 銀3 出刃 19.5cm 水牛柄
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17,730円
区分サイズ刃渡寸法:18cm背厚:4mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手左利き用備考全長:320mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●包丁の持ち運びに便利な鞘付きです。●銘:堺孝行●関西型の野菜切です。●かつらむきをしたり、野菜を切るために使います。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴(ほお)の木を使用しています。●朴製のサヤは黒丹ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 和包丁 霞研 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:06053 4582226391958 7-0285-1101 6-0277-1101 5-0247-1101 ATK30053 ATK-30 野菜切 庖丁 6053 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 片刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム カバー ケース AOKI 鞘 移動 携帯 堺 孝行】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm・サヤセット(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 19.5cm・サヤセット(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 18cm・サヤセット(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 鎌形薄刃 19.5cm・サヤセット(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 鎌形薄刃 21cm・サヤセット(左利き用、名入れ無料)
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17,100円
区分サイズ刃渡寸法:33cmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来黄鋼持ち手右利き用●日本古来の鋼を使用し、リーズナブルな価格で本格的な和包丁の切れ味を実現しました。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●本刃付け、鞘が含まれるセット商品です。●銘:堺菊孝●もともとは関西型の刺身包丁です。切り身専用のため、骨や冷凍したものには使えません。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴(ほお)の木を使用しています。●職人による手仕上げの本刃付けを施しています。●本刃付けをしていない包丁でも十分に切れますが、さらに鋭利に仕上げています。●刃付をすることで刃が薄くなるため、硬いものを切るなど、使用方法によっては刃が欠ける場合がございます。●持ち運びに便利な朴製のサヤは黒丹ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 和包丁 改良霞研 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:07006 4582226392399 24006 49109 4582226443558 刺身包丁 柳刃 庖丁 7006 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム 本研ぎ 職人 はつけ 刃付 切味 鋭い 切れる 手仕事 hand fine finish カバー ケース AOKI 鞘 移動 携帯 堺 孝行】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 改良霞研 鎌形薄刃 16.5cm 本刃付け・サヤセット(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 改良霞研 正夫 21cm 本刃付け・サヤセット(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 改良霞研 正夫 24cm 本刃付け・サヤセット...
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17,032円
日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:両刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■日本鋼シリーズ(2021年4月現在取り扱い)・ペティナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・巾広厚口牛刀(27、30、33cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(18、21、24、27、30cm)・ガラスキ(18cm)・骨スキ 丸型(13.5cm)・骨スキ 角型(15cm)
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17,480円
区分サイズ刃渡寸法:27cm背厚:2.4mmハンドルPOM樹脂刃材ステンレス特殊鋼持ち手左利き用備考全長:455mm●国産のクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用した、錆びにくく良く切れる包丁です。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●職人による手仕上げの本刃付けを施しています。●銘:TAKAYUKI●両刃●食器洗浄機対応●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。●本刃付けをしていない包丁でも十分に切れますが、さらに鋭利に仕上げています。●刃付をすることで刃が薄くなるため、硬いものを切るなど、使用方法によっては刃が欠ける場合がございます。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 洋包丁 イノックス INOX 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:11014 4582226411274 7-0298-1004 6-0288-1004 5-0258-1004 AIN02027 AIN-02 庖丁 本研ぎ 職人 はつけ 刃付 切味 鋭い 切れる 手仕事 hand fine finish AOKI 移動 携帯 堺 孝行】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 27cm 本刃付け(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 24cm 本刃付け(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 24cm 本刃付け(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 21cm 本刃付け(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 30cm 本刃付け(名入れ無料)
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17,500円
区分サイズ刃渡寸法:22.5cm背厚:4.5mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手右利き用備考全長:375mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●銘:堺孝行●関東型の野菜切です。●かつらむきをしたり、野菜を切るために使います。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴(ほお)の木を使用しています。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 和包丁 霞研 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:06066 4582226392054 7-0285-1204 6-0277-1204 5-0247-1204 ATK31066 ATK-31 野菜切 庖丁 6066 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 片刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 22.5cm 06066(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 21cm 06065(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 19.5cm 06064(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 24cm 06067(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 鎌形薄刃 22.5cm 06056(名入れ無料)
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17,950円
区分サイズ刃渡寸法:22.5cm背厚:4.5mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手右利き用備考全長:375mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●職人による手仕上げの本刃付けを施しています。●銘:堺孝行●関東型の野菜切です。●かつらむきをしたり、野菜を切るために使います。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴(ほお)の木を使用しています。●本刃付けをしていない包丁でも十分に切れますが、さらに鋭利に仕上げています。●刃付をすることで刃が薄くなるため、硬いものを切るなど、使用方法によっては刃が欠ける場合がございます。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 和包丁 霞研 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:06066 4582226392054 7-0285-1204 6-0277-1204 5-0247-1204 ATK31066 ATK-31 野菜切 庖丁 6066 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 片刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム 本研ぎ 職人 はつけ 刃付 切味 鋭い 切れる 手仕事 hand fine finish AOKI 移動 携帯 堺 孝行 takayuki】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 22.5cm 本刃付け(左利き用、名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 21cm 本刃付け(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 19.5cm 本刃付け(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 薄刃 24cm 本刃付け(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 霞研 鎌形薄刃 22.5cm 本刃付け(名入れ無料)
