メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「越前ナイフ」検索結果。

越前ナイフの商品検索結果全10件中1~10件目

江戸菊水 ステンレス 麺・餅切り包丁 210mm 当木付 越前打刃物 日本製 手造り

岩内金物店楽天市場店

7,080

江戸菊水 ステンレス 麺・餅切り包丁 210mm 当木付 越前打刃物 日本製 手造り

【仕様】 サイズ ・全長:約342mm ・刃渡:約212mm ・刃幅:約65mm ・重量:約230g 【特徴】 ・通常の庖丁よりも4cm以上刃が長いので、お餅切りには勿論、蕎麦・うどん切りにも便利な庖丁です。 ・白菜やキャベツ等の大型野菜切りにも使用できます。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズに切れます。 ・錆に強く切れ味の確かな特殊ステンレス鋼使用で、お手入は簡単です。 ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟お餅切りにはもちろん、蕎麦・うどん切りにも!

越前数馬 餅切包丁2 180mm 当木付 黒打 鍛造 日本製 餅切り包丁

岩内金物店楽天市場店

6,551

越前数馬 餅切包丁2 180mm 当木付 黒打 鍛造 日本製 餅切り包丁

【仕様】 サイズ ・全長:約340mm ・刃渡:約190mm ・刃幅:約55mm ・重量:約170g 【特徴】 ・力を入れてお餅を切っても、付け根から折れたり曲がったりしにくい頑丈な峯厚造りの庖丁です。 ・付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズにお餅切が切れます。 ・伝統工芸士の手造り鍛造庖丁です。 ・お餅切だけでなく、キャベツやトマトなど通常の野菜切りに使用しても最高級の切れ味です! ・当て木は脱着可能です。 もち切包丁 もち切庖丁 もち切り包丁 餅切り庖丁 もちきり包丁 もちきり庖丁 もちきり機 もちきり器 餅切り機 餅切り器 餅切機 餅切器 もち切機 もち切器 もち切りカッター 餅切りカッター もち切カッター 餅切カッター もちカッター 餅カッター のしもち切り器 のしもち切り機 のし餅切器 のし餅切器 かき餅切り機 かき餅切り器 かき餅切機 かき餅切器 かきもち切り機 かきもち切り器 かきもち切機 かきもち切器 カキモチ切り ノシモチ切り 餅きり庖丁 餅きり包丁 餅きり機 餅きり器 餅きりカッター のし餅きり器 かき餅きり機[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟伝統工芸士の手造り鍛造庖丁!

和式のペティナイフ ≪ 黒打ち 両刃面取り≫ お名前を入れてMy包丁に 越前産 面取り くりむき クリムキ 栗むき 小芋 ジャガイモ 皮むき かわむき 和式ペティナイフ ペティナイフ ...

京都稲荷山 刃物フルタ

7,200

和式のペティナイフ ≪ 黒打ち 両刃面取り≫ お名前を入れてMy包丁に 越前産 面取り くりむき クリムキ 栗むき 小芋 ジャガイモ 皮むき かわむき 和式ペティナイフ ペティナイフ ...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇じゃがいも・栗など、穀物の皮むきに使えます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆普通の菜切庖丁のように使うには、小さいですので無理です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 22.5cm 刃渡りの長さ 約 10cm 柄(持ち手)の長さ 約 11cm 重さ 約 60g 生まれ 越前(福井県) 他にも、ペティナイフがございます! ⇒ペティナイフ一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて黒打ち面取り庖丁 直接的な料理よりも、 ジャガイモや小芋など、土物類の最初の皮むきに使える、 菜切庖丁の小さい版のような感じの、 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちのご紹介です。 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 刺身 × 大きさ、形的に厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 厳しい。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × 厳しい。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 厳しい。 魚の身 × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 野菜・小〜中 (トマト・キュウリなど通常なもの) ○ 良い感じの大きさで、ジャガイモや小芋は◎。 黒打ち部分で気になりますが、普通の小さめのお野菜も十分使えます。 人によっては短く感じるかもしれませんが、パセリや小さめの菜っ葉などのみじん切も使えます! 野菜のあくの汚れは、必ず洗ってください! 野菜・大 (かぼちゃ・白菜など大きいもの) ×...

