牛刀片刃の商品検索結果全29件中1～29件目

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15,950円

正広別作 平切(牛刀) 尺1寸 330mm

かなり大きめ、尺1寸の平切り(牛刀)です。 ※実際の刃渡りは約320mm位となります。 ロースのかたまりなどを切るのにぴったりです。 ★肉職人御用達!【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません! 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼(正広特製肉専特殊鋼)を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 全長460mm、刃長約320mm、刃幅59mm、刃厚2.8mm、肉専特殊鋼(炭素綱さびる鋼です)、右利き用片刃

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17,518円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 24cm AZT0903 [AZT0903]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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17,600円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) AZT8102 [AZT8102]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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16,366円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 18cm(ツバ付) AZT8101 [AZT8101]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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16,860円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 30cm AZT4605 [AZT4605]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

premoa

16,830円

アドバンスドア MA-NG3 Mac+a ステンレス牛刀包丁3点セット(牛刀・ぺティー・シャープナー) ナイフ 日本製

商品説明★ 熟練職人が手作業でゆっくり時間をかけて丁寧に水研ぎ研磨することでできる極薄刃は切れ味抜群。一般的に刃の断面は直線的なものが多い中、この包丁は緩やかなカーブで両刃と片刃の特徴を合わせもつハマグリ型、鋭く摩耗しにくく切れ味が長続きします。世界のシェフが評価する切れ味・バランス・使い勝手をぜひご家庭でお使いください。★ 包丁の切れ味が鈍くなってきたら、水を使わず手軽に使えるハンディシャープナーをお使いください。荒砥と仕上げの両面で、これ一本で切れ味が復活します。包丁以外にもハサミやナイフにもお使いただけます。スペック* セット内容:牛刀包丁・ぺティーナイフ・シャープナー* サイズ…・牛刀包丁:全長315mm/刃渡り190mm・ぺティーナイフ:全長240mm/刃渡り125mm・シャープナー:全長193×幅30×厚13mm* 重量…・牛刀包丁:162g・ぺティーナイフ:111g・シャープナー:68g

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17,518円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 筋引 24cm AZT1001 [AZT1001]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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17,025円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 洋出刃 21cm AZT4801 [AZT4801]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

厨房道具・卓上用品shop cookcook

15,770円

ミソノ スウェーデン鋼 手研本刃付 骨スキ 角大 165mm 鳥魚庖丁 片刃 145(送料無料 代引不可)

区分サイズ全長280×刃渡り165mm備考片刃●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭きとっていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し、味わいが出ます。●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ(鳥魚庖丁)や洋出刃をなどをお使いください。魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、たたいたりすることは避けてください。●冷凍ものはよく解凍してお切りください。不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ると大きく刃欠けする原因になります。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono(ミソノ) ミソノ 145 4960316145139 8-0299-0501 7-0293-0501 6-0285-0501 5-0255-0501 AMS07 AMS-07 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい】▼こちらもどうぞ▼ミソノ スウェーデン鋼 手研本刃付 骨スキ 丸型 145mm 西型 片刃 142ミソノ スウェーデン鋼 手研本刃付 骨スキ 角型 145mm 東型鳥魚庖丁 片刃 141ミソノ スウェーデン鋼 手研本刃付 ペティナイフ 150mm 両刃 133ミソノ スウェーデン鋼 手研本刃付 ペティナイフ 130mm 両刃 132

堺の刃物屋さん　こかじ

15,380円

青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210mm 片刃 正夫 柳 やなぎば 刺身 さしみ 刺身包丁 包丁 庖丁 国産 日本製 堺製 堺刃物 堺包丁 釣り

