刃物市場
12,870円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ ↓お支払い・送料について↓ コメント 錆びに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用ペティ—ナイフです。こちらは左利き専用のナイフになります。 商品詳細 ●硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 ●口金:一体型●中子形状:本通し ●サブゼロ処理:有り ●製造元:岐阜県関市 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※その名の通り全てに口金が付いていることが 大きな特徴です。口金とは刀身と柄をつなぐ部分の 金属のことをいいます。柄に水が入って腐食するのを 防ぎ包丁タテに入れる時の衝撃を包丁から守る役割があります。 口金は高級包丁のみに付いているこだわりの包丁です。 老舗包丁メーカー「正広」が技術と研究成果を融合させた正広オリジナルステンレス鋼(MBS-26)を採用。 高級鋼材「モリブデンバナジウム」を使用し高い硬度で切れ味は抜群! 柄は積層強化木を使用。水に強く腐食しにくい丈夫な素材です。抗菌剤入りで衛生的。 鋲が3つ付いており、柄の先まで刀身が入っています。 重さのバランスがよく使いやすい包丁です。
21,450円
ハンドル一体型包丁は正広が初めて造った、まさに真の包丁メーカーだからできた商品です。長年業務用で、高い評価を得ているので性能面は最高です。 本職の方に満足して頂ける正広オリジナルのハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用し錆に強く、ハンドルは抗菌ステンレスで、耐久性も高く、理想的な設計です。 正広オリジナルのステンレス鋼(MBS−28)を使用した刀身は、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼です。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●材質:刀身/正広オリジナル特殊ステンレス鋼、 ハンドル/抗菌性 ステンレス ●サイズ:刃渡り145mm ●重量:140g●口金:一体型●中子形状:差し込み型 ●本社所在地:岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。-進化し続ける- 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。 750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。 刃物の日本5大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です。 関の刃物の一番の特徴は『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。 当たり前ですが切れ味はいいです。そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。 関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。良質な焼刃土が取れる土地、適正な焼き入れが出来る伝統技術...
15,950円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ こちらサービスは有料です。ご希望の方はバナーをクリック! ↓お支払い・送料について↓ コメント 錆びに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用薄刃包丁です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:正広(マサヒロ) ●サイズ:刃渡り165mm ●重量:180g ●母材厚:2.5mm ●刀身の材質:オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用 ●材質詳細:0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム ●硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 ●口金:有り (一体型)●中子形状:本通し (ハンドル部全体) ●サブゼロ処理:有り (液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。) ●ハンドル材質:積層強化木 (樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。) ●製造元:岐阜県関市 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※その名の通り全てに口金が付いていることが 大きな特徴です。口金とは刀身と柄をつなぐ部分の 金属のことをいいます。柄に水が入って腐食するのを 防ぎ包丁タテに入れる時の衝撃を包丁から守る役割があります。 口金は高級包丁のみに付いているこだわりの包丁です。 老舗包丁メーカー「正広」が技術と研究成果を融合させた正広オリジナルステンレス鋼(MBS-26)を採用。 高級鋼材「モリブデンバナジウム」を使用し高い硬度で切れ味は抜群! 柄は積層強化木を使用...
