A-PRICE楽天市場店
54,210円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格: 360mm* 材質: 白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地: 日本
VANCL楽天市場店
57,516円
堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 蛸引 36cm ASE03027 JANコード 4582226371462●サイズ(cm):36●全長(mm):525●重量(g):220●背厚(mm):3.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
54,001円
堺寛光 上作 蛸引 切付(片刃) 33cm 10520 AZT2705 JANコード 4974158105206●サイズ(cm):33●メーカー品番:10520●全長(mm):480●重量(g):185●背厚(mm):3.6●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
57,182円
堺寛光 匠練銀三 出刃(片刃) 22.5cm 37537 AZT3908 JANコード 4974158375371●サイズ(cm):22.5●メーカー品番:37537●全長(mm):390●重量(g):480●背厚(mm):8.0●材質:刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光 匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
57,482円
遠藤商事 SA佐文 青鋼 骨切 27cm ASB50027 JANコード 4905001016820●サイズ(cm):27●全長(mm):430●重量(g):450●背厚(mm):6.0●材質:青紙鋼 朴 水牛桂柄■SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
58,080円
堺寛光 紋鍛 鎌薄刃包丁(片刃) 22.5cm AZT1805 JANコード 4974158093565●サイズ(cm) :22.5●全長(mm):365●重量(g):255●背厚(mm):4.0●材質:刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
58,455円
■商品説明●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.0mm■直径・サイズ全長:423■深さ■重さ110g■容量●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
54,083円
遠藤商事 SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 36cm ASB10036 JANコード 4905001015991●サイズ(cm):36●全長(mm):525●重量(g):335●背厚(mm):4.9●材質:白鋼■SA 佐文 本霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
50,487円
堺菊守 極上 鎌形薄刃 24cm AKK2724 JANコード 4582226890291●サイズ(cm):24●全長(mm):400●重量(g):360●背厚(mm):5.0●材質:安来白鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■安来白鋼 本霞研■シャープな切れ味。■熟練された技術を持つ人にピッタリです。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
58,841円
遠藤商事 SA佐文 江戸さき 24cm ASB15024 JANコード 4905001016202●サイズ(cm):24●全長(mm):360●重量(g):350●背厚(mm):6.0●材質:白鋼■SA 佐文 本霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
51,167円
グレステン 中華包丁 622-25W AGL45 JANコード 4562207324038●メーカー品番:622-25W●幅×奥行(mm):220×114●全長(mm):330●重量(g):580●背厚(mm):2.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■SA 霞乃 中華庖丁切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性、バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です。■材質:スウェーデン鋼割込み材 中華庖丁の用途 薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
56,427円
杉本 中華包丁 22号 4022 ASG17 JANコード 4905001235320●メーカー品番:4022●幅×奥行(mm):195×100●全長(mm):305●重量(g):770●背厚(mm):3.7●材質:ハガネ(高炭素鋼) 割込式■材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) 中華庖丁の用途 薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
55,647円
ナイフシステム 酔心 イノックス本焼和包丁 柳刃 30cm 45005 ASI5003 JANコード 4582257780035●サイズ(cm):30●メーカー品番:45005●全長(mm):450●重量(g):220●背厚(mm):4.4■酔心 イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。■日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。■切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。■これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。■※左刃は製造しておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ふじたクッキング
51,198円
商品の詳細 サイズ 全長350mm 背厚4.0mm 重量 235g 材質 安来青鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
57,128円