■堺刃物とは 堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。 本職用(プロ用高級品)において全国で90%以上のシェアを占めていると言われています。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。 ■サイズ刃渡り:210mm刃厚:mm全長:mm重量:g※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。 ■材質鋼…モリブデン鋼柄…朴関連商品堺孝行白虎 柳刃 300mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02205青木...堺孝行白虎 柳刃 240mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02203青木...堺孝行白虎 柳刃 270mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02204青木...63,170円53,810円58,130円堺孝行 TAKAYUKIグランドシェフナイフ#10013 牛刀 刃渡り...堺孝行#7397 最高級 33層槌目 ダマスカス 本割込 筋引 両刃 ...堺孝行 正夫 なないろ 柳刃 210mm 高級 包丁 清潔 美しい モ...24,880円25,390円20,240円堺孝行 正夫 なないろ 柳刃 240mm 高級 包丁 清潔 美しい モ...堺孝行 TAKAYUKI イノックス #11012 牛刀 刃渡り210...堺孝行 正夫 なないろ 柳刃 240mm 高級 包丁 清潔 美しい モ...23,210円17,740円24,310円

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18,752円

ミソノ刃物|MISONO CUTLERY ミソノ 440PH 骨すき 角型(鳥魚庖丁) 14.5cm No.041 AMSM801 [AMSM801]

プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:14.5cm■ミソノ440PHシリーズ(2021年4月時点)・三徳庖丁(18cm)・牛刀(18、21、24、27cm)・筋引(24、27cm)・骨すき 角型(14.5cm)・ペティーナイフ(12、15cm)※数字は刃渡りサイズです。(ミソノ440PH)ミソノ440シリーズと同じ材質の刃身を使用した、プラスチックハンドルの庖丁です。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。

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18,590円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 日本鋼(ツバ付) ガラスキ 18cm ANH08 [ANH08]

日本鋼を使用した堺孝行の中でもっともポピュラーな包丁、日本鋼(ツバ付)シリーズ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状:ガラスキ・骨スキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■堺孝行 日本鋼(ツバ付)シリーズ(2021年4月現在)・ペティーナイフ(12、13.5、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(21、24、27、30cm)・洋出刃(18、21、24、27、30cm)・小間切牛刀(24、27cm)・サバキ東型(15、18cm)・サバキ西型(15cm)・ガラスキ(18cm)※数字は刃渡りサイズです。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

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18,758円

マサヒロ|正広 正広作 本職用日本鋼 ガラスキ 18cm(口金付) 13024 AMSB8 [AMSB8]

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼(口金付き)シリーズ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状:ガラスキ・骨スキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■確かな品質 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になじむ、本格仕上げの包丁です。■抗菌剤入り積層強化木のハンドル■口金付き■本職用日本鋼(口金付き)シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・小間切(24、27、30cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27cm)・骨スキ(角)(15cm)・骨スキ(丸)(15cm)・ガラスキ(18cm)・三徳型(17.5cm)・冷凍切(30cm)・巾広冷凍切(27、30cm)※数字は刃渡りサイズです。

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15,873円

ミソノ刃物|MISONO CUTLERY ミソノ スウェーデン鋼 骨すき 角型(東型鳥魚庖丁) 14.5cm No.141 AMS05 [AMS05]

品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:14.5cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ(2021年4月時点)・ペティーナイフ(細身12、12、13、15cm)・骨すき(角14.5、丸14.5、角大16.5cm)・洋出刃(16.5、21、24、27cm)・牛刀(18、19.5、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30、33、36cm)・ガラスキ(18cm)・三徳庖丁(14、16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※一部製品には龍や花の彫刻入りもご用意しています。(ミソノスウェーデン鋼庖丁)厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。

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16,132円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 グランドシェフ スライサー 24cm AGL57024 [AGL57024]

ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「スライサー」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビに強く不純物の極めて少ない特殊鋼を使用しています。 ※グランドシェフシリーズの一部製品はステンレス鋼を使用しています。■堺孝行 グランドシェフシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(9、12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)・スライサー(21、24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27、30cm)・サバキ東型(15cm)・サバキ西型(15cm)・三徳包丁(18cm)・サーモンスライサー(24、27、30cm)・サーモンナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)(30cm)・ウェーブナイフ(ステンレス鋼)(30、36cm)・ウェーブナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)(30、36cm)※数字は刃渡りサイズです。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

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16,752円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 出刃 15cm(左利き用) ATKB201 [ATKB201]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」(左利き用)■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm※本製品は左利き用です。お求めの際はご注意ください。■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

