VANCL楽天市場店
65,571円
遠藤商事 SA佐文 青鋼 骨切 30cm ASB50030 JANコード 4905001016837●サイズ(cm):30●全長(mm):465●重量(g):510●背厚(mm):6.0●材質:青紙鋼 朴 水牛桂柄■SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
67,801円
遠藤商事 SAエトール銅 寸胴鍋 27cm AZV05027 JANコード 4571151421540●サイズ表示(cm):27●内径×深さ(mm):270×270●容量(L):15.4●重量(kg): 9.0●底厚(mm):3.0●材質:銅・真鍮・錫■SAエトールシリーズ料理のポイントは、鍋。■使われる鍋の良し悪しで決まります。■銅鍋は熱の伝導性にたいへん優れているため、熱まわりにムラがありません。■厚さ3mm 華麗なる猛者、銅鍋の最高峰。■エトールシリーズは強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。■※30cm・33cmは手造り槌目入です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
62,362円
遠藤商事 SAエトール銅 半寸胴鍋 30cm AHV05030 JANコード 4571151421472●サイズ表示(cm):30●内径×深さ(mm):300×190●容量(L):13.0●重量(kg): 8.5●底厚(mm):3.0●材質:銅・真鍮・錫■SAエトールシリーズ料理のポイントは、鍋。■使われる鍋の良し悪しで決まります。■銅鍋は熱の伝導性にたいへん優れているため、熱まわりにムラがありません。■厚さ3mm 華麗なる猛者、銅鍋の最高峰。■エトールシリーズは強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
あきばお〜楽天市場支店
71,192円
料理用ニッパー籐巻小刀…6分(直)籐巻小刀…3分(曲)籐巻小刀…3分(直)紅白抜(タズナ)・・大・小角ノミ…1分・2分・4分丸ノミ…1分・2分・3分・4分ムキモノ庖丁(サヤ付)月冠抜(芯抜き)・・・5本組クリ抜…大・中・小
ビックカメラ楽天市場店
62,505円
ビュッフェスタイルの飛沫防止対策に最適な飛沫ガード(アクリルパネル)■木製の丸柱 和食にもあうデザインです。■用途に応じて2つの高さにできる 取り付け・外し可能な9cmの丸柱によって高さが変えられます。 ※最大の高さは55cmと64cmになります。■幅の異なる2サイズと2つの色の丸柱 使用する場所や用途などにあわせてお選びいただけます。並べてご使用いただいても段差なく設置できます。 アクリル板の幅:90cm、115cm 丸柱の色:ブラウン、ベージュ※アクリル製パネルのため、アルコール製剤を使用するとボードにひび割れが入る場合があります。
ビックカメラ楽天市場店
65,795円
ビュッフェスタイルの飛沫防止対策に最適な飛沫ガード(アクリルパネル)■木製の丸柱 和食にもあうデザインです。■用途に応じて2つの高さにできる 取り付け・外し可能な9cmの丸柱によって高さが変えられます。 ※最大の高さは55cmと64cmになります。■幅の異なる2サイズと2つの色の丸柱 使用する場所や用途などにあわせてお選びいただけます。並べてご使用いただいても段差なく設置できます。 アクリル板の幅:90cm、115cm 丸柱の色:ブラウン、ベージュ※アクリル製パネルのため、アルコール製剤を使用するとボードにひび割れが入る場合があります。
ビックカメラ楽天市場店
65,795円
ビュッフェスタイルの飛沫防止対策に最適な飛沫ガード(アクリルパネル)■木製の丸柱 和食にもあうデザインです。■用途に応じて2つの高さにできる 取り付け・外し可能な9cmの丸柱によって高さが変えられます。 ※最大の高さは55cmと64cmになります。■幅の異なる2サイズと2つの色の丸柱 使用する場所や用途などにあわせてお選びいただけます。並べてご使用いただいても段差なく設置できます。 アクリル板の幅:90cm、115cm 丸柱の色:ブラウン、ベージュ※アクリル製パネルのため、アルコール製剤を使用するとボードにひび割れが入る場合があります。
ビックカメラ楽天市場店
62,505円
ビュッフェスタイルの飛沫防止対策に最適な飛沫ガード(アクリルパネル)■木製の丸柱 和食にもあうデザインです。■用途に応じて2つの高さにできる 取り付け・外し可能な9cmの丸柱によって高さが変えられます。 ※最大の高さは55cmと64cmになります。■幅の異なる2サイズと2つの色の丸柱 使用する場所や用途などにあわせてお選びいただけます。並べてご使用いただいても段差なく設置できます。 アクリル板の幅:90cm、115cm 丸柱の色:ブラウン、ベージュ※アクリル製パネルのため、アルコール製剤を使用するとボードにひび割れが入る場合があります。
リコメン堂
71,200円
遠藤商事 SA銅 揚鍋 51cm AAG08051 JANコード 4571151421977●サイズ(cm):51●深さ(mm):130●容量(L):23.0●重量(kg): 9.2●板厚(mm):3.0●材質:銅【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ビックカメラ楽天市場店
62,505円
■本体:18-8ステンレス、ハンドル:18-8ステンレスパイプ、床板ステンレス張、車輪:φ100×4(固定と自在)
ムラウチ
62,007円
570×365×H255mm 電源:単相100V 50/60Hz 消費電力:1000W 温度調節:約30℃〜80℃(ダイヤル式)、水槽寸法:530×325×H100mm 約12L 電源コード:1.5m※初期不良の場合は交換修理対応のみで返品は承れません。予めご了承下さい。EOD3701
ビックカメラ楽天市場店
61,683円