サイズ 全長485mm 背厚3.2mm 重量 175g 材質 安来白鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
58,168円
サイズ 全長480mm 背厚5.8mm 重量 420g 材質 安来白鋼 本霞研 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
53,208円
サイズ 全長365mm 背厚4.2mm 重量 230g
54,458円
サイズ 全長390mm 背厚8.5mm 重量 510g 材質 安来白鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。堺實光 上作(白鋼) 出刃(片刃) 22.5cm AZT-29 人気 刺身 高級 出刃庖丁
51,608円
サイズ 全長273mm 背厚6.0mm 重量 190g
キッチンブランチ
60,000円
【仕様】サイズ:30cm全長:440mm質量:215g背厚:2.6mm杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼) ・従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
56,369円
商品の詳細 サイズ 全長445mm 背厚2.7mm 質量 345g左利き 牛刀 715 両刃 30cm UX10 シリーズ 人気 ミソノ UX10 牛刀 ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 ●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59-60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に 限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
明治33年創業 本気の切味 實光包丁
57,750円
商品詳細刀身:白紙2号柄部:白水牛黒檀銀巻柄刃渡りサイズ:240mm 注意事項!知っておいて頂きたいことこちらの包丁は切れ味を重視するために、刃を薄く付けています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
56,386円
【仕様】サイズ:33cm全長:485mm質量:245g背厚:4.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。サイズ違いはこちら21cm24cm27cm30cm36cm39cm
一心刃物
56,210円
イノックス和包丁(特殊鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 堺職人が丹精を込めて研ぎ上げた、サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使った和包丁。刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼を採用。刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。 価格もお求めやすく、業務向けからご家庭用としてもお使いいただけます。 出刃包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:朴 水牛柄 ■刃:モリブデンを含む特殊鋼 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
業務用プロ道具 厨房の匠
52,166円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 青二鋼和包丁出刃19.5cm No.01038規格:[19.5cm No.01038] 刃渡:195mm材質:青二鋼・水牛柄包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。[04-0394-0306][ASC:R=A?/R=050/P=0056700]
56,568円
商品の詳細 サイズ 220×110mm 全長:320mm 背厚:3.0mm 質量 430g 材質 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください※
50,118円
商品の詳細 サイズ 220×95mm 全長:320mm 背厚:4.5mm 質量 555g 材質 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください
食喜屋
55,143円
●商品仕様● ◆刃渡り 30cm ◆材質 【刃】 スウェーデン産高純度ステンレス 【持ち手部分】 強化木壇(黒) 【鍔・リベット】 洋銀(ニッケルシルバー) 【UX10シリーズとは?】 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と 同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。 当然、切れ味は鋭いステンレスの庖丁。これは料理人の 理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した 画期的な庖丁と言えます。この庖丁こそがステンレス 庖丁の最高峰です。 その他UX10シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちらミソノは、銘刀「関の孫六」で知られる、刃物の町岐阜県関市のトップメーカーです。 品質には定評があります。そのミソノの最高級洋包丁シリーズが、このUX-10です。 世界中のシェフに愛用される名品をぜひどうぞ! UXlOとは? 世界的に有名な特殊鋼の本場スウェーデン生れの高純度 ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して 生み出された最高級シリーズです。ステンレス鋼の特長で 錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、 研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。 使いやすさを最優先した斬新なデザイン 洋銀を使用したツバとリベットがシャープな高級感を。 刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状などすべてに 使いやすさから生まれたUXlOは、ツバとリベットに 洋銀(ニッケル シルバー)を使用し、ハイクォリティーを実現。ファインなデザインが 鮮やかです。 自然に手にフィットする確化木ハンドル。 本物にふさわしい味わいです。UXlOのハンドルは高品質強化木を使用。 堅くて丈夫。 天然素材の優しさで長く使用する程に愛着あふれる ハイタッチ感覚です。 本刃付け...
