身卸包丁の商品検索結果全52件中1～52件目

村の鍛冶屋

9,130円

【T-M-150】三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料!】

三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁 【ここがポイント!】 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ● この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ● 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。 ● 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。 ● 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。 身卸包丁・・・先が尖っているので魚料理や小細工に適します。 【商品仕様】 全 長 (約)300mm 刃渡り (約)150mm 刃の幅 (約)41g 質 量 (約)153.6g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 辰守作 身卸包丁 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here類似商品はこちら 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁210mm 燕13,970円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm 燕11,220円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁15013,090円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁18013,640円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁16513...

厨房卸問屋 名調

6,199円

身卸出刃用朴サヤ 300mm

商品の仕様●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ:300mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

厨房卸問屋 名調

4,330円

薄刃・身卸出刃用 朴八角柄 刃渡り165mm用

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。(角の色指定は御容赦下さい。)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

OPEN キッチン

8,880円

文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 薄口【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】363mm 【g】154g 【背厚】3.9mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855500

厨房卸問屋 名調

7,344円

文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 厚口【 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人おすすめプロ寿司包丁 】

商品の仕様●外寸(mm):363 ●重量:154g●板厚/厚み:背:3.9●材質:刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む) ●刃渡り:21cm■● 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。● 片刃● 身卸に近い厚身※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

厨房卸問屋 名調

6,839円

【 業務用 堺孝行 立研 皮むき包丁 諸刃 12cm 業務用 和包丁 】【 庖丁 包丁 sakai houcho 堺孝行 和包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン...

商品概要●商品名:堺孝行 立研 皮むき包丁 諸刃 12cm●刃渡:120mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。立研包丁シリーズ立研安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや粗目仕上げの和包丁です。立研 身卸出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 立研 諸刃薄刃 立研 バラン切(貝裂) あじ切(黒) 立研 面取り(片刃) 立研 皮むき(諸刃) ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています...

厨房卸問屋 名調

8,047円

【 業務用 和包丁 うなぎ裂き 】堺孝行 特上 名古屋裂包丁 10.5cm 業務用 和包丁【 堺孝行 和包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁...

商品概要●商品名:堺孝行 特上 名古屋裂包丁 10.5cm●刃渡:105mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。特上包丁シリーズ特上安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。特上 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 特上 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 特上 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 特上 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 特上 身卸出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 特上 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 特上 薄刃包丁 特上 菱形薄刃包丁 特上 むき物包丁 特上 諸刃薄刃包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理...

厨房卸問屋 名調

8,638円

堺孝行 特上 大阪裂包丁 18cm【 業務用 和包丁 堺孝行 和包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理 調理 販売 】

商品概要●商品名:堺孝行 特上 大阪裂包丁 18cm●刃渡:180mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。特上包丁シリーズ特上安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。特上 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 特上 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 特上 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 特上 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 特上 身卸出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 特上 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 特上 薄刃包丁 特上 菱形薄刃包丁 特上 むき物包丁 特上 諸刃薄刃包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみて...

測定器・工具のイーデンキ

7,958円

ASB05027 SA佐文 全鋼 筋引 27 4905001015878 27cm TKG SA佐文筋引 7-0289-1502 27cm27cm Kitchen Goods

●仕様:27cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):27 390 210 2.5●SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。4905001015878類似商品はこちらASB03027 SA佐文 全鋼 牛刀 27 7,958円ASB05030 SA佐文 全鋼 筋引 30 9,045円ASB04027 SA佐文 全鋼 小間切 279,875円ASB45027 SA佐文 青鋼 蛸引 27 24,918円ASB11027 SA佐文 蛸引 木製サヤ付 33,863円ASB44027 SA佐文 青鋼 柳刃 27 24,918円ASB47027 SA佐文 青鋼 身卸 27 33,223円ASB50027 SA佐文 青鋼 骨切 27 52,589円ASB10027 SA佐文 柳刃 木製サヤ付 33,863円ASB12027 SA佐文 ふぐ引 木製サヤ付38,335円ASB13027 SA佐文 出刃 木製サヤ付 88,168円ASB03024 SA佐文 全鋼 牛刀 24 7,320円

測定器・工具のイーデンキ

10,032円

ASB06024 SA佐文 全鋼 洋出刃 24 4905001015908 24cm TKG SA佐文洋出刃 7-0289-1602 24cm24cm Kitchen Total