■温度調節可■ダイヤル調節は、付属の電子コントローラーで行います。 ■電源:単相100V 375W
リコメン堂
69,568円
遠藤商事 エコクリーン スーパーデンジ 寸胴鍋 (蓋無) 45cm AEK0109 JANコード 4954057004459●サイズ表示(内径cm):45●外径×深さ(mm):468×440●容量(L):67.0●重量(kg):11.4●底板厚(mm):3.0●底径(mm):405●材質:SUS444■【エコクリーン SAスーパーデンジ】カレー等の煮込み料理の後も水だけで簡単洗浄。■エコクリーンスーパーデンジシリーズ 本体内面ゼロクリア2コート加工 クリーンエネルギーの電磁調理器対応鍋と洗剤いらずの「ゼロクリア」加工で人と環境に優しい。■業界初の18-8ステンレス製のビスを採用した抜群の耐久性。■※蓋は、 ANB16 のスーパーデンジ鍋蓋を御使用ください。■耐蝕性に優れた新素材SUS444 (18クロームモリブデン鋼)を使用し、 鍋底は2~3mmの単層極厚構造ですから業務用電磁調理器に最適です。■ハンドルは真鍮製にこだわり、本場フランスの料理人がなじんだ角度、 握り易さを採用し、プロユースにふさわしいグレード感です。■業界初の18-8ステンレスビスを用いることで耐久性を高めました。■※IH対応【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
70,112円
遠藤商事 SAエトール銅 片手深型鍋 33cm AKT06033 JANコード 4571151421403●サイズ表示(cm):33●内径×深さ(mm):330×190●容量(L):16.0●重量(kg):10.0●底厚(mm):3.0●材質:銅・真鍮・錫■SAエトールシリーズ料理のポイントは、鍋。■使われる鍋の良し悪しで決まります。■銅鍋は熱の伝導性にたいへん優れているため、熱まわりにムラがありません。■厚さ3mm 華麗なる猛者、銅鍋の最高峰。■エトールシリーズは強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。■※蓋は、SAエトール銅鍋蓋 ANB03 を御使用ください。■(別売)【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ビックカメラ楽天市場店
67,628円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「マグロ切包丁」■包丁の仕様・形状:マグロ切型・刃型:片刃・表記サイズ:54cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
ビックカメラ楽天市場店
71,970円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「マグロ切包丁」■包丁の仕様・形状:マグロ切型・刃型:片刃・表記サイズ:57cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
ビックカメラ楽天市場店
70,605円
■フランス料理に 欠かせないオーブン料理を、あたたかく美しく演出します。■これまで直火にかけられなかったオーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属し、優れた熱伝導を実現。ムラなく均等な熱回りでコゲつきを防止するとともに、高い保温力で作りたての味わいをキープします。■機能美の追求から生まれたシャープでシンプルなデザイン、洗練された美しいフォルムも大きな魅力。■フォーマルなテーブルはもちろん、爽やかなモーニング・バイキングなどどんなシーンにも調和し、フランス・ドイツなどヨーロッパで有名なオーブンウェアーにもセットアップできます。■ プロの知性と気品を引き立てる、新時代のオーブンウェアー。■ホットに料理を引き立てる、小粋なバイプレーヤー。■オーブンウェアと専用スタンドのセットは、調理されたばかりの美味と温度を逃さずキープする、グランシェフの誇りです。■ネオクラシカルな流れをくんだ、優美で格調高いフォルムも人気の秘密。■人間工学に基づいて作られたデザインとバランス、デリケートな指先になじむ使いやすさで、心からの満足をお約束します。■ SAレ・アールスタンドには、アルミプレートと特殊セラミックプレートが付属されており、料理をムラなく均一にゆっくりあたためます。■プレートホルダーを取りはずせばコールド料理の演出もいっそう引き立ちます。■コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈で御使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートで御使用ください(内容物がコゲつきます)。■レ・アールスタンドシリーズにはアルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。■燃料、ブレーズLB-300 NTE90 は別売りです。■レ・アールシリーズではUK18-8固型ランプM NKK34002 も入ります。
ビックカメラ楽天市場店
66,510円
