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和平フレイズ ダンチュウ 銅製卸がね特3号スクレーパー付 DA-16

グラスゴー

9,180

和平フレイズ ダンチュウ 銅製卸がね特3号スクレーパー付 DA-16

和平フレイズ 銅製卸がね特3号スクレーパー付 DA-16 道具にこだわれば、料理の楽しみはさらに深く。 プロに学べ、料理の世界を楽しむ、厳選道具。 プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したdancyu(ダンチュウ)調理道具シリーズ。 『道具厳選』は、美味の世界を知り、料理を愛する方の為に厳選した道具です。 不規則な目立てが極上の"おろし"を実現。 大根、生姜、山葵、柚子・・・。和の名傍役"おろし"。そのためだけの道具が、おろし金。 最も適しているのが銅素材です。 なぜなら目立てされた目(刃)がとにかく鋭い。小さくてとも目は刃。素材をつぶすのではなく、切るから細胞は壊されず、繊維と水分が分離しません。従って、口当たりのいい"おろし"ができあがります。もちろん、薬味の薬味たる、栄養分だって損なわれません。おろし金の命ともいうべきその目立てに、職人の手作業を再現したのがこちらの銅おろし金です。 厚さ1.5mmの銅版に、斜め60度に掘り起された無数の刃が不規則に並んでいます。機械起こしのおろし金の多くは刃が規則的。例えば大根で同じところを何度も往復するうちに、目が引っかからなくなり、角度を変えなければなりませんでした。しかし、この不規則な並びの刃がその欠点を克服。極上の"おろし"を生み出します。 裏の細目には独自のギザギザ配列を施し、山葵や生姜などの薬味おろしも滑らか。竹製スクレーパーが付いているので、細かな"おろし"も集められます。また持ち手には指の位置を考慮して中央に握りがつき、握りやすくなっています。 "おろし"という名傍役を生み出す銅おろし金もまた、細かな技術が集結した名傍役なのです。 荒目(表)の刃の角度は斜め60度。間隔は手打ち風にばらつきを持たせました。細目(裏)は独自のギザギザ配列で...

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青芳 CASUAL PRODUCT ドルチェ フォールダブルケーキスタンド 2段 カッパー 067501 プレートスタンド ケーキスタンド 折りたたみ式

グラスゴー

6,700

青芳 CASUAL PRODUCT ドルチェ フォールダブルケーキスタンド 2段 カッパー 067501 プレートスタンド ケーキスタンド 折りたたみ式

青芳 CASUAL PRODUCT ドルチェ フォールダブルケーキスタンド 2段 カッパー 067501 ドルチェ フォールダブルケーキスタンド 2段 カッパー 067501 上品なボブスタイルの折りたたみ式プレートスタンドです。折り畳みができるので、収納場所にも困ることなく使いたい時にサッと出せるのも魅力。プレートの裏面を傷つけにくくするよう接地部にはシリコンがついている安心設計。 商品名 青芳 CASUAL PRODUCTドルチェ フォールダブルケーキスタンド 2段 カッパー 067501 本体サイズ 約W310×D270×H340mm 素材 鉄(銅メッキ,クリア塗装),シリコーン,PE 商品説明 インテリアにも馴染みやすく普段使いができるスタンドです。 折り畳みができるので、収納場所にも困ることなく使いたい時にサッと出せるのも魅力。 プレートの裏面を傷つけにくくするよう接地部にはシリコンがついています。 お手持ちのプレートによって雰囲気を変えて楽しめます。 ・対応プレートサイズ:直径約180mm以上~240mm ※お皿などは商品に含まれません 備考 ※モニターの発色具合により、実物と色が異なる場合がございます。 ※記載のサイズは目安です。実際の商品と異なる場合もございます。 ※ステンレス商品の中にはパーツ溶接しているものがございます。 まれに溶接の跡が茶色くなる場合がございますが、こちらは錆びではございませんのでご安心ください。 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031

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