片岡製作所の商品検索結果全33件中1～33件目

Webby

22,786円

【送料無料】片岡製作所 ブライトM10プロ 牛刀 30cm M1002

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:M1002 サイズ(cm):30 全長(mm):433 質量(g):280 背厚(mm):2.5 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を サブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と 高めてあります。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 片岡製作所 / カタオカセイサクショ / かたおかせいさくしょ / kataoka / 【包丁特集010】 【#101】

ココデカウ

25,460円

【お取り寄せ】片岡製作所 ブライト M11PRO 冷凍切(両手) M1126 35cm キッチン 雑貨 テーブル

【仕様】●全長:625mm●重量:645g●厚み:背3.0mm●材質1:刀部/モリブデンバナジウム鋼●材質2:ハンドル/18−8ステンレス鋼●刃渡り:35cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社片岡製作所 片岡製作所 ブライト M11PRO 冷凍切(両手) M1126 35cm 冷凍切 35cm 刀部 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル 18−8ステンレス鋼 7921700 M1126 庖丁 キッチン雑貨 その他 R6349P

岐阜県多治見市

25,000円

【ふるさと納税】【蓄えた光を暗闇で放つ】幻想的なグラス 月光グラス 冷酒杯ペアセット 『桜』&『 富士』【片岡ケース製作所】≪多治見市≫ 食器 コップ カップ [TAH006]

月光工房の工房名は、弊社が誇る多治見市ビジネスイノベーション大賞奨励賞も受賞した特許技術、暗闇で光る蓄光の色がまるで月明かりのような幻想的で優しい色であることから 月光工房と名付けました。 桜酒杯は底面の桜がまるでお酒に浮いているような映り込みを楽しめ、更に暗闇では夜桜のような淡い光を楽しめます。 日本を象徴する富士酒杯(青)は、グラス底面の立体的な富士が楽しめて、暗闇では幻想的な富士が楽しめます。 サンドブラストで富士を立体的に彫刻する技法はとても珍しく繊細な部分まで、弊社職人の技術が光る逸品となっています。 暗闇で幻想的に光る月光グラスで、いつもと違うお家呑みを楽しみ頂けます。 ※グラスも箱も蓄光材も加工も全て日本製の商品です。耐熱ガラスではないので、熱い物には使用できません。食器乾燥機には対応していません。 光をためないと暗闇で光りません。 【提供】(株)片岡ケース製作所 月光工房グラスサイズ:径6.8×高7.8cm 容量:125ml 【対応機器】電子レンジ× / オーブン× / 食器洗浄機× 【ご注文前に必ずお読みください】「美濃焼の個体差」「返礼品が届いたら」を必ずご一読のうえ、お申し込みください。 【色について】商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。 【原料原産地】 国産 【加工地】 多治見市月光工房の工房名は、弊社が誇る多治見市ビジネスイノベーション大賞奨励賞も受賞した特許技術、暗闇で光る蓄光の色がまるで月明かりのような幻想的で優しい色であることから 月光工房と名付けました。 桜酒杯は底面の桜がまるでお酒に浮いているような映り込みを楽しめ、更に暗闇では夜桜のような淡い光を楽しめます。 日本を象徴する富士酒杯(青...

農業用品販売のプラスワイズ

23,438円

片岡製作所 Brieto M12 Pro M1211 洋 出刃 240mm モリブデンバナジウム鋼 包丁片岡製作所 H

【商品紹介】 ◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ◆本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ◆一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ◆モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ◆デポット加工 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 【材質】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M12 Pro M126,656円片岡製作所 Brieto M10 Pro M122,795円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9115,716円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M10 Pro M126,012円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9119,577円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9113,142円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9111,855円新着商品はこちら2024/4/14遮光ネット ふあふあ 2.7m × 30m 遮17,299円2024/4/14遮光ネット ふあふあ 3.0m ...