■フランス料理に 欠かせないオーブン料理を、あたたかく美しく演出します。■これまで直火にかけられなかったオーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属し、優れた熱伝導を実現。ムラなく均等な熱回りでコゲつきを防止するとともに、高い保温力で作りたての味わいをキープします。■機能美の追求から生まれたシャープでシンプルなデザイン、洗練された美しいフォルムも大きな魅力。■フォーマルなテーブルはもちろん、爽やかなモーニング・バイキングなどどんなシーンにも調和し、フランス・ドイツなどヨーロッパで有名なオーブンウェアーにもセットアップできます。■ プロの知性と気品を引き立てる、新時代のオーブンウェアー。■ホットに料理を引き立てる、小粋なバイプレーヤー。■オーブンウェアと専用スタンドのセットは、調理されたばかりの美味と温度を逃さずキープする、グランシェフの誇りです。■ネオクラシカルな流れをくんだ、優美で格調高いフォルムも人気の秘密。■人間工学に基づいて作られたデザインとバランス、デリケートな指先になじむ使いやすさで、心からの満足をお約束します。■ SAレ・アールスタンドには、アルミプレートと特殊セラミックプレートが付属されており、料理をムラなく均一にゆっくりあたためます。■プレートホルダーを取りはずせばコールド料理の演出もいっそう引き立ちます。■コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈で御使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートで御使用ください(内容物がコゲつきます)。■レ・アールスタンドシリーズにはアルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。■燃料、ブレーズLB-300 NTE90 は別売りです。■レ・アールシリーズではUK18-8固型ランプM NKK34002 も入ります。
ビックカメラ楽天市場店
66,026円
■キャスター:ナイロンφ100×4(2輪ストッパー付)■大型寸胴鍋の使用時の重さに耐えられる高強度設計。
ビックカメラ楽天市場店
60,773円
■キャスター:ナイロンφ100×4(2輪ストッパー付)■大型寸胴鍋の使用時の重さに耐えられる高強度設計。
ビックカメラ楽天市場店
63,620円
■銅鍋は熱の伝導性にたいへん優れているため、熱まわりにムラがありません。■強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。■厚さ3mm
ビックカメラ楽天市場店
71,350円
■半寸胴鍋です。■耐蝕性に優れた新素材SUS444(18クロームモリブデン鋼)を使用し、鍋底は2〜3mmの単層極厚構造で業務用電磁調理器に最適です。■業界初の18-8ステンレスビスを用いることで耐久性を高めています。■ハンドルは真鍮製にこだわり、本場フランスの料理人がなじんだ角度、握り易さを採用し、プロユースにふさわしいグレード感です。■蓋は、スーパーデンジ鍋蓋 ANB16 の蓋を御使用ください。
ビックカメラ楽天市場店
66,386円
■サイズ(cm): 48■内径×深さ(mm): 480×197■容量(L): 20■板厚(mm): 1.5
ビックカメラ楽天市場店
60,802円
■銅鍋は熱の伝導性にたいへん優れているため、熱まわりにムラがありません。■強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。■厚さ3mm■蓋は、SAエトール銅鍋蓋 ANB03 を御使用ください。
ビックカメラ楽天市場店
64,215円
■しなやかなエスプリが息づくノーブルなシルバー。■ ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オー ブンウェアです。■磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。■ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。■スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。■ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減 によって微妙に変化します。■製品の特性上、多少の色の違いがある場合があります。
ビックカメラ楽天市場店
60,555円
■調理したてのおいしさとあたたかさを、そのまま食卓へ。■熱をムラなく効率的に伝え、微妙な火加減を要するものも味わい深く仕上げる「ブローニュチェーフィング」。■抜群の保温性と耐久性、美しい光択と使い勝手の良さを、ぜひ一度お試しください。■機能とデザインが一体化した、贅沢なシリーズです。■燃料は別売です。イージーヒート NTE86 をご利用ください。
ビックカメラ楽天市場店
68,123円
■しなやかなエスプリが息づくノーブルなシルバー。■ ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オー ブンウェアです。■磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。■ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。■スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。■ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減 によって微妙に変化します。■製品の特性上、多少の色の違いがある場合があります。
ビックカメラ楽天市場店
69,520円
■運搬・保管の必需品のベイキング天板専用のカートです。■運搬時の落下を防ぐストッパーが付いています。■「組み立て済み」なので、すぐにご利用いただけます。■ベイキング天板大(600×400mm)なら16枚、小(400×300mm)なら32枚収納できます。※ベイキング天板は別売です。SAベイキング天板シリーズ WTV46 ・ WTV47 ・ WTV48 ・ WTV60 ・ WTV49 ・ WTV50 よりお選びください。■車輪材質がサーモ・プラスチック・ラバーになり、比較的静音仕様になっています。
ビックカメラ楽天市場店
69,489円
