厨房卸問屋 名調
81,604円
商品概要●商品名:正本 本霞玉白鋼 鎌形薄刃包丁 KS0721 21cm●刃渡:210mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp
84,917円
商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。青二鋼鏡面(青鏡)包丁シリーズ青二鋼鏡面(青鏡)青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。 青二鋼鏡面 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼鏡面 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼鏡面 鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼鏡面 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか...
WADA TOKI
87,560円
サイズ
eくらしshop
88,605円
《 和包丁鎌形薄刃(本焼・水焼)白二鋼 》 商品概要品番:00056刃長:225mm【銘】堺孝行本焼【柄】水牛 送料無料 お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。鎌形薄刃 和包丁 本焼(水焼) 安来の白二鋼を伝統工芸士が水焼した 波紋も鮮やかな《本焼和包丁》です。
82,122円
●関連ワード【 正夫(柳刃) 和包丁 柳刃包丁 むきもの包丁 身卸し包丁 包丁 骨切 出刃包丁 すし切包丁 蛸引包丁 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引】【kisi-13-0108】堺孝行 霞研安来の白鋼を使用し、本職ながらも廉価でお届けする和包丁です。研ぎやすく、使いやすい。プロ・一般用。扱いやすいスタンダードタイプ。堺菊守 和包丁 別打(PC柄) 堺菊守 和包丁 請合(PC柄)600年の伝統を誇る本職用包丁600年の伝統を誇る本職用包丁白鋼。木柄(PC口金)※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。日本鋼。木柄(PC口金)※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。6 正夫(柳刃) [ CHDC-05 ]7 ふぐ引 [ CHDC-06 ]0 鎌形薄刃 [ CHDC-07 ]c 骨切(鱧切) [ CHDC-08 ]9 相出刃 [ CHDC-02 ]8 蛸引 [ CHDC-01 ]a 薄刃 [ CHDC-03 ]b むき物 [ CHDC-04 ]2 堺菊守 別打 黒出刃(PC口金) [ CHAN-03 ]3 出刃(片刃) [ CHAN-02 ]4 柳刃(片刃) [ CHAM-01 ]5 出刃(片刃) [ CHAM-02 ]1 柳刃(片刃) [ CHAN-01 ]
あなたの食器とキッチン・グッズ
94,864円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 関西型の野菜切で、小さい物は面取りなどの細工包丁としても使う。 サイズ刃渡 225mm全長 375mm 重量約300g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来白ニ鋼柄:水牛 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
EC・ジャングル
商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸●青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the...
81,274円
商品の仕様●商品名:堺孝行 特上 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme...
OPEN キッチン
79,420円
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】493mm 【質量】195g 【背厚】3.9mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0204 TKG-78-0289-0204
79,982円
商品の仕様●全長(mm):295●質量(g):176●背厚(mm):2.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正広作 ステンレス和庖丁●日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-8-0293】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら
厨房用品専門店！安吉
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】493mm 【質量】195g 【背厚】3.9mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0204 TKG-78-0289-0204 #recommend#
90,950円
商品の仕様●全長(mm):320●質量(g):170●背厚(mm):3.7●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA雪藤 薄刃 15cmSA雪藤 薄刃 16.5cmSA雪藤 薄刃 18cmSA雪藤 薄刃 19.5cmSA雪藤 薄刃 21cmSA雪藤 薄刃 24cm→単品での販売はこちら
ふじたクッキング
85,608円
サイズ 全長383mm 背厚6.8mm 重量 330g正本 本霞 玉白鋼 相出刃 ( 片刃 ) 22.5cm AMS-41
VANCL楽天市場店
97,427円
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃包丁 24cm AMS43024 JANコード 4562208172300●サイズ(cm):24●全長(mm):401●重量(g):330●背厚(mm):4.9●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
80,836円
商品の仕様●全長(mm):390●質量(g):335●背厚(mm):4.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃)...
リコメン堂
79,588円
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃包丁 22.5cm AMS43022 JANコード 4562208172294●サイズ(cm):22.5●全長(mm):385●重量(g):280●背厚(mm):4.4●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂キッチン館
88,569円
正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身包丁 36cm AMS38036 JANコード 4562208172171●サイズ(cm):36●全長(mm):528●重量(g):290●背厚(mm):5.2●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
87,362円
商品概要●商品名:堺孝行 蕎麦切り包丁 白二鋼 磨き 27cm●刃渡:270mm●重量:850g●手作り商品のため、重量に10g〜30gの誤差が生じる場合があります。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended...
