セミプロDIY店 ファースト
26,500円
商品の特徴 グレステン Tタイプ 筋引 727TSK 27cm 筋引き No.0591800 包丁 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:727TSK ●英語商品名:Glestain T type Sujibiki Knife 727TSK 27cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Tタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:395/ ●重量:250g ●板厚み:背:2.0 ●材質:440Aベースグレステン鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード:4562207325233
13,600円
商品の特徴 堺南海 筋引 AS-6 24cm ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。 ●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。 ●両刃 製品仕様 ●型番:AS-6 ●英語商品名:Sakai Nankai Sujibiki Knife AS-6 24cm ●商品ブランドシリーズ:堺南海 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:373/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.4 ●材質:AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼)/HRC58±15/18-8ステンレス(ショット加工) ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード:4901601522679
ファーストFACTORY
16,500円
商品の特徴 正広作 ツバ付 モリブデン鋼 筋引 27cm 筋引き No.0588100 包丁 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro Molybdenum Sujibiki Knife with Bolster 27cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:405/ ●重量:241g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード:4978857013183
31,699円
商品の特徴 グレステン Tタイプ 筋引 730TSK 30cm 筋引き No.0591900 包丁 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:730TSK ●英語商品名:Glestain T type Sujibiki Knife 730TSK 30cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Tタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:445/ ●重量:280g ●板厚み:背:2.0 ●材質:440Aベースグレステン鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード:4562207325417
業務用厨房機器のKITCHEN MARKET
11,220円
【★】【業務用プロ道具 厨房の匠】神田作 黒合板 筋引 30cm 規格 : [300mm]材質 : ステンレス製 モリブデン鋼 手研本刃付 黒合板ツバ付[tag1]神田作 黒合板 筋引 30cm□ 包丁 洋包丁 筋引包丁 業務用筋引包丁 ステンレス 業務用 【05P05July14】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【筋引き】【業務用筋引き】[/tag2][ASCR=v/R=040/P=0013400]
厨房道具・卓上用品shop cookcook
11,810円
区分サイズ刃渡寸法270mm材質刃体:DPスウェーデン鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼全長410mm持ち手右手用●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●ステンレス一体構造のため、熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。●プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 太幸 SAKURA-S 太幸 原産地:日本 018AK5179 4901601219180 たいこう TAIKO タイコー 貝印 カイジルシ かいじるし ステンレス 包丁 和包丁 刺身 魚 魚用 寿司 料理人 プロ仕様 柳刃 柳刃包丁 柳刃型】▼こちらもどうぞ▼SAKURA-S オールステンレス刺身 240mm 018AK5178SAKURA-S オールステンレス刺身 210mm 018AK5177SAKURA-S オールステンレス骨スキ 145mm 018AB5642SAKURA-S オールステンレス筋引き 240mm 018AB5634
PLAYS REGAL
4,180円
商品情報商品の説明主な仕様 【サイズ・仕様】 【全長】約277mm 【刃渡り】約146mm 【刃幅(刃元)】約34mm 【背の厚み(刃元)】約2mm 【刃材】5Cr15MoVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】146g 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通br【シェフに最適】毎日のキッチンで、肉を切ったり、果物を切ったり、野菜を切ったり、パンを切ったりするのに使うことができます。家庭料理やレストランのプロのシェフに最適です。br【握りやすい】使い心地手に持った時の重量感がいい。木のハンドルが温かみがあって、雰囲気を楽しみながら骨から肉を切り剥がします。br【持ち運び簡単】ベルトループが配備された専用のシースが付属しており、ハンドル後部にはランヤードホールが開いています、持ち運びも簡単に行えます。br【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分) ※乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
きりやま商店
23,131円
商品詳細 商品名 MISONO モリブデン鋼シリーズ ツバ付 素材・成分 刃:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:黒合板 生産国 日本 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。 一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。 ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。 モリブデン鋼 ラインナップ 【特徴】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。 モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。 どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
5,940円
商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ピンク ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚:2.2mm ●ハンドル耐熱温度:115度 製品仕様 ●型番:MCSK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Sujibiki Knife MCSK240 Pink ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:356/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル:115℃ ●刃渡り:24cm JANコード:4906496805722
SHIGEMASA
64,977円
18,652円
8,719円
商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 24cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Sujibiki Knife with Black Plastic Handle 24cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:152g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:24cm JANコード:4978857139173
10,249円