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16,132円

遠藤商事|Endo Shoji ΩSABUN ステンレス鋼 出刃 21cm(ツバ付) ASB37021 [ASB37021]

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)です。■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ(2022年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)・筋引(24、27、30cm)・骨すき 角型(13.5cm)・三徳庖丁(18cm)・出刃(13.5、15、18、21、24cm)・柳刃(21、25cm)・切付(18、21、24cm)※数字は刃渡りサイズです。※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。

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18,588円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 骨スキ(角型) 15cm(ツバ付) AZT8401 [AZT8401]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「骨スキ(角型)」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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17,929円

ミソノ刃物|MISONO CUTLERY ミソノ 440 骨すき 角型(鳥魚庖丁) 14.5cm No.841 AMS18 [AMS18]

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:14.5cm■ミソノ440シリーズ(2021年4月時点)・三徳庖丁(18cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・洋出刃(21cm)・筋引(24、27cm)・スライサー(18、21cm)・骨すき 角型(14.5cm)・ペティーナイフ(12、13、15cm)・中華庖丁(22×9.5、22×11cm)※22×11cmは背厚が異なる2タイプがあります※中華庖丁以外の数字は刃渡りサイズです。(ミソノ440)従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させています。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上しました。※プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズも一部サイズあります。

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18,428円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 柳刃 24cm(左利き用) ATKB101 [ATKB101]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「柳刃包丁」(左利き用)■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm※本製品は左利き用です。お求めの際はご注意ください。■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

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18,588円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 骨スキ(丸型) 15cm(ツバ付) AZT8601 [AZT8601]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「骨スキ(丸型)」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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18,055円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 出刃 16.5cm(左利き用) ATKB202 [ATKB202]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」(左利き用)■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:16.5cm※本製品は左利き用です。お求めの際はご注意ください。■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

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17,372円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 蛸引 30cm ATKA103 [ATKA103]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状:蛸引型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

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17,372円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 出刃 18cm ATK9403 [ATK9403]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

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17,372円

遠藤商事|Endo Shoji TKG-NEO 柳刃 30cm ATK9204 [ATK9204]

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「柳刃包丁」■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ(刀身・ハンドル一体化タイプ)2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(17、21、24cm)・三徳(17cm)・菜切(16.5cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(24、27、30cm)・小出刃(10.5、12cm)・出刃(15、16.5、18、21cm)・骨スキ(15cm)・パンスライサー(21.5cm)・中華包丁(22、22.5 cm)※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) (24、27cm)・出刃(左利き用) (15、16.5cm)※数字は刃渡りサイズです。

堺の刃物屋さん　こかじ

17,020円

マサヒロ#11567 包丁セット 正広作別撰 出刺 (正広作別撰出刃150mm、正広作別撰柳刃210mm) JAN:4978857115672 ギフトセット

大切な方への贈り物に。【ギフトセット】大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?【商品詳細】■全長:出刃…約289mm/柳刃…約341mm■刃渡り:出刃…150mm/柳刃…210mm■重量:出刃…195g/柳刃…125g【材質】■刀:ハガネ、黄紙、鍛接鍛造品■ハンドル:白木(朴の木) 【用途】■大切な人への特別な日の贈り物にも最適です。【セット内容】■セット内容:正広作別撰出刃150mm、正広作別撰柳刃210mm【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード|マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#11584 包丁セット 正広作5本 D−SET (MSCシリ...マサヒロ#11537 包丁セット 正広作ステン丸柄 出刺 (正広作ステ...マサヒロ#11502 包丁セット MS−3000 LL (MSCシリー...17,160円16,260円17,790円マサヒロ#11536 包丁セット 正広作ステン丸柄 三ペ出 (正広作ス...マサヒロ#11531 包丁セット 正広作ステン丸柄 LLS (正広作ス...マサヒロ#11532 包丁セット 正広作ステン丸柄 LL (正広作ステ...16,210円14,520円11,610円マサヒロ#11535 包丁セット 正広作ステン丸柄 三出刺 (正広作ス...マサヒロ#11521 包丁セット MS−300 LLS ...