90,482円
商品概要●商品名:堺孝行 蕎麦切り包丁 白二鋼 黒仕上げ 30cm●刃渡:300mm●重量:1100g手作り商品のため、重量に10g〜30gの誤差が生じる場合があります。プロの蕎麦打ち職人も愛用する蕎麦切り包丁シリーズ■本職用(プロ)蕎麦切り包丁の特徴堺打刃物の伝統の製法を生かして丹念に作り上げた蕎麦切り包丁を堺孝行刃物が自信を持ってお届けいたします。そば打ち趣味の会・そば打ち道場・そば打ち同好会・そば打ちサークルなど蕎麦が好きな方々も愛用する蕎麦切り包丁です。※手作り製品に関しては重量に前後10g〜20gの誤差が生じる場合があります。また左用は別注にて承りますが、製作不可の商品もございますので、ご注意くださいませ。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho...
あきばお〜楽天市場支店
84,436円
厨房総本家
88,240円
※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長495mm 【重量】550g 【背厚】6.5mm ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0284-1004 TKG-78-0290-1004
91,314円
商品の仕様●外寸(mm):385 ●重量:327g●板厚/厚み:背:6.3●材質:玉白鋼 ●刃渡り:22.5cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。
92,548円
商品の詳細 サイズ 全長390mm 背厚4.5mm 重量 335g 材質 安来青鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
SHIGEMASA
86,031円
83,128円
商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【 和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm):450●質量(g):730●背厚(mm):9.7●SA 佐文 本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA佐文 出刃(木製サヤ付)15cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)16.5cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)18cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)19.5cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)21cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)24cmSA佐文 出刃(木製サヤ付)27cm
90,020円
商品は写真の18番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】60cm 【全長】940mm 【g】820g 【背厚】5.5mm 店舗用識別コード:0583600
ダイニングマート
82,553円
サイズ(cm)24 全長(mm)401質量(g)330背厚(mm)4.9※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
一心刃物
80,190円
本霞研(白三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。 本霞研で仕上げた切れ味の良い、本職向けの和包丁です。 身卸出刃包丁 ■刃渡り:300mm ■柄:朴 水牛柄 ■刃:安来白三鋼 ■銘:堺孝行上作 白三鋼を使用し、家庭用から本職用まで幅広い用途に対応した「霞研シリーズ」もございます。 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
92,475円
商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm):410●質量(g):172●背厚(mm):2.5●メーカー品番:10614●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正広作 ステンレス和庖丁●日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品正広 ステンレス和庖丁 柳刃(片刃)1061220cm正広 ステンレス和庖丁 柳刃(片刃)1061324cm正広 ステンレス和庖丁 柳刃(片刃)1061427cm→単品での販売はこちら
ムラウチ
89,139円
サイズ:刃渡り240mm031044006
96,168円
商品の仕様●全長(mm):252●質量(g):183●背厚(mm):2.6●メーカー品番:13008●正広作本職用日本鋼(口金付)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら
86,960円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】405mm 【g】655g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5864900
商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm):415●質量(g):175●背厚(mm):4●SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼●全鋼で低温鍛造(650〜800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。●※鏡面は油拭きをしないでください。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ27cmSA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ30cmSA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ33cm
84,040円
85,547円
83,513円
商品の仕様●全長(mm):238●質量(g):60●カラー:ブルー●背厚(mm):1.7●これからの衛生管理の決定版!エコクリーン TKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁●材質:刀 身・モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)、ハンドル・18-8ステンレス抗菌焼付塗装●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※エコクリーン※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0334】関連商品エコクリーンTKG PROペティーナイフ12cmイエローエコクリーンTKG PROペティーナイフ12cmピンクエコクリーンTKG PROペティーナイフ12cmブルーエコクリーンTKG PROペティーナイフ12cmグリーンエコクリーンTKG...
