MATFER shop
6,622円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 385×300×0.08mm 耐熱温度 −80℃〜260℃ 原産国 フランス 【繰返し洗って使えるECOシート】 何度でも洗って繰り返し使えます!使い捨てではありません! 【人気のポイント♪】 ・驚くほどに"くっつかない"剥離性抜群です。 ・お菓子作り以外にフライパンに敷いて使用可能 ・使い捨てないので経済的♪ ・使用後は流水で簡単洗浄!防水性で速乾! ・ハサミで簡単にカットできます!型紙にも最適 メール便発送は承っておりません。
16,170円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 600×400mm 耐熱温度 270℃ 【繰り返し使えて、経済的!】 耐油性シート 両面シリコン加工 1枚あたり、約6〜8回焼成使用できます。 【特徴】 シリコンペーパーなのに繰り返し使えてお得! 洋菓子店や料理教室、パン屋さんに最適です。 無地のペーパーなので、色移りもなく、安全で衛生的です。パティスリー、ベーカリーのオーナー様必見!繰り返し使える“シリコンペーパー"です。当店のペーパーは両面シリコン加工を施し、丈夫で耐油性にも優れたアイテムです。無地である理由は、冷凍菓子などの際に色移りが無い様に安全、衛生面を考慮して作られています。両面使えて、好評のアイテム!是非ご検討下さいませ。耐久回数は使用頻度にもよりますが、平均で5回〜10回程度1枚で対応できます!
24,640円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 500×350mm 耐熱温度 290℃ 【繰り返し使えて、経済的!】 純植物性シート 両面シリコン加工 1枚あたり、約5〜6回焼成使用できます。 【特徴】 シリコンペーパーなのに繰り返し使えてお得! 洋菓子店や料理教室、パン屋さんに最適です。 無地のペーパーなので、色移りもなく、安全で衛生的です。パティスリー、ベーカリーのオーナー様必見!繰り返し使える“シリコンペーパー"です。当店のペーパーは両面シリコン加工を施し、丈夫で耐油性にも優れたアイテムです。無地である理由は、冷凍菓子などの際に色移りが無い様に安全、衛生面を考慮して作られています。両面使えて、好評のアイテム!是非ご検討下さいませ。耐久回数は使用頻度にもよりますが、平均で5回〜10回程度1枚で対応できます!
17,336円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:600×400 取り数:24個 個別サイズ:Φ70×h33mm 個別容量 :70ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
13,200円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:400×300 取り数:20個 個別サイズ:Φ58×W53×H46mm 個別容量 :90ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
8,800円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:400×300 取り数:130個 個別サイズ:Φ15mm 個別容量 :2ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:600×400 取り数:40個 個別サイズ:L90×W30×H53mm 個別容量 :83ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:400×300 取り数:12個 個別サイズ:78x56×H43mm 12P 個別容量 :〜90ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◇製品詳細情報◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 欧米の検査機関で認証済みの安全素材 “プラチナシリコン"を採用。臭い移りの心配 がございません!素材自体の強度もありますの で耐久性も抜群です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ シート全体:400×300 取り数:12個 個別サイズ:Φ55xH56mm 個別容量 :〜90ml 耐熱温度 :‐40℃〜280℃ 原産国 :イタリア製(Pavoni社) ☆特徴☆ ・プラチナシリコン採用で、抗菌防臭効果。 ・焼き菓子から冷し菓子(ムースなど)に最適♪ ・電子レンジも使用可能。 ・オールシリコン製なのでハサミでカットしても OK。切り口は、解れる心配無用。 ☆使用上の注意点☆ ・初回使用時には、バター等の油脂を塗って使用 して下さい。型の剥離性や品質持続の為に、ご 使用なされる前に、オーブン余熱で軽く温めて からご使用頂く事をお勧め致します。(焼成時) ・固いスポンジやたわしなどの使用はお控え下さ い。型をキズ付ける恐れがあります。 ・洗浄時は食器用中性洗剤で洗浄して下さい。 油汚れが残ると残留油脂が白く浮き出て剥離性 が低下致します。よく洗い流して下さい。 ・直火でのご使用はご遠慮下さい。 ・型の上でナイフや鋭利な物を使用しないで下さ い。
269円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 600×400mm 耐熱温度 290℃ 【繰り返し使えて、経済的!】 純植物性シート 両面シリコン加工 1枚あたり、約5〜6回焼成使用できます。 【特徴】 シリコンペーパーなのに繰り返し使えてお得! 洋菓子店や料理教室、パン屋さんに最適です。 無地のペーパーなので、色移りもなく、安全で衛生的です。 メール便発送は承っておりません。パティスリー、ベーカリーのオーナー様必見!繰り返し使える“シリコンペーパー"です。当店のペーパーは両面シリコン加工を施し、丈夫で耐油性にも優れたアイテムです。無地である理由は、冷凍菓子などの際に色移りが無い様に安全、衛生面を考慮して作られています。両面使えて、好評のアイテム!是非ご検討下さいませ。耐久回数は使用頻度にもよりますが、平均で5回〜10回程度1枚で対応できます!