瀧商店

23,161円

Brieto M1126 両手付冷凍切 350mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁

【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 【 その他の庖丁、ナイフ等 】 M1166 ガラスキ購入はこちら。 M1109 骨スキ 150mm購入はこちら。 M1155 万能パンスライサー 260mm購入はこちら。 M1173 カービングフォーク(焼入) 200mm購入はこちら。 M1174 冷凍ナイフ 215mm購入はこちら。 M1157 チーズナイフ 130mm購入はこちら。 M1175 トマトナイフ 110mm購入はこちら。 M1134 ジャンボ庖丁 300mm購入はこちら。 M1190 スイカ切 350mm購入はこちら。 M1125 冷凍切 350mm購入はこちら。 M1126 両手付冷凍切 350mm購入はこちら。 M1170 ステーキナイフ購入はこちら。

農業用品販売のプラスワイズ

24,082円

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1185 カン骨刀 本焼 195×115mm 重量 660g ブライト 包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H

◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 持続させます。 ◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 段と高めてあります。 ◆一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M121,508円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,647円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,647円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,271円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M118,290円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,351円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,647円新着商品はこちら2024/4/16籾がら収集機 もみっ子 GS-550 2袋用 51,480円2024/4/16籾がら収集機 もみっ子 GS-905 4袋用 50,050円2024/4...

ファミリーツール　楽天市場店

22,198円

【送料無料】片岡製作所 Brieto-M10PRO 洋出刃270mm M-1010

商品情報刃渡り270mm材質刀身 / モリブデン・バナジウム鋼ハンドル / 抗菌剤入り黒積層強化木デポット加工デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。ハンドル耐腐食性に優れた黒積層強化木。ツバ一体口金付きで衛生的。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ザブゼロ処理1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【送料無料】片岡製作所 Brieto-M10PRO 洋出刃270mm M-1010 送料無料です 1

瀧商店

25,880円

Brieto M1185 砍骨刀 (本焼) 195×115mm 重量/約590g 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁

【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 【 中華庖丁 】 M1167 中華庖丁 ♯3 (本焼) 220×95mm 厚口 重量/約580g購入はこちら。 M1168 中華庖丁 ♯6 (本焼) 220×110mm 薄口 重量/約495g購入はこちら。 M1169 中華庖丁 ♯7 (本焼) 220×110mm 中厚 重量/約570g購入はこちら。 M1184 大廚刀 (本焼) 230×110mm 重量/約450g購入はこちら。 M1185 砍骨刀 (本焼) 195×115mm 重量/約590g購入はこちら。 M1186 砍刀 (本焼) 205×90mm 重量/約590g購入はこちら。 M1187 廚刀 (本焼) 190×75mm 重量/約290g購入はこちら。 M1188 切片刀 (本焼) 210×50mm 重量/約220g購入はこちら。 M1189 分肉刀 (本焼) 155...

厨房用品専門店！安吉

22,280円

ブライト M11PRO ウェーブナイフ(パン切り)M1147 42cm【包丁】【キッチンナイフ】【庖丁】【片岡製作所】

商品は写真の9番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】42cm 【全長】560mm 【g】240g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911800 #recommend#

瀧商店

23,151円

(正規品) Brieto M1186 石欠刀 (本焼) 205×90mm 重量/約590g 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁

【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 【 中華庖丁 】 M1167 中華庖丁 ♯3 (本焼) 220×95mm 厚口 重量/約580g購入はこちら。 M1168 中華庖丁 ♯6 (本焼) 220×110mm 薄口 重量/約495g購入はこちら。 M1169 中華庖丁 ♯7 (本焼) 220×110mm 中厚 重量/約570g購入はこちら。 M1184 大廚刀 (本焼) 230×110mm 重量/約450g購入はこちら。 M1185 砍骨刀 (本焼) 195×115mm 重量/約590g購入はこちら。 M1186 砍刀 (本焼) 205×90mm 重量/約590g購入はこちら。 M1187 廚刀 (本焼) 190×75mm 重量/約290g購入はこちら。 M1188 切片刀 (本焼) 210×50mm 重量/約220g購入はこちら。 M1189 分肉刀 (本焼) 155...

スプーンshop

22,080円

ALFACT ブレッドナイフ 230mm 63層ダマスカス鋼 木柄ハンドル (名入れ無料)【日本製/燕市/片岡製作所製】【包丁/ナイフ】

商品内容 刃渡 230mm 全長 355mm 仕様 63層ダマスカス鋼 木製(積層強化木)ハンドル砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 耐腐触性に優れた積層強化木を使用しています。 スプーンShopでは、お買い上げ商品(調理包丁)の名入彫刻、及びギフトラッピングを「無料」で受け賜っております。 彫刻位置は、包丁表か裏の刃根元部となります。 お買上商品のサイズ、形状、彫刻内容により、位置及び文字の大きさが変わる場合もございます。 ※イニシャルの詳細はこちらをご覧下さい。 ※その他、お気軽に こちら までお問い合わせください。 ウォーターシャープ(包丁研ぎ)「両刃専用」 も取り扱っております。 水で研ぐ 水の動きを利用して研ぐため、研磨面の目詰まりを防ぎます。 安全設計 手にぴったりフィットするハンドルは、庖丁の刃が触れにくい安全設計です。 回転砥石 回転するセラミック砥石が、研ぎ溝に対して斜めに付いているため、効率良く研げます。 水洗い 汚れやすい砥石部分もドームをはずして水洗いができるので衛生的です。