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薄刃 165mm 和包丁 金寿本鋼 関孫六 貝印 AK5222 / 日本製 出刃 包丁 ナイフ 菜切り 野菜用 万能包丁 ハガネ製 水牛製口金 木柄 天然木 ギフト 贈り物 /

Y-NETS

8,448

薄刃 165mm 和包丁 金寿本鋼 関孫六 貝印 AK5222 / 日本製 出刃 包丁 ナイフ 菜切り 野菜用 万能包丁 ハガネ製 水牛製口金 木柄 天然木 ギフト 贈り物 /

▽商品の仕様▽ サイズ(約) 44×296×21mm刃渡り:165mm 重量(約) 137g 刃付形状 湿式平前刃付け 材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合わせ材:軟鉄) 口金:水牛 柄:天然木 原産国 日本 ご注意 ※食器洗浄機や食器乾燥器は、使用不可。 ※サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。 ▽お品物のご紹介▽ ●伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げています。 ●ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。 ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。 ●口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用。 ●柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用 ▼関連カテゴリー ⇒「包丁・ナイフ」一覧 ⇒メーカー「貝印」の商品一覧 ▽ご注文前にお読みください ■こちらの商品は、ご注文頂いてからメーカーへお取寄せ手配を致します。 ■欠品や生産終了等の理由により、発送までお時間いただく場合や、キャンセルさせて頂く場合がございます。 ■あらかじめご了承のうえで、ご注文いただきますよう、お願い申し上げます。 ※よくあるご質問 ※ギフト包装について ※不定形のものやサイズの大きな商品は包装できかねる場合がございます。

貝印 KAI 関孫六 金寿 本鋼 包丁 和包丁 薄刃 165mm AK5222 ( 包丁 和包丁 )

生活雑貨+1

7,080

貝印 KAI 関孫六 金寿 本鋼 包丁 和包丁 薄刃 165mm AK5222 ( 包丁 和包丁 )

本体サイズ約29.6×4.4×21cm 本体重量130g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:水牛、柄:天然木 原産国日本 商品説明高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。 水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。 天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。 商品区分 当店では、ギフトラッピング(熨斗対応を含む)はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 鎌薄刃庖丁 165mm M902 (mk-m902-165)

Pro-Tools 楽天市場店

6,738

小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 鎌薄刃庖丁 165mm M902 (mk-m902-165)

■包丁の種類 鎌薄刃庖丁 ■主な用途 薄刃庖丁と同じ野菜を切るための庖丁。 片刃で、特に大根の桂むきに適しています。(関東型) ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:165mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm...

包丁 パンスライサー 270mm パン切り包丁 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 ステンレス プロ用 業務用 本職用 日本製

一心刃物

7,700

包丁 パンスライサー 270mm パン切り包丁 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 ステンレス プロ用 業務用 本職用 日本製

【楽天市場「パン切り包丁」】 ■リアルタイム1位!:2023/7/9 14:35更新、4/24 7:20、3/22 9:20、2022/11/25 19:55、11/23 19:36、9/2 20:19、6/21 12:41、6/1 19:34、4/25 10:37 ■デイリー4位!:2022/9/3(9/2) 国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には...

