日用品卸問屋 火の鳥
12,540円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 三徳包丁170mm 磨き仕上げ 口金付 紺マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 手造り刃物の風格を感じさせると共に、実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 錆に強く鋭く永く切れるV金1号鋼を使用した庖丁です。 ハンドルは希少価値の高い紺色のマホガニー柄で衛生的な口金付です。 【仕様】 ■全長 : 約 295mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 136g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
12,540円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 薄刃包丁165mm 鎚目付 口金付 マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。 三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。 V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい庖丁です。衛生的な口金付です。 【仕様】 ■全長 : 約 294mm ■刃渡 : 約 162mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 151g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
10,890円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 三徳包丁165mm 鎚目付 マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい庖丁です。 【仕様】 ■全長 : 約 294mm ■刃渡 : 約 168mm ■刃幅 : 約 46mm ■重量 : 約 120g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
日用品卸問屋 火の鳥
2,297円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 そば切り包丁用 刃当て 360mm用 桐材 【特長】 蕎麦庖丁の刃の保護用の桐製刃当てです。360mm以下の庖丁用です。 最高級越前桐箪笥に使用する三年間乾燥させた木目の美しい柾目の越前桐を使用しています。 桐材は刃先の水分を抑制する性質もあります。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■幅 : 約 32mm ■厚さ : 約 13mm ■重量 : 約 30g ■材質 : 桐(柾目)
日用品卸問屋 火の鳥
16,500円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 白二鋼を使用した、黒打ち包丁です。 越前数馬作 三徳包丁 白二鋼 村雨170mm シャム柿材桂・ウォルナット材八角柄付 【特長】 派手さはありませんが、白二鋼を使用し、切れ味鋭く耐久性が高い美肌の黒打三徳包丁です。 柄はシャム柿材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■全長 : 約 308mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 110g ■日本製
日用品卸問屋 火の鳥
16,500円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 白二鋼を使用した、黒打ち包丁です。 越前数馬作 菜切包丁 白二鋼 村雨165mm シャム柿材桂・ウォルナット材八角柄付 【特長】 派手さはありませんが、白二鋼を使用し、切れ味鋭く耐久性が高い美肌の黒打包丁です。 柄はシャム柿材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■全長 : 約 308mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 54mm ■重量 : 約 142g ■日本製
日用品卸問屋 火の鳥
27,400円
良く切れ、研ぎ易く永く使える鮭切包丁 鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。 越前数馬 鮭切り庖丁 刃(約) 240mm 黒打 白二鋼 【特徴】 鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。 鮭は身も骨も比較的柔かい魚なので、出刃庖丁みたいな厚い刃物よりも、やや薄く切れ味の良い庖丁で卸す必要が有ります。それでいて魚体が大きい為、庖丁も大型のものが必要になります。 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 高級刃物鋼白紙二号を使用で、鋭い切れ味を長期間保持できるとともに、砥石のノリが良く研ぎ易い為、頻繁に研いで使用するには最適な庖丁です。 【仕様】 ■全長 : 約 405mm ■刃渡り : 約 240mm ■刃幅 : 約 69mm ■重量 : 約 402g ■鋼 : 白紙二号 ■日本製越前数馬 鮭切包丁240mm 黒打ち仕上
日用品卸問屋 火の鳥
2,720円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 そば切り包丁用 刃当て 360mm用 檜材 ※画像の包丁は商品に含まれません。 【特長】 蕎麦庖丁の刃の保護用の檜製刃当てです。目の綺麗な柾目でお作りしました。360mm以下の庖丁用です。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■幅 : 約 30mm ■厚さ : 約 10mm ■重量 : 約 60g ■材質 : 檜