キッチンラボ　楽天市場店

24,288円

響十 ブレッドナイフ 230mm 木製ハンドル

商品仕様 ●材質:刀身 63層ダマスカス鋼 / ハンドル 積層強化木 ●サイズ:刃渡り 230mm ●原産国:日本製(燕三条) ●製造元:新潟県燕市 片岡製作所 商品の特徴 ●響十(Kyoto)のブレッドナイフ(230mm)です。 ●見た目も美しい刃紋の浮き出た63層ダマスカス鋼の刀身。 ●職人による本格的な刃付けで、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルを完全密封している口金。 ●手になじむ木製ハンドル。 ※海外への輸出はできません。木製ハンドルで、刃紋の綺麗なダマスカス鋼のパン切り包丁。

キッチンラボ　楽天市場店

22,275円

ブライト M11プロ 中華包丁#6(本焼) 薄口 220mm M1168

商品仕様 ●材質:ハンドル:18-8ステンレス / 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ●サイズ:全長 340m/刃渡 220x110mm ●重量:460g ●原産国:日本製(燕三条) 新潟県燕市 片岡製作所 商品の特徴 ●プロ仕様の中華包丁(薄口 220mm)です。 ●薄口で、軽いので、野菜などに。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 関連商品 ブライトシリーズへのリンク野菜などに使える中華包丁。最高級の切れ味・信頼の日本製。

キッチンラボ　楽天市場店

24,200円

ブライト M11プロ 洋出刃 両刃 270mm M1110W 日本製 オールステンレス包丁 業務用 ステンレス製包丁 調理用品 料理道具

商品仕様 ●材質:ハンドル:18-8ステンレス / 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ●サイズ:全長 406mm/刃渡 270mm ●重量:350g ●原産国:日本製(燕三条) 新潟県燕市 片岡製作所 商品の特徴 ●プロ仕様の洋出刃包丁(270mm)です。 ●肉を切るのが得意な両刃の包丁です。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 関連商品 ブライトシリーズへのリンク切れ味のいい洋出刃。

業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

22,572円

ブライトプロM12牛刀 270mm M1203【kmss】 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 ステンレス 業務用

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM12牛刀270mm M1203規格:[270mm M1203] 刃渡:270mm 材質:モリブデン・バナジウム鋼割込プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工(M12)デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。[ASC:R=U/R=047/P=0025700][04-0408-0104]

厨房プロ倉庫

23,100円

ブライト M11プロ 冷凍切 35cm【モリブデンバナジウム鋼】【業務用】

【サイズ】全長485mm 【刃渡り】350mm 【材質】刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-0501 TKG-78-0328-0501

厨房総本家

24,640円

ブライト M11プロ 冷凍切(両手) 35cm【モリブデンバナジウム鋼】【業務用】

【サイズ】全長625mm 【刃渡り】350mm 【材質】刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-0601 TKG-78-0328-0601

OPEN キッチン

23,100円

ブライト M11プロ 冷凍切 35cm【モリブデンバナジウム鋼】【業務用】

【サイズ】全長485mm 【刃渡り】350mm 【材質】刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-0501 TKG-78-0328-0501

キッチンブランチ

22,000円

ブライト M11 プロ 和風出刃 (片刃) M1128 24cm(M1128)【24cm】

【仕様】サイズ:24cm全長:367mm質量:305g背厚:5.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16.5cm21cm

厨房卸問屋 名調

25,297円

【まとめ買い10個セット品】マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-M ブルー

商品の仕様●全長(mm):325●質量(g):120●カラー:ブルー●背厚(mm):1.8●メーカー品番:MCG●マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁●※御注文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度)●抗菌カラー庖丁の特長:時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0337】→単品での販売はこちら関連商品マイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Wマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Pマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Mマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Yマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Gマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Wマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Pマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Mマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Yマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm...

