日用品卸問屋 火の鳥
12,540円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 薄刃包丁165mm 鎚目付 口金付 マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。 三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。 V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい庖丁です。衛生的な口金付です。 【仕様】 ■全長 : 約 294mm ■刃渡 : 約 162mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 151g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
10,890円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 三徳包丁165mm 鎚目付 マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい庖丁です。 【仕様】 ■全長 : 約 294mm ■刃渡 : 約 168mm ■刃幅 : 約 46mm ■重量 : 約 120g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
8,580円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 積層青二鋼使用の手造り鍛造包丁です。 越前数馬作 積層青二鋼 ペティナイフ 135mm 銀龍 水仙 陶板柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 素晴らしい切味が永く続く青二鋼を叩き鍛え上げた熟練職人による手造り包丁。 積層模様の美しさと共に、鋭い切れ味と永切れを実現します。 九谷焼の陶器板を木柄に埋め込んだ柄を合わせ、鮮やかながらも品の良いレトロ感を醸し出しております。 【仕様】 ■刃渡り : 約 136mm ■全長 : 約 260mm ■刃幅 : 約 34mm ■重量 : 約 65g前後 ■鋼 : 青二鋼 ■柄 : 水仙陶板・天然木 ■日本製 【越前数馬 積層青二鋼包丁 銀龍 商品一覧】 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 竹陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 竹陶板付き木柄 【越前数馬 積層鎚目包丁 雪渓 商品一覧】 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 竹陶板付き木柄
日用品卸問屋 火の鳥
12,540円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 三徳包丁170mm 磨き仕上げ 口金付 紺マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 手造り刃物の風格を感じさせると共に、実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 錆に強く鋭く永く切れるV金1号鋼を使用した庖丁です。 ハンドルは希少価値の高い紺色のマホガニー柄で衛生的な口金付です。 【仕様】 ■全長 : 約 295mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 136g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
12,400円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 切れ味抜群で、錆にも強いV10鋼を使用したペティナイフです。 越前数馬作 ステンV10鋼 ペティナイフ 磨き 口金付 150mm 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV10鋼を使用したペティナイフです。 鍛造・熱処理・研磨にもこだわった職人の自信作です。 幅広研磨+鋼割込式なので、研ぎも簡単にできます。見た目の美しい磨き仕上げです。 【仕様】 ■全長 : 約 260mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 30mm ■重量 : 約 65g ■日本製 【越前数馬 V10スペシャル包丁 商品一覧】 ペティ150mm 磨き 口金付 ペティ150mm 鎚目打 口金付 三徳包丁170mm 磨き 口金付 三徳包丁170mm 鎚目打 口金付 牛刀180mm 磨き 口金付 牛刀180mm 鎚目打 口金付 牛刀210mm 磨き 口金付 牛刀210mm 鎚目打 口金付
日用品卸問屋 火の鳥
8,320円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼使用。 源明利 ステンレス積層ゴールド薄刃包丁165mm 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼を使用しております。 17層の鋼が両側から切れ刃を支えますので薄刃ながらブレにくくしっかりと切れます。 【仕様】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 290mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 115g ■鋼 : ステンレス鋼(V金5号) ■柄 : 黒合板柄 ■日本製 【関連商品(別売)】 源明利 ステンV金5積層 三徳包丁170mm 黒合板柄
岩内金物店楽天市場店
7,080円
【仕様】 サイズ ・全長:約342mm ・刃渡:約212mm ・刃幅:約65mm ・重量:約230g 【特徴】 ・通常の庖丁よりも4cm以上刃が長いので、お餅切りには勿論、蕎麦・うどん切りにも便利な庖丁です。 ・白菜やキャベツ等の大型野菜切りにも使用できます。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズに切れます。 ・錆に強く切れ味の確かな特殊ステンレス鋼使用で、お手入は簡単です。 ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟お餅切りにはもちろん、蕎麦・うどん切りにも!
