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倉敷意匠 計画室 ふくら雀の陽刻 豆皿(織部)

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倉敷意匠 計画室 ふくら雀の陽刻 豆皿(織部)

古道具の店を見て回りながら感じるのは、とにかく日本には、小さなうつわの数量が、欧米と比べて圧倒的に多いということです。 西欧でナイフとフォークが一般的に使われるようになるのは十八世紀以降のことなのだそうで、それまでは大皿の上で切り分けられた料理を手でつかんで食べていました。 遠い昔より箸を使う日本とのうつわ事情の違いは、このことが一番大きな要素ではあるのでしょうが、そればかりではないような気もします。 日本では古来より、食事をするという行為の一部として、料理と器の取り合わせを意識し、実際に器が料理の味そのものも左右するスパイスとしての役割までを果たすことを、ことのほか強く感じていたと思うのです。 多くの人々の暮らしに、じゅうぶんな余裕があったわけではないと思われる江戸時代に、茶碗とか、そば猪口とか、小皿とか庶民の食生活に使われた雑器が、何千何万と地方の隅々にまで溢れていたことは確かで、料理を楽しむことと同じように、小さくも可憐なそれらを眺め、手に取り、味わう気持ちが心を慰めていただろうことが想像されるのです。 そんなわけで、いったいどれほどの種類があるのか想像もつかない江戸期の小皿ですが、単に絵付けのバリエーションだけでなく、皿そのものの形に工夫をこらしたものも多く見つかります。つまり、ボディ自体が魚であったり、千鳥であったり、瓜であったりするのです。 写真のふくら雀の豆皿は、愛知県の瀬戸地方や美濃地方で明治の初め頃まで作られていたかたちを写したものです。 羽毛を陽刻で表現した型ものですが、当時は、石膏の型ではなく素焼きの型を使用するため、技術的に大きなものを作ることができず、型ものと言えば必然的に小さくて可憐なデザインの小皿が生み出される結果となったようです。 ふくら雀は寒雀の異称で、寒さをしのぐために羽をふくらましている状態の雀の...

リュミエール(織部)25cmオーバルプレート サイズ:25×22.5×H4cm

チューボーマニア

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リュミエール(織部)25cmオーバルプレート サイズ:25×22.5×H4cm

リュミエール(織部)25cmオーバルプレート サイズ:25×22.5×H4cm ◆是非商品のご感想(レビュー)をお聞かせ下さい!◆ レビューはお届け後の記入でもOKです。 (商品発送メール後5日以内にお書きくださいます様お願いいたします) 「レビューを書く」を選択された場合でも自動配信メールでは 価格は変更されておりません。 後ほど価格を変更してお送りするお店からの受注確認メールをご確認ください。 ⇒◆レビューの書き方 ⇒◆携帯でのレビューの書き方 ⇒◆レビュー記入はこちらから! 業務用のお店、レストラン、喫茶店、ステーキハウス、居酒屋、和食・洋食飲食店をはじめとした ユーザー様のご要望にお応えしております!もちろん、一般のお客様のご家庭でのご利用にも最適なものを取りそろえております! 上記の商品のほかに、焼き肉やジンギスカン、韓国料理(ビビンバ等)、お寿司・割烹などの和食、ラーメン・うどん・そばの麺類、 中華鍋やシュウマイや蒸し物に使用するセイロ(蒸籠)、タジン鍋、ハンバーグ・ステーキ皿をはじめとする鋳物 圧力鍋、土鍋やIH対応鍋、また来客用のコーヒーカップ・ソーサーセット、マグカップ、グラタン皿、漆器・重箱・屠蘇器、箸など そして話題のスープ魔法瓶やフードポット、お弁当箱・オスロティーカップ、マグボトル、マーブルフライパン、DULALEX(デュラレックス) 様々なシーンで様々な商品をご提案しております。お気軽にお問合せの上、何なりとご用命下さい!

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