村の鍛冶屋

23,760円

ブライト 中華包丁 #3 厚口 M1167【頑張って送料無料!】

■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 サイ・Y:220×95mm 厚口 ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。 ※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。 ※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。 ※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。 ...

厨房総本家

22,280円

ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M1147 42cm【業務用包丁】【ケーキナイフ】【洋包丁】【抗菌】【モリブデン】【バナジウム鋼】【業務用】

※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長560mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1105 TKG-78-0333-1105

厨房用品専門店！安吉

24,640円

ブライト M11プロ 冷凍切(両手) 35cm【モリブデンバナジウム鋼】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

【サイズ】全長625mm 【刃渡り】350mm 【材質】刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-0601 TKG-78-0328-0601 #recommend#

測定器・工具のイーデンキ

24,921円

5802400 堺實光 INOX 牛刀 30 4974158510086【送料無料】 30cm AZT0905 堺寛光 JIKKO ツバ付 両刃 7-0291-0905 30cm30cm

●外寸1:438●重量:315g●板厚厚み:背:2.0●材質1:モリブデン鋼●刃渡り:30cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●両刃●1辺(mm):90●2辺(mm):470●3辺(mm):30●重量(g):440●製品重量(g):3154974158510086類似商品はこちら5801000 堺實光 日本鋼 牛刀 30 416,198円5802100 堺實光 INOX 牛刀 21 14,539円5802000 堺實光 INOX 牛刀 18 12,623円5802300 堺實光 INOX 牛刀 27 20,769円5802200 堺實光 INOX 牛刀 24 17,494円5800900 堺實光 日本鋼 牛刀 27 414,858円5800800 堺實光 日本鋼 牛刀 24 412,862円5800600 堺實光 日本鋼 牛刀 18 49,828円5801900 堺實光 INOX ペティーナイ9,109円5801800 堺實光 INOX ペティーナイ8,630円AZT7605 堺實光 STD抗菌PCツバ無 11,207円5802600 堺實光 INOX 筋引 27 20,769円

webby mono

23,023円

【送料無料】ヴォストフ WUSTHOF クラッシック 牛刀 18cm 4582-18

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:4582-18 サイズ(cm):18 全長(mm):300 質量(g):168 背厚(mm):2.8 ヴォストフ クラッシックシリーズ 材質:クローム・モリブデン・ バナジウム(ステンレス硬度56±)ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

webby mono

25,091円

【送料無料】ヴォストフ WUSTHOF クラッシック 牛刀 20cm 4582-20

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:4582-20 サイズ(cm):20 全長(mm):333 質量(g):244 背厚(mm):3.2 ヴォストフ クラッシックシリーズ 材質:クローム・モリブデン・ バナジウム(ステンレス硬度56±)ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

neut kitchen

22,063円

ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M114742cm ABL525

商 品 詳 細 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼※抗菌メーカー品番:M1147サイズ(cm):42全長(mm):560

neut PLOTS

23,289円

ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M114645cm ABL526

商 品 詳 細 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼※抗菌メーカー品番:M1146サイズ(cm):45全長(mm):590

Webby

22,239円

【送料無料】Misono ミソノ 440 牛刀 27cm 814

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- プロの切れ味、プロのフォルム。 16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。 ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。 従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 メーカー品番:814 サイズ(cm):27 全長(mm):405 質量(g):260 背厚(mm):2.2 【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

Webby

25,091円

【送料無料】ヴォストフ WUSTHOF クラッシックアイコン 牛刀 16cm 4596-16

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:4596-16 サイズ(cm):16 全長(mm):288 質量(g):174 背厚(mm):2.6 ヴォストフ クラッシックアイコンシリーズ 優れたグリップ感の確信的なデザイン ●材質:クローム・モリブデン・バナジウム ※ドイツ製 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