●仕様:24cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):24 370 430 5.0●SA 佐文 業務用包丁シリーズ(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。4905001015908類似商品はこちらASB06021 SA佐文 全鋼 洋出刃 219,684円ASB06027 SA佐文 全鋼 洋出刃 2711,501円ASB46024 SA佐文 青鋼 出刃 24 54,305円ASB13024 SA佐文 出刃 木製サヤ付 58,140円ASB40024 SA佐文 銀三鏡面仕上 出刃61,974円ASB03024 SA佐文 全鋼 牛刀 24 7,320円ASB04024 SA佐文 全鋼 小間切 248,790円AYK26024 SA雪藤 出刃 24 49021,723円ASB47024 SA佐文 青鋼 身卸 24 29,389円ASB13021 SA佐文 出刃 木製サヤ付 43,446円ASB13018 SA佐文 出刃 木製サヤ付 33,224円ASB13015 SA佐文 出刃 木製サヤ付 26,835円

EC・ジャングル

4,920円

身卸出刃用朴サヤ 240mm【ECJ】

●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ:240mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

EC・ジャングル

5,197円

薄刃・身卸出刃用 朴八角柄 刃渡り300mm用【ECJ】

●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。(角の色指定は御容赦下さい。)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

EC・ジャングル

4,202円

薄刃・身卸出刃用 朴八角柄 刃渡り180mm用【ECJ】

●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。(角の色指定は御容赦下さい。)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

webby mono

10,388円

【送料無料】SA雪藤 身卸 18cm

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):18 全長(mm):325 質量(g):200 背厚(mm):4.5 SA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 【#101】

厨房総本家

9,410円

文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 厚口【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】117g 【背厚】2.2mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855600

厨房用品専門店！安吉

9,410円

文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 厚口【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】117g 【背厚】2.2mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855600 #recommend#

厨房用品専門店！安吉

8,880円

文明銀丁 柳刃庖丁 27cm 薄口【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】191g 【背厚】3.5mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855700 #recommend#

レプティル

4,470円

RAPALA フィレナイフ Soft Grip シャープナー付き [ 6インチ ] BP706SH1 | Rapala フィッシング薄刃 魚の三枚卸用 柳刃包丁 フィッシュナイフ フィッシングナイフ...

ラパラ フィレナイフ魚の背骨に沿って進む、細くカーブしたしなやかなブレード釣り用ルアーや、魚釣関連製品を生産し、世界140ヶ国で販売するフィンランドの釣り用品のブランド、ラパラのソフトグリップ フィレナイフ。ステンレス鋼製の細くカーブしたしなやかなブレードが魚の背骨に沿って進むため、身を綺麗に骨から外すことができます。安全性を考えたフィンガーガードに、グリップは手になじむラバー製で滑り止め加工が施されています。切れ味を維持するためのシャープナーが付いています。また付属の鞘にはベルトクリップが装備されているので、腰に下げて持ち歩く事ができます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。フィレナイフの詳細こちらは「RAPALA フィレナイフ Soft Grip シャープナー付き [ 6インチ ]」のご購入ページです。4インチ6インチ9インチ全長約23cm約28cm約36cmブレード長約10cm約15cm約23cmブレード材ステンレス鋼ステンレス鋼ステンレス鋼付属品鞘、シャープナー鞘、シャープナー鞘、シャープナー他のバリエーションはこちら[ 4インチ ][ 6インチ ][ 9インチ ]ラパラは、フィンランドの腹を空かした男と、1本のカービングナイフから始まりました。ラパラを創業したラウリ・ラパラは、1930年代傷ついたミノーの動きを真似たルアーを作ることができれば、より多くの魚をキャッチできると考えてカービンナイフを使い、ルアーを削りだしました。伝説によれば、ラウリ・ラパラは、300キロ以上の魚を、新しいルアーでしばしば...

岩内金物店楽天市場店

6,240円

江戸菊水 黒打 薄出刃 左きき用 90mm 片刃 鋼付 朴柄 越前打刃物 日本製 鍛造

【仕様】 サイズ ・全長:約198mm ・刃渡:約94mm ・重量:約66g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造りアジ切包丁!

岩内金物店楽天市場店

8,000円

江戸菊水 磨き 薄出刃 左きき用 120mm 片刃 鋼付 朴柄 越前打刃物 日本製 鍛造

【仕様】 サイズ ・全長:約238mm ・刃渡:約122mm ・重量:約112g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造りアジ切包丁!

岩内金物店楽天市場店

8,700円

江戸菊水 磨き 柳刃 210mm 片刃 鋼付 シノギ付き朴柄 越前打刃物 日本製 鍛造 手造り

【仕様】 サイズ ・全長:約340mm ・刃渡:約201mm ・重量:約106g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ・火造り 鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!