1956レストラン・サプライ

15,755円

正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀 27cm 業務用 0588600

●サイズ408(mm)●重量:260g●板厚:背:2.3(mm)●材質日本鋼●刃渡り:27cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

セミプロDIY店　ファースト

17,800円

正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 30cm 牛刀 包丁 No.0588700

商品の特徴 正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 30cm 牛刀 No.0588700 包丁 ●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro Japan Steel Gyuto Knife with Bolster 30cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:438/ ●重量:290g ●板厚み:背:2.3 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード:4978857011141

e刃物.com楽天店

15,400円

正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)丸(中)150mm 木柄 3本セット

関西型の骨透き(サバキ包丁)お得な3本セットです。 骨透丸は、全国の食肉関係のお店や工場で牛や豚をさばくのによく使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱(錆びるがはね)製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達!【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません! 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼(正広特製肉専特殊鋼)を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長145mm、全長255mm、刃幅29mm、刃厚約2.5mm、重さ135g 肉専特殊鋼(炭素綱さびる鋼です)、右利き用片刃

A-PRICE楽天市場店

17,110円

マサヒロ 正広作 ステンめん切 (厚口片刃) #10636

商品説明★ シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。スペック* 全長:300mm* 刃渡り:240mm* 刃厚:2.3mm* 重量:355g* 材質…・刀:正広オリジナルのステンレス鋼(MCS-26)使用・ハンドル:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

Joshin web 家電とPCの大型専門店

17,980円

#13426 マサヒロ 正広作 ローズ 小間切包丁 正広 小間切 日本鋼 ローズ 牛刀シリーズ [13426]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆割込み包丁日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長370×幅67mm刃渡り:240mm母材厚:2.8mm重量:295g刃身素材:日本鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(ローズ)[13426]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

Joshin web 家電とPCの大型専門店

17,680円

#13808 マサヒロ 正広作 MV口金 骨透包丁(丸) 左用 正広 骨透 MV口金牛刀シリーズ [13808]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長255×幅27mm刃渡り:145mm母材厚:2.5mm重量:175g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13808]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁

ビックカメラ楽天市場店

16,120円

マサヒロ|正広 正広作 本職用日本鋼 牛刀 27cm(口金付) 13013 AMSB2013 [AMSB2013]

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼(口金付き)シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■確かな品質 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になじむ、本格仕上げの包丁です。■抗菌剤入り積層強化木のハンドル■口金付き■本職用日本鋼(口金付き)シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・小間切(24、27、30cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27cm)・骨スキ(角)(15cm)・骨スキ(丸)(15cm)・ガラスキ(18cm)・三徳型(17.5cm)・冷凍切(30cm)・巾広冷凍切(27、30cm)※数字は刃渡りサイズです。 ※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

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17,680円

#13806 マサヒロ 正広作 MV口金 骨透包丁(角) 左用 正広 骨透 MV口金牛刀シリーズ [13806]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長262×幅40mm刃渡り:145mm母材厚:2.5mm重量:165g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13806]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁

Joshin web 家電とPCの大型専門店

17,120円

#13606 マサヒロ 正広作 MV-S 骨透包丁(角) 正広 骨透 MV-S牛刀シリーズ [13606]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁です。◆安心のマサヒロ品質永年業務用で高い評価を頂いているマサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長268×幅40mm刃渡り:145mm母材厚:2.5mm重量:140g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:差し込み型サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス(黄色ブドウ球菌、大腸菌等に有効)[13606]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

Joshin web 家電とPCの大型専門店

16,850円

#10636 マサヒロ 正広作 ステンめん切包丁 (厚口片刃) 正広 麺切 ステンレス和包丁シリーズ [10636]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレスの和包丁で手入れが楽ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。◆安心のマサヒロ品質シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長300×幅91mm刃渡り:240mm母材厚:2.3mm重量:355g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:半中子サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[10636]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ その他包丁

WADA TOKI

16,830円

正広 口金牛刀(日本鋼) 筋引 240mm 13017 CHBA0301

premoa

16,450円

マサヒロ 正広作 MV口金 牛刀210mm左用 #13811

商品説明★ 錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。スペック* サイズ(約):全長330×幅47mm* 刃渡り:210mm* 母材厚:2.5mm* 重量:175g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:積層強化木