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マック 4950673105068 一般料理用 刃渡り205mm SA-80 三徳包丁 家庭用包丁 堺 和包丁 超鋼モリブデン鋼 スーペリア シリーズ【キャンセル不可】

測定器・工具のイーデンキ

6,601

マック 4950673105068 一般料理用 刃渡り205mm SA-80 三徳包丁 家庭用包丁 堺 和包丁 超鋼モリブデン鋼 スーペリア シリーズ【キャンセル不可】

マック06-6971-1701【商品説明】●『真久作』スーペリアシリーズ●三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、定番の高級万能包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●刃が、大振りなので、大人数のご家族向きです。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。●刃渡り:205mm●全長:330mm●刃厚:2.0mm●重さ:165g●材質:鋼材/超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板類似商品はこちらマック 4950673105075 一般料理用6,075円マック 4950673100445 一般料理用5,182円マック 4950673100346 一般料理用3,956円マック 4950673106164 ペアリング3,672円マック 4950673107888 SK-655,958円マック 4950673107871 パン切 刃6,656円マック 4950673107895 ペアリング3,082円マック 4950673106065 柳刃 包丁6,601円マサヒロ 正広 13723 正広作MV口金 三9,988円富士カトラリー FC-380 刀秀作 モリブデ2,637円富士カトラリー FC-1051 令月 口金付モ3,436円富士カトラリー FC-1050 令月 口金付モ3,103円

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三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料!】

村の鍛冶屋

6,983

三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料!】

三條 辰守作 鋼付け 柳刃包丁 【ここがポイント!】 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。 ■ 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。 柳刃包丁・・・刺身を作る時に使用します。 【商品仕様】 刃渡り (約)150mm 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 在庫状況 職人さんに確認(1年から2年以上お待ちいただく場合がございます) 辰守作 柳刃包丁 柳刃用 木鞘 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here類似商品はこちら 三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁180mm 燕9,570円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁210mm 燕13,970円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm8,030円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁105mm 燕三6,270円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1208,030円三條...

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包丁 筋引包丁 藤次郎作 モリブデンバナジウム鋼 ステンレス エラストマー樹脂柄 プロ用定番! TOJIRO color シリーズ カラー展開6色(ホワイト/レッド/イエロー/ブルー/グリーン...

一心刃物

7,700

包丁 筋引包丁 藤次郎作 モリブデンバナジウム鋼 ステンレス エラストマー樹脂柄 プロ用定番! TOJIRO color シリーズ カラー展開6色(ホワイト/レッド/イエロー/ブルー/グリーン...

仕 様 ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。 刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用。サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。 筋切包丁 刃渡り:約240mm/270mm 全長:約370mm~400mm 製品重量:約140g~150g 心材:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材:エラストマー樹脂柄 カラー:ホワイト/レッド/イエロー/ブルー/グリーン/ブラック 刃付:両刃(右利き・左利き兼用) TOJIRO COLORモリブデンバナジウム鋼シリーズ 刃物の町として知られる新潟県燕市の藤次郎のTOJIRO color シリーズの筋切包丁です。 心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。錆びに強く欠けにくいだけでなく、いくつもの工程を経て丁寧に刃付けされているので、実際に使用するときにはその鋭い切れ味に驚くことでしょう。 この包丁は衛生管理と疲労軽減をめざして作られた包丁です。 ただ包丁の重量が軽いだけでなく、弾性があり耐水性に優れ、手になじみやすく滑りにくい、抗菌加工が施されたエラストマー樹脂を柄に使用しているので、どなたでも扱いやすい包丁です。 刀身と柄の間に隙間のない包丁ですので、雑菌の繁殖の心配がなく、非常に衛生的です。そして熱湯消毒が可能ですが、熱湯に長時間浸すのは樹脂の劣化を早めますのでおやめください。 樹脂柄の色はホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックの6色です。柄の色により、食材や工程...