日用品卸問屋 火の鳥
28,490円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 宝馬 左利き用ステン蕎麦切り包丁300mm 合板柄 ※左利き用の包丁です。 【特長】 錆に強いからお手入が簡単で、切れ味も確かな蕎麦切り庖丁です。刃渡り・重量ともに本格的なそば打ちが可能です。厚みがありしっかりと握れて、汚れず耐久性の高い合板柄付きです。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃渡 : 約 300mm ■刃先から柄の末端 : 約 290mm ■刃幅 : 約 125mm ■重量 : 約 650g ■鋼 : ステンレス鋼「AUS-8」 ■柄 : 木製(合板) ■日本製
日用品卸問屋 火の鳥
23,100円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 宝馬 ステン蕎麦切り包丁300mm 合板柄 【特長】 錆に強いからお手入が簡単で、切れ味も確かな蕎麦切り庖丁です。刃渡り・重量ともに本格的なそば打ちが可能です。厚みがありしっかりと握れて、汚れず耐久性の高い合板柄付きです。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃渡 : 約 300mm ■刃先から柄の末端 : 約 290mm ■刃幅 : 約 125mm ■重量 : 約 650g ■鋼 : ステンレス鋼「AUS-8」 ■柄 : 木製(合板) ■日本製 【別サイズ(別売)】 宝馬 ステンレス鋼 蕎麦切包丁240mm 合板柄
岩内金物店楽天市場店
9,800円
【仕様】 サイズ ・全長:約375mm ・刃渡:約241mm ・重量:約280g 材質 ・刃部:白紙二号鋼(安来鋼) ・柄部:朴(ほう) 【特徴】 ・越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて打ち鍛え製造した逸品です。 ・刃のえぐれた部分に指を差し込めるのでバランス良く正確に麺切できます。 ・片刃の蕎麦包丁は、用途が限定されますが、この包丁は、三徳や菜切と同じ両刃で大型野菜や寿司切り等にも使用できます。 ・鋼には使い始めの鋭い切れ味が長期間持続する白紙二号を使用しています。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟麺切り以外にも大型野菜や巻寿司切りなどにも使えます!
京都稲荷山 刃物フルタ
7,200円
こちらの庖丁の詳細 長所 ◇じゃがいも・栗など、穀物の皮むきに使えます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆普通の菜切庖丁のように使うには、小さいですので無理です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 22.5cm 刃渡りの長さ 約 10cm 柄(持ち手)の長さ 約 11cm 重さ 約 60g 生まれ 越前(福井県) 他にも、ペティナイフがございます! ⇒ペティナイフ一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて黒打ち面取り庖丁 直接的な料理よりも、 ジャガイモや小芋など、土物類の最初の皮むきに使える、 菜切庖丁の小さい版のような感じの、 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちのご紹介です。 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 刺身 × 大きさ、形的に厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 厳しい。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × 厳しい。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 厳しい。 魚の身 × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 野菜・小〜中 (トマト・キュウリなど通常なもの) ○ 良い感じの大きさで、ジャガイモや小芋は◎。 黒打ち部分で気になりますが、普通の小さめのお野菜も十分使えます。 人によっては短く感じるかもしれませんが、パセリや小さめの菜っ葉などのみじん切も使えます! 野菜のあくの汚れは、必ず洗ってください! 野菜・大 (かぼちゃ・白菜など大きいもの) ×...
岩内金物店楽天市場店
10,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約294mm ・刃渡:約168mm ・重量:約132g 材質・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:紺マホガニー柄 【特徴】 ・鋼には武生特殊鋼材のV金1号鋼(ゴールド)を使用し、使い始めの鋭い切味を長期間持続させることができます。 ・サビにも強い鋼で、刃先を含めたブレード全体のお手入れも簡単です。 ・刃は熟練職人により時間をかけて丁寧に鋭利に研ぎ上げられている為、切れ味抜群で刃はスッと食材に入り、非常に軽い力で切り下すことができます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟サビに強く鋭く永く切れるV1鋼を使用!衛生的な口金付 三徳包丁
岩内金物店楽天市場店
10,380円
【仕様】 サイズ ・全長:約295mm ・刃渡:約170mm ・重量:約130g材質・刃部:DPゴールド鋼 (V金1号) ・柄部:マホガニー柄 【特徴】 ・V金1号を使用し、ブレード全面に打たれた鎚目模様が美しい三徳庖丁です。 ・衛生的な口金付です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟食材の切り離れが良い鎚目打ち三徳包丁!