パークアップバイク2号店

18,213円

正規品/masahiro 正広作 口金付 冷凍切300mm #13049 #13049 正広 日用品 日用品

●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 口金付 冷凍切300mm #13049●メーカー品番:#13049●JANコード:4978857130491●仕様■全長:438mm■刃渡り:300mm■重量:370g■材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ(mm):76×460×22●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

WADA TOKI

17,688円

青木刃物製作所 330mm 牛刀 日本鋼 (ツバ付) 15016

サイズ

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17,980円

#13421 マサヒロ 正広作 ローズ 洋出刃包丁 240mm 正広 洋出刃 日本鋼 ローズ 牛刀シリーズ [13421]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆割込み包丁日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。◆洋出刃包丁固い骨を切る場合に用いられる。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長367×幅56mm刃渡り:240mm母材厚:5.0mm重量:410g刃身素材:日本鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(ローズ)[13421]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

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15,800円

#13610 マサヒロ 正広作 MV-S 牛刀包丁 正広 牛刀 MV-S牛刀シリーズ [13610]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁です。◆安心のマサヒロ品質永年業務用で高い評価を頂いているマサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長305×幅42mm刃渡り:180mm母材厚:2.0mm重量:160g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:差し込み型サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス[13610]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

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16,850円

#13013 マサヒロ 正広作 口金付 牛刀包丁 正広 牛刀 日本鋼 口金 牛刀シリーズ [13013]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆日本鋼使用日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長408×幅55mm刃渡り:270mm母材厚:2.3mm重量:260g刃身素材:マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型) 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(特殊樹脂加工品)[13013]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

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17,200円

#14014 マサヒロ 正広作 MV黒合板 牛刀包丁 正広 牛刀 MV黒合板 牛刀シリーズ [14014]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆割込み包丁MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長435×幅58mm刃渡り:300mm母材厚:2.5mm重量:280g刃身素材:マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[14014]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

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17,120円

#13611 マサヒロ 正広作 MV-S 牛刀包丁 正広 牛刀 MV-S牛刀シリーズ [13611]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁です。◆安心のマサヒロ品質永年業務用で高い評価を頂いているマサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長335×幅46mm刃渡り:210mm母材厚:2.0mm重量:170g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:差し込み型サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス[13611]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

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16,540円

#13810 マサヒロ 正広作 MV口金 牛刀包丁 左用 正広 牛刀 MV口金牛刀シリーズ [13810]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長303×幅44mm刃渡り:180mm母材厚:2.5mm重量:155g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13810]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁

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17,680円

#13811 マサヒロ 正広作 MV口金 牛刀包丁 左用 正広 牛刀 MV口金牛刀シリーズ [13811]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長330×幅47mm刃渡り:210mm母材厚:2.5mm重量:175g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13811]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁

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17,200円

#13914 マサヒロ 正広作 MV-P 牛刀包丁 正広 牛刀 MV-P牛刀シリーズ [13914]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス柄使用で衛生的MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。◆安心のマサヒロ品質衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長430×幅56mm刃渡り:300mm母材厚:2.5mm重量:220g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:差し込み型サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度:−40℃〜120℃[13914]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

Joshin web 家電とPCの大型専門店

17,260円

#13415 マサヒロ 正広作 ローズ 牛刀包丁 正広 牛刀 日本鋼 ローズ 牛刀シリーズ [13415]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆日本鋼使用日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用しています。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長465×幅60mm刃渡り:330mm母材厚:2.5mm重量:330g刃身素材:日本鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(ローズ)[13415]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

堺の刃物屋さん　こかじ

16,260円

マサヒロ#11537 包丁セット 正広作ステン丸柄 出刺 (正広作ステン出刃150mm、正広作ステン柳刃200mm) JAN:4978857115375 ギフトセット