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S/S PC柄カラー 巾広菜切 (ホワイト) 180mm【 薄刃 菜切包丁 サビにくい鋼、抗菌 】

厨房卸問屋 名調

8,426

S/S PC柄カラー 巾広菜切 (ホワイト) 180mm【 薄刃 菜切包丁 サビにくい鋼、抗菌 】

商品の仕様●柄の材質には、POM樹脂を使用し耐熱温度は150℃です。木柄と違い、水による膨らみ、乾燥による柄の腐敗がありません。又、葉にはモリブデン鋼を使用する事によってサビに強く、切れ味がすばらしい包丁です。●ハンドルの特徴【基材】POM樹脂【抗菌剤】ポリアルファーBN【性能】1.耐熱性に優れています。ABSやP・P樹脂に比べ150℃位の耐熱性があり変化しません。2.耐科学性に優れています。一般的な酸(消毒剤)や油などに変化しません。3.耐疲労性に優れています。洗浄機などの乾燥熱の状態から、厨房での使用時の温度との変化を繰り返しても変化しません。4.抗菌剤を配合してあります。ポリアルファーという抗菌材を5%配合してあります。ポリアルファーは抗菌作用のあるもので、殺菌作用はありません。5.POM樹脂は、耐摩耗性や自己潤滑性があるため、家電製品の歯車やねじに使用されています。●抗菌カラー包丁:「切る食材を柄の色で使い分ける」抗菌カラー包丁は、O−157が発生した1996年から、衛生管理の手法としてまな板とセットで急速に広がりました。魚、肉、野菜、生食、加工品など食材別に包丁の柄の色分けにより切る事が出来るので、衛生管理の一環として外食産業、給食産業など幅広く現在は使用されています。又、食品工業など作業場が部門別に別れている場合、色わけする事により包丁の管理が可能になります。●カラー:ホワイト●サイズ:180mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

包丁 ペティナイフ 135mm 日本製 63層 ダマスカス モリブデン鋼 槌目 波紋刃 日本刀仕様 三本鋲本通し マホガニー柄 万能包丁 料理包丁 家庭用 果物 ナイフ 化粧箱入り 母の日 父の日...

金蔵web

7,500

包丁 ペティナイフ 135mm 日本製 63層 ダマスカス モリブデン鋼 槌目 波紋刃 日本刀仕様 三本鋲本通し マホガニー柄 万能包丁 料理包丁 家庭用 果物 ナイフ 化粧箱入り 母の日 父の日...

商品情報サイズ全 長:250mm刃渡り:135mm重量94g(化粧箱入り 141g)材質芯材:モリブデン鋼側材:63層ダマスカス鋼柄 :マホガニー口金:ステンレス刃付両刃(右利き・左利き兼用)波紋刃生産国日本その他化粧箱入り注意事項モニターの発色により、実物と色が異なる場合があります。包丁 ペティナイフ 135mm 日本製 63層 ダマスカス モリブデン鋼 槌目 波紋刃 日本刀仕様 三本鋲本通し マホガニー柄 万能包丁 料理包丁 家庭用 果物 ナイフ 化粧箱入り 母の日 父の日 ギフト 安心の日本製 永く使える包丁をお探しの方にオススメ! ■重い包丁が苦手、小さなまな板でカットできる小型万能包丁■安心の日本製■63層に重ね鋳造したニッケルダマスカス鋼が、気品あふれる芸術的な波紋を生み出します■芯材にモリブデン鋼にコバルト・バナジウムを添加した超硬合金を使用■日本刀仕様の刃付けによる、鋭い切れ味とその持続性をお約束■槌目模様の凸凹が切った食材の張り付きを低減■柄には高級感あるマホガニーを使用■3本の鋲で刃と柄の部分をしっかり固定し、刃のがたつきやはずれを防ぐ■研ぎ修理も簡単にでき、永くご愛用いただけます 【在庫がある場合】2営業日以内に発送いたします。 1

【決算セール】黒打両刃舟行包丁 150mm /  鋼の包丁 はがね ハガネ 進藤恭平 黒打 割込 青紙2 青鋼 薄刃 土佐 舟行 小出刃包丁 三徳包丁 万能包丁 小ぶり 15cm 日本製 一点物...

プロキッチン

6,730

【決算セール】黒打両刃舟行包丁 150mm / 鋼の包丁 はがね ハガネ 進藤恭平 黒打 割込 青紙2 青鋼 薄刃 土佐 舟行 小出刃包丁 三徳包丁 万能包丁 小ぶり 15cm 日本製 一点物...

