Webby
3,848円
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):15 全長(mm):285 質量(g):70 背厚mm):2 材質:安来鋼白紙 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 【#101】
ニトリ
499円
●使い分けできる3色セット●よくばり機能付き●ちょっと切りに丁度いい●メモリで採寸カットできる●スクレーパーとしても使える●カット後の水切りができる●簡易おろし付き●環境に配慮したホタテの貝殻から生まれた抗菌材(シェルパEX)配合※製品にすじのような模様が見られる場合がありますが、ホタテ貝殼抗 成分の特性上、成形時に樹脂が固まる際に出来るもので抗菌性など品質に問題はございません。※またまれに製品に白い繊維状の物や白または黒い粒状のものなどがある場合がありますが、ホタテ貝殻カルシウムの残存成分ですので抗菌性など品質に問題はございません。【寸法(約)】1枚あたり:縦147mm、横169mm、厚さ1.5mm【原料樹脂】ポリプロピレン【抗菌剤】ホタテ貝殻焼成カルシウム【耐熱温度】80℃【その他仕様】●食洗機:使用不可【取り扱い上のご注意】●包丁が強くあたると表面に傷が付いたり、製品を切断し、調理台を傷 付ける事がありますのでご注意ください。●かたい食材を切る際は厚いまな板の上に置いてご使用ください。●すべりやすい食材やかたい食材を扱う際は、注意してご使用ください。●熱い鍋等をのせないでください。●火のそばに置かないでください。●まな板の周り(スクレーパー部)は機能上うすく尖った形状になっていますので手や指を切らないよう十分注意してください。●おろし部ですりおろす際は、材料が小さくなったり、細かくなると手を切ることがありますので、危険と判断されたところで止めてください。●おろし部に包丁等のかたいものが当たると、欠けることがあります。●洗浄の際はおろし部で手等を切らないよう十分注意してください。又、おろし面の汚れはブラシ等を用いて取り除いてください。●熱湯消毒は避け、お湯をかける場合は80℃以下にしてください。●たわし...
厨房卸問屋 名調
3,960円
商品の仕様●全長(mm):245●質量(g):75●背厚(mm):2.8●材質:安来鋼白紙●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0306】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら関連商品槌目 貝サキ(片刃) 10.5cm槌目 貝サキ(片刃) 12cm槌目 貝サキ(片刃) 15cm
厨房卸問屋 名調
1,441円
商品概要●商品名:堺孝行 赤貝割 ハガネ(大) 23cm●仕様:ハガネ(大)【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of...
リーベンマルクト楽天市場店
1,067円
オイスターナイフ(牡蠣) ステンレス 貝の口開けや、カキの身を取り出す時に便利なナイフです。 錆びにくいステンレス製です。 サイズ 全長15.0cm 材質 ステンレス、木柄 日本製
ビックカメラ楽天市場店
3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(黒打ち仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
4,219円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
3,723円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:12cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
1,676円
TKGキッチンツールシリーズ「オイスターナイフ」■幅広仕様 大きめの貝の殻を開けるのに便利です。 ※貝柱まで切って開ける場合には貝の大きさや貝柱の位置にご注意ください。【TKGキッチンツールシリーズ】 野菜やフルーツ、肉、魚介類などの「切る」「削る」「剥ぐ」「くり抜く」といった作業に便利なアイテムです。一体形成で柄の間に隙間がなく、汚れが溜まらず衛生的です。食洗機にも対応しています。
ビックカメラ楽天市場店
1,055円
TKGキッチンツールシリーズ「オイスターナイフ」■貝の殻開けに便利 先端が比較的とがっているので小さい貝の貝柱まで切りやすくなっています。 ※大きい貝柱の場合は幅が広めのオイスターナイフがオススメです。【TKGキッチンツールシリーズ】 野菜やフルーツ、肉、魚介類などの「切る」「削る」「剥ぐ」「くり抜く」といった作業に便利なアイテムです。一体形成で柄の間に隙間がなく、汚れが溜まらず衛生的です。食洗機にも対応しています。
厨房卸問屋 名調
1,075円
商品の仕様●関連ワード【 手鉤 くじり 目打 ミル貝ムキ フグのワタ入 ハマムキ トコロ天突 天突(トコロ天用) 手振り鈴 ウナギのツメ 鈴 水産手袋 アワビヘラ オイスターナイフ 貝ムキ 貝割 カキむき 唐津鉤 木槌 アサリムキ】●全長:145※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0225】5 18-8 オイスターナイフL [ BKIM-09 ]4 18-8 オイスターナイフS [ BKIM-08 ]1 ステン オイスターナイフ [ BKIM-01 ]3ト ライアングル オイスターナイフ [ BKIM-17 ]0 ステンレス 帆立貝ムキ [ BKIM-16 ]a 木柄 アワビヘラ [ BKIM-11 ]b ステンレス カキムキ [ BKIM-12 ]c 18-0 貝割り [ BKIM-13 ]8 ステン ハマムキ [ BKIM-03 ]9 ステン ミル貝ムキ [ BKIM-04 ]d 18-0 松島型カキむき [ BKIM-18 ]e 木槌(上) [ BKZT-01 ]f 18-8 T型 目打ち [ BMUT-04 ]g 18-8 目打ち [ BMUT-03 ]j 木柄 ステンレス唐津鉤 [ BSKG-01 ]l 18-8 フグのワタ入 [ BHUG-01 ]m 真鍮 錠 [ BHUG-02 ]n 真鍮 手振り鈴 [...