マイスターかかし屋
6,350円
刃渡り:170mm 全 長:290mm 重 量:123g 三徳包丁 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)それぞれの特長を生かし、 両方の利点を持つ包丁として日本で開発されました。 マホガニ 古くから銘木の一つで、家具材・楽器・内装材に使われている高級材です。
日用品卸問屋 火の鳥
5,610円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 切れ味鋭く永く切れ、錆にも強いVG5鋼を使用した三徳包丁です。 江戸菊水 ステンVG5鋼 三徳包丁 170mm 黒合板柄 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV5鋼を使用した三徳包丁です。 鍛造・熱処理・研磨にもこだわった職人の逸品です。 鋼割込式なので、研ぎも簡単にできます。 【仕様】 ■全長 : 約 290mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 47mm ■重量 : 約 115g ■日本製 【関連商品(別売)】 江戸菊水 ステンVG5鋼 薄刃包丁165mm 黒合板柄 【越前数馬 ステンV10スペシャル包丁 商品一覧】 ペティ150mm 磨き 口金付 ペティ150mm 鎚目打 口金付 三徳包丁170mm 磨き 口金付 三徳包丁170mm 鎚目打 口金付 牛刀210mm 磨き 口金付 牛刀180mm 鎚目打 口金付
日用品卸問屋 火の鳥
5,610円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 切れ味鋭く永く切れ、錆にも強いVG5鋼を使用した薄刃包丁です。 江戸菊水 ステンVG5鋼 薄刃包丁 165mm 黒合板柄 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV5鋼を使用した薄刃包丁です。 鍛造・熱処理・研磨にもこだわった職人の逸品です。 鋼割込式なので、研ぎも簡単にできます。 【仕様】 ■全長 : 約 290mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 47mm ■重量 : 約 120g ■日本製 【関連商品(別売)】 江戸菊水 ステンVG5鋼 三徳包丁170mm 黒合板柄 【越前数馬 ステンV10スペシャル包丁 商品一覧】 ペティ150mm 磨き 口金付 ペティ150mm 鎚目打 口金付 三徳包丁170mm 磨き 口金付 三徳包丁170mm 鎚目打 口金付 牛刀210mm 磨き 口金付 牛刀180mm 鎚目打 口金付
工具のお店 モンジュSHOP
14,750円
★特徴★ ・日立金属性の最高級炭素鋼「青紙2号」を採用したステン割込包丁 ・抜群の切れ味と長切れすることが大きな特徴の優れた包丁です ★仕様★ ■サイズ:刃渡り165mm ■本体重量:200g ■材質(鋼材):青紙2号、炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) ■材質(柄材):黒合板 ■材質(口金):ステンレス
日用品卸問屋 火の鳥
12,400円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 切れ味抜群で、錆にも強いV10鋼を使用したペティナイフです。 越前数馬作 ステンV10鋼 ペティナイフ 磨き 口金付 150mm 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV10鋼を使用したペティナイフです。 鍛造・熱処理・研磨にもこだわった職人の自信作です。 幅広研磨+鋼割込式なので、研ぎも簡単にできます。見た目の美しい磨き仕上げです。 【仕様】 ■全長 : 約 260mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 30mm ■重量 : 約 65g ■日本製 【越前数馬 V10スペシャル包丁 商品一覧】 ペティ150mm 磨き 口金付 ペティ150mm 鎚目打 口金付 三徳包丁170mm 磨き 口金付 三徳包丁170mm 鎚目打 口金付 牛刀180mm 磨き 口金付 牛刀180mm 鎚目打 口金付 牛刀210mm 磨き 口金付 牛刀210mm 鎚目打 口金付
キッチンガーデン
7,930円
サイズ:16cm 全長:295mm 質量:190g 背厚:2.0mm 特長 ●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 ●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。 ●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
工具のお店 モンジュSHOP
4,925円
★特徴★ ・鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁 ・脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています ・長年のベストセラー ★仕様★ ■サイズ:全長290mm、刃渡り165mm ■本体重量:115g ■材質(鋼材):VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) ■材質(柄材):黒合板
あきばお〜楽天市場支店
8,417円