鍋屋

23,760円

【日本製】 雅宣作 V金10号鋼 牛刀 180mm 【送料無料】

■刃物の産地、岐阜県関市の丸章工業製作の「雅宣作」包丁シリーズ。 ■クオリティの高い材料(刃身:V金10号、柄:黒合板八角柄、口金:ニッケルシルバー)を使用。 ■V金10号は非常にさびづらく、長期の使用にも切れどまりすることなく購入時の切れ味が持続する特性を持っています。 ■柄の口金の部分には、楽器のフルートや装身具にも使用されているニッケルシルバーを使用。ニッケルシルバーは、柔軟性、屈曲加工性、耐食性に富み、ステンレスの口金とは一味も二味も違う高級感あふれるシャンパンゴールドに近い輝きを放ちます。 ■柄にはつや消しの八角高級木材を使用。この材料は業務用の庖丁にも使用され、高いレベルの耐久性が確保されているもののみ採用しています。 ■柄の形状は高級和庖丁で使用されている八角柄を採用。ぬれた手でも滑りづらく、食材にダイレクトな力をかけられるようになっています。 ■高級桐箱入りです。 ≪仕様≫ ●サイズ:全長320(刃渡り180)×幅42mm ●重量:170g ●生産国:日本

厨房卸問屋 名調

22,040円

ブライト M11プロ 冷凍切(両手) 35cm【厨房用品 調理器具 料理道具 小物 作業 】 【庖丁 切れ味 関連品 厨房用品 調理器具 料理道具 小物 作業 業務用】

商品の仕様●サイズ:全長(mm)625、刃渡り(mm)350●材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

せともの

24,200円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M1102 牛刀(両刃)30cm [ 300 x 436mm 285g ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】

[商品名] Brieto-M1102 牛刀(両刃)30cm[素材] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法] [ 300 x 436mm 285g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 300 x 436mm 285g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

せともの

24,200円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M1102H 牛刀(厚口)30cm [ 300 x 436mm 310g ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】

[商品名] Brieto-M1102H 牛刀(厚口)30cm[素材] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法] [ 300 x 436mm 310g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 300 x 436mm 310g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

厨房用品専門店！安吉

22,280円

ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M1147 42cm【業務用包丁】【ケーキナイフ】【洋包丁】【抗菌】【モリブデン】【バナジウム鋼】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長560mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1105 TKG-78-0333-1105 #recommend#

業務用プロ道具 厨房の匠

24,244円

ブライトプロM11武光 和出刃 165mm M1194【ctaa】包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 業務用

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 和出刃165mm M1194規格:[165mm M1194] 刃渡:165mm 材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0025500][04-0407-1002]

一心刃物

25,300円

【楽天1位】【燕三条製】包丁 牛刀 300mm 藤次郎 V金10号 10寸 オールステンレス TOJIRO PRO プロ 日本製 すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 肉切り包丁 万能包丁...

TOJIRO PRO シリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込...

SHIGEMASA

23,540円

包丁 牛刀包丁 【 堺孝行 イノックス 牛刀 300mm 】 8A鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 牛刀 堺打刃物 洋包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

22,110円

包丁 牛刀包丁 【 堺孝行 日本鋼 牛刀 330mm 】 SK鋼 名入れ 堺包丁 牛刀 堺打刃物 洋包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

Webby

25,680円

【送料無料】あす楽 ホンマ科学 グレステン 包丁セット 細身 17cm 816TM +牛刀 19cm 819TM

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フォンスタイル楽天市場支店

25,800円

【創業150年】日本製 牛刀 ステンレス鋼 VG5 牛刀21cm 鎚目仕様 牛刀包丁 牛刀 鋼 7寸(210mm)サビにくい包丁 家庭用 業務用 キッチン用品 調理用品 プレゼント用 贈り物 鋼包丁...

商品仕様 商品名 ●牛刀 ステンレス鋼 VG5 7寸(210mm) 鎚目仕様 商品について 細やかで美しい鎚目模様が人気であり、ステンレス鋼(VG5)を使用しているためサビに強くお手入れの簡単さも人気の理由です。 鎚目にすることにより切った食材が張り付きにくく、より効率的に調理ができるという利点がございます。 肉、野菜、魚(骨は除く)が主な用途で、牛刀は手に馴染みやすい大きさで刃の幅が狭いので比較的剥きものがしやすいとされ、万能に使えることから非常に人気の包丁です。 また、ツバ付(口金付)なので水はけが良く、柄の耐久性が上がっています。 全長 ●約330mm 刃渡り ●約210mm 重量 ●約190g 名前入れ名入れ箇所 ●可能(1〜2文字)●ツバ(口金)部分 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 ●急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。

厨房用品専門店！安吉

23,100円

ブライト M11 PRO 冷凍切 M1125 35cm【包丁】【キッチンナイフ】【冷凍包丁】【冷凍ナイフ】【業務用】

商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500 #recommend#

OPEN キッチン

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商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500