54,450円
●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り21cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 洋出刃は西洋スタイルの両刃の出刃庖丁です。 和出刃は切り刃が薄く、水焼入れの硬い鋼に対し 洋出刃は空冷またはオイル焼入れの為 刃に弾力性があるのが特徴です。 魚を卸したり、骨付き肉を切ったりするのに 使われております。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら
森徳蔵楽天市場店
59,510円
商品名 上白鋼 鎌形薄刃包丁 イチイ八角柄 225mm 刃の形状 片刃 構造 地付 鋼材 炭素鋼(ハガネ) 鋼材の種類 上白鋼:錆に弱いが切れ味が鋭い 口輪・ツバ 水牛 柄 イチイ 刃渡り※ 225mm 重量※ 294g 最厚部※ 4.7mm その他 霞仕上 商品説明 プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
兵庫県三木市
55,000円
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 刃はV10号と呼ばれる高級ステンレス鋼を用い、鍛造することで研ぎやすく永切れする包丁に仕上がっています。 ダマスカス模様は鍛造の証として、その結果、浮き出るものであり全く同じ模様はありません。 ダークブラウンの柄は口金付の全貫通式なので、使用中の重心バランスが素晴らしいです。 ペティ型は万能包丁として使え、小ぶりなのでフルーツや小さな食材のカットに適しています。 ※注意事項 〇食洗器は使わずに手洗いをお勧めします。 〇用途に合った包丁をお使いください。切れ味重視の包丁となりますので、叩き切りや硬い食材を切ると刃こぼれの原因になります。 〇お使いになる前には刃にヒビが発生していないか日頃から十分ご注意ください。小さなヒビが発生していると使用期間に関係なく、刃こぼれ等の原因になります。 〇ご使用後は洗剤で手洗いし自然乾燥させてください。食材がついたままで放置すると高級ステンレス包丁は錆びることがあります。 提供事業者:玉鳥産業株式会社(兵庫県三木市) 商品説明 名称 白雲 ペティ 内容 ☆白雲 ペティ:1丁 ※品番:TS190 ※刃長:150mm V金10号積層鋼片面8層ふるさと納税 兵庫県三木市 白雲 ペティ(銘切を希望しない) 〇 寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 子育て・教育支援 2 まちづくり・地域活性化支援 3 自然環境・景観保全 4 文化・スポーツ支援 5 健康づくり・福祉の充実 8 特に指定しない 10...
刃物・道具の専門店 ほんまもん
53,900円
製品仕様 ■サイズ:全長約515mm 刃渡り約360mm ■材質 : 刃部 切刃 日本鋼 地金 軟鉄 柄部 強化木パッカー柄 ■刃の形状:両刃 ■柄の形状:口金付き ※口金は溶接手仕上げ ■中子:本通し ■重量 :約690g ■特徴: 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた冷凍包丁です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意: 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。 砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。 職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2か月程度必要となります。 また注文が殺到時は更に納期が遅れる場合がいあります。 予めご了承ください。◆武蔵国光月◆ 牛刀 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm 洋出刃 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm - - 筋引 240mm 270mm 300mm 330mm - - - ガラスキ 180mm - - - - - - 角付冷凍 360mm - - - - - -
51,670円
【商品特徴】商品サイズ:現品(三徳包丁)全長約30.5cm・刃渡り約18cm、(ペティナイフ)全長約24.5cm・刃渡り約13cm、(シェフナイフ)全長約30.5cm・刃渡り約18cm、(料理バサミ)全長約20cm・刃渡り約7.5cm、(ブロック)約24.5×6.7×18.5cm商品材料:刀身/FC61ステンレス鋼、柄部/POM樹脂、ハサミ/ハイカーボンステンレス・グラスファイバー強化樹脂、ブロック/天然竹材商品詳細:カウンターバランスをそなえた優れたバランス。そしてブレード(刃)にはZWILLINgの新素材であるFC61を使用し「本刃付けの切れ味」「硬度の持続性」を活かした、アップグレードされたナイフです。加工地:JPN:日本宅配冷蔵区分:常温※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ウルマックスジャパン
51,997円
●鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法鍛造和造り。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げ。耐久性を追求した、高級感があり水に強い天然木を使用。錆びやすい「はがね製」の為、使用後は水分をよく拭き取り、月に1〜2回は研ぐようにして下さい。・刃渡り(約):105mm個装サイズ(約) 幅2.5×奥行7×高さ38.8cm材質:刀身/あわせ材(切刃/特殊炭素鋼 側金/軟鉄) 口金/ナイロン 柄/天然木刃付形状/片刃付け
53,680円
【仕様】●種別:身卸包丁(みおろしほうちょう)●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:青鋼二号(日立安来鋼) ●柄:八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛(もんたん)シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。
商品詳細刃身の材質:銀三鋼柄部の材質:黒檀柄刃渡りサイズ:180mm注意事項!知っておいて頂きたいこと魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
55,990円
【仕様】●種別:刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ:刃渡り270mm ●鋼:青鋼二号(日立安来鋼) ●柄:八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛(もんたん)シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。
高知県須崎市
商品説明サイズ牛刃型万能包丁1本 材質鋼・ステンレス商品説明 日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」が造る万能包丁です。 商品名 牛刃型万能包丁材質 鋼、ステンレス 柄 紫檀 サイズ 柄元から18cm説明 鋼をステンレスで挟み、鍛造した万能包丁。提供:迫田刃物 *すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて 仕上ています。また、切れが悪くなった時は、お送りくだされば 研ぎ直しも致します(有料)。*こちらは日付指定はできません。ご了承ください。 配送について 入金確認後、4ヶ月程度 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。 提供事業者迫田刃物高知県 須崎市神田781 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、 400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、 機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、 3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。
