A-PRICE楽天市場店
10,510円
商品説明★ 濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた包丁です。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。スペック* サイズ:刃渡17cm* 本体重量:約115g* 材質:本割込刃物鋼、柄:白木* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
32,530円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:240mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
7,230円
商品説明★ 濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ作られた包丁です。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。スペック* サイズ:-* 本体重量:約275g* 材質:ステンレス刃物鋼、柄:黒色積層強化木* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・菜切包丁(刃渡16cm)×各1* 原産国:日本
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3,190円
商品説明★ 濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた包丁です。柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。スペック* サイズ:-* 本体重量:約105g* 材質:ステンレス刃物鋼、柄:天然木* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・菜切包丁(刃渡16cm)×各1* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
2,830円
商品説明★ 濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた包丁です。柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。スペック* サイズ:-* 本体重量:約130g* 材質:ステンレス刃物鋼、柄:天然木* セット内容:穴明包丁(刃渡18cm)・ペティナイフ(刃渡12cm)×各1* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
1,898円
商品説明★ ステンレス刃物用の砥石です。スペック* 粒度:180番* 製品サイズ:約180×50×20mm* 製品重量:約432g
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29,020円
商品説明★ 正広の技術の粋を集めた名作です。スペック* 全長:576mm* 刃渡り:330mm* 刃厚:4.0mm* 重量:850g* 材質…・刀:ハガネ正広オリジナル材・ハンドル:ローズ
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20,190円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長:304mm* 刃渡り:180mm* 刃厚:5.0mm* 重量:310g* 材質…・刀:正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル:天然木
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22,480円
商品説明★ 幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。スペック* サイズ:刃渡17cm* 重量:約240g* 材質:積層鍛接複合鋼材、柄:樹脂含有積層布板* 原産国:日本
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4,140円
商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。スペック* サイズ(約):全長225×幅26mm* 刃渡り:120mm* 母材厚:2.0mm* 重量:65g* 刃身素材:日本鋼* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)* ハンドルの材質:天然木(ローズ)
A-PRICE楽天市場店
26,730円
商品説明★ 正広の技術の粋を集めた名作です。スペック* 全長:546mm* 刃渡り:300mm* 刃厚:4.0mm* 重量:760g* 材質…・刀:ハガネ正広オリジナル材・ハンドル:ローズ
A-PRICE楽天市場店
20,800円
商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。スペック* サイズ(約):全長498×幅63mm* 刃渡り:360mm* 母材厚:2.5mm* 重量:350g* 刃身素材:日本鋼* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)* ハンドルの材質:天然木(ローズ)
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10,550円
商品説明★ シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。スペック* 全長:310mm* 刃渡り:180mm* 刃厚:4.0mm* 重量:280g* 材質…・刀:正広オリジナルのステンレス鋼・ハンドル:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)
A-PRICE楽天市場店
14,790円
商品説明★ 正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。スペック* 長:300mm* 刃渡り:180mm* 重量:150g* 材質…・刀:粉末ハイス鋼・ハンドル:積層強化木、抗菌剤入
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8,900円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:モリブデン鋼* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
18,980円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
9,000円
商品説明★ シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。スペック* 全長:365mm* 刃渡り:230mm* 刃厚:2.5mm* 重量:140g* 材質…・刀:正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)使用・ハンドル:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)
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17,630円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格: 240mm* 材質: 安来鋼 水牛桂柄* 生産地: 日本
A-PRICE楽天市場店
16,190円
商品説明★ ナチュラルイメージをモチーフとしてデザインした包丁。風合い良く、幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる模様が美しい一品です。スペック* サイズ:刃渡18cm* 重量:約165g* 材質:積層鍛接複合鋼材、柄:オリーブ材* 原産国:日本
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28,260円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:330mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
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16,550円
商品説明★ 切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。[中華包丁の用途薄]・刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)・中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)・厚刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3)スペック* サイズ:刃渡り220x幅95x全長330mm* 素材・ 材質:DPコバルト合金鋼割込材/木* 生産国:日本/燕市
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9,770円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:150mm* 材質:モリブデン鋼* 生産地:日本
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16,140円
商品説明★ 切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。スペック* サイズ:刃渡り220x幅95x全長330mm* 素材:DPコバルト合金鋼割込
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10,850円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:195mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
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19,590円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:240mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
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11,320円