8,580円
コメント 刀身、柄を薄くした軽い牛刀シリーズ。 MV-黒合板と比較して、約1サイズ分、軽い仕上がりです。 女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。 商品詳細 ●口金:なし●硬度:HRC 58~59● 中子形状: 本通し● サブゼロ処理:あり ●本社所在地:岐阜県関市
10,890円
コメント MS‐8ステンレス和包丁は、マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、優れた切れ味と高品質を生み出しています。 使うほどに手に馴染む白木柄の本格仕上げです。 商品詳細 ●口輪: プラスチック ●硬度:HRC 58~59● 中子形状:差し込み● サブゼロ処理:あり●本社所在地:岐阜県関市 ※こちらは左利き用の包丁です。
2,090円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ ↓お支払い・送料について↓ コメント 大きくて、美味しくて、渋皮が簡単に剥ける栗の新品種「ぽろたん」専用のハサミです。 「ぽろたん」は渋皮が簡単に剥けるため、その利便性から一般家庭での栗の消費拡大が期待されている、とっても魅力的な栗です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:CANARY(キャナリー) ●材質:刀身/ステンレス刃物鋼 ●全長:160mm ●ブレード形状:ギザ刃 ●本社所在地:岐阜県関市 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。全国的に有名な刃物産地である岐阜県関市に所在する老舗刃物メーカー長谷川刃物のブランド「CANARY」。 1933年創業以来培ってきた技術は刀都「関」に相応しい高い品質と信頼を提供し続けています。 人々に刃物の感動を与えるため伝統と経験をもとに日々研究と開発に取り組んでいます。 職人が一丁一丁手作業で仕上げていく本物の鋏をぜひ一度お試しください。 CANARYのこだわりをもっと知る
18,040円
コメント 日本の老舗包丁メーカー「正広」の包丁ギフトセットです。縁起物とされている包丁。生活に必須の包丁は新生活を始める方や母親へのプレゼントに最適です。また、日本の刃物は外国人のお土産にも人気があります。名入れも承っております。※こちらのセットは錆びに強く一般家庭で使いやすいステンレス製です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:正広(マサヒロ) ●材質: 刀身/正広オリジナル特殊ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木 抗菌剤入り ●内容:三徳、剣型 ●本社所在地:岐阜県関市ステンレス2本(三徳・剣) ステンレス2本(三徳・ペティ) ステンレス2本丸柄(三徳・剣) ステンレス5本(三徳・剣。ペティパン切・冷凍切) ステンレス2本(出刃・柳刃) ハガネ2本(出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・剣・ペティ) ステンレス5本 (三徳・剣・ペティ出刃・柳刃) 混合5本 (三徳・剣・ペティ出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・ペティ・出刃) ハガネ3本(出刃・柳刃・薄刃)
27,060円
コメント 日本の老舗包丁メーカー「正広」の包丁ギフトセットです。縁起物とされている包丁。生活に必須の包丁は新生活を始める方や母親へのプレゼントに最適です。また、日本の刃物は外国人のお土産にも人気があります。名入れも承っております。 ※こちらのセットは錆びに強く一般家庭で使いやすいステンレス製です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●内容:11051 MSC MS-300三徳型 11052 MSC MS-300剣型 11056 MSC MS-300ペティ 11077 正広パン切包丁 11078 正広冷凍切包丁 ●本社所在地:岐阜県関市ステンレス2本(三徳・剣) ステンレス2本(三徳・ペティ) ステンレス2本丸柄(三徳・剣) ステンレス5本(三徳・剣。ペティパン切・冷凍切) ステンレス2本(出刃・柳刃) ハガネ2本(出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・剣・ペティ) ステンレス5本 (三徳・剣・ペティ出刃・柳刃) 混合5本 (三徳・剣・ペティ出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・出刃・柳刃) ステンレス3本(三徳・ペティ・出刃) ハガネ3本(出刃・柳刃・薄刃)
コメント 刀身、柄を薄くした軽い牛刀シリーズ。 MV-黒合板と比較して、約1サイズ分、軽い仕上がりです。 女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●刃渡り:175mm ●重量:約130g ●刃材質:ステンレス鋼(MBS-26) ●ハンドルの材質:積層強化木●口金:なし●中子形状: 本通し ●本社所在地:岐阜県関市
7,150円
切れ本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 鋼の切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●表面の材質:ステンレス SUS410L ●材質詳細:ハガネ 1.0% カーボン炭素鋼 ●刃先の材質:白2 DP処理剤 ●口金:— ●中子形状:半中子 ●ハンドル:積層強化木 抗菌剤入 ●サイズ: 刃渡り160mm ●重量: 150g ●製造元: 岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。
10,450円
切れ本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 鋼の切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●表面の材質:ステンレス SUS410L ●材質詳細:ハガネ 1.0% ●刃先の材質:オリジナル DP処理材 ●口金:はめ込み ●中子形状:半中通し ●ハンドル:積層強化木(抗菌剤入) ●サイズ: 刃渡り160mm ●重量: 165g ●製造元: 岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。
4,510円
一般家庭で良く使う600番と1000番が一緒になった両面砥石です。600番で研ぎ直し1000番で仕上げることができるとても便利な砥石です。 一般家庭で使いやすいように滑り止め台が付いておりステンレスキッチンでも滑らずサッと研げます。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●粒度:600番/1000番 ●サイズ:Mサイズ、縦190mm×横65mm×高さ17mm ●用途:刃の研ぎ直し、仕上げ ●本社所在地:岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。■ご家庭で切れ味が悪くなった包丁がありませんか?!! 砥石を使うのは初めてでどれを選んだらいいかわからない・・。 そんな方にお勧め!!こちらの商品は切れ味回復用の中間砥石と 最後に整える仕上げ砥石を兼ね備えたお得な両面砥石です。 初心者の方でも簡単にお使い頂けます!