4,681円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 585×385mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) グラスファイバー製のメッシュ仕上げですので、パンやピザなどのすばらしい焼き上がりをお約束 また、サブレ等はなめらかな焼き上がりになります。 ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける作業は厳禁です。マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。
4,928円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 丸型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ ハート型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ サイズ 585×385mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 原産国 フランス 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける 作業は厳禁です。 マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。
2,795円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 丸型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ ハート型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ サイズ 400×300mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 原産国 フランス 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける 作業は厳禁です。 マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。
4,027円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 495×350mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) グラスファイバー製のメッシュ仕上げですので、パンやピザなどのすばらしい焼き上がりをお約束 また、サブレ等はなめらかな焼き上がりになります。 ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける作業は厳禁です。マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。
1,070円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 丸型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ ハート型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ サイズ 495×350mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 原産国 フランス 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける 作業は厳禁です。 マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。
45,168円
2,156円
9,147円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 丸型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ ハート型(直径約3センチ)敷紙を印刷する場合はコチラ サイズ 585×385mm 耐熱温度 -40℃〜250℃ 原産国 フランス 【繰り返し使えて、経済的!】 プロが使うアイテム。洗って繰り返し使え経済的♪ しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(※使用頻度によります。) ※注意!マット上で鋭利なもので切り付ける 作業は厳禁です。 マットが切れて劣化の原因になりますのでくれぐれもご注意下さい。 ※マット自体をハサミ等でカットしてご使用はご遠慮下さい。 ※こちらの製品はMATFER社のライセンス販売品になりますので、製品にはドゥマール社のロゴが入っております。
1,724円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 25mm
2,742円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 販売サイズ:幅650mm×長さ1000mm(1m) ◆ご購入例◆ 幅650mm×長さ1000mmのサイズが2枚ご購入の場合は ご注文数を2と入力して下さい。 ※650×2000mmなど長いサイズを必要の場合は 裁断不要とご注文備考欄に記載して下さい。 ご記載がない場合は、1000mm間隔で裁断しての発送 となりますのでご了承下さいませ。
2,851円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 販売サイズ:幅700mm×長さ1000mm(1m) ◆ご購入例◆ 幅700mm×長さ1000mmのサイズが2枚ご購入の場合は ご注文数を2と入力して下さい。 ※700×2000mmなど長いサイズを必要の場合は 裁断不要とご注文備考欄に記載して下さい。 ご記載がない場合は、1000mm間隔で裁断しての発送 となりますのでご了承下さいませ。
28,744円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています パイカッター 5連 シングル 車輪径:Φ55 伸縮幅:〜125mm 材 質:ステンレス製
50,920円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています パイカッター 7連 ダブル(フラット車輪/ギザ車輪) 車輪径:Φ55 伸縮幅:〜125mm 材 質:ステンレス製
1,232円
