厨房総本家
9,350円
商品は写真の20番、1点のみです。 【刃渡】16cm 【全長】285mm 【g】155g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:3512400
厨房総本家
20,630円
商品は写真の8番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】42cm 【全長】560mm 【g】255g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911200
厨房総本家
6,790円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】10cm 【全長】225mm 【g】65g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7912260
厨房総本家
6,270円
商品は写真の22番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】13.5cm 【全長】230mm 【g】70g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード:7921100
厨房総本家
21,450円
商品は写真の8番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】45cm 【全長】590mm 【g】265g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911300
厨房総本家
7,320円
商品は写真の2番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】12cm 【全長】235mm 【g】70g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:3511700
厨房総本家
11,690円
商品は写真の10番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】26cm 【全長】380mm 【g】120g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード:7912000
厨房総本家
7,840円
商品は写真の13番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】13cm 【全長】240mm 【g】75g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:7912200
厨房総本家
8,880円
商品は写真の7番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】16cm 【全長】295mm 【g】140g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:0321920
厨房総本家
9,410円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】10.5cm 【全長】223mm 【g】80g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:0321700
厨房総本家
19,800円
商品は写真の8番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】39cm 【全長】530mm 【g】245g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911100
厨房総本家
18,980円
商品は写真の8番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】36cm 【全長】500mm 【g】240g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911000
厨房総本家
21,040円
商品は写真の9番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】39cm 【全長】530mm 【g】225g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911700
厨房総本家
21,950円
商品は写真の9番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】45cm 【全長】590mm 【g】260g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911900
厨房総本家
7,840円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】265mm 【質量】80g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0102 TKG-78-0319-0102
厨房総本家
16,500円
商品は写真の22番、1点のみです。 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。 【刃渡】24cm 【全長】360mm 【g】150g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:4230300
厨房総本家
21,450円
商品は写真の22番、1点のみです。 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。 【刃渡】27cm 【全長】400mm 【g】200g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:4230400
厨房総本家
23,100円
商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500
厨房総本家
2,860円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の12番、カラーはブルーになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長284mm 【質量】110g 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度) 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0319-0903 TKG-78-0325-0903
厨房総本家
19,800円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長500mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1103 TKG-78-0333-1103
厨房総本家
22,280円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長560mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1105 TKG-78-0333-1105
厨房総本家
21,040円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長530mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1104 TKG-78-0333-1104
厨房総本家
17,330円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長440mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1101 TKG-78-0333-1101
厨房総本家
15,840円
※商品は画像の27番1点になります。 【寸法】全長385mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-2401 TKG-78-0330-2301
厨房総本家
9,900円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード:0605100
厨房総本家
13,170円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】40cm 【全長】532mm 【g】195g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:0605300
厨房総本家
18,980円
※商品は画像の17番1点になります。 【寸法】全長500mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1003 TKG-78-0333-1003
厨房総本家
20,630円
※商品は画像の17番1点になります。 【寸法】全長560mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-1005 TKG-78-0333-1005
厨房総本家
27,280円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】390mm 【g】160g 【背厚】2.7mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568000
厨房総本家
6,270円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】310mm 【g】122g 【背厚】2.0mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 店舗用識別コード:5857300
厨房総本家
2,860円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の12番、カラーはピンクになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長284mm 【質量】110g 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度) 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0319-0902 TKG-78-0325-0902
厨房総本家
16,360円
商品は写真の20番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】300mm 【g】190g 【背厚】4.7mm 店舗用識別コード:0582800
厨房総本家
9,660円
商品は写真の14番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】18cm 【全長】325mm 【g】190g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード:5822000
厨房総本家
11,220円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】452mm 【g】202g 【背厚】3.5mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855900
厨房総本家
9,410円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】117g 【背厚】2.2mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855600
厨房総本家
19,900円
商品は写真の3番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】450g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード:0570200
厨房総本家
13,040円
商品は写真の3番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】16.5cm 【全長】325mm 【g】340g 【背厚】8.0mm 店舗用識別コード:0569900
厨房総本家
11,990円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】310mm 【g】140g 【背厚】1.8mm 材質: 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 ●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。 ●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。 斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。 店舗用識別コード:2791000
