SHIGEMASA
66,913円
90,750円
64,251円
21,780円
277,090円
44,000円
50,160円
ムラウチ
88,960円
27cm 全長420mm 350g 背厚5.0mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT2002
WADA TOKI
195,536円
サイズ
厨房総本家
27,280円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】390mm 【g】160g 【背厚】2.7mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568000
147,136円
EC・ジャングル
44,927円
商品の仕様■規格19.5cm No.01064■刃渡195mm■青二鋼・水牛柄■日本包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。
72,799円
24cm 全長405mm 655g 背厚9.0mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1708
39,061円
18cm 全長330mm 355g 背厚8.0mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1704
221,672円
31,149円
18cm 全長310mm 170g 背厚3.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1802
185,416円
86,768円
95,040円
30cm 全長460mm 450g 背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT2003
家具のことなら箱屋の八代目
275,000円
堺刃物「堺箱八」155mmダマスカス出刃包丁(青二鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:29cm 全幅:4.5cm 刃渡り:15.5cm 束長さ:12cm 地金(ボディ部分):ニッケルー鉄ダマスカス(墨流し) (防錆ブラックコーティング) はがね(刃の部分):青二鋼(青紙2号) ※青二鋼は最高の切れ味を追求した、安木鋼(日立金属)による最高級の刃材です。 束:黒檀(八角形)、銀巻き 口金:水牛角 刃の付き方 名入れ 片刃(右利き用) 納期 送料 ※在庫残りわずか、完売する場合があります。まずお問い合わせ下さい。 無料(北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・地金、はがね共に鉄・鋼材を使用しております。防錆コーティングをしておりますが、錆には十分ご注意下さい。 使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・1本1本ハンドメイドでの製作のため、ダマスカス地は画像とイメージが異なる場合があります。 堺刃物「堺箱八」155mmダマスカス出刃包丁(青二鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による出刃包丁です。地金はニッケルー鉄ダマスカスの独特の模様が楽しめます。はがねには最高級の青二鋼を使用、切れ味抜群の出刃包丁です。束(ハンドル)には高級感あふれる黒檀に銀をあしらいました。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。 「堺兼近」とは? 日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。包丁の町・堺の伝統工芸士の手による、ダマスカス・青二鋼の最高級出刃包丁。刃は防錆処理(黒塗り)してあり、積層の模様がはっきり見えます。刃先はプロ仕様の青二鋼です。...
66,440円
126,500円
19,580円
162,140円
21,120円
91,740円
57,750円
アドキッチン
45,656円
【仕様】サイズ:21cm全長:350mm質量:210g背厚:4.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。関連商品16.5cm18cm19.5cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
29,846円
【仕様】サイズ:12cm全長:240mm質量:135g背厚:5.5mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。サイズ違いはこちら15cm16.5cm18cm19.5cm21cm22.5cm24cm27cm30cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
39,768円
【仕様】サイズ:19.5cm全長:335mm質量:220g背厚:4.0mm※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
43,802円
【仕様】サイズ:21cm全長:360mm質量:245g背厚:5.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
スタイルキッチン
40,717円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)21 全長(mm)350 質量(g)210 背厚(mm)4
39,422円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm) 18 全長(mm)330 質量(g)355 背厚(mm)8
48,848円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)22.5 全長(mm)375 質量(g)230 背厚(mm)4
32,186円
【仕様】サイズ:16.5cm全長:290mm質量:125g背厚:3.0mm※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
施設用品・業務用品専門店KYOEI
111,927円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ:刃27cm、全長420mm■質量:350g■背厚:5.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
11,030円
商品の仕様●昔ながらの製法で作られた手打ちシリーズです※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the...
47,187円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ:刃21cm、全長360mm■質量:245g■背厚:5.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
79,774円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ:刃24cm、全長390mm■質量:295g■背厚:4.5mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
89,768円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ:刃30cm、全長475mm■質量:385g■背厚:6.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
141,039円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ:刃33cm、全長500mm■質量:520g■背厚:5.5mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
35,440円
商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 正夫包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the...
86,960円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】405mm 【g】655g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5864900
41,002円
商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 正夫包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the...
123,500円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】27cm 【全長】455mm 【g】745g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5865000
厨房プロ倉庫
32,920円
商品は写真の16番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】16.5cm 【全長】290mm 【g】140g 【背厚】3.5mm 店舗用識別コード:5865800
厨房用品専門店！安吉
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】405mm 【g】655g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5864900 #recommend#
40,670円
商品は写真の17番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】19.5cm 【全長】335mm 【g】220g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:5865400 #recommend#
商品は写真の13番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】21cm 【全長】335mm 【g】110g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:5863100
36,050円
商品は写真の16番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】18cm 【全長】315mm 【g】170g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:5865900
59,570円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】435g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード:5864700
38,190円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【全長】360mm 【g】410g 【背厚】8.2mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0569200 #recommend#
29,190円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】16.5cm 【全長】310mm 【g】330g 【背厚】8.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0569000
商品は写真の14番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】380mm 【g】95g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード:5863800
45,210円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】18cm 【全長】330mm 【g】355g 【背厚】8.0mm 店舗用識別コード:5864500
マニッシュボーイ
30,723円
堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 150mm 青二鋼 八角柄 堺の包丁 362055 サイズ:(全長)約29.5cm、(刃渡り)約15cm、(刃幅)約5.8cm、(持ち手厚み)約2.1cm 素材・材質:刀身=ヤスキ青二鋼本霞、柄=水牛八角柄 魚を捌くのに適した重量感のある包丁。 魚を骨ごと切るなど、重みを生かした用途に。 商品コード20047873035商品名堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 150mm 青二鋼 八角柄 堺の包丁 362055型番362055サイズ出刃 150mmカラー天然木柄※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。
一文字厨器
38,800円
商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。 プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 ふぐ引き包丁は、ふぐをはじめとして魚を薄造りするのに適しています。 そのため柳刃包丁よりも刃がかなり薄く研がれており、刃幅もせまく、軽い包丁に仕上がっており切れ味のみを追求した包丁です。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
あなたの食器とキッチン・グッズ
77,385円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた正夫。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 サイズ刃渡 360mm全長 525mm 重量約320g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
50,200円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】250g 【背厚】3.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568900
50,666円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた正夫。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 サイズ刃渡 300mm全長 450mm 重量約220g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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