快適家電 デジタルライフ
17,160円
海外で一般的な肉切り用の包丁です。シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。●刃長:180mm●両刃●刃部:V金10号(刃芯)●刃部:軟硬ステンレス(側面)●柄部:黒合板輪付ウォールナット材※使用用途以外では使用しないでください。※刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。※叩くような使い方や、冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。※包丁は刃物ですので、定期的なお手入れが必要になります。切れ味が落ちたときには、砥石などで刃研ぎを行い、メンテナンスをしてください。※使用後は、しっかりと汚れを落とした後、乾いた布巾で水気を完全に切ってから保管してください。水気が切れていないと、刃部のサビにつながりますので、ご注意下さい。
ビックカメラ楽天市場店
17,032円
サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使いながらも価格を低くおさえた普及品の和包丁、堺孝行 イノックス和包丁シリーズ「正夫包丁」■包丁の仕様・形状:正夫(柳刃)型・刃型:片刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■堺孝行 イノックス和包丁シリーズ(2021年4月現在)・正夫(21、24、27、30cm)・出刃(12、13.5、15、16.5、18、21、24cm)・薄刃(16.5cm)・身卸出刃(21、24、27cm)※かつら(口輪)は天然の水牛の角を使用しています。そのため、色が白色〜褐色〜黒色と幅広く統一が出来ません。あらかじめご了承ください。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
厨房道具・卓上用品shop cookcook
17,290円
区分サイズ刃渡寸法:17cmハンドルケヤキ、口輪マホガニ刃材刃:ダマスカス33層芯材:VG-10持ち手左右兼用●切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用し、ダマスカス鋼に割り込ませた高性能ナイフです。●ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りです。●槌目により身離れも良くなります。●柄は天然素材のため、写真とは色や模様が異なる場合があります。色指定はできません。●銘:孝行 Damascus VG-10●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 洋包丁 ダマスカス 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:07472 4582226417719 170mm AOKI 母の日 プレゼント 誕生日 結婚 本職 家庭用 庖丁 ナイフ ぼこぼこ つち目 かっこいい 男前 本格派】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和筋引 24cm 本刃付け 07477(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和牛刀 24cm 本刃付け 07476(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和牛刀 21cm 本刃付け 07475(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和ステーキペテ12cm本刃付け 07481(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和ペテ 18cm 本刃付け 07474(名入れ無料)
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17,530円
区分サイズ刃渡寸法:21cmハンドルケヤキ、口輪マホガニ刃材刃:ダマスカス33層芯材:VG-10持ち手左右兼用●切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用し、ダマスカス鋼に割り込ませた高性能ナイフです。●ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りです。●槌目により身離れも良くなります。●柄は天然素材のため、写真とは色や模様が異なる場合があります。色指定はできません。●銘:孝行 Damascus VG-10●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 洋包丁 ダマスカス 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:07475 4582226417702 210mm AOKI 母の日 プレゼント 誕生日 結婚 本職 家庭用 庖丁 ナイフ ぼこぼこ つち目 かっこいい 男前 本格派】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和ステーキペテ12cm本刃付け 07481(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和ペテ 18cm 本刃付け 07474(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和ペテ 15cm 本刃付け 07471(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和サバキ東型18cm 本刃付け 07470(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和サバキ東型15cm 本刃付け 07478(名入れ無料)
リコメン堂
17,443円
河村刃物 堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 30cm [AKKA504]JANコード:4582226902147堺菊守和式シリーズ●ハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。●和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。●材質:刃物部/モリブデン・バナジウム鋼柄部/紫檀柄■サイズ(cm):30■全長(mm):450■質量(g):265■背厚(mm):3.0【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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17,730円
区分サイズ刃渡寸法:24cmハンドルPOM樹脂刃材ボーラーウッデホルム特殊鋼持ち手左右兼用無料名入れ3文字迄(ローマ字可)名入れを希望する、名入れを希望しない備考表裏サーモン加工●世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。●堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。●ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らすための溝加工を施しており今まで体感したことのない切れ味を堪能することができます。●名入れ無料サービス(3文字まで・ローマ字可)●銘:Grand Chef SP TAKAYUKI●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 洋包丁 グランドシェフ 青木刃物製作所 原産地:日本 名入れを希望する:10104 4582226410208 庖丁 大阪 堺市 ホウチョウ 両刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 グランドシェフSP スライサー 300mm 10225(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 グランドシェフSP スライサー 270mm 10224(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 グランドシェフSP スライサー 240mm 10223(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 グランドシェフSP サーモンスライサー 300mm 10107(名入れ無料)青木刃物 堺孝行 グランドシェフSP サーモンスライサー 270mm 10106(名入れ無料)
包丁のトギノン
17,380円
注)ギフト対応について(ご確認ください) ■包丁の大きさ 全長:580mm 刃渡り:450mm 重さ:220g ■仕様 刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【カステラナイフ】【カステラ包丁】【ケーキナイフ】【パン切】【関 包丁】サイズ比較 一角別作 黒合板 カステラナイフ 100-450 450mm (直刃) ステンレスモリブデン鋼材(8A)使用のカステラナイフ。柄は黒合板(強化積層木材)を使用。固くて丈夫な木製柄。カステラなどのスポンジ状の長い物を切るのに大変便利。カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすい。その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。使用方法としては、まず食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、手前に引いて切ってください。これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。サイズは300,350, 400,450mmとあり、切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。刃にステンレスを使用したのは訳があります。カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ−ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけ。このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。使用用途としてカステラやケ−キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。業務用カステラナイフとしてケ−キ職人にも人気を博しているこの包丁を使えば貴方もパテシェになれるかも? ...