岩内金物店楽天市場店
7,280円
【仕様】 サイズ ・全長:約376mm ・刃渡:約236mm ・重量:約127g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴です。 ・火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ・柳刃と比べより若干刃が薄いので、マグロなど赤身の身が柔かい魚の刺身に向きます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
岩内金物店楽天市場店
9,800円
【仕様】 サイズ ・全長:約375mm ・刃渡:約241mm ・重量:約280g 材質 ・刃部:白紙二号鋼(安来鋼) ・柄部:朴(ほう) 【特徴】 ・越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて打ち鍛え製造した逸品です。 ・刃のえぐれた部分に指を差し込めるのでバランス良く正確に麺切できます。 ・片刃の蕎麦包丁は、用途が限定されますが、この包丁は、三徳や菜切と同じ両刃で大型野菜や寿司切り等にも使用できます。 ・鋼には使い始めの鋭い切れ味が長期間持続する白紙二号を使用しています。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟麺切り以外にも大型野菜や巻寿司切りなどにも使えます!
岩内金物店楽天市場店
9,280円
【仕様】 サイズ ・刃長:約165mm ・全長:約395mm ・重量:約165g 材質 ・刃部:V金10号鋼 ・柄部:黒合板柄 【特徴】 ・グリップがスリムで握りやすい機能的なデザイン。 ・鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV10号鋼の薄刃庖丁です。 ・鍛造 熱処理 研磨 にもこだわった自信作! ・衛生的な共口金 ・握った時のバランスが良い本通し中子 ・柄のがたつきを抑え耐久性を良くする三本鋲止め [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV10鋼を使用した薄刃包丁です!
日用品卸問屋 火の鳥
12,320円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。 アジ・カワハギ・キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使用します。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。 【仕様】 ■全長 : 約 247mm ■刃渡り : 約 125mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 138g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ出刃包丁 鋼付 120mm
日用品卸問屋 火の鳥
10,170円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 薄出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し、錆に強く切れ味の鋭い鋼付の庖丁です。 別名アジ切りと言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 小さくても火造り・鍛造品。錆に強く切れ味も良い銀紙三号鋼を使用。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 【仕様】 ■全長 : 約 240mm ■刃渡り : 約 120mm ■刃幅 : 約 41mm ■重量 : 約 97g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ薄出刃包丁 鋼付 120mm
岩内金物店楽天市場店
6,551円
【仕様】 サイズ ・全長:約340mm ・刃渡:約190mm ・刃幅:約55mm ・重量:約170g 【特徴】 ・力を入れてお餅を切っても、付け根から折れたり曲がったりしにくい頑丈な峯厚造りの庖丁です。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズにお餅切が切れます。 ・伝統工芸士の手造り鍛造庖丁です。 ・お餅切だけでなく、キャベツやトマトなど通常の野菜切りに使用しても最高級の切れ味です! ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟伝統工芸士の手造り鍛造庖丁!
すまいのコンビニ
12,870円
商 品 詳 細 世界で人気の日本の刃物。その技術の粋を集めて鍛えられた包丁です。 17層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 サイズ 全長:340mm 刃渡り:210mm 刃幅:46mm 材 質 コアブレード : V金10号 合わせ材 : ニッケルステンレス鋼 ハンドル : 強化積層木 重 量 約165g 生産国 日本
すまいのコンビニ
11,096円
商 品 詳 細 世界で人気の日本の刃物。その技術の粋を集めて鍛えられた包丁です。 17層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。 鋼材VG-11を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 サイズ 全長:305mm 刃渡り:180mm 刃幅:46mm 材 質 コアブレード : V金11号 合わせ材 : ニッケルステンレス鋼 ハンドル : 強化積層木 重 量 約150g 生産国 日本
日用品卸問屋 火の鳥
8,610円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! 丈夫で軽量、刃は薄く、峯を厚く造られています。 九頭龍川 野菜収穫庖丁 三枚打 刃155mm 【商品説明】 ● レタスやキャベツ、白菜などの野菜を収穫できる収穫用の包丁です。突いて切る事ができますので作業効率がアップします。 ● 切れ味鋭い刃薄の手造り鍛造品です。 ● 耐久性抜群で超軽量なので疲れず作業できます。 【用途】 レタス、白菜やキャベツ、チンゲンサイ等の収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 155mm ■全長 : 約 288mm ■刃巾(刃先) : 約 44mm ■刃巾(刃元) : 約 47mm ■重量 : 約 115g ■刃身 : 白紙二号鋼 ■柄 : 天然木赤塗り直柄 ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。 【携帯・収納に便利な木鞘(別売)】 収穫包丁用 磁石付木鞘