岩内金物店楽天市場店

9,580円

【 左きき用 】 江戸菊水 黒打 うなぎ裂き包丁 細型 105mm 名古屋型 朴柄 越前打刃物 日本製 手造り

【仕様】 サイズ ・全長:約219mm ・刃渡:約107mm ・刃幅:約23mm ・重量:約82g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木製 (ほう) 【特徴】 ・あまり販売されていない左きき用のウナギ裂き庖丁です。 ・切っ先が無く安全で使い易い「名古屋裂き」を更に改良しました。 ・「名古屋裂き」よりも顎の部分が出ているので、刃渡り全体が使用し易いのが特長で、身を傷つけにくいよう峰の先は角を丸めてあります。 ・切れ味鋭い片刃です。 ・骨の硬いウナギに対応する為、峰には十分に厚みが有り、耐久性にも優れます。 ・刃渡りも短めで柄も小ぶりですので、指先の延長線上のような感覚でウナギやアナゴをスピーディーに捌くことができます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟左利き用名古屋型 鰻裂き包丁!

マニッシュボーイ

10,890円

澤数馬『越前打刃物』宝馬柳刃包丁210mm 鋼付

澤数馬『越前打刃物』宝馬柳刃包丁210mm 鋼付 サイズ:全長/約340mm 刃渡:約210mm 素材・材質:刃/SK-5鋼 柄/天然木 生産国:日本 紙箱入 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 刃物産地、越前の包丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 商品コード20053327556商品名澤数馬『越前打刃物』宝馬柳刃包丁210mm 鋼付※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

SKKカトラリー

5,500円

国産刃物 柳刃包丁 18cm (180mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造 炭素鋼 ハガネ 朴ノ木 プラスチック輪付ハンドル 刺身を一方向にのみ引き切ることができるように作られた刃渡りが長めの右利き用片...

商品詳細 本刃付けとは こちらの包丁は本刃付けですので、新品の包丁は欠けにくくするためわざと鈍角にしてありますので切れ味はあまり良くありません。 購入後にご自身で鋭角な刃付けをする必要がございます。 メーカー:林工業 ブランド:清綱作 アイテム名:柳刃包丁(片刃)右利き用 数量:1本 製造元:日本 サイズ 全長:約310mm 刃部:約180mm 刃幅(刃元部):約29mm 刃厚(峰刃元部):約3.6mm 重量:約105g 材質 刃部:SK-5 複合鍛造 炭素鋼(ハガネ) 柄部:朴ノ木 プラスチック輪付

一心刃物

11,000円

包丁 牛刀 180mm V金10号 鎚目積層 訓平作 刻流 赤柄 増谷刃物製作 越前打刃物

刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 増谷刃物製作は700年の歴史をもつ越前打刃物の伝統を四代に渡り受け継ぎ、職人が一本ずつ丹精を込めて、家庭用包丁一筋、スムーズな切れ味、なめらかな切り口の扱いやすい包丁を生み出してきました。 心材の刃はV金10号(VG10)(またはコバルト合金鋼)です。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり頻繁に研ぐ必要がありませんので、メンテナンスが容易です。鍛えられた芯材のV金10号は硬度が増してより鋭く、刃欠けに対してより強く、切れ味の持続性がより向上します。 適切な焼入れは包丁に命を吹き込む重要な工程です。刃かけのしやすさを左右し、また鋭さの要素になります。季節によって炉の温度や投入時間を調整し焼入れを行っています。 日本刀の技術で知られるように、柔らかい鋼材と硬い鋼材を重ね合わせ、素材を鍛えることにより、非常に優れた刀身が生み出されます。その結果刀身に生じる「墨流し」と呼ばれる優美な波模様は、日本の刃物文化が生み出した宝の一つです...

一心刃物

8,250円

包丁 ペティナイフ 120mm 本久一 青紙鋼 黒打 4寸 栗木柄 本久一刃物 日本製 島原手打刃物 よく 切れる ほうちょう 果物ナイフ 調理器具 プレゼント ギフト ラッピング無料 送料無料...

本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。 心材には硬度の高い安来鋼青紙2号が使用されています。鋭い切れ味が永続きします。 柄は耐久性のある栗木が採用されています。 ペティナイフ ■刃渡り:約120mm ■全長:約242mm ■最大峰厚:約3mm ■刃幅:約30mm ■製品重量:約65g ■心材:安来鋼青紙2号 ■側材:軟鉄 ■刃付:両刃 ■桂:プラスチック ■柄:栗木 日本製 ※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。 ※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。 もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。 ※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

奏屋　楽天市場店

10,820円

三徳包丁 180mm 両刃 左右兼用 黒打 白二鋼 曙塗柄 堺源吉 ダイキチ 日本製 | 包丁 ナイフ 堺市 伝統 ブランド 国産 刃渡 18cm 切れ味 ステンレス 天然木 高品質 右利き 左利き...