ヨーロッパ道具金物Shop
17,600円
【堺包丁】堺刀司 ラ・プレミアシリーズ【食器洗浄機 対応】 ペティナイフ 150mm 【日本製】【堺刃物】【送料込】 ◆刀身 モリブデン鋼 ◆柄 ステンレス ◆食器洗浄機対応可能です。 ◆120mm/150mm/ 各サイズあります。 ■ハンドルと刀身に隙間がないステンレス一層構造。刀身はサビに強く、切れ味の良いモリブデン・バナジウム鋼を13クロームステンレスで両側から挟み込んだ三層構造。握りやすさを最優先に設計したハンドルには、18-8ステンレスを使用。 水・洗剤等の高圧殺菌洗浄を可能にし、食器洗い乾燥機にも対応可能。 ◆製造者:(株)和泉利器製作所(1805年創業、大阪府堺市)
キッチンガーデン
17,093円
長さ:18cm 全長:310mm 重さ:170g 背厚:2mm 耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。 さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。 材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
リコメン堂
17,510円
【商品特徴】商品サイズ:現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(牛刀包丁)全長約30cm・刃渡り約18cm、(出刃包丁)全長約28cm・刃渡り約16cm、(刺身包丁)全長約32cm・刃渡り約20.5cm商品材料:刀身/モリブデンステンレス刃物鋼、柄部/ポリプロピレン商品詳細:和包丁の使いやすさはそのままに、水に強く、汚れにくく、衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。原産国:JPN:日本宅配冷蔵区分:常温組立区分:完成品※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
キッチンガーデン
17,365円
【外寸】360mm重量:140g板厚:背:2.0材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼刃渡り:24cm●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
ビックカメラ楽天市場店
17,929円
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:14.5cm■ミソノ440シリーズ(2021年4月時点)・三徳庖丁(18cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・洋出刃(21cm)・筋引(24、27cm)・スライサー(18、21cm)・骨すき 角型(14.5cm)・ペティーナイフ(12、13、15cm)・中華庖丁(22×9.5、22×11cm)※22×11cmは背厚が異なる2タイプがあります※中華庖丁以外の数字は刃渡りサイズです。(ミソノ440)従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させています。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上しました。※プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズも一部サイズあります。
リコメン堂
17,510円
【商品特徴】商品サイズ:現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(菜切包丁)全長約28cm・刃渡り約16cm、(出刃包丁)全長約28cm・刃渡り約15.5cm、(刺身包丁)全長約32cm・刃渡り約20.5cm商品材料:刀身/ステンレス刃物鋼、柄部/黒色積層強化木商品詳細:日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁●鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。原産国:JPN:日本宅配冷蔵区分:常温組立区分:完成品※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
17,510円
【商品特徴】商品サイズ:現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(菜切包丁)全長約28cm・刃渡り約16cm、(出刃包丁)全長約28cm・刃渡り約15.5cm、(刺身包丁)全長約32cm・刃渡り約20.5cm商品材料:刀身/ステンレス刃物鋼、柄部/黒色積層強化木商品詳細:日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁●鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。原産国:JPN:日本宅配冷蔵区分:常温組立区分:完成品※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
キッチンガーデン
17,005円
品 名ミソノ(手研本刃付)骨すき 角型(東型鳥魚庖丁)(片刃)141仕様14.5cm全長:270mm195g背厚:2.5mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