日用品卸問屋 火の鳥
54,980円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 煌神 三徳包丁 180mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 ブレードの鋼は粉末ハイス鋼(R2)、ハンドルには金属並みの硬度のデザートアイアンウッドを使用し、熟練職人による手造りの最高級包丁です。 キラキラと煌く勇壮なダマスカス模様がより一層、高級感を漂わせます。 【仕様】 ■全長 : 約 305mm ■刃渡 : 約 180mm ■刃幅 : 約 52mm ■重量 : 約 225g前後 ■日本製 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 煌神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 三徳包丁180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 牛刀包丁210mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 牛刀包丁240mm アイアンウッド柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 ペティ135mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 パーリングナイフ90mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 三徳180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 牛刀210mm アイアンウッド柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 龍神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 ペティ135mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 三徳包丁180mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 牛刀包丁210mm 寿檀柄 ...
58,400円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 ペティ 150mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 ブレードの鋼は粉末ハイス鋼(R2)、ハンドルには金属並みの硬度のデザートアイアンウッドを使用し、熟練職人による手造りの最高級包丁です。 世界に二つとない勇壮でミステリアスなダマスカス模様がより一層、高級感を漂わせます。 【仕様】 ■全長 : 約 265mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 35mm ■重量 : 約 165g前後 ■日本製 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 パーリングナイフ90mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 ペティ135mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 ペティ150mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 三徳180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 牛刀210mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 牛刀240mm アイアンウッド柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 龍神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 ペティ135mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 三徳包丁180mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 牛刀包丁210mm 寿檀柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 煌神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 三徳包丁180mm アイアンウッド柄...
50,000円
商品説明サイズ21cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。 ※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)...
商品説明サイズ24cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。※片刃:右利き用です 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)...
商品説明サイズ出刃包丁 一本 15cm 材質鋼 白紙2号 商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。魚を挽くのに適した出刃包丁です。※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)...
e刃物.com楽天店
58,300円
刃長270mm、やや大きめプロ用サイズの牛刀です。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにかくよく切れる包丁を! と、言う方にピッタリです。 ※さびますので、ご使用後はきれいに洗って、乾燥させて保管して下さい。 全長418mm、刃長270mm、刃厚2.5mm、刃幅56mm、重さ300g、炭素鋼(さびるはがね)、右用本刃付け ※手造り品ですので多少誤差があります。
商品説明サイズ21cm身卸包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 ここに商品説明を書いてください。土佐が誇る伝統工芸品「土佐打ち刃物」 身卸包丁は出刃包丁に比べ刃の幅が細身で薄く、刃のそりも緩やかで軽量です。刃渡りもあり作業がしやすい万能包丁です。3枚卸しや切り身に適しています。 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」 日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者岡田刃物製作所 高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません...