類似商品はこちらペティナイフ 包丁 160mm 両刃 黒打 白9,070円ペティナイフ 包丁 140mm 両刃 黒打 白8,780円牛刀 240mm 牛刀包丁 黒打 白二鋼 曙塗17,240円牛刀 210mm 牛刀包丁 黒打 白二鋼 曙塗15,490円三徳包丁 180mm 両刃 左右兼用 白鋼 三4,010円菜切包丁 165mm 両刃 左右兼用 ステンレ2,520円中華包丁 175mm 太鼓柄 両刃 左右兼用 3,320円刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,465円刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,440円新着商品はこちら2024/4/16非常用簡易トイレ 緊急用トイレ袋 50回分 凝5,980円2024/4/13ペットにやさしい 平織カーペット ラウム 江戸4,555円2024/4/13キッチン カウンター 収納庫 タイプ スリーア19,890円再販商品はこちら2024/4/17エアコン 室外機カバー & エアコン排水ホース3,650円2024/4/17エアコン 室外機カバー 日よけ | 室外機 カ3,000円2024/4/17日本製 使う時だけコンロガード 1口サイズ オ2,340円2024/04/17 更新【商品について】プロの和食職人が愛用する高級鋼 白二鋼包丁。黒打ち仕上でサビにくく目立たない。切れ味抜群。曙塗り柄で高級感があります。両刃、右利き、左利き兼用。■規格サイズ:(約)全長31.3cm 刃渡り(約)18cm重量:(約)137g 両刃(左右兼用)■材質刃身:白鋼黒打 柄:天然木(表面ウレタン樹脂塗装)■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。...

奏屋　楽天市場店

9,070円

ペティナイフ 包丁 160mm 両刃 黒打 白二鋼 曙塗柄 堺源吉 ダイキチ 日本製 | ナイフ 堺市 伝統 ブランド 国産 刃渡 16cm 切れ味 ステンレス 天然木 高品質 右利き 左利き...

類似商品はこちらペティナイフ 包丁 140mm 両刃 黒打 白8,780円三徳包丁 180mm 両刃 左右兼用 黒打 白10,820円牛刀 240mm 牛刀包丁 黒打 白二鋼 曙塗17,240円牛刀 210mm 牛刀包丁 黒打 白二鋼 曙塗15,490円三徳包丁 180mm 両刃 左右兼用 白鋼 三4,010円中華包丁 175mm 太鼓柄 両刃 左右兼用 3,320円菜切包丁 165mm 両刃 左右兼用 ステンレ2,520円刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,465円刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,440円新着商品はこちら2024/4/16非常用簡易トイレ 緊急用トイレ袋 50回分 凝5,980円2024/4/13ペットにやさしい 平織カーペット ラウム 江戸4,555円2024/4/13キッチン カウンター 収納庫 タイプ スリーア19,890円再販商品はこちら2024/4/17エアコン 室外機カバー & エアコン排水ホース3,650円2024/4/17エアコン 室外機カバー 日よけ | 室外機 カ3,000円2024/4/17日本製 使う時だけコンロガード 1口サイズ オ2,340円2024/04/17 更新【商品について】プロの和食職人が愛用する高級鋼 白二鋼包丁。黒打ち仕上でサビにくく目立たない。切れ味抜群。曙塗り柄で高級感があります。両刃、右利き、左利き兼用。■規格サイズ:(約)全長28.2cm 刃渡り(約)16cm重量:(約)89g 両刃(左右兼用)■材質刃身:白鋼黒打 柄:天然木(表面ウレタン樹脂塗装)■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。...

SKKカトラリー

10,700円

国産刃物 出刃包丁 19.5cm (195mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造 朴ノ木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 刃が厚く重い右利き用片刃包丁 日本製

商品詳細 本刃付けとは こちらの包丁は本刃付けですので、新品の包丁は欠けにくくするためわざと鈍角にしてありますので切れ味はあまり良くありません。 購入後にご自身で鋭角な刃付けをする必要がございます。 メーカー:林工業 ブランド:清綱作 アイテム名:出刃包丁(片刃)右利き用 数量:1本 製造元:日本 サイズ 全長:約360mm 刃部:約195mm 刃幅(刃元部):約55mm 刃厚(峰刃元部):約9.0mm 重量:約375g 材質 刃部:SK-5 複合鍛造 炭素鋼(ハガネ) 柄部:朴ノ木 プラスチック輪付

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

6,600円

出刃 包丁 【堺包丁】【堺刃物】出刃包丁 上打 150mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 jk_h

