ムラウチ
19,266円
18cm 全長310mm 180g 背厚3.5mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3002
ムラウチ
43,718円
24cm 全長390mm 300g 背厚4.8mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3106
ムラウチ
25,935円
21cm 全長350mm 235g 背厚4.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3004
ムラウチ
43,718円
24cm 全長390mm 320g 背厚4.8mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3006
ムラウチ
5,786円
●ステンレスで錆びにくい和包丁。●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。 【仕様】●全長:322mm ●刃渡り:180mm ●重量:135g ●材質:刀・ステンレス /ハンドル・朴ノ木 ●パッケージサイズ(mm):70×352×28#10032
ムラウチ
2,646円
サビに強いステンレス三層鋼を使用。食材への切り込みが良く、鋭い切れ味の刃先の厚みをさらに薄く仕上げるスキ加工。耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。 商品情報 商品サイズ1刃渡り(約):165mm材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切刃/特殊ステンレス刃物鋼 側金/ステンレススチール) 口金/ステンレススチール 柄/ナイロン・ポリプロピレンその他刃付形状/両刃付け製造国日本製 AE-2900
ムラウチ
4,961円
アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。 商品情報 サイズ刃渡:138mm材質モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス生産地日本 204813
ムラウチ
4,411円
アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。 商品情報 サイズ刃渡:140mm材質モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:積層強化木生産地日本 ASK8201
ムラウチ
5,860円
●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】●全長:285mm ●刃渡り:165mm ●重量:109g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り) ●パッケージサイズ(mm):62×298×20#14523
ムラウチ
12,475円
●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 【仕様】●全長:287mm ●刃渡り:165mm ●重量:150g ●材質:刀・粉末ハイス鋼/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):80×338×22#10501
ムラウチ
11,520円
【桜吟】日本の美の象徴、桜をモチーフにした品の良いデザイン。桜吟シリーズ。プロも納得のデザインと機能性。切れ味、耐久性、厳しい要求に応える本割込包丁。 商品情報 サイズ三徳包丁:全長約290mm(刃渡り約165mm)(約175g)、ペティナイフ:全長約235mm(刃渡り約130mm)(約75g)、ロールシャープナー:約110×35×25mm(約25g)材質刀身:ステンレス刃物鋼(心材:モリブデンバナジウム鋼)、ハンドル:POM樹脂、ロールシャープナー:ポリプロピレン樹脂(砥石:アルミナセラミック)原産国日本 ETO1501
ムラウチ
21,500円
商品情報 内容三徳包丁165mm 全長約305mm 刃渡り約165mm(約125g)内容1ぺティナイフ 130mm 全長約250mm 刃渡り130mm(約45g)製品総重量約170g生産国日本 ETW3000
ムラウチ
30,380円
刃渡り:22cm 幅:95mm 全長:325mm 380g 背厚:2.9mm 柄長:110mm材質:刃部/白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)※薄刃/やわらかいものを切る…肉・野菜用0603400
ムラウチ
33,209円
33cm 全長485mm 185g 背厚3.6mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2505
ムラウチ
18,456円
21cm 全長335mm 110g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2201
ムラウチ
11,124円
刃渡19.5cm 全長340mm 240g 背厚4.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0571000
ムラウチ
12,683円
切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)厚刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3) 商品情報 サイズ刃渡×幅×全長:220×95×330mm 重量:580g材質DPコバルト合金鋼割込生産地燕三条 438047
ムラウチ
16,665円
切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)厚刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3) 商品情報 サイズ刃渡×幅×全長:230×110×330mm 重量:480g材質DPコバルト合金鋼割込生産地燕三条 438006
ムラウチ
12,164円
刃渡21cm 全長370mm 260g 背厚4.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0571500
ムラウチ
6,655円
刃渡16.5cm 全長300mm 150g 背厚4.0mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5821900
ムラウチ
6,655円
刃渡16.5cm 全長300mm 140g 背厚3.6mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5821400
ムラウチ
8,085円
刃渡16.5cm 全長295mm 172g 背厚2.2mm日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。5820000
ムラウチ
106,601円
24cm 全長400mm 380g 背厚4.9mm全鋼で低温鍛造(650?800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。ASB55
ムラウチ
20,084円
刃渡24cm 全長395mm 320g 背厚5.0mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5821800
ムラウチ
24,820円
21cm 全長355mm 270g 背厚5.0mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB48021
ムラウチ
6,050円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡16.5 cm 全長295mm 145g 背厚2.0mm8734830
ムラウチ
21,776円
19.5cm 全長335mm 220g 背厚4.2mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB49019
ムラウチ
6,050円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡16.5 cm 全長295mm 145g 背厚2.0mm8734850
ムラウチ
11,330円
18cm 全長325mm 190g 背厚4.0mm材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目も美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。ATD0302
ムラウチ
23,787円
刃渡18cm 全長320mm 160g 背厚3.0mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4228500
ムラウチ
12,432円
21cm 全長355mm 260g 背厚4.5mm安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。ATK31065
ムラウチ
21,776円
19.5cm 全長335mm 220g 背厚4.0mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB48019
ムラウチ
11,341円
18cm 全長325mm 190g 背厚4.0mm材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目も美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。ATD0303
ムラウチ
47,300円
24cm 全長397mm 320g 背厚4.5mm伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。ASB43024
ムラウチ
707円
165×112×30mm●木製・プラスチック製の黒ずんだまな板に ●コゲた鍋などにコゲ・汚れ・嫌なヌメリもすっきり!細目・荒目ダイヤモンドキッチントイシ