96,019円
商品の仕様●全長(mm):220●質量(g):60●背厚(mm):1.6●メーカー品番:130●伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。●ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※Q&A※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0311】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら
84,978円
商品の仕様●全長(mm):310●質量(g):155●背厚(mm):1.7●材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂一体成型●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0326】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販!ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。→単品での販売はこちら
84,441円
商品の仕様●全長(mm):360●質量(g):0.135●背厚(mm):1.8●メーカー品番:4502-23●ヴォストフ ル グルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※ドイツ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0322】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品ヴォストフ グルメ ロングスライサー4502-20WT グルメ ロングスライサー 4502-23ヴォストフ グルメ ロングスライサー4502-26→単品での販売はこちら
96,800円
白鏡(特上鏡面)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 安来白二鋼を使用し、表(平の部分)を鏡の様に磨き上げた美しく優雅な包丁です。白二鋼は研ぎ込むと非常に鋭い刃が付くのが特徴で鋼製本来の切れ味を追求されたい方にお勧めの包丁です。 出刃包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:水牛六角半丸柄 ■刃:安来白二鋼 鏡面仕上げ(片面) ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
兵庫県小野市
86,000円
内容出刃包丁 165mm 紫檀柄 多層鋼雲浮 青鋼事業者株式会社 田中菊蔵商店備考※画像はイメージです。 ※製造状況により納期にお時間を頂く場合がございます。 ※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐ為、また一般の方がすぐに欠けさせないようにする為に本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】出刃包丁 165mm 紫檀柄 多層鋼雲浮 青鋼 本格手打鍛造品 【キッチン用品 包丁 工芸品 出刃包丁 165mm 手造り包丁】 【配送不可:沖縄県・離島】 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域。 その高品質な刃物は、使用する方々から絶大な支持を誇ります。 寄附金の用途について 市長におまかせ いじめをしない、させないまち 県内最大級の「おの恋おどり」 国宝浄土寺・鴨池など観光スポット 伝統的工芸品そろばん・金物の振興 川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育 高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。...
内容槌目模様 黒仕上げ 左利き用 正夫包丁 青鋼 270mm事業者株式会社 田中菊蔵商店備考※画像はイメージです。 ※製造状況により納期にお時間を頂く場合がございます。 ※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐ為、また一般の方がすぐに欠けさせないようにする為に本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】槌目模様 黒仕上げ 左利き用 正夫包丁 青鋼 270mm 【キッチン用品 包丁 工芸品 正夫包丁 270mm 手造り包丁】 【配送不可:沖縄県・離島】 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域。 その高品質な刃物は、使用する方々から絶大な支持を誇ります。 寄附金の用途について 市長におまかせ いじめをしない、させないまち 県内最大級の「おの恋おどり」 国宝浄土寺・鴨池など観光スポット 伝統的工芸品そろばん・金物の振興 川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育 高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。...
厨房・Byonho
92,836円
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
87,200円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】495mm 【g】420g 【背厚】2.9mm 店舗用識別コード:4582300
高知県須崎市
80,000円
商品説明サイズ16.5cm 出刃包丁 1本 材質青紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です。サイズは16.5センチです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。量産品との違いをお確かめ下さい。※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者岡田刃物製作所 高知県 須崎市桑田山甲276 ...
