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3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(黒打ち仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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4,219円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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3,723円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:12cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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1,676円
TKGキッチンツールシリーズ「オイスターナイフ」■幅広仕様 大きめの貝の殻を開けるのに便利です。 ※貝柱まで切って開ける場合には貝の大きさや貝柱の位置にご注意ください。【TKGキッチンツールシリーズ】 野菜やフルーツ、肉、魚介類などの「切る」「削る」「剥ぐ」「くり抜く」といった作業に便利なアイテムです。一体形成で柄の間に隙間がなく、汚れが溜まらず衛生的です。食洗機にも対応しています。
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1,055円
TKGキッチンツールシリーズ「オイスターナイフ」■貝の殻開けに便利 先端が比較的とがっているので小さい貝の貝柱まで切りやすくなっています。 ※大きい貝柱の場合は幅が広めのオイスターナイフがオススメです。【TKGキッチンツールシリーズ】 野菜やフルーツ、肉、魚介類などの「切る」「削る」「剥ぐ」「くり抜く」といった作業に便利なアイテムです。一体形成で柄の間に隙間がなく、汚れが溜まらず衛生的です。食洗機にも対応しています。
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3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「アジ切包丁」(黒打ち仕上げ)■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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3,860円
小型の魚介類をさばくのに便利な「アジ切包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
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6,019円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「小出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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6,701円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「パンスライサー」■包丁の仕様・形状:パンスライサー型・刃型:波刃・刃渡りサイズ:21.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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6,701円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「菜切包丁」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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6,825円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:10.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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8,686円
ステンレス特殊鋼を使用、TKG-PRO 銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ「アジ切包丁」■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)です。■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■裏スキ(刃の裏側のくぼみ) 砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。■18-8ステンレスモナカハンドル 握り易く設計されたデザインで、サビにくく食洗機にも使用できるので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。■フロスティー仕上げ 光沢のある、独特なサテン仕上げのハンドルになっています。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いた感じです。■TKG-PRO 銀鱗 和庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27cm)・出刃(15、16.5、18cm)・アジ切(10.5、12cm)※数字は刃渡りサイズです。
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12,036円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:16.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。 ※この製品は左利き用のご用意もあります。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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7,135円
ハイレベルでの技術を駆使した理想の包丁、TKG-PROシリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm■モリブデンバナジウム鋼 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。■使いやすさを考えた形状のハンドル 握りやすく手にフィットし、使いやすさを取り入れた包丁です。■フロスティー仕上げ 光沢のある、独特なサテン仕上げのハンドルになっています。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いた感じです。■TKG-PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)・筋引(24、27、30cm)・骨スキ(15cm)※数字は刃渡りサイズです。※一部、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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11,789円
ステンレス特殊鋼を使用、TKG-PRO 銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:16.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)です。■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■裏スキ(刃の裏側のくぼみ) 砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。■18-8ステンレスモナカハンドル 握り易く設計されたデザインで、サビにくく食洗機にも使用できるので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。■フロスティー仕上げ 光沢のある、独特なサテン仕上げのハンドルになっています。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いた感じです。■TKG-PRO 銀鱗 和庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27cm)・出刃(15、16.5、18cm)・アジ切(10.5、12cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,475円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「アジ切包丁」■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・表記サイズ:10.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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18,055円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」(左利き用)■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:16.5cm※本製品は左利き用です。お求めの際はご注意ください。■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ホワイト■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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10,238円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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13,029円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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38,468円
サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。 ※鏡面は油拭きをしないでください。■銀三鏡面仕上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm・ハンドルカラー:イエロー■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm・ハンドルカラー:グリーン■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm・ハンドルカラー:ブラック■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm・ハンドルカラー:レッド■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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6,540円
ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:13.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)です。■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ(2022年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)・筋引(24、27、30cm)・骨すき 角型(13.5cm)・三徳庖丁(18cm)・出刃(13.5、15、18、21、24cm)・柳刃(21、25cm)・切付(18、21、24cm)※数字は刃渡りサイズです。※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。
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7,950円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:13.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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17,490円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「中華包丁」■包丁の仕様・形状:中華型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:22.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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24,198円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
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20,102円
刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「中華包丁」■包丁の仕様・形状:中華型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:22.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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6,701円
ハンドルに積層強化材を使用した、TKG-NEOシリーズ「パンスライサー」■包丁の仕様・形状:パンスライサー型・刃型:波刃・刃渡りサイズ:21.5cm■13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 従来の全鋼包丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。■積層強化材を採用したハンドル 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。■TKG-NEOシリーズ(DP口金付、積層強化材柄)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・骨スキ(15cm)・菜切(16.5cm)・三徳(17cm)・パンスライサー(21.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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11,515円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:グリーン■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■4色のハンドルカラー イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ブルー■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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9,308円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:16.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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9,928円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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11,789円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:13.5cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:イエロー■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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8,686円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表記サイズ:16.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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14,580円
Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「皮むき包丁」■包丁の仕様・形状:むき物型・刃型:片刃・表記サイズ:16.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■Ω雪藤(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・出刃(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・舟行(18、21cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、24cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・アジ切(10.5cm)・皮むき庖丁(16.5、18cm)・サケ切(27、30cm)・マグロ切(54、57、60cm)・うなぎさき(大阪型、京都型、名古屋型)
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28,540円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:グリーン■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ピンク■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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15,512円
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合、Ωパウダープロ100シリーズ「三徳庖丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm■最新の技術「特殊合金」 溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。金属組織が繊細で均一になります。 (特徴) ・素晴らしい切れ味を実現し、さらに長切れします。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。■パウダープロ100シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(16.5、18cm)※数字は刃渡りサイズです。
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37,226円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表記サイズ:22.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
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7,756円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ブラック■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・菜切庖丁(16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁(各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン)は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。
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10,199円
メンテナンス性抜群で衛生的、エコクリーン TKG-PROシリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■モリブデンバナジウム鋼 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。■使いやすさを考えた形状のハンドル 握りやすく手にフィットし、使いやすさを取り入れた包丁です。■フロスティー仕上げ 光沢のある、独特なサテン仕上げのハンドルになっています。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いた感じです。■エコクリーン TKG-PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・筋引(24、27、30cm)・骨スキ(15cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:菜切(薄刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm・ハンドルカラー:ブルー■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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11,515円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ピンク■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■4色のハンドルカラー イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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11,515円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:ブルー■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■4色のハンドルカラー イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
11,515円
多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17.5cm・ハンドルカラー:イエロー■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■4色のハンドルカラー イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。■刀部と柄を溶接一体化 プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。■18-8ステンレスの一体成型ハンドル 雑菌の住み家を作りません。さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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24,818円
サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。 ※鏡面は油拭きをしないでください。■銀三鏡面仕上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)
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24,818円
サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。 ※鏡面は油拭きをしないでください。■銀三鏡面仕上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)
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24,198円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表記サイズ:19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
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6,701円
ハンドルに積層強化材を使用した、TKG-NEOシリーズ「菜切」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm■13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 従来の全鋼包丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。■積層強化材を採用したハンドル 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。■TKG-NEOシリーズ(DP口金付、積層強化材柄)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・骨スキ(15cm)・菜切(16.5cm)・三徳(17cm)・パンスライサー(21.5cm)※数字は刃渡りサイズです。
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5,398円
手研本刃付のプロのための本職用包丁、Ω佐文の全鋼シリーズ「骨すき 丸型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:13.1cm■丹念な鋭い刃先 伝統の技を今に伝える切れ味は、時代を超越したプロのための本職用包丁です。■全鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・小間切(24、27cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27cm)・ガラスキ(18cm)・骨すき 丸型(13.1cm)・骨すき 角型(13.7cm)・カステラ庖丁(30、33、36、39、42、45、48cm)※数字は刃渡りサイズです。
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5,398円
手研本刃付のプロのための本職用包丁、Ω佐文の全鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:13.7cm■丹念な鋭い刃先 伝統の技を今に伝える切れ味は、時代を超越したプロのための本職用包丁です。■全鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・小間切(24、27cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27cm)・ガラスキ(18cm)・骨すき 丸型(13.1cm)・骨すき 角型(13.7cm)・カステラ庖丁(30、33、36、39、42、45、48cm)※数字は刃渡りサイズです。
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2,916円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:15cm・ハンドルカラー:レッド■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,351円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「骨スキ」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm・ハンドルカラー:レッド■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,351円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「骨スキ」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm・ハンドルカラー:ホワイト■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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3,660円
手研本刃付のプロのための本職用包丁、Ω佐文の全鋼シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:12cm■丹念な鋭い刃先 伝統の技を今に伝える切れ味は、時代を超越したプロのための本職用包丁です。■全鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・小間切(24、27cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27cm)・ガラスキ(18cm)・骨すき 丸型(13.1cm)・骨すき 角型(13.7cm)・カステラ庖丁(30、33、36、39、42、45、48cm)※数字は刃渡りサイズです。
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18,916円
メンテナンス性抜群で衛生的、エコクリーン TKG-PROシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:30cm■エコクリーン製品 刀身はゼロクリア加工が施されています。 ・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。 ・耐食性、耐酸性に優れています。 ・抗菌、抗カビ効果があります。 ※金属たわしの使用はしないでください。 ※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。■モリブデンバナジウム鋼 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。■使いやすさを考えた形状のハンドル 握りやすく手にフィットし、使いやすさを取り入れた包丁です。■フロスティー仕上げ 光沢のある、独特なサテン仕上げのハンドルになっています。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いた感じです。■エコクリーン TKG-PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・三徳庖丁(17.5cm)・筋引(24、27、30cm)・骨スキ(15cm)※数字は刃渡りサイズです。
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38,468円
割込鋼のカステラ包丁■包丁の仕様・形状:ケーキスライサー型・刃渡りサイズ:36cm■7サイズ 30、33、36、39、42、45、48cmの刃渡りサイズがあります。 製造するカステラやケーキのサイズなどにあわせてお選びいただけます。
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3,226円
衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:17cm・ハンドルカラー:ホワイト■現場の声にもとづいた構造のハンドル 握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工 ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型 口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ※筋引サーモンはブラック色のみとなっています(2021年4月時点)。■熱湯殺菌対応 100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・骨スキ(15cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
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28,540円
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「身卸包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表記サイズ:24cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来の青紙一号の鋼 切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33cm)・出刃(18、19.5、21、24cm)・身卸(21、24、27、30cm)・薄刃(18、19.5、21cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切(27、30、33cm)
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6,701円
ハンドルに積層強化材を使用した、TKG-NEOシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:18cm■13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 従来の全鋼包丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。■積層強化材を採用したハンドル 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。■TKG-NEOシリーズ(DP口金付、積層強化材柄)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・骨スキ(15cm)・菜切(16.5cm)・三徳(17cm)・パンスライサー(21.5cm)※数字は刃渡りサイズです。