商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 筋引 24cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Sujibiki Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:373/ ●重量:198g ●板厚み:背:2.3 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード:4548170035652
12,100円
商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 筋引 30cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Sujibiki Knife 30cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:433/ ●重量:240g ●板厚み:背:2.3 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:30cm JANコード:4548170035676
10,285円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】アドマイヤ 筋引き 240mm規格:[240mm] 材質:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレスアドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。[ASC:R=C/R=055/P=0011000][04-0416-0501]
キッチン応援隊！ラッキークィーン
6,160円
【用途】 筋引包丁は肉の切断や肉の筋をはがすことに使用でき、柳刃包丁の代わりとしても用いられます。 【TOJIRO-Color】 TOJIRO-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。6色のハンドルバリエーションだけでなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、作業現場の立場に立ったHACCP衛生管理の決定版です。 【モリブデンバナジウム鋼】 ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素材です。 【商品詳細】 刃長:約240mm 全長:約370mm 重量:約140g 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(樹脂一体成形) ■包丁・砥石をもっと探す! Tojiro/藤次郎 一覧 包丁・ナイフ その他(砥石・キッチンツールなど)
37,290円
商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡300mmグランドシェフ 筋引き スライサー【堺包丁】【堺刃物】筋引包丁 300mm庖丁 堺孝行(堺包丁) 堺 日本製 国産 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98%の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 Grand Chef TAKAYUKI仕様銘:堺孝行 刃:ボーラーウッデホルム特殊鋼柄:POM樹脂特徴:世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。用途:本職用(ステンレス) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
キッチンワールドTDI
18,829円
従来のアゴ付き アゴを完全カット 従来の背 背の部分を丸く加工 ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの 信頼を得ています。 刃渡り 140mm(両刃) 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼 原産国 ドイツ (ゾウリンゲン) 備考 無料名入れサービス:超音波彫刻機で入れる為フリーハンドになります。細く薄く名前が入ります。 レーザーではございません。 購入の際、備考欄に名前を書いてください。 例:「本田」またはローマ字表記「Honda」、「HONDA」 名入れはサービスで入れてますが、納期が2?3日かかる場合があります。(名入れ注文はオリジナル包丁となりますのでご返品はご遠慮下さいませ。)ドイツは鉄の街、ゾウリンゲン地方で作られる老舗刃物のトップメーカー、 ヴュストホフ(ドライザック)社。自社管理で完全鍛造工程で行うナイフは靭性 (じんせい)性を与え、強度さを加えます。鋼材は 鋼の切れ味とステンレスの錆びにくい良さをミックスし 長年の研究の結果による正確な成分配合の モリブデンバナジューム鋼を使用。 スペシャルグレードシリーズ(日本国内限定モデル) スペシャルグレードシリーズは、日本人用に特別に改良された国内限定モデルです。 ヴュストホフナイフの良さはそのままに、日本人が使いやすいように工夫されております。 ヴュストホフ(ドライザック)輸入元:東京直輸入センター株式会社 米国NSF規格採用,英国PETEC( Precision EdgeTechnology)製品
ココテラス
6,932円
EBMの一覧はこちらJANCD:4960375011642【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
カウモール
12,925円
安全衛生管理に適したオールステンレス。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップ。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。●材質/刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール●全長/約407mm●質量/約180g●単位/1丁●メーカー品番/01170902※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼
イチネンネット プラス
5,245円
EBMの一覧はこちらJANCD:4960375011833【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
ハンズ（HANDS）楽天市場店
13,200円
詳細説明【特長】・継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく熱湯消毒にも対応しており、調理現場での衛生管理に最適です。 商品仕様(スペック)本体サイズ(約):幅43×奥377×高20mm刃渡りサイズ(約):240mm重量(約):160g素材:[刃]ハイカーボンステンレス刃物鋼 [柄]ステンレススチール原産国:日本注意事項・ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 調理現場での衛生管理に最適
30,910円
65,230円
6,863円
EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) : 400■板厚(mm) : 背:2.5■重量 : 155g■材質 : モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤JANCD:4960375011840【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
4,664円
EBMの一覧はこちらJANCD:4960375012533【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
5,244円
EBMの一覧はこちらJANCD:4960375012335【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
24,090円
12,980円
15,950円
商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡270mm筋引き スライサー【堺包丁】【堺刃物】筋引包丁 日本鋼 270mm庖丁 堺孝行 青木刃物製作所 堺 日本製 国産 27センチ 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98%の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 日本鋼仕様銘:登録 堺孝行 刃:SK鋼(日本鋼) 柄:POM樹脂特徴:低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業務用まで幅広くご使用可能です食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。用途:家庭用〜本職用(鋼系) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
30,030円
46,860円
25,850円
10,890円
66,000円
36,630円
