メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「骨切り包丁」検索結果。

骨切り包丁の商品検索結果全213件中1~60件目

兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)33cm .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

65,772

兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)33cm .【骨切り包丁】

【外寸】490mm重量:610g板厚:背:6.5材質:安来鋼3号刃渡り:33cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)27cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)30cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)33cm」「兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 細工庖丁 16.5cm」「兼松作 日本鋼 細工庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 切付庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 54cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 60cm」「兼松作 日本鋼 もち切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 大阪型」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 名古屋型」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。

堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 33cm .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

132,451

堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 33cm .【骨切り包丁】

【外寸】500mm重量:520g板厚:背:5.5材質:青二鋼刃渡り:33cm●鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 30cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 33cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 21cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 30cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(13) 柳刃 (14) ふぐ引 (15) 出刃 (16) 薄刃 (17) 鎌薄刃 (18) 骨切 (19) 身卸

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)30cm 06075 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

34,345

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)30cm 06075 .【骨切り包丁】

【外寸】460mm重量:460g板厚:背:5.5材質:白鋼刃渡り:30cm●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃関連商品「堺孝行 霞研 薄刃 22.5cm 06066」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 16.5cm 06052」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm 06053」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 19.5cm 06054」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 21cm 06055」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 22.5cm 06056」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 24cm 06057」「堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 06011」「堺孝行 霞研 ふぐ引 21cm 06012」「堺孝行 霞研 ふぐ引 24cm 06013」「堺孝行 霞研 ふぐ引 27cm 06014」「堺孝行 霞研 ふぐ引 30cm 06015」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)24cm 06073」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)27cm 06074」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)30cm 06075」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)33cm 06076」「堺孝行 霞研 むき物庖丁 18cm 06097」「堺孝行 霞研 寿司切 21cm 06081」「堺孝行 霞研 寿司切 24cm 06083」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 薄刃 (3) 相出刃...

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)24cm 06073 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

22,204

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)24cm 06073 .【骨切り包丁】

【外寸】400mm重量:300g板厚:背:5.0材質:白鋼刃渡り:24cm●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃関連商品「堺孝行 霞研 薄刃 22.5cm 06066」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 16.5cm 06052」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm 06053」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 19.5cm 06054」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 21cm 06055」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 22.5cm 06056」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 24cm 06057」「堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 06011」「堺孝行 霞研 ふぐ引 21cm 06012」「堺孝行 霞研 ふぐ引 24cm 06013」「堺孝行 霞研 ふぐ引 27cm 06014」「堺孝行 霞研 ふぐ引 30cm 06015」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)24cm 06073」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)27cm 06074」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)30cm 06075」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)33cm 06076」「堺孝行 霞研 むき物庖丁 18cm 06097」「堺孝行 霞研 寿司切 21cm 06081」「堺孝行 霞研 寿司切 24cm 06083」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 薄刃 (3) 相出刃...

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)33cm 06076 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

43,160

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)33cm 06076 .【骨切り包丁】

【外寸】500mm重量:560g板厚:背:5.5材質:白鋼刃渡り:33cm●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃関連商品「堺孝行 霞研 薄刃 22.5cm 06066」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 16.5cm 06052」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm 06053」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 19.5cm 06054」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 21cm 06055」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 22.5cm 06056」「堺孝行 霞研 鎌形薄刃 24cm 06057」「堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 06011」「堺孝行 霞研 ふぐ引 21cm 06012」「堺孝行 霞研 ふぐ引 24cm 06013」「堺孝行 霞研 ふぐ引 27cm 06014」「堺孝行 霞研 ふぐ引 30cm 06015」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)24cm 06073」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)27cm 06074」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)30cm 06075」「堺孝行 霞研 骨切(鱧切)33cm 06076」「堺孝行 霞研 むき物庖丁 18cm 06097」「堺孝行 霞研 寿司切 21cm 06081」「堺孝行 霞研 寿司切 24cm 06083」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 薄刃 (3) 相出刃...