5,500円
正広作のステンレス製冷凍切包丁。一般の包丁では滑ってしまって切りづらかった冷凍させた食材もギザ刃がしっかりと食材を掴んで簡単に切れます。 信頼できる老舗日本メーカー「正広」製ですので安心してお使い頂けます。 ■使用上の注意 カットできる食材の温度は-7度までです。それ以上の温度で凍らせた食材は包丁の刃を悪くする可能性がありますのでおやめください。 ※一般の冷凍庫の温度は-18度です。ですので少しだけ解凍してお使いください。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●材質: 刀身/正広オリジナル特殊ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木 抗菌剤入り ●サイズ: 刃渡り200mm ●重量:120g ●口金:なし ●中子形状:半中通し ●本社所在地:岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。-進化し続ける- 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。 750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。 刃物の日本5大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です。 関の刃物の一番の特徴は『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。 当たり前ですが切れ味はいいです。そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。 関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。良質な焼刃土が取れる土地...
4,620円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ ↓お支払い・送料について↓ コメント カラフルなバリエーションで人気のシリーズ。 ビクトリノックス独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理。刃付けの角度はレーザーテストを実施し、鋭い切れ味を実現しています。 人間工学に基づいて設計されており握りやすく滑りにくいポリアミド樹脂製。150℃の耐熱性能があるので、熱湯消毒も可能です。また、インジェクション成型によりブレードとハンドルをすき間なく取り付けるので、水や雑菌が入り込む心配がありません。 ●注意事項 ※食器洗浄機で使用できます。 ※熱湯消毒可能です。 ※塩素系などの薬品で洗浄しないでください。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:VICTORINOX(ビクトリノックス) ●ブレード形状:両刃 ●耐熱温度:150度 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※| カラーバリエーション ■ビクトリノックスとは・・・ スイスアーミーナイフで知られるビクトリノックスは、料理の世界においてもプロフェッショナル用・家庭用と多様なナイフを作り続け世界の一流レストランのシェフやパティシエから一般家庭のキッチンにいたるまで愛用されています。 ビクトリノックスは1884年スイスで誕生しました。創業者カール・エルズナーはドイツ・フランスでナイフ作りの技能を学び小さな刃物工場を 設立しました。 現在では800種類のナイフを年間2500万本生産するヨーロッパ最大規模の総合刃物メーカーとなっています。
ビクトリノックスの「スイスクラシック」は、人間工学に基づいてデザインされた握りやすいハンドルが特徴のキッチンナイフ。 やわらかなスポンジケーキもキメをつぶさずスムーズに切ることができます。 また、切りにくいパンや、具たっぷりのサンドイッチ、太巻きずしなどにもにすばらしい威力を発揮します。 ●ビクトリノックス独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理。刃付けの角度はレーザーテストを実施し、鋭い切れ味を実現しています。●100℃の耐熱性能があるので、熱湯消毒も可能です。 ●メーカー/ブランド:VICTORINOX(ビクトリノックス) ●ブレード形状:波刃 ●カラー:ブラック ●耐熱温度:100度 ※食器洗浄機で使用できます。 ※熱湯消毒可能です。 ※塩素系などの薬品で洗浄しないでください。 銃刀法についてはこちらをご確認ください。焼立ての柔らかいパンやケーキカットに最適なビクトリノックスのウェーブナイフ。 キレイな断面を生む切れ味はもちろん、使い勝手のよいハンドル形状や素材で世界中のパン職人、パティシエに人気のナイフです。 〜ビクトリノックス独自のステンレス加工技術〜 ビクトリノックス独自仕様のAグレードステンレススチール(ハイカーボンクロムモリブデン鋼:Crmo)を採用しており、 精密に研磨加工されたウェービーエッジ(波刃)が食材を確実に捕え、焼たてのパンやスポンジケーキの形を崩すことなく美しい断面で切り分けることが出来ます。 125年に渡る経験と高度な技術により究極の切れ味を実現しました。 〜使い心地のよいハンドル〜 ビクトリノックス独自のFIBROX(フィブロックス)を採用しており滑りにくく手に馴染みやすい最新の人間工学に基づいて設計されております。 射出成型されておりハンドルがゆるんだり外れたりせず...