日用品卸問屋 火の鳥
11,280円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! 丈夫で軽量、刃は薄く、峯を厚く造られています。 九頭龍川 野菜収穫庖丁 三枚打 刃175mm 安全柄 【商品説明】 ● レタスやキャベツ、白菜などの野菜を収穫できる収穫用の包丁です。突いて切る事ができますので作業効率がアップします。 ● 切れ味鋭い刃薄の手造り鍛造品です。 ● 耐久性抜群で超軽量なので疲れず作業できます。 【用途】 レタス、白菜やキャベツ、チンゲンサイ等の収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 175mm ■全長 : 約 318mm ■刃巾(刃先) : 約 45mm ■刃巾(刃元) : 約 49mm ■重量 : 約 160g ■刃身 : 白紙二号鋼 ■柄 : 天然木赤塗り直柄 ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。 【携帯・収納に便利な木鞘(別売)】 収穫包丁用 磁石付木鞘
ウルマックスジャパン
8,870円
●サイズ:(全長)約31cm、(刃渡り)約18cm、(刃幅)約4.3cm、(持ち手厚み)約2.2cm●素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(白鋼) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂●冷凍食品には専用の包丁をお使いください。●硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。●色:木柄●ブランド:堺源吉(Sakaigenkichi)●ブレードの材質:合金鋼●肉や魚、野菜など、オールマイティに使える三徳包丁。 両刃だから利き手を気にせず使える。 切れ味のいい白鋼製。
岩内金物店楽天市場店
10,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約295mm ・刃渡:約170mm ・重量:約130g材質・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:マホガニー柄 【特徴】 ・V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい三徳庖丁です。 ・衛生的な口金付です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟食材の切り離れが良い鎚目打ち三徳包丁!
VANCL楽天市場店
7,812円
【商品特長】【製品サイズ(mm)】・長さ310・幅57・高さ22【仕様】用途:のしもち、かきもちを切る際に刃渡:165mm付属品:当て木刃:両刃柄:木柄片手用のもち切り庖丁です。当て木に手を添えてもちを切ります。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂キッチン館
9,192円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】320 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
9,922円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】295 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ヤクセル・ダイレクト
8,800円
昔ながらの黒打包丁です。 菜切包丁ですので、白菜やキャベツ等の野菜をさばく時に便利です。 材料の青紙は耐磨耗性に優れ長切れするのが自慢です。 鋼を中心に、両側から軟鉄で挟んだ造りで黒皮のまま使うので錆びにくいのが特徴です。 【商品詳細】 刃渡り:165mm 箱寸法:72×325×28mm 材質:複合材(青紙2号・軟鉄)、天然木(ポプラ) 重量:120g ※画像はサンプルです。仕様変更がある場合がございます。 商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現できるよう心掛けていますが、画面上の色はブラウザや設定により実物と若干異なる場合がございます。
ハーティ・エクスプレス
9,600円
島谷 出刃包丁 150mm 安来鋼 白鋼 霞研ぎ 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域で、 その高品質な刃物は、播州刃物と呼ばれ、 使用する方々からの絶大な支持を誇ります。 仕様 品名 島谷 出刃包丁 150mm 安来鋼 白鋼 霞研ぎ サイズ 150mm(刃部) 鋼 安来鋼 白鋼 こちらの商品は職人による手作り品でございますので、 納期にお時間を頂く場合がございます。予めご了承の上、ご注文くださいませ。
岩内金物店楽天市場店
10,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約294mm ・刃渡:約168mm ・重量:約132g 材質・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:紺マホガニー柄 【特徴】 ・鋼には武生特殊鋼材のV金1号鋼(ゴールド)を使用し、使い始めの鋭い切味を長期間持続させることができます。 ・サビにも強い鋼で、刃先を含めたブレード全体のお手入れも簡単です。 ・刃は熟練職人により時間をかけて丁寧に鋭利に研ぎ上げられている為、切れ味抜群で刃はスッと食材に入り、非常に軽い力で切り下すことができます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟サビに強く鋭く永く切れるV1鋼を使用!衛生的な口金付 三徳包丁