86,320円
商品の仕様●全長(mm):245●質量(g):145●背厚(mm):6.5●堺實光 特製霞●昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。●手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0300】関連商品堺實光 特製霞 出刃(片刃)9cm34378堺實光 特製霞 出刃(片刃)10.5cm34379堺實光 特製霞 出刃(片刃)12cm34380堺實光 特製霞 出刃(片刃)13.5cm34381堺實光 特製霞 出刃(片刃)15cm34382堺實光 特製霞 出刃(片刃)16.5cm34383堺實光 特製霞 出刃(片刃)18cm34384堺實光 特製霞 出刃(片刃)19.5cm34385堺實光 特製霞 出刃(片刃)21cm34386堺實光 特製霞 出刃(片刃)22.5cm34387堺實光 特製霞 出刃(片刃)24cm34388堺實光 特製霞 出刃(片刃)27cm34389堺實光 特製霞 出刃(片刃)30cm34390→単品での販売はこちら
89,905円
商品の仕様●全長(mm):372●質量(g):160●背厚(mm):2.5●メーカー品番:13912●正広作 PC柄MV鋼●柄部:耐熱100度●※洗浄機対応●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0317】関連商品正広 プラ柄MV鋼 牛刀 1391018cm正広 プラ柄MV鋼 牛刀 1391121cm正広 プラ柄MV鋼 牛刀 1391224cm正広 プラ柄MV鋼 牛刀 1391327cm正広 プラ柄MV鋼 牛刀 1391430cm→単品での販売はこちら
白衣＆エプロン
80,300円
種類 柳刃包丁 刃渡り 360mm 銘 紋三郎 青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
施設用品・業務用品専門店KYOEI
81,807円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! 安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。『堺 孝行』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ:刃30cm、全長495mm■質量:770g■背厚:11.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
熊本県水俣市
家庭用万能料理包丁です。 軽くて切れ味バツグンです。 野菜、肉、魚などの料理全般に使えます。 ※この商品は両刃です。 ※冷凍品や魚の骨などの硬いものにはご使用になれません。 商品説明 名称 家庭用料理包丁(三徳包丁165ミリ・柳刃包丁165ミリ・舟行包丁120ミリ ※3本セット) 産地 熊本県水俣市 内容量 [三徳包丁] 刃渡:165ミリ 重さ:150g 全長:310ミリ [柳刃包丁] 刃渡り:165ミリ 重さ:100g 全長:310ミリ [舟行包丁] 刃渡り:120ミリ 重さ:70g 全長:250ミリ 材質 安来鋼青紙2号 地場産品に該当する理由 本市内で火造り、成形、研磨等、製造工程の50%以上を行うことで相応の付加価値が生じているため。(告示第5条第3号に該当) 提供者 宮尾刃物鍛錬所 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 工夫やこだわり 町の小さな鍛冶屋が火造り(軟鉄に鋼を割り込む)をしているので、大量生産はできませんが、肥後伝統の自由鍛造で一丁一丁心をこめて造っております。 関わっている人 兄弟2人を中心に家族も加わって 日々の刃物造りを行っております。 時々子ども達も手伝ってくれており、将来継いでくれる事を夢みて頑張っています。 環境 鍛錬所がある水俣は「環境都市水俣」として リサイクル活動に力を入れており、人も町も温かく住みやすい環境が自慢です。 時期 『宮尾刃物鍛錬所』は昭和34年に創業されました。創業者である父により確立された“自社独自の鍛造技術"と“どこにも真似できないノウハウ"を受け継ぎ、試行錯誤しながら時代に合った刃物造りに取り組んでいます。 お礼の品に対する想い 他にはない...
新潟県十日町市
79,000円
内容グレステンナイフ 216WM [全長]約28.5cm [刃渡り]16cm事業者一般財団法人 十日町地域地場産業振興センターお届け時期順次発送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】グレステンナイフ 216WM 【 グレステン ナイフ 出刃包丁 包丁 一体型 ステンレス キッチン キッチン用品 調理器具 】 お届け:順次発送 十日町市のホンマ科学製造の逸品です。 こちらの216WMは、刃渡り16cmの出刃包丁です。 小型~中型の魚の魚捌きに向いています。 グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付け。 何段階にもわたる特殊熱処理を行い、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 本体とハンドルはステンレス一体式で、臭いがつきにくく衛生的。 従来の包丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。 ■事業者情報 提供:十日町道の駅クロステン 営業時間:09:00-17:30 連絡先:025-757-2323 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興(1)文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興(2)文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興(3)スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進(1)コモ市(イタリア共和国)との国際交流事業 国際交流の促進(2...
新潟県三条市
96,000円
返礼品内容 サイズ刃渡約16.5cm、全長約31.5cm 材質刃部/ステンレス・鋼(白紙2号)、柄部/縞黒檀 発送期日お届けまでに1~2週間程度かかります。 取扱事業者剣謙心株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 寄附金の使い道について ■教育 皆様からいただいた寄附金は主にさんじょう一番星育成事業に使わせていただきます。 ■子育て 皆様からいただいた寄附金は主に地域の子どもたちが自由な時間に安心して遊べる場である児童館や、放課後帰宅しても仕事などで保護者が不在の小学1年生から4年生までの児童をお預かりする「児童クラブ」の運営に使わせていただきます。 ■地場産業 皆様からいただいた寄附金は主に燕三条地域の産業の活性化を担っている(公財)燕三条地場産業振興センター運営支援に使わせていただきます。 ■農業 皆様からいただいた寄附金は主に地産地消推進のために使わせていただきます。 ■福祉 皆様からいただいた寄附金は主に障がい者支援のために使わせていただきます。 ■まちづくり 皆様からいただいた寄附金は主に中心市街地の活性化を推進するために使わせていただきます。 ■その他 皆様からいただいた寄附金をどの事業に活用するかは市長にお任せください。 新潟県三条市について ■ものづくり 鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、お隣の燕市とともに燕三条として全国からも認知されている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、金物、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。 ■アウトドア、キャンプのまち 三条市内にはキャンプ場も各所にあり...