スタイルキッチン
3,237円
材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚〈mm):10.5_225_60_2.0
ビックカメラ楽天市場店
3,413円
小型の魚介類をさばくのに便利な「アジ切包丁」(黒打ち仕上げ)■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
3,860円
小型の魚介類をさばくのに便利な「アジ切包丁」(槌目仕上げ)■包丁の仕様・形状:あじ切型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:10.5cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
日用品卸問屋 火の鳥
12,320円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。 アジ・カワハギ・キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使用します。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。 【仕様】 ■全長 : 約 247mm ■刃渡り : 約 125mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 138g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ出刃包丁 鋼付 120mm
日用品卸問屋 火の鳥
10,170円
錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 薄出刃庖丁 刃(約) 120mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し、錆に強く切れ味の鋭い鋼付の庖丁です。 別名アジ切りと言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 小さくても火造り・鍛造品。錆に強く切れ味も良い銀紙三号鋼を使用。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 【仕様】 ■全長 : 約 240mm ■刃渡り : 約 120mm ■刃幅 : 約 41mm ■重量 : 約 97g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ 出刃包丁 ステンサブゼロ 柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm 【江戸菊水 ステンサブゼロ包丁 商品一覧】 ステンサブゼロ 三徳包丁165mm ステンサブゼロ 薄刃包丁165mm ステンサブゼロ ペティナイフ150mm ステンサブゼロ 牛刀包丁180mm ステンサブゼロ 牛刀包丁210mm越前数馬 ステンレスサブゼロ薄出刃包丁 鋼付 120mm
フタバキッチン
3,696円
商品説明商品名:槌目 貝サキ(片刃) 12cm品番:ATT0112サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚〈mm)12 ,245,75,2.8JANコード:4905001238499仕様:12cm商品説明材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
リコメン堂
4,637円
遠藤商事 黒打 貝サキ(片刃) 10.5cm AKL1410 JANコード 4905001214660●サイズ(cm):10.5●全長(mm):225●重量(g):60●背厚〈mm):2.0●材質:刃:白鋼 柄:木柄■材質:安来鋼白紙■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
雑貨のお店 ザッカル
3,307円
■サイズ・色違い・関連商品■単品■3セット[当ページ]関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。【商品説明】適度な厚みと強度で、牡蠣やハマグリなどの貝の殻剥きに便利なナイフ。鍔付きでより安全に使用できます。しっかりした木製ハンドル。岩ガキ・ハマグリ・サザエ・ミル貝などの下処理に。■商品スペック【サイズ(約)】幅3.7×奥行2.8×高さ15.5cm【材質】先部:ステンレス刃物鋼ガード、口金:ステンレススチール【重量(約)】59g■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
EC・ジャングル
1,980円
●商品名:堺孝行 ハマむき ステン 19cm●仕様:ステン※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the...
EC・ジャングル
1,158円
●商品名:堺孝行 カキ割 ハガネ 20cm●仕様:ハガネ※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world...
ビックカメラ楽天市場店
4,219円
小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」(黒打ち仕上げ)■包丁の仕様・形状:特殊型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■数種類を用意 用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。 ・黒打 アジ切(10.5cm) ・黒打 貝サキ(10.5、12、15cm) ・槌目 アジ切(10.5、12cm) ・槌目 貝サキ(10.5、12、15cm) ※数字は刃渡りサイズです。
ビックカメラ楽天市場店
895円
■天然素材の貝製品は金属製のものと異なってその感触は自然でちょっとリッチな幸せを感じさせます。■貝の形に従って削って作りましたので、その形も使いやすくユニークです。■商品はすべて手作りですので、形・色・寸法に多少の相違が あります。
厨房プロ倉庫
1,320円
商品は写真の21番、1点のみです。 【全長】201mm 【刃渡】50mm 店舗用識別コード:2300300
包丁のトギノン
3,795円
注)ギフト対応について(ご確認ください) ■包丁の大きさ 全長:244mm 刃渡り:140mm 重さ:80g ■仕様 刃部:刃部:ステンレス鋼/420J2H 柄部:天然木/ローズ ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【和包丁】【貝サキ包丁】【刺身用】【ステンレス】【関 包丁】ステンレス鋼材の貝サキです 手軽に扱えるサイズで、取り回し抜群です。 本来は赤貝やミル貝、蛤やホタテなど貝を捌くのに用いられていますが、現在ではほとんどのお客様が刺身包丁的な使用をされています。 錆びにくいステンレス鋼材を使用していますので、海や川などの釣りやキャンプ等レジャーに最適です。 もちろん、ご家庭にもおすすめで、大きな刺身包丁は扱いにくくてちょっと…と思われているお客様にも喜ばれています。 特製ビニールサック付き。*この刃物は片刃で右利き専用となっております。 【和包丁】【貝サキ包丁】【刺身用】【ステンレス】【関 包丁】