大切な方への贈り物に。【ギフトセット】大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?【商品詳細】■全長:出刃…275mm/柳刃…322mm■刃渡り:出刃…150mm/柳刃…200mm■重量:出刃…215g/柳刃…117g【材質】■刀:ステンレス正広オリジナル材、MRS-30■ハンドル:積層強化木、抗菌剤入 【用途】■大切な人への特別な日の贈り物にも最適です。【セット内容】■セット内容:正広作ステン出刃150mm、正広作ステン柳刃200mm【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード|マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#11536 包丁セット 正広作ステン丸柄 三ペ出 (正広作ス...マサヒロ#11567 包丁セット 正広作別撰 出刺 (正広作別撰出刃1...マサヒロ#11584 包丁セット 正広作5本 D−SET (MSCシリ...16,210円17,020円17,160円マサヒロ#11531 包丁セット 正広作ステン丸柄 LLS (正広作ス...マサヒロ#11502 包丁セット MS−3000 LL (MSCシリー...マサヒロ#11533 包丁セット 正広作ステン丸柄 LS (正広作ステ...14,520円17,790円10,270円マサヒロ#11532 包丁セット 正広作ステン丸柄 LL (正広作ステ...マサヒロ#11535 包丁セット...

堺の刃物屋さん　こかじ

18,110円

正広作口金付 筋引300mm #13019 JAN:4978857011196包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同

【商品情報】●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。【商品仕様】●全長:435mm ●刃渡り:300mm ●重量:240g ●材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木 ●パッケージサイズ(mm):60×460×22【キーワード|正広/家庭用/包丁/切りやすい/プロ仕様/料理/肉用/野菜/おうち時間】関連商品正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...マサヒロ#13118 正広作 口金付 筋引包丁 270mm (左用) ...14,720円12,010円18,990円マサヒロ#13117 正広作 口金付 筋引包丁 240mm (左用) ...正広作MV-S 筋引 240mm 185g 13617包丁 ナイフ包丁...正広作MV口金 筋引270mm #13718 JAN:49788570...15,470円17,430円16,750円正広作 MV口金 筋引240mm 左用 #13817マサヒロ#13818 正広作 MV口金 筋引包丁 270mm (左用)...マサヒロ#14018 正広作 MV黒合板 筋引包丁 270mm JAN...17,230円21,630円11,200円

堺の刃物屋さん　こかじ

17,230円

正広作 MV口金 筋引240mm 左用 #13817

【商品詳細】●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【商品情報】●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:一体型●硬度:HRC58?59【サイズ】●全長:361mm●刃渡り:240mm●重量:180g●パッケージサイズ(mm):55×383×18【キーワード】|包丁/左用/左利き/牛刀/正広作/マサヒロ/関連商品正広作MV口金 筋引270mm #13718 JAN:49788570...正広作MV口金 筋引240mm #13717 JAN:49788570...正広作MV-S 筋引 240mm 185g 13617包丁 ナイフ包丁...16,750円13,370円17,430円正広作MV-本焼 筋引 270mm 190g 14818包丁 ナイフ包...正広作口金付 筋引300mm #13019 JAN:497885701...正広作MV-本焼 筋引 240mm 180g 14817包丁 ナイフ包...16,750円18,110円13,370円正広作MV-S 筋引 270mm 200g 13618包丁 ナイフ包丁...正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...21,150円14,720円12,010円

堺の刃物屋さん　こかじ

17,430円

正広作口金付 ガラスキ #13024 JAN:4978857011240包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同

【商品情報】●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。【商品仕様】●全長:304mm ●刃渡り:180mm ●重量:310g ●材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木 ●パッケージサイズ(mm):60×321×22【キーワード|正広/家庭用/包丁/切りやすい/プロ仕様/料理/肉用/野菜/おうち時間】関連商品正広作口金付 小間切240mm #13026 JAN:49788570...正広作口金付 小間切270mm #13027 JAN:49788570...正広作口金付 小間切300mm #13028 JAN:49788570...17,430円19,460円22,850円正広作口金付 骨透(角) #13006 JAN:49788570110...正広作口金付 骨透(丸) #13008 JAN:49788570110...マサヒロ#13424 正広作 ローズ ガラスキ包丁 180mm JAN...9,310円9,310円13,500円マサヒロ#13806 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) (左用) J...マサヒロ#13422 正広作 ローズ 洋出刃包丁 270mm JAN:...マサヒロ#14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) JAN:4...14,150円17,430円6,390円