52,500円
製品仕様 ■サイズ :全長約310mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約130mm 幅約25mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約150g ■材質 : 刃部 切刃 粉末ハイスR2、地金 軟ステンレス 柄部 黒檀 口輪 水牛 ■刃の形状:両刃 ■柄の形状:八角柄 ■製造:日本製高級粉末ステンレス鋼使用 鍛造ダマスカス包丁 ◆ 羽々斬 ◆ 三徳包丁165mm 黒檀柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高耐磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 料理使用中において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、 最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 硬い物などを切る際は冷凍包丁などをお勧めします。 柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。 和食の板前にとっても黒檀は御馴染のものです。
53,000円
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに包丁の切れ味を追求しながら、職人がこだわりをもって製作致しました。 ☆漢字・ひらがな三文字まで名入れ可能です。 ※申込フォーム備考欄にご希望の文字を入力してください。 ※注意事項 ・材質が鋼の為、錆びます。 ・包丁には充分の強度を持たせていますが、刃先は薄く仕上げております。 ・構造上、骨など硬いものに当たったり、強い衝撃を与えた際など刃がこぼれる場合がございます。ご注意ください。 ・研ぎ直しをすればきれいに刃先は戻ります。 協賛:株式会社 三木刃物製作所(兵庫県三木市) 名称 小鍛冶国武作 出刃包丁2本セット 内容量 ・出刃包丁180mm:1丁 ・出刃包丁120mm:1丁 刃の材質 炭素鋼 用途 ・出刃包丁180mm:魚を捌くための包丁で大型サイズの魚向きです。 ・出刃包丁120mm:魚を捌くための包丁で小型サイズの魚や内臓処理向きです。 発送時期 入金確認後2週間〜1か月程度 〇 寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 子育て・教育支援 2 まちづくり・地域活性化支援 3 自然環境・景観保全 4 文化・スポーツ支援 5 健康づくり・福祉の充実 8 特に指定しない 10 全国中高ゴルフ春季大会支援 12 市制施行70周年記念事業「三木の祭り屋台大集合」を実施へ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 〇 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届について 入金確認後...
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに包丁の切れ味を追求しながら、職人がこだわりをもって製作致しました。 ※注意事項 ・材質が鋼の為、錆びます。 ・包丁には充分の強度を持たせていますが、刃先は薄く仕上げております。 ・構造上、骨など硬いものに当たったり、強い衝撃を与えた際など刃がこぼれる場合がございます。ご注意ください。 ・研ぎ直しをすればきれいに刃先は戻ります。 協賛:株式会社 三木刃物製作所(兵庫県三木市) 名称 小鍛冶国武作 出刃包丁2本セット 内容量 ・出刃包丁180mm:1丁 ・出刃包丁120mm:1丁 刃の材質 炭素鋼 用途 ・出刃包丁180mm:魚を捌くための包丁で大型サイズの魚向きです。 ・出刃包丁120mm:魚を捌くための包丁で小型サイズの魚や内臓処理向きです。 発送時期 入金確認後2週間〜1か月程度 〇 寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 子育て・教育支援 2 まちづくり・地域活性化支援 3 自然環境・景観保全 4 文化・スポーツ支援 5 健康づくり・福祉の充実 8 特に指定しない 10 全国中高ゴルフ春季大会支援 12 市制施行70周年記念事業「三木の祭り屋台大集合」を実施へ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 〇 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は...
58,000円
●商品仕様● ◆材質:日本鋼本鍛造 丸柄さし柄 ◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅110mm ◆重量:580g ◆形状:中厚口 ◆主な用途:万能用(肉・野菜・鳥・魚など) 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって 純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。 少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。 東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使って いると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの 料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です! メーカー:杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで 宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・ 中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。 そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ! 和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。 その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの 料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ!。 その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な 包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を 入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。 中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口(薄刃) 前菜用 やわらかいものを切る・肉・野菜 杉本中華包丁No1 杉本中華包丁No6 中厚口(中厚刃) 万能用 肉・野菜・鳥・魚など・・・ 杉本中華包丁No2 ...
