メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鋼ナイフ」検索結果。

鋼ナイフの商品検索結果全16,400件中1~60件目

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

日本刀造りの技を活かした包丁の名品。三層構造が決め手。先祖伝来の日本刀造りの伝統技を今に受け継ぐ名工の4代目、藤原照康さんの造る包丁にはプロの愛用者が多くいます。理由はよく切れることにあります。日本料理は切れ味が肝腎。切り口が料理の見栄えを左右する世界で、藤原さんの包丁は欠かせません。気持ちいいくらいに切れるので、一般家庭で使うのも快適です。三十数工程の作業すべてに日本古来の伝統技法を駆使。日本刀では「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、硬い鋼を芯にして軟らかい鉄を加えるという鍛造が用いられますが、これを藤原さんは包丁造りにも応用。特殊鋼をステンレスで包み込むように接合し、刃先の部分だけ鋼が表出する独自の構造で仕上げています。ゆえに、切れ味がよくて錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁となるのです。一つになったその刀身はひたすら打ち鍛え、また熱して打つことを繰り返す。けがき、裁ち、ならし、整形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗り、焼き入れと続き、さらには刃つけ、研磨などもすべて手作業で進めていきます。どれも一瞬たりとも気は抜けない作業ですが、「自分が納得し、満足したものでなければ市場に出してはいけないと思う。ものづくりとはそういうこと」と藤原さんは語ります。そうして出来上がるのが、ご紹介する「刀工江戸造包丁」。菜切型で、野菜を切るのに最適です。よく切れるため、食材の繊維を壊さず、驚くほどサクサクと調理できます。包丁の茎(なかご)が柄の中までしっかり入った状態で固定されているので抜群の安定感です。

手作り万能ペティナイフ 畑山充吉 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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手作り万能ペティナイフ 畑山充吉 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

切れ味爽快。信州打刃物の名品。持った時のバランスも絶妙鍛造包丁の絶品とくれば、信州打刃物。その始まりは今から約450年前に遡ります。川中島の合戦の時、この地方を往来した刀鍛冶から、郷人が技を伝授されたのが起源といいます。今なおその技を受け継ぎ、昔ながらの製造法で包丁を打っているのが畑山充吉さんです。職人の修業は最低10年とよくいわれますが、鍛冶仕事は10年やっても才能がない人にはできません。包丁の格好はできても、切れないのでは話になりません。叩きながら鉄の声を聞く必要があります。「刃物を鍛えるためには、赤く熱する時にあまり高温にせず、短時間に手早く仕事をこなさなくてはいけません。熱し過ぎは鋼が脱炭して切れにくくなるんです」と畑山さん。ガンガン打つたびに飛び散る火の粉で、腕には無数の火傷の痕ができています。刃の厚みや長さは、文字通り経験に培われた勘だけが頼りです。畑山さんは包丁全体のバランスを重視します。刃先から根元まで均一な方が作りやすいですが、バランスを考慮してあえて根元を厚くするなど、使い勝手にも優れています。柄は紫檀製で、しっかりと打ち込まれた刃はびくともしません。一本一本納得するまで作っているという包丁には「充吉作」と刻まれており、畑山さんの自信のほどがうかがえる逸品です。

安全包丁 ちいさなプリンセスソフィア 子供用 キャラクター ( 幼児用包丁 ほうちょう 子供用包丁 こども包丁 子ども用 包丁 プリンセス ソフィア ディズニー ) 【5000円以上送料無料】

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サイズ約 全長22(cm)内容量1本材質刀身:ステンレス刃物鋼柄部:ポリプロピレン(耐熱温度:80度)生産国日本製備考※まな板は別売りです。商品区分包丁カテゴリから探す安全包丁 ちいさなプリンセスソフィア 子供用 キャラクター お気に入りのキャラクターデザインでお手伝い♪ソフィアのかわいいデザインです。お気に入りのキャラクターデザインなら、お子様も楽しんでお手伝いができますね♪ギザギザの刃さわっただけでは切れない安全設計。茹でた野菜や柔らかくて切りやすい食材にお使いいただけます。ハム・ソーセージ・ウィンナー・バナナなどに最適です。丸い刃先刃先が丸いので、万が一落としてしまった場合の危険を通常の包丁より軽減することができます。安全に配慮したガード付き握った手に刃が当たらないようにガードしてあり、刀身はどちらの先端も1.5cmは刃が付いていないので安全です。丸みのある握りやすいハンドル持ち手はふっくらとして丸みがあるので、お子様がグッと握りやすくなっています。※この包丁は大人が使う包丁と違い、お子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。安全性を重視した包丁のため、食材により切れないものがございます。ご理解くださいませ。対象年齢:3歳から(※年齢は目安です。お子様の成長に合わせてご購入下さい)※この包丁はお子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。食材により切れないものがございます。※この包丁は大人が使う包丁と違い、お子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。安全性を重視した包丁のため、食材により切れないものがございます。ご理解くださいませ。対象年齢:3歳から(※年齢は目安です。お子様の成長に合わせてご購入下さい)安全包丁 ちいさなプリンセスソフィア...

