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間切包丁の商品検索結果全47件中1~47件目

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『 洋包丁 牛刀 』正広 本職用日本鋼 小間切包丁 13028 30cm 両刃

厨房卸問屋 名調

19,575

『 洋包丁 牛刀 』正広 本職用日本鋼 小間切包丁 13028 30cm 両刃

商品の仕様長さ(cm):30※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●カタログコード: 2-0175-0303、3-0197-1903、4-0250-0303●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm

キッチンガーデン

10,012

正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm

【外寸】330mm重量:163g板厚:背:2.0材質:日本鋼刃渡り:21cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 12cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型 牛刀 17.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [牛刀庖丁・牛刀包丁]包丁・まな板》包丁》牛刀》正本(13) 牛刀...

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 丸型 15cm

キッチンガーデン

10,012

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 丸型 15cm

【外寸】252mm重量:183g板厚:背:2.6材質:日本鋼刃渡り:15cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 12cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型 牛刀 17.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [庖丁・骨切り包丁・骨スキ包丁・骨すき包丁]包丁・まな板》包丁...

正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm

キッチンガーデン

6,508

正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm

【外寸】240mm重量:79g板厚:背:2.0材質:日本鋼刃渡り:13.5cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 12cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm」「正広作(日本鋼・Eツバ付)骨スキ 丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型 牛刀 17.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [包丁・ペティーナイフ・ペティナイフ・フルーツナイフ]包丁...

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm

キッチンガーデン

10,012

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm

【外寸】265mm重量:150g板厚:背:2.6材質:日本鋼刃渡り:15cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 12cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 13.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)筋引 30cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 21cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 24cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型 牛刀 17.5cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [庖丁・骨切り包丁・骨スキ包丁・骨すき包丁]包丁・まな板》包丁...

正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 30cm 幅広

キッチンガーデン

28,032

正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 30cm 幅広

【外寸】438mm重量:518g板厚:背:3.0材質:日本鋼刃渡り:30cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-240R 24cm」「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-300R 30cm」「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-360R 36cm」「ブライト M11 PRO 冷凍切(両手) M1126 35cm」「ブライト M11 PRO 冷凍切 M1125 35cm」「マスターコック 抗菌 冷凍切 MCFK350M」「正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 27cm 幅広」「正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 30cm 幅広」「すべり止め付 冷凍庖丁 30cm スウェーデン鋼」「すべり止め付 冷凍庖丁 33cm スウェーデン鋼」「冷凍ナイフ さくさく 23.5cm」「冷凍庖丁 チック 22.5cm」「冷凍ナイフ FG-3400 19cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [庖丁・万能包丁・冷凍包丁・すいか包丁・かぼちゃ包丁]包丁・まな板》包丁》冷凍庖丁(13) 牛刀 (14) ペティーナイフ (15) 骨スキ角型 (16) 骨スキ丸型 (17) 筋引 (18) 洋出刃 (19) ガラスキ ...

正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 27cm 幅広

キッチンガーデン

25,029

正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 27cm 幅広

【外寸】408mm重量:419g板厚:背:3.0材質:日本鋼刃渡り:27cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃関連商品「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-240R 24cm」「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-300R 30cm」「両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-360R 36cm」「ブライト M11 PRO 冷凍切(両手) M1126 35cm」「ブライト M11 PRO 冷凍切 M1125 35cm」「マスターコック 抗菌 冷凍切 MCFK350M」「正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 27cm 幅広」「正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁 30cm 幅広」「すべり止め付 冷凍庖丁 30cm スウェーデン鋼」「すべり止め付 冷凍庖丁 33cm スウェーデン鋼」「冷凍ナイフ さくさく 23.5cm」「冷凍庖丁 チック 22.5cm」「冷凍ナイフ FG-3400 19cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [庖丁・万能包丁・冷凍包丁・すいか包丁・かぼちゃ包丁]包丁・まな板》包丁》冷凍庖丁(13) 牛刀 (14) ペティーナイフ (15) 骨スキ角型 (16) 骨スキ丸型 (17) 筋引 (18) 洋出刃 (19) ガラスキ ...

正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 27cm

キッチンガーデン

20,825

正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 27cm

【外寸】407mm重量:220g板厚:背:2.3材質:日本鋼刃渡り:27cm●両刃関連商品「正広作 ツバ付 モリブデン鋼 牛刀 33cm」「正広作 ツバ付 モリブデン鋼 骨スキ丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 33cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 36cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ガラスキ 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 30cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 18cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 21cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 24cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 27cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 30cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 ペティーナイフ 12cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 ペティーナイフ 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 角 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 丸 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 24cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 27cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 三徳 17.5cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁...

正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 角 15cm

キッチンガーデン

13,015

正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 角 15cm

【外寸】265mm重量:150g板厚:背:2.6材質:日本鋼刃渡り:15cm●両刃関連商品「正広作 ツバ付 モリブデン鋼 牛刀 33cm」「正広作 ツバ付 モリブデン鋼 骨スキ丸型 15cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 33cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 36cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)ガラスキ 18cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 27cm」「正広作(日本鋼・ツバ付)小間切 30cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 18cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 21cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 24cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 27cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 30cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 ペティーナイフ 12cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 ペティーナイフ 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 角 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 丸 15cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 24cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 27cm」「正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 三徳 17.5cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁...

正広 日本鋼口金牛刀シリーズ 13011 正広作 口金付 牛刀 210mm MASAHIRO

やえでん

9,720

正広 日本鋼口金牛刀シリーズ 13011 正広作 口金付 牛刀 210mm MASAHIRO

日本鋼口金牛刀シリーズは、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネ・ZCD-Uを開発しました。 正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています! ◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。 (御家庭用なら刃渡り180~220mmが一般的です。) 果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」、鳥を加工するための「骨スキ」「ガラスキ」、厚口で魚やカニをさばくための「洋出刃」などがあります。 ≪商品説明≫●母材厚:2.0mm 刃渡り:210mm 重量:165g●刀身の材質: 正広オリジナルのハガネ 【ZCD-U】 使用 ●材質詳細: 1.05% カーボン ・ バナジウム ・ タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) ●硬 度: ロックウェル硬さ HRc 58~59 ●口金: 有り(一体型) ●中子形状: 本通し(ハンドル部全体) ●サブゼロ処理: 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ●ハンドル材質: 天然木(特殊樹脂加工品)

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