■サンドイッチ式三層底は熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。■握りやすい空洞ハンドルにより片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルにしております。■忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。■ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していませんので、洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。■蓋は ANB35 「ムラノ インダクション 18-8鍋蓋」をご使用ください。
ビックカメラ楽天市場店
60,182円
■サンドイッチ式三層底は熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。■握りやすい空洞ハンドルにより片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルにしております。■忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。■ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していませんので、洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。■蓋は ANB35 「ムラノ インダクション 18-8鍋蓋」をご使用ください。
ビックカメラ楽天市場店
61,423円
■あらゆる熱源に対応単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。■高耐久ボディ鍋本体には耐久性・耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用。アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスがありません。■一目で判る目盛付便利な目盛付で仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします。■洗いが簡単内面はストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)になっています。こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(ストロングコート加工を長くお使いいただく為に)・調理中は固い金属製のヘラ等のご使用は避けて下さい。加工にキズを付け剥れの原因になります。・ご使用後は柔らかいスポンジタワシなどで洗浄して下さい。■蓋は ANB30 「SAパワー・デンジ用鍋蓋」をご使用ください。
キッチンガーデン
67,925円
品 名佐文 青鋼 骨切(片刃)30cm仕様全長:465mm510g背厚:6.0mm備考 【 佐文 青鋼 】安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。 技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
60,775円
品 名佐文 青鋼 出刃(片刃)24cm仕様全長:415mm620g背厚:9.0mm備考 【 佐文 青鋼 】安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。 技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
VANCL楽天市場店
74,721円
堺菊守 極上 骨切 30cm AKK3230 JANコード 4582226890543●サイズ(cm):30●全長(mm):460●重量(g):470●背厚(mm):6.0●材質:安来白鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■安来白鋼 本霞研■シャープな切れ味。■熟練された技術を持つ人にピッタリです。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ふじたクッキング
66,405円
商品の詳細 サイズ 全長375mm 背厚8.2mm 重量 470g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
Shop de clinic楽天市場店
73,710円
●SA 佐文 本霞・白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):220●背厚(mm):4.3●カタログコード:8-0286-0205●商品番号:ASB11036
VANCL楽天市場店
65,068円
正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁 30cm AMS39030 JANコード 4562208172072●サイズ(cm):30●全長(mm):455●重量(g):150●背厚(mm):3.5●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ムラウチ
66,876円
33cm 全長495mm 550g 背厚6.5mm安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK3233
施設用品・業務用品専門店KYOEI
60,775円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! 『佐文(SABUN)』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ:刃24cm、全長360mm■質量:350g■背厚:6.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
あきばお〜楽天市場支店
73,307円