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 4寸(120mm) 右利き用 TS123  みきかじや村 池内刃物/ 和包丁 小包丁/ステンレス包丁/職人の手作り/手打ち/アジ切り/イカ裂き/厚刃/片刃/小骨切り...

ココショク 日本の手仕事雑貨

5,940

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 4寸(120mm) 右利き用 TS123 みきかじや村 池内刃物/ 和包丁 小包丁/ステンレス包丁/職人の手作り/手打ち/アジ切り/イカ裂き/厚刃/片刃/小骨切り...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 120mm 右利き用 ■サイズ:全長245ミリ・刃元巾30ミリ・刃渡120ミリ ■重量:76g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小万能包丁です。左利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ~120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ~150ミリまでの万能小包丁は鯵(アジ)や鰯(イワシ...

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 右利き用 3寸(90mm) TS121 /みきかじや村/池内刃物/和包丁/万能和包丁/小刀/小包丁/ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り包丁/イカ裂き/厚刃...

ココショク 日本の手仕事雑貨

5,292

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 右利き用 3寸(90mm) TS121 /みきかじや村/池内刃物/和包丁/万能和包丁/小刀/小包丁/ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り包丁/イカ裂き/厚刃...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 90mm 右利き用 ■サイズ:全長205ミリ・刃元巾28ミリ・刃渡90ミリ ■重量:62g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小万能包丁です。左利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ~120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ~150ミリまでの万能小包丁は鯵(アジ)や鰯(イワシ...

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

52,799

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568 .【骨切り包丁】

【外寸】390mm重量:350g板厚:背:4.5材質:白鋼二号刃渡り:24cm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 24cm 17558」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 27cm 17559」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 30cm 17560」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 21cm 17573」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 24cm 17574」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 27cm 17575」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 30cm 17576」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 柳刃(先丸) (3) 柳刃(切付) (4) 蛸引 (5) 蛸引(先丸) (6) 蛸引...

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

65,046

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569 .【骨切り包丁】

【外寸】420mm重量:335g板厚:背:5.0材質:白鋼二号刃渡り:27cm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 24cm 17558」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 27cm 17559」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 30cm 17560」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 21cm 17573」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 24cm 17574」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 27cm 17575」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 30cm 17576」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 柳刃(先丸) (3) 柳刃(切付) (4) 蛸引 (5) 蛸引(先丸) (6) 蛸引...

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 右利き用 3.5寸(105mm) TS122 みきかじや村 池内刃物/万能和包丁 国産包丁 小包丁/ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り用 イカ裂き/厚刃...

ココショク 日本の手仕事雑貨

5,400

V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 右利き用 3.5寸(105mm) TS122 みきかじや村 池内刃物/万能和包丁 国産包丁 小包丁/ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り用 イカ裂き/厚刃...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 105mm 右利き用 ■サイズ:全長230ミリ・刃元巾28ミリ・刃渡105ミリ ■重量:73g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小万能包丁です。左利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ~120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ~150ミリまでの万能小包丁は鯵(アジ)や鰯(イワシ...

【左利き用】V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 3寸(90mm) TS125 みきかじや村 池内刃物 サビに強い小包丁 播州包丁/小さい和包丁 小刀 ステンレス鋼/職人の手作り 手打ち/アジ切り包丁...

ココショク 日本の手仕事雑貨

7,236

【左利き用】V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 3寸(90mm) TS125 みきかじや村 池内刃物 サビに強い小包丁 播州包丁/小さい和包丁 小刀 ステンレス鋼/職人の手作り 手打ち/アジ切り包丁...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 90mm 左利き用 ■サイズ:全長205ミリ・刃元巾28ミリ・刃渡90ミリ ■重量:62g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの万能小包丁です。主な写真には右利用のものを使用しております。 右利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ~120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ...