日用品卸問屋 火の鳥
10,400円
信頼の地域ブランド越前刃物 日本製 和食の職人さんに欠かせない片刃の薄刃包丁です。 江戸菊水 鎌形薄刃包丁 磨き 210mm 白二鋼 【特長】 和食の職人さんには欠かすことのできない片刃の薄刃包丁です。 刃先が使い易い鎌形仕様で、桂ムキなど片刃特有の繊細な切れ味が楽しめます。 【仕様】 ■全長 : 約 350mm ■刃渡 : 約 210mm ■刃幅 : 約 50mm ■重量 : 約 220g ■材質 : 白二鋼・PC桂木柄 ■日本製江戸菊水 鎌型薄刃包丁210mm 磨き仕上
リコメン堂キッチン館
6,560円
カンダ ?神田作 黒合板三徳包丁 18cm 129091JANコード:4949362129911規格:規格180mmサイズ:サイズ容量1:材質:モリブデン鋼生産地:日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
園joy-marutoyo
6,028円
メーカー名 山慎商会 JANコード サイズ 刃渡り:約 材質 刃:鉄・鋼、ハンドル:木材(朴) 生産国 日本 商品説明 【使用する際のご注意】 ご使用後はサビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。 特に塩分の多い食品の生肉や生魚、生ものを調理する際はご注意ください。 鋼(ハガネ)製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応しておりません。 使用中又は水洗いの際、刃部に直接さわらないでください。 古くなった包丁や差し込み式の和包丁では、柄がぬけることがありますので、ご使用の前には必ず点検してください。 幼児の手の届かない所に保管してください。 お子様がご使用する場合、保護者が貢任をもってご注意ください。 食洗器対応:不可POINT1.歴史ある技法で製造 土佐打刃物(とさうちはもの)は国の伝統的工芸品として認定されています。 高知が「土佐」と呼ばれていた頃から脈々と続く土佐打刃物。この土佐の地で発祥した土佐打刃物には、400年にも及ぶ歴史があります。 土佐打刃物は山林用や農業用の実用的な道具をルーツとしているため、切れ味だけでなく耐久性や手入れのしやすさも重視して作られているのが特徴です。 「自由鍛造」と呼ばれる、鍛造から刃付け、仕上げまでを職人が一貫して行う製法で、コストパフォーマンスの高い刃物に仕上がっています。切れ味がよく、耐久性があり、プレスで抜く刃物ではとうてい叶えられない高品質な一本。 伝統的な鍛造技術を駆使し発展を続けてきた、高知の特産品でもある土佐打刃物。 末永くご愛用いただけます。 POINT2.「黒打ち」の味 包丁の仕上げ方法には「磨き仕上げ」と「黒打ち仕上げ」があり、こちらの包丁は「黒打ち仕上げ」です。 製造過程の焼入れによって黒くなった表面を...
リコメン堂
12,216円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】430 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
プロキッチン
6,730円
サイズ(目安) 全長:29cm 刃渡り:15.5cm 重量(目安) 103g(鍛造のため個体差があります) 材質 刃:安来鋼青紙2号持ち手:栗 使用区分 食洗機 ×、冷凍食品 × 原産国 日本 ■ご確認ください ●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。 ●ご使用の前に本体に記載してあります取扱説明をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。黒打両刃舟行包丁 150mm 滑らかな切れ味が長続きする一生付き合える鋼の包丁 高知県土佐市で鍛冶屋を営む進藤恭平さんが作る黒打両刃包丁は、 無骨な仕上がりながら鋼を打ち鍛える伝統的な鍛造法で作られています。 進藤さんの包丁の大きな特徴が「薄刃」。 刃の薄い包丁は食材への摩擦が少ないため 切れ味が良く料理人が好んで使う包丁のひとつです。 包丁の地金は鉄の間に鋼を挟んだ三層鋼ですが、薄刃の包丁は刃こぼれしやすいので砥石でのメンテナンスは必須です。やってみると意外と楽しい包丁研ぎ、この機会にデビューするのもおすすめです。焼入れによって黒くなった酸化皮膜を (黒錆が見られますがご使用に問題はございません。 気をつけたいのは赤錆です!) そのまま残した黒打仕上げは酸化皮膜で覆われているため、 錆びにくい特性を持ちながら独特の存在感。 機械でプレスされたものとは異なる全てが 一点もの(重さもカタチも異なります)というところも、 自分だけのマイ包丁という感覚が高まり愛着も湧いてきます。こちらの包丁は「青鋼2(青紙2)」と呼ばれるクラスのものになります。 滑らかな切れ味が心地よく、さらに切れ味の持続性が高いため、 必然的に研ぐ回数も少なくなるメリットが。 目安としてはステンレス包丁の3倍は長く切れ味が続くとのことで、...
リコメン堂
12,928円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】340 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
10,406円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】390 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
12,928円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】340 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
8,532円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】250 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂キッチン館
9,460円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】390 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。