上打 出刃 120mmで大変好評を頂き、お客様から150mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので今回作りました。※大きな魚も捌けます!! 上打 出刃包丁 120mmで大変好評を頂き、お客様から150mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので、今回作りました。大きな魚にも対応できる出刃包丁です。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー出刃包丁 刃渡り:120mm 出刃包丁 刃渡り:150mm 刺身包丁 刃渡り:210mm 刺身包丁 刃渡り:240mm 三徳包丁 刃渡り:165mm パン切 刃渡り:250mm 3点ギフトセット 出刃 刃渡り:120mm 刺身 刃渡り:210mm 三徳 刃渡り:165mm 鋼日本鋼柄PC口輪柄,ほうの木仕上ぼかし研ぎ,裏押全長285mm(刃渡り:150mm)重量240g背圧7mm用途出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 注意魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

SHIGEMASA

10,230円

包丁 三徳包丁 【 堺孝行 TUS 三徳包丁 180mm 】8A鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 三徳 堺打刃物 洋包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

9,020円

包丁 骨スキ包丁 【 堺孝行 日本鋼 サバキ東型 ツバナシ 150mm 】 SK鋼 名入れ 堺包丁 骨スキ 堺打刃物 洋包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

趣味生活雑貨　アイランド

6,140円

小鍛冶国武作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 90mm 三木刃物製作所

※上記の画像は小鍛冶国武(こかじくにたけ)作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に 【仕様】 ・サイズ : 90mm(刃渡り) ・刃の形状 : 片刃(右利き用) ・鋼 : 特殊炭素鋼 ・柄 : PC輪・朴伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。

ビッグゲート

4,542円

富士カトラリー 柳刃 210mm 日本製 ステンレス刃物鋼 片刃 関西型の刺身庖丁 手に馴染む八角型ハンドル 桂は安心安全で割れにくい新素材トライタン製 龍徳作 八角柄和包丁 FC-575

富士カトラリー 柳刃 210mm 日本製 ステンレス刃物鋼 片刃 関西型の刺身庖丁 手に馴染む八角型ハンドル 桂は安心安全で割れにくい新素材トライタン製 龍徳作 八角柄和包丁 FC-575 ハンドル:杜木 サビに強く、お手入れが簡単なステンレス和包丁。程よく角があることでしっかりと手に収まる八角型ハンドルです。 商品コード34044969796商品名富士カトラリー 柳刃 210mm 日本製 ステンレス刃物鋼 片刃 関西型の刺身庖丁 手に馴染む八角型ハンドル 桂は安心安全で割れにくい新素材トライタン製 龍徳作 八角柄和包丁 FC-575型番FC-575カラーシルバー/天然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

瀧商店

10,890円

特選国産品 土佐 竹割包丁 安来青鋼 刃渡165mm 最高級打刃物 純手打 zm

沖縄、離島への送料はお見積りになります。土佐刃物は伝統的に最良の材料を用途に応じて厳選しております。 竹割包丁 安来青鋼 竹割鉈 共柄 安来白鋼 土佐 竹割包丁 刃渡165mm 土佐 竹割鉈 刃渡140mm ここから ご覧ください 土佐 バン刀(蛮刀) 鞘付きバン刀 安来青鋼 刃渡42cm全長63cm 亀甲輪金 ステンツバ 下線をクリックしてご覧ください。 土佐特有 最高級鋼ダマスカス安来青紙シリーズ 左から順に4種類 品名をクリックしるとそれぞれのページへリンクします。 品名 刃長 全長 刃幅 土佐 レジャーナイフ 皮ケース付 120mm 238mm 29mm 土佐 剣鉈 皮ケース付 180mm 335mm 32mm 土佐 剣鉈 皮ケース付 210mm 370mm 32mm 土佐 剣鉈 皮ケース付 240mm 395mm 33mm

ハンズ（HANDS）楽天市場店

5,580円

ダイキチ 堺源吉作 白鋼 三枚打 三徳包丁 180mm│包丁・まな板

詳細説明【特長】・本場堺の本格和包丁シリーズです。・手に馴染む木製の柄を使用しています。 商品仕様(スペック)本体サイズ(約):[刃渡り]長180mm素材:白鋼、天然木堺の本格和包丁

森徳蔵楽天市場店

7,700円

黒打ち小柳包丁 150mm 青2 朴【包丁 黒打 小柳 高知 土佐 切れ味抜群 プレゼント ギフト】

本格黒打ち包丁 小柳包丁 刃渡り150mm すごく切れます。 伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。 一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。 小型の刺身包丁です。切先が尖っていて、小魚の調理には非常に便利です。また、ペティナイフとしてもご使用頂けます。小柳包丁も刃渡り150mm位になってくると、小魚のお刺身に丁度いいサイズになってきます。 ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分) 乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱を承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。