85,000円
商品説明サイズ舟行型ステンレス万能包丁×1丁 荒砥石×1中砥石×1仕上げ砥石×1錆び落とし×1商品説明鋼をステンレスに鋏鍛造した万能包丁と荒、中、仕上げと全部揃った砥石セットです。 仕上げ砥石はステン、鋼とベターに当たり順番に使えば楽に作業できます。 配送について 入金確認後、4ヶ月程度 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。 提供事業者高知県須崎市神田781迫田刃物 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、 400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、 機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、 3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。
79,812円
商品の仕様●頁:0579●品番:05※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。→単品での販売はこちら
岐阜県関市
81,000円
謝礼品説明 品名 H81-01 【霞 KASUMI】HM 剣型包丁 説明 包丁の刀身は芯材にVG-10を使用し、両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。 独特な鎚目模様を施し鏡面仕上げで醸しだされる独特な風合いを出し、刃付けは熟練した職人により仕上げています。 内容 剣型包丁×1 サイズ 刃渡:20cm 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社スミカマ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。スミカマ 霞 KASUMI H.M. 剣型包丁 H81-01 刃渡 20cm/全長 34.5cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に施してある美しい鎚目模様が特徴で、デザイン性だけではなく食材の切り離れも補助してくれます。刃芯には武生特殊鋼材のVG-10、両面には防食に強いSUS410ステンレス鋼を使用した三層鋼構造を採用。他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を実感していただけます。柄には衛生的かつ非常に強固なPOM樹脂を使用し、手に馴染みやすい形状に仕上げられています。肉を切るのはもちろん、野菜など広範囲に活用できる包丁です。 商品詳細 霞をつくる株式会社スミカマは、1916年に刃物の町、関市で産声をあげました。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてスミカマの包丁は、新素材・新技術もいち早く取り入れるなど、常に「切れ味」・「機能性」を追求して、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『霞 KASUMI』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。
堺高級料理包丁 源泉正
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。 手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。 硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。 切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。 見た目だけでなく実は、かなりの実用性に優れています。 もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何層にも重なった鋼が鍛えられているので、他の鍛造包丁 に比べて「強く」、長年使っても反りや歪が出にくいという利点があります。 機能的で美しい青鋼十六層包丁は黒檀柄との相性もよく程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で...
95,000円
謝礼品説明 品名 MIYABI 5000MCD 三徳包丁 180mm 34374-181 説明 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 本返礼品は大変好評のため、お届けまで【最長10ヶ月】ほどお時間をいただいております。 個別の配送状況についてはお答えしかねますのでご了承のうえ、お申込ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ Simply Stunning "美麗を極める" 日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味の雅シリーズは、日本古来より伝わる名刀づくりの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの最先端テクノロジーとの融合をなし得た至高のシリーズです。 ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施しています。 和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用。 ダマスカス紋様同様に、全てが異なる木目となる天然木を使用しているのはこのシリーズだけ。 選んだ1本が唯一無二の存在となります。 ・D型シェイプハンドル:和包丁を彷彿させるデザイン。 左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴。 内容 三徳包丁×1 サイズ 刃渡り:約18cm 重さ 約178g 素材 ・鋼材:MC63スチール(マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現) ・ハンドル:カバ材(天然木) 検索ワード 関の刃物 / 刃物製品出荷額全国1位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人・匠の技 / 包丁 / 家庭用 / キッチン用品 / キッチンツール / 台所 / 料理 / 料理道具 / 調理グッズ / 調理器具 / 調理用品 / 使いやすい / 切れる /...