主にプロが使用する包丁。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムです。刃からハンドルにかけて、流れる様なラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。鍔とブレードが一体型になっており、水による錆びの心配がありません。材質:ブレード:モリブデン・ステンレス鋼ハンドル:黒積層強化木
日用品卸問屋 火の鳥
10,170円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 薄出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し、錆に強く切れ味の鋭い鋼付の庖丁です。 別名アジ切りと言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 小さくても火造り・鍛造品。錆に強く切れ味も良い銀紙三号鋼を使用。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 【仕様】 ■全長 : 約 240mm ■刃渡り : 約 120mm ■刃幅 : 約 41mm ■重量 : 約 97g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ薄出刃包丁 鋼付 120mm
日用品卸問屋 火の鳥
12,320円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。 アジ・カワハギ・キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使用します。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。 【仕様】 ■全長 : 約 247mm ■刃渡り : 約 125mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 138g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ出刃包丁 鋼付 120mm
キッチンガーデン
8,370円
サイズ:15cm 全長:275mm 質量:170g 背厚:3.2mm 特長 ●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 ●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。 ●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
マイスターかかし屋
5,380円
刃渡り:170mm 全 長:290mm 重 量:123g 三徳包丁 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)それぞれの特長を生かし、 両方の利点を持つ包丁として日本で開発されました。 マホガニ 古くから銘木の一つで、家具材・楽器・内装材に使われている高級材です。
キッチンガーデン
13,877円
サイズ:27cm 全長:395mm 質量:220g 背厚:2.5mm 特長 ●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 ●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。 ●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
Saks WebShop
4,950円
切れ味と耐久性に優れたモリブデン特殊鋼。 オールステンレス一体型は接合部に隙間が存在しないので、バクテリアや雑菌の侵入を防止。 熱湯消毒ができるので衛生的です。 ■材 質:刀身=モリブデン特殊鋼 ハンドル・口金=18-8ステンレス鋼(口金一体形状) ■仕 様:両刃仕上げ ■全 長:約300mm ■刃渡り:約170mm ■重 量:約150g ■梱 包:プラケース入 ■販売元:富士カトラリー株式会社(新潟県燕市) ■備 考:サイズ・重量は多少の個体差が生じます。
雑貨屋 ココウキ
6,710円
・FUJICUT #6000 口金付 モリブデンバナジウム鋼 本割込庖丁シリーズ。 ・サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐蝕性と実用性を誇るステンレス鋼本割込。 ・衛生的で耐久性にも優れた口金付き。食洗機使用OK。 ・高い実用性と充実のラインナップで様々な調理シーンに対応。 ・野菜、肉、魚がこれ1本でOKの万能包丁。 ・リーズナブルな価格でプロはもちろん、ご家庭用でも人気です。 他のFUJICUT #6000 口金付 モリブデンバナジウム鋼 本割込庖丁シリーズはこちら 【商品仕様】 ●サイズ/約刃渡り165mm、全長290mm ●商品重量/約175g ●材質/心材:モリブデンバナジウム鋼、側材:13クロームステンレス鋼、口金:18-8ステンレス鋼、ハンドル:POM樹脂 ●中国製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。
文具のブングット
2,096円
●全長:290mm●刃渡り:170mm●重量:175g●ステンレス刃物鋼によりシャープな切れ味が長続き。●入数:1丁
あきばお〜楽天市場支店
4,715円
サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐食性と実用性を誇るステンレス鋼本割込衛生的で耐久性にも優れた口金付き。食洗器使用可能商品です。【材質】心材/モリブデンバナジウム鋼側材/13クロームステンレス鋼ハンドル/POM樹脂口金/18-8ステンレス鋼
日用品卸問屋 火の鳥
