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関孫六 匠創(SHOSO) セーフティナイフ130 貝印 AB5169

ホーム&キッチン プラス

3,100

関孫六 匠創(SHOSO) セーフティナイフ130 貝印 AB5169

沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜関孫六〜関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。またパッケージには、関孫六(兼元)の代表的刃文である「三本杉」(三本目が杉の木のように高くなった刃文)をシンボリックに表現しています。 匠創〜SHOSO〜〇刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造ですので、耐水性が高く食洗機にも対応のシリーズです。〇食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工です。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みがよくなり鋭い切れ味を実現しました。〇流線型のハンドルデザインは指がかり、グリップ感を高め持ちやすい。〇従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体に、もう一度スキ加工を入れることで、理想的な蛤形状を実現しました。※ペティナイフ、パン切包丁は除きます。〜包丁の選び方〜○三徳型(万能包丁) :肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。○牛刀型(洋包丁) :魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。○出刃包丁(魚用) :魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。...

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関孫六 匠創(SHOSO) 中華165 中華包丁 貝印 AB5165

ホーム&キッチン プラス

4,200

関孫六 匠創(SHOSO) 中華165 中華包丁 貝印 AB5165

沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜関孫六〜関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。またパッケージには、関孫六(兼元)の代表的刃文である「三本杉」(三本目が杉の木のように高くなった刃文)をシンボリックに表現しています。 匠創〜SHOSO〜〇刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造ですので、耐水性が高く食洗機にも対応のシリーズです。〇食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工です。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みがよくなり鋭い切れ味を実現しました。〇流線型のハンドルデザインは指がかり、グリップ感を高め持ちやすい。〇従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体に、もう一度スキ加工を入れることで、理想的な蛤形状を実現しました。※ペティナイフ、パン切包丁は除きます。〜包丁の選び方〜○三徳型(万能包丁) :肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。○牛刀型(洋包丁) :魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。○出刃包丁(魚用) :魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。...

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関孫六 仕上砥石 #4000 貝印 AP0332

ホーム&キッチン プラス

3,900

関孫六 仕上砥石 #4000 貝印 AP0332

沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。 商品の特長 〜関孫六〜 関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。 多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された 信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。 またパッケージには、関孫六(兼元)の代表的刃文である「三本杉」(三本目が杉の木のように高くなった刃文)をシンボリックに表現しています。 〇貝印、関孫六調理シリーズの本格砥石シリーズです。 〇大きな欠けを修正したり、刃形状を大幅に修正したりと大事な刃物を磨くのに最適です。 〇研削力が高く、高硬度の刃物の研ぎ直しから切れ味を復活させ繊細な刃付けでより優れた切れ味へと導きます。 〇研ぎ台として使える収納ケースに入っています。 〇裏面に滑り止めが付いた独自構造の研ぎ台で、水を足しやすい水差しが付いています。 〇フタは砥石を水に浸す容器としてもお使いいただけます。 〜型番(#〇〇)について〜 荒砥石 :#180〜#500程度 刃欠けを直し、刃線を滑らかに正す砥石。 中砥石 :#800〜#2000程度 落ちた切れ味を復活させる砥石。 仕上げ砥石 :#2000〜 ※#2000は一般的に中砥石と仕上げ砥石を兼ねているといわれています。 繊細な刃付けで...

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関孫六 匠創(SHOSO) ペティ120 ペティナイフ 貝印 AB5163

ホーム&キッチン プラス

2,880

関孫六 匠創(SHOSO) ペティ120 ペティナイフ 貝印 AB5163

沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜関孫六〜関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。またパッケージには、関孫六(兼元)の代表的刃文である「三本杉」(三本目が杉の木のように高くなった刃文)をシンボリックに表現しています。 匠創〜SHOSO〜〇刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造ですので、耐水性が高く食洗機にも対応のシリーズです。〇食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工です。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みがよくなり鋭い切れ味を実現しました。〇流線型のハンドルデザインは指がかり、グリップ感を高め持ちやすい。 商品サイズ 本体 :約32×230×16mm刃渡り :約120mm母材厚 :約1.8mm重量 :約66g 品質表示 刃体 :ハイカーボンステンレス刃物鋼刃付形状 :両刃付け柄 :18-8ステンレススチール 使用上の注意 ★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。...

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