きりやま商店

5,163円

送料無料 包丁 高級日本鋼を使用 久重 牛刀包丁 ツバ付 180mm包丁 はがね ハガネ 鋼 牛刀 日本製 国産 あす楽 プレゼント 実用的

商品詳細 商品名 久重 牛刀包丁 ツバ付 素材・成分 刃:高級日本鋼 ハンドル:黒色木製 重量 約140g 生産国 日本 商品説明 高級日本鋼を使用し本来、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁で、使いやすさも兼ね備えた包丁です。 ご家庭で一番使われている型の包丁です。 鋼の性質上、若干さびますが、大変よく切れます。 一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。 ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。 その他の包丁はこちら。 購入ページに移動します。 三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。 購入ページに移動します。 EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら 牛刀とは 牛刀(ぎゅうとう)は世界中で広く使われている西洋包丁。フレンチナイフ、シェフナイフ、万能包丁 などとも呼ばれる。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されております。 三徳包丁と比べると刃が幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れております。 日本でも牛刀は三徳包丁同様に使われており、両者に特別な差はありません。 1本で幅広い食材に対応出来、日本の家庭で最も使われている包丁です。

刃物・道具の専門店　ほんまもん

7,296円

津保吉金 和包丁 出刃包丁 ステンレス 片刃 150mm 黒合板柄(ステンレス包丁 釣り アウトドア 日本製)

製品仕様 ■サイズ:全長約270mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約115mm 幅約29mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約265g ■材質: 刃部 モリブデンステンレス鋼 柄部 黒合板 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■中子:背通し ■製造:日本製 ■特徴: 釣りで大活躍するステンレス製出刃包丁。 しっかりとした厚みと重さがあるので、刃身の重さで〆る・捌くが容易。 錆に強く研ぎ易い上にお求めやすい価格なので、釣りのお供だけでなくご家庭用にも最適です。 ■注意: 錆に強いステンレス製ですが、錆びないわけではありません。 使用後は水分を拭き取って保管下さい。 食洗機や乾燥機はご使用できません。

岩内金物店楽天市場店

8,480円

越前数馬 本焼 筋引 250mm 全鋼 共口金 黒合板柄 日本製

【仕様】 サイズ ・全長:約369mm ・刃渡:約250mm ・刃幅:約37mm ・重量:約158g 【特徴】 ・切味鋭く研ぎ易い日本鋼の牛刀です。 ・清潔に使用頂ける共口金タイプ。 ・錆には強く無い為、水気をよく切って保管下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟

ビッグゲート

4,879円

遠藤商事 業務用 庖丁 黒打 アジ切(片刃)10.5cm 日本製 AKL1510

遠藤商事 業務用 庖丁 黒打 アジ切(片刃)10.5cm 日本製 AKL1510 サイズ:全長(mm)225 本体重量:70g 素材・材質:刃/白鋼、柄/木柄 原産国:日本 背厚〈mm)2 説明 ■サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚mm) ■10.5,225,70,2.0 ■材質:安来鋼白紙 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 商品コード34050684237商品名遠藤商事 業務用 庖丁 黒打 アジ切(片刃)10.5cm 日本製 AKL1510型番AKL1510サイズ10.5cmカラー白紙,黒※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

宮崎県都城市

9,000円

【ふるさと納税】【職人の手打ち包丁】1本(黒打 刃渡15cm) - 包丁 刃物 三層構造 薄い 手打ち黒打菜切包丁 150mm 送料無料 LG-3302 【宮崎県都城市は令和4年度ふるさと納税日本一...

・・・人に愛される包丁を・・・ その道60年越えの職人が魂を込めて作り出す逸品! 中村刃物製作所は、1973年、鍛冶屋として創業。各種刃物の製造・販売・修理まで一貫して行っております。 「お客様には高品質な製品をできるだけ安く提供し、長く使ってもらいたい。」 刃物職人の創業以来の願いです。 中村刃物の特徴は「薄さ」。仕上がりまで20工程以上の独自の製法で、お客様に合った高品質の刃物が完成します。 手打ちで仕上げたその容姿は、一本一本様々でありながらも、一生ものの道具として用の美を携えた刃物です。 包丁は一般のご家庭ではもちろん、プロの料理人の方々からも「使うほどに味わい深く、一度使ったら手放せなくなる」など数多くのご支持をいただいております。 都城唯一の刃物職人が作る『手打ち包丁』をぜひご使用くださいませ。 ※刃は薄く仕上げておりますので、硬い食品(冷凍食品や魚の骨など)への使用はお控えください。 ※錆防止のため使用後は水分を拭きあげてください。 ※食洗器・食器乾燥機は不可。 商品詳細 名称【ふるさと納税】 【職人の手打ち包丁】1本(黒打 刃渡15cm) 内容量・黒打菜切包丁 刃渡15cm×1本 (鉄で挟まれた三層構造) 注意事項※刃は薄く仕上げておりますので、硬い食品(冷凍食品や魚の骨など)への使用はお控えください。 ※錆防止のため使用後は水分を拭きあげてください。 ※食洗器・食器乾燥機は不可。 地場産品に該当する理由都城市内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 販売者株式会社 ぽけっと都城 本製品には以下のアレルギー物質は含まれておりません。 卵乳成分小麦えびかに 落花生そばあわびいかいくら オレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉くるみ ごまさけさば大豆鶏肉...