1,270円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 山の高さ:2.5mm 山数 :5
1,393円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 山の高さ:2.5mm 山数 :8
2,695円
3,349円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 上径200mm×下径95mm×高さ75mm
2,464円
6,006円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ L190(刃渡り) ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが ありますが、不良ではございません。予めご了 承の上ご購入願います。
3,542円
11,088円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています MATFER ベントパレットナイフ L180(刃渡り) L字の高さ:約30mm グリップ幅:110mm×30mm(最大) しなりの良さや耐久性に優れ、ローズウッドの グリップが使いこむにつれて手に馴染んできます。 ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが ありますが、不良ではございません。予めご了 承の上ご購入願います。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 山の高さ:5.5mm 山数 :7
1,116円
2,002円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ◆MATFER JAPAN オリジナル商品◆ パティシエの方々のお声を形にした画期的絞り袋 が誕生しました! ポリウレタン製で伸縮性、耐油性、耐熱性に優れ 表面の滑らかな滑りが作業効率をUP! 衛生面でも丸洗い可能です。臭い移りもなく全て の工程で使い回しができ、効率的です。 サイズ:長さ500mm/幅280mm(最大) 耐 熱:-32℃〜85℃ ※巻き込みの可能性がありますので食器洗浄機の 洗浄はお薦め致しません。ご注意下さい。 ※緑のロゴマークですが、転写プリント加工に なりますので、ご使用の過程で剥がれる場合が ございます。その場合は、洗浄時によく擦り落 して下さい。 - Point - ポリウレタン製ですので、破れる心配もなくあらゆる用途で使用可能!洗浄後も乾きが早く、油脂の残りもなく衛生的♪新素材の絞り袋をお届け!
1,694円
1,155円
7,084円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ L240(刃渡り) ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが ありますが、不良ではございません。予めご了 承の上ご購入願います。
1,039円
15,305円
88,704円
14,630円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 製造 Made in Germany サイズ 40センチ(3-40) 材質:綿(防水加工)日本基準食品検査合格済み プロも愛用する絞り袋です。綿素材に特殊防水加工 を施しております。破れにくく、洗って繰り返し使え ます。ホイップから固い生地まであらゆる用途に使用 可能です。 ※ロット販売になりますので『10枚』入りです。 ※熱湯に漬け置いたり、食器洗浄機のご使用はご遠慮願います。 ※メール便での対応はお断りしております。ご了承下さい。
17,710円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 製造 Made in Germany サイズ 45センチ(4-46) 材質:綿(防水加工)日本基準食品検査合格済み プロも愛用する絞り袋です。綿素材に特殊防水加工 を施しております。破れにくく、洗って繰り返し使え ます。ホイップから固い生地まであらゆる用途に使用 可能です。 ※ロット販売になりますので『10枚』入りです。 ※熱湯に漬け置いたり、食器洗浄機のご使用はご遠慮願います。 ※メール便での対応はお断りしております。ご了承下さい。
20,020円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 製造 Made in Germany サイズ 50センチ(5-50) 材質:綿(防水加工)日本基準食品検査合格済み プロも愛用する絞り袋です。綿素材に特殊防水加工 を施しております。破れにくく、洗って繰り返し使え ます。ホイップから固い生地まであらゆる用途に使用 可能です。 ※ロット販売になりますので『10枚』入りです。 ※熱湯に漬け置いたり、食器洗浄機のご使用はご遠慮願います。 ※メール便での対応はお断りしております。ご了承下さい。
908円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 直径8mm
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 直径3mm
38,500円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています フランス製・タルトタタン型(銅製) 料理研究家の方々やレシピ本などでお馴染の 銅製タルトタタン型です。 銅は熱伝導に長けておりますので、しっかり と火が通り、しっとりと仕上ります。 ※製品の内側は錫張りとなっておりますので 絶対に空焼き及び直火でのご使用はご遠慮 下さいませ。材料を入れてからオーブンで じっくりと焼き上げて下さい。 サイズ:Φ320×h50mm
2,772円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 大人気のオリジナル・シルパンがモデルチェンジして登場! 実用新案取得の完全オリジナル商品です! 原産国 :フランス製 サイズ1:シート全体 340×290mm サイズ2:シート使用面320×265mm 耐 熱 :-40℃〜280℃ プロが使用する業務用オーブンマットの家庭版! パティスリーのようなサクサクの焼き上がりが実現できます! 従来のマットに比べ、縁取りを1cmまで縮小する事により 内側の使用面積を拡大!また、コーナー部分を丸くする事 により天板乗っかかる事がなく焼きムラも解消します! 構想より約1年以上時間をかけて改良に改良を重ねた自信作 です。ぜひこの新しくなったオリジナル・シルパンを体験 して下さい!