厨房総本家
12,870円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】12cm 【全長】248mm 【g】66g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782700
厨房総本家
13,370円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】266mm 【g】75g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782800
厨房総本家
10,400円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の4番、カラーはホワイトになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長304mm 【質量】180g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0402 TKG-78-0322-0402
厨房総本家
12,380円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】270mm 【質量】140g 【背厚】2.0mm 品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を 使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが 衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作 を生みました。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0294-0102 TKG-78-0300-0102
厨房総本家
66,000円
商品は写真の6番、1点のみです。 永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。 【刃渡】22cm 【幅】110mm 【全長】348mm 【g】600g 【背厚】4.5mm 【柄長】110mm 材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) ※薄 刃 #1・#6(やわらかいものを切る…肉・野菜用) 中厚刃 #2・#7・#11(肉・野菜・鳥・魚など其他万能用) 厚 刃 #3(骨付の肉・魚用) 特厚刃 #22(骨切り) 店舗用識別コード:0603900
厨房総本家
12,280円
※商品は画像の3番1点になります。 【寸法】全長316mm 【重量】170g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル:18-8ステンレス、フロスティー仕上 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0312-0301 TKG-78-0318-0301
厨房総本家
7,840円
※商品は画像の19番になります。 【外径寸法】全長240mm×刃渡り130mm 店舗用識別コード:TKG-77-0542-0501 TKG-78-0550-0301
厨房総本家
2,420円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】255mm 【g】65g 【背厚】1.5mm 材質: 刃/モリデブンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂 ● 小さい手でもしっかり握れるように少し小さめなハンドルです。 店舗用識別コード:3752800
厨房総本家
47,170円
商品は写真の10番、1点のみです。 ●グレステン鋼(ステンレス鋼)の特徴 高い硬度=切れ味の良さ 耐磨耗性=切れ味の持続性 靭性=強度 耐蝕性=サビに強い だから強い味方になります。 【刃渡】22cm 【幅】114mm 【全長】330mm 【g】490g 【背厚】2.0mm 【柄長】105mm 店舗用識別コード:4583700
厨房総本家
21,780円
※商品は画像の24番1点になります。 【寸法】全長265mm 【重量】65g 【背厚】1.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0305-0301 TKG-78-0311-0301
厨房総本家
43,310円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】505mm 【g】210g 【背厚】2.8mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568800
厨房総本家
90,020円
商品は写真の18番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】60cm 【全長】940mm 【g】820g 【背厚】5.5mm 店舗用識別コード:0583600
厨房総本家
50,200円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】250g 【背厚】3.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568900
厨房総本家
43,310円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】470mm 【g】210g 【背厚】3.8mm 庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。 店舗用識別コード:3501400
厨房総本家
58,650円
商品は写真の15番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】380mm 【g】360g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード:4228400
厨房総本家
44,880円
商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【全長】360mm 【g】410g 【背厚】8.2mm 庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。 店舗用識別コード:3500900
厨房総本家
6,690円
※商品は画像の27番となります。 【外径寸法】70mm×全長180mm 店舗用識別コード:TKG-77-0528-1501 TKG-78-0536-1501
厨房総本家
43,310円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】510mm 【g】280g 【背厚】4.8mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568300
厨房総本家
37,510円
商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】375mm 【g】270g 【背厚】4.2mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0569700
厨房総本家
69,840円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】430mm 【g】685g 【背厚】8.2mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0569400
厨房総本家
50,200円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】340g 【背厚】5.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568400
厨房総本家
48,420円
商品は写真の12番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】33cm 【全長】490mm 【g】260g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:4226600
厨房総本家
21,410円
商品は写真の18番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【幅】95mm 【全長】310mm 【g】480g 【背厚】1.8mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7985000
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の3番、カラーはピンクになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長316mm 【質量】170g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0303 TKG-78-0322-0303
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の3番、カラーはグリーンになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長316mm 【質量】170g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0305 TKG-78-0322-0305
厨房総本家
2,530円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】16.3cm 【全長】285mm 【g】97g 【背厚】1.0mm 店舗用識別コード:2933600
厨房総本家
36,150円
商品は写真の12番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】180g 【背厚】3.8mm 店舗用識別コード:4226400
厨房総本家
15,850円
商品は写真の3番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】19.5cm 【全長】355mm 【g】400g 【背厚】8.0mm 店舗用識別コード:0570100
厨房総本家
42,850円
商品は写真の3番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】15cm 【全長】290mm 【g】135g 【背厚】4.4mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 店舗用識別コード:4578300
厨房総本家
14,490円
商品は写真の5番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】19.5cm 【全長】340mm 【g】240g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:0571000
厨房総本家
28,640円
商品は写真の16番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】320mm 【g】160g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:4228500
厨房総本家
40,960円
商品は写真の4番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】13.5cm 【全長】275mm 【g】165g 【背厚】6.4mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 店舗用識別コード:7932400
厨房総本家
28,640円
商品は写真の13番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】385mm 【g】120g 【背厚】2.8mm 店舗用識別コード:4226800
厨房総本家
11,990円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】14.5cm 【全長】280mm 【g】148g 【背厚】2.0mm 材質: 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 ●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。 ●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。 斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。 店舗用識別コード:2791500
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