厨房道具・卓上用品shop cookcook
83,840円
区分サイズ全長450×刃先からマチまで30×背厚3.6cm重量:180g●全鋼で低温鍛造(650〜800°C)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。●鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。●柄は手になじむ八角仕上げになっています。●関東型の刺身庖丁です。柳刃型と使い方は同じで、骨のない上身など、刃元から刃先まで引き切りして使います。※鏡面は油拭きをしないでください。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 佐文 遠藤商事 4905001016882 9-0297-0201 8-0285-0201 7-0279-0201 6-0271-0201 5-0241-0201 ASB52030 ASB-52 sabun サブン 切れ味 切味 抜群 最高 品質 丁寧 安心 安全 使いやすい 便利 切れる 丈夫】▼こちらもどうぞ▼佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃 木製サヤ付(片刃)33cm佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃 木製サヤ付(片刃)30cm佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃 木製サヤ付(片刃)27cm佐文 本焼 鏡面仕上 薄刃 木製サヤ付(片刃)24cm
90,000円
謝礼品説明 品名 H90-09 超高性能ステンレス包丁『忍』 牛刀包丁 200mm ~COCOCORO(コココロ)×スミカマ 共同開発~ 説明 『本当に性能の高い包丁を1本だけ持つなら』をテーマに開発しました。 肉・野菜・魚など食材を問わずお使いいただけます。 岐阜県関市の老舗包丁メーカー『株式会社スミカマ』と一緒に1年以上に渡り材質・形状・重さ・刃付け等の研究を重ね完成した包丁は、『世界最高峰のステンレス包丁』であると、自信を持ってお勧めできる商品となりました。 ◆『忍』が良い包丁である理由◆ ・ブレードの材質 ブレード部分の鋼材は、福井県武生特殊鋼材製の『VG-10(V金10号)』です。 VG-10は様々な高級包丁にも使われている鋼材ですが、『忍』はブレード全てがVG-10の『全鋼』です。 これによって、 ・左右の刃付けの角度や全体の形状を自分好みに育てていくことができる。 ・研いで減っていっても、最後の最後まで包丁としての性能が保たれる。 ・手や体の力を全くロス無く食材に伝えることができる。 というメリットがあります。 VG-10全鋼での包丁製造は『スミカマ』でなければ実現不可能な高次元の技術であると言えます。 VG-10無垢材はクラッド材とは違い、鋼材全てが非常に硬く、加工がとても困難なため、他メーカーさんでは【プレス→形作り→焼入れ】と、焼入れ前の柔らかい生材の状態で削り、その後焼入れを行うことで加工を簡単にしているのが現実です。 しかし、研削後ブレードの厚みが揃っていない状態だと、焼入れの際にムラが発生し、鋼材の性能を最大限に引き出せなくなってしまいます。 『スミカマ』では、VG-10全鋼の高性能な包丁を製造するため、高硬度の鋼材を精密に研削調整が可能な最新機材を導入した上で、これまで長年に渡り習得した知識・技術を集結...
webby mono
91,803円
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):30 全長(mm):500 質量(g):720 背厚(mm):8 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 ●シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 【メーカー・ブランド】 河村刃物 / かわむらはもの / カワムラハモノ 【包丁特集013】 【#101】
90,230円
商品の仕様●銀三鋼を本焼製法で鍛え上げ、鏡面加工を施した銀三鋼最高峰のシリーズになります。●材質:銀三鋼 サビに強い●柄:黒檀八角両輪 水牛柄※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and...