業務用調理道具専門店 エモーノ
8,591円
商品のご紹介タイプ:貝裂包丁サイズ:【刃渡り】105mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
アリュールショップ
3,280円
商品情報 素材 高品質のアルミニウム合金素材 サイズ 写真通り 重さ 約180g 商品紹介 ��高品質のアルミニウム合金素材で作られており、耐久性があり、錆びにくく、丈夫な殻のカニやロブスターなどの魚介類を割るのに非常に適しています。 ��フォークは、カニの爪からカニの肉を取り除き、すばやく簡単に食べ物を楽しむのに役立ちます。 ��鏡面研磨プロセス、滑らかで掃除が簡単、非常に使いやすいです。 ��多機能、それらはロブスター、貝、カニの殻およびナッツのようなシーフードのために設計されています。 ��万が一品質に問題がございましたら、返品・交換についてはいつでもお気兼ねなくご連絡ください。 注意事項 ※改造/本来の目的以外/強い衝撃などはお控え下さい。使用時の破損や事故等につきましては責任を負いかねます。 ※ディスプレイ画面等の環境上、写真と実際の商品の色とは多少違う場合がございます。 ※海外輸入商品により、汚れ/ダメージ等がついている場合がございます。 ○以上を了承の上ご購入ください○
アリュールショップ
2,950円
180°ストレッチ開閉、より使い勝手。コンビネーションセットで、貝、カニ、ロブスター などのシーフードにとても便利です。 標準のカニ開封工具はカニの爪、カニの爪、関節などの硬い部品に使用できます。 リベット接続、より柔軟で使いやすい。磨かれた表面、優れた光沢、快適な使用経験のための優れた技量。 カニの爪などの硬い部分を簡単に開けることができます。 高品質のステンレス鋼でできており、長期間使用しても頑丈で耐久性があります
リコメン堂キッチン館
4,895円
遠藤商事 18-0カキむきナイフT字(本場松島型) SKT-KM01 BKK1901 JANコード 4905001374579●メーカー品番:SKT-KM01●全幅×全長(mm):125×150■・岩場の貝も剥がせ、切れ味も良く丈夫です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
京都稲荷山 刃物フルタ
13,500円
こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆短い柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な、刺身造りはあまりむいてないです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 31.5 cm 刃渡りの長さ 約 17 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13 cm 重さ 約 95 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 柳刃庖丁6寸 白鋼で造られた、 短かめの柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造り、手研ぎのため、画像とは多少異なる場合があります。 (特に、鉄とはがねの境目、柄の木目や研ぎ目、色合いなど…) 柳刃庖丁6寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 本職の方には短い刺身庖丁ですので、使い方は人それぞれですが、 お刺身の飾りつけの野菜類(きゅうり・ニンジンなど…)の細工には良いです! お刺身もまずまず使える!…って感じです 洋食屋さん ○ 短い刺身庖丁ですが、形がペティナイフみたいですので、 フルーツなど小さめの食材に使えます。 他にも、ハムなどの肉のスライスに使える長さです。 お寿司屋さん △ お刺身も使えない事はないのですが、まだまだ短いです。 野菜類(きゅうり・ニンジンなど…)の飾りつけの細工に使えます。 鉄板焼き屋さん ○ 手ごろな長さと大きさの柳刃庖丁ですので、スライスするには最適です。 魚屋さん △ 使えない事もないですが、まだまだ物足りない長さと大きさです。 肉屋さん △...
京都稲荷山 刃物フルタ
7,300円
こちらの包丁の詳細 長所 ◇ 鰺くらいの小魚や、てんぷら用のえびを仕込むには良いです。 ◇ 日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆ 中くらいの魚をさばくには、技術がいる大きさです。 ◆ 大き目の魚をさばくには、小さすぎて無理です。 ◆ はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 23cm 刃渡りの長さ 約 10.5cm 柄(持ち手)の長さ 約 11cm 重さ 約 120g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの出刃包丁がございます! ⇒ご家庭用 出刃包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 出刃包丁3.5寸 ご家庭で、鰺などの小魚をさばいたり、 天ぷら用のエビなどを仕込むには良い感じの、 出刃包丁3.5寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造り・手研ぎのため、画像とは多少異なる場合があります。 (特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃包丁3.5寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ 小さめの肉で、ぶつ切りなら意外と使えますが、通常は切りにくいです。 刺身 × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) ◎ アジくらいの大きさの小魚なら使えます! ブラックタイガーなどの、天ぷら用のエビにも効果的です。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) △ 技術が必要です。 包丁が小さいので使いにくいです。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 包丁が小さすぎる。 魚の身 ○ 小魚なら十分使えます。 野菜・小〜中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 包丁自体が分厚いため...