SHIGEMASA

10,890円

包丁 筋引き包丁 【 堺孝行 TUS 筋引 240mm 】 8A鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 筋引き 堺打刃物 洋包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

9,196円

包丁 出刃包丁 【 堺孝行 改良霞研 出刃 90mm 】 黄鋼 名入れ 堺包丁 出刃 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

9,196円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 改良霞研 正夫 210mm 】 黄鋼 名入れ 堺包丁 刺身 柳刃 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

8,591円

包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 改良霞研 鎌型薄刃 150mm 】 黄鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 薄刃 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

岐阜県関市

6,000円

【ふるさと納税】【濃州正宗作 鋼和包丁 幅広小包丁135mm】 70年以上の歴史ある工場がつくる伝統のハガネ和包丁H6-124

謝礼品説明 品名 【濃州正宗作 鋼和包丁 幅広小包丁135mm】 70年以上の歴史ある工場がつくる伝統のハガネ和包丁H6-124 説明 日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。 ・ 小魚の調理に便利なサイズの包丁。幅が広く、身開き、身卸しに適しています。 ・ 刃には高炭素刃物鋼(はがね)を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。 ・ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい天然木を用いています。 ・使用用途に応じて、異なる幅の小包丁も別ページにございます。 検索タグ(関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、魚、魚包丁、釣り、ナイフ、小魚、 出刃、小出刃、鯵切り、伝統、濃州、孫六、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、 関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、ハガネ、 鋼、日本刀、刀剣、黒、ブラック、黒打、黒染、黒焼、県産品) 画像用商品番号 6-WAKOBO-W 内容 【容量】:本体×1 【サイズ】:全長約26cm・刃渡り13.5cm 【重さ】:約130g 【原材料】:刃:高炭素刃物鋼(はがね)、柄:白木 注意事項 年末年始のご発注はお届けまでに若干の納期を要する場合がございます。 提供事業者 株式会社佐竹産業:0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

堺の刃物屋さん　こかじ

11,000円

高村刃物 クロマックス鋼 三徳 槌目 黒合板 170mm 包丁 三徳包丁 高級 日本製 高村刃物製作所 切れ味 かっこいい ステンレス ミルフィーユ包丁 割り込み サビ 錆びに強い 両刃 国産...

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。サビに強く切れ味の鋭いクロマックス鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。刃渡り:170mm全長:290mm刃幅:45mm重さ:g刃材:クロマックス鋼、両刃刻印:無し(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)★何で研いだらいいのかわからないあなたにはこちらの砥石がおすすめです!★■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、世界の有名シェフにも愛用されております。これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり...

便利生活　マイルーム

5,150円

村斗Fine 牛刀180mm 41549包丁 牛刀 燕三条 日本製 三層鋼 切れ味 ナイフ 刃物 調理 食洗機対応 【D】

鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け!燕三条の職人による水砥刃付けでハマグリ形状の刃先に仕上げています。研ぎやすい三層鋼の芯材には高硬度を生み出すAUS10材を使用。●商品サイズ(cm)幅約30.5×奥行約5×高さ約2●商品重量約135g●材質刀身:AUS10クラッド材(芯材:AUS10、側金:ステンレス鋼)口金:18-8ステンレス柄:ポリアセタール樹脂・ナイロン(検索用:包丁 牛刀 燕三条 日本製 三層鋼 切れ味 ナイフ 刃物 調理 食洗機対応 4962336120400) あす楽対象商品に関するご案内 あす楽対象商品・対象地域に該当する場合はあす楽マークがご注文カゴ近くに表示されます。 詳細は注文カゴ近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認ください。 あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合はあす楽対象外となります。 15点以上ご購入いただいた場合 時間指定がある場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合ご注文前のよくある質問についてご確認下さい[ FAQ ]

SKKカトラリー

10,400円

関の刃物 麺切り包丁 24cm (240mm) 正広作 8A ステンレススチール 天然木ハンドル 和風柄 うどんやそばなど、麺を切るための日本独特の右利き用片刃包丁 国産日本製