厨房プロ倉庫

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ブライト M11 PRO 冷凍切 M1125 35cm【包丁】【キッチンナイフ】【冷凍包丁】【冷凍ナイフ】【業務用】

商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500

厨房用品専門店！安吉

24,640円

ブライト M11 PRO 冷凍切(両手) M1126 35cm【包丁】【キッチンナイフ】【冷凍包丁】【冷凍ナイフ】【業務用】

商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】625mm 【g】645g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921700 #recommend#

厨房総本家

23,100円

ブライト M11 PRO 冷凍切 M1125 35cm【包丁】【キッチンナイフ】【冷凍包丁】【冷凍ナイフ】【業務用】

商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500

業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

24,662円

ブライトプロM11武光 柳刃 240mm M1183【kmss】 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 ステンレス 業務用

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 柳刃240mm M1183規格:[240mm M1183] 刃渡:240mm 材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0025500][04-0407-0901]

フォンスタイル楽天市場支店

22,200円

【創業150年】ツバ付 牛刀21cm 日本製 牛刀包丁 ツバ付牛刀 鋼 7寸(210mm) 家庭用 業務用 キッチン用品 調理用品 プレゼント用 贈り物 鋼包丁 洋包丁 【送料無料】

商品仕様 商品名 ●ツバ付牛刀 鋼 7寸(210mm) 商品について 牛刀は主に肉、野菜、魚(骨は除く)など万能に使える人気の包丁です。牛刀の場合、用途によってお好みのサイズをお選びいただけます。ご家庭のキッチンでお使いなら180〜210mmのサイズが一般的です。プロ用なら240mm以上や和食、洋食など用途によってお選びいただけます。 三徳包丁と比べ幅が狭いことから、剥きものや刻みに向いているともされています。 ツバ付(口金付)により、水はけが良いため柄の耐久性が上がっています。 全長 ●約330mm 刃渡り ●約210mm 重量 ●約170g 名前入れ名入れ箇所 ●可能(1〜2文字)●ツバ(口金)部分 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 ●急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。

一心刃物

24,200円

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切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼...

調理用品のキッチンよろず

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【送料無料】正広包丁 日本鋼口金付き牛刀 小間切 270mm 13027 職人向け 業務用庖丁/シェフナイフ 肉 ステンレス 魚 野菜 プロ 国産 日本製 鋼 プレゼント お祝い ギフト 贈り物...

サイズ:刃渡り270mm 材質:刃…1.05%カーボン・バナジウム・タングステン ハンドル…特殊強化ファイバーボード正広包丁 日本鋼口金付き牛刀 小間切 270mm 13027 職人向け 業務用庖丁正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。焼入れ職人の手によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。

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NiNJA 包丁3本セット(三徳・牛刀・ペティナイフ) モリブデンバナジウム鋼 チタンコーティング ニンジャ 【ポイント10倍/送料無料】【p0423】【ASU】

■商品名:NiNJA 包丁3本セット(三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ) ■サイズ(約):【三徳包丁】全長313mm(刃の長さ180mm)/124g【牛刀包丁】全長345mm(刃の長さ210mm)/133g【ペティナイフ】全長250mm(刃の長さ130mm)/51g ■板厚:三徳・牛刀2.2〜2.3mm/ペティ1.7〜1.8mm■鋼材:モリブデンバナジウム鋼(チタンコーティング)■柄:PP樹脂シボ/ミラー仕上げ■構造:両刃■硬度(HRC):58〜61 ■カラー・デザイン:包丁3本セット(FINE-NJ-004) ■パッケージサイズ(約):W195×D375×H40mm/828g ■生産国:日本製(岐阜県関市) ■ご注意: ※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。 ※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。 ※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 ※ご予約・お取り寄せ商品は、ご注文受付後にお客様ご注文分としてメーカーへ発注を致します為、基本的にキャンセルやご返品はお受けできません。NiNJA 包丁3本セット(三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ) デザインの常識を超えた究極の包丁 デザインの常識を超えた究極の包丁 包丁にもオシャレを。今までの包丁には無い洗練されたデザイン。使い手にとって機能性だけでなく、使う事の楽しさ、ステータス、そんな付加価値を感じて欲しい。そんな思いから生まれた包丁、それが「NiNJA」です。特徴的なのは、全体が「黒...