キッチンガーデン

15,345円

正広作 MV鋼本焼 筋引(両刃) 14817 24cm 刺身包丁 筋引 包丁 和包丁 刺身 筋引包丁 筋引き包丁 ナイフ 両刃 240mm 和食 : 【 マサヒロ | 正広 】

正広作 MV鋼本焼 筋引(両刃) 14817 24cm 全長:375mm 質量:180g 背厚:2.5mm 材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) 【正広 MV-H鋼シリーズ】 ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜

Saks WebShop

15,400円

藤寅作 牛刀包丁 240mm DPコバルト合金鋼(VG10)割込(口金付)

業務用として品質を高めてきた洋庖丁シリーズ。 刀身にDPコバルト合金鋼、ハンドルには積層強化材を採用し、実用性と耐久性を両立させました。 鋭利性・耐久性・耐錆性に優れたDPコバルト合金鋼(VG10) 衛生的に使用できる口金付き。 ■材 質:心材=コバルト合金鋼 側材=13クロームステンレス鋼 ハンドル=積層強化材(3本鋲本通し) 口金=18-8ステンレス鋼 ■仕 様:両刃仕上げ ■全 長:約365mm ■刃渡り:約240mm ■重 量:約240g ■梱 包:化粧箱入 ■販売元:富士カトラリー株式会社(新潟県燕市) ■備 考:サイズ・重量は多少の個体差が生じます。

パークアップバイク2号店

15,742円

正規品/masahiro 正広作 MV口金 筋引270mm #13718 #13718 正広 日用品 日用品

●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 MV口金 筋引270mm #13718●メーカー品番:#13718●JANコード:4978857013183●仕様■全長:405mm■刃渡り:270mm■重量:240g■材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木■パッケージサイズ(mm):55×431×22●備考■錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。■手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

パークアップバイク2号店

16,984円

正規品/masahiro 正広作 口金付 筋引300mm #13019 #13019 正広 日用品 日用品

●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 口金付 筋引300mm #13019●メーカー品番:#13019●JANコード:4978857011196●仕様■全長:435mm■刃渡り:300mm■重量:240g■材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ(mm):60×460×22●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

Joshin web 家電とPCの大型専門店

18,420円

#13018 マサヒロ 正広作 口金付 筋引包丁 正広 日本鋼 口金 牛刀シリーズ [13018]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆割込み包丁日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長407×幅40mm刃渡り:270mm重量:200g[13018]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

パークアップバイク2号店

16,362円

正規品/masahiro 正広作 口金付 ガラスキ #13024 #13024 正広 日用品 日用品

●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 口金付 ガラスキ #13024●メーカー品番:#13024●JANコード:4978857011240●仕様■全長:304mm■刃渡り:180mm■重量:310g■材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ(mm):60×321×22●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

Joshin web 家電とPCの大型専門店

16,680円

#13717 マサヒロ 正広作 MV口金 筋引包丁 正広 筋引 MV口金牛刀シリーズ [13717]

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁です。◆安心のマサヒロ品質手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長361×幅38mm刃渡り:240mm母材厚:2.5mm重量:180g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13717]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁

A-PRICE楽天市場店

16,450円

マサヒロ 正広作 MV口金 骨透(丸) 左用 #13808

商品説明★ ステンレス包丁口金付スペック* サイズ(約):全長255×幅27mm* 刃渡り:145mm* 母材厚:2.5mm* 重量:175g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:積層強化木

A-PRICE楽天市場店

15,950円

マサヒロ 正広作 MV-S 骨透(角) #13606

商品説明★ 永年業務用で高い評価を頂いているメーカーオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。スペック* サイズ(約):全長268×幅40mm* 刃渡り:145mm* 母材厚:2.5mm* 重量:140g* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金:有(一体型)* 中子形状:差し込み型* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス(黄色ブドウ球菌、大腸菌等に有効)