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中村銅器製作所 銅製 片手鍋 21cm

ライフ&ビューティ

70,422

中村銅器製作所 銅製 片手鍋 21cm

銅製の片手鍋です。熱伝導率が高い銅製です。汁物づくりなどにお使いいただける蓋付の片手鍋です。サイズ21×21×18.5cm個装サイズ:22×42×19cm重量個装重量:2200g素材・材質銅仕様対応熱源:ガス火(IH非対応)食洗機使用:不可付属品取扱説明書生産国日本銅製の片手鍋です。※こちらの商品は手作業で製作しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます。予めご了承ください。【最初にご使用になる前に】食器用洗剤をつけたスポンジで洗って、水でよく流し完全に乾かします。その後、鍋7分目を目安に油を入れて火にかけ、弱火で4〜5分煮てください。(鍋から目を離さぬよう注意してください。)こうする事で油が鍋になじみ、焦げ付きを防ぎます。煮終わった油には不純物が浮き上がる事があるので、完全に冷めてからお捨てください。【お手入れ方法】●鍋が冷めてから、キッチンペーパー等で内側のくずを取り除き、薄く油を引いて収納してください。※油が鍋になじみ、一層焦げ付きにくく使い勝手のよい鍋になります。※油が気になる場合、又はしばらくご使用にならない場合には軽くスポンジで洗い、次回使用の際に油馴らしをしてください。●外側は、食器用洗剤等を使用してスポンジで洗ってください。●焦げ付いた場合、鍋に水を入れ火にかけ、沸騰させた後にスポンジで洗って最初に使用するときと同じように油で煮てください。たわし、クレンザーなどでこするのはおやめください。傷つきの原因になり、またその部分が焦げ付きやすくなります。●長期間ご使用にならない場合は、油を引いた後にキッチンペーパー等を内側に引き、かぶせておくことにより長持ちします。【ご使用上の注意】●空焚きは絶対にしないでください。●銅は熱伝導率が非常に高いため、火力は弱め(中火〜中火以下)に調整してください。●内側(銀色の部分...

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中村銅器製作所 銅製 行平鍋 18cm

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16,388

中村銅器製作所 銅製 行平鍋 18cm

高い熱伝導率を誇る、プロ御用達の銅製行平鍋。この鍋一つで、炒めたりそのまま煮たりと大変重宝するお鍋です。銅は熱伝導に大変優れているため、鍋全体に平均して熱が伝わり、じっくり煮込む料理に適しています。鱗のように表面を覆う模様は、銅板を金槌で叩いて成形した跡。職人が一つ一つ手作業で作り出した鍋ですので、一生ものの料理道具としてお使いいただけます!!※こちらの商品は手作業で製作しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます。予めご了承ください。【ご使用の前に】水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください。【ご使用後のお手入れ】■内側水洗いで調理の汚れ(焦げ付いた野菜など)を落とすだけで十分です。洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください。汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきます。その場合、食品が鍋に直接接しても無害です。■外側水洗いをし、水気を取り除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください。汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません。銅の光沢は戻りますが、空気に触れているだけでも銅の表面は変色します。【ご注意】・絶対に空焚きしないでください。強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります。・鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、残ったお料理は別の器に移して保存してください。これは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません。【緑青について】湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます。「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました。(社団法人日本銅センター資料による...

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