村の鍛冶屋
8,030円
三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁120mm燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁【頑張って送料無料!】
三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁 【ここがポイント!】 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。 ■ 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。 イカサキ包丁ってなに? とよく聞かれますが、イカをさばいたり、イカソーメンとかを作る時に使用するのが目的ですが、以外に果物の皮むきなどに使用するのが便利ですよ。 小さくて、さばくのが面倒だった小さい魚などを調理する時も便利ですよ。 【商品仕様】 刃渡り (約)120mm 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 辰守作 イカサキ包丁 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm8,140円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1208,360円三條...