7,546円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 300mm 刃幅 40mm 長さ 420mm
11,496円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ:300mm 刃幅:40mm 長さ:420mm
1,540円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【チョコレートを作る時の必需品!】 トランペ(チョコレートに浸す作業)には絶対必要 なお道具『トリュフフォーク(チョコレートフォーク』 MATFER shopには、すべての刃先のフォークが揃って おります。 ご家庭のフォークや竹串などで代用される方もいらっ しゃいますが、こういうお道具が仕上がりなどをさら にグレードUPさせてくれます。 使い方は、トランペする前にフォークにガナッシュな どを乗せて、チョコレートに潜らせます。この作業の 時に、柄部分を持つのではなく、刃先に近い部分を持 つと安定して、載せたガナッシュなどを落とさずに効 率よく作業が進みます。 【製品情報】 材質:柄・木柄 刃先・ステンレス製
4,265円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【MATFERの丸天板】 鉄の保温性を最大限に活用して綺麗な焼きあがり をお手伝いします。 ピザ生地はもちろんですが、ガレット・デ・ロワ などの丸い形のお菓子を焼き上げる時に使います。 サイズ:Φ200
3,157円
1,463円
36,960円
9,440円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径140mm×高さ65mm 容量750cc
6,776円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径180mm×高さ40mm
8,585円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径220mm×高さ45mm
7,700円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径200mm×高さ42mm
3,218円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径240mm×高さ23mm
27,920円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ:Φ205xH300mm 【クロカンブッシュとは】 フランスのウエディングケーキ。小さなシュークリームを 円柱状に積み上げ、煮詰めた飴で接着するお菓子。 「クロカン」とは「カリカリするもの」という意味で、 シュークリームにかけられた飴のカリカリ感と中のト ロリとしたクリームの相性が良い。 フランスでは、ウエディングケーキに使われ、シューは キャベツを表し、子孫繁栄の願いと豊かな収穫を願う物 である。二人で持った木槌で割りながら分けて参列客に 配る。このお菓子の頂上には夫婦の像やドラジェや飴細 工のバラで飾る。 シューが祝福してくれる人々をあらわすとも言われ、 できる限り高くする傾向にある。 また洗礼式や結婚式以外のお祝い事にも使われる祝い菓子である。
2,048円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 直径220mm/高さ25mm 耐熱プラスチック製(エグゾグラス) EXOGLASSとはMATFER社開発の耐熱強化プラ スチック製品です。溶ける心配はありません。 耐熱:-20℃から250℃まで フッ素加工の様な簡単な型離れ。丸洗いOK。
985円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 直径10mm/山数14
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 直径10mm/山数8
9,193円
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【これからの時代、衛生面が重視されます!】 フランスMATFER社より、新製品として誕生した 使い捨て絞袋“COMFORT XL"。今までの使い捨て 絞袋とは、一味も二味も違います! 絞袋の表面は、衛生手袋を使用したまま搾り出せる 滑りにくいラバーコーティング!内側が生地が滑り 易いように設計されております。袋のお色もグリー ンにしており、万が一、先端部分のカット時に混入 してもすぐに見つかります! 商品ケースは、そのまま収納BOXとして使え、従来 製品よりも収納スペースが小さくて済みます。 使い捨てと言う名称ながら、冷凍解凍をしても繰り 返し使え経済的!(3回〜5回まで。頻度により異な ります)また、使用直前まで、密閉されてますので 非常に衛生的です。 強度も抜群ですので、今までの破裂などの心配無用。 【製品情報】 名称:使い捨て絞袋“COMFORT XL" 材質:ポリエチレン製 規格:75μ・590mm×280mm(1枚当り) 内容:100枚入り(ロール状) 用途:カスタードクリーム 生クリーム クッキー生地 シュー生地 マカロン生地 マッシュポテトetc ※食品衛生検査も合格しております。
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