サイズ(目安) 全長:29cm 刃渡り:15.5cm 重量(目安) 103g(鍛造のため個体差があります) 材質 刃:安来鋼青紙2号持ち手:栗 使用区分 食洗機 ×、冷凍食品 × 原産国 日本 ■ご確認ください ●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。 ●ご使用の前に本体に記載してあります取扱説明をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。黒打両刃舟行包丁 150mm 滑らかな切れ味が長続きする一生付き合える鋼の包丁 高知県土佐市で鍛冶屋を営む進藤恭平さんが作る黒打両刃包丁は、 無骨な仕上がりながら鋼を打ち鍛える伝統的な鍛造法で作られています。 進藤さんの包丁の大きな特徴が「薄刃」。 刃の薄い包丁は食材への摩擦が少ないため 切れ味が良く料理人が好んで使う包丁のひとつです。 包丁の地金は鉄の間に鋼を挟んだ三層鋼ですが、薄刃の包丁は刃こぼれしやすいので砥石でのメンテナンスは必須です。やってみると意外と楽しい包丁研ぎ、この機会にデビューするのもおすすめです。焼入れによって黒くなった酸化皮膜を (黒錆が見られますがご使用に問題はございません。 気をつけたいのは赤錆です!) そのまま残した黒打仕上げは酸化皮膜で覆われているため、 錆びにくい特性を持ちながら独特の存在感。 機械でプレスされたものとは異なる全てが 一点もの(重さもカタチも異なります)というところも、 自分だけのマイ包丁という感覚が高まり愛着も湧いてきます。こちらの包丁は「青鋼2(青紙2)」と呼ばれるクラスのものになります。 滑らかな切れ味が心地よく、さらに切れ味の持続性が高いため、 必然的に研ぐ回数も少なくなるメリットが。 目安としてはステンレス包丁の3倍は長く切れ味が続くとのことで、...

源正舟 パン切りナイフ 250mm 赤合板柄  693053 202402

日用品卸問屋 火の鳥

6,800

源正舟 パン切りナイフ 250mm 赤合板柄 693053 202402

焼きたてパンも固いパンもスムーズな切れ味 波刃加工で喰いこみ力が良いので良く切れます。 源正舟 パン切ナイフ 250mm 茶合板柄 【特長】 ● 切れ味の良い波はで焼きたてのやわらかいパンも固いフランスパンもスムーズに切れます。 ● 緩やかなアーチ状の刃形で使い勝手が良く、切り残しがありません。 ● 刃部はステンレス製なのでお手入れが簡単です。 ● 柄部には丈夫な強化木を使用しています。汚れが付いた場合は適度に拭き取ってください。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■刃渡り : 約 250mm ■重量 : 約 98g ■刀身 : ステンレスモリブデン鋼 ■柄 : 強化木(茶合板) ■日本製 【ご使用上の注意】 ● 最初に使用する前に食器用洗剤でよく洗ってからお使いください。 ● このナイフはパンやケーキ以外には使用しないでください。 ● 刃物です。切れますので取扱いや保管には十分注意してください。 ● 安定した場所、状態で使用してください。 ● ハンドルが滑る状態(油、水、洗剤などの影響等)で使用しないでください。 ● 破損または変形した状態で使用しないでください。 ● 左右にこじったり、かたい物を無理に切ったり、衝撃的な荷重がかかる使用はしないでください。刃欠け、折れ、刃先の曲がりの原因になります。 ● 乳幼児やお子さまの手の届かない安全な場所に保管してください。 ● お子様だけの使用は絶対にお止めください。使用するときは、大人が一緒になってお子様に道具の使い方を教えてから十分注意を払って安全に使用してください。 ● 火のそばに置かないでください。ハンドルが溶けたり、燃えたり、変形する恐れがあります。 ● ご使用後はよく乾燥させてください。汚れや水分が残っていると錆や細菌の繁殖の原因となります。 ●...

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