商品詳細 メーカー:正広 アイテム名:麺切り包丁 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約305mm 刃部:約240mm 刃幅(刃元部):約92mm 刃厚(峰刃元部):約1.9mm 重量:約275g 材質 刃部:8A ステンレススチール 柄部:天然木 口金:プラスチック

SHIGEMASA

5,720円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 四季彩シリーズ 正夫用サヤピン付 光 240mm 鞘 】 鞘 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

6,710円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 四季彩シリーズ 正夫用サヤピン付 曙 330mm 鞘 】 鞘 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

6,380円

包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 四季彩シリーズ 正夫用サヤピン付 曙 300mm 鞘 】 鞘 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

村の鍛冶屋

8,030円

三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁120mm燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料!】

三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁 【ここがポイント!】 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。 ■ 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。 イカサキ包丁ってなに? とよく聞かれますが、イカをさばいたり、イカソーメンとかを作る時に使用するのが目的ですが、以外に果物の皮むきなどに使用するのが便利ですよ。 小さくて、さばくのが面倒だった小さい魚などを調理する時も便利ですよ。 【商品仕様】 刃渡り (約)120mm 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 辰守作 イカサキ包丁 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm8,140円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1208,360円三條...

SKKカトラリー

3,600円

関の刃物 菜切り包丁 17cm (170mm) 濃州正宗作 梨地 ステンレス刃物鋼 和風柄白木ハンドル 家庭用の野菜全般を切る両刃包丁 キャベツの千切り 大根のかつらむきなど 国産日本製

商品詳細 メーカー:SATAKE(佐竹産業) ブランド:濃州正宗作 アイテム名:梨地和包丁 菜切り包丁 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約300mm 刃部:約170mm 刃幅(刃元部):約50mm 刃厚(峰刃元部):約1.8mm 重量:約145g 材質 刃部:ステンレス刃物鋼 柄部:白木

ウルマックスジャパン

4,377円

堺源吉 日本製 出刃 包丁 165mm 鋼 木柄 堺の包丁

●サイズ:(全長)約30.5cm、(刃渡り)約16.5cm、(刃幅)約5.1cm、(持ち手厚み)約2.3cm●素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂●冷凍食品には専用の包丁をお使いください。●硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。・色:木柄・ブランド:堺源吉(Sakaigenkichi)・ブレードの材質:合金鋼●大きな魚も捌ける大きめの出刃包丁。重みのある頑丈なつくり。手になじむ木製の柄。・色:木柄・サイズ:出刃 165mm・メーカー:堺源吉(Sakaigenkichi)・付属品:なし・素材:鉄・商品重量:0.27 キログラム・家庭洗い:手洗い・刃渡り:16.5 センチメートル・組み立て式:いいえ・梱包サイズ:38.4 x 6.6 x 2.6 cm; 270 g

刃物・道具の専門店　ほんまもん

10,137円

そば切り包丁 片刃 300mm 全鋼 (手造り 麺切り 包丁 初心者 一般向け 蕎麦切り包丁 蕎麦包丁 年越しそば うどん 日本製)

製品仕様 ■サイズ :全長約303mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約130mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約155mm 幅約36mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約730g(±20g) ■材質 : 刃部 全鋼 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■製造:日本製 ■注意: ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。初心者・一般向けの入門そば切り包丁 全鋼 そば切り包丁 300mm 木柄 ◆本格的な全鋼のそば切り包丁 ステンレス包丁とは違い錆びますが、ハガネ独特の重量感がある本格仕様です。 全鋼商品はすぐに錆が出ますので、使用後は水分をふき取り、椿油などで保護してください。 ◆鍛冶屋の手造り品 当商品は工場で機械加工された製品ではなく、人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手造り品です。 手造り品の麺切り包丁は高額な商品が多いので、初心者向けにこの商品を企画しました。 蕎麦打ちに興味のある方や初心者向けに造られた包丁となりますので、上級者や職人の方にはお勧めしません。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ◆扱いやすい木柄 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

SKKカトラリー

7,000円

関の刃物 骨すき包丁 15cm (150mm) 正広 最高級特殊鋼 日本鋼 0.95% 炭素鋼 ハガネ ローズウッドハンドル 骨から肉を切り剥がす為の日本独特の右利き用片刃角型包丁 国産日本製

商品詳細 メーカー:正広 ブランド:正広作 最高級特殊鋼 アイテム名:骨すき包丁 角型 片刃 右利き用 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約260mm 刃部:約150mm 刃幅(刃元部):約39mm 刃厚(峰刃元部):約2.6mm 重量:約140g 材質 刃部:日本鋼 / 0.95% 炭素鋼(ハガネ) 硬度:58〜59 柄部:ローズウッド