1,650円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ ↓お支払い・送料について↓ コメント ビクトリノックスの「スイスクラシック」は、人間工学に基づいてデザインされた握りやすいハンドルが特徴のキッチンナイフ。 刃先は作業や調理方法に合わせた最適な形状です。 独自の細かい波刃が食材をとらえるので、熟したトマトや果物、パン、スイーツを、つぶさずきれいに切り分けることができます。 ●ビクトリノックス独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理。刃付けの角度はレーザーテストを実施し、鋭い切れ味を実現しています。 ●100℃の耐熱性能があるので、熱湯消毒も可能です。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:VICTORINOX(ビクトリノックス) ●ブレード形状:波刃 ●カラー:レッド、ブラック ●耐熱温度:100度 ※食器洗浄機で使用できます。 ※熱湯消毒可能です。 ※塩素系などの薬品で洗浄しないでください。 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※〜パーリングナイフライン〜 果物や野菜の皮剥き・飾り切り・料理の下ごしらえなど様々な用途で使えるナイフ。 波刃は熟したトマトなど崩れやすい食材のカットに最適です! | ハンドルカラー | パーリングナイフシリーズ タイプ 詳細 価格 シェーピングナイフ 球形の野菜や果物の皮むきに適したアールの付いた刃が特徴です。 野菜などを面取りするように皮を剥く専用ナイフです。ただ皮を剥く為だけにデザインされた特殊なナイフですが、ご家庭でも便利にお使いいただけるはずです。 1200円 パーリングナイフ8cm...
36,300円
↓購入前にコチラをチェック!!↓ ↓お支払い・送料について↓ コメント ビクトリノックス最高級グランメートルシリーズの「スライサー」「カービングフォーク」のギフトセットです。 ブレードには切れ味の鋭さと持続性に優れるモリブデン・バナジウム合金鋼を使用。 ハンドルは軽量でなめらか、耐水性と90℃以上の耐熱性を兼ね備える「POM(ポリオキシメチレン)」製です。 手にずっしりと馴染む重量感と鋭い切れ味が特徴の、本格派の方やプロフェッショナルにおすすめの鍛造キッチンナイフです。 大切な方へのプレゼントにしてみてはいかがでしょうか。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:VICTORINOX(ビクトリノックス)/グランメートル ●材質:刀身/ステンレススチール、ハンドル/POM(ポリアセタール) スライサー BK (ブレード20cm/全長34.2cm)カービングフォーク BK (ブレード15cm/全長27.3cm) カービングフォーク:150mm ●サイズ(LxWxH) 箱:402×160×28mm ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※〜グランメートル〜 ビクトリノックスからの新提案。ブレードに鍛鋼(モリブデンバナジウム)を使用し、重量感が増したモデルの包丁です。手にずっしりと馴染む重量感と鋭い切れ味が特徴の、本格派の方やプロフェッショナルにおすすめの鍛造キッチンナイフです。 〜NSF規格〜 公衆衛生、安全の世界的権威である「NSFインターナショナル」の規格に認証されている衛生的に信頼性の高い製品です。 NSFによって認証された製品は品質、性能...
6,930円
ビクトリノックスの「スイスクラシック」は、人間工学に基づいてデザインされた握りやすいハンドルが特徴のキッチンナイフ。刃先は作業や調理方法に合わせた最適な形状です。シェフナイフは料理の基本となるナイフ。肉・魚・野菜など、大抵の食材はこれ1本でまかなうことができます。 ●ビクトリノックス独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理。刃付けの角度はレーザーテストを実施し、鋭い切れ味を実現しています。● 握りやすく滑りにくいポリアミド樹脂製のハンドル。●150℃の耐熱性能があるので、熱湯消毒も可能です。 ●厳しい衛生基準で知られる「NSFインターナショナル」の規格に適合しています。 ※食器洗浄機で使用できます。 ※熱湯消毒可能です。 ※塩素系などの薬品で洗浄しないでください。 銃刀法についてはこちらをご確認ください。〜定番ナイフ スイスクラシック〜 スイス本社工場で厳しい品質管理のモトで生産され、軽量で切れ味が良く、誰にでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるナイフです。 ■ビクトリノックスとは・・・ スイスアーミーナイフで知られるビクトリノックスは、料理の世界においてもプロフェッショナル用・家庭用と多様なナイフを作り続け世界の一流レストランのシェフやパティシエから一般家庭のキッチンにいたるまで愛用されています。 ビクトリノックスは1884年スイスで誕生しました。創業者カール・エルズナーはドイツ・フランスでナイフ作りの技能を学び小さな刃物工場を 設立しました。 現在では800種類のナイフを年間2500万本生産するヨーロッパ最大規模の総合刃物メーカーとなっています。
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