8,320円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼使用。 源明利 ステンレス積層ゴールド薄刃包丁165mm 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼を使用しております。 17層の鋼が両側から切れ刃を支えますので薄刃ながらブレにくくしっかりと切れます。 【仕様】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 290mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 115g ■鋼 : ステンレス鋼(V金5号) ■柄 : 黒合板柄 ■日本製 【関連商品(別売)】 源明利 ステンV金5積層 三徳包丁170mm 黒合板柄
Joshin web 家電とPCの大型専門店
10,970円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆割込み包丁日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。◆三徳包丁万能包丁とも呼ばれ、あらゆる用途に用いる。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長396×幅49mm刃渡り:175mm母材厚:2.0mm重量:160g刃身素材:マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型) 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(特殊樹脂加工品)[13023]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 三徳包丁
日用品卸問屋 火の鳥
14,800円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンレスV金10ダマスカス牛刀包丁 180mm 彩流 口金付 ブラウンアッシュ柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 武生特殊鋼のV金10鋼のステンレス鋼で永切れ、耐腐食性、強度が優れ、より鋭い切れ味と永切れを実現します。 【仕様】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 294mm ■刃幅 : 約 47mm ■重量 : 約 153g ■鋼 : ステンレス鋼(V金10号) ■日本製
SLOWLIFEオンライン
16,870円
特殊:B00C4B7RWCブランド:包丁工房タダフサ商品重量:260ブレードの材質ステンレス鋼ブランド包丁工房タダフサハンドル材質木材ブレードのエッジプレーンブレードの長さ17 センチメートル発送サイズ: 高さ33.6、幅7.4、奥行き2.6発送重量:260
高岡銅器・漆器の雅覧堂
12,100円
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 刃渡り170mm(全長300mm) 重量 約 120g 材質 ブレード:完全3層(鋼:SLD鋼/地金:ステンレス)ハンドル:抗菌炭化木(栗材) 製造 株式会社タダフサ(新潟県三条市) デザイン 柴田文江 ◆お手入れ方法-How to take care- ご使用後はお湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。 漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合には特に汚れをよく洗い落としてください。 食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。 初めは切れう刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなります。月に一回は砥石で研いでください。 ◆商品説明-Description of item- 種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい包丁。 そんなお悩みを解決してくれるのが庖丁工房タダフサの「基本の3本」です。 そのうちの1本である「万能170mm三徳」は、肉・魚・野菜を切る際に重宝する家庭で一番使用する機会の多い万能包丁です。 もちろん包丁としての切れ味は申し分ありません。 庖丁工房タダフサでは、切れ味よく長く使えるように、切刃には鋼を使うことにこだわっています。 「日立SLD鋼」というよく切れ錆びにくい特殊合金鋼をステンレスで挟んだ三層構造になっており、ステンレスの扱いやすさと鋼の本格的な切れ味をもつ包丁に仕上がっています。 また「日立SLD鋼」は研ぎやすく、切れ味が落ちてきたときも簡単に元の切れ味に戻すことができます。 ハンドルには、栗の木を炭になる一歩手前の燻製状態にした「抗菌炭化木」を使用しており、菌の繁殖を防ぎ衛生的にお使いいただけます。...
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19,250円
業務用として品質を高めてきた洋庖丁シリーズ。 刀身にDPコバルト合金鋼、ハンドルには積層強化材を採用し、実用性と耐久性を両立させました。 鋭利性・耐久性・耐錆性に優れたDPコバルト合金鋼(VG10) 衛生的に使用できる口金付き。 ■材 質:心材=コバルト合金鋼 側材=13クロームステンレス鋼 ハンドル=積層強化材(3本鋲本通し) 口金=18-8ステンレス鋼 ■仕 様:両刃仕上げ ■全 長:約395mm ■刃渡り:約270mm ■重 量:約220g ■梱 包:化粧箱入 ■販売元:富士カトラリー株式会社(新潟県燕市) ■備 考:サイズ・重量は多少の個体差が生じます。