商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。スペック* サイズ(約):全長308×幅115mm* 刃渡り:150mm* 母材厚:5.0mm* 重量:770g* 刃身素材:日本鋼* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)* ハンドルの材質:天然木(ローズ)
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2,830円
商品説明★ 重量感があり本格的な中華包丁。金属部分が柄元まで貫通しているフルタング構造は重量感がありバランスが良く丈夫です。スペック* サイズ:刃渡18cm* 本体重量:約380g* 材質:モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ポリアセタール* 原産国:日本
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7,850円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長:265mm* 刃渡り:150mm* 刃厚:2.0mm* 重量:90g* 材質…・刀:正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル:天然木
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14,790円
商品説明★ 永年業務用で高い評価を頂いているメーカーオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。スペック* サイズ(約):全長300×幅46mm* 刃渡り:175mm* 母材厚:2.0mm* 重量:160g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:差し込み型* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス(黄色ブドウ球菌、大腸菌等に有効)
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21,750円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長:395mm* 刃渡り:270mm* 重量:380g* 材質…・刀:正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用・ハンドル:積層強化木
A-PRICE楽天市場店
2,830円
商品説明★ 刃部にAOD(エアーオフディンプル)を施しておりますので切った食材が刃に付きにくく、調理に便利な包丁です。握りやすさ、使いやすさを追求した太め、波型のハンドルの包丁です。樹脂ハンドルのため、水に強く、汚れにくく、衛生的です。スペック* サイズ:刃渡17cm* 本体重量:約100g* 材質:モリブデンステンレス刃物鋼、柄:PP* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
29,460円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* サイズ(約):全長438×幅78mm* 刃渡り:300mm* 母材厚:2.8mm* 重量:520g* 刃身素材:マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)* ハンドル材質:天然木(特殊樹脂加工品)
A-PRICE楽天市場店
10,940円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長:265mm* 刃渡り:145mm* 刃厚:2.6mm* 重量:150g* 材質…・刀:正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル:天然木
A-PRICE楽天市場店
7,850円
商品説明★ MV本焼シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。スペック* サイズ(約):全長237×幅26mm* 刃渡り:120mm
A-PRICE楽天市場店
37,730円
スペック* サイズ:径12.5×9cm* 本体重量:約700g* 材質:陶器* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
12,870円
商品説明★ 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。スペック* サイズ(約):全長255×幅27mm* 刃渡り:145mm* 母材厚:2.5mm* 重量:175g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:積層強化木
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18,890円
商品説明★ とても使いやすい形と大きさ。やわらかな色合いで、人気の茶器揃です。スペック* 材質:陶器* セット内容:急須(径12×12cm・500ml)×1、碗(径9×7cm)×5* 本体質量:約1.9kg
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10,550円
商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長:296mm* 刃渡り:175mm* 重量:160g* 材質…・刀:正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル:天然木
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5,990円
商品説明★ 和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へスペック* 全長:343mm* 刃渡り:210mm* 重量:98g* 材質…・刀:ステンレスa・ハンドル:朴ノ木
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26,540円
商品説明★ 業務用庖丁に、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果と、9Hという驚異の表面硬度を誇るゼロクリア加工を施しました。切れ味の良さや、砥ぎ直しなどのメンテナンス性の良さはもちろんのこと、水だけで頑固な油汚れが落ち、洗剤使用量とすすぎに使用される水を大幅に減らし環境への負荷を削減します。ハンドルを含めた全体に施した塗装の性能は耐薬品性・耐酸性・耐磨耗性にも非常に優れ、効果が半永久的に持続。まさに環境への優しさを具視化した理想の調理用品です。また塗膜には無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。優れた抗菌・抗カビ効果で衛生的に使用できます。もちろん、食品衛生法に基づく衛生検査にも合格しており安心してご使用いただけます。 ☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした 食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 ECO-CLEAN series by 3 layersスペック* 規格:EKT-6* 刃渡×幅×全長 重量:225×105×340mm 500g* 材質:DPコバルト合金鋼割込* 生産地:燕三条
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6,920円
商品説明★ 衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。スペック* サイズ(約):全長285×幅46mm* 刃渡り:165mm* 母材厚:2.0mm* 重量:110g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状:差し込み型* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)* 耐熱温度:−40℃〜120℃
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3,190円
商品説明★ 従来の伝統的な和包丁の形の柄を汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。スペック* 材質:モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ポリプロピレン* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・穴明包丁(刃渡18cm)×各1* 本体質量:約195g
A-PRICE楽天市場店
13,780円
商品説明★ 本物志向を求めたプロ仕様の包丁です。スペック* サイズ:-* 本体重量:約970g* 材質:モリブデンステンレス刃物鋼、黒色積層強化木、ステンレススチール、ABS樹脂* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・菜切包丁(刃渡16cm)・出刃包丁(刃渡16cm)・刺身包丁(刃渡20.5cm)・ペティナイフ(刃渡13.5cm)・キッチン鋏(全長19.5cm)×各1* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
36,590円
商品説明★ 日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。スペック* 重量:約350g* 材質:積層鍛接複合鋼材、柄:樹脂含有積層布板* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・ペティナイフ(刃渡15cm)×各1* 原産国:日本
A-PRICE楽天市場店
10,420円
商品説明★ 柄金と尻金を併せ持ち、重量感ある包丁です。スペック* サイズ:-* 本体重量:約450g* 材質:モリブデンステンレス鋼、柄:ポリアセタール、工業用ダイヤモンド、スチール、ABS樹脂* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・牛刀包丁(刃渡18cm)・ペティナイフ(刃渡13.5cm)・シャープナー(全長20.5cm)×各1* 原産国:中国・日本
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6,220円
商品説明★ 柄金と尻金を併せ持ち、重量感ある衛生的な包丁です。スペック* サイズ:-* 本体重量:約230g* 材質:モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ポリアセタール* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・ペティナイフ(刃渡13.5cm)×各1* 原産国:日本