ギフトショップナコレ 楽天市場店
88,000円
伝統と最新技術が融合した関藤平classicシリーズモダンなデザインに「折れず、曲がらず、よく切れる」という、刀造りの信念を受け継ぐ包丁ですブレードの鎚目により切り離れがよい包丁です▼商品名関藤平classic 鎚起包丁3本組みセット(刺身・三徳・小出刃) 日本製 キッチン▼サイズ刺身包丁:刃渡り18cm、三徳包丁:刃渡り16.5cm、小出刃包丁:刃渡り12cm▼材質刃部:ステンレス刃物鋼、柄部:天然木、口金:ステンレス▼製造日本▼箱サイズ15.5×36.5×3.4cm・380▼メーカー/ブランド関藤平▼品番32074※内容・デザインなど変更になる場合があります。※送料無料(但し沖縄・一部地域除く)※のし対応・ラッピング無料・メッセージカード無料・配送日指定※のしの名入れのご希望は備考欄へ。(名入れ「山内」)※お買い物マラソン・ポイント2倍・ポイント5倍・ポイント10倍などのキャンペーンは楽天会員様のみ有効となりますのでご了承ください。ギフト対応ギフトに困ったらこちらをクリック1000円ポッキリ商品はこちら『熨斗(のし)の書き方』≪慶事≫○蝶結び---------------何度繰り返してもよいお祝い事に使用します。例:出産内祝い 出産祝いのお返し 出産祝い お中元 お歳暮 お祝い 新築祝いのお返し 入学祝い 入園祝い 卒業祝い 卒園祝い 合格祝い 就職祝い 成人祝い 初節句▼表書き無し(慶事結婚以外)・御祝(結婚以外)・御出産祝い 御入学祝い 御就職祝い 御新築祝い 御昇進祝い 御昇格祝い 御誕生日祝い 御礼(結婚以外)・内祝(結婚祝い 快気祝い以外) 引越し内祝い 新築内祝い 開店内祝い 御中元 お中元 暑中御伺い 暑中御見舞い 暑中見舞い 残暑御見舞い 残暑見舞い 遅れてごめんね 母の日ギフト 父の日ギフト 敬老の日ギフト...
内容グレステンナイフ 721TM [刃渡り]21cm事業者一般財団法人 十日町地域地場産業振興センターお届け時期順次発送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】グレステンナイフ 721TM 【 グレステン ナイフ 包丁 一体型 ステンレス キッチン キッチン用品 調理器具 】 お届け:順次発送 十日町市のホンマ科学製造の逸品です。 こちらの721TMは、刃渡り21cmの本格牛刀です。 プロ仕様としても人気の有るタイプです。 グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付け。 何段階にもわたる特殊熱処理を行い、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 へこみ部分に空気が入ることで、すばらしい刃離れの良さを実現します。 本体とハンドルはステンレス一体式で、臭いがつきにくく衛生的。 従来の包丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。 ■事業者情報 提供:十日町道の駅クロステン 営業時間:09:00-17:30 連絡先:025-757-2323 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興(1)文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興(2)文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興(3)スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進(1)コモ市(イタリア共和国)との国際交流事業 国際交流の促進...
84,510円
堺寛光 紋鍛 骨切包丁(片刃) 24cm AZT2001 JANコード 4974158094180●サイズ(cm) :24●全長(mm):390●重量(g):335●背厚(mm):4.5●材質:刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。【クレジットカードご利用について】※ご注文の際にお客様の本人確認(電話/メール確認等)をお願いする場合がございます。
85,327円
堺寛光 紋鍛 身卸包丁(片刃) 30cm AZT2104 JANコード 4974158094265●サイズ(cm) :30●全長(mm):475●重量(g):385●背厚(mm):6.0●材質:刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。【クレジットカードご利用について】※ご注文の際にお客様の本人確認(電話/メール確認等)をお願いする場合がございます。
ビックカメラ楽天市場店
85,983円
シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)
日用品卸問屋 火の鳥
92,400円
粉末ハイス鋼を使用した17層鋼ダマスカス中華包丁 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士作 佐治武士作 粉末ハイスSRS13鋼ダマスカス 中華包丁 刃長220×幅110mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 越前鍛冶三代目、伝統工芸越前打刃物職人の佐治武士の作品です。 鋼の最高峰「粉末ハイス鋼」を使用した17層鋼のダマスカス模様と十字鎚目打のブレードは美しく切り離れも良好です。 柄の材質は最高級木材で金属のように堅く丈夫なアイアンウッド材を使用しております。 【仕様】 ■全長 : 約 335mm ■刃渡 : 約 223mm ■刃幅 : 約 112mm ■重量 : 約 508g前後 ■鋼 : 粉末ハイス鋼(SRS13) ■日本製 【佐治武士作 アウトドアナイフ一覧】 佐治武士作 GULARIS 粉末ハイス鋼ダマスカス 折込ナイフ75mm 佐治武士作 ARTEMIS-W 粉末ハイス鋼ダマスカス 折込ナイフ100mm 佐治武士作 CALM 粉末ハイス鋼ダマスカス 折込三徳包丁130mm 佐治武士作 PORCUPINE 粉末ハイス鋼ダマスカス 折込ペティ105mm
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