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

79,017

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570 .【骨切り包丁】

【外寸】460mm重量:450g板厚:背:5.5材質:白鋼二号刃渡り:30cm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 24cm 17558」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 27cm 17559」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 30cm 17560」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 21cm 17573」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 24cm 17574」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 27cm 17575」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 30cm 17576」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 柳刃(先丸) (3) 柳刃(切付) (4) 蛸引 (5) 蛸引(先丸) (6) 蛸引...

三徳包丁 永切れ王 ステンレス製 16.5cm 日本製 ( ほうちょう キッチンナイフ 食洗機対応 包丁 三徳ナイフ 料理包丁 万能包丁 調理器具 調理用品 キッチン用品 165mm )...

インテリアパレット

1,944

三徳包丁 永切れ王 ステンレス製 16.5cm 日本製 ( ほうちょう キッチンナイフ 食洗機対応 包丁 三徳ナイフ 料理包丁 万能包丁 調理器具 調理用品 キッチン用品 165mm )...

サイズ全長:約 縦28.2(cm)【刃渡り:約 縦16.5(cm)】内容量1丁材質モリブデンバナジウム、ポリプロピレン生産国日本製備考食器洗い乾燥機使用可能商品区分包丁カテゴリから探す●よく切れて長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工(ファインソー加工)を施してあるので魚やバラ肉もスパッと切れます。●野菜・魚・肉にも使えるので、これ一本あれば包丁を使い分ける必要がありません。●モリブデン・バナジウム鋼(ステンレス鋼)を使用している為、サビにくく切れ味も良いです。●柄部は耐熱強化樹脂を採用していますので、食器洗い機や食器乾燥機にもご使用いただけます。●サンドイッチの重ね切り、トマトのスライス、硬い魚の中骨切りなど食材を選ばず幅広く使えます。野菜・魚・肉これ一本でOK!使い分ける必要なしよく切れて長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工(ファインソー加工)を施してあるので魚やバラ肉もスパッと切れます。魚・肉だけでなく、野菜やパンにも使えるので、これ一本あれば包丁を使い分ける必要がありません。切れ味が良いから、お料理をきれいに見せますサンドイッチの重ね切り、トマトのスライス、硬い魚の中骨切りなど食材を選ばず幅広く使えます。研がずに切れ味長続き・さびにくいモリブデン・バナジウム鋼(ステンレス鋼)を使用している為、サビにくく切れ味も良いです。柄部は耐熱強化樹脂を採用していますので、食器洗い機や食器乾燥機にもご使用いただけます。水切りラック フッ素コートスライド式2wayシンクバスケット ファビエフライパン マーブル加工 26cm IH対応 PFOAフリー保存容器 フレッシュロック 角型 4点セット 計量スプーン付ベラスコート お手入れ簡単! コンパクトレンジガード関連キーワード:台所用品 台所グッズ キッチン雑貨 おすすめ オススメ 便利...

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出刃包丁 兼義作 水牛口 包丁 ほうちょう 120mm 送料無料

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サイズ刃渡り:12cm箱寸法:約 26.5×5.7×2.3(cm)内容量1本材質複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木カラー備考日本製商品区分包丁カテゴリから探す◆画像をクリックすると拡大して表示されます。鋼と軟鉄による使いやすさと切れ味。兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼を接着してできた材料のことを言います。裏には切れ味に優れた鋼、表には錆びにくい軟鉄を鍛接しているので、異なる2つの材質が1つになる事で研ぎやすく欠けにくい包丁となるのです。 朴木は柔らかく手に馴染みやすい。口金には水を吸うと締る性質を持った水牛角を使用。錆びに敏感な和包丁は水分を良く拭き取って乾燥させる事が錆び防止への第一歩。持ち手部分は朴(ホウ)の木でできています。柔らかい材質で手に馴染みやすく、度重なる使用で腐ってしまっても交換がしやすいのが特徴です。●刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用し、熟練した職人の手により、切れ味鋭い包丁に仕上がっています。●鯵や小鯛の骨切り、おろし、ヒレ引き用に便利で、女性にお使い頂きやすいサイズの出刃包丁です。関連キーワード:

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