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ボーニングナイフ 骨スキ包丁 190mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 ナイフ 包丁 ダマスカス 19cm キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

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サイズ刃渡り 約 19(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探すボーニングナイフ刃渡り19cm食肉加工産業でよく用いられ、骨から肉を切り分ける際に硬い部分を避けて切る必要があるときに使う包丁です。刃が全体的に緩やかにカーブしており、脂肪の多い素材を切り分ける作業などにも適しています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。柔らかいトマトも、鶏肉の皮もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。鶏肉の皮も動くことなくスパッと鋭い切れ味で切ることができます。他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味他社にはマネ...

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安全包丁 カーズ 子供用 キャラクター ( 幼児用包丁 ほうちょう 子供用包丁 こども包丁 子ども用 包丁 CARS ) 【5000円以上送料無料】

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サイズ約 全長22(cm)内容量1本材質刀身:ステンレス刃物鋼柄部:ポリプロピレン(耐熱温度:80度)生産国日本製備考※まな板は別売りです。商品区分包丁カテゴリから探す安全包丁 カーズ 子供用 キャラクター お気に入りのキャラクターデザインでお手伝い♪カーズのかっこいいデザインです。お気に入りのキャラクターデザインなら、お子様も楽しんでお手伝いができますね♪ギザギザの刃さわっただけでは切れない安全設計。茹でた野菜や柔らかくて切りやすい食材にお使いいただけます。ハム・ソーセージ・ウィンナー・バナナなどに最適です。丸い刃先刃先が丸いので、万が一落としてしまった場合の危険を通常の包丁より軽減することができます。安全に配慮したガード付き握った手に刃が当たらないようにガードしてあり、刀身はどちらの先端も1.5cmは刃が付いていないので安全です。丸みのある握りやすいハンドル持ち手はふっくらとして丸みがあるので、お子様がグッと握りやすくなっています。※この包丁は大人が使う包丁と違い、お子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。安全性を重視した包丁のため、食材により切れないものがございます。ご理解くださいませ。対象年齢:3歳から(※年齢は目安です。お子様の成長に合わせてご購入下さい)※この包丁はお子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。食材により切れないものがございます。※この包丁は大人が使う包丁と違い、お子様が安全に調理の練習ができることを目的に開発した子供用練習包丁です。安全性を重視した包丁のため、食材により切れないものがございます。ご理解くださいませ。対象年齢:3歳から(※年齢は目安です。お子様の成長に合わせてご購入下さい)安全包丁 カーズ 子供用 キャラクターミニまな板 カーズ...

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オールステンレス Verdun ヴェルダン 子供包丁【取り寄せ品】【メール便不可】子供用包丁/キッズ用/家庭包丁/食器洗浄機/食洗機/衛生的/清潔感/初心者向け/錆びにくい/さびにくい/切れ味...

Owl Kitchen 楽天市場店

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オールステンレス Verdun ヴェルダン 子供包丁【取り寄せ品】【メール便不可】子供用包丁/キッズ用/家庭包丁/食器洗浄機/食洗機/衛生的/清潔感/初心者向け/錆びにくい/さびにくい/切れ味...

仕様 サイズ 刃渡り:130mm 全長:245mm 重量:100g 板厚:1.8mm 材質 刀身:ステンレス・モリブデン鋼 柄:18-8ステンレス●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い洗浄機対応 ●刃先とあごが丸くなっている子供用包丁 ●小さな手でもしっかり握れるハンドル構造 ヴェルダンシリーズ 他あります ヴェルダン 三徳包丁 ヴェルダン ペティナイフ ヴェルダン ミドル三徳包丁 ヴェルダン 牛刀包丁 185mm ヴェルダン 牛刀包丁 210mm ヴェルダン 牛刀包丁 240mm ヴェルダン 牛刀包丁 270mm ヴェルダン 小出刃包丁 105mmmm ヴェルダン 出刃包丁 135mm ヴェルダン 出刃包丁 150mm ヴェルダン 出刃包丁 165mm ヴェルダン 出刃包丁 180mm ヴェルダン 柳刃包丁(小魚刺身) 150mm ヴェルダン 柳刃包丁 180mm ヴェルダン 柳刃包丁 210mm ヴェルダン 柳刃包丁 240mm ヴェルダン パンスライサー ヴェルダン ダイヤモンドシャープナー ヴェルダン キッチンハサミ2 ヴェルダン 子供包丁 ヴェルダン 中華包丁 ヴェルダン 麺切包丁 ヴェルダン 包丁7本セット ヴェルダン 包丁5本セット ヴェルダン 包丁4本セット ヴェルダン 包丁3本セット ヴェルダン 包丁2本セット

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安全包丁 アリエル 子供用 キャラクター ( 幼児用包丁 ほうちょう 子供用包丁 こども包丁 子ども用 包丁 リトル・マーメイド ディズニー ) 【5000円以上送料無料】

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