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。サイズ(cm) 24全長(mm)390質量(g)335背厚(mm)4.5材質刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
VANCL楽天市場店
70,071円
正本 本霞 玉白鋼 水牛柄牛刀(両刃) 27cm AMSJ602 JANコード 4562208173314●サイズ(cm):27●全長(mm):440●重量(g):200●背厚(mm):3.0●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
65,068円
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃包丁 21cm AMS43021 JANコード 4562208172287●サイズ(cm):21●全長(mm):365●重量(g):230●背厚(mm):4.2●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
64,198円
正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁 18cm AMS42018 JANコード 4562208172577●サイズ(cm):18●全長(mm):273●重量(g):190●背厚(mm):6.0●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂キッチン館
69,220円
堺孝行 霞研 出刃 30cm ATK29030 JANコード 4582226391873●サイズ(cm):30●全長(mm):495●重量(g):770●背厚(mm):11.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
あきばお〜楽天市場支店
62,783円
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。刃渡360mm材質:青二鋼・水牛柄生産地:日本
キッチンガーデン
63,785円
品 名堺 菊守極上 骨切(片刃)27cm仕様全長:425mm390g背厚:5.6mm備考 【 堺 菊守 】 〜600年の伝統を受け継ぐ本職用包丁〜 【安来白2鋼 本霞研】 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
ビックカメラ楽天市場店
73,979円
シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)
リコメン堂
63,559円
堺寛光 匠練銀三 刺身 切付(片刃) 33cm 10714 AZT3405 JANコード 4974158107149●サイズ(cm):33●メーカー品番:10714●全長(mm):485●重量(g):270●背厚(mm):4.3●材質:刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光 匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ヒットライン
66,853円
送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】杉本 最高級中華庖丁シリーズ※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。table border=2 tr bgcolor=#FFDD75 td 幅×奥行(mm)td td 全長(mm)td td 質量(g)td td 背厚(mm)td tr tr td 220×110td td 325td td 580td td 4.7td tr table ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し...
VANCL楽天市場店
69,280円
杉本 最高級中華包丁 OMS7号 4107 ASG10 JANコード 4905001235252●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):325●重量(g):580●背厚(mm):4.7●材質:ハガネ(高炭素鋼) 割込式■杉本 最高級中華庖丁シリーズ■※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。■中華庖丁の用途 薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
64,460円
杉本 最高級中華包丁 OMS6号 4106 ASG09 JANコード 4905001235245●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):325●重量(g):480●背厚(mm):3.8●材質:ハガネ(高炭素鋼) 割込式■杉本 最高級中華庖丁シリーズ■※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。■中華庖丁の用途 薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
71,553円
堺寛光 特製霞 出刃(片刃) 30cm 34390 AZT6113 JANコード 4974158343905●サイズ(cm):30●全長(mm):490●重量(g):845●背厚(mm):10.0■堺實光 特製霞■昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。■手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。