54,000円
●商品仕様● ◆材質:日本鋼本鍛造 丸柄さし柄 ◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅110mm ◆重量:430g ◆形状:薄口 ◆主な用途:前菜用(やわらかいもの・肉・野菜など) 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって 純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。 少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。 東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使って いると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの 料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です! メーカー:杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで 宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・ 中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。 そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ! 和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。 その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの 料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ!。 その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な 包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を 入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。 中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口(薄刃) 前菜用 やわらかいものを切る・肉・野菜 杉本中華包丁No1 杉本中華包丁No6 中厚口(中厚刃) 万能用 肉・野菜・鳥・魚など・・・ 杉本中華包丁No2...
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57,879円
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):24 メーカー品番:37538 全長(mm):420 質量(g):515 背厚(mm):8 堺實光 匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 【包丁特集013】【包丁特集004】 【#101】
54,672円
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):36 メーカー品番:37556 全長(mm):520 質量(g):300 背厚(mm):4.7 堺實光 匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 【包丁特集004】 【#101】
製品仕様 ■サイズ :全長約330mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約133mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約165mm 幅約40mm(最大) 厚み約24mm ■重量 :約800g(±30g) ■材質 : 刃部 日立安来白紙2号 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■刃の仕上げ:磨き仕上 ■付属品:帆布製包丁巻 木製刃当て ■製造:日本製 ■注意 ※手作り品のため、細部における傷や刃のわずかな曲り等が多少ございます。 ※食洗機の使用はできません。蕎麦職人の多かった江戸で昔から愛されたモデル! 蕎麦切り包丁 江戸普及型 白紙鋼 磨き 330mm 木柄 包丁巻付き ◆心地よい切れ味の白紙二号を使用 刃には高級刃物鋼の白紙二号を使用しており、合金鋼では味わえない心地よい切れ味を楽しめます。 ◆丁寧な手作業による美しい刃 沸かし付け鍛接品ではなく、複合材を型切りしたものですが、手作業により丁寧に作っています。 歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。 ◆握りやすい木柄 柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と木製刃当て付き
ビックカメラ楽天市場店
51,496円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表記サイズ:27cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
56,116円
厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:30cm■全鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24cm)・骨すき(14、西型14cm)・ガラスキ(17cm)・チャッパーナイフ(18.5cm)※数字は刃渡りサイズです。※サビにくい仕様のCM鋼(クロームモリブデン特殊鋼)タイプも一部用意しています。
厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:30cm■全鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24cm)・骨すき(14、西型14cm)・ガラスキ(17cm)・チャッパーナイフ(18.5cm)※数字は刃渡りサイズです。※筋引 30cmは「ハムスライス」になります。※サビにくい仕様のCM鋼(クロームモリブデン特殊鋼)タイプも一部用意しています。
58,942円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表記サイズ:30cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
52,862円
サビにくく作られた杉本の CM鋼タイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■CM鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27cm)・ハムスライス(30cm)・洋出刃(21、24cm)・和洋刀(17cm)・骨すき(14cm)・ガラスキ(17cm)※数字は刃渡りサイズです。
厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■全鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24cm)・骨すき(14、西型14cm)・ガラスキ(17cm)・チャッパーナイフ(18.5cm)※数字は刃渡りサイズです。※サビにくい仕様のCM鋼(クロームモリブデン特殊鋼)タイプも一部用意しています。
57,000円
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 (1)刃物用最高級ステンレス鋼を使用。錆びに強くプロも納得の切れ味の万能包丁です。 (2)高純度のステンレス鋼を使用。野菜や果物の皮むきなど用途の広い小型の万能ナイフです。 協賛:株式会社 三木刃物製作所(兵庫県三木市) 〇 寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 子育て・教育支援 2 まちづくり・地域活性化支援 3 自然環境・景観保全 4 文化・スポーツ支援 5 健康づくり・福祉の充実 8 特に指定しない 10 全国中高ゴルフ春季大会支援 12 市制施行70周年記念事業「三木の祭り屋台大集合」を実施へ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 〇 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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