商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡270mm筋引き グランドシェフ ナロースライサー【堺包丁】【堺刃物】筋引包丁 270mm庖丁 堺孝行(堺包丁) 堺 日本製 国産 27センチ 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98%の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 Grand Chef TAKAYUKI仕様銘:堺孝行 刃:ボーラーウッデホルム特殊鋼柄:POM樹脂特徴:世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。用途:本職用(ステンレス) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
業務用調理道具専門店 エモーノ
59,285円
商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系(青鋼、白鋼)の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ:筋引包丁サイズ:【刃渡り】300mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】銀三鋼【ハンドル】水牛口輪柄備 考:メンテナンス性をお求めの方にお勧めいたします。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
47,871円
商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系(青鋼、白鋼)の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ:筋引包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】銀三鋼【ハンドル】水牛口輪柄備 考:メンテナンス性をお求めの方にお勧めいたします。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
一文字厨器
16,830円
商品説明 鋼材 切れ味の鋭さには定評のある日本鋼を使用しています。 鋼に含まれる不純物を出来る限り除去し純度の高い鋼は鋭い切れ味と研ぎ易さを両立しています。 その鋼を熟練の技により焼き入れから焼き戻しされた刃は、非常に粘り強くなり薄く刃を研ぎ上げた時の切れ味には定評があります。 用途 筋引きは主に肉用の包丁として使用されることが多く、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする時に使う包丁です。 スライサーとして使う方も多いので、最近は刺身包丁として使う料理人も増えてきています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 筋引き キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
佐勘金物店
【関連商品】関孫六オールステン出刃商品コード 全長 質量014475-015150mm 約287mm 約300g014475-016165mm 約302mm 約320g014475-018180mm 約317mm 約340g014475-021210mm 約349mm 約420g014475-024240mm 約386mm 約530g014475-027270mm 約416mm 約630g014475-030300mm 約446mm 約700g刺身商品コード014476-021関孫六オールステン刺身商品コード 全長 質量014476-024240mm 約380mm 約170g014476-027270mm 約410mm 約190g014476-030300mm 約440mm 約200g関孫六オールステン出刃210mm左商品コード 全長 質量014477-021約349mm 約420g関孫六オールステン刺身270mm左商品コード 全長 質量014478-027約410mm 約190g関孫六オールステンペティナイフ商品コード 全長 質量014479-013130mm 約238mm 約80g014479-015150mm 約258mm 約90g関孫六オールステン牛刀商品コード 全長 質量014480-018180mm 約307mm 約155g014480-021210mm 約337mm 約170g014480-024240mm 約377mm 約235g014480-027270mm 約407mm 約260g014480-030300mm 約438mm 約300g関孫六オールステン三徳170mm商品コード 全長 質量014481-017約297mm...
17,600円
33,220円
商品情報メーカー名河村刃物株式会社サイズ刃渡240mm筋引 筋引き 包丁 サーモン 特殊ステンレス 鋼【堺包丁】【堺刃物】筋引包丁 240mm 庖丁 堺菊守 河村刃物株式会社 堺 日本製 国産 包丁 堺菊守 プロ愛用包丁国内シェア90%の堺打ち刃物 日本刀と同じ鍛冶の技術を活かした堺打刃物は、鮮やかな切れ味が評価され、料理人や職人をはじめとしたプロの実に90%が利用していると言われています。堺菊守 サーモン仕様銘:SAKAI KIKUMORI 刃:特殊ステンレス鋼柄:黒合板特徴:刃面に施したディンプルが切り離れ効果を実現しました。アゴを丸くカットし握りやすさを高めました。切れ味◎ 硬さ〇 研ぎ易さ〇 防錆性〇用途:家庭用〜本職用(ステンレス系) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
キッチンラボ 楽天市場店
11,440円
商品仕様 ●材質:ハンドル:18-8ステンレス / 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ●サイズ:全長 362mm/刃渡 240mm ●重量:155g ●原産国:日本製(燕三条) 新潟県燕市 片岡製作所 ●プロ仕様の筋引包丁(240mm)です。 ●肉の筋切りや細かい作業が得意な包丁です。 ●家庭でも使えるサイズです。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【メール便】で出荷します。 代金引換、配達日・配達時間の指定はできません。 関連商品 ブライトシリーズへのリンク家庭でも使えるサイズの筋引き包丁。
65,820円
JET PRICE
39,483円
【商品説明】ツバ付き最上品(A)【仕様】●刃渡り:27cm●材質:炭素鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 筋引包丁 すじびきぼうちょう スジビキボウチョウ 筋引き包丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ 炭素鋼 鉄 スチール ハガネ 270mm 270ミリメートル 27cm 27センチメートル 杉本刃物 杉本刃物 スギモトハモノ XK4183すばらしい切れ味をお約束する西洋料理庖丁
61,600円
94,050円
12,155円
【商品説明】ツバ付筋引【仕様】●サイズ:刃渡270mm●材質:刀身/日本鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 筋引包丁 すじびきぼうちょう スジビキボウチョウ 筋引き包丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ 日本鋼 鉄 スチール ハガネ 270mm 270ミリメートル 27cm 27センチメートル 東京刀物 源助久 源助久 ミナモトスケヒサ XK4203東京刃物『源 助久』
45,210円
38,720円
クラシキング
13,800円
包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 BrietoM11PRO ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの牛刀包丁です。 ◆ 肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。スライサーとしてもOK。 ◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。 ◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。 ◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。 ◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ・ 刃渡り(約) : 21 cm ・ 材質 : 刀身 / モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル / 18-8ステンレス鋼筋引き 包丁 筋引 鋼 ステンレス モリブデン 庖丁 スライサー 日本製 燕三条 プロ 肉スジ切り ナイフ 柄 モナカハンドル 21 cm サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌不可。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため...
19,300円
包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 BrietoM11PRO ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの牛刀包丁です。 ◆ 肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。スライサーとしてもOK。 ◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。 ◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。 ◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。 ◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ・ 刃渡り(約) : 27 cm ・ 材質 : 刀身 / モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル / 18-8ステンレス鋼筋引き 包丁 筋引 スライサー ステンレス 鋼 モリブデン 日本製 燕三条 新潟 庖丁 プロ 肉スジ切り ナイフ 柄 モナカハンドル 27 cm サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌不可。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により...
23,008円
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。【仕様】●サイズ:300mm●材質:刃/1.05%カーボン・バナジウム・タングステン、ハンドル/特殊強化ファイバーボード【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 筋引包丁 すじびきぼうちょう スジビキボウチョウ 筋引き包丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ カーボン バナジウム タングステン 特殊強化ファイバーボード 300mm 30cm 300ミリメートル 30センチメートル マサヒロ XK4238正広日本鋼シリーズ
27,667円
【商品説明】切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノモリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえ。【仕様】●サイズ:全長465mm●刃渡り:330mm●材質:ステンレス・モリブデン鋼●重量:230g【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 筋引包丁 すじびきぼうちょう スジビキボウチョウ 筋引き包丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ ステンレスモリブデン鋼 モリブデンバナジウム鋼 330mm 330ミリメートル 33cm 33センチメートル ツバ付き つば付き 鍔つき ミソノ XK4269ミソノモリブデン鋼ツバ付包丁
刃物の政豊 楽天市場店
37,400円
■全長:390mm ■刃渡り:240mm ■重量:140g ■ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ■ハンドル材:黒合板 ■世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 ■食材に食い込みやすく、かつ強靭なハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ■高級合金の洋白を口金にし、変形や劣化に強い、ラミネートパッカー材を精密に削り出して造りだされています。 ■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。
新潟直送計画 楽天市場店
商品説明 内容 燕三条イタリアンBitコラボ 包丁 サイズ 全長:約305mm刃渡り:約190mm 重量 約120g 配送方法 ヤマト運輸(通常便) 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 アイチテクノメタルフカウミ株式会社 アイチテクノメタルフカウミ株式会社の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品アイチテクノメタルフカウミ株式会社の商品一覧へ
13,169円
【商品説明】手研ぎ本刃付すばらしい切れ味モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。片刃【仕様】●外寸:392mm●重量:202g●厚み:背2.3mm●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ●抗菌:○●刃渡り:27cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】江部松商事株式会社 江部松商事 EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 筋引 27cm 筋引き 27cm モリブデン鋼含有特殊ハガネ 3166200 庖丁 キッチン雑貨 その他 XX9805ツバ付プロ仕様
28,299円
商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2524 24cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 製品仕様 ●型番:CM2524 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2524 24cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:380/ ●重量:195g ●板厚み:背:2.4 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:24cm JANコード:4580386885560
25,899円
商品の特徴 ヴォストフ スペシャルグレード 筋引 4522-23SG 23cm ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。 ●両刃 製品仕様 ●型番:4522-23SG ●英語商品名:Wusthof Classic Sujibiki Knife 4522-23SG 23cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャルグレード ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:23cm ●外寸:355/ ●重量:153g ●板厚み:背:2.2 ●